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FACULTAD DE INGENIERIA

Investigacin sobre la empresa KFC

AUTORES:

Amarillo Chavez Sherly.


Flores Espiritu Yudith.
Leon Espinoza Edith.
Moreno Jhonatan.
Robles Poemape Nathalia.
CURSO:

Probabilidad y estadistica

DOCENTE:

Lic. Erick Augusto Reyes Martinez

Lima, noviembre 2017


Contenido
1. INTRODUCCION ........................................................................................................................... 3
2. FORMULACION DEL TEMA DE INVESTIGACION .......................................................................... 3
3. FORMULACION DE OBJETIVOS .................................................................................................... 4
3.1. OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................. 4
3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS ...................................................................................................... 4
4. ANTECEDENTES ........................................................................................................................... 4
5. HIPOTESIS .................................................................................................................................... 6
6. MATRIZ DE OPERACIONALIZACION DE VARIABLES ..................................................................... 6
7. TECNICA E INSTRUMENTO DE RECOLECCION DE DATOS ............................................................ 6
8. UNIDAD DE ESTUDIO, POBLACION Y MUESTRA .......................................................................... 7
9. ANALISIS ESTADISTICO ................................................................................................................ 7
9.1. ANALISIS ESTADISTICO DESCRIPTIVO .................................................................................. 7
9.2. ANALISIS ESTADISTICO INFERENCIAL .................................................................................. 7
9.2.1. CALCULO DE PROBALIDIDADES ................................................................................... 7
9.2.2. USO DE LAS DISTRIBUCIONES DE PROBABILIDAD ....................................................... 7
9.2.3. DETERMINACION DEL VERDADERO TAMAO DE MUESTRA ...................................... 7
9.2.4. CONTRASTA LA HIPOTESIS PARA LOS PARAMETROS .................................................. 7
9.2.5. CONTRASTA LA HIPOTESIS DE INDEPENDENCIA ......................................................... 7
10. CONCLUSIONES ....................................................................................................................... 7
11. RECOMENDACIONES ............................................................................................................... 7
12. BIBLIOGRAFIA .......................................................................................................................... 7
ANEXOS ............................................................................................................................................... 7
1. INTRODUCCION

En la actualidad, es muy claro observar el boom de las comidas rpidas,


debido a la cantidad frecuente de consumidores y su amplio mercado, el cual
hace que esta cadena de comida rpida se mantenga constante.

El concepto de comidas rpidas surge a partir de la sociedad de consumo donde


es ms importante la cantidad y el precio, que la calidad. La industria de
utilizaremos para que la empresa KFC pueda llegar obtener mayores utilidades,
y, de esta manera comida rpida en el Per ha cobrado mucha importancia con
l, lo que incentiva a un ahorro de tiempo para poder realizar otro tipo de
labores. Una de ellas es la empresa KFC, es una franquicia que se dedica a la
venta de comida rpida dedicada principalmente al mercado del consumo de
pollo frito.

Por ello, en el siguiente trabajo daremos a conocer las estrategias que, pueda
llegar a convertirse en la empresa ms importante en el mbito de la comida
rpida. Para esto utilizaremos el tema de medidas de tendencia central para
datos agrupados.

2. FORMULACION DEL TEMA DE INVESTIGACION

El problema paso de los aos, creciendo en gran magnitud debido a diversos


factores: entre ellos el ritmo de vida ms agitado en el que vivimos quizs sea
el ms importante, ms comn en los establecimientos de comida rpida es la
atencin hacia el cliente, puesto que, es un factor muy importante, y cada
empresa dedicada al campo alimenticio debe tener la misin de satisfacer las
necesidades gastronmicas de los clientes, ofreciendo alimentos y servicios con
la ms alta calidad, donde se sobrepasen las expectativas de los comensales y
as volverse una empresa prestigiosa y reconocida.
De qu manera influyen las estrategias para satisfacer la atencin a los
clientes en el aumento de utilidades en la empresa KFC del centro comercial
Mega Plaza?

3. FORMULACION DE OBJETIVOS
3.1. OBJETIVO GENERAL

De qu manera influyen las estrategias para satisfacer la atencin a los


clientes en el aumento de utilidades en la empresa KFC del centro comercial
Mega Plaza?

3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

Como prioridad posicionarse como el mejor restaurante de comida


rpida en el pas.

Determinar la forma en que se atiende a los clientes

Determinar la rapidez del servicio que brinda la empresa.

Determinar la higiene del establecimiento

Dar a conocer los mejores y adecuados precios para cada producto.

Determinar la seguridad del establecimiento

Incentivar a sus trabajadores para que se sientan satisfechos en su


lugar de trabajo.

4. ANTECEDENTES

Segn Chvez, A.(2012).en su tesis Influencia de la satisfaccin laboral en la


calidad de la atencin al cliente en la cadena KFC en la ciudad de Guayaquil en
el local de 9 de octubre y Chimborazo,(grado licenciatura) en Ecuador,
menciona que Estudios recientes mostraron, que para los usuarios la calidad
est representada y definida por las caractersticas del proceso de atencin, en
donde el factor principal es el trato personal que se les brinda. Asimismo, el
enfoque de calidad con respecto a la satisfaccin del usuario se utiliza en los
sistemas modernos de administracin, donde el juicio del cliente ahora es muy
tomado en cuenta.

Esta investigacin resulta muy importante porque muestra contenidos


adecuados y dirigidos hacia el inters de la empresa para mejorar.

Y as ayud a los investigadores a entender la importancia de la calidad


brindada por los trabajadores.

http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/10363/2/TESIS%20INFLUENCIA
%20DE%20LA%20SATISFACCION%20EN%20LA%20CALIDAD%20DE%20
ATENCIO.pdf

Guevara F.; Tafur A.(2015) en su tesis Influencia del clima laboral en el


desempeo de los trabajadores de la empresa Kentucky Fried Chicken sede
real plaza en la ciudad de Trujillo 2015.(grado de licenciatura)en Per, donde
concluye que el nivel de desempeo laboral en la empresa KFC sede Real
Plaza es alto, lo cual se demostr en la tabla de Criterios que se realiz con
los resultados positivos obtenidos superiores al 65% en todos los casos en lo
que concierne a capacidad y desenvolvimiento laboral.

Por ello, esta investigacin resulta muy importante porque nos muestra
contenidos adecuados, buenos y concisos dirigidos hacia inters de muestra
investigacin.

http://repositorio.upao.edu.pe/bitstream/upaorep/1438/1/Guevara_Franklin_In
fluencia_Clima%20_Laboral.pdf

Altamirano M. (2013) en su tesis El nivel de desempeo laboral en la empresa


KFC sede Real Plaza es alto, lo cual se demostr en la Tabla de Criterios que
se realiz con los resultados positivos obtenidos superiores al 65% en todos los
casos en lo que concierne a capacidad y desenvolvimiento laboral.(ttulo de
pregrado) en Ecuador. Concluye que el nivel de desempeo laboral en la
empresa KFC sede Real Plaza es alto, lo cual se demostr en la Tabla de
Criterios que se realiz con los resultados positivos obtenidos superiores al
65% en todos los casos en lo que concierne a capacidad y desenvolvimiento
laboral.

Es por eso, que esta investigacin es muy importante y de gran inters para el
desarrollo de nuestra investigacin.

5. HIPOTESIS
El servicio que brinda la empresa Kentucky Fried Chicken (KFC) es muy bajo y
genera que muchos consumidores no se sientan a gusto con la calidad de
servicio.

6. MATRIZ DE OPERACIONALIZACION DE VARIABLES


(falta)

7. TECNICA E INSTRUMENTO DE RECOLECCION DE DATOS

Con el fin de recabar la informacin necesaria para alcanzar los objetivos


planteados en la investigacin, la recopilacin de datos es la ms importante y
de mayor inversin, tanto de recursos humanos como materiales, as tambin
de tiempo. Para esta fase se aplicara una encuesta que es un mtodo
descriptivo con el que se puede detectar ideas, necesidades, preferencias,
hbitos, comportamientos, etc., la misma nos facilitara la recoleccin de datos
que requerimos para alcanzar los objetivos planteados y no est por dems
recordar que es necesario recordar la percepcin del cliente y su satisfaccin
real que permitir determinar la brecha entre los mensajes publicitarios entre la
empresa KFC y los productos ofrecidos al consumidor .
Por tratarse de una muestra considerable, se empleara o instrumentos que
permitan economizar recursos como el tiempo es por ello, que para la aplicacin
se usara como va internet, a travs de sus las redes sociales.

8. UNIDAD DE ESTUDIO, POBLACION Y MUESTRA


La unidad de estudio corresponde a los habitantes del distrito de los olivos, lima Norte. Segn
el

9. ANALISIS ESTADISTICO

9.1. ANALISIS ESTADISTICO DESCRIPTIVO

9.2. ANALISIS ESTADISTICO INFERENCIAL


9.2.1. CALCULO DE PROBALIDIDADES

9.2.2. USO DE LAS DISTRIBUCIONES DE PROBABILIDAD

9.2.3. DETERMINACION DEL VERDADERO TAMAO DE MUESTRA

9.2.4. CONTRASTA LA HIPOTESIS PARA LOS PARAMETROS

9.2.5. CONTRASTA LA HIPOTESIS DE INDEPENDENCIA

10. CONCLUSIONES

11. RECOMENDACIONES

12. BIBLIOGRAFIA

ANEXOS