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HUERTOS FAMILIARES

Agricultura urbana
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Desde inicios del siglo pasado, la poblacin de

Amrica Latina y el Caribe se ha multiplicado por
ocho, pasando de 60 millones de habitantes a
cerca de 588 millones en el 2010.

Este crecimiento inorgnico de las ciudades ha

incrementado la huella ecolgica y la huella
alimentaria generando un impacto negativo en
los recursos naturales, en especial en suelo y el
agua.
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La urbanizacin acelerado ha generado

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La urbanizacin acelerada ha generado ..

Severos problemas de hambre e
inseguridad alimentaria y nutricional
que afecta, en especial, a la poblacin
pobre y vulnerable de las ciudades y sus
regiones metropolitanas.
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La agricultura urbana .
Contribuye a la disponibilidad de
alimentos (en particular de productos
frescos), proporciona empleo e ingresos y
puede contribuir a la seguridad
alimentaria y a la nutricin de la poblacin
urbana
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La agricultura urbana: se realiza dentro de una ciudad

en..
- reas cultivadas tienden a ser
muy pequeas (m)
- De autoconsumo o recreativo
- Horticultura de pequea
escala
- Produccin de hierbas y
plantas medicinales
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Ciudades y poblados
(terrenos vacantes y
subutilizados)

reas no construibles a lo
largo de corrientes de agua,
pistas, bajo lneas de alta
tensin

Terrenos sin aprovechar,

patios, terrazas, balcones,
techos, paredes,etc.).
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Agricultura Periurbana: se realiza en la periferia de

las ciudades.
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Tambin puede existir agricultura con caractersticas

periurbanas dentro de la ciudad y huertas de estilo
urbano ubicadas en medios rurales.
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La agricultura periurbana.
- Se realiza en reas privadas de los propios
agricultores o alquiladas.

- Tiende a experimentar con el paso de un perodo

de tiempo dado, cambios dramticos.

- La densidad se incrementa, emergen mltiples

usos del suelo y las construcciones se diseminan
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Los sistemas periurbanos de produccin generalmente son

convencionales, es decir:
Que actividades desarrolla la
agricultura urbana?
 Personas involucradas Quienes?
- Desempleados, subempleados, desplazados y
desocupados
- Agricultores tradicionales
- Personas discapacitadas o que padecen
enfermedades o que estn privadas de la
libertad
- Estudiantes y profesores y personas con
ingresos medios y altos
Contribuciones de la Agricultura Urbana
La seguridad alimentaria y nutricional
El combate a la pobreza
La malnutricin
El fortalecimiento de la autoestima
La mejora del ambiente urbano
La gobernabilidad participativa
El ordenamiento territorial.
Procesos y componentes de la
Agricultura Urbana
 Componente Productivo/Tecnolgico
Produccin familiar para el autoconsumo y la
comercializacin de excedentes.
Produccin comunitaria o familiar orientada al mercado.
Uso y transferencia de tecnologas adaptadas,
sostenibles y coexistentes en los espacios disponibles.
Aprovechamiento de espacios no aptos para la
agricultura rural.
Incremento sostenible de la produccin a partir del
ptimo aprovechamiento y enriquecimiento de suelos y
especies.
Buenas prcticas agrcolas necesarias para la produccin
de alimentos inocuos.
Componente Nutricional e higiene de
los alimentos
Talleres de alimentacin y nutricin y de diversificacin
y aumento del consumo de frutas y hortalizas.
Metodologas participativas para la promocin de
hbitos de vida saludable, higiene, y para el
aprovechamiento de los productos de la huerta
en la alimentacin familiar.
Buenas Prcticas para la manipulacin y
comercializacin de alimentos.
Campaas de promocin de alimentacin saludable.
 Componente Ambiental/Recursos naturales
Educacin ambiental.
Uso sostenible de los recursos naturales para la agricultura urbana y
periurbana.
Aprovechamiento de residuos slidos urbanos.
Uso eficiente de agua para riego.
Tratamiento y uso de aguas residuales y contaminadas.
Captacin de aguas lluvias, niebla, etc.
Ordenamiento y planificacin territorial.
Acceso y tenencia segura del suelo urbano para la produccin, transformacin
y comercializacin
de alimentos.
Conservacin de la biodiversidad urbana (promocin de especies nativas,
bancos de semillas,
etc.).
 Componente Organizacional
Asociatividad y organizacin para la
innovacin, la produccin y venta.
La accin colectiva para la proteccin y
gestin de los espacios disponibles para la
agricultura urbana y periurbana, y
La accin colectiva para la incidencia en
polticas pblicas, el reconocimiento y
legitimidad de la actividad frente a los otros
actores del territorio.
 Polticas
Mejorar la seguridad alimentaria y nutricional
Restablecimiento socioeconmico de comunidades
afectadas por conflictos armados, eventos climticos
extremos, crisis econmicas y/o humanitarias
Ordenamiento territorial y planificacin del territorio
Recuperacin ambiental de espacios degradados
Diseo de programas de vivienda sostenible
Alimentacin escolar
Comercio justo
Emprendimiento social
 Gnero y Equidad
La participacin de hombres y mujeres es un
derecho social y econmico que debe ser
integrado en la planificacin y
La estrategia poltica a todo nivel, legitimando
la participacin especialmente de aquellas/os
que estn en situacin de mayor desventaja,
que en general son las mujeres y nios/as.
 Tipos de Agricultura Urbana
Micro agricultura en y alrededor del hogar/residencia,
Horticultura comunal/comunitaria,
Agricultura urbana institucional,
Horticultura (semi)comercial a pequea escala,
Ganadera y produccin acutica (semi)comercial a
pequea escala,
Granjas multifuncionales,
Produccin especializada de agricultura y forestera
urbana.
Horticultura (Semi) Comercial a
Pequea Escala
Generalmente se ubica en reas periurbanas,
en predios privados absorbidos por el
desarrollo de las ciudades.
Su objetivo principal es la comercializacin y
juegan un papel muy importante en la
configuracin del sistema agroalimentario
local.
Bibliografa
Diferencia entre AU y Agricultura Rural (MD)
http://www.ipes.org/index.php?=com_content&view=articles
&id=172&Itemid=179
Estado de las ciudades en Amrica Latina y el
Caribe.2012.ONU-HABITAT:
http://www.onuhabitat.org/index.php?option=com_docman
&task=doc_view&gid=816&tmpl
=component&format=format=raw&Itemid18

La Agricultura Urbana y su contribucin a la seguridad

alimentaria.
http://www.fao.org/alc/file/media/pubs/2012/contribucion_a
up-pdf