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INEFICIÊNCIA METABÓLICA

,
QUEIMA de GORDURA e CICLOS de
CARBOIDRATOS (DUDU)
Dudu Haluch

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Artigos, Dieta e Nutrição

Explicando porque dietas low carb/cetogênica são limitadas para otimização da queima de
gordura no longo prazo!

Objetivo de uma dieta que visa aumentar a queima de gordura é aumentar a “ineficiência
metabólica” do organismo, fazendo com que ele aumente a perda de energia na forma de
calor. Dessa forma, dietas low carb, cetogênica, prometem aumentar a queima de gordura
através de uma suposta “vantagem metabólica”. A vantagem metabólica se baseia no
pressuposto de que “uma caloria não é uma caloria” e portanto a composição de
macronutrientes na dieta seria um diferencial para perda de gordura e não apenas o déficit
calórico. A vantagem metabólica defendida nas dietas low carb parte do pressuposto que ao
reduzir os carboidratos da dieta, os níveis de insulina mais baixos e outras alterações
hormonais e enzimáticas, potencializam a queima de gordura e evitam a lipogênese
(formação de gordura).

Se os estudos parecem indicar que existe uma vantagem metabólica para dietas low carb em
relação a dietas isocalóricas high carb/low fat no curto prazo, talvez o mesmo não ocorra no
longo prazo, pois as adaptações metabólicas tendem a diminuir a ineficiência metabólica do
organismo, ou seja, a perda de peso e gordura no longo prazo diminui com a redução da
taxa metabólica (termogênese adaptativa), aumento da eficiência mitocondrial. Se a taxa
metabólica é reduzida e a eficiência mitocondrial aumenta, seu corpo reduz a perda de
energia na forma de calor, ou seja, ele se torna mais eficiente para poupar as suas reservas
energéticas, a sua gordura no caso. Lembre-se, que nosso organismo foi programado
geneticamente pela evolução para ser uma máquina eficiente para assegurar as reservas
energéticas nos períodos de fome durante a evolução do homem (“genótipo econômico”).

Se a ineficiência metabólica é reduzida, nosso corpo queima gordura com menos eficiência,
como um mecanismo de sobrevivência. Nosso organismo não parece fazer distinção entre
passar fome por necessidade e passar fome por escolha.

A redução dos níveis de T3 ocorre em dietas hipocalóricas low carb, provocando redução da
taxa metabólica, tornando cada vez mais difícil a perda de peso. Estudos mostram que a
superalimentação aumenta os níveis de T3, principalmente pelo efeito dos carboidratos,
aumentando assim o metabolismo e a queima de gordura.
Para complementar, a bioquímica mostra que a oxidação de ácidos graxos (queima de
gordura) é dependente do conteúdo de carboidratos da dieta. A falta de carboidratos na dieta
faz o ciclo de Krebs gire mais lentamente. Isso acontece porque a disponibilidade de
oxaloacetato diminui com a restrição de carboidratos. O oxaloacetato pode vir do
metabolismo de aminoácidos, mas nessa situação de restrição de carboidratos ele é usado

Esse tipo de estratégia tem sido utilizado com sucesso no meio do fitness/bodybuilding e é nada mais nada menos que métodos que utilizam ciclos de carboidratos. aumentando a “ineficiência metabólica” do organismo e consequentemente a perda de energia na forma de calor. Deixando claro.principalmente na gliconeogênese. No longo prazo essa vantagem metabólica pode ser perdida devido aos efeitos da adaptação metabólica (redução do metabolismo e aumento da eficiência mitocondrial). Daí a frase: “a gordura queima numa fogueira de carboidratos”. Dudu Haluch . enquanto o excesso de acetil-CoA acaba por formar corpos cetônicos. aumentando assim a ineficiência metabólica por atenuação das adaptações metabólicas. Uma forma de quebrar a adaptação metabólica é aumentar o conteúdo de carboidratos da dieta. A adaptação metabólica gerada por dietas restritivas se traduz em uma maior eficiência do organismo de poupar as reservas energéticas e também armazenar gordura com mais eficiência. abraços. dietas low carb podem possuir uma vantagem metabólica no curto prazo e a redução dos níveis de insulina e aumentando da atividade das enzimas oxidativas tende a aumentar potencialmente a queima de gordura.