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AGRADECIMIENTOS

Le agradezco principalmente a Dios por darme la fuerza para seguir adelante


con mis estudios y con este proyecto empresarial.
Le agradezco a la institucin liceo mixto emperador de Cali por la formacin
como estudiante, y a la docente Carmen cruz por la motivacin a realizar este
proyecto empresarial beneficioso.
MANGOS V.L

LESLY KATHERINE PATIO


VALERIA DIAZ ORTIZ

DIRIGIDO A LA DOCENTE
CARMEN CRUZ RODRIGUEZ COPETE

TRABAJO FINAL
LICEO MIXTO EMPREADOR DE CALI

SANTIGO DE CALI

09 DE NOVIEMBRE DE 2017
Contenido
1- JUSTIFICACION DE LA EMPRESA ............................................................................ 4
2- MISION Y VISION........................................................................................................... 5
3- OBJETIVOS .......................................................................... Error! Bookmark not defined.
4- VIABILIDAD DE LA EMPRESA.......................................................................................... 6
5- LIMITES DE LA EMPRESA ............................................ Error! Bookmark not defined.
6- VIABILIDAD DE LA EMPRESA .................................................................................... 7
7- MARCO TEORICO ........................................................................................................ 9
8- PARTE CONTABLE ........................................................ Error! Bookmark not defined.
9- ASPECTO LEGAL ....................................................................................................... 12

10- VARIABLES ...................................................................... Error! Bookmark not defined.


11- DISEO METODOLOGICO..................................................................................... 13
12- DISEO DE LA INVESTIGACiON .......................................................................... 15
13- DISEO DE LA INVESTIGACION............................................................................. 14
14- ANALISIS ESTADISTICO ............................................... Error! Bookmark not defined.

15- DISEO DE INDUCCIN Y EXCLUSIN................. Error! Bookmark not defined.


16- MATRIZ DOFA ............................................................................................................ 21
17- CRONOGRAMA DE ACTIVIDAD........................................................................... 22
18- CONCLUSIN .................................................................. Error! Bookmark not defined.
19- REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS .......................................................................... 23
JUSTIFICACION DE LA EMPRESA

Hemos escogido realizar este proyecto sobre la elaboracin y comercializacin


del mango ya que es un producto factible y de buen gusto, fcil de elaborar y
los costos no son tan elevados para la inversin de este.
Este proyecto se hizo para satisfacer el gusto de nuestros consumidores y as
demostrar la calidad de nuestro producto.
MISION
Lograr satisfacer los gustos y preferencias de las personas a travs de nuevas
ideas, innovacin y desarrollo, elaborando un producto de buena calidad.

VISION

El propsito de esta microempresa es convertirse en


una empresa independiente y de importancia, que se concentre en la
comercializacin de mangos de alta calidad en Cali.
OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Ser los preferidos con nuestro producto, satisfaciendo la
necesidad de las personas que gustan de l.

OBJETIVO ESPECIFICO
esforzarnos continuamente para lograr los resultados que
deseamos.
Satisfacer el gusto de nuestros consumidores
Demostrar la calidad de nuestro producto.
VIABILIDAD DE LA EMPRESA

IDEA DE NEGOCIO.
Nuestra microempresa de mangos brinda un excelente producto.
Tenemos diferentes productos provenientes del mango para la gustacin de
nuestros clientes.

UBICACION
Nuestra microempresa est ubicada en el barrio Marroqun II
DIAG 26 p4 #100-04
TEL: 3188996580

SERVICIO:

Se ofrece diferente producto proveniente del mango de diferentes sabores y la


atencin a nuestros clientes es la mejor.
LIMITES DE LA EMPRESA
Nuestra microempresa aspira a tener un mayor reconocimiento a nivel
municipal y a su vez ser reconocida como la mejor empresa de productos
mangos que hay.
Adems de tener beneficios a nivel esttico si utilizamos el mango tpicamente,
es rico en antioxidantes, que nos ayudan a prevenir enfermedades cardacas,
as como en vitaminas A y C.
MARCO TEORICO
El mango nos ayuda a cuidar nuestro cabello y nuestra piel, al mismo tiempo que
nutre y depura el organismo con sus propiedades antioxidantes y diurticas.

Antioxidante y laxante
Gracias a su alto contenido en Vitaminas A y C, y a sus cidos mlico y palmtico,
el mango es una fruta muy antioxidante que nos ayuda a protegernos de
enfermedades cardacas, las alergias o el cncer. Una pieza de 100 gramos de
mango contiene 36.4 gramos de vitamina C, lo que corresponde al 61% de las
necesidades diarias de esa vitamina.
La fibra del mango junto a la fructosa que tiene facilita el trnsito intestinal y acta
como un laxante natural, previniendo as el estreimiento de una manera fcil y
eficaz.

Bajar de peso
El mango contiene un 83 % de agua, y a pesar de su sabor dulce nos aporta pocas
caloras y azcares fcilmente asimilables. Por ello, el mango es una fruta
recomendable para estar presente en dietas de adelgazamiento para tomar tanto
en el desayuno como en el tentempi, satisfaciendo la sensacin de saciarnos,
proporcionando una elevada cantidad de agua y evitando la ingesta de caloras y
grasas innecesarias.

Rico en minerales
El mango nos aporta tambin gran cantidad de minerales, lo que nos puede ser
beneficioso para curar ciertas enfermedades. Algunos de los minerales que nos
aporta el mango son:
Hierro: Este mineral es esencial para nuestro organismo, previene la fatiga y
nos ayuda a fortalecer las defensas contra enfermedades.
Cobre: Beneficioso para el color y la aparicin del pelo.
Magnesio: Nos protege de enfermedades cardiovasculares, del estrs o de los
dolores menstruales.
Calcio: Uno de los minerales ms importantes para la formacin de los huesos.
Gracias a su alto contenido en hierro, el mango resulta muy beneficioso para la
prevencin de la anemia. Adems, dado que el mando tiene tambin un alto
contenido en vitamina C, nos facilita la absorcin del hierro.
Cmo comer el mango
El mango se consume en ensaladas y zumos. La piel del mango no se come,
para consumirlo fresco se debe pelar. Dado que el mango es una fruta muy
resbaladiza, se recomienda pelarlos de una manera similar a cmo pelaramos
un kiwi, cortando la fruta a la mitad y separando la pulpa de la piel con una
cuchara grande.

Beneficioso para el cabello, la vista y los huesos


Por su contenido en vitamina A es importante para la salud. Tiene accin
beneficiosa en la piel, la vista, el cabello, las mucosas, los huesos y el sistema
inmunolgico. Tambin por su contenido en vitamina C ayuda en la absorcin
de hierro, la formacin de glbulos rojos, colgeno, dientes y huesos. Ambas
vitaminas tienen propiedades antioxidantes.
Gracias a todo ello, el mango es considerado por los expertos como muy til
para tratar anemias o afecciones en la sangre.
Por otra parte, por su bajo contenido en grasas y caloras, es un ingrediente
bsico en dietas de adelgazamiento y las destinadas a controlar
la hipertensin, aunque no es tan rico en fibra como otras frutas, s que ayuda
a regular en funcionamiento gastrointestinal.
Bien maduro
La mejor manera de disfrutar del mango y de sus propiedades nutricionales es
comerlo maduro, al natural, preferiblemente entre los meses de mayo y agosto.
Es importante que escojas los que desprenden buen olor, se sienten flexibles
al tacto, pero que no se hunden con la presin. Descarta los que tienen zonas
negras, muchas manchas o estn muy arrugados.
PARTE CONTABLE
Insumo requeridos mensualmente.

INSUMOS DE PRODUCCION PROVEEDOR COSTO UNITARIO CANTIDAD COSTO TOTAL


Vasos plstico Surt todo 100 20 2000
Tenedores plsticos surt todo 100 20 2000
Lechera surt todo 3000 2 6000
Limn surt todo 800 2 16600
Sal surt todo 600 1 600
Costo total 27200

Fijacin de precios
SERVICIO PRODUCTO NU COSTO POR U COSTO TOTAL PRECIO DE V POR U TOTAL V
PRO
Seviche de mango 20 1000 20000 1000 20
ASPECTO LEGAL

Esta microempresa todava no es legal vigente porque no se cuenta con


ninguna de las exigencias del gobierno para la creacin de una microempresa.
VARIABLES

INTERNAS Y EXTERNAS

Economa:

Costos fijos

Para la preparacin (instrumentos de fijacin y descascarillar)


Publicidad y marketing (tenemos que dar a conocer nuestro
producto).

Polticas:

1. puntualidad
2. Portar adecuadamente el uniforme de trabajo
3. Manejar higiene personal
4. Ser ordenado a la hora de elaborar los pedidos
5. Siempre tratar a un cliente con respeto
6. Tener buena imagen personal
DISEO DE LA INVESTIGACION

Anlisis de competencia

Para la identificacin de empresas productoras de mango a nivel nacional y


municipal se consult en el ministerio de la industria y comercio, en la cmara
de comercio y en las pginas de internet, donde se pudo entrar a definir frente
a cuales empresas se puede llegar a competir y analizar las estrategias a
seguir para enfrentar posibles problemas concernientes a la ley
DISEO METODOLOGICO

El mango es una de las frutas tropicales ms apreciadas del mundo. Esta fruta
originaria del subcontinente indio se cultiva hoy en da en muchas regiones
tropicales y subtropicales. Su sabor peculiar y su elevado contenido de
vitaminas y minerales hacen que sea muy popular entre los consumidores de
todo el mundo.

Sin embargo, la fructificacin del mango es muy irregular, lo que hace que su
cultivo sea todo un desafo: es muy estacional y solo da frutos durante un mes
al ao. Adems, a veces los mangos son muy generosos un ao, y al siguiente
no dan ningn fruto. A principios de los 70, el horticultor filipino Dr. Ramn
Barba se propuso superar estos obstculos y conseguir que el cultivo del
mango fuera ms viable desde el punto de vista comercial y comenz a
investigar a fin de desarrollar una solucin qumica para inducir la floracin
temprana de los mangos.
ANALISIS ESTADISTICOS

1. Qu le pareci nuestra atencin?


Excelente
Buena
Regular
Mala

2. Ha consumido alguna vez mango?


Si
No

3. Con que frecuencia usted consume mango?


Siempre
De vez en cuando
Nunca

4. Porque consume usted mango?


____________________________________________________

5. Qu piensa del sabor de nuestro producto?

Bueno
Malo

6. Partiendo del punto que el producto le satisfaga, lo comprara?


Si
No
RESULTADO DE LA ENCUESTA
A continuacin se muestran los resultados obtenidos de los cuestionarios
aplicados a diez diferentes personas de Cali, Colombia durante el periodo de
julio de 2017.
Para llevar a cabo un anlisis de forma ms clara se cre en Microsoft Excel un
archivo en donde se realiz el vaciado de todos los datos para posteriormente
ser analizados mediante tablas y grficos.

Preguntas Si/Bueno/siempre/gusto No/Malo/Regular/Nunca


Qu le pareci 10 -
nuestra atencin?

Ha consumido 9 1
alguna vez mango?
Con que frecuencia 8 2
usted consume
mango?

Porque consume - -
usted mango?
Qu piensa del 10 -
sabor de nuestro
producto?

Partiendo del punto 9 1


que el producto le
satisfaga, lo
comprara?
Qu le pareci nuestra atencin?

10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
si no

Entre las personas encuestadas 10 dijeron que buena.

Ha consumido alguna vez mango?


10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
si no

9 personas dijeron que si han consumido mango y solo una persona no lo ah


hecho.
Con que frecuencia usted consume
mango?
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
si no

8 personas consumen siempre mango, 2 lo hacen de vez en cuando.

Qu piensa del sabor de nuestro


producto?

10

0
si no

10 personas de 10 dijeron que el producto era bueno.


Partiendo del punto que el producto le satisfaga,
lo comprara?

10

0
si no

8 personas dijeron que si, 2 de ella dijeron que no


DISEO DE INDUCCIN Y EXCLUSIN

CRITERIOS DE INCLUSION
No importa la edad para consumir mango
Todas las personas pueden consumirlo, a menos de que no deba
consumirla.

CRITERIOS DE EXCLUSION
Personas que son alrgicos a los ingredientes que posee el mango o
incluso el mismo mango
Si la fruta esta por algn error en mal estado no sea consumida.
MATRIZ DOFA
DEBILIDADES:
No contamos con suficiente capital
OPORTUNIDADES:

Buena ubicacin
Muchos clientes
Buen ambiente laboral
Buena calidad del producto final

AMENAZAS:
La competencia
CONCLUSIN

Con nuestra micro empresa mangos V.L


Nos encargaremos de comercializar un producto muy nutritivo para todas las
personas, el cual posee demasiados beneficios para nuestros consumidores.

El precio de nuestro producto es factible para nuestros consumidores, el sector


es favorable, y el impacto en la zona es muy positivo.

Esperamos continuar mejorando, para ser los mejores en este aspecto laboral.
BIBLIOGRAFIA

http://www.wipo.int/ipadvantage/es/articles/article_0029.html

https://es.slideshare.net/LuisSeledonioLozano/estudio-de-viabilidad-para-
exportacin-de-pulpa-de-mango-a-los-estados-unidos-de-amrica-para-la-
empresa-nutrimango-2-2

https://www.youtube.com/watch?v=Ih_AZciIbEA

https://mejorconsalud.com/los-beneficios-del-mango/