You are on page 1of 15

INTRODUCCIN

La destilacin es un mtodo comnmente utilizado para la purificacin de


lquidos y la separacin de mezclas con el fin de obtener sus componentes
individuales.

Se utiliza ampliamente en la industria, permitiendo procesos como la obtencin


de bebidas alcohlicas, refinado del petrleo, obtencin de productos
petroqumicos de todo tipo y en muchos otros campos. Es uno de los procesos
de separacin ms extendidos.
Es una tcnica de separacin de sustancias que permite separar los distintos
componentes de una mezcla. Se basa fundamentalmente en los puntos de
ebullicin de cada uno de los componentes de la mezcla. Cuanto mayor sea la
diferencia entre los puntos de ebullicin de las sustancias de la mezcla, ms
eficaz ser la separacin de sus componentes; es decir, los componentes se
obtendrn con un mayor grado de pureza.

La tcnica consiste en calentar la mezcla hasta que sta entra en ebullicin. A


medida que la mezcla se calienta, la temperatura aumenta hasta que alcanza la
temperatura de la sustancia con punto de ebullicin ms bajo mientras que los
otros componentes de la mezcla permanecen en su estado original. A
continuacin los vapores se dirigen hacia un condensador que los enfra y los
pasa a estado lquido. El lquido destilado tendr la misma composicin que los
vapores y; por lo tanto, con esta sencilla operacin habremos conseguido
enriquecer el lquido destilado en el componente ms. Por consiguiente, la
mezcla sin destilar se habr enriquecido con el componente menos voltil.
MARCO TERICO
Definicin

Una columna de destilacin es una estructura cerrada en la cual se realiza la


separacin fsica de un fluido en dos o ms fracciones. Esta separacin se logra
sometiendo el fluido a condiciones de presin y temperatura apropiadas a lo
largo de la columna, de modo de lograr que las fracciones que se buscan
separar se encuentren en dos estados diferentes. La fraccin ms pesada (en
estado lquido) baja por gravedad, mientras que la ms liviana (en estado
gaseoso) sube y se condensa en las partes superiores. De esta manera se logra
un buen intercambio entre ambas fases permitiendo la efectiva transferencia de
la parte gaseosa del lquido que baja a la fase gaseosa que sube e, igualmente,
de la parte lquida que pueda arrastrar la fraccin gaseosa que sube al lquido
que baja.

En la naturaleza las sustancias generalmente se encuentran en forma de


mezclas o compuestos, los cuales para poder analizarlos en necesarios
separarlos, para determinar sus propiedades fisicoqumicas.
Los procesos fsicos para determinar son los siguientes: decantacin, filtracin,
evaporacin, destilacin, centrifugacin, cristalizacin, cromatografa. Cada una
se encarga de separar compuestos segn su naturaleza, su estado, su
reactividad, etc. De acuerdo a las propiedades de los compuestos y mezclas.

La destilacin se basa en la separacin de dos lquidos miscibles,


este proceso se basa en el punto de ebullicin de los lquidos ya que estos
deben tener puntos de ebullicin diferentes. Este proceso tambin es utilizado
para la purificacin de los lquidos. Existen tres formas de destilacin: la
destilacin simple, la destilacin fraccionada y la destilacin con baja presin,
esta ltima tambin es denominada destilacin al vaco, sin embargo estas no
son las nicas pero si las ms importantes.

Destilacin simple

Se fundamenta bsicamente en que los compuestos orgnicos que estn


contenidos en el lquido tengan una diferencia entre los puntos de ebullicin
bastante notables.
Se arma un equipo de destilacin como en la fig.1 y se coloca a calentar la
mezcla aquel liquido con menor punto de ebullicin se evaporiza y por medio de
un condensador se destila el lquido. Este procedimiento a pesar de servir para
separar tambin es muy til para la purificacin de las sustancias.

Destilacin fraccionada

En este caso se realiza en las mezclas donde los compuestos tengan puntos de
ebullicin deferentes pero poco notables, es decir, la diferencia entre estos es
muy pequea. Esta contiene una columna de fraccionamiento la cual hace que
el contacto entre los vapores y los lquidos condensados sea mayor, lo cual trae
como consecuencia que el lquido con menor punto de ebullicin se evaporice y
el que tenga mayor punto de ebullicin a pesar de estar tambin es estado
gaseosos se convierta rpidamente a lquido.

Destilacin al vaco

En este mtodo la presin sobre la mezcla lquida de ser menos que su presin
del vapor (generalmente menos que presin atmosfrica) causando la
evaporacin de los lquidos ms voltiles (sas con el ms bajo puntos que
hierven). Este mtodo de la destilacin trabaja en el principio que ocurre el hervir
cuando la presin del vapor de un lquido excede la presin ambiente. La
destilacin de vaco se utiliza con o sin la calefaccin de la solucin.

Destilacin por vapor


Si dos lquidos insolubles se calientan, ninguno de los dos es afectado por la
presencia del otro (mientras se les remueva para que el lquido mas ligero no
forme una capa impenetrable sobre el ms pesado) y se evaporan en un grado
determinado solamente por su propia volatilidad. Por lo tanto, dicha mezcla
siempre hierve a una temperatura menor que la de cada componente por
separado. El porcentaje de cada componente en el vapor slo depende de su
presin de vapor a esa temperatura. Este principio puede aplicarse a sustancias
que podran verse perjudicadas por el exceso de calor si fueran destiladas en la
forma habitual.
Destilacin destructiva
Cuando se calienta una sustancia a una temperatura elevada,
descomponindose en varios productos valiosos, y esos productos se separan
por fraccionamiento en la misma operacin, el proceso se llama destilacin
destructiva. Las aplicaciones mas importantes de este proceso son la destilacin
destructiva del carbn para el coque, el alquitrn, el gas y el amonaco, y la
destilacin destructiva de la madera para el carbn de lea, el cido etanoico, la
propanona y el metanol. Este ltimo proceso ha sido ampliamente desplazado
por procedimientos sintticos para fabricar distintos subproductos. El
craqueo del petrleo es similar a la destilacin destructiva.
Estructura de platos

En la figura de la derecha se muestra un corte


longitudinal de un sector de una torre con estructuras
de platos de un solo bajante. Tal como se aprecia, los
bajantes de los platos van alternndose a un lado y al
otro de la torre sucesivamente obligando al lquido a
recorrer un largo camino zigzagueante hacia la parte
inferior de la torre. El gas se desplaza en la direccin
contraria, es decir hacia arriba, tal como lo indican las
flechas y pasa de un plato a la regin del plato
inmediato superior a travs de unos ductos ubicados
en la parte activa de los mismos donde se realiza el
contacto entre el lquido que baja y el gas que sube.
Los ductos pueden ser simples orificios o estructuras
compuestas por partes rgidas o movibles cuya
funcin es ayudar a impedir el desplazamiento del
lquido hacia abajo a travs de los ductos, facilitando
el transporte del gas hacia arriba de modo de forzar el contacto gas-lquido
sobre la parte activa del plato. Existen platos con dos y tres bajantes cada uno,
platos de chimeneas y otros para funciones especiales.
Estructura de empaques

Una zona de empaque, est compuesta por un agregado de pequeos


elementos de empaque que pueden ser metlicos, cermicos o plsticos y que
se acumulan en una regin de la torre donde cumplen la funcin de maximizar el
contacto entre el lquido que baja y el gas que sube. Las zonas empacadas se
usan preferentemente en procesos de destilacin al vaco donde se requieren
bajas diferencias de presin. Esta acumulacin de las pequeas estructuras en
la zona de empaque puede ser ordenada o desordenada dependiendo de la
funcin que deba cumplir.
DTI DE LA TORRE DE DESTILACIN
OBJETIVO
Separar la cantidad de etanol presente en el vino tinto y corroborar la
presencia de metanol, mediante la operacin de una columna de
destilacin.

TCNICA
1. Cargar la solucin al rehervidor RH-1 y taparlo.

2. Suministrar agua de enfriamiento a los condensadores de la siguiente


manera:

Purgar durante unos minutos la lnea de agua a travs de la vlvula VAP-


1.
Cerrar enseguida la vlvula VAP-1 y abrir la vlvula VAA-1 para permitir
la entrada del agua.

3. Alimentar vapor al rehervidor RH-1 de la siguiente manera:

Durante unos minutos purgar la vlvula VH y hasta eliminar todo el


condensado.
Cerrar la vlvula VH y abrir lentamente la vlvula VV-1 hasta la presin de
operacin.

4. Mantener constante la presin de vapor (0.5 kg/cm2 ), as como la


temperatura del domo de la columna y observar que los platos se conservan
llenos durante la operacin.

5. Operar el equipo el tiempo necesario para obtener una cantidad considerable


de destilado.

6. Para recuperar el destilado del matraz BD-1 abrir la vlvula VD-3.

7. Parar el equipo de la siguiente manera, una vez que se haya obtenido el


destilado deseado.

Cortar el suministro de vapor al rehervidor RH-1 cerrando la vlvula VV-1.


Esperar unos minutos de manera que se enfri un poco el equipo y luego
cortar el suministro de agua cerrando las vlvulas VAA-1.

8. Descargar la solucin del rehervidor a travs de la vlvula V-5.

9. Limpiar el equipo y rea de trabajo.


DESARROLLO DE LA PRCTICA
1.- Primero de acuerdo a la tcnica se aliment el vino por medio de un embudo
que contena el rehervido de la torre de destilacin, se fue alimentando de 2
litros en dos litros

2.- La alimentacin presentaba propiedades homogneas los cuales gracias al


densmetro y alcoholmetro se midieron.

NOTA: Se puede apreciar en la FIG. 3 de la izquierda el densmetro y en la FIG.


4 derecha el alcoholmetro
3.- Una vez alimentado los 20 litros de vino se procedi a purgar de acuerdo a la
tcnica y a alimentar el condensador y el rehervidor con agua y vapor (el vapor
se fue manejando en rangos de 0.5 a 1.5 Kg/cm2) respectivamente, y se puso el
termmetro en el termopozo para medir la temperatura del rehervidor.

NOTA: termmetro en el termopozo FIG. 5 el cual se observaba para la


medicin de la temperatura en el rehervidor RH-1 FIG. 6

4.- Debido a que el vapor presentaba contacto en el rehervidor se not que la


temperatura para que lograra pasar los platos de la columna y llegar al domo
tena que ser mayor que los 76 C esperados sin embargo en el domo se
presentaba una temperatura aproximada (propiedades en los clculos).

NOTA: En la FIG. 7 apreciamos como se tomaba la medida del domo. FIG. 8 es


la presin a la cual se trabaj y la vlvula a la cual se mostraba y calibraba el
vapor en la torre. FIG. 9 extraccin del destilado en el matraz BD-1
5.- El tiempo en rgimen estacionario fue de aproximadamente 2 horas para que
finalizara de destilar el condensado de alcohol el cual presentaba una tonalidad
amarillenta y olor caractersticos de los alcoholes y principalmente del alcohol
etlico que de acuerdo a la investigacin previa es el que se presenta en mayor
cantidad en los vinos y cuyas propiedades al finalizar la destilacin se mostraran
en los clculos.

NOTA: en la FIG. 10 se observa el volumen del destilado. FIG. 11 el


alcoholmetro para tomar el porcentaje de alcohol en el destilado.
COMPONENTES DE LA TORRE DE DESTILACIN
Columna de destilacin de 7 platos: Una columna de fraccionamiento,
tambin llamada columna de platos o columna de platillos, es un aparato
que permite realizar una destilacin fraccionada.

Vlvula de compuerta: Las vlvulas de compuerta son vlvulas que se


encargan de abrir o levantar una compuerta o cuchilla para permitir el libre
paso de fluidos.

Manmetro: un manmetro es un indicador analgico utilizado para medir


la presin de un gas o lquido, como agua, aceite o aire.

Termopozo: Los termopozos se utilizan para proteger los sensores de


temperatura, tales como termopares, termistores y termmetros
bimetlicos, contra los daos causados por presin excesiva, velocidad
del material y corrosin.

Indicador de temperatura: Instrumento instalado para procesar la seal


de sensores de temperatura e indicarla ya sea en grados centgrados o
grados Fahrenheit.

Vlvula mariposa: Una vlvula de mariposa es un dispositivo para


interrumpir o regular el flujo de un fluido en un conducto, aumentando o
reduciendo la seccin de paso mediante una placa, denominada
mariposa, que gira sobre un eje.

Vlvula de globo: accionado por un vstago para abrir, cerrar o regular el


flujo del lquido o gas que pasa por el orificio de paso que se encuentra en
el cuerpo de la vlvula.

Trampa de vapor: Las trampas de vapor son un tipo de vlvula


automtica que filtra el condensado (es decir vapor condensado) y gases
no condensables como lo es el aire esto sin dejar escapar al vapor.

Rehervidores: El reboliler o rehervidores son intercambiadores de calor


que conectados a la base de una columna de destilacin proporcionan el
calor necesario para devolver el vapor al fondo de la columna y permitir
as que se lleve a cabo la destilacin.

Condensador: El condensador es otro intercambiador de calor que


permite extraer energa del vapor que sale por la cabeza de la columna
para condensarlo y as producir un lquido que parte ser introducido de
nuevo en la columna como reflujo y parte se extraer como producto
destilado.
Matraz recolector: Es un recipiente utilizado en la torre de destilacin
para recolectar el destilado.

NUM. DE ELEMENTOS DE LA CLAVE Y ESQUEMA


UNIDADES COLUMNA DE CARACTERSTICAS
DESTILACIN TAG
1 COLUMNA DE DA-1
DESTILACIN DE 7
PLATOS

2 VLVULA EN CADA
PLATO
(VLVULA DE
COMPUERTA)
1 MANMETRO PI

1 TERMOPOZO

1 INDICADOR DE TI
TEMPERATURA

3 VLVULA MARIPOSA

2 VLVULA DE BOLA

4 VLVULA DE GLOBO
(COMPUERTA)

1 TRAMPA DE VAPOR

1 REHERVIDOR RH-1

1 CONDENSADOR C-1

1 MATRAZ RECOLECTOR BD-1


OBSERVACIONES
El rehervidor se llen de litro en litro.

Una vez lleno el re hervidor se abri la


vlvula de vapor, esta fue abierta con el valor
mnimo de nuestra presin de operacin
establecida que va de 0.5 a 1.5 kg/cm2.

La finalidad del incremento de la presin es reducir el tiempo de espera


para que el vino comience a ebullir para as poder comenzar con la
destilacin.
Se tomaron las densidades de
cada uno de las botellas de
vino para tener una densidad
promedio (ilustracin 1)

Tambin se procedi a medir


la cantidad de alcohol
contenido en cada botella de
vino por medio del
Ilustracin 1
alcoholmetro.

Se tomaron los datos de ambos, dando como resultado:


o Alcoholmetro: 98%
o Densmetro: 0.11 kg/m3
Se tomaba la temperatura del
vino mediante el termopozo para
cuidar que la temperatura no
sobrepasar el punto de ebullicin de
la mezcla azeotrpica (metanol-agua),
esto con la finalidad que obtengamos
el producto deseado y no otro
componente del vino (Ilusi

Ilustracin 2

En el proceso se pudo observar que los anillos estaban llenos, mostrando


as que el proceso la torre de destilacin estaba trabajando
correctamente.
Se tom tambin la temperatura del domo
para saber por medio de l, el producto que
estbamos obteniendo mediante el punto de
ebullicin de este ltimo (Ilustracin 3)

Una vez evaporado nuestro producto


deseado pasa por el condensador para Ilustracin 3
posteriormente notar como este descenda al
contenedor de producto.
Una vez obtenido nuestro producto deseado se procedi a retirarlo del
contenedor (Ilustracin 4)
Se retir el producto en una bureta.
Se midi la cantidad obtenida de producto.
Se procedi a traspasar el producto a una botella de vino vaca para que
esta no se evaporara.
Se midi la densidad y el porcentaje de alcohol de nuestro producto
(Ilustracin 5)

Ilustracin 5 Ilustracin 4
CLCULOS

Datos obtenidos:

V= 20 lts

= 0.98 kg/lt

= 11

= 0.88 kg/lt

=85

Balance de Materia:

Alimentacin


= () (. ) = .

Destilado


= (. ) (. ) = .

Fondo

= ( )

= . . = .

RESULTADOS
Se trabaj con una temperatura terica que iba de 78 a 78.5C para obtener el
destilado del etanol. Al realizar la prctica obtuvimos una temperatura que iba de
74C a 78C para la obtencin de nuestro destilado.

Se obtuvieron 1.2 litros de destilado

= 74 a una presin de 1.3 kg a los 80 minutos.

= 94 a una presin de 0.8 kg a los 65 minutos.

Alimentacin: 19.60 kg Destilado: 1.02 kg

Fondo: 18.58 kg
CONCLUSIN
Al trmino de la prctica, se pudieron reforzar los conocimientos obtenidos en
clase acerca de la destilacin, que como previamente sabamos consta de una
operacin unitaria mediante la cual se separan las distintas sustancias que
componen una mezcla lquida mediante vaporizacin y condensacin, de la cual
se presentan distintos tipos de los cuales la utilizada esta ocasin fue la
destilacin fraccionada ya que es un proceso que se utiliza en la industria, para
mezclas simples de dos componentes (como alcohol y agua en los productos de
fermentacin, u oxgeno y nitrgeno en el aire lquido) y mezclas ms complejas.

La sustancia seleccionada fue un vino tinto, del cual se deseaba destilar etanol,
donde su temperatura de ebullicin son los 78 C, con un volumen aproximado
de 2 litros. En el transcurso del proceso, la sustancia en cuestin tard alrededor
de 2 horas para empezar a ebullir, y pasado el tiempo lo que se logr destilar
fueron alrededor de 1.2 litros de etanol. Despus de esto, se termin con el
proceso debido a que lo que se obtuviera despus de este punto ya no sera
etanol, y si llegaba a los 100C solo obtendramos agua.

Con esto concluimos que al principio de la destilacin, las fracciones que se


obtienen del etanol son ms puras, las cuales van descendiendo conforme se va
llevando a cabo el proceso hasta alcanzar su punto de ebullicin.

You might also like