Comida chatarra en colegios

19 Oct 2015 | 04:30 h

Aplicar la ley preventiva

Rosa Mavila, congresista AP-FA.

La Ley 3002 de Promocin de la alimentacin saludable para nios, nias y

adolescentes busca la proteccin y promocin del derecho a la salud pblica para
reducir y eliminar enfermedades crnicas as como la obesidad. Son comida
chatarra los alimentos con mnimas cantidades de vitaminas y minerales. Su
consumo produce un impacto determinante en la salud. Es necesario que en los
colegios y centros educativos se conozcan los beneficios de la alimentacin
saludable que van ms all de la prevencin del sobrepeso, tienen que ver con el
desarrollo del cerebro en tanto la alimentacin del nio repercutir en su
rendimiento intelectual. Los padres deberan inculcar en sus hijos hbitos de
comida saludable. En Mxico se ha prohibido la venta de alimentos chatarra en los
centros educativos. La poltica educativa promueve la enseanza de lo bueno y
malo para la salud a los nios y adolescentes; que estos sepan escoger alimentos
saludables mediante la promocin de hbitos alimentarios adecuados.

Falta reglamento integral

Jaime Delgado, congresista de la Repblica.

La ley de alimentacin es una pieza clave para fomentar y promover una

alimentacin saludable no solo en los nios sino en la poblacin en general.
Lamentablemente esta ley fue aprobada hace dos aos entre bombos y platillos
por el presidente Ollanta Humala, sin embargo hasta el momento no se
reglamenta de manera integral. Dicha ley impulsa, adems, la implementacin de
quioscos y comedores saludables en las instituciones educativas. Es por ello que
urge que el gobierno se preocupe por esta problemtica de salud pblica, en
especial por los nios, quienes son los ms vulnerables al consumo de este tipo
de comida ante la vista y paciencia de nuestras autoridades. En nuestro pas, el
59% de las mujeres y el 50% de los hombres sufren de sobrepeso y obesidad. En
tanto, entre los nios de 5 a 9 aos se ha incrementado en un 5%, ya que en el
2010 se report un 24.4% y en el 2013 un 29.4%. Es momento de que el gobierno
cumpla su promesa y se ponga a trabajar por el bien de la poblacin.
SBADO 27 DE MARZO DEL 2010 | 09:17

Alerta en los colegios: Comida chatarra en los quioscos

Es necesario que se restrinja la venta de este tipo de alimentos en los colegios,
pblicos y privados

Por: Juan Carlos Cuadros

Comer sano es, sin duda, el camino hacia una buena salud. Una alimentacin balanceada no
solo es importante para mantenerse en forma sino tambin para evitar ciertas enfermedades
originadas por una mala nutricin . Y si esta prctica que debera cultivarse como un
hbito la trasladamos a los colegios, estaramos reduciendo considerablemente los ndices
de obesidad en nios y adolescentes.

Ms aun si como hemos informado la semana pasada en Defensa del Consumidor los
peruanos leen poco las etiquetas de los productos alimenticios, no hacen caso a las
advertencias de los especialistas y se dejan llevar casi siempre por lo que dice la publicidad.

QUIOSCOS NO TAN SANTOS

Lograr que los chicos tengan una alimentacin saludable durante el perodo de clases es todo
un desafo. Muchos pasan casi todo el da en el colegio. Y comen en el quiosco o vacan la
lonchera que llevan desde casa.

Otros, si bien van por menos tiempo, cuentan con horarios complicados para almorzar o
merendar entre las actividades del colegio y las extracurriculares (ingls, natacin, bsquet,
guitarra, entre otras).
En el Per, entre el 15% y el 18% de nios segn cifras publicadas por Essalud padecen
de sobrepeso u obesidad, mal que afecta, sobre todo, a los pequeos de entre 6 y 9 aos.
Una situacin que se agrava con el tiempo porque las familias no estimulan hbitos de vida
saludables, reducen su esperanza de vida en diez aos y corren el riesgo de desarrollar
diabetes (tipo II), enfermedades respiratorias y del corazn, hipertensin arterial, cncer, entre
otras.

DNDE EST EL PROBLEMA?

En los malos hbitos. Sabemos con seguridad que las mquinas expendedoras en algunos
colegios facilitan que los nios consuman comida chatarra. En otros, los quioscos ofrecen
alimentos que podran ser etiquetados como comida chatarra. Poco se estimula el consumo
de frutas o verduras.

Para muchos, la lonchera escolar se reduce a una propina para que el nio se compre lo que
se le antoje en el quiosco: un refresco o una gaseosa, barras de chocolate, galletas saladas o
dulces y la infaltable bolsa de papas fritas.

La lonchera es parte de la alimentacin del da, su funcin es complementar las comidas

principales (desayuno, almuerzo y cena) sin sustituirlas o desplazarlas, para cubrir las
necesidades de nutrientes y energa.

Por ello es necesario que se restrinja la venta de comida chatarra en los colegios pblicos y
privados, se promueva el consumo de verduras y frutas entre los escolares, se incentive la
prctica del deporte y, sobre todo, se eduque a los padres de familia para que contribuyan a
mejorar el rendimiento intelectual de sus hijos.

QU HACER?
Adems de no ser saludable para la salud, tampoco lo es para el bolsillo. Los nios gastan un
aproximado de 5 soles por da en el quiosco del colegio. Al trmino del ao escolar, una cifra
nada desdeable.

Lo importante es velar por la salud y bienestar de los ms pequeos. Al respecto, se podran

incentivar formas ms atractivas para promocionar un consumo saludable. Por ejemplo, se
podra realizar un concurso de quioscos saludables en todo el pas, sin grasa ni golosinas. A
ver quin se anima.

SEPA MS
Mejor es agua
Por cada vaso o botella (250 ml) de gaseosa (incluso light o diet) que consume un nio por
da, la posibilidad de que se convierta en una persona obesa aumenta un 60%.

Mal que aumenta

El 20,6 % de nios en el Per tiene sobrepeso y el 15,5%, obesidad, porcentajes de mayor
prevalencia en los colegios privados. Hace tres aos las tasas eran menores en 3%.
Para tener en cuenta
El incremento de 1% de grasa saturada eleva el colesterol malo (LDL) en 2%. La disminucin
del consumo de colesterol y grasa saturada reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardacas
en un 21%.

A comer pescado
Las grasas buenas, denominadas Omega 3, casi exentas en la dieta de los nios, reduce el
riesgo de mortalidad por motivos cardacos en un 14% y mejoran la concentracin.

Buenos resultados
Erradicar alimentos con alto contenido de azcar, colorantes, saborizantes y preservantes
mejora el rendimiento acadmico en un 15%, segn estudios realizados por cientficos en
diversos colegios de Estados Unidos.

LA CIFRA
2000.000
de peruanos tienen diabetes y la mitad no sabe que la tiene. La causa: el consumo en exceso
de azcar y grasas.

DEL CONSULTOR
Nutricin infantil y quioscos sanos
Las grasas trans que contienen las frituras (hojuelas de papa y maz, salchipapas), as como
quesos, galletas y bizcochos fabricados con grasa vegetal hidrogenada, inhiben la sntesis de
cidos grasos esenciales, y afectan el crecimiento, la salud y el desarrollo de los nios.

Pero hay algo ms: el consumo crnico de grasas trans y saturadas genera infartos
cerebrovasculares y algunos tipos de cncer.

Los colorantes artificiales, aditivos, conservantes, azcar (sobre todo la de las golosinas) y
gaseosas tambin producen alergias, hiperactividad y dficit de atencin. Estos alimentos,
presentes en los aos de escolaridad, generan un impacto muy negativo en los nios y
jvenes.

El colegio debe ser un lugar de aprendizaje integral, no un lugar donde se ensee la teora y
se practique lo contrario en relacin con la salud y alimentacin. Y algunas de estas
instituciones no estn siendo consecuentes con lo que predican.
GERALDINE MAURER FOSSA. Nutricionista
CLNICA SAN BORJA
Comer mucha comida chatarra provocara malas
calificaciones
Investigadores detectaron un patrn de conducta que se repite en
estudiantes de primaria que consumen este tipo de alimentos

Comer mucha comida chatarra provocara malas calificaciones

Redaccin EC28.12.2014 / 02:29 pm

Los peligros de un alto consumo de comida chatarra desde temprana edad son
muy conocidos, ya se ha comprobado que genera daos a la salud y obesidad
infantil. Sin embargo, un nuevo estudio ha relacionado la ingesta de estos
alimentos con un bajo rendimiento escolar.

La investigacin se llev a cabo por especialistas de la Universidad del Estado de

Ohio, y cont con la participacin de 11.740 estudiantes estadounidenses.

Se observ que los nios que usualmente consuman comida chatarra en quinto
de primaria (entre 10 y 11 aos) para segundo de secundaria empezaban a tener
malas notas en matemticas, ciencia y lenguaje, un 20% peores que sus
compaeros que se alimentaban bien.
Se revel tambin que aquellos estudiantes que llevaban en sus loncheras
habitualmente comida chatarra (entre una y tres veces a la semana) se les haca
ms difcil concentrarse, y por lo tanto flojeaban ms, en un curso en particular:
matemticas.

Una posible explicacin para este fenmeno es que la comida chatarra tiene muy
bajos niveles de hierro, esencial para el desarrollo cognitivo del nio. Adems la
gran cantidad de grasas y azcar de este tipo de alimentos afecta negativamente el
proceso de memoria y aprendizaje.

Fuente: MuyInteresante