Professional Documents
Culture Documents
ET PERSPECTIVES DE DEVELOPPEMENT.
SENOUSSI A., BRAHIMI Z. et BEZIOU S.
Laboratoire de Bio Ressources Sahariennes: Prservation et Valorisation
Facult des Sciences de la Nature et de la Vie
Universit Kasdi Merbah Ouargla.
Rsum: En valorisant au mieux les espaces pastoraux en territoire saharien, le camelin est par excellence
que la prsente synthse rvle le rle qu'incarne cet animal dans un contexte hostile (systme h'mil), alors qu'un
systme d'levage indit de type "pri-oasien" s'installe aux alentours des zones urbaines . Ainsi fut ne entre
354
dans des conditions extrmement tre trs rpandu et se caractrise par des
mouvements grande chelle des animaux,
chamelier et camelin est ne une intime sans contr
relation au regard des performances fait dans un ensemble de dplacements
productions qui font de cette espce un la recherche des pturages que font pousser
les rares pluies.
Par ailleurs, la prsence du camelin sur les
parcours rvle des qualits qui lui sont
indniables ; animal de la conqute
-ci
occupe une place prpondrante dans la vie territoires arides. Il reste, par excellence et
conomique et sociale des populations
autochtones.
valoriser et protger au mieux son milieu,
30
Senoussi et al. 29- 38 Revue des BioRessources Vol 7 N 1 Juin 2017
outre
vgtation en produits vitaux [3]. Le pareil comportement permet de le situer
camelin se comporte en solitaire sur les travers un pturage ambulatoire , mme
parcours, ce qui vite la surcharge qui peut si le fourrage est abondant, il ne perd pas
engendrer une dgradation de la vgtation ude de se dplacer sans arrt et
et du milieu. pouvant parcourir quotidiennement de 50
En effet, au regard de la dispersion des
ressources fourragres dans un espace de dambuler (Photo 1).
assez vaste, le camelin au pturage ne
31
Senoussi et al. 29- 38 Revue des BioRessources Vol 7 N 1 Juin 2017
g/j pendant la premire anne (soit environ vocation lait implantes dans la rgion de
le tiers). Ghardaa. (Photo 2).
32
Senoussi et al. 29- 38 Revue des BioRessources Vol 7 N 1 Juin 2017
400000
354465
344015
340140
318755
313990
350000
301120
295085
291360
286670
273200
268600
300000
249975
245480
245000
235000
220000
250000
Effectifs Camelins
183980
178020
176000
175000
175000
175000
173000
165210
164780
164200
161000
200000
158000
158310
155610
154870
154310
154000
152400
150870
149650
149230
147000
144650
140760
138620
136000
134230
133000
126270
126350
125350
122450
121730
121050
114380
114300
114120
113900
150000
100000
50000
0
1961
1963
1965
1967
1969
1971
1973
1975
1977
1979
1981
1983
1985
1987
1989
1991
1993
1995
1997
1999
2001
2003
2005
2007
2009
2011
2013
Annes
33
Senoussi et al. 29- 38 Revue des BioRessources Vol 7 N 1 Juin 2017
aspects singuliers tablis. Sur le plan des qualits inoues qui se rsument
nutritionnel, ce lait renferme des teneurs principalement en :
importantes et quilibres en nutriments de - une bonne diversification des
base (protines, matire grasse et lactose) produits proposs, non seulement du lait
avec des proportions similaires celles pasteuris ou du lait ferment, mais aussi
prsentes dans le lait de vache [13]. En les yaourts et le fromage [14] et [15];
plus, il est relativement riche en vitamine - des qualits dittiques et
B3 (niacine) et en vitamine C, ce qui mdicinales du lait de chamelle sont
rehausse davantage son intrt dans ces -allergne
zones o les fruits et lgumes frais sont (Shabo et al., 2005), riche en acides gras
34
Senoussi et al. 29- 38 Revue des BioRessources Vol 7 N 1 Juin 2017
Quant la peau cameline, coproduit qui couvertures, des semelles ou pour revtir
peut tre exploit et hautement valoris au les selles. Alors que certains chameliers
regard de sa solidit et sa texture. Elle peut utilisent la peau pour la confection de
tre utilise soit sale et sche, soit tanne sangles, de lanires ou de sacs.
avec des corces de chne ou de grenade.
7. Dveloppement de systmes
Elle procure la fois un cuir souple et
solide servant pour la confection de Nombreux sont les spcialistes qui
en levage camelin, se sont
35
Senoussi et al. 29- 38 Revue des BioRessources Vol 7 N 1 Juin 2017
ralit, au regard de son rle social et En fait, la dynamique agricole que connait
conomique primordial et a toujours t les rgions sahariennes, notamment en
associ aux formes de vie dans les zones
pastorales arides et semi-arides. Il rpond
en effet aux multiples besoins de ces conomie pastorale marchande ;
populations en leur fournissant en plus des
poils, de la peau de la viande et du lait. transformation permettrait sans aucun
Le contexte saharien et les conditions doute de commercialiser des produits
relativement dfavorables des populations nouveaux comme le fromage ou la saucisse
vivant dans les rgions arides donnent une cameline, contribuant ainsi faire rentrer
dimension particulire au camelin qui, cet animal dans le monde agro-alimentaire.
autrefois tait utilis pour le transport et les Autrement dit, le camelin autorise le
travaux des champs, il demeure un dveloppement sur les marchs de produits
pourvoyeur de protines nobles contenues de terroir forte identit culturelle.
faostat.fao.org .Mise jour dcembre
Rfrences bibliographiques
2016.
[1] - F.A.O., 2017, Food and Agricultural
Organization. FAO.Org,
36
Senoussi et al. 29- 38 Revue des BioRessources Vol 7 N 1 Juin 2017
[2] - F.A.O., 2008, Food and Agricultural lente et problme de reproduction, profils
Organization (Organisation des Nations hormonaux chez la chamelle Chaambi.
Thse de Doctorat. Universit Badji
faostat.fao.org . Mokhtar- Annaba (Algrie). 250 p.
[11] - Wilson R.T., 1984, Quelques
[3]- Senoussi A., 2009, Le Camelin ;
paramtres de la reproduction chez la
Elment de la Biodiversit et
Multiples ! In Sminaire International sur
Reproduction des ruminants en zone
la Biodiversit Faunistique en Zones
tropicale. Colloque INRA, N 20. pp. 147-
Arides et Semi Arides, Universit Kasdi
155.
Merbah Ouargla (Algrie), du 22 au 24
novembre 2009. [12] - Kadim I.T., Mahgoub O. and
Purchas R.W., 2008, A review of the
[4]- Faye B. et Brey F., 2004. Les
growth and of the carcass and meat quality
relations entre chameaux et socit : entre
characteristics of the one-humped camel
marginalisation et idalisation.
(Camelus dromedaries). Meat Sci., 80,
http://www.wmaker.net/dromas1/LES-
555-569
RELATIONS-ENTRE-CHAMEAUX-ET-
SOCIETE_a24.html [13] - Siboukeur O., 2011, Potentiel
nutritif du lait collect localement partir
[5] - Longo H. F., Siboukeur O. et
de chamelle Population Sahraoui : un
Chehma A., 2007, Aspects nutritionnels
atout pour la scurit alimentaire de la
des pturages les plus apprcis par
population locale, in PROCEEDINGS
Camelus dromedarius en Algrie. In
Atelier Sous-Rgional Effet du
477-
changement climatique sur
483.
gestion durable des parcours dans les zones
[6] - Schwartz A. and Dioli M., 1992, The arides et semi-arides du Maghreb ;
one-humped camel in eastern-Africa. Ouargla-Algrie, du 21 au 24 Novembre
Editions Verlag, Weikersheim 2011. p.p.66-74.
(Allemagne), 282 p.
[14] - Boudjenah-Haroun S., Laleye C.
[7] - Faye B, Senoussi H, Jaouad M. L., Moulti-Mati F., Si Ahmed S.,
Mahboub N., Siboukeur O.E. and Mati
A., 2011, Comparative study of milk
Agric. 26: 14001 clotting activity of crude gastric enzymes
[8] - Adamou A. 2008, l'levage camelin
en Algrie, quel type pour quel avenir ?. in different ages and commercial enzymes
revue Scheresse V.19, N 4. (rennet and pepsin) on bovine and camel
milk Emir. J. Food Agric. 2011. 23 (4):
[9] - Leupold J., 1968, Le chameau,
301-310.
important animal domestique des pays
subtropicaux. In les cahiers bleus [15] - Eshraga A. E., Abu Elgasim A.Y.,
vtrinaires. N 15. pp. 1-6. Efadil E. B. and Isam A. M., 2011,
Physicochemical, microbiological and
[10] - Adamou A., 2009,
sensory characteristics of yoghurt
camelin en Algrie: Systme rotation
produced from camel milk during storage.
37
Senoussi et al. 29- 38 Revue des BioRessources Vol 7 N 1 Juin 2017
Electonique J. Environ. Agric. Food Chem, risk factors and diabetes quality of life in
10(6), 2305-2313. type-1 diabetes: a randomised prospective
controlled study. J. Camel Res. Pract.,10,
[16] - Konuspayeva G., Lemarie E., Faye
45-50.
B., Loiseau G. and Montet D., 2008, Fatty
acid and cholesterol composition of camel [19]- El-Agamy, E.I., Ruppanner R.,
(Camelus bactrianus, Camelus Ismail A., Champagne C.P. and Assaf R.,
dromedarius and hybrids) milk in 1992, Antibacterial and antiviral activity
Kazakhstan. Journal of Dairy Sciences and ilk protective proteins. J.
Technology, 88, 327-340. Dairy Res., 59, 169-175.
[17] - Farah Z., Rettenmaier R. and [20]- Lesourd 1963, Le dromadaire au
Atkins D., 1994, Vitamin content of camel Sahara. In Revue du service biologique et
milk, Int. J. Vit. Nutr. Res. 62, 30-33. -55.
[18] - Agrawal R.P., Swami S.C., [21]- Faye B. Grech S, et Korchani T.,
Beniwal R., Kochar D.K., Sahani M.S., 2002, Le dromadaire, entre fralisation et
Tuteja F.C. and Ghouri S.K., 2003, intensification. In Anthropozoologica, 39
Effect of camel milk on glycemic control, (2), pp 7-13.
38