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Asignatura:

Educacin, Familia y Nutricin

Tema:
Tarea V

Participante:
Roselia Yasiri Martnez Martnez
Matrcula 10-1552

Facilitador:
Carmen Mata, M.A.

Fecha:
24/11/2017
a) Construir tres estrategias o propuestas para fortalecer la
comunicacin con las familias y la escuela para contribuir con el
seguimiento en la realizacin de las tareas de sus hijos en el hogar.

a. Los profesionales de la educacin y a los padres a mejorar las relaciones


Escuela-Familia como una medida de calidad de la enseanza y
prevencin del fracaso escolar.

b. Los padres a tomar conciencia de su papel en la educacin de sus hijos


para responder a las nuevas necesidades educativas que presentan.
La familia juega un importante papel en este sentido, pero hay que
ayudarla a tomar conciencia de ello. Los cambios de la sociedad actual deben
encaminarla hacia una estructura participativa y de compromiso, de modo que
cada uno de sus integrantes desempee su funcin, y tenga conciencia de su
identidad individual como miembro de esa comunidad. Cmo? Dentro un
clima de comunicacin se establece pautas para la distribucin y organizacin
de tareas en funcin de las necesidades y posibilidades de cada miembro. En
este contexto, la comunicacin adquiere un valor esencial si desea educar para
la vida comunitaria, y se convierte en la mejor manera de superar dificultades,
conflictos, contrastes y contradicciones de la realidad cotidiana que surgen de
la propia convivencia del hogar, y fuera de l.

La escuela se sita en el segundo espacio, de vital importancia, en la vida


de los nios y nias. Entre sus objetivos se encuentra: fomentar la
participacin, cooperacin y colaboracin entre los alumnos. En consecuencia,
la puesta en prctica de los valores comunitarios y democrticos que se
proponen en la familia y la escuela, formaran parte de las experiencias y
vivencias de los alumnos, desde los dos mbitos en los que interacta cada
da, configurando su identidad y el concepto que de s mismo van adquiriendo.

b) Describe los tipos de alimentos que proporcionan las vitaminas que


necesitan el infante en los primeros aos de escolaridad para obtener
un buen rendimiento acadmico.

La nutricin es fundamental para que los nios crezcan sanos y fuertes:


durante los primeros aos de vida, el conocido eres lo que comes se
convierte casi en una mxima con la que organizar desde el desayuno hasta la
merienda, pasando por el men del cole, pero sabes exactamente cules
son los nutrientes esenciales que los peques deben consumir a diario? Te
los resumimos.
PROTEINAS
Las protenas desempean un papel fundamental en el crecimiento, hasta el
punto de ser indispensables para los nios: ayudan a fabricar nuevas clulas,
protegen el sistema inmune con un arsenal de defensa naturales y les dan
energa para enfrentarse al da a da en el cole con una sonrisa. Las
encontrars a montones en la carne roja o de pollo, los huevos, el pescado
blanco, los lcteos, las nueces, las lentejas o el jamn serrano.

HIDRATOS DE CARBONO
Otro de los pilares de la alimentacin infantil son los carbohidratos, ya que
son la principal fuente de energa del cuerpo humano, y han de consumirse de
en abundancia, especialmente entre los nios. Eso s: hay que saber escogerlos
bien, reduciendo los hidratos malos (como los azcares, presentes), y
apostando por los que provienen de alimentos ricos en fibra. Son buenas
opciones, por ejemplo, el pan, los cereales (especialmente los que llevan
azcares naturales no aadidos), el arroz, la pasta o las patatas.

GRASAS
Descartando las saturadas o las temidas trans, no todas las grasas son
dainas para el organismo: es ms, muchas se consideran una excelente fuente
de salud, como el aceite de oliva, el pescado azul (especialmente el salmn, el
bonito o el atn), la leche entera o los frutos secos.

CALCIO
Quin no ha odo miles de veces eso de que hay que beber leche para tener
unos dientes y huesos fuertes? La leche es la principal fuente de calcio en los
nios, un nutriente fundamental en su men diario mientras estn
creciendo. Lo encontrars a raudales en casi todos los productos lcteos,
como el queso, el yogur, la leche condensada o el helado (cuidado con los
azcares!), adems de en algunas verduras y legumbres (como las espinacas,
el brcoli, las lentejas o los garbanzos), la yema del huevo, la leche de soja, y,
por partida doble, en la leche enriquecida con calcio.

HIERRO
El hierro es especialmente importante para la sangre, encargada de transportar
oxigeno desde los pulmones hasta el resto de clulas del cuerpo. Para
tener una sangre rica en hierro es fundamental incluir en la dieta de los
peques carnes rojas o de pollo, hgado (fcilmente sustituible por pat),
frutos secos, espinacas, chocolate, garbanzos, lentejas y guisantes, as como
los cereales para el desayuno ricos en hierro.
ACIDO FOLICO
A pesar de su rimbombante nombre, el acido flico no es nada ms (y nada
menos) que un tipo de vitamina B, fundamental en la alimentacin de las
mams embarazadas y los nios, y responsable del trnsito de glbulos rojos
en nuestra sangre. Es fcil de encontrar en las lentejas y los garbanzos, as
como en las verduras de hojas verdes.

FIBRA
Controlar el ir al bao o no, no siempre depende de la habilidad del pequeo:
estimular la actividad intestinal en los nios es importante para que adquieran
una regularidad que se extienda hasta su vida adulta. Algunos tipos de fibra,
adems, sirven para controlar los niveles de colesterol y azcar. Encontrars
cantidad de fibra en los cereales integrales (como la cebada, la avena o el
arroz integral), las frutas, las legumbres y prcticamente todas las hortalizas y
verduras. Que no les falte verde en el plato!

VITAMINA A
Otro ladrillo fundamental para los cimientos de unos buenos dientes es
la vitamina A, que, adems, ayuda a mantener la piel y los huesos sanos y
fuertes, y es fundamental para tener una vista de lince. La encontrars a
montones en las zanahorias, la calabaza, el calabacn, el melocotn o el
albaricoque. Truco: cuanto ms intenso sea el color de la fruta, mayor ser el
contenido debetacaroteno.

VITAMINA C
Fundamental para que se produzcan las reacciones metablicas bsicas del
cuerpo humano, la vitamina ayuda a reforzar el sistema inmune (de ah el
clsico zumo de naranja cuando estn resfriados), as como al desarrollo de
dientes y encas, huesos o a la cicatrizacin de heridas. Encontraras montones
de vitamina C en los ctricos, como las naranjas, limones, kiwis y mandarinas,
as como en las fresas, tomates, espinacas o la coliflor.

c) Reflexiona sobre el rol del docente en la nutricin escolar.


Definir a los hbitos alimentarios no resulta sencillo ya que existe una
diversidad de conceptos, sin embargo, la mayora converge en que se tratan de
manifestaciones recurrentes de comportamiento individuales y colectivas
respecto al qu, cundo, dnde, cmo, con qu, para qu se come y quin
consumen los alimentos, y que se adoptan de manera directa e indirectamente
como parte de prcticas socioculturales.
En la adopcin de los hbitos alimentarios intervienen principalmente tres
agentes; la familia, los medios de comunicacin y la escuela. En el caso de la
familia, es el primer contacto con los hbitos alimentarios ya que sus
integrantes ejercen una fuerte influencia en la dieta de los nios y en sus
conductas relacionadas con la alimentacin, y cuyos hbitos son el resultado
de una construccin social y cultural acordada implcitamente por sus
integrantes.

El estudio de la alimentacin y la nutricin ha sido abordado desde las


ciencias exactas enfocadas a aspectos fisiolgicos y las ciencias sociales que
incluyen los hbitos y costumbres alimentarias de cada sociedad. En ambos
procesos intervienen factores biolgicos, socioculturales, psicolgicos y
ambientales. En el caso de la alimentacin como un proceso social, esto no
slo permite al organismo adquirir sustancias energticas y estructurales
necesarias para la vida, sino tambin son smbolos que sirven para analizar la
conducta.

Por otro lado, la nutricin como proceso aporta energa para el funcionamiento
corporal, regula procesos metablicos y ayuda a prevenir enfermedades.
Desde 2005 la llamada tridimensionalidad de la nutricin establece las
relaciones entre los alimentos y los sistemas biolgicos, sociales y ambientales
de cada sociedad.