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PROYECTO GRUPAL

Proyecto Aplicacin de Herramientas para la Planeacin de la Produccin


Tipo de investigacin Formativa

Nivel acadmico Profesional


El estudiante estar en la capacidad de:
Identificar y seleccionar el pronstico ms adecuado para una demanda
Competencias a determinada.
Determinar el Plan de Produccin adecuado con base al pronstico
desarrollar
seleccionado.
Determinar la Lista de Materiales adecuada y el respectivo Plan de
requerimiento de materiales.
Programar la produccin con las diversas Reglas estipuladas.
Descripcin del problema, justificacin y determinacin de objetivos. 10%
Desarrollo de los Pronsticos establecidos 15%
Desarrollo de la Planeacin agregada del problema. 15%
Criterios de Desarrollo del BOM y el MRP. 15%
evaluacin Programacin de la produccin. 15%
Cuadro comparativo de las reglas de programacin de la produccin
establecidas. 15%
Conclusiones y recomendaciones con base en los resultados obtenidos.
15%
El presente proyecto es una aplicacin de las diferentes temticas
desarrolladas a lo largo del mdulo por medio de la resolucin de un caso
donde se deben aplicar las principales metodologas desarrolladas a lo largo
de las unidades tal como pronsticos, planeacin agregada, BOM, MRP y
programacin de la produccin. En este caso los estudiantes encontrarn
Informacin General
los diferentes parmetros y condiciones necesarias para el logro
del proyecto satisfactorio de desarrollo de todo el sistema productivo de la compaa,
finalmente se deber dar un anlisis de los resultados que permitan dar
recomendaciones adecuadas para el problema propuesto, generando con
ello un aprendizaje aplicativo y formativo frente a las temticas
desarrolladas.
Informe en Word que debe contener lo relacionado con la descripcin del
Resultados del problema, justificacin y objetivos del caso; as mismo los resultados
Desempeo denotados en cada uno de los tems de la descripcin del proyecto, por
ultimo una seccin dedicada a conclusiones y recomendaciones de los
resultados obtenidos (No debe superar las 10 pginas).


1 [ POLITCNICO GRANCOLOMBIANO ]

Un documento en Excel con toda la informacin y solucin de cada uno de


los tems solicitados, este debe ser claro y ordenado y mostrar los
resultados con sus respectivo anlisis.
INSTRUCCIONES PARA ELABORAR EL PROYECTO
Para el desarrollo del proyecto los estudiantes deben hacer grupos de 5 o 6 estudiantes los cuales se
deben conformar durante las primeras dos semanas del mdulo y realizar las siguientes entregas
mostradas a continuacin con las especificaciones descritas:
El tamao de fuente utilizada en el documento deber ser 12, y para los resultados numricos
se debe utilizar como mximo 2 cifras decimales, a menos de que el enunciado sugiera algo
diferente.
Se debe tener un excelente manejo de las normas gramaticales y de redaccin, as como el buen
uso de los signos de puntuacin para exponer las ideas de manera gil y amena.
Se deben entregar los archivos en carpeta comprimida y subir al respectivo link de entrega por
solo uno de los estudiantes.
INSTRUCCIONES DE ENTREGA 1 Semana 3
Para la primera entrega los grupos deben entregar los siguientes tems:
Portada detallada de los datos del proyecto y de los integrantes del grupo.
Descripcin y anlisis del problema descrito en el proyecto (no es copiar y pegar lo que se debe
hacer, se debe hacer una lectura y una descripcin propia del entendimiento del problema)
Justificacin, objetivo general y especficos.
INSTRUCCIONES DE ENTREGA 2 Semana 5
La segunda entrega debe contener los tems de la primera entrega corregidos y adicionalmente:
Graficar la demanda, analizar su comportamiento y desarrollar los pronsticos del documento
anexo del proyecto.
Realizar la Planeacin agregada del producto relacionado, con las indicaciones, parmetros y
condiciones establecidas en el documento de descripcin y anexo del proyecto.
Realice conclusiones y anlisis de resultados de todos los tems.
INSTRUCCIONES DE ENTREGA 3 Semana 7
La tercera entrega debe contener los tems de las dos anteriores entregas corregidas y adicionalmente:
Bill of Materials (BOM) para el producto en cuestin
Desarrollo del Plan de requerimiento de materiales para el producto en cuestin
Programacin de la produccin con las reglas descritas en el documento anexo del proyecto,
con su respectivo cuadro de comparacin de resultados.
Conclusiones y recomendaciones con base en los resultados obtenidos.









[ GERENCIA DE PRODUCCIN ]
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Escala de Valores o criterios


Use esta escala de valores para los criterios de evaluacin

Asignaciones Resultado de aprendizaje Competente Necesita Mejorar

Describe de manera concisa Describe el problema en Describe el problema


el problema planteado. trminos generales. dbilmente o no estn
Plantea correctamente los Plantea los objetivos, descrito completamente
Primera Entrega objetivos, general y general y especficos, del Los objetivos, general y
especficos, del proyecto, proyecto. La introduccin especficos, del proyecto,
as como la introduccin y la y la justificacin son la introduccin y la
justificacin del mismo dbiles. justificacin son dbiles.

Utiliza las tcnicas de Utiliza las tcnicas de No utiliza las tcnicas de


pronsticos y planeacin pronsticos y planeacin pronsticos y planeacin
agregada propuestas agregada propuestas agregada propuestas
correctamente en la correctamente en la correctamente en la
instancia propuesta. instancia propuesta. instancia propuesta.

Segunda Entrega Incluye en el informe los No resume en el informe No incluye en el informe


principales resultados los resultados obtenidos, los resultados de forma
obtenidos tal como el incluye todos los clculos estructurada. Incluye
respectivo pronstico y la realizados y no presenta todos los clculos
cantidad de recursos a los resultados realizados
emplear expuestos por la claramente.
planeacin agregada.

Utiliza las tcnicas de MRP y Utiliza las tcnicas de No utiliza las tcnicas de
programacin de la MRP y programacin de MRP y programacin de la
produccin propuesta la produccin propuesta produccin propuesta
correctamente en la correctamente en la correctamente en la
instancia propuesta. instancia propuesta. instancia propuesta.

Tercera Entrega Incluye en el informe los No incluye en el informe No incluye en el informe


principales resultados los principales resultados los principales resultados
obtenidos tal como la obtenidos tal como la obtenidos tal como la
respectiva lista de respectiva lista de respectiva lista de
materiales, MRP y las materiales, MRP y las materiales, MRP y las
tcnicas de programacin tcnicas de programacin tcnicas de programacin
de la produccin. de la produccin. de la produccin.


3 [ POLITCNICO GRANCOLOMBIANO ]

PLANEACIN GLOBAL DE LA PRODUCCIN PARA UN CASO DE ESTUDIO



1. Justificacin

El presente proyecto consiste en desarrollar una serie de ejercicios propuestos, asociados a un
caso de estudio, en diferentes etapas de realizacin. Los ejercicios estn basados en casos reales
adaptados a travs en los cuales se espera que el estudiante aplique las herramientas de la
administracin de operaciones presentadas en la clase magistral. Las etapas de ejecucin estn
estrechamente ligadas con el programa del curso de tal forma que estas constituyen un soporte
al proceso de aprendizaje a lo largo del semestre y podrn irse realizando en la medida que avance
el curso.

2. Presentacin del proyecto

La compaa Cosechas S.A. se encuentra realizando la planeacin de varios de sus procesos
productivos, para ello han contratado a un grupo de consultores, su equipo de trabajo, con el fin
de recibir una serie de recomendaciones en algunos aspectos importantes que la compaa
considera de gran relevancia.

El primer aspecto de inters radica en las preferencias de sus clientes, por esta razn han estado
al tanto del comportamiento de la demanda de 3 de sus productos ms emblemticos: Jugos
Funcionales, Te verde y Ensalada Tropical. El comportamiento de las ventas mensuales de cada
uno de los productos, se presenta en la hoja Demanda del archivo de Microsoft Excel
DatosCosechas.xlsx

El Jefe de produccin NO se encuentra conforme con estos resultados de pronstico, razn por
la cual ustedes como consultores, deben presentar al jefe de produccin un anlisis claro y
conciso de los mejores pronsticos, as como tambin las recomendaciones que consideren
pertinentes. Dentro de su anlisis se sugiere que den respuesta por lo menos a las siguientes
preguntas:

a. Suponiendo que de los tres productos debiese escogerse solamente uno para ser vendido
y asumiendo que la compaa tiene un costo de penalizacin cuando se presentan altas
desviaciones respecto al pronstico, cul de estos servicios debera ser seleccionado para
ser vendido? Por qu lo selecciona? (Entrega No 2)

b. Presenten las recomendaciones (el mtodo de pronstico que ms se ajusta a los datos
de demanda de cada uno de los productos) en dado caso que estos lo requieran o puedan
mejorarse. Justifique con toda la informacin que considere necesaria (tipos de errores,
entre otros). (Entrega No 2)


[ GERENCIA DE PRODUCCIN ]
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Otro de los temas que tambin tienen preocupado al jefe de produccin corresponde a la
planeacin de los niveles de produccin y los niveles de fuerza de trabajo de un producto que es
exportado a diferentes partes del mundo el grano de cafe. La informacin de demanda de estos
productos, as como de las condiciones de planeacin la pueden encontrar en la hoja Planeacin
del archivo de Microsoft Excel DatosCosechas.xlsx.

Con base en esta informacin, el Jefe de produccin les ha solicitado desarrollar el modelo de
planeacin agregada que sea ms econmico (debe presentar como mnimo 2 propuestas
diferentes) para la compaa y espera que entre las recomendaciones que ustedes deben plantear
se encuentre como mnimo:

a. Nmero de arrobas de caf que se deben fabricar en cada mes. (Entrega No 2)



b. Nmero de arrobas de caf que se deben comprar externamente. (Entrega No 2)

c. Nmero de arrobas almacenadas en la bodega propia y en la bodega auxiliar. (Entrega No
2)

d. Nmero de operarios trabajando en cada mes, nmero de operarios contratados y
nmero de operarios despedidos. (Entrega No 2)

e. Costo total en cada mes y costo total para el horizonte de planeacin. (Entrega No 2)

Tenga en cuenta que para lo anterior, deben presentar los argumentos de por qu su modelo es
el ms econmico, as como tambin los procedimientos realizados para presentar los resultados
obtenidos.

Por otra parte, el Jefe de produccin requiere la planeacin de requerimientos de material para
el segundo semestre de 2017 de uno de los artculos que aporta mayores ingresos a la compaa,
este producto es el reloj deportivo CosechaEspecial. La informacin necesaria para realizar
dicha planeacin se encuentra en la hoja MRP del archivo de Microsoft Excel
DatosCosechas.xlsx.


El Jefe de produccin espera que con base en la informacin anterior su grupo de trabajo le
presente los siguientes resultados:

a. El diagrama de esquema del producto. Bill of Materials. (Entrega No 3)

b. La programacin de rdenes del requerimiento de materiales para el Reloj deportiva
CosechaEspecial, los sub-ensambles y las materias primas. Teniendo en cuenta que la
produccin es lote a lote. (Entrega No 3)


5 [ POLITCNICO GRANCOLOMBIANO ]


c. El registro de resultados de programacin de rdenes para el producto terminado: Reloj
Cosecha Especial, los Sub-ensambles: Ens-Z, T021 y D295, y las materias primas: Mp-a,
Mp-b y Mp-c. (Entrega No 3)

Finalmente la compaa est realizando un proceso de atencin a proveedores. Para este proceso
hay una sola persona encargada, la cual cita a 8 proveedores diariamente a las 7:00 a.m.
Actualmente la persona encargada est atendiendo a los proveedores que tienen mayor prioridad
y que requieren de un menor tiempo de atencin.
En la compaa se tiene un historial de cada proveedor, en este historial se encuentran
consignados los datos de: tiempo de atencin, tiempo estimado para que el proveedor visite al
siguiente cliente y la prioridad de cada proveedor, siendo ms prioritarios los pacientes con
valores ms altos. Esta informacin se encuentra en la hoja Programacion del archivo de
Microsoft Excel DatosCosechas.xlsx.

De acuerdo a unas recientes inspecciones realizadas en la compaa, la Junta Administrativa


quiere determinar qu tan bien se est atendiendo a los proveedores a travs de la evaluacin
de reglas de despacho con las siguientes medidas de desempeo: Tiempo de flujo promedio de
los proveedores en la compaa, la tardanza ponderada total de los proveedores y el nmero de
proveedores que llegan tarde a su siguiente cita. Suponga que el tiempo de trnsito entre la salida
de la compaa y la llegada a la prxima cita es despreciable.

De acuerdo a lo anterior, la Junta Administrativa de la compaa le ha solicitado resolver algunas
inquietudes y realizar algunas recomendaciones al sistema de atencin de proveedores teniendo
en cuenta los siguientes aspectos:

a. Atender primero los proveedores que requieran el menor tiempo de atencin por parte
de la persona encargada. (Entrega No 3)

b. Atender primero los pacientes que deban estar ms temprano en su prxima cita (En dado
caso, desempate con SPT). (Entrega No 3)

c. Atender primero a los proveedores con menor relacin crtica. (En caso de empate,
desempate con SPT). (Entrega No 3)

d. Dar una recomendacin con base en las 3 reglas evaluadas, teniendo en cuenta que lo
ms importante para la compaa es minimizar la tardanza ponderada total y el nmero
de proveedores que llegan tarde a su prxima cita. (Entrega No 3)

e. Encontrar la secuencia ptima que logre minimizar el nmero de proveedores que lleguen
tarde a sus trabajos. Mustrela y evalela de acuerdo a las 3 medidas de desempeo que
solicita la Junta Administrativa. (Entrega No 3)


[ GERENCIA DE PRODUCCIN ]
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3. Reglas para realizacin del Proyecto

El trabajo escrito deber seguir los siguientes parmetros:

La longitud mxima del documento es de 5 hojas tamao carta (10 pginas), incluyendo
anexos si se requieren.
La pgina de presentacin deber incluir el nombre de su compaa, el logo de la misma
y la tabla de contenido del informe.
En el documento se debe incluir una breve descripcin de la compaa y la descripcin del
equipo de trabajo.
El tamao de fuente utilizada en el documento deber ser 12, y para los resultados
numricos se debe utilizar como mximo 3 cifras decimales.
Se debe tener un excelente manejo de las normas gramaticales y de redaccin, as como
el buen uso de los signos de puntuacin para exponer las ideas de manera gil y amena.
Los archivos de soporte empleados as como la presentacin para la sustentacin se
entregarn en formato digital a travs de Moodle. Estos archivos debern ser subidos por
un slo integrante del equipo de trabajo, el cual deber estar sealado en el documento
escrito.

Deben asegurar una presentacin donde no haya exceso de textos, las
imgenes sean claras y que tenga una estructura definida. La presentacin
debe responder a los problemas que tiene el jefe de produccin.



4. Bibliografa para el proyecto

NAHMIAS, S. Production and Operations Analysis. Mc Graw-Hill International Edition, Fifth Edition,
2005.
SIPPER, D. BULFIN, R. Planeacin y Control de la Produccin. Mc Graw-Hill. 1998.
KRAJEWSKY, L. Administracin de las Operaciones: Estrategia y Anlisis. Prentice Hall, Quinta
Edicin, 2000.
FOGARTY, D. Administracin de la Produccin e Inventarios, CECSA. 2001.


7 [ POLITCNICO GRANCOLOMBIANO ]