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Esquema de cruzamiento, la ruta

para tener bovinos de cierta sangre


Por:
Sully Santos

21 de Julio 2014

El cruzamiento de bovinos se logra con alguna tcnica de mejoramiento gentico, pero lo ms importante es
considerar las razones por las cuales se har. Foto: CONtexto Ganadero.

El esquema de cruzamiento naci para tener generaciones con caractersticas particulares. Especies
con genes fuertes capaces de soportar los obstculos ambientales y que produzcan carne y leche de
calidad.

Como cuando una rosa tiene toques de color blanco y rosado, segn alguien haya querido que as fuera
el resultado. O como cuando una familia conformada por un alemn y una chocoana tiene un
descendiente que podr tener piel morena con ojos azules.

De esta forma, el esquema de cruzamiento, basado en la teora de Mendel, se aplica a la ganadera


bovina. Los productores no la usan por capricho o al azar, buscan ejemplares que puedan
generarles ganancias econmicas.

El esquema de cruzamiento se describe con estadsticas que en la ganadera se convirtieron en cdigos.


El F1 es uno de ellos y se refiere al cruce entre 2 razas puras.

Los animales que nazcan de ese cruzamiento sern los F1 o llamados media sangre porque tienen 50
% de genes su padre y 50 % de su madre. (Lea: Analisis de genes del ganado, una prctica con
mtiples beneficios)
Germn Gmez, director tcnico de la Asociacin Colombiana de Criadores de Ganadero Ceb,
Asoceb, seal que el F1 es la primera generacin de un cruzamiento dado con las 2 razas que
elija el productor. Una vaca hosltein y un toro simmental, o una vaca ceb y un toro pardo
suizo.

Geovanny Mendoza, mdico veterinario, zootecnista, PhD en gentica y mejoramiento animal y profesor
titular de la facultad de ciencias agropecuarias de la Universidad de La Salle, explic que el animal F1 se
busca para obtener las mejores caractersticas de los padres, o para que sea superior en promedio
a sus padres.

No siempre ser inters del ganadero tener un animal puro, a veces puede resultar ms til para el
negocio tener un ejemplar comercial o de cierto cruzamiento que lo haga ms apto al entorno en que se
encuentra. Una res que no soporta o adapta al clima no producir en cantidad ni en calidad y vivir
episodios de estrs.

Fracciones en los cruzamientos

Los porcentajes de sangre se manejan con fracciones de 1/2, 3/4, 5,/8 con casos hasta de 15/16.

Gmez como Mendoza aseguraron que no es sencillo reconocer las proporciones de genes de una u
otra raza en un animal cuando llegan a fracciones elevadas, pero existe una tabla con la que se
estructura el esquema.

Muestran que los F1 son mejores para condiciones de trpico, pero es relativo a la produccin y
condiciones de una hacienda. De pronto a unos les fue mejor con o porque era su condicin de
manejo, alimento, clima. No hay frmula especfica, explic Mendoza.

Para Gmez el esquema de cruzamiento tiene impacto vigor hbrido (tener mejores caractersticas de la
raza), con el cual "se busca que con la hembra o el macho, sobre todo hembra que se produce, el
ganadera tenga claro para dnde va.

Bsicamente, cuando se habla de , u otra fraccin, se comprende que la res tiene ms genes de una raza
que de otra de acuerdo al porcentaje de la cifra. (Lea: Cruce de razas y buena alimentacin ahorra los
gastos de un ao en ceba)

Supongamos se hace un cruce entre holstein y gyr, cruzamiento comn en trpico, para aumentar la
produccin de leche, dijo Mendoza, al indicar que el ganadero decidir si elige o de sangre de
holstein para que la actividad productiva crezca, al reconocerse que esta raza se especializa en
produccin de leche.
Animal cruzado puede convertirse en puro

Un animal cruzado se puede convertir en puro con el tiempo de acuerdo al sistema de cruce
utilizado. Se le denomina sistema absolvente, en el cual se cruza una raza A pura con una E pura.
Ese hijo que nazca absorbe los genes puros, explic Mendoza.

El docente de La Salle, a la pregunta sobre cul es la diferencia entre los genes dominantes y recesivos,
expuso que cuando se hace cruzamiento de 2 animales, un holstein blanco y negro con uno blanco y
rojo, la mayor probabilidad es que la cra sea blanco negro porque ese color domina sobre el rojo.

Tcnicas en cruzamiento
El tipo de sangre que posee un bovino y que lleva en s hasta su muerte y que comparte en el proceso de
reproduccin, se establece mediante tcnicas de cruzamiento segn lo prefiera el ganadero.
(Lea: Cruzamiento para el trpico)

El director tcnico de Asoceb afirm que la tcnica a usar puede ser monta natural o alguna
biotecnologa que recoge inseminacin artificial, transferencia de embriones o fertilizacin in
vitro, entre otras.

Independiente de la tcnica, resalt Gmez, lo ms importante en el esquema de cruzamiento es "el


resultado matemtica que da, con el que se conoce el tipo de sangre que lleva el bovino.

La Unin Nacional de Asociaciones Ganaderas Colombianas, Unaga; la Federacin Colombiana de


Ganaderos, Fedegn; y el Ministerio de Agricultura trabajan en un proyecto de mejoramiento gentico
bovino para tener rumiantes capaces de adaptarse a los diferentes sistemas productivos en el pas.