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Benemrita Universidad Autnoma De Puebla

Facultad De Ciencias Qumicas


Laboratorio De Qumica Orgnica

PRACTICA 2. DESTILACIN POR ARRASTRE DE VAPOR DE ACEITES


ESENCIALES
Resumen tcnica, as como los factores
que interviene en ellas.
La destilacin es un proceso
que consiste en la separacin Aislar el aceite esencial de un
de los componentes de una producto natural utilizando la
mezcla mediante calor. destilacin por arrastre con
vapor.
La obtencin de los aceites La prctica se basa en la
esenciales es realizada Marco terico extraccin de aceites
comnmente por la esenciales, los cuales
La destilacin por arrastre
destilacin por arrastre con corresponden a mezclas de
con vapor es una tcnica
vapor La pureza del aceite varias sustancias qumicas
usada para separar sustancias
esencial dependern de la biosintetizadas por
orgnicas insolubles en agua
tcnica que se utilice para el las plantas y que se
y ligeramente voltiles, de
aislamiento. caracterizan por ser voltiles
otras no voltiles que se
e intensamente aromticos.
Introduccin encuentran en la mezcla,
como resinas o sales
La destilacin constituye uno
inorgnicas, u otros
de los procedimientos de
compuestos orgnicos no
separacin ms comn e
arrastrables.
importante para la
purificacin de lquidos. En La destilacin por arrastre Esta extraccin de aceite se
este informe se expone la con vapor se emplea con produce sometiendo
destilacin por arrastre de frecuencia para separar la materia prima a una serie
vapor. aceites esenciales de tejidos de procesos siendo
vegetales. la destilacin por arrastre de
Objetivos
vapor, que consiste en separar
Conocer las caractersticas y
sustancias insolubles
modificaciones de esta
en agua y ligeramente
voltiles, de y la acuosa. Luego, como la
otros productos no voltiles; fase orgnica final contiene
de esta forma, compuestos tanto aceite como cloruro de
orgnicos de alto punto de metileno, este ltimo se debe
ebullicin son destilados con evaporar, empleando una
cierta rapidez por debajo del placa calefactora.
punto de ebullicin del agua,
al lograr ser arrastrados por el Conclusin:

vapor generado. En la prctica se aprendi a


montar un equipo de
destilacin por arrastre de
vapor, para llevar a cabo esta
misma de manera eficiente.
Fue muy importante seguir
cada paso para obtener la
esencia, en este caso la del
clavo. Y sobre todo la
separacin de las fases al ser
Posterior a esto, se debe
mesclado con cloruro de
separar el aceite del resto
Resultados: metileno, para separar la
del producto de la
esencia del resto del
destilacin, utilizando para Al final se obtuvo una
destilado, y obtener la esencia
ello la extraccin discontinua muestra de esencia de clavo
pura.
lquido-lquido, tcnica que de 1 ml, una muestra muy
consiste en agitar la solucin pequea en comparacin al Bibliografa
acuosa que contiene el tamao de muestra que se Lamarque, A. Et-al (2008)
compuesto orgnico con un utiliz para la destilacin de Fundamentos Terico
disolvente orgnico la esencia Prcticos de Qumica
inmiscible con el agua, en (aproximadamente 100 Orgnica. Encuentro: Grupo
este caso cloruro de metileno, gramos de clavo). Editor.
el cual permite la formacin
Lo que se nota de la esencia,
de dos fases, en las que se
es que su olor se encontraba
distribuyen los solutos segn
ms concentrado, y con una
sus solubilidades, la orgnica
consistencia ms aceitosa.