Professional Documents
Culture Documents
Soal Esai
Jawablah pertanyaan di bawah dengan tepat.
4. Jelaskan prinsip kerja pengasapan sebagai salah satu teknik pengawetan makanan.
10. Tuliskan kegiatan yang dapat menghindari diri dari zat adiktif dan psikotropika.
11. Tuliskan bahan campuran yang dapat menggantikan rasa monosodium glutamat.
12. Jelaskan alasan gas karbon monoksida (CO) yang terdapat dalam asap rokok
bersifat racun.
17. Tuliskan pengaruh jika kadar alkohol dalam darah 0,2 0,4%.
19. Tuliskan dua zat pengawet makanan yang dilarang penggunaannya oleh pemerintah.
20. Tuliskan tiga pengawet makanan buatan.
2. karena adanya gas karbon monoksida yang menghambat pengikatan oksigen oleh darah.
4. Bahan kimia dalam asap bersamaan dengan proses pengeringan akan membunuh mikroba.
9. merasa tenang kemudian menjadi apatis, mengantuk dan tidak sadarkan diri.
10. mendalami agama, menjauhi minuman berakohol dan rokok, serta mempelajari dampak
penggunaan NAPZA.
14. karena kopi mengandung zat adiktif berupa kafein yang menyebabkan efek candu.
18. nikotin menyebabkan darah mudah membeku sehingga pembuluh darah dapat pecah karena
tekanan yang kuat dari jantung.