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JUNIO 2009

Proyecto Seguridad Alimentaria:


PDA Cusipata.

ANLISIS CADENA PRODUCTIVA FIBRA DE ALPACA

CONSULTORA POR ENCARGO DE:


Anlisis de Cadena Productiva de Crianza fibra de alpaca en el PDA Cusipata

CONTENIDO

I. ANTECEDENTES -------------------------------------------------------------- 02

II. OBJETIVOS DE LA CONSULTORIA ----------------------------------------- 03

III. METODOLOGIA Y CONCEPTOS PARA EL ENALISIS DE CADENAS - 03


3.1. Cadena de Valor -------------------------------------------------- 03

IV. CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO A ANALIZAR --------------------- 05

V. AMBITO DE LA CONSULTORIA ------------------------------------------ 06

VI. ANLISIS DEL PROCESO PRODUCTIVO Y COMERCIAL EN LA CADENA


PRODUCTIVA DE FIBRA DE ALPACA --------------------------------------- 09

6.1. CADENA PRODUCTIVA Y CANALES DE COMERCIALIZACION 12


6.2. ACTORES DE LA CADENA --------------------------------------- 13
6.3. PUNTOS CRITICOS ---------------------------------------------- 14
6.3.1. En la produccin ----------------------------------------- 14
6.3.2. En la Gestin Organizacional ------------------------- 15
6.3.3. En la Comercializacin --------------------------------- 15
6.3.4. Otros ----------------------------------------------------- 16

VII. PROPUESTA DE ACTIVIDADES A DESARROLLAR EN LA CADENA DE


PRODUCCION DE FIBRA DE ALPACA EN FUNCION A LOS PUNTOS
CRTICOS IDENTIFICADOS ------------------------------------------------ 17

ANEXO METODOLGICO

ANEXO FOTOGRFICO

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Anlisis de Cadena Productiva de Crianza fibra de alpaca en el PDA Cusipata

1. ANTECENDENTES

ASODECO PER, es una Asociacin Cristiana sin fines de lucro que fue fundada en el ao 1994
con el propsito de promover el desarrollo econmico y social de los sectores menos favorecidos
y ms empobrecidos del pas. Desde su fundacin hasta Junio del ao 2000 ASODECO PERU
brind el servicio de financiamiento a la microempresa, por razones legales y con el fin de
consolidar su presencia en el Sistema Financiero se asoci con World Visin para constituir la
EDPYME CREDIVISION S.A.

A partir de Junio 2000 y por acuerdo de su Asamblea, ASODECO PERU reorient su Ministerio
sin apartarse de sus fines institucionales, enfocndose en fortalecer y/o construir las
capacidades de los pequeos y microempresarios en alianza estratgica con World Visin y
CREDIVISION S.A.

Desde el 2000 a la fecha, ASODECO PERU trabaj con los Programas de Desarrollo de rea
(PDAs) de World Vision ubicados en el departamento del Cusco, en el suministro de servicios
especializados como: el levantamiento de diagnsticos, lneas de base, evaluacin de proyectos,
evaluacin de medio trmino y expost, estudios de mercados, servicios de capacitacin,
informacin y desarrollo de capacidades en el rea de Desarrollo Econmico, actualmente
mediante consultoras viene ejecutando el levantamiento del estudio de Lnea Base de los PDAs
Salcca River y Pachacutec.

Durante ese mismo periodo se tuvo la experiencia de trabajar con un proyecto de Jvenes
Empresarios en Sicuani con el apoyo de World Vision Australia y la mina Tintaya.

Desde mayo del 2005 a mayo del 2008, ASODECO PERU viene trabaj como institucin co-
ejecutora del Programa Apoyo a la Micro y Pequea Empresa en el Per APOMIPE, que es
un programa financiado por la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperacin COSUDE.

Desde ao 2007 ASODECO en asocio con Plan Internacional contina expandiendo la


metodologa de redes empresariales en zona de Taray, en el rubro de artesana y Turismo.

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Anlisis de Cadena Productiva de Crianza fibra de alpaca en el PDA Cusipata

2. OBJETIVOS DE LA CONSULTORIA.

Analizar las cadenas productivas de fibra de alpaca en las comunidades de Chillihuani en el


distrito de Cusipata proponiendo actividades para su fortalecimiento.

3. METODOLOGIA Y CONCEPTOS PARA EL ENALISIS DE CADENAS:

3.1. Cadena de Valor


Es una herramienta que complementa la evaluacin del ambiente interno de la empresa. Porter
(1987) define el valor como la suma de los beneficios percibidos que el cliente recibe menos los
costos percibidos por l al adquirir y usar un producto o servicio. La cadena de valor es
esencialmente una forma de anlisis de la actividad empresarial mediante la cual descomponemos
una empresa en sus partes constitutivas, buscando identificar fuentes de ventaja competitiva en
aquellas actividades generadoras de valor. Esa ventaja competitiva se logra cuando la empresa
desarrolla e integra las actividades de su cadena de valor de forma menos costosa y mejor
diferenciada que sus rivales. Por consiguiente la cadena de valor de una empresa est conformada
por todas sus actividades generadoras de valor agregado y por los mrgenes que estas aportan. De
acuerdo a Porter (1987) una cadena de valor genrica est constituida por tres elementos bsicos: 1

a) Las Actividades Primarias, que son aquellas que tienen que ver con el desarrollo del producto, su
produccin, las de logstica, comercializacin y los servicios de post-venta.

b) Las Actividades de Apoyo a las actividades primarias, como son la administracin de los recursos
humanos, las de compras de bienes y servicios, las de desarrollo tecnolgico (telecomunicaciones,
automatizacin, desarrollo de procesos e ingeniera, investigacin), las de infraestructura
empresarial (finanzas, contabilidad, gerencia de la calidad, relaciones pblicas, asesora legal,
gerencia general).

c) El margen, que es la diferencia entre el valor total y los costos totales incurridos por la empresa
para desempear las actividades generadoras de valor.

- Michael Porter en su libro "Ventaja Competitiva" descompone a la Empresa en sus actividades


estratgicas relevantes, para comprender el comportamiento de los costos y las fuentes de
diferenciacin existentes y potenciales.

La cadena de valor est inserta en un "sistema de valor". Los proveedores tienen cadenas de valor
(valor hacia arriba) que crean y entregan los insumos comprados, usados en la cadena de una

1
www.eumed.net/cursecon/libreria/2004

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Anlisis de Cadena Productiva de Crianza fibra de alpaca en el PDA Cusipata

Empresa. El producto de una Empresa eventualmente llega a ser parte de la cadena de valor del
comprador. 2

Cada Empresa es un conjunto de actividades que se desarrollan para disear, producir, llevar al
mercado, entregar y apoyar sus productos, todas estas cadenas pueden ser representadas usando
una cadena de valor.

En trminos competitivos, el valor es la cantidad que los compradores estn dispuestos a pagar por lo
que una Empresa le proporciona, el valor se mide por el ingreso total. Una Empresa es lucrativa si el
valor que impone excede a los costos implicados para crear el producto (Ver Grfico Nro 01).

Grfico Nro. 01
CADENA DE LA PRODUCCION - ANALISIS TRADICIONAL3

Agroqumicos/
Tecnologa Semilla Productor
Fertilizantes

Grano Procesos Procesos


Primarios Secundarios Consumidor

Proceso Lineal
Unidireccional
Roles Especficos
Creciente Valor Agregado
Rgido Estructuralmente
Interaccin Moderada

2
www.ditecproyectos.com.pe
3
www.casafe.org

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Anlisis de Cadena Productiva de Crianza fibra de alpaca en el PDA Cusipata

4. CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO A ANALIZAR

ALPACA: Historia y Manejo


Segn los ms recientes estudios genticos, la alpaca (Lama pacos) es la forma domstica de la vicua, pero
con genes de guanaco por su hibridacin con llama, por estar mayormente en hatos mixtos.
Existen dos razas:
La raza Huacaya, con fibra ms corta y rizada, es la variedad mayoritaria.
La raza suri, con fibra de hasta 40 cm de largo, ms fina y sedosa, es bastante escasa.
El Per es el pas con la mayor poblacin de alpacas, que llega casi a los 3 millones de cabezas.

PRINCIPALES PROBLEMAS
Engrosamiento de la fibra.
Hatos mixtos con hibridacin no deseada.
Prdida de las 22 tonalidades de colores por cra de alpacas blancas.
Reduccin de la poblacin y prdida de colores de la raza suri.
Exportacin de material gentico con reduccin del pool gentico nacional y competencia futura en
produccin de fibra selecta por otros pases.
Deficiente control de enfermedades y parsitos, que bajan la calidad de la carne.
Escaso valor agregado por los alpaqueros para la calidad de la fibra (seleccin, lavado).
Escasa investigacin orientada a la sanidad y gentica.
Escaso apoyo del Estado a los criadores de alpacas y sus organizaciones.

FINURA DE LA FIBRA Y MANEJO DE ALPACAS


La prdida de la finura de la fibra de alpaca es un problema crucial: a mayor finura, mejor precio.
Algunos especialistas mencionan que slo el 20% de nuestras alpacas tiene fibra fina, es decir, menos de 17
micrones, mientras que el resto llega a 35, perdiendo por ello gran parte de su valor comercial.
Es conocido que la alpaca tiene al menos 22 tonos de color en su fibra, lo que es una ventaja porque no se
necesita el teido. Por ello resulta urgente seleccionar alpacas en diferentes hatos, de acuerdo a sus colores,
evitando el cruce con las manchadas o "moro moros".

ALPACAS SURI
La raza suri, que existe casi exclusivamente en Puno, est en declive y con ello se corre el riesgo de perder su
larga y fina fibra. Asimismo, existe una predominancia de alpacas suri de color blanco, producto de la
prdida de sus colores.
Es urgente iniciar programas con los criadores de alpacas suri para formar hatos genticamente puros, tanto
en la variedad como en el color de su fibra.

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Anlisis de Cadena Productiva de Crianza fibra de alpaca en el PDA Cusipata

EXPORTACIN Y COMPETENCIA
El problema de la exportacin de alpacas frtiles ha creado una competencia entre los pases alpaqueros
por naturaleza y otros como Nueva Zelandia, Australia, USA, Canad y China, que se estn apoderando del
mercado internacional.
La crianza de alpacas es una actividad muy importante, sin embargo un mal manejo repercute en la
economa, ecologa y sociedad de los pueblos andinos, ya que pueden perder uno de sus ingresos
econmicos ms importantes.

5. AMBITO DE LA CONSULTORIA

Para las zonas que el presente estudio es necesario mencionar que un anlisis de las condiciones
productivas desde un punto de vista meramente estadstico, nos podra llevar a conclusiones un tanto
limitadas, ya que por el factor altitudinal, slo podramos concluir que las actividades con ventajas
comparativas para la produccin estaran enmarcadas dentro de la crianza de camlidos andinos.

Si bien es interesante ver el estado de la produccin actual, es ms importante ver esta situacin dentro
de una lnea de tiempo, la cual nos brinda luces acerca de aquellas actividades, que quiz hoy no
representan un porcentaje importante dentro de los ingresos familiares, pero sin embargo, tienen mayor
potencial en el mediano plazo, por las posibilidades de generacin de valores agregados y el uso ms
eficiente de recursos que puedan darle ventajas competitivas en el mercado.

Adems, de las condiciones climticas y los factores que determinan las diferentes actividades
productivas de las zonas; es interesante observar las condiciones de los territorios con respecto a la
infraestructura para el desarrollo de su competitividad como el acceso, los servicios y las
comunicaciones.
En la totalidad de los territorios estudiados existe accesos de trocha carrozable y la mayora cercanos a
una va principal en el caso de Cusipata las comunidades se encuentran prximas a la va Cusco Puno,
la frecuencia de las unidades de transporte de diferente tonelaje vara de acuerdo a la conexin
intercomunal y temporadas de mayor demanda del servicio (pocas de cosecha) cuenta con mayor
fluidez por ejemplo la ruta de Cusipata Paucarpata Tintinco Chillihuani, con respecto a la
comunidad de Patacolca que casi es inexistente la fluidez de unidades; estos de transporte que se
desplazan a solicitud de los usuarios pagando por ello altos costos de transporte.
La presencia servicios de comunicacin en la mayora de las comunidades es otro factor importante en la
competitividad de los territorios, la presencia de estos por ejemplo permite el acceso a informacin de
los mercados, negociar previamente antes del desplazamiento de los productos, coordinar servicios de
capacitacin, abastecimiento de insumos y transportes.
La presencia de servicios bsicos, tambin es un factor importante para el desarrollo econmico de los
territorios, la presencia del servicio elctrico por ejemplo permite el acceso a tecnologa para hacer ms

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Anlisis de Cadena Productiva de Crianza fibra de alpaca en el PDA Cusipata

eficientes los procesos productivos como instalacin de campanas o focos para crear un microclima en la
crianza de animales menores, el acceso al agua para hacer ms eficiente el uso del tiempo en su
acarreo y poder dedicar este ahorro a actividades productiva/econmica, adems del bienestar y
calidad de vida de las familias. Los indicadores descritos se encuentran en los siguientes cuadros que se
elaboraron con informacin primaria y secundara.

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INDICADORES DE PDA CUSIPATA

Indicadores/Comunidades Chillihuani Tintinco Patacolca Paucarpata

Cuenca Media del Vilcanota Media del Vilcanota Media del Vilcanota Media del Vilcanota
Sub Cuenca Tigremayo Tigremayo Tigremayo Tigremayo
Micro-cuenca Pucamayu

Temperatura Promedio 5 - 10 11 - 14 11 - 14 11 - 14
Clima Frio - Seco Templado Sub-Hmedo Templado Sub-Hmedo Templado Sub-Hmedo

Habitantes 958 706 412 467


Familias 395 200 124 139
Nro de Hijos por Familia 3 4 3 3

Acceso vial Trocha carrozable Trocha carrozable Trocha carrozable Trocha carrozable
Agua Si Si Si Si
Energia Electrica No Si Si Si
Desague No No No Si
Telefonia fija o satelital No Si Si No
Internet No Si No No
Fuente: Municipalidad Provincial de Quispicanchis/Municipalidad distrital de Cusipata/PDA Cusipata / Asodeco
6. ANLISIS DEL PROCESO PRODUCTIVO Y COMERCIAL EN LA CADENA PRODUCTIVA DE FIBRA DE ALPACA

Descripcin de la etapa actualmente


Cusipata

Chillihuani

PRODUCCION
1. Nmero de animales por productor 50
Mayor nmero de animales 150

Menor nmero de animales 2


2. Cantidad de m2 con produccin de pastos 35 m2
por productor

40 kilos
3. Produccin en una campaa (kilos) por
productor

4. Rendimiento de fibra por animal (kilos) 2 kilos

5. Manejo (Alimentacin, Sanidad, No hay canales de riego, se alimenta con pasto natural, no se cuanta con asistencia tcnica, la crianza es al
dosificacin, etc. ) aire libre, se tiene un proyecto de riego por aspersin para el ao 2010 pero solo para la comunidad
(pueblo). Se trabajo con el Corredor Puno Cusco hasta hace dos aos, se les capacit en sanidad,
mejoramiento de pastos y empadre; se les apoyo con 40 reproductores y con medicamentos para las
dosificaciones necesarias.

6. Mejoramiento gentico Para la reproduccin no se trabaja con inseminacin artificial ya que con cuentan con apoyo tcnico, el
Proyecto Persa de la Regin viene dos veces al ao, por lo que lo que reproduccin mediante seleccin

7. Esquila La esquila se hace en los meses de Noviembre a Diciembre (meses donde la fibra crece mas) despus se
guarda en sacos para los meses en los que necesiten vender (mayor, junio)
8. Acondicionamiento de los ambientes de Para la esquila no usan tijeras, lo hacen con cuchillo y lo hacen en la misma cancha, no hacen uso de la tijera
esquila por el alto costo de este instrumento (S/60 a S/120 aprox.) y no se contrata esquiladores lo hacen ellos
mismos

9. Almacenado El corredor les capacito para almacenar de una forma pero por exigencias del comprador cambiaron la
forma de almacenamiento, se guarda en sacos y en lugares donde almacenan otros productos

10. Transformacin Las familias transformar la fibra en chuyos para su uso, no sacan al mercado

11. Compra de animales Se organizaron y viajaron a La Raya Puno para comprar reproductores, pero estaban muy caros por lo que
decidieron regresar y comprar en la Cooperativa Huaycho en Puno, donde se adquiri 40 padrillos entre 30
productores

12. Otros problemas en la produccin En la parte alta no tienen pastos, el terreno no les es favorable porque el ganado se desbarranca, se cra dos
ganados con mucha dificultad.

COMERCIALIZACIN
13. Dnde venden
En la misma comunidad a los intermediarios

14. A quin venden A los acopiadores que son aproximadamente 10, dos que visitan la comunidad
frecuentemente y los dems eventualmente, El acopiador vende a Texao Lana que es
la empresa que les exige menor calidad en Sicuani y les paga aprox. S/9.60 por kilo
en temporada baja (Junio)

15. Cantidad que venden Aproximadamente 30 kilos en Nov. y Dic. y se guarda 24 kilos para venderlos todo el ao, En temporada
alta el acopiador compra 460 kilos un domingo, En temporada baja (Junio) acopia 12 kilos un domingo

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16. Precio de venta S/ 8.00 el kilo (Huacaya) - Meses de Mayo -Junio
S 12.00 el kilo (Huacaya) - Meses de Noviembre - Diciembre
Les pagan ms por la fibra de color blanco, la fibra de color es ms barata

17. Frecuencia de venta Los acopiadores van a la comunidad todos los domingos

18. Conocimiento de posibles nuevos mercados No conocen el precio en otras zonas, tampoco se han acercado a las empresas recopiladores en Sicuani , no
tienen acceso a informacin de precios ni mercados, Debido a la crisis internacional el precio a disminuido
significativamente este ao (el ao pasado se llego a pagar hasta S/20.00 por kilo) en Noviembre. La fibra
delgada es la mas demandada sin embargo en la comunidad no hay produccin de fibra delgada, es
necesario trabajar los temas de mejoramiento gentico, pastos y una asistencia tcnica continua

INFRAESTRUCTURA Y CLIMA
19. Existencia de Servicios bsicos Hay agua en el pueblo, no hay luz, desage ni servicio telefnico

20. Caractersticas del clima El clima es frio - seco, la temperatura promedio va de los 5 a 10 grados C.

21. Vas de transporte - Medios de transporte Va asfaltada Cusco Sicuani - Trocha carrozable

GESTION
22. Instituciones de promocin a la cadena Municipio - MINAG (solo en caso de emergencia) WV , Juntos, Agro Rural, Proyecto Persa
productiva

23. Experiencia de asociatividad de los Existen 5 asociaciones de las cuales 3 trabajaron planes de negocio con el Corredor Puno Cusco, los
productores productores estn organizados mediante la SPAR (sociedad de productores alpaqueros) distrital a la
cual pertenecen 130 productores. Las organizaciones estn inscritas en registro pblicos y tiene una
antigedad de 1 a 3 aos
Apu Surimani
Coyllopuncho
Puayocorcco
Nevado Venicunco

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Grafico Nro. 1
6.1.CADENA PRODUCTIVA Y CANALES DE COMERCIALIZACION

Canales de
Proveedores Productor
comercializacin

Animales Puno
Corredor Puno Cusco
Transformados
Municipio Autoconsumo en chuyos u
Pastos Productor otros

Empresa
Municipios Produccin Acopiadores acopiadora
Asistencia Tcnica Consumi
de de fibra (10) de
Fibra dor final
Fibra de alpaca
Municipios Texao Lana
Infraestructura Productor Empresa
acopiadora de
Agro veterinarias
Sanidad Fibra de Sicuani (2)
Productores
Municipios

Transformacin Productor

Financiamiento No existe

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Grafico Nro. 2

6.2. ACTORES DE LA CADENA

Eslabn de Difusin de
Conocimiento (
Eslabn de Eslabn de
Agencias Agrarias ,
Generacin de Control Pblico
Municipio, Regin,
conocimiento (Municipios,
Profesionales)
(Universidades SENASA)
IVITA-)
Eslabn Provisin
de Insumos (
Eslabones de Tiendas Agro
Financiamiento veterinarias)
(Cajas Rurales,
Agrobanco, otros) Produccin
Fibra de Alpaca Eslabn de
Produccin primaria
Eslabn de (Asociaciones,
Infraestructura Productores
(Municipio, individuales)
Productores)

Eslabn Eslabn de
Eslabn de Consumo
Transformacin(As Acopio(Intermedia
(Empresas, turistas
ociaciones, rios - Empresas)
nacionales y
extranjeros) Productores
individuales,
Empresas)

Actores involucrados

Actores a involucrar

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6.2.PUNTOS CRITICOS

En resumen, se puede mencionar los siguientes puntos crticos en la produccin de fibra de alpaca:

1.- En la produccin:
En promedio 50 animales por productor, se encontr productores con hasta 150 alpacas y otros con
solo 2.
La cantidad de terreno destinada a la produccin de pastos con riego es de solo 35 m2 en promedio
el resto es pasto natural.
En una campaa la produccin por productor es en promedio de 40 kilos.
El rendimiento de fibra por animal es de aprox. 2 kilos.
No hay canales de riego, no se cuanta con asistencia tcnica, la crianza es al aire libre,.
Se trabajo con el Corredor Puno Cusco hasta hace dos aos, se les capacit en sanidad, mejoramiento
de pastos y empadre; se les apoyo con 40 reproductores y con medicamentos.
No se aplica inseminacin artificial ya que no cuentan con apoyo tcnico, el Proyecto PERSA (Apoyo
a la Sostenibilidad de la Crianza de Camlidos Sudamericanos) los visita dos veces al ao- la
reproduccin se hace mediante seleccin, se organizaron y viajaron a La Raya Puno para comprar
reproductores (40) .
La esquila se hace en los meses de Noviembre - el resto del ao se vende la fibra guardada en
sacos.
Para la esquila no usan tijeras, lo hacen con cuchillo y lo hacen en la misma cancha y no se contrata
esquiladores lo hacen ellos mismos
Las familias transformar la fibra en chuyos para su uso, no sacan al mercado

Podemos resumir estos puntos en lo siguiente:

Poca cantidad de pastos e inadecuado manejo de pastos cultivados


Deficiente infraestructura.
Deficiente aplicacin de prcticas pecuarias en la produccin de alpacas (Deficiente administracin,
baja calidad gentica, deficiente alimentacin, no se realizan la conservacin y rotacin de pastos
ocasionando el sobre pastoreo y obteniendo animales con bajos ndices productivos y reproductivos,
inadecuado manejo de la crianza, inadecuada administracin de la crianza de alpacas, inadecuada
aplicacin de la sanidad animal, inadecuada aplicacin de tcnicas en la reproduccin animal.

Tcnicas inadecuadas de la cosecha y pos cosecha de la produccin (Deficiente acondicionamiento de


los ambientes de esquila, deficiente manejo en el traslado a los centros de procesamiento (galpn
de esquila), aplicacin de tcnicas inadecuadas en la esquila, deficientes tcnicas de emvellonado,
enfardado y otros, inadecuada aplicacin de la seleccin (categorizacin de la fibra),. inadecuado

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almacenado de la produccin (fibra de alpaca),desconocimiento sobre las exigencias en el mercado
en cuanto a la presentacin. del producto (fibra),deficiente acondicionamiento del almacn.

2.- En la Gestin Organizacional:

Es necesario el involucramiento de ms instituciones para poder lograr cambios en la calidad de la


fibra mediante el mejoramiento gentico, actualmente solo estn el Municipio - MINAG (solo en caso
de emergencia), Juntos, Agro Rural y eventualmente el Proyecto Persa, no hay instituciones de
investigacin como IVITA y las Universidades.
Existen 5 asociaciones de productores y la SPAR distrital (sociedad de productores alpaqueros) a la
cual pertenecen 130 productores

Podemos resumir todos estos puntos en lo siguiente:

Dbil gestin organizacional


Falta de trabajo en conjunto para acumular oferta
En las organizaciones ya formadas no existen organigramas con roles y funciones para un mejor desempeo.

3.-En la Comercializacin:
Se vende la fibra en la misma comunidad a los acopiadores (aprox. 10) a un precio de S/ 8.00 K
(Huacaya) - Meses de Mayo -Junio y S/. 12.00 K - Meses de Noviembre Diciembre, se paga un
mayor precio por la fibra de color blanco, la fibra de color es ms barata, muy eventualmente se
recibe la visita de los propietarios de los centro de acopio de Sicuani.
Los acopiadores venden la fibra en Sicuani principalmente a Texao Lana (exige menor calidad) a un
precio de S/9.60 por kilo en temporada baja (Junio) , la fibra delgada es la mas demandada sin
embargo en la comunidad no hay produccin de fibra delgada.
La cantidad vendida es de aprox. 30 kilos en Nov. y Dic. y se guarda 24 kilos para venderlos todo el
ao, En temporada alta el acopiador compra hasta 460 kilos un domingo, en temporada baja (Junio)
acopia 12 kilos un domingo
No existe informacin de precios y mercados, saben que el precio bajo pero no las causas (crisis
internacional) el ao pasado se llego a pagar hasta S/20.00 por kilo en el mes de Noviembre.

Podemos resumir todos estos puntos en lo siguiente:


Poca iniciativa comercial
Escaso conocimiento de estrategias de mercado
Dbil articulacin al mercado (Las causa indirectas que lo originas son: la falta de conocimiento de
alternativas de uso o empleo del sub producto (fibra de alpaca) en la industria de hoy, falta de
informacin sobre la evolucin de la comercializacin de los sub productos (Fibra y carne de alpaca)
y de su potencial procesamiento en la industria.

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4.- Otros
En la comunidad hay agua solo en el pueblo, no hay luz, desage ni servicio telefnico lo que
dificulta el acceso a informacin.
Va asfaltada Cusco Sicuani - Trocha carrozable en mal estado.
Es necesario el involucramiento de ms instituciones para poder lograr cambios en la calidad de la
fibra mediante el mejoramiento gentico, actualmente solo estn el Municipio - MINAG (solo en caso
de emergencia), Juntos, Agro Rural y eventualmente el Proyecto Persa, no hay instituciones de
investigacin como IVITA y las Universidad des.
Existen 5 asociaciones de productores y la SPAR distrital (sociedad de productores alpaqueros) a la
cual pertenecen 130 productores.

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7. PROPUESTA DE ACTIVIDADES A DESARROLLAR EN LA CADENA DE PRODUCCION DE FIBRA DE ALPACA EN FUNCION A LOS PUNTOS CRTICOS
IDENTIFICADOS

ACTIVIDADES IDENTIFICADAS INDICADOR MEDIO DE VERIFICACIN

PRODUCCIN
documento con indicadores de lnea base
1 Diagnstico de la situacin actual Se cuenta con lnea base
sobre la produccin de fibra de alpaca

Instalacin de infraestructura (canales de riego, canchas, etc.).


2 Se ha mejorado la infraestructura en Informes de asistencia tcnica

Asistencia tcnica en manejo y conservacin de pastos naturales y El % de productores han fortalecido sus
Informes de asistencia tcnica y cuaderno
3 alimentacin animal. capacidades en el manejo adecuado de pastos
de registro de los productores
y conservacin animal
El % de productores han fortalecido sus
Asistencia tcnica en reproduccin y el manejo adecuado de la
4 capacidades en el manejo adecuado de fotos e Informes de asistencia tcnica
crianza de alpacas.
crianza de alpacas
Asistencia tcnica en Mejoramiento gentico, seleccin de El % de productores han realizado
5 reproductores, etc. mejoramiento gentico en la crianza de fotos e Informes de asistencia tcnica
alpacas
Asistencia tcnica en Sanidad, uso del calendario sanitario, Al menos .% de productores manejan
6 desinfeccin de dormideros, aplicacin de vitaminas etc. adecuadamente el proceso productivo la fibra Informes de asistencia tcnica
de alpaca
Apoyo en la implementacin de ambientes adecuados para el
acopio de la fibra y disponibilidad de materiales para la esquila, El % de productores cuenta con ambientes
7 Informes de asistencia tcnica , fotos
tcnicas de esquila mecnica, etc. adecuados para el acopio y la esquila

POST PRODUCCION
Asistencia tcnica en categorizado y emvellonado; adecuada
Al menos . productores capacitados y
aplicacin de la seleccin (categorizado) de la fibra y de la Informe de capacitacin, fotos, lista de
1 realizan buenas prcticas categorizado y
aplicacin de las tcnicas de emvellonamiento, enfardado y otros. participantes
emvellonado

Pgina 17
Asistencia tcnica en Seleccin, Lavado, Secado, Escarmenado. Al menos . Productores capacitados y
Informe de capacitacin, fotos, lista de
2 Hilado realizan buenas prcticas de seleccin,
participantes
lavado, secado, escarmenado e hilado.

Asistencia tcnica en transformacin de la fibra en funcin a


.. productores transforman la fibra de Informe de capacitacin, fotos, lista de
3 informacin de mercados.
alpaca . participantes

COMERCIALIZACIN Y GESTION EMPRESARIAL


Capacitacin en el uso de informacin acerca del sector pecuario y
.. productores conocen y hacen uso de la Cuaderno de registro de ventas
1 sistemas de informacin de mercados.
informacin de mercados Contratos

Asistencia en articulacin al mercado (Venta directa a Empresa


..% de los productores ha realizado ventas Incremento en los ingresos
2 transformadoras).
directas a las empresas transformadoras Registro de ventas

Se cuenta con los estudios de mercado Informes de gestin con nuevos


3 Talleres de Sociabilizacin de informacin de mercados realizados en torno a la fibra de alpaca y compradores en funcin a la informacin
estos son socializados a los productores de mercados.
Se cuenta con un documento de planificacin Documento
4 Planificacin y organizacin para la produccin y comercializacin de la produccin para organizar la oferta Cantidad de cuyes que se podr ofertar
continua de producto mensualmente
Participacin de productores en eventos organizados por instituciones Por lo menos productores han
5 Informe de participacin
involucradas en la crianza de animales menores participado en cada evento
% de asociaciones se han fortalecido
como asociacin y se han revisado sus
Apoyo en la formalizacin de organizaciones y fortalecimiento de Reglamento y organigrama de las
6 reglamentos
capacidades organizacionales a las ya existentes. organizaciones
Se han incrementado el nmero de
organizaciones de . A ..

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ANEXO METODOLGICO

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Pgina 20
INFORMACIN RECOGIDA DE FUENTES PRIMARIAS Y SECUNDARIAS PARA LA CADENA DE PRODUCCION DE FIBRA DE ALPACA
o Chillihuani

Tareas Detalles de la etapa como funciona actualmente Preguntas para la etapa

PRODUCCION
1. Nmero de productores Registro de nmero de animales

2. Nmero de animales Registro de nmero de animales

3. Manejo Existencia de canales de riego


- Alimentacin para mantenimiento de los
- Reproduccin pastos.
- Esquila Tcnicas de empadre y
- Destete, paricin: rotacin de
- Castracin dormideros; seleccin de machos.
Nmero de campaas de esquila
y meses en los que realizara.
Meses en los que realizar.
Meses en los que realizar.
4. Mejoramiento gentico. Preparacin de los corrales
- Seleccin de los Empadre controlado, planillas de
reproductores empadre de forma continua y
- Empadre aretado a cada uno de los
animales.
5. Sanidad Calendario sanitario
Aplicacin de vitaminas
Dosificacin contra parsitos
internos y externos.
Tratamiento de enfermedades
infecciosas.

6. Acondicionamiento de los Disposicin de materiales para la


ambientes de esquila esquila: maquina esquiladora,
disponibilidad del personal,

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disponibilidad del botiqun,
disponibilidad del lugar de
esquila y disponibilidad de
equipos.
7. Esquila Tcnica empleada (mecnica?)
8. Categorizado y Calendario y numero de das
emvellonado de la fibra

9. Pesado y enfardado En costales de yute? Peso? Se


realiza marcado de los fardos?
10. Almacenado y trasporte Traslado, tipo de transporte,
acondicionamiento del almacn.
11. Acopio Proceso de acopio de la fibra de
alpaca fina o de primera (primer
corte), stock acopiado
mnimo y mximo.
Tipo de almacn (tartajeado con
yeso o cemento con el piso de
cemento libre del polvo,
contaminacin, polillas, humedad,
roedores, etc.)
12. Seleccin Seleccin de impurezas
13. Lavado Proceso de lavado

14. Secado Secado bajo los rayos solares o


en tendederos al aire libre o
calaminas
15. Escarmenado. Como se consigue la
combinacin de colores naturales
de la fibra (con mquina?

16. Hilado Proceso manual ( con ayuda de


la puchca y/o con la rueca) .

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17. Enmadejado Con Mquina para poder pasar
al proceso de vaporizacin?
18. Vaporizacin Se realiza?

19. Enconarse Por kilos?

20. Embolsado Se realiza?


COMERCIALIZACIN
21. . Dnde venden

22. A quin venden

23. Cantidad que venden

24. Precio de venta

25. Frecuencia de venta

26. Modalidad de venta

27. Cmo vende la


competencia

28. Posibles nuevos mercados

29. Capacidad de los


productores para producir
mas
30. Vas de transporte - Servicio de transporte limitado,
Medios de transporte costos de transporte

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31. Existencia de Servicios Energa elctrica, agua, desage,
bsicos para la produccin Tefona mvil
y comercializacin
OTROS RECURSOS
32. Caractersticas del clima

33. Instituciones de promocin


a la cadena productiva

34. Experiencia de
asociatividad de los
productores

35. Existencia de Servicios Energa elctrica, agua, desage,


bsicos para la produccin Tefona mvil
y comercializacin

36. Existencia de insumos para Donde adquieren los insumos, en


la produccin y la zona, en la ciudad cercana?
comercializacin

37. Caractersticas del clima

38. Vas de transporte - Servicio de transporte, costos


Medios de transporte de transporte

39. Instituciones de promocin


a la cadena productiva

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40. Experiencia de
asociatividad de los
productores

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Levantamiento de informacin en la visita en campo Comunidades Campesinas
(Gua de Entrevista)

I. Identificacin de actividad productiva:

1. A qu actividad productiva se dedica(*):

Crianza de Animales Menores


Engorde de Ganado
Fibra de Alpaca
Cultivo de Hortalizas
Cultivo de Flores
Otros: ..

(*) Segn la actividad productiva se aplicara la parte II

2. El destino de su produccin es para :

C Consumo Comercio Ambos

3. Pertenece a alguna Asociacin?

SI NO

Cul?

II. Productores de Fibra de alpaca:

4. Cul es el nmero de animales con el que cuenta actualmente:

5. Posee tierras para pastoreo?

a. SI NO

6. Qu porcentaje de estas ha destina a la produccin de pastos?

7. Recibi asistencia tcnica para la produccin de flores?


SI NO

En qu temas?

8. Rendimiento de fibra por animal

9. Dnde vende?

10. A quin vende?

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11. A qu precio? S/ (kilo, libra, especificar)

12. A quin vende?

13. Con que frecuencia vende?

Semanal
Quincenal
Mensual
Otros..

14. Qu cantidades vende?

15. Cul es la modalidad de venta?


Crdito Contado Ambos

16. Cunto y en que invirti para produccin de fibra?

Infraestructura
1. Compra de animales
2. Materiales de esquila
3. Dosificaciones, vitaminas, etc.
4. Otros.

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ANEXO FOTOGRFICO
(CD)

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