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Cincias da Natureza 6 Ano

A alimentao um factor importante na nossa qualidade de vida. Uma boa


alimentao fundamental para sermos saudveis e bem constitudos.
Comer bem significa saber escolher e combinar alimentos, para que possamos
ter uma alimentao equilibrada. Uma alimentao equilibrada deve ainda
respeitar as necessidades alimentares de cada pessoa.
A idade, o sexo, o peso, a altura, o tipo de actividade diria e o clima so
factores que influenciam as necessidades alimentares de uma pessoa.
Para nos ajudar a fazer diariamente uma alimentao equilibrada nutricionistas
criaram a Nova Roda dos Alimentos.

A Nova Roda dos Alimentos est dividida em 7 grupos de tamanhos diferentes,


que indicam a proporo de peso que cada um deles deve representar na
alimentao diria.
A gua encontra-se no centro da nova roda porque faz parte de quase todos os
alimentos.
Grupo I Cereais e derivados, tubrculos 28 %
Grupo II Hortcolas 23 %
Grupo III Fruta 20 %
Grupo IV Lacticnios 18 %
Grupo V Carnes, pescado e ovos 5 %
Grupo VI Leguminosas 4 %
Grupo VII Gorduras e leos 2 %

Para utilizar correctamente a Roda dos Alimentos devemos ter em conta os


seguintes princpios:
- variar, o mais possvel, de alimentos dentro de cada grupo completa
- comer diariamente alimentos de todos os grupos variada
- comer maior quantidade de alimentos pertencentes aos grupos de maior
dimenso equilibrada

Os rtulos das embalagens dos produtos alimentares contm informaes


importantes, como por exemplo, a composio dos alimentos, o prazo de
validade, os aditivos e o modo de conservao.

Regras bsicas de alimentao:

Tomar sempre o pequeno-almoo;


Fazer cerca de 5/ 6 refeies, com intervalo mximo de 3 horas;
Reduzir o consumo de sal ou com excesso de gordura;
Evitar alimentos muito aucarados;
Evitar consumo de bebidas alcolicas, preferindo gua, os chs no
aucarados e sumos naturais;
Consumir preferencialmente alimentos cozidos, grelhados, estufados e
assados, evitando os alimentos fritos;
Rejeitar partculas queimadas resultantes da confeco dos alimentos;
Comer devagar, mastigar e ensalivar bem os alimentos;
Evitar comer quantidades excessivas de alimentos numa s refeio.
Doenas provocadas por carncia de vitaminas denominam-se Avitaminoses:

Vitaminas Alimentos em que Funes A sua carncia


se encontra provoca
Fgado, cenoura, Funcionamento das
meloa, etc clulas dos olhos; Xeroftalmina
A Desenvolvimento
da pele.
Fgado, Crescimento;
leguminosas, Desenvolvimento Beribri
B cereais, etc nas clulas do
sangue.
Citrinos (laranja e Formao dos
limo), melo, ossos; Escorbuto
C kiwis, etc.. Defesa do
organismo.

Ovos, fgado, Crescimento dos


D queijo e manteiga ossos Raquitismo
leos vegetais Regulao do
E sistema reprodutor. Esterilidade
Repolho verde, Intervm na
cenoura, ervilha, coagulao do Sangramento
K espinafre, etc sangue e na prolongado
constituio dos
ossos
Fgado, carnes, Est relacionada
peixe, trigo integral, com a respirao. Pelagra, fraqueza
amendoim. muscular,
PP indigesto, leses
na pele e na boca e
perturbaes
mentais

Erros alimentares mais frequentes em Portugal e principais doenas com que


esto associados:
Erros alimentares Doenas e outros efeitos com que
est associado
Consumo excessivo de gorduras Doenas cardiovasculares e
obesidade
Consumo excessivo de aucares Obesidade, diabetes e crie dentria

Consumo exagerado de bebidas Problemas psicolgicos, sociais e


alcolicas afectivos, cirrose heptica,
Consumo insuficiente de alimentos Obstipao e alguns cancros do
ricos em fibras intestino
No tomar o pequeno-almoo Falta de ateno, diminuio do
rendimento intelectual na escola e no
trabalho
No tomar as merendas da manh e Perda de massa muscular
da tarde
Consumo de sal em excesso Hipertenso arterial, cancro do
estmago, acidentes vasculares
cerebrais,

Ficha Formativa

1. Diz o que entendes por alimentao.


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2. De onde provm os materiais que constituem o nosso organismo?
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3. D um exemplo de um alimento que resulta de produtos transformados?


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4. Indica duas razes que justifiquem o facto da alimentao ser uma


actividade fundamental para a nossa sobrevivncia.
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5. Diz o que entendes por nutrientes.


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6. Quais so os nutrientes que constituem os alimentos?


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7. Todos os alimentos apresentam, na sua constituio, todos os tipos de


nutrientes que existem? Justifica.
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8. Indica trs alimentos ricos em prtidos.


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9. Por que razo os prtidos e os lpidos so considerados nutrientes
plsticos?
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10. D dois exemplos de nutrientes com funo plstica, para alm dos
prtidos e dos lpidos.
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11. Indica um nutriente que tenha apenas funo reguladora.


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12. Qual o principal papel desempenhado pelos glcidos?


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13. Indica trs alimentos ricos em lpidos.


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14. Diz o que entendes por alimentao equilibrada.


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15. Indica trs regras que deves seguir para praticares uma alimentao
equilibrada.
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16. D dois exemplos de doenas que podem ser causadas por uma
alimentao desequilibrada.
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