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Aspectos fisiológicos del

manejo de arándanos

Jorge B. Retamales,

Ing. Agr., M.S., Ph. D.

Universidad de Talca, Chile

jretamal@utalca.cl

Contenidos:

Conceptos generales: balance copa/raíz; relación hoja/fruto, luz y rendimiento, polinización

Poda:

Objetivos, efectos, tipos de corte, épocas Ensayos de poda en Florida, México

Luz y rendimiento

Conceptos básicos Efectos del uso de mallas: Chile y USA

Polinización

Es necesaria la polinización cruzada en arándanos?

Conclusiones

Composición genética de algunas variedades

Composición genética de algunas variedades VC= V. corymbosum , VA= V. angustifolium , VD= V. darrowi

VC= V. corymbosum, VA= V. angustifolium, VD= V. darrowi, Va= V. ashei, VT= V. tenellum. Fuente: Krebs y Hancock, 1993.

Plantas perennes: ventajas y desventajas

Ventajas:

Larga duración de área foliar: desarrollo foliar temprano y hojas funcionales hasta que lo permitan las temperaturas

Bajos costos respiratorios: tejido leñoso respira menos que tallos herbáceos

Alto índice de cosecha en plantas maduras: poco crecimiento vegetativo y alto porcentaje de material nuevo destinado a fruta.

Desventajas:

No pueden evitar estrés: están presentes siempre y deben enfrentar heladas, inundaciones, sequia, etc.

Plantas con “memoria”: Las inclemencias ambientales o los malos manejos de una temporada pueden limitar productividad o afectar calidad en años siguientes

Abbott y Gough, 1987.

Efecto de intensidad de poda en dinámica de

las raíces en vides. Fuente: Comas et al., 2000

Efecto de intensidad de poda en dinámica de las raíces en vides. Fuente: Comas et al.,

Tratamientos de Poda: “Balanced”, durante el invierno previo se dejaron 44 yemas/kg de brotes podados (metodo usado regularmente en N. York para mantener vigor de brotes) “Minimal”, solo se cortaron los brotes colgantes a 1 m sobre el suelo para evitar que brotes tocaran el suelo.

Factores que inciden en funcionamiento de planta de arándano

Temperatura, H. Relativa

Viento

Radiación Gases Bióticos Distribución Materia Seca Remoción Flores, frutos, etc. Transporte Sistema radical: tamaño, actividad, duración
Radiación
Gases
Bióticos
Distribución
Materia Seca
Remoción Flores,
frutos, etc.
Transporte
Sistema radical: tamaño,
actividad, duración
Absorción
Cond. de suelo: Tº,
textura, M. Org., gases,
Oferta del suelo: Agua + Nutrientes
microorganismos… ..

Disponibilidad de radiación (% pleno sol) a diversas alturas

de copa cv. Brigitta. Fuente: Palma y Retamales, 2016

  • 30 cm

  • 60 cm

  • 90 cm

Disponibilidad de radiación (% pleno sol) a diversas alturas de copa cv. Brigitta. Fuente: Palma y

Nota: 20% de pleno sol es el mínimo para formar yemas frutales en arándanos

Luz solar Intercepción por hojas Fotosíntesis Carbohidratos Respiración Otros compuestos Frutos Otros órganos

Luz solar

 
Intercepción por hojas Fotosíntesis Carbohidratos Respiración Otros compuestos
 

Intercepción por

hojas

 
Intercepción por hojas Fotosíntesis Carbohidratos Respiración Otros compuestos
 

Fotosíntesis

 
Intercepción por hojas Fotosíntesis Carbohidratos Respiración Otros compuestos
 

Carbohidratos

Respiración

Respiración
Respiración

Otros compuestos

Frutos
Frutos
Luz solar Intercepción por hojas Fotosíntesis Carbohidratos Respiración Otros compuestos Frutos Otros órganos

Otros órganos

Carga excesiva: hojas reducen en tamaño y Nº; efecto es local

Carga excesiva: hojas reducen en tamaño y Nº; efecto es local
Carga excesiva: hojas reducen en tamaño y Nº; efecto es local

Efecto de la relación Hoja: fruto en peso de fruto cv. Sharpblue y Misty

Efecto de la relación Hoja: fruto en peso de fruto cv. Sharpblue y Misty Fuente: Maust

Fuente: Maust et al., 1999

Optimo económico : balance entre rendimiento y calibre del fruto

Efecto de la relación Hoja: fruto en peso de fruto cv. Sharpblue y Misty Fuente: Maust

Fuente: Dennis, 1991

Planta de

arándano se compone de

cañas de distintas

edades y ubicadas en distintas

posiciones

Relación diámetro y edad de cañas, Michigan

Relación diámetro de cañas y Nº laterales

Fuente: Palma, Retamales y Hanson, 2016

Relación diámetro y edad de cañas, Michigan Relación diámetro de cañas y Nº laterales Fuente: Palma,

Rendimiento (g/caña), número y peso (g) de frutos cv. O’Neal según ubicación (Interna=I; Externa=E) y diámetro (cm) de cañas en Romeral, Chile. Lat. 35° S. durante dos temporadas.

Factor

Rendimiento (g/caña)

Número de frutos

 

Peso de frutos (g)

Ubicación (U)

Año 1

 

Año 2

 

Año 1

 

Año 2

 

Año 1

Año 2

I

205

a

203 a

 

206 a

 

154 a

 

1,17

1,33

E

374

b

 

317

b

340

b

242

b

1,19

1,34

Significancia

***

 

**

 

***

 

**

 

n.s

n.s

Diámetro (D)

0-0,9

60 a

 

78 a

 

45 a

 

62 a

 

1,42 a

1,33

1-1,9

263

b

272

b

254

b

207

b

1,07 b

1,33

2-2,9

546

c

430

c

520

c

326

c

1,06 b

1,33

Significancia

***

 

***

 

***

 

***

 

***

n.s

U*D

n.s

n.s

n.s

n.s

n.s

n.s

Fuente: Palma y Retamales, 2016

Objetivos de la poda

Dar forma y altura a la planta

Renovar madera y mantener productividad

Controlar la carga para asegurar calidad

Desarrollar estructuras auto-soportantes

Facilitar la cosecha

Permitir la máxima y mas pronta ocupación del espacio

Permitir circulación de máquinas y personas

Cañas débiles: fruta toca el suelo

Cañas débiles: fruta toca el suelo

Efectos de la poda:

Mantiene el balance vegetativo y reproductivo en la planta. Ello alarga la vida útil de la planta. Regula el balance entre crecimiento aéreo y radical. Mejora la penetración de luz y con ello la formación de yemas florales. Mejora la circulación de aire dentro de la planta; ello facilita la penetración de pesticidas y reduce la presión de plagas y enfermedades Aún cuando la poda reduce el crecimiento vegetativo total, se aumenta el largo de brotes individuales y el desarrollo de cañas nuevas. La baja en el Nº total de yemas florales aumenta el tamaño de los frutos. Poda es un compromiso entre rendimiento (Nº frutos) y tamaño de frutos.

Poda reduce el rendimiento pero aumenta el tamaño de frutos. Fuente: Lee et al., 2015

Poda reduce el rendimiento pero aumenta el tamaño de frutos. Fuente: Lee et al., 2015

Tipos de corte: despunte y aclareo

Despunte: estimula brotación de laterales controla altura

redistribuye crecimiento

Tipos de corte: despunte y aclareo • Despunte: estimula brotación de laterales controla altura redistribuye crecimiento

Aclareo: elimina cañas desde la base remueve madera muerta o envejecida

rejuvenece la planta

altera tamaño y forma de la planta

Tipos de corte: despunte y aclareo • Despunte: estimula brotación de laterales controla altura redistribuye crecimiento

Tipos de poda: según edad de la planta

Poda de formación: hasta producción comercial de fruta

Poda de producción: durante fase de plena producción

Poda de rejuvenecimiento: plantas envejecidas

Poda de formación

Propósitos: Equilibrar el crecimiento de brotes y raíces Formar plantas con estructura abierta

Acortar la fase improductiva

Aspectos prácticos:

  • - Plantas con sistema radical débil requieren poda más severa, lo contrario para una planta vigorosa

  • - Crecimientos débiles se deben eliminar desde su base y dejar brotes más vigorosos

    • - Eliminar yemas florales favorece crecimiento vegetativo y la formación de la planta

Poda de formación

Efecto de carga frutal en año 1 y 2 sobre desarrollo

vegetativo (copa y raiz) de plantas al tercer año

Efecto de carga frutal en año 1 y 2 sobre desarrollo vegetativo (copa y raiz) de

Bluecrop

Efecto de carga frutal en año 1 y 2 sobre desarrollo vegetativo (copa y raiz) de

Duke

Efecto de carga frutal en año 1 y 2 sobre desarrollo vegetativo (copa y raiz) de

Elliott

Año 1 y 2: producción entre 0,6 a 1,1 kg/planta

Fuente: Strik y Buller, 2005

Poda de rejuvenecimiento

Plantas adultas producen mucha fruta de bajo calibre

Se necesita restablecer balance entre crecimiento

reproductivo y vegetativo

Se requiere poda severa para reducir el número de brotes y aumentar su vigor

Poda de rejuvenecimiento • Plantas adultas producen mucha fruta de bajo calibre • Se necesita restablecer

Poda Rejuvenecimiento: cv. Jersey, Michigan

Poda de producción: pautas generales

Poda necesita ser lo suficientemente suave para tener una alta carga frutal en la presente temporada y lo suficientemente severa para aumentar el tamaño de la fruta.

Poda debe ser lo suficientemente severa como para balancear la

carga frutal y el vigor y con ello asegurar el crecimiento de brotes para

la fruta de la próxima temporada.

La poda adecuada asegurará suficiente penetración de luz, optimizará la fotosíntesis y la iniciación de yemas florales.

El aclareo de cañas es importante en ciertas variedades. La poda es un compromiso entre rendimiento total y tamaño de fruto.

Efecto de tratamientos de poda invernal sobre rendimiento, número y peso de frutos en AA alto cv. Jersey. Cañas grandes (> 2,5 cm diámetro); cañas medianas (1 - 2,5 cm diámetro). Siefker y Hancock, 1987

Area basal removida en poda (%) ----------------------------------------------- Cañas Cañas Número de Peso de grandes medianas Rendimiento
Area basal removida en poda (%)
-----------------------------------------------
Cañas
Cañas
Número de
Peso de
grandes
medianas
Rendimiento
frutos
fruto (g)
0
0
1308
b
1573
ab
0,83 a
20
0
1483
b
1720
b
0,87 ab
40
0
1308
b
1376
ab
0,95
b
0
20
1575
b
1706
b
0,92
b
0
40
968 a
1104 a
0,91
b
20
20
1437
b
1547
ab
0,92
b
Letras distintas dentro de una columna señala diferencia significatica a P= 0,05, test de Duncan.
Letras distintas dentro de una columna señala diferencia significatica a P= 0,05, test de Duncan.

Efecto de la poda en emergencia de nuevas cañas.

Siefker y Hancock, 1987

2 4 8 12 16 R 2 = 0.93 y = 1.17x + 1.74 0 4
2
4
8
12
16
R 2 = 0.93
y = 1.17x + 1.74
0
4
6
8
10
N° de cañas podadas
N° cañas nuevas
0

Siefker y Hancock: Conclusiones

Alta asociación (r 2 = 0,80) entre % área podada y peso de fruto (compensación).

Poda generalmente aumentó calibre de frutos

Alta asociación (r 2 = 0,93) entre número de cañas nuevas y número de cañas podadas

Diámetro de cañas podadas fué menos importante que % área basal podada; excepto cuando se podó 40%, donde la poda de cañas medias

redujo más el rendimiento que la poda de cañas grandes

Epoca de poda: verano vs. invierno

En regiones productivas mas frías (USA, Chile, N. Europa), donde las plantas entran en dormancia profunda, se poda normalmente en invierno.

En zonas productivas mas cálidas (Perú, México, S. Europa), donde las plantas no pierden completamente sus hojas (no entran en dormancia), la poda de

verano se usa como complemento, o para reemplazar la poda invernal.

La poda de verano se hace en postcosecha durante la fase de crecimiento activo del brote, por ello en el corto plazo es mas desvigorizante que la poda

invernal.

Uno de los objetivos de la poda de verano es estimular la brotación lateral al rebajar brotes vigorosos.

Algunos ensayos con poda en plantas de bajo

requerimiento de frío (low chill bberry)

Williamson et al., (Florida, USA): intensidad/época de poda, +/- tipping, Emerald y Jewel

Gómez, Segura y Rebollar (Chapingo, Mx): época e intensidad de poda, Biloxi

Epoca/Intensidad poda en cv. Jewel y Emerald,

Florida. Williamston et al.

Plantas de Jewel y Emerald de 5-7 años a campo abierto Intensidad: 30 o 60% de crecimiento aéreo en Junio, seguido de tipping” 5 cm de nuevo crecimiento en Julio Epoca: 30% de crec. aéreo en Junio o Julio (postcosecha) Control: plantas no podadas Ensayo se mantuvo por tres temporadas

Jewel:

No hubo efecto de época y tipping en rendimiento

total y por época de cosecha

La intensidad de poda 0 vs 30 o 60% solo tuvo efecto en las temporadas 2 y 3

Poda 30% de intensidad tuvo mayor rendimiento total

Poda 60% tuvo menor rendimiento temprano: 1 al 15

de Abril

Efecto de fecha de poda sobre peso de fruto

Efecto de fecha de poda sobre peso de fruto Mayor tamaño de fruto con poda en

Mayor tamaño de fruto con poda en Julio . Con 60% de intensidad < peso fruto en 2 de 3 años

Escasos efectos de poda al comparar diversas épocas de cosecha

Conclusiones sobre efectos de época/intensidad

poda en Jewel y Emerald; Williamston et al.

Tipping no afectó las variables reproductivas

Emerald: no hubo efecto de época o intensidad de poda de verano al evaluar por 3 temporadas

Jewel: no hubo efecto en año 1, pero respecto a control, el tratamiento de 30% aumentó rendimiento en 48 y 65% en años 2 y 3, respectivamente

El dejar las plantas de cv. Jewel sin poda por 2 años se redujo el número de racimos y el rendimiento

Gómez et al.: Ensayo intensidad/época de poda

cv. Biloxi, Michoacán, México

Plantas de 2 años, cv. Biloxi, 1,1 m altura, Macrotúnel Poda verano después de cosecha Fechas poda: 23/5, 7/6, 20/6, 4/7 y 18/7

Tratamientos de poda: Intensidades de despunte: 10, 20, 30, 50 %, poda regional (despunte 10% + aclareo ligero laterales), sin poda

Podas julio bajan Nº brotes Podas 10 a 30% rebaje > Nº brotes Mayor largo brotes:

Podas julio

bajan Nº brotes

Podas 10 a 30% rebaje > Nº brotes

Mayor largo brotes:

poda el 20/6

Podas julio bajan Nº brotes Podas 10 a 30% rebaje > Nº brotes Mayor largo brotes:
Podas julio bajan Nº brotes Podas 10 a 30% rebaje > Nº brotes Mayor largo brotes:

Mayor largo brotes:

50% despunte

10D 20D 30D 50D 10+R NP 23/5 7/6 20/6 4/7 18/7 Podas tardías adelantan floración Intensidad
10D 20D 30D 50D 10+R NP
23/5 7/6
20/6 4/7 18/7
Podas tardías
adelantan
floración
Intensidad de
poda no tiene
gran efecto
Poda temprana (23/5) acorta desarrollo fruto Intensidad de poda no tiene gran efecto
Poda temprana (23/5)
acorta desarrollo fruto
Intensidad de poda no
tiene gran efecto
> Nº frutos con poda temprana: 23/5 > Nº frutos con 10% de despunte < Peso
> Nº frutos con poda temprana: 23/5 > Nº frutos con 10% de despunte < Peso

> Nº frutos con poda temprana: 23/5

> Nº frutos con 10% de despunte

> Nº frutos con poda temprana: 23/5 > Nº frutos con 10% de despunte < Peso

< Peso frutos con

poda temprana (23/5) o tardía (18/7)

> Nº frutos con poda temprana: 23/5 > Nº frutos con 10% de despunte < Peso

> Peso frutos con

30 o 50% de despunte

> Nº frutos con poda temprana: 23/5 > Nº frutos con 10% de despunte < Peso
> Nº frutos con poda temprana: 23/5 > Nº frutos con 10% de despunte < Peso

> Peso frutos con podas

tempranas: 23/5 o 7/6

> Peso frutos con 30 o

50% de despunte

> Nº frutos con poda temprana: 23/5 > Nº frutos con 10% de despunte < Peso
> Nº frutos con poda temprana: 23/5 > Nº frutos con 10% de despunte < Peso

> Rendimiento frutos con

poda el 7/6

> Rendimiento frutos:

10, 20 o 30% despunte

Gómez et al.: Efecto de intensidad de poda en

la producción de fruta por mes

10D 20D 30D 50D 10+R NP
10D
20D
30D
50D
10+R
NP

Conclusiones: Gómez, Segura y Rebollar

Intensidad: 30% de despunte produce el mayor Nº de brotes y frutos, con el mayor peso, lo que se traduce en mayor rendimiento

Fecha: La poda del 7/6 generó el mayor Nº de frutos, con el peso y diámetro más altos, lo que indujo un mayor rendimiento

Todos los tratamientos de poda (Fecha/intensidad) concentran la mayor parte de la cosecha en Mayo

Prácticas México: Sergio Segura (Chapingo)

EL primer año se recomienda la eliminación total de yemas florales - a fin de promover un máximo de crecimiento de las plantas y eliminación de ramas mal

formadas, dejando solo las cañas más vigorosas

A partir del segundo año se recomienda : 1) raleo de ramas en la copa de las plantas, 2) Mantener limpia la base de plantas, 3) Eliminar 1 de cada 6 cañas de la

corona y después se dice que es mejor eliminar cañas mayores de 5 años.

Sobre la fecha de poda: En la zona de Michoacán (20° N) se hace a finales de febrero y casi siempre en marzo en un 30 % aprox. En Jalisco se llega a hacer

hasta en junio.

Plantación en Jalisco

Plantación en Jalisco

Conclusiones

La poda altera la fisiología de la planta, su crec. vegetativo y reproductivo, así como la relación copa/raíz y la calidad de la fruta

La poda tiene efectos sobre calidad/rendimiento, control de plagas y enfermedades, facilidad de cosecha, aplicación de pesticidas

Poda puede ser de aclareo o despunte; puede realizarse en invierno y/o verano; puede ser de formación, producción o rejuvenecimiento

La poda de verano (postcosecha) es la más usada en climas cálidos. Sus efectos dependen de la época, intensidad y variedad en que se realice.

La poda es un compromiso entre rendimiento total y tamaño de fruto. Mucha investigación se ha hecho en otros climas y variedades; se desconocen efectos de largo plazo y cambios que induce en crec. radical

Luz y rendimiento: Generación y distribución

de carbohidratos

Importancia de generación y distribución de asimilados: 90 95% del peso seco de las plantas se deriva de la fijación fotosintética del carbono

La fotosíntesis es un proceso esencial para el crecimiento y sobrevivencia de la planta:

disponibilidad de fotosintatos factor limitante para el producto que queremos cosechar.

La fotosíntesis puede estar regulada tanto internamente (control fisiológico), como exteriormente (control ambiental)

La producción de un cultivo está relacionada con la transformación de la energía solar en formas más útiles de energía (química), localizadas en las partes cosechables (frutos, semillas, tubérculos, etc.).

Introducción y conceptos generales

El rendimiento de un cultivo (R) en un cierto período, puede expresarse mediante la ecuación:

R = Q I E C

Q = Cantidad total de radiación solar incidente que se recibió durante el período.

I = Fracción de Q que es interceptada por la vegetación.

E = Eficiencia fotosintética global del cultivo. Es decir, eficiencia de conversión de energía radiante en energía química (incluye la respiración). Comúnmente se expresa en términos de

materia seca total producida por unidad de energía radiante interceptada.

C =

Fracción de la materia seca producida que se destina a las partes cosechables (índice de

cosecha (IC)).

Luz solar

Luz solar Intercepción por hojas Respiración Fotosíntesis Carbohidratos Otros compuestos Frutos Otros órganos

Intercepción por hojas

Respiración

Fotosíntesis Carbohidratos Otros compuestos Frutos Otros órganos
Fotosíntesis
Carbohidratos
Otros compuestos
Frutos
Otros órganos
Luz solar Intercepción por hojas Respiración Fotosíntesis Carbohidratos Otros compuestos Frutos Otros órganos
Luz solar Intercepción por hojas Respiración Fotosíntesis Carbohidratos Otros compuestos Frutos Otros órganos
Luz solar Intercepción por hojas Respiración Fotosíntesis Carbohidratos Otros compuestos Frutos Otros órganos

Evolución del porcentaje de luz interceptada por plantas de arándano cv. Jewel bajo túnel.

Fuente: Ogden y van Iersel, 2009

Evolución del porcentaje de luz interceptada por plantas de arándano cv. Jewel bajo túnel. Fuente: Ogden

Mallas sobreadoras modifican la cantidad y calidad

de radiación disponible en un huerto de arándano

¿ Cuál es su efecto sobre el rendimiento y la calidad

de fruta ?

Una porción importante de las actuales variedades de arándanos provienen de material genético originario del sotobosque (bajo bosques con intensidad luminosa intermedia), donde habitan naturalmente.

Una porción importante de las actuales variedades de arándanos provienen de material genético originario del sotobosque

Las plantas de arándano en condiciones normales de cultivo ( a pleno sol) estarían sometidas a situaciones de exceso de radiación y a estrés térmico.

• Las plantas de arándano en condiciones normales de cultivo ( a pleno sol) estarían sometidas

Mallas sombreadoras o fotoselectivas

Experimentos en Chile desde 2003-2006: Linares, Lat. 36º S Mallas blancas, negras, rojas, gris y control

Mallas sombreadoras o fotoselectivas • Experimentos en Chile desde 2003-2006: Linares, Lat. 36º S • Mallas
Efecto de color de malla y grado de sombra sobre rendimiento (kg/planta) cv. Berkeley Tratamiento 2003/2004

Efecto de color de malla y grado de sombra sobre rendimiento (kg/planta) cv. Berkeley

Tratamiento (2)

2003/2004

2004/2005

c (3) Testigo 3,79 6,71 cd Negro 50% Negro 35% 3,67 c 4,86 e 5,21 abc
c (3)
Testigo
3,79
6,71
cd
Negro 50%
Negro 35%
3,67
c
4,86
e
5,21
abc
6,19
de
Blanco 35%
4,20
bc
8,05
bc
Rojo 35%
Gris 50%
4,99
abc
7,44
bcd
5,45
abc
8,36
abc
Gris 35%
6,06
ab
8,43
ab
Rojo 50%
6,98
a
8,91
ab
Blanco 50%
7,23
a
9,76
a
(1) Huerto en Longaví (Lat. 36° 04´ S; Long. 72° 47´ E), plantado año 1994 (3x1
(1) Huerto en Longaví (Lat. 36° 04´ S; Long. 72° 47´ E), plantado año 1994 (3x1 m) .
(2) Diseño completamente al azar con 9 tratamientos, tres repeticiones de 12 plantas.
(3) Promedios en una columna seguidos con la misma letra no difieren estadísticamente, Test de Duncan ( p  0,05) (medida en 6 plantas centrales).
- No se afectaron los sólidos solubles (13 ºBrix). - No varió el peso por fruto
- No se afectaron los sólidos solubles (13 ºBrix).
- No varió el peso por fruto (2 g). ¿Como aumentò
rendimiento ?: Mayor retencion de frutos
- No se afectaron los sólidos solubles (13 ºBrix). - No varió el peso por fruto
- No se afectaron los sólidos solubles (13 ºBrix). - No varió el peso por fruto

- La pérdida de peso de frutos almacenados por 30 días a 4 °C y 90% HR fue similar en todos los tratamientos

Efecto de color de malla y grado de sombra sobre rendimiento en cv. Elliott (2005-06). Linares

Tratamiento Blanco 50 kg/planta kg/m³ dosel Frutos / Planta 2,59 4,32 a b 1681 Blanco 65
Tratamiento
Blanco 50
kg/planta
kg/m³ dosel
Frutos / Planta
2,59
4,32
a b
1681
Blanco 65
3,20
4,92
a
2109
Rojo 50
2,11
3,27
1369
33%
56%
Rojo 65
2,65
4,03
1679
Negro 50
2,04
3,14
1241
Control
2,05
3,72
b c
a b c
c
b c
1366
Significancia
n.s.
*
n.s.

Experimentos en USA (Michigan) y Chile (Cato, Chillán) con cv. Elliott (2006-

2008)

Diseño completamente al azar (3 repeticiones):

Blanco (25, 50 and 70%)

Negro (25, 50 and 70%)

Rojo

(25, 50 and 70%)

Control

Gobles:

Lat. 42º N

Gobles: Lat. 42º N

Radiación en los sitios de Chile (Chillán) y USA (Gobles, Michigan)

18 2 0 10.000 2 0 1 60.000 50.000 40.000 30.000 20.000 3 0 Chile USA
18
2 0
10.000
2
0 1
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
3
0
Chile
USA
11
19
4 0
17
16
15
14
13
12
2 1
10
9
8
7
6
5
4
2 2
3 9
3 6
3 5
3 4
3 3
3 2
3 1
3 0
2 9
2 8
2 7
2 6
2 5
2 4
2 3
3 7
4 7
Radiación (W m -2 semana -1 )
Semana
5 1
5 0
4 9
4 8
3 8
4 6
4 5
4 4
4 3
4 2
4 1

Temperatura media en los sitios de Chile (Chillán) y USA

(Michigan)
(Michigan)
17 4 4 19 4 2 4 1 3 2 1 0 4 13 2 1
17
4 4
19
4 2
4 1
3
2
1
0
4
13
2 1
2 0
18
4 5
16
15
14
2 2
12
11
10
9
8
7
6
5
2 6
3 9
3 8
3 7
3 6
3 5
3 4
3 3
3 2
3 1
3 0
2 9
4 3
2 7
2 8
2 5
2 4
2 3
4 9
USA
Chile
51
50
4 0
4 8
4 7
4 6
T° Promedio (ºC).
Semana.
10
30
25
20
15
5
0
-5

-2 s -1 )

PAR incidente (µmol m

PAR incidente (radiación usada para fotosíntesis) bajo las mallas negras

2000

1600

1200

800

400

0

B70 Control B25 B50
B70
Control
B25
B50

10:00

11:00

12:00

13:00

14:00

15:00

16:00

17:00

Calidad de la radiación

0,2 -------Radiación PAR------- 0,1 Roja Negra Blanca Control 0 460 % respecto a las suma total
0,2
-------Radiación PAR-------
0,1
Roja
Negra
Blanca
Control
0
460
% respecto a las suma total
0,3
0,4
0,5
0,6
300
332
364
396
748
492
524
556
588
620
652
684
716
876
780
812
844
428
908
940
972
nm

En resumen:

En Chile hemos observado aumento en rendimiento con mallas sombreadoras, sin afectar el peso del fruto.

En USA se produce un retraso en la madurez con mallas de 50-70%.

La temperatura de la planta explicaría el retraso en las cosechas.

Con > 50% de sombra se reduce retorno floral

Tanto el color como el grado de sombreamiento son aspectos que se deben considerar al momento de elegir

las mallas:

Mallas de color rojo y blanco de 50% tienen efectos positivos en el rendimiento

Mallas negras tienen efectos negativos

R² = 0.8419 30 29 28 27 26 Temperatura de la hoja (ºC) 100 20 40
R² = 0.8419
30
29
28
27
26
Temperatura de la hoja (ºC)
100
20
40
80
60
0

Sombra (% de reducción)

Rendimiento (kg/planta)

Efecto del color de la malla y del grado de sombreamiento en el rendimiento de

cv. ‘Elliott’ en Gobles, Michigan (2007).

8.0

6.0

4.0

2.0

0.0

 
Rendimiento (kg/planta) Efecto del color de la malla y del grado de sombreamiento en el rendimiento
Rendimiento (kg/planta) Efecto del color de la malla y del grado de sombreamiento en el rendimiento
Rendimiento (kg/planta) Efecto del color de la malla y del grado de sombreamiento en el rendimiento
Rendimiento (kg/planta) Efecto del color de la malla y del grado de sombreamiento en el rendimiento
Rendimiento (kg/planta) Efecto del color de la malla y del grado de sombreamiento en el rendimiento
Rendimiento (kg/planta) Efecto del color de la malla y del grado de sombreamiento en el rendimiento
 
Rendimiento (kg/planta) Efecto del color de la malla y del grado de sombreamiento en el rendimiento
Rendimiento (kg/planta) Efecto del color de la malla y del grado de sombreamiento en el rendimiento
Rendimiento (kg/planta) Efecto del color de la malla y del grado de sombreamiento en el rendimiento
 
Rendimiento (kg/planta) Efecto del color de la malla y del grado de sombreamiento en el rendimiento
Rendimiento (kg/planta) Efecto del color de la malla y del grado de sombreamiento en el rendimiento

0

40 60 80
40
60
80

20

Sombra (% de reducción)

Retorno floral temporada siguiente

Yemas (número / caña)
Yemas (número / caña)

90

80

70

60

50

40

30

20

10

Retorno floral temporada siguiente Yemas (número / caña) 90 80 70 60 50 40 30 20

0

20

40

60

80

100

Sombra (% de reducción)

A (µmol m -2 s -1 )

Tasa de fotosíntesis (A) medida a la intensidad de luz que llega bajo

las mallas en cv. Elliott (Michigan)

13

12

11

10

9

8

A (µmol m -2 s -1 ) Tasa de fotosíntesis (A) medida a la intensidad de
A (µmol m -2 s -1 ) Tasa de fotosíntesis (A) medida a la intensidad de
A (µmol m -2 s -1 ) Tasa de fotosíntesis (A) medida a la intensidad de
A (µmol m -2 s -1 ) Tasa de fotosíntesis (A) medida a la intensidad de

0

20

40

60

80

Sombra (% de reducción)

Chl total (g m -2 )

Concentración de clorofila* en hojas en Michigan, USA

0.80

0.75

0.70

0.65

0.60

Chl total (g m -2 ) Concentración de clorofila* en hojas en Michigan, USA 0.80 0.75
Chl total (g m -2 ) Concentración de clorofila* en hojas en Michigan, USA 0.80 0.75

0

20

40

60

80

Sombra (% de reducción)

Efecto del color de malla y grado de sombreamiento (%) respecto a la radiación PAR: Evaluación Mallas chilenas

1,400 800 0 200 400 Mar-15-04 Feb-15-04 26% 41% 27% 29% 29% 30% 41% 46% Black
1,400
800
0
200
400
Mar-15-04
Feb-15-04
26%
41%
27%
29%
29%
30%
41%
46%
Black
35 %
Black
50 %
Treatment
PAR radiation (umol/m2/s)
600
1,000
1,200
White
1,600
1,800
Control
White
35 %
50 %
50 %
Grey
35 %
Grey
50 %
Red
35 %
Red

Algunas conclusiones…

Las mallas de color rojo afectan en mayor medida la calidad de la luz

La capacidad fotosintética de las hojas es mayor en las plantas control y disminuye al aumentar el sombreamiento con mallas, especialmente

con las de color negro.

Lo anterior junto con los cambios en los niveles de clorofila indican que hay aclimatación del aparato fotosintético al menor flujo de PAR bajo las mallas

Malla Sombreadora

Efecto Ambiental:

Cantidad y Calidad de Radiación,

Temperatura, Viento, Humedad del Aire y

Suelo, etc.

Tasa de Emergencia y Crecimiento de Follaje

Malla Sombreadora Efecto Ambiental: Cantidad y Calidad de Radiación, Temperatura, Viento, Humedad del Aire y Suelo,

Estructura Planta o Morfogénesis:

Largo brotes, Tamaño y Grosor Hoja, Nº de Estomas

Malla Sombreadora Efecto Ambiental: Cantidad y Calidad de Radiación, Temperatura, Viento, Humedad del Aire y Suelo,
Malla Sombreadora Efecto Ambiental: Cantidad y Calidad de Radiación, Temperatura, Viento, Humedad del Aire y Suelo,
Malla Sombreadora Efecto Ambiental: Cantidad y Calidad de Radiación, Temperatura, Viento, Humedad del Aire y Suelo,

Potencial de Formación de Carbohidratos

Fuerza de Receptáculo (Sink)

Malla Sombreadora Efecto Ambiental: Cantidad y Calidad de Radiación, Temperatura, Viento, Humedad del Aire y Suelo,
Malla Sombreadora Efecto Ambiental: Cantidad y Calidad de Radiación, Temperatura, Viento, Humedad del Aire y Suelo,

Tamaño: Número de Frutos, Brotes, Raíces, etc.

Actividad: Tasa de Crecimiento de Brotes, Frutos, Raíces, etc.

Polinización

Es necesaria la polinización cruzada en arándanos?

Disminución de cuaja en diversas variedades por efecto de autopolinización respecto a

polinización cruzada (Hancock et al., 2006) 100 - 4% - 57% - 2% - 10% -
polinización cruzada (Hancock et al., 2006)
100
- 4%
- 57%
- 2%
- 10%
- 3%
0%
80
60
P. cruzada
Auto-P.
40
20
0
Aurora
Brigitta
Draper
Duke
Ozarkblue
Liberty
Cuaja (%)

Disminución en peso de frutos en diversas variedades por efecto de autopolinización

respecto a polinización cruzada (Hancock et al., 2006)

- 6% Duke Aurora Draper Liberty Brigitta Ozarkblue Auto-P. P. cruzada Peso de fruto (g) -
- 6%
Duke
Aurora
Draper
Liberty
Brigitta
Ozarkblue
Auto-P.
P. cruzada
Peso de fruto (g)
- 18%
1
- 25%
- 20%
- 2%
- 29%
2.5
0.5
0
1.5
2

Necesidad de polinizantes en arándano del arbusto alto del sur: Williamston et al., 2015

Los arándanos de arbusto alto del sur que son plantados en bloques sólidos tendrán un cierto amarre de frutos, pero no desarrollarán su

pleno potencial

La polinización cruzada de los arándanos de arbusto alto del sur aumenta tanto la cantidad de semillas ,como el tamaño del fruto, y

acelera el desarrollo del fruto

Efecto de tipo de polinización en peso fruto en diversas

variedades. Taber y Olmstead, 2016

Cuadro Resumen de Efectos

 

2012

2013

Cruzada

1,75 g

1,62 g

Autopolen

1,45 g

1,20 g

Diferencia

0,30 g

0,42 g

en gramos

Diferencia

20,7 %

35, 0%

en %

     
Efecto de tipo de polinización en peso fruto en diversas variedades. Taber y Olmstead, 2016 Cuadro
Efecto de tipo de polinización en peso fruto en diversas variedades. Taber y Olmstead, 2016 Cuadro
26,3% 27,7%
26,3%
27,7%
Efecto de tipo de polinización en peso fruto en diversas variedades. Taber y Olmstead, 2016 Cuadro
1,2% 34,9%
1,2%
34,9%

6,4%

11,4%

74,5%

Relación entre cuaja (%) y rendimiento en arándano de arbusto alto cv. Jewel y Emerald cultivados en túneles. Fuente: Ogden y van

Iersel, 2009

Relación entre cuaja (%) y rendimiento en arándano de arbusto alto cv. Jewel y Emerald cultivados

Conclusiones: Poda

La poda altera la fisiología de la planta, su crec. vegetativo y reproductivo, así como la relación copa/raíz y la calidad de la fruta

La poda tiene efectos sobre el manejo: control de plagas y enfermedades, facilidad de cosecha, aplicación de pesticidas

Poda puede ser de aclareo o despunte; puede realizarse en invierno y/o verano; puede ser de formación, producción o rejuvenecimiento

La poda de verano es la más usada en climas cálidos. Sus efectos dependen de la época, intensidad y variedad en que se realice.

La poda es un compromiso entre rendimiento total y tamaño de fruto. Mucha investigación se ha hecho en otros climas y variedades; se desconocen efectos de largo plazo y cambios que induce en crec. radical

Conclusiones: luz y rendimiento

El rendimiento puede expresarse como R = Q * I * E * C Las mallas alteran el componente Q: cantidad y calidad de luz Las mallas de color rojo afectan mas la calidad de la luz La capacidad fotosintética de las hojas es mayor en las plantas control y disminuye al aumentar el sombreamiento con mallas, especialmente

con las de color negro.

Lo anterior indica que hay clara aclimatación del aparato fotosintético al menor flujo de luz bajo las mallas

Conclusiones: Polinización

Existe una relación entre Nº semillas y tamaño de fruto Las flores de arándano tienen diversas características que favorecen la polinización cruzada

La polinización cruzada aumenta el tamaño de frutos y el porcentaje de cuaja

La polinización cruzada generalmente resulta en rendimientos mayores y más consistentes

Definición de Fruticultura (arandanicultura):

Actividad Humana (1) destinada a minimizar condiciones de estrés (2)

en plantas perennes cultivadas (3) a fin que ellas puedan acercarse a su máximo potencial genético para transformar energía solar (4)

en la producción de fruta (5)

Nota: ese “minimizar condiciones de estrésdepende en parte de la

elección del sitio a plantar y de los manejos en el huerto una vez

plantado

Para seguir aprendiendo sobre arándanos… ..

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