Universidad Estatal Pennsula de Santa Elena

Facultad de Ciencias Agrarias

Carrera De Ingeniera Agropecuaria

GERENCIA EMPRESARIAL

EVALUACION GERENCIAL DE LA EMPRESA

PRONACA (PROCESADORA NACIONAL DE ALIMENTOS)

Autor: Jonathan Adrin Santana Pincay

La Libertad, 2017
 PRONACA (Procesadora Nacional de Alimentos)

La Empresa PRONACA Procesadora Nacional de Alimentos C.A, es una empresa que

opera en el sector agropecuario del pas, su cultura corporativa est fundamentada en tres
valores centrales: integridad, responsabilidad y solidaridad. Uno de sus sectores
especializados est dedicado a la elaboracin de alimentos balanceados para proveer una
buena nutricin a sus animales. La comercializacin y distribucin de este tipo de
alimentos, tambin se ha constituido en otro de sus fines para garantizar productos de
calidad al consumidor final (PRONACA, 2011).

Es una Empresa ecuatoriana dedicada a la produccin y distribucin de productos

alimenticios con casa matriz en Ecuador fundada en el ao 1979 por el ecuatoriano Luis
Bakker como la fusin de las empresas India, Inca e Indaves. Ocupa el quinto puesto de
ingresos de las industrias del Ecuador con 945 millones de dlares en el ao 2014. Se
ubica segunda en el ndice de las 100 empresas del Ecuador publicado por la revista
ecuatoriana Vistazo al ao 2012.

La empresa INDIA fue fundada en el ao 1957 por Lodewijk Jan Bakker en la ciudad de
Quito, en el ao 1958 Lodewijk Jan Bakker junto con su hijo Luis J. Bakker comienzan
a incursionar en la actividad avcola en el Ecuador, en la hacienda La Estancia ubicada
en la Provincia de Pichincha. En el ao 1965 se funda la Incubadora Nacional Compaa
Annima (INCA). En 1997 se conforma la compaa Indaves con Harry Klein y otros
socios. En el 2000 siendo un nuevo siglo Pronaca lleva su modelo de produccin y
comercializacin de palmito a Brasil y productos listos a Colombia, 8 aos ms tarde
Pronaca obtiene la aprobacin de las auditoras ambientales de todas las instalaciones por
parte del ministerio del ambiente.

PRONACA (2011) es una empresa orgullosamente ecuatoriana, que alimenta bien y

genera desarrollo en el sector agropecuario con responsabilidad social y ambiental.

Pronaca ofrece una gran variedad de productos alimenticios para satisfacer las
necesidades de los negocios del pas.

Entre sus principales productos tenemos; Pollo, Pavo, Embutidos, Conservas,

Congelados.
LA FILOSOFA.

La cultura de PRONACA est fundamentada en tres valores centrales que inspiran su

propsito y los principios que guan sus relaciones:

Integridad
Responsabilidad
Solidaridad

ENTRE SUS PRINCIPIOS ESTN:

Proveedores: PRONACA cree y practica el respeto a sus proveedores, a quienes

les ofrece un beneficio justo en cada negociacin, dentro de un marco de
comportamiento tico. Promueve el cumplimiento de la ley y una conducta social
responsable.
Colaboradores: PRONACA lidera a sus colaboradores con el ejemplo, en forma
competente, justa y tica. Tiene un compromiso solidario y respetuoso con el
bienestar de cada uno de ellos y no tolera la deshonestidad. Reconoce el talento y
ofrece una remuneracin equitativa. Promueve el trabajo en equipo y la
delegacin con responsabilidad en condiciones laborales de limpieza, orden y
seguridad. Ofrece igualdad de oportunidades de empleo, desarrollo y promocin
a todos quienes estn calificados para ello. Motiva y acoge sugerencias y
recomendaciones de sus colaboradores para el bien de la compaa.
Clientes: PRONACA trabaja junto a sus clientes ofreciendo siempre productos de
calidad. Innova sus procesos y productos para liderar los mercados en los cuales
est presente. Atiende los pedidos de sus clientes con un servicio rpido y prolijo.
Consumidores: La primera responsabilidad de PRONACA es proveer productos
innovadores, saludables y de calidad que alimenten bien a sus consumidores y
contribuyan al bienestar y satisfaccin de sus familias.
Sociedad: PRONACA, en consonancia con su responsabilidad corporativa, acta
como un buen ciudadano, que siempre busca las mejores relaciones con los
diferentes grupos de inters, en un ambiente de armona y colaboracin. Comparte
su experiencia y conocimiento para contribuir al desarrollo y al mejoramiento de
 la calidad de vida de las reas de influencia de sus operaciones. Alienta el civismo
y paga los impuestos que le corresponden. Es respetuosa y solidaria con las
personas y con el cuidado del equilibrio ambiental.
Asociados: PRONACA acta responsablemente con productores y
emprendedores. Invierte en investigacin y desarrollo, y crea productos
innovadores. Comparte su filosofa y crea oportunidades de negocio para sus
asociados, con quienes mantiene una relacin cercana, equitativa y provechosa.
Propsito: PRONACA: existe para alimentar bien generando desarrollo en el
sector agropecuario.

LA MISIN

PRONACA es una empresa con responsabilidad ambiental que cree en la inversin a

largo plazo. Realiza inversiones peridicas para mitigar el impacto de sus instalaciones
en el entorno natural, los recursos y las poblaciones cercanas a sus centros productivos,
lo cual ha sido asumido por la empresa como un deber social.

Desde sus inicios, la empresa ha desarrollado sus actividades con un programa de

bioseguridad que maneja estrictas normas de inocuidad alimentaria.

En la actualidad, la empresa cumple con las leyes y ordenanzas ambientales y

peridicamente investiga y desarrolla proyectos en esta rea, los que acompaan otras
acciones de salud ocupacional y seguridad industrial, con las que protege su capital
humano.

LA VISIN

PRONACA es el resultado de aos de trabajo, creatividad y constancia. Como

empresa procesadora y comercializadora de alimentos, ha alcanzado reconocimiento
por la calidad de sus productos que provienen de los sectores crnicos, agroindustrial y
acuacultura.

Es una empresa comprometida con el mejoramiento de la calidad de vida

de sus consumidores, clientes y colaboradores. Trabaja todos los das
en la elaboracin de productos confiables, ofrece miles de fuentes de
trabajo digno y apoya al desarrollo de las zonas rurales del pas.
PRONACA es una empresa ecuatoriana, que goza de confianza y
aceptacin dentro y fuera del pas. Es una organizacin que contribuye
a mejorar la productividad agrcola e industrial del Ecuador...

Modelo de Gestin de la empresa Pronaca

La responsabilidad corporativa de la empresa Pronaca en su modelo de gestin esta

direccionada en la bsqueda de obtener una competitividad a lo largo de su periodo de
trabajo. La administracin de los sectores de produccin de la empresa se la realiza con
el fin de garantizar el abastecimiento oportuno de los materiales a sus centros de
produccin de alimentos.

El compromiso con el equilibrio del planeta y el cuidado de los recursos orienta el modelo
de gestin de Pronaca. La proteccin del medio ambiente, el respeto y atencin a las
comunidades y su rea de influencia, es prioridad, para cumplir nuestro propsito de
alimentar bien generando desarrollo en el sector agropecuario.

Pronaca busca el bienestar en:

Gestin ambiental
Pensando en la comunidad
Certificaciones
Apoyo a la educacin

La Responsabilidad Corporativa de Pronaca

Un modelo de gestin que busca la sostenibilidad y competitividad, en el mediano y largo
plazo, a travs del gerenciamiento adecuado y eficiente de las reas econmicas, sociales
y ambientales de la empresa. Busca construir una cultura organizacional centrada en las
personas y en una filosofa con principios y valores.

La RC No es filantropa, No es solo una estrategia de marketing., Si la RC no es entendida

como un elemento estratgico no generar valor a la empresa ni tendr los impactos esperados,
Sin el liderazgo de la alta Gerencia no es posible transformar la RC en una ventaja competitiva y
en un modelo de gestin para la sostenibilidad de la empresa.

MOTIVACIONES PARA IMPLEMENTAR RC

Motivaciones Externas.

Presiones de inversionistas y sector financiero

Influencia de competidores y presiones en la cadena de suministros
Medios de comunicacin
Gobiernos con marcos regulatorios y polticas publicas ms exigentes
Consumidores ms exigentes
Mayor poder e influencia de la sociedad civil
Expectativas de la comunidad internacional (Pacto Global, etc.)

Motivaciones internas (beneficios para el negocio).

Atrae colaboradores e inversionistas de calidad

Mejora el clima organizacional y motiva al recurso humano
Promueve nuevas oportunidades de negocio
Estimula la diferenciacin positiva
Mejora la reputacin y las marcas
Mejora la administracin del riesgo
Otorga una licencia social para operar
Genera operaciones ms eficientes al estimular la innovacin y el aprendizaje
Incrementa las ventas y la fidelidad del cliente

Funciones del Personal del departamento de Abastecimientos Pecuario de

Pronaca.
 Gerencia de Abastecimientos Pecuaria: Responsable de alinear e implementar
estrategias necesarias acordes a los objetivos de la empresa en el abastecimiento,
logstica, relacin proveedores; con la finalidad de asegurar el abastecimiento de
materias primas a las operaciones para la produccin de los alimentos balanceados.
Asistente Gerencia: Responsable por ejercer funciones de apoyo administrativo,
canaliza comunicaciones, prepara la correspondencia rutinaria, elabora cartas e
informes, mantiene los archivos y maneja con discrecin la informacin confidencial
de la Direccin del rea.
Jefe Compras Nacionales: Asegurar el abastecimiento oportuno de todas las materias
primas necesarias para los procesos productivos de las plantas del negocio pecuario
a nivel nacional. Negocia precios y plazos con proveedores, realizar calificacin y
evaluacin de las fuentes de abastecimiento. Mantener contratos de abastecimiento,
investigar nuevas oportunidades de negocio.
Coordinador Compras: Responsable por la planificacin y abastecimiento materias
primas para la formulacin de nutricin animal, productos de salud animal. Revisa
los niveles de inventarios para garantizar el cumplimiento de las polticas de compras
y abastecimientos. Generar estadsticas de los procesos de compras, cumplimiento
de proveedores, niveles de inventario y procesos que garanticen el oportuno
abastecimiento.
Gerente Granos: Responsable del fomento y compra de la produccin nacional de
Maz, Soya en el pas; con la finalidad de asegurar mejores oportunidades de costos
del uso de estos productos en la elaboracin de los alimentos balanceados.
Gerente Logstica: Responsable de alinear y generar estrategias necesarias que
garanticen el flujo fsico oportuno de materias primas, productos terminados para las
plantas de alimentos balanceados. Garantiza el cumplimiento y oportunidad de uso
de los flujos financieros en los procesos de distribucin y planificacin de la
Produccin de los alimentos balanceados.

ESTRATEGIAS

Como estrategia publicitaria Pronaca opto por implementar el servicio de una pgina web
para:
 El sitio provee informacin completa y relevante acerca de los productos y
servicios que necesitan los clientes potenciales.
Los detalles e informacin son presentados de manera clara y fcil de entender
El sitio cuenta con funcionalidades para ayudar al usuario a entender los conceptos
complejos tcnicos etc.-
El sitio tiene informacin nica y diferente a los de la competencia
El sitio provee informacin acerca de medios de entrega de producto
Existe informacin para dar retroalimentacin de productos
El sito es fcil de navegar
El sitio ofrece recomendaciones de productos
Hay elementos grficos aplicados acorde a los objetivos de sitio
Se incluye elementos atractivos que hacen que el usuario permanezca ms tiempo
navegando
El sitio es visualmente atractivo y tiene un diseo profesional

Pronaca marcas

Produce y distribuye las siguientes marcas:

 Mr. Pollo Fritz
Mr Pavo Indaves
Mr. Chancho Rendidor
Mr. Cook La Estancia
Mr. Fish Rubino
Pro-Can Gustadina
Pro-Cat

Pronaca Food Service

Se caracteriza por desarrollar productos acordes a las necesidades del mercado que vayan
de la mano con las nuevas tendencias de nuestros clientes. Hemos escogido para ti
artculos de inters enfocados en nuevas propuestas del mercado Food Service.

Conclusin.-
Pronaca es una empresa orgullosamente ecuatoriana, que alimenta bien y genera
desarrollo en el sector agropecuario con responsabilidad social y ambiental.
La gestin empresarial que propuso la empresa Pronaca fue de mucho xito, por
lo que por aos estuvo liderando el ranking de las mejores empresas en el Ecuador.
En su modelo de gestin ha sido reconocida y certificada internacionalmente por
incentivar a la produccin sostenible de sus productos.
Las estrategias de organizacin y de marketing han sido de mucha ayuda para
seguir siendo exitosa en el pas y adems para expandirse en Latino Amrica como
una empresa fuerte en la produccin de diversos agro-productos.
BIBLIOGRAFIA.-

PRONACA. (2017), Sostenibilidad Pronaca. Disponible en:

http://sostenibilidad.pronaca.com/corporativo/2014/filosofia/

SCRIBD. (2016), Resumen de Bakker, Pronaca. Disponible en:

https://www.scribd.com/document/330011177/Resumen-de-Pronaca

Escuela politcnica nacional. (2013) Implementacin de un modelo de gestin de

aprovisionamiento para la empresa Pronaca, sector alimentos balanceados. Disponible en:
http://bibdigital.epn.edu.ec/bitstream/15000/7982/1/CD-4926.pdf

PRONACA. (2013), Pronaca Food Service. Disponible en:

http://www.pronaca.com/site/principalFood.jsp?arb=1082