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Pastelera lety

1. 1. I.- CONTENIDO GENERAL a) Nombre del proyecto: Pastelera Lety b) Slogan:


Sabor, Calidad y Buen Precio. d) Introduccin Pastelera Lety Nace como una
opcin en el mercado de reposteras, para satisfacer a los clientes del rea de
Sabana Grande, Brindando productos que cumplen con los ms altos estndares
de higiene y calidad a un precio competitivo con el mercado nacional. 1.2 Sector y
sub sector al que pertenece:Los sectores econmicos se pueden clasificar por la
actividad antes que por el tamaode la empresa o su facturacin. En este
caso:Macro Sector Comercio > Comercio minorista > alimentacin.Creo que es la
clasificacin ms adecuada. 1.3Ubicacin Geogrfica: 1.3.1Macro ubicacin:
Sabana grande Managua Nicaragua 1.3.2Micro ubicacin: Cementerio 1c. A cruc
de cementerio 300mn bajo rieles a Riba Factor de not. not. Criterios ponderacin
calif pond calif pond calif not. pond 1 Estado de la caye .20 1 .2 3 .6 2 .4 2 Acceso
para clientes .20 2 .4 3 .6 3 .6 3 Disponibilidad de mano de obra .10 3 .3 1 .1 2 .2 4
Acceso a servicios bsicos .20 2 .6 3 .4 2 .6 5 Valor estratgico .30 2 .9 3 .6 2 .4
TOTAL 2.4 2.3 2.2Gracias a la grafica anterior hemos decidido que el lugar mas
idneo para ubicar nuestro negocio es Elde el Cementerio 1C a bajo
2. 2. 1.4) Nombre delos socios: Mara Leticia Jaime, Carlos Javier Prez Amador,
Rubn Ernesto Leiva Prez. 1.5Situacin que origina el proyecto Este proyecto se
origina debido a la necesidad de empleo de una talentosa y mui dedicada ama de
casa. Doa Leticia Jaime, la cual decidi usar su talento para hornear como
herramienta y tomo la decisin de capacitarse y crear una nueva alternativa de
negocios para crear una fuente de ingresos econmicos, aprovechando el echo de
que las pasteleras de la regin no brindan la higiene y calidad que ella brinda en
sus productos. 1.6Alternativas de ideas de proyectos 1.6.1TORMENTA DE IDEAS
Proyectos: 1-un taller de costura, 2-taller de reparacin de motos, 3-barbera, 4-
pastelera, 5-cooperativa de moto taxis, 6-colegio tcnico, 7-taller de reparacin y
restauracin de muebles, 8-servicios de jardinera, 9-centro motivacional y de
ayuda a jvenes en riesgo,10-pizeria. CRITERIOS PARA SELECCIN DE IDEAS
PARA PROYECTOSIDEAS PARANEGOCIO /CRITERIOS FACIL DE
CONOCIMIENTOS DISPONIBILIAD ACCESO A LA TOTAL INFORMACION
IMPLEMENTAR TECNICOS MATERIA PRIMATALLER DECOSTURA 1 1 3 1
6TALLER DEREPARACION DEMOTOS 3 3 3 3 12BARBERIA 2 1 1 1
5PASTELERIA 3 4 2 5 14COOPERATIVA 1 1 0 0 2DE MOTO TAXISCOLEJIO 1 0
2 3 6TECNICOTALLER DEREPARACION YRESTAURACION
3. 3. DE MUEBLES 3 1 3 2 9SERVICIOS DE 2 3 3 3
11JARDINERIACENTROMOTIVACIONALY DE AYUDA A 2 0 3 2 7JOVENES
ENRIESGOPIZZERIA 3 2 2 3 10 1.7Idea de proyecto seleccionada La idea de
proyecto que resulto como la ms viable fue la idea de una pastelera Misin
Elaborar productos deliciosos, de alta calidad y a precio competitivo, que cumplan
con las expectativas de los clientes y satisfagan sus necesidades. Visin Ser un
negocio alta mente competitiva y rentable, reconocida por nuestra calidad, sabor y
buen servicio a los clientes, para crecer y expandirnos a toda Managua. Principios
y Valores Honestidad, Responsabilidad, Esmero, Calidad, Eficiencia, Disciplina,
Lealtad, Orden, y Aseo. 1.8Objetivo General Cubrir por completo nuestro mercado
meta (Sabana Grande) Para luego expandirnos a nuevos mercados. 1.8.1Objetivos
especficos a) Acondicionar un local donde poder fabricar nuestros productos. b)
Comprar los equipos y herramientas que nos ayuden a fabricar productos de
calidad a precios competitivos. c) Desarrollar un negocio que satisfaga las
necesidades de los clientes brindndonos un margen de ganancias. d) Prestar un
excelente servicio al cliente.
4. 4. II.-Estudio de mercadoDefinicin del producto:Pastelera Lety Nace como una
opcin en el mercado de reposteras, para satisfacer a los clientes delrea de
Sabana Grande, Brindando productos que cumplen con los ms altos estndares
de higiene ycalidad a un precio competitivo con el mercado nacional.Nuestro
producto estrella es: La torta de vainilla de 1 libra, rellena con leche condensada y
decoradacon merengue al gusto del cliente o dependiendo de la ocasin o festejo
que el cliente celebre y nuestra arma secreta sern el Queque helado y el 3leches.
a) Objetivos de Marketing Determinar, a travs de encuestas cules son los
gustos, preferencias y Capacidad adquisitiva de nuestros clientes. Elaborar una
acertada Segmentacin para determinar quienes sern nuestro mercado especfico
(mercado meta) Planear una estrategia de publicidad que nos permita llegar a
nuestro mercado meta de forma rpida y eficiente. b) Objetivos de Produccin o
servicio Calcular metas de produccin para los primeros 3 meses de
operaciones. Garantizar un stock mnimo de materia prima para la produccin de
nuestros productos. Comprar equipos y herramientas de trabajo que nos
permitan garantizar una produccin constante. 2.2Anlisis de la oferta:1) DATOS
GENERALES:a) Nombre de la competencia: Pastelera Sheila.b) Direccin donde
est ubicado: Sabana Grande Managua del Cementerio 1c Este 1c Norte.c) Tipo
de producto o servicio: Pastelera en general y su producto estrella es la torta de
naranja y elpio quinto.d) Ventas promedio: 15 Libras x Semana.e) Slogan de la
competencia: No tienen.f) Misin: No tienen.g) Visin: No tienen.
5. 5. 2.2.1) DATOS DE LOS CLIENTES:a) Tipo de Clientes: Familias, jvenes,
parejas, etcb) Rango de edades de los clientes: Todo tipo de edades.c)
Satisfaccin de clientes: mediana mente satisfecha. 2.2.2) DATOS DEL LOCAL:a)
Condiciones del local: Solo cuentan con el tallercito de cocina y despachan en la
sala de la casa.b) Cantidad de empleados y caractersticas: Este local cuenta con
dos empleados y la duea.c) Uniformes: nod) Atencin al cliente: Regular, no
personalizada. 2.3Anlisis de la Demanda:La comarca de Sabana Grande tiene
una Poblacin estimada de 12,553 personas divididas en 4 barrios(a- La curva, b-
Villa dignidad, c- Las maravillas, d- 4 de noviembre) y 4 Urbanizaciones privadas
(a-Villa Sol, b-Ros de agua viva, c-Altos de la Sabana y d-Cortijo la sabana) a esto
debemos de agregarla zona urbana o cntrica del pueblo y la zona rural del
mismo.2.4Anlisis de Precios:Producto precio anterior Precio actual Precio
futuroTorta rellena de lechecondensada. C$ 304 C$ 380 C$ 418Queque
Helado C$ 432 C$ 540 C$ 5943 Leches C$ 432 C$ 540 C$ 594 Torta de
Naranja C$ 224 C$ 280 C$ 308 Pio Quinto C$ 287 C$ 350 C$ 385NOTA:
Los precios que se sealan en esta tabla tienen una separacin de tiempo de un
ao. 2.5Proyeccin de las variables del mercado Anlisis de la competencia:
Ventas promedio de la competencia: 15 Libras x Semana. 15 x 4=60 libras al mes x
neg. x 3 neg. = 180libras x mes es lademanda satisfecha. Anlisis de la Demanda:
La comarca de Sabana Grande tiene una Poblacin estimada de 12,553 personas
=12,500/12=1,041.66 x Mes supongamos que de este total solo el 60% pueden
acceder y o pagar nuestro producto esto nos da = 624.99 180 = 444.99 demanda
potencial, mercado meta mensual.
6. 6. Anlisis de Precios:Producto precio anterior Precio actual Precio futuroTorta
rellena de lechecondensada. C$ 304 C$ 380 C$ 418 Si la competencia
produce y vende 60 libras de pastel (torta) al mes trabajando con medios casi
artesanales y la demanda insatisfecha es de 445 libras al mes, eso significa que al
montar un taller con medios industriales y desarrollamos un plan de mercadeo y
ventas agresivo podemos producir y vender unas 200 libras de pastel (torta) al mes
con un crecimiento proyectado del 15% anual 2.6Estrategia de Marketing,
comercializacin y transporteComo primera instancia planeamos realizar una
campaa publicitaria que consiste en la elaboracinde 4 mantas publicitarias con
un costo de C$2.100,00 mas C$800,00 de impuestos a la alcalda, lascuales sern
ubicadas en puntos estratgicos y alta mente transitados, a dems de esto la
elaboracin de500 volantes con un costo de C$3.500,00 para ser distribuidos en
los puntos o zonas de mayor intersestratgico.En la parte del transporte:
pretendemos utilizar como herramienta: El medio de transporte popularmente
conocido como caponera o moto taxi (previa mente adaptado a la nueva funcin a
realizar),debido a que es econmico y excelente para recorrer distancias
relativamente cortas.Por parte de la comercializacin: Pretendemos abrir un
pequeo quiosco en cada una de lasurbanizaciones que operara de la manera sig:
las promotoras de ventas que atendern dichos quioscoscomo primera funcin
levantaran los pedidos de los clientes, distribuirn los volantes y aran entrega delos
pedidos. III.-Estudio tcnico3.1) El producto: torta de vainilla de 1 libra, rellena de
leche condensada, cubierta yadornada con merengue de colores y sabores
diversos dependiendo de la ocasin acelebrar.3.2) Proceso de produccin:
INGREDIENTES PARA 1 LIBRA DE QUEQUE 8 HUEVOS 1 LIBRA DE ARINA
1 LIBRA DE AZUCAR 1 LIBRA DE MARGARINA 1 TAZA DE LECHE 5
CUCHARADITAS DE POLVO DE HORNEAR VAINILLA COSTO DE
HORNEADO
7. 7. RELLENO 1 LATA DE LECHE CONDENSADAMERENGUE 7 CLARAS DE
HUEVOS 1 TAZA DE AZUCAR SABOR AL GUSTO Y ACIDO TAZA
DE AGUAEMPAQUE CARTON Y PAPEL DE ALUMINIO CAJA DE
CARTONDiagrama de flujo de proceso Recepcin de los productos ingredientes
en nuestros almacenes. Almacenamiento de los productos ingredientes en
grandes cantidades. Extraccin de los ingredientes en las cantidades a utilizar.
Se mezclan los ingredientes uno a la ves, asta crear una masa homognea y bien
finapara obtener un producto suave y esponjado. Se calienta el horno a 200c
Se introduce la masa en un recipiente. Se introduce el recipiente que contiene la
masa en el horno pre calentado. Se deja la masa en el horno durante
aproximada mente 1 hora. Se prepara el merengue. Unas ves listas la torta se
saca del horno. Se saca del recipiente y se deja enfriar. Una ves la torta se
encuentra tibia se corta a la mitad y se rellena con leche condensada por en
medio. Se unen ambas partes. Se procede a cubrir la torta con el merengue.
Posterior mente se procede a decorar la torta con merengue de diversos colores y
sabores dependiendo de la ocasin a celebrar. Se introduce en la caja o
empaque. Listo para la venta. 3.3Tamao del proyecto: Este proyecto
contara con dos quioscos lo cuales tendrn un costo de construccin de C$12,500
c/u mano de obra incluido, adems de un costo de alquiler de terrenos de U$100
c/u.
8. 8. Junto a esto deberemos de remodelar la planta o taller de produccin de los
pasteles y esto representara una inversin de C$10,000. Proyectamos una
produccin anual de 2,400 Libras de pastel torta al ao con un costo total de: C$
398,400.00 al ao.3.3.1Necesidades de maquinaria y equipo:Pastelera Lety,
requiere de: 1 Horno para 5 bandejas para la produccin de pasteles 1 Batidora
grande 1 Mesn Tanque de gas de 100 Libras Unidad de transporte o reparto
(caponera)Materia prima e insumos: 1 Horno para 5 bandejas para la produccin
de pasteles(costo aproximado U$ 5,000) 1 Batidora grande (Costo aproximado
U$ 1,200) 1 Mesn (costo aproximado C$ 4,000) Tanque de gas de 100 Libras
(costo aproximado C$ 6,400) Unidad de transporte o reparto (Propia)
INGREDIENTES PRECIOS TORTA 1 LIBRA DE ARINA C$ 12 1 TAZA DE LECHE
C$ 6 5 CUCHARADITAS DE POLVO DE HORNEAR C$ 3 VAINILLA C$ 2 COSTO
DE HORNEADO C$ 25 RELLENO 1 LATA DE LECHE CONDENSADA C$ 32
MERENGUE 7 CLARAS DE HUEVOS C$ 25.5 1 TAZA DE AZUCAR C$ 13.5
ACIDO CITRICO C$ 5 EMPAQUE CARTON Y PAPEL DE ALUMINIO C$ 7 CAJA
DE CARTON C$ 35 COSTO TOTAL: C$ 166
9. 9. 3.3.2 Necesidades de las disposiciones en planta: AlmacemTaller de cocina
10. 10. Quiosco IV Estudio Organizacional4.1 Aspectos de Organizacin: Para la
puesta en marcha del proyecto se deben de crear 2 tipos deorganizaciones:La
primera: Que se encargue del proceso de compras de la materia prima,
construccin de lasinstalaciones y prueba de los utensilios o herramientas de
trabajo.La segunda: Que ser quienes se encarguen de la administracin y
mantenimiento del negocio comotal.4.1.1Organizacin para la Ejecucin: Cargo en
laTarea Organizacin Personal a cargo de realizar la tareaSupervisin de la
construccindel taller de cocina Quioscos. Supervisor del proyecto Supervisor del
proyecto
11. 11. construccin del tallerde cocina y los quioscos Albail Albail Soldador
Soldador Ayudante de albail Ayudante de albailCompras en general ----
Supervisor del proyectoPrueba de la maquinaria ylas herramientas ---- Supervisor
del proyecto4.1.2 Organizacin para la Operacin y Mantenimiento: Junta directiva
Gerente Administrativo Gerente de Gerente de Mercadeo financiero:Carlos Javier
produccin: Mara y ventas: Lic. Rubn Prez Amador Leticia Jaime Ernesto Leiva
Prez Ayudante de cocina: Promotoras de ventas: 1-Keyling Elieth Espino 1-
Sosa.2-Maria Elieth Prez Jaime 2- 3- Agente distribuidor: Carlos Andrs Prez
Jaime V ESTUDIO FINANCIERO DEL PROYECTO5.1 Costo de Inversin: El costo
de la inversin o Presupuesto de la inversin ser de un monto nomenor a los C$
256.900,00 crdobas.
12. 12. 5.2 Costo de Operacino Funcionamiento.5.2.1Gastos de produccin o costo
de lo vendido. Habiendo realizado todos los clculos pertinentesal costo de lo
vendido tenemos que este haciende a la cantidad de: C$ C$ 46.546.33
Mensuales.5.2.2 Gastos de Administracin.Los gastos administrativos tendrn un
valor de C$ 5.700,00Mensuales.5.2.3 Gastos de Ventas.Los gastos del
departamento de ventas sern de C$ 21.712,00 Al mes.5.2.4 Costos financieros:
No abran costos financieros debido a que no aremos prstamos para realizarel
proyecto, sino mas bien crearemos una sociedad annima en la cual cada socio
aportara una cantidadigualitaria con la cual ajustemos el monto suficiente para
echar en marcha el proyecto. VII EVALUACION AMBIENTAL DEL PROYECTO7.1
Descripcin del proyecto y sus alternativas.
13. 13. Bueno, el lugar donde se ubicar el taller de Pastelera,anterior mente haba
sido un garaje, as que noprovocaremos ningn tipo de impacto ambiental ya que
los residuos de dicha edificacin serndesechados utilizando una camioneta que
los lleve a un lugar autorizado por lasautoridades de medioambiente de la Alcalda
de Managua.Con respecto a los 2 quioscos,las urbanizaciones donde estarn
ubicadas, anterior mente eran potrerosy plantaciones agrcolas as que tampoco
abra impacto ambiental alguno, debido a que sola menteserealizaran las bases de
concreto con esperas para una estructura de metal la cual se pueda armar
ydesarmar a gusto y placer y esta ser creada en el patio de la casa donde estar
ubicada la tiendaprincipal, donde se recolectaran todos los desechos para ser
transportados a un lugar seguro.7.2 Descripcin del medio ambiente natural.El
lugar donde se ubicara el taller de pastelera anterior mente era un garaje.Los
quioscos sern ubicados en urbanizaciones donde anterior mente existan potreros
y plantacionesagrcolas as que el impacto ambiental ser mnimo debido a que no
deberemos de derivarningnrboly todos los lugares cuentan con tuberas para
aguas negras.7.3 Medio ambiente con el proyecto.Debido a que el horno industrial
trabaja con gas, las emisiones de gases sern mnimas y como en losquioscos no
se producirn pasteles pues tampoco afectaran al medio ambiente, cave sealar
quedespus de situados en el mercado y con una clientela cautiva se puede
implementar una campaa afavor del medio ambiente. Universidad de las
Amricas
14. 14. ULAMTRABAJO DE: FORMULACION Y EVALUACION DE
PROYECTOSINTEGRANTES: Rubn Ernesto Leiva PrezCarnet: 05-20412-
5.PROF. RAFAEL HUMBETO CASTILLO VENERIOGRUPO: B 7Turno: Sabatino
Generalidades de la empresa Ubicacin Ubicada en el centro comercial Caura PB, Avenida Atlntico con
calle Yuruani. Unare II. Puerto Ordaz, Estado Bolvar-Venezuela., Ciudad Guayana, Estado
Bolvar. Descripcin de los Servicios Prestados La PANADERA Y EXQUISITECES EL PRADO C.A.
Elabora panes de diversos tipos tales como pan francs, pan sobado, pan campesino, pan dulce entre
otros. Tambin expende una gran variedad de productos de repostera tales como pasteles, galletas, todo
tipo de dulces fros, caf, jugos, chucheras y por ltimo el servicio de charcutera.
Generalidades de la empresa Misin: Elaborar pan, pasteles y otros productos alimenticios similares;
con el propsito de abastecer a los consumidores del pas. Ser una panadera y repostera responsable
de los procesos productivos y materias primas que emplee, dando as como resultados productos de
buenas calidad. Visin: Llegar a ser una panadera y repostera reconocida como la mejor fabricante
de pan en la regin del pas. Con los conocimientos y habilidades necesarias para lograr la calidad de los
productos elaborados y de los procesos de produccin, as mismo ofrecer a los clientes los mejores
precios y formas de distribucin. Objetivo de la empresa Tiene por objeto comercializar, vender
productos de la industria alimenticia y principalmente panes que satisfagan la demanda de la zona,
prestando un servicio con calidad y eficiencia en los procesos
El problema El presente proyecto procura estudiar la situacin financiera y econmica de la empresa
PANADERA Y EXQUISITECES EL PRADO C.A. a fin de comprobar las medidas tomadas en cuanto al
financiamiento, inversin, planes de crecimiento y poltica de dividendos y si estas estn acordes a su
situacin actual y en la medida de la posible realizar las recomendaciones que se crean convenientes
para ayudar a la empresa a cumplir con las metas establecidas tanto inmediatas como a largo plazo as
como para mantener la rentabilidad de la misma.
Objetivos Objetivo General: Analizar la situacin econmica y financiera actual de la empresa
PANADERIA Y EXQUISITECES EL PRADO C.A. Objetivos Especficos: Estudiar la estructura
financiera y capital de la empresa. Analizar las decisiones de inversin y las polticas de dividendos.
Conocer el crecimiento interno y externo de la empresa. Saber el financiamiento de los proyectos actuales
y futuros Evaluar el modelo de depreciacin aplicados a los activos. Crear una matriz FODA.
SITUACION ACTUAL Estructura de capital de la empresa La empresa PANADERIA Y EXQUISITECES
EL PRADO C.A es una empresa que fue creada con capital social. Conformada por 45000 acciones
nominativas no convertibles al portador o mejor conocidas como acciones comunes. Las cuales estn
repartidas a partes iguales entre los tres socios, distribuidos de la siguiente manera:
Decisiones y polticas de inversin Las inversiones realizadas por La empresa PANADERIA Y
EXQUISITECES EL PRADO C.A, estn dirigidas a la adquisicin de los materia prima necesarios para
mantener un niveles de inventarios ptimos, principalmente de los productos alimenticios que son
necesarios para la produccin del pan y productos de repostera esto permitir a la panadera llevar a
cabo sus labores de manera ininterrumpida y mantener la clientela satisfecha, cubriendo con la demanda
diaria requerida. Entre estos materiales esenciales tenemos: estos dos tipos de panes son los que
representan la mayor demanda, los otros tipos son fabricados a menores escalas pero con la materia
prima es comn, y la empresa prioriza este tipo de producto es por ello que en base a ellos se solicitan los
requerimientos de la materia prima.
Poltica de dividendos La empresa no tiene establecida ninguna poltica de dividendos como tal, sin
embargo la misma distribuye, de acuerdo a los ingresos obtenidos, una parte de sus ganancias entre
cada uno de sus accionistas, y el monto a pagar va a depender de la cantidad de acciones con la que
cuenta cada uno de los accionistas que conforman dicha empresa. Por lo general la empresa hace uso de
una parte de sus utilidades, para reinvertirlas en materiales y herramientas que son utilizadas para prestar
servicios, tambin estas son empleadas para la preparacin acadmica de cada uno de los miembros del
personal que esta a la disposicin de dicha empresa. Lo que si tiene establecido en la empresa es
destinar a un fondo de reserva el 5% de sus utilidades, de acuerdo al artculo n 262 del cdigo de
comercio, hasta que este alcance el 10% del capital social.
Proyectos futuros y crecimiento interno y externo Uno de sus proyectos a corto plazo es el de aumentar la
diversidad de productos que se producen en la panadera a fin de evitar costos innecesarios de
subcontratacin. Debido al espacio limitado es sumamente difcil la ampliacin en caso de necesitarse de
la misma, es por ello que se estudia la posibilidad de comprar locales contiguos que permitan una
ampliacin posterior
Estructura financiera PANADERIA Y EXQUISITECES EL PRADO C.A se ha financiado la adquisicin
de sus recursos por medio de capital propio. Dado a las regulaciones de los precios y la escasez actual
de productos, sumado a la creciente inflacin el nivel de liquidez ha disminuido notablemente , es por ello
que la posibilidad de obtener capital por medio de otras alternativas, es ahora mas que nunca una opcin
a seguir. Se estudia la posibilidad de: La adquisicin de prstamos provenientes tanto de bancos como de
acreedores. La incorporacin de nuevos socios. Diversificar la elaboracin de productos Utilizar una
poltica de inventarios que garantice o minimice los riesgos de escasez de productos Cabe destacar que
la incorporacin de nuevos socios depender de los siguientes aspectos: En el caso de acciones
comunes, se debe evaluar a la persona que va a ingresar, es decir, tanto el aporte monetario e intelectual
que pueda realizar a la empresa, y los contactos claves que l mismo haga como nexo para favorecer el
crecimiento de la misma. En el caso de que se realice por medio de acciones preferentes, este no
representar mayor relevancia.
MATRIZ FODA
NDICES
Indicadores de liquidez: Dficit presentado en cuanto a activos corrientes para el ao 2007,generndose
buena de liquidez al cancelar los pasivos corrientes que se han adquirido, representada por un saldo a
favor igual a Capital de trabajo neto: CTN= Activo circulante Pasivo circulante CTN= 873.247.967,30 -
591.140.559,81 CTN= 282107407 Bs. Permite medir la disponibilidad monetaria en este caso en bolvares
a corto plazo para cancelar un bolvar de deuda exigible en el corto plazo. Aqu se puede observar la
diferencia que se posee ante la posibilidad de cancelacin de deuda a travs de los activos corrientes
generados para el ao 2007, expresado con una razn de 1.477 Sin embargo, ante la posibilidad de un
respaldo para la cancelacin de deudas, cabe destacar que se sugiere revisar y analizar la calidad de los
activos corrientes, es decir, su facilidad de convertirse en efectivos as como tambin el vencimiento del
pasivo corriente
Indicadores de liquidez: Permite medir la disponibilidad monetaria en este caso en bolvares a corto plazo
para cancelar un bolvar de deuda exigible en el corto plazo. Aqu se puede observar la diferencia que se
posee ante la posibilidad de cancelacin de deuda a travs de los activos corrientes generados para el
ao 2007, expresado con una razn de 1.477 Sin embargo, ante la posibilidad de un respaldo para la
cancelacin de deudas, cabe destacar que se sugiere revisar y analizar la calidad de los activos
corrientes, es decir, su facilidad de convertirse en efectivos as como tambin el vencimiento del pasivo
corriente RC= Activo corriente Pasivo corriente RC = 873.247.967,30 RC = 1,477 591.140.559,81
Indicadores de liquidez: Rotacin de activos totales Capacidad que tiene la empresa de generar un
volumen dado de ventas con respecto a una determinada inversin en activos totales, sin tomar en cuenta
la valorizacin de los activos, ni el promedio de la inversin, por tal motivo, se puede decir que para el ao
2008 gener ventas equivalentes a 0.046 veces su inversin en activos totales RAT= Ventas netas
Activos totales RAT= 90.215.683,61 RAT= 0.0466 1.932.992.329,77
Indicadores de endeudamiento Coeficiente de endeudamiento Se puede observar que toda la inversin
en activos totales es financiada con pasivos de terceros, evidencindose un exceso en deudas
Coeficiente de endeudamiento = Deuda total con terceros X 100 Activos totales Coeficiente de
endeudamiento=591.140.559,81 X 100= 30,58% 1.932.992.329,77
Razn de apalancamiento financiero Genera una visin o idea del grado de endeudamiento que tiene la
empresa en relacin con el patrimonio. La razn de apalancamiento, al superar el valor 1, simboliza la
existencia de un nivel de endeudamiento, en este caso adems de superar dicha unidad, tambin es
negativo, lo cual indica que no existe equilibrio entre deuda y patrimonio, mostrndose una deuda
relativamente alta RAF= Activos totales Patrimonio RAF=1.932.992.329,77 = 1,1699 1.652.238.173,12
Indicadores de endeudamiento
ANLISIS VERTICAL
ANLISIS HORIZONTAL
CONCLUSIONES
PANADERIA Y EXQUISITECES EL PRADO C.A. es una empresa la cual tiene como funcin principal,
ofrecer productos alimenticios de calidad y especializado en la rama panes y repostera. Su nivel de
liquidez les ha permitido mantenerse en el mercado , ya que se estn presentando ganancias notables. La
PANADERA Y EXQUISITECES EL PRADO C.A ha sabido mantener su clientela debido a la
diversidad de productos y su ubicacin estratgica. La empresa no posee muchos planes de inversin en
equipos, ya que estos son muy costosos y por lo general los mismos son reparados solo en casos de
crisis. La empresa adquirir los equipos de alto costo, siempre y cuando la inversin y su utilizacin sea
justificada. PANADERA Y EXQUISITECES EL PRADO C.A., ha mantenido una poltica de
financiamiento por medio de capital social, sin embargo, sta no se cierra a la posibilidad de financiarse a
travs de otras alternativas, a corto y a largo plazo.
RECOMENDACIONES Utilizar cualquiera de las alternativas antes mencionadas, para lograr el
crecimiento interno de la empresa en un periodo ms corto y de manera sostenible. Gracias a su
receptividad en cuanto al ingreso de nuevos accionistas, se recomienda que se asocie con una persona
que posea conocimiento en el mercado del pan para obtener un aporte intelectual y est en capacidad de
proporcionar sumas de considerable de dinero para mejorar el nivel de liquidez. Invertir en la ampliacin
de sus instalaciones para que pueda prestar todos sus servicios en un mismo lugar y ofrecerlos de una
manera ms adecuada a sus clientes. Debido a su alta capacitacin puede ofrecer cursos de
adiestramiento al pblico interesado, lo que representara una fuente de ingreso adicional.