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Administracién de operaciones en Hard Rock Café En todo el mundo, los administradores de operaciones elaboran diariamente productos que ofrecen bienestar ala sociedad. Estos productos adquieren una multitud Ue formas, Pueven se lavauures de 1upa e1 Whitlpuul, peliculas en Dreamworks, juegos en Disney World 0 comida en Hard Rock Café (0 Hard Rock). Estas firmas elaboran diariamente miles de productos complejos, los cuales deben ser entregados conforme los clientes los ordenen, en el momento que los soliciten, y donde los deseen. Hard Rock hace esto para mas de 35 millones de clientes cada afto en todo el mundo. Esta tarea representa un desafio y el trabajo del administrador de operaciones, ya sea en Whirlpool, Dreamworks, Disney 0 Hard Rock, es demandante. Hard Rock Café, que tiene su base en Orlando, Florida, abrié su primer restaurante en Londres en 1971, asi que por sus mas de 35 alos de antigiiedad se ha convertido en el abuelo de los restaurantes tematicos. Aunque otros restaurantes de este tipo han ‘do y venido, Hard Rock se mantiene firme con 121, restaurantes en mas de 40 paises y cada ao abre huevas sucursales. Hard Rock bas6 su nombre en los recuerdos del rock, comenzando cuando Eric Clapton, un cliente habitual, marcé su taburete favorito al colgar su guitarra en la pared del café de Londres. ‘Ahora lard Rack tiene millones de délares invertides fen recuerdos. Para que sus clientes regresen una y otra vvez, Hard Rack crea valor en la forma de buena comida y entretenimiento, Los administradores de operaciones del Hard Rock Café ubicado en los Estudios Universal de Orlando otrecen a diario mas de 3,500 productos personatizados, > Losacininisvadres de operaciones stn itrosado an ue la dttwcidn eas instalecones ss avaciv, pero leben asequrarse de quel insialaciones contribnan al movimiento efcente de personas y materiales cn fs controles necesaros para asograr que as porcons series saan las apeopades en este caso comidas. Estos productos se disefian, prueban y después analizan en cuanto al costo de los ingre-dientes, a los requerimientos de mano de obra, y 4 la satisfaccisn del cliente. Una vee aprubados, lus elementos del mend se comienzan a producir s6lo con ingredientes de proveedores calificados. El proceso de produccién, desde la recepcién hasta el almacenamiento en fro, cl asado en la parrilla, el horneado o freido, y una docena de pasos mas, se disefta y mantiene para entregar una comida de calidad. Los administradores ‘A. 11 dso, las prustas ye coteo dees pltilesimplean una gran cantidad de vata. Por lo tant, os proveodres ‘laton anvegar products do calidad a timp adel vous para que los bien entenadscocineros preparen comida de calidad Per nade de es importa a menas que es entusastas meses, como os que se muestan en lft, hagan su abajo. “art Rock Cat do Orlando, lida, repara mts do 3500 conitas dis. Al seta ala mesa a mas de 1500 persnas és es uno dfs ‘estawantes mis grandes de murda Pers acnnisadoes de ‘operaciones de Hard Fck Café sven cant la comida aot y ala comida fa, de operaciones, usando el mejor personal que puedan reelutar y capacitar, también preparan una programacién cficaz de trabajadores y disefian distribuciones eficientes. Los administradores que disefan y entregan con. éxito bienes y servicios en todo el mundo comprenden lo que con La operaciones. En ecto taxto, no célo observamos la forma en que los administradores de “4 Para loa a clint require une lsu efits doa csia, un personal moviado, hres nwosas, © ‘ngediotescorectos ene lugar yeh ‘momento ado. Hard Rock crean valor, sino también cbmo lo hacen administradores de operaciones ocupados en otros servicios y en la manufactura. La administracion de operaciones es demandante, desafiante y emocionante; afecta nuestras vidas a diario. En conclusién, los adminictradorec de operaciones daterminan qué tan bien vivimos.

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