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A Dimenso Simblica dos Objetos e os Modos de Vida

Cotidianos da Pousada Fazenda do Amor


The Symbolic Dimension of Objects and Everyday Life
Modes Farm Inn Love
ANA MARIA COSTA BEBER1, RENATA MENASCHE2

DOI: http://dx.doi.org/10.18226/21789061.v8i3p358

RESUMO

Este artigo tem como objetivo refletir sobre as mudanas nos modos de vida cotidianos dos
familiares da Pousada Fazenda do Amor, localizada em So Jos dos Ausentes, no Rio Grande
do Sul, Brasil, a partir da anlise dos objetos residenciais, compreendidos como patrimoniais.
Entendemos que os objetos seriam capazes de fazer o elo com o futuro pelo poder inerente de
transmitir trajetrias de vida. A etnografia foi escolhida como mtodo de pesquisa,
complementada pela observao participante junto famlia proprietria da Pousada,
acompanhada em dirio de campo e por entrevistas semiestruturadas. A pesquisa realizada a
campo buscou conhecer a percepo dos sujeitos pesquisados sobre o objeto de estudo
apresentado. Como resultados tem-se que na percepo dos sujeitos da pesquisa, os objetos
so patrimnio familiar na medida em que se constituem num representante da memria
histrica para os mesmos. Nesse sentido, possuem um valor de vida social, descrevem
histrias de vida e, ainda, exercem funo mercantil, quando transformados em produto de
consumo turstico.

PALAVRAS-CHAVE
Turismo Rural. Patrimnio Familiar. Cotidianos. So Jos dos Ausentes, Brasil.

ABSTRACT

This article aims to reflect on the changes in lifestyle of a rural family, on Brazil south, by
analyzing of residential objects, understood as family heritage. The objects transmit life
trajectories and link the family past with the future. The methodology includes ethnographic
research, and participant observations accompanied on field diary and interviews. The main
focus was on the family and its perception of the subjects of the study presented on the
object. The results shows the perception of the relatives that the objects are family heritage
and represent the historical memory of the family. In this context they have social values by
describing the life stories and nowadays are also transformed into tourist consumption
produce.

1
Ana Maria Costa Beber Doutor. Estgio ps-doutoral no Programa de Ps-Graduao em Turismo e
Hospitalidade, Universidade de Caxias do Sul, Caxias do Sul, RS, Brasil. Currculo:
http://lattes.cnpq.br/4036094394047683. E-mail: galaxia_ana@hotmail.com
2
Renata Menasche Doutor. Professora Do Programa de Ps-Graduao em Antropologia,
Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, RS, Brasil. Currculo: http://lattes.cnpq.br/2945823100984166
E-mail: renata.menasche@gmail.com

Revista Rosa dos Ventos Turismo e Hospitalidade, 8(III), pp. 358-373, jul-set, 2016.
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KEYWORDS

Rural Tourism. Lifestyles. Objects. Family Heritage. So Jose dos Ausentes,RS, Brazil.

INTRODUO

O objetivo deste artigo o de refletir sobre as mudanas nos modos de vida cotidianos dos
familiares residentes na Pousada Fazenda do Amor3, no Rio Grande do Sul, a partir da anlise
dos objetos residenciais, compreendidos como patrimoniais. Em nosso entendimento, os
objetos constituem-se em veculos que atuam na memria individual e coletiva dos sujeitos da
referida famlia. So elementos capazes de organizar socialmente, de articular e construir
relaes de diferentes ordens, operadas pelos objetos entre si e com as pessoas (Velthem,
2007). Outro elemento importante refere capacidade que os objetos tm de permitir o
sentimento de continuidade. Estes dados nos remetem a Pollack (1992), que compreende no
sentimento de continuidade, a coerncia de uma pessoa ou um grupo em sua reconstruo de
si.

Entendemos que os objetos carregam fatos, trazem tona a presena simblica de momentos
que j passaram e que, por serem significativos, esto contidos neles, de modo a comunicar
uma histria, a conectar cenas vividas com pessoas especiais. Eles seriam capazes de fazer o
elo com o futuro pelo seu poder de transmitir trajetrias de vida a partir das narrativas
contidas na memria dos sujeitos que o interpretam e libertam suas histrias. Para Lima
(1995), os objetos possuem funcionalidades que atuam e refletem a base familiar; eles
espelham o referencial humano porque so compreendidos como entidades sociais que se
organizam na casa familiar.

Neste contexto, compreendemos o turismo4 como fenmeno social, protagonizado por


sujeitos portadores de cultura, e tambm como produto de consumo, uma vez que atribui
valor aos bens culturais locais na sua cadeia produtiva; para isto, dialogamos com Douglas e
Isherwood (2009), para quem o consumo envolve todas as categorias da vida, sendo parte
visvel da cultura e processo ativo, no qual todas as categorias so continuamente redefinidas.
No caso em estudo, o turismo se desenvolve no meio rural, e o interpretamos a partir do olhar
de Wanderley (2009) que o descreve como lugar de relaes especficas, construdas,
reproduzidas e redefinidas conforme seu espao singular de vida. O mundo rural, para a
autora, tem duas dimenses; a primeira dela refere ao espao fsico diferenciado, resultante
da ocupao do territrio, das formas de dominao social: estrutura de posse, uso da terra,
da gua, das paisagens naturais e das relaes campo-cidade; a segunda diz respeito ao espao
de vida, ao lugar onde se vive e de onde se v o mundo. O turismo entendido como parte do
processo de desenvolvimento rural a partir da abordagem da multifuncionalidade (Carneiro &
Maluf, 2003), cujo entendimento de que as funes do campo vo alm da produo de bens
agrcolas, tendo enfoque na preservao dos recursos naturais e culturais [gua, solo,
biodiversidade, diversidade], do patrimnio natural [paisagem] e da qualidade dos alimentos.
Com isso, se apresenta como uma das alternativas para a continuidade de famlias no campo e,
juntamente com as atividades tradicionais, promove mudanas nos modos de vida local.

3
Denominao fictcia.
4
O turismo, para Barretto (1996, 2007) se caracteriza como movimento de pessoas que viajam em seu
tempo livre e que usufruem de equipamentos e servios tursticos, ainda tem como ponto central, a
interao entre os turistas, o ncleo receptor e todas as atividades que decorrem desta interao, sendo
que o contato entre os protagonistas da atividade gera situaes de carter econmico, sociolgico e
poltico.

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Ao tratarmos das mudanas nos modos de vida dos familiares da Pousada Fazenda do Amor,
pensadas atravs dos processos de interao entre residentes [familiares] e os turistas,
enfatizamos o contexto de hibridismo cultural, resultante dos encontros entre os sujeitos
autctones e sujeitos turistas, e entre suas culturas. Sob esse prisma, centramos nosso foco na
questo da cultura do encontro5 como promotora do hbrido e como meio que permite que a
comida e os objetos passem a ser compreendidos pelos familiares da Pousada como
expresso de patrimnio familiar. Para a reflexo, nos ancoramos em Gonalves (2005), que
afirma que o discurso sobre o patrimnio se d a partir de seu carter construdo ou
inventado, onde cada nao, grupo ou famlia constituem no presente seu patrimnio,
objetivando articular sua identidade e memria.

A caminhada da pesquisa deu-se atravs da etnografia, complementada pela observao


participante junto famlia proprietria da Pousada, acompanhada em dirio de campo e por
entrevistas semiestruturadas. A observao participante ocorreu em quatro fases, a primeira
com quatro inseres a campo, uma delas com seis dias de estada e as outras com quatro dias;
a segunda foi por um perodo de 30 dias e a terceira desdobrou-se em dois momentos com
quatro dias cada um, objetivando validar os dados e manter o vnculo com o local pesquisado.
Essas fases aconteceram no perodo de 2009 a 2012, sendo que a ltima fase ocorreu em
2015, cuja observao objetivou verificar as mudanas ocorridas no perodo entre as idas a
campo. As entrevistas ocorreram em todas as etapas da observao participante, num
processo contnuo de interlocuo com os familiares. A partir da pesquisa realizada a campo,
buscamos conhecer a percepo dos sujeitos pesquisados sobre o objeto de estudo
apresentado. As entrevistas, o dirio de campo e os vdeos foram inseridos no NVivo 9.0. Os
dados foram divididos por pessoas e elencados em categorias para anlise, que so trajetria
da unidade produtiva, trajetria das pessoas, trajetria da casa e sentido dos objetos.

Entendemos que as pessoas se constituem como sujeitos a partir de suas trajetrias de vida,
compondo, nesse processo, sua cultura e histria. A abordagem de cultura que permeia a
pesquisa entendida como o modo como o indivduo significa seu mundo, ou seja, por meio
de signos, smbolos e significados construdos ao longo de sua histria (Geertz, 2009). O
contexto interessa na medida em que possibilita apreender a totalidade, situando a
observao do detalhe da ao verbal e no verbal na cena em que ocorre o evento. O
movimento decorrente da interao entre os indivduos significa um novo momento na
histria e no cotidiano das pessoas. Neste caso, temos como sujeitos da pesquisa de campo os
membros da famlia proprietria da Pousada Fazenda do Amor, que so: Nelci6 [50 anos] e
Jos7 [50 anos]; o casal de filhos Lurdes8 [24 anos] e Pedro9 [30 anos]; e Celia10 [54 anos], tia de
Nelci que trabalha na Pousada11.

5
[...] resultante das formas adaptadas de visitantes e residentes, que a fazem diferente de suas
culturas matrizes e onde cada uma delas empresta parte de seus conceitos, valores e atitudes de forma
assimtrica, constituindo em si mesma uma combinao cultural nica (Santana, 2009, p. 156).
6
Nasceu na Pousada Fazenda do Amor. Formada em magistrio, casada com Jos e me de Pedro e
Lurdes. herdeira e scia proprietria da Pousada, atua na recepo dos turistas, preparao das
refeies, organizao geral da hospedagem e das questes que envolvem as finanas.
7
Nasceu em So Jos dos Ausentes. Estudou at a oitava srie e serviu ao exrcito. casado com Nelci e
pai de Pedro e Lurdes. pecuarista, scio proprietrio da pousada, responsvel pela gesto dos
processos ligados pecuria, desde o planejamento at as lidas do campo, carneaes, compras e
preparao de churrascos;
8
Nasceu na Fazenda do Amor e formou-se em Farmcia na cidade de Cricima (2013), trabalha em
Cricima e So Jos dos Ausentes. Nas frias e finais de semana trabalha na Pousada, em atividades
ligadas a recepo dos hspedes e preparao dos alimentos.

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PERCURSO TURSTICO DA POUSADA FAZENDA DO AMOR

A Pousada Fazenda do Amor localiza-se no municpio de So Jos dos Ausentes12, no nordeste


do Estado do Rio Grande do Sul, Brasil, em uma microrregio denominada pela Secretaria de
Turismo do Estado como Campos de Cima da Serra. A pousada um empreendimento rural
familiar que est em funcionamento desde o ano de 1997, e atualmente tem capacidade de
receber at 29 pessoas. Os atrativos so a hospedagem na residncia familiar, a paisagem
rural, os passeios a cavalo, as trilhas, a pesca esportiva de truta americana, o desnvel entre os
rios Silveira e Divisa e o Cachoeiro dos Rodrigues. Os turistas so, em geral, citadinos, viajam
em famlias ou casais, vindos da regio metropolitana de Porto Alegre e de Florianpolis. As
cidades de Caxias do Sul, Novo Hamburgo e So Leopoldo se destacam. H um nicho de
mercado importante que so os turistas ligados a pesca esportiva de truta.

A diria inclui todas as refeies, bem como os lanches da manh e tarde, sendo que a
alimentao est marcada pelas caractersticas culturais familiares no contexto de hibridismo,
mesclando ingredientes e pratos ao cardpio. De modo geral, o desjejum constitudo por
caf, leite, achocolatado, algum tipo de fruta [geralmente mamo], alimentos produzidos na
Pousada, como pes [de milho, batidos, integrais], bolos, bolachas diversas, rosca de polvilho,
bijajica [rosquinha de polvilho, frita] e chimias13, alm de queijos e salames. Ao lado do arroz e
do feijo servidos todos os dias nos cardpios do almoo e jantar, so colocados mesa dois
tipos de carnes; cinco tipos de saladas [geralmente tomate, cenoura, alface e mais duas
variedades], legumes [como beterraba, vagem, brcolis e entre outros], massa e batata. So
considerados pratos de destaque a paoca de pinho e a truta.

A histria do local inicia com um tropeiro, bisav da atual proprietria, que chegou ao Brasil
em 1889, vindo da Alemanha. Conforme Nelci, a partir da atividade como tropeiro, seu bisav
adquiriu grande quantidade de terras em So Jos dos Ausentes. Os herdeiros passaram a
desempenhar a atividade da pecuria e a extrao de madeira. Um deles foi Egdio, av
materno de Nelci, herdeira e atual proprietria. A construo da atual casa da Pousada,
realizada por Egdio, data de 1950. O local foi escolhido pela posio geogrfica estratgica,
perto de todos os parentes que ali viviam. A famlia era composta pelo casal Egdio e Vera e
suas cinco filhas, que estudavam em casa, com professora particular; uma delas era a me de
Nelci, dona Thereza. No ano de 1987, Egdio faleceu na Pousada, sob os cuidados da famlia.
Nesse perodo, viviam no local Thereza, Avelino, Nelci, Jos, Pedro e Lurdes. A renda obtida
nessa poca era proveniente da pecuria, da aposentadoria rural de Thereza e Avelino [pais de

9
Nasceu na Pousada Fazenda do Amor, ps-graduado em Educao Fsica e professor na rea (atua
trs dias por semana). Na Pousada responsvel pelos passeios a cavalo e, juntamente com Jos, pela
gesto da pecuria e da lida do gado.
10
Nasceu na Pousada Fazenda do Amor, formada no Curso Tcnico em Contabilidade, casada. Na
Pousada, trabalha na limpeza e auxilia na preparao dos alimentos. Tambm produz Queijo Serrano.
11
Em relao questo tica sobre o uso dos nomes reais e fictcios dos sujeitos da pesquisa, temos um
debate em Fonseca (2008). Ao examinar a interface das discusses autocrticas de antropologia com um
determinado aspecto da prtica etnogrfica relacionado ao uso ou a recusa, no texto final, dos nomes
verdadeiros dos interlocutores, a autora sustenta que o anonimato das personagens no texto
etnogrfico no implica necessariamente uma atitude politicamente omissa do pesquisador. Sob esse
prisma, adotamos a perspectiva de Fonseca e utilizamos nomes fictcios para nossos interlocutores.
12
Essa regio integra o bioma Mata Atlntica, que ocupa 15% do territrio nacional. Possui uma
complexa fisionomia natural, com matas de araucria, formaes florsticas diversas, cursos de gua
tpicos de morros, campos banhados e cnions, tendo como destaques a biodiversidade e a paisagem.
13
A palavra tem origem do alemo shmierene comum no sul do Brasil. Chimia um doce de frutas em
forma pastosa muito similar geleia. Pode ser feito com vrios sabores, usando cascas, frutas ou outras
combinaes.

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Nelci] e da venda do Queijo Serrano, que se tornou a principal atividade econmica da
propriedade.

O turismo foi apresentado aos proprietrios da fazenda pela administrao pblica local como
atividade capaz de gerar renda e permitir a permanncia no campo. O discurso pblico
fortaleceu-se na medida em que indicava aos proprietrios os atrativos que deveriam ser
valorizados, tais como a paisagem natural, o desnvel de rios, a capacidade de receber
visitantes e a alimentao com caractersticas locais. Esse discurso ativou a memria familiar
relacionada ao ato de receber, pois a propriedade fora, durante dcadas, local de festas
familiares, como casamentos14, batizados e aniversrios. A herana do patriarca15, relacionada
experincia em receber, foi fator decisivo na abertura da propriedade aos turistas,
juntamente com a motivao econmica, que permitia vislumbrar a continuidade da vida na
fazenda. Segundo a viso da proprietria, podemos periodizar o processo de desenvolvimento
do turismo no estabelecimento em trs etapas. A primeira delas, entre 1997 e 2001, foi
marcada pela obteno de luz eltrica e telefonia e pela melhoria das estradas de acesso
Pousada. Nesse mesmo perodo, foi realizada a ampliao e adaptao da casa da fazenda,
com a construo de trs banheiros e do refeitrio. Essa fase, conforme Nelci, foi caracterizada
por uma angstia de receber.

Conviver com pessoas de hbitos diferentes, meu corao batia diferente, ficava nervosa. Depois
de uns dois ou trs anos, mudou. Antes chegava um carro, ficava nervoso, se preocupava. S
tnhamos referncia de coisas glamorosas e era difcil receber na simplicidade que recebamos.
Com o passar do tempo, fomos vendo a viso do turista, que ele busca a simplicidade. Nosso
objetivo era aumentar o conforto para dar para eles, atendendo nosso objetivo que mostrar
como se vive na fazenda, porque nossa realidade diferente da cidade (Nelci, 2010).

A segunda etapa do processo de desenvolvimento do turismo situa-se entre 2002 e 2007. Ela
considerada como a fase da empolgao, pelos proprietrios. Este termo refere-se a um
momento cujo sentimento em receber passou a ser harmonioso, nas palavras de Nelci,
simples. Entre os aspectos principais destacamos a reinveno da privacidade, a ampliao
da infraestrutura que permitiu transformaes de quartos em apartamentos, com banheiro
privativo, novos apartamentos tanto para familiares como para turistas, a construo de
refeitrios e instalao de lareira, a cozinha sendo transferida de local. Com a reforma, a
Pousada passou a receber at vinte e nove pessoas a cada dia, sua lotao atual.

A cozinha passou a estabelecer a diviso fsica entre familiares e turistas. Ao mesmo tempo em
que marcou a diviso da ala dos moradores e turistas, oportunizou contato e
compartilhamento de experincias daqueles que vivem na Pousada, em que o espao o lar, e
o dos que esto no local para vivenciar uma experincia de turismo rural, baseada na
integrao com os proprietrios. Foi neste perodo que a propriedade se tornou rentvel
financeiramente, tendo no turismo e na pecuria, fontes de renda complementares. Segundo
Nelci e Jos, o turismo foi responsvel pela recuperao da pecuria e oportunizou estudo em
curso superior para os dois filhos do casal, Pedro e Lurdes.

A fase da famlia inicia em 2008 e corresponde ao terceiro momento do desenvolvimento


turstico da propriedade. Apresenta duas caractersticas principais, uma delas sendo a
consolidao do turismo e da pecuria como atividades de sustento familiar e, a outra, o
falecimento dos pais de Nelci, seu Avelino e Thereza. Com o falecimento do casal, ocorre o
questionamento do sentido do prprio trabalho, da reorganizao do tempo e da

14
Todas as festas de casamento da famlia eram realizadas na fazenda.
15
A sede da fazenda foi construda pela terceira gerao da famlia. Atualmente residem na propriedade
a quarta e a quinta geraes da famlia.

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disponibilidade dos membros da famlia. Estas perdas foram decisivas e modificaram o tempo
que estava sendo dedicado famlia e atividade turstica. Os proprietrios da pousada
decidiram, ento, reorganizar a disponibilidade de receber visitantes e estabeleceram datas
em que o local no atenderia a turistas, como o Natal, Dia das Mes e Dia dos Pais. Outra
atitude tomada foi a de fechar a Pousada em determinados momentos, para que toda a famlia
possa viajar junto em frias.

MODOS DE VIDA E SENTIDO DOS OBJETOS

O recorte temporal desta anlise se d a partir da terceira e atual fase desenvolvimento


turstico da pousada fazenda, a fase da famlia, sendo determinante para tal classificao a
morte de Thereza, em 2008, e de Avelino, em 2010. Em razo desses fatos, houve
modificaes no cenrio da Pousada, como a reconfigurao dos papis dos familiares, a
afirmao dos espaos ntimos na casa e na hospedagem, e a organizao mais precisa dos
servios, incluindo nesse ltimo tpico, a compra de produtos alimentcios de parentes. A
morte do casal marcou uma nova posio dos familiares frente aos significados da vida em
famlia e das atividades produtivas, havendo a afirmao dos espaos domsticos a partir da
definio de fronteiras mais precisas entre os lugares do turista e da famlia.

De acordo com Nelci, ao longo de mais de uma dcada de trajetria turstica na Pousada,
muitas das atividades corriqueiras da famlia haviam sido modificadas em funo do turista. A
organizao da atividade turstica consumia o tempo que antes era utilizado nas tarefas
domsticas, que marcavam o modo de viver da famlia e objetivavam o seu bem-estar. Nelci,
que exerceu um papel central nas tomadas de deciso do grupo familiar, salienta que, ainda
que o turismo tenha sido uma escolha racional e coletiva, a morte dos pais a fez reconsiderar a
posio sobre a importncia dada ao turista, fazendo-a voltar a buscar o convvio familiar.

A estratgia dos sujeitos envolvidos com o turismo e as mudanas em seus modos de vida
pode ser interpretada a partir de Santana (2002). O autor refora que os sujeitos no podem
ser considerados passivos, pois esto vivendo processos de uma cultura dinmica, ou seja,
suas experincias e vivncias desde as pequenas e grandes adaptaes assim como as
estratgias produtivas, tornam-nos agentes de inovao e mudanas. As aes e construes
refletem tambm as influncias externas as tursticas, entre outras , por isso aquilo que os
sujeitos fazem, dizem e pensam pode ser modificado ou esquecido, o que no significa que a
cultura desses sujeitos desaparea. As mudanas que ocorrem na pousada fazenda so
resultado de um conjunto de atividades, sendo o turismo apenas uma das reas que promove
mudanas na cultura.

Ainda em relao s mudanas, com a perda da me, at ento responsvel pela alimentao,
Nelci passou a responder pelos aspectos que envolvem a organizao da mesma para os
hspedes, como as tarefas de cozinhar e de servir. Esta ltima tarefa foi, inclusive, alterada.
Houve a adaptao do fogo a lenha, transformado em buf. Esse artefato, at ento utilizado
na preparao de alimentos, passou a fazer parte do contexto da autenticidade encenada para
o turista, permanecendo, ainda, enquanto objeto de memria para a famlia [Figuras 1 e 2].

Em 2008, quando a me faleceu, todo mundo aprovou servir no fogo a lenha. Foi porque um dia
tinha s um casal e eles pediram para deixar a comida no fogo que era melhor, a vimos que
ficava quente e bonito fazer do fogo o buf. E hoje a grande preferncia das pessoas que vem
aqui justamente essa, que a gente sirva no fogo, todo mundo tira foto. Para ns uma
economia, com duas pessoas tu consegue atender, uma pessoa para ir repondo as comidas,
saladas e coisas, um fica aqui na cozinha e outro fica l atendendo as bebidas, atende super bem.
So as fases que a gente foi passando e se adaptando (Nelci, 2011).

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Figura 1 - Fogo a lenha Figura 21 - Fogo a lenha

Fonte: Acervo pessoal da autora (2011) Fonte: Acervo pessoal da autora (2011)

Tendo como mote o fogo a lenha16, visamos apresentar nosso entendimento sobre a
mudana na interpretao e no uso de alguns artefatos da Pousada Fazenda do Amor, os quais
se transformam, na fase da famlia, em objetos simblicos. Entendemos que tais objetos so
dotados de significados de pertencimento, que remetem histria do ncleo familiar. Tal fato
possibilita interpret-los como patrimnio familiar, pois h o reconhecimento do grupo sobre a
bagagem e legado17 culturais representados pelo artefato e sua vinculao sentimental.
Ressaltamos, contudo, que essa abordagem se restringe ao contexto familiar, ou seja, no
tratamos aqui do patrimnio reconhecido a partir de polticas pblicas, mas sim de patrimnio
enquanto legado reconhecido pelo ncleo familiar, que passa a ter uso no contexto turstico
do espao rural.

Tomaremos esses objetos como coisificados, conforme sugere Santana (2002). Segundo esse
autor, para que algo se torne patrimnio, preciso passar por um processo de eleio
sociocultural, por exemplo, quando uma pessoa ou um grupo social seleciona elementos e
contedos determinados, mais ou menos esquematizados e complexos, transmitindo-os para
aqueles que sero os usurios. No h necessidade que se trate de uma srie de episdios
conectados no tempo, sendo suficiente que o resultado se mostre coerente e responda
verso presente e preconcebida do hoje. A escolha do elemento considerado patrimnio
cultural implica que seja teoricamente conservado e protegido, sendo este valorizado por um
significado que ultrapassa a funo material, ou seja, ele se torna, assumido como algo
prprio. Nessa perspectiva, o patrimnio entendido enquanto categoria do pensamento,
essencial para a vida social e mental de qualquer coletividade humana. Conforme Contreras
(2005), o patrimnio relaciona-se com algo que foi legado do passado e que se quer conservar.
Trata-se, pois, de objetos que permitem a interpretao da histria e do territrio, no tempo e
no espao. Para Gonalves (2005), os patrimnios culturais podem ser compreendidos se
situados como elementos mediadores entre o domnio social e o simbolicamente construdo,
fixando pontes e cercas entre categorias cruciais, tais como passado e presente. Ainda para o
autor, a nfase do discurso de patrimnio est em seu carter construdo ou inventado, na

16
Outros artefatos, como mesas, canastra, cadeira, cela, por exemplo, sero analisados a partir dessa
mesma abordagem.
17
O legado cultural permite a continuidade cultural dos povos com o seu passado [...] permite traar
uma linha, na qual nosso presente se encaixe, permitindo que saibamos mais ou menos quem somos e
de onde viemos, ou seja, que tenhamos uma identidade (Barretto, 2000, p.43).

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medida em que cada nao, grupo ou famlia constitui no presente seu patrimnio,
objetivando articular e expressar sua identidade e memria.

Santana e Prats (2005) complementam a abordagem frisando que o patrimnio no passado,


mas sim histria, sendo tudo aquilo que julgamos ainda que por motivos utilitrios digno
de ser conservado. Os autores enfatizam o discurso, a mediao entre o domnio social e o
simbolicamente construdo, no tempo e espao, em uma perspectiva histrica, articulando
identidade e memria como elementos geradores da abordagem do patrimnio. A partir do
relato de Nelci, podemos observar como o grupo familiar se reporta aos objetos que, para eles,
tornaram-se patrimnio. Segundo a entrevistada, a histria do fogo a lenha na pousada faz
esse artefato ser interpretado como um ativador da memria, rememorando vivncias
passadas com os familiares:

Ah, esse fogo a lembra das conversas de fim de noite; este fogo tem hoje uns oitenta anos,
oitenta anos de histria to nele. Sempre esteve aqui, neste mesmo lugar, desde que a casa foi
construda. Mas naquela poca tinha rdio, a televiso no tinha, eu me lembro de eu pequena,
assim, sentada ali, e todo mundo depois ali no inverno, sentada, ou comendo pinho assado na
chapa. uma coisa to boa, assim... Reporta o tempo de criana, aquela coisa, assim, dos causos
que contavam das lendas, daquela coisa, assim, pra assustar a gente (Nelci, 2011).

Na fala de Nelci, a partir do objeto considerado patrimnio familiar, identificamos a questo


do consumo de bens. Temos o pinho como alimento consumido em um processo que pode
ser considerado um ato ritual, pois se tratava de um momento em que a famlia
compartilhava, no inverno, o calor do fogo a lenha e a afetividade, em que se contavam
histrias, lendas, etc. Acerca do hbito de comer pinho, preciso salientar, tambm, que se
antes apenas a famlia desfrutava desse ato, na terceira fase do desenvolvimento turstico, ele
se tornou um produto de consumo turstico. Atualmente, antes do jantar, nas noites de frio, o
turista tambm consome o pinho na chapa, no fogo a lenha da cozinha do turista.

A partir de Douglas (2009), entendemos que os rituais servem para conter a flutuao dos
significados, tendo o intento de os fixar. Eles podem ser puramente verbais, vocalizados, no
registrados. Nessa perspectiva, os bens so acessrios rituais e o consumo um processo
ritual que tem como funo primria dar sentido ao fluxo incompleto dos acontecimentos. A
referida autora destaca que os bens de consumo so usados para marcar intervalos, tais como
o tempo de amar e o tempo de morrer. Sua variao surge da necessidade de estabelecer
diferenciaes entre o ano do calendrio e o ano da vida. Dessa forma, entende que os bens
so a parte visvel da cultura e que o consumo os usa para classificar pessoas e eventos.
Entende, ainda, que o indivduo usa o consumo para dizer algo de si mesmo, de sua famlia,
localidade, sendo um processo ativo em que as categorias sociais so continuamente
redefinidas.

Levando em considerao o entendimento de Douglas (2009) de que os bens classificam


pessoas e eventos e falam sobre os indivduos e a famlia, julgamos haver no ato ritual de
comer pinho a distino entre os rituais familiares e os rituais tursticos. O ato experienciado
pelos familiares possvel de ser consumido pelo turista. Sob essa perspectiva, temos um
produto que identifica a ruralidade e os modos de vida do campo daquele ncleo familiar.
Porm, esse ato no compartilhado com os sujeitos que ali vivem, mas sim produzido para os
turistas como bem de consumo, conforme aponta Canclini (2008). Trata-se, portanto, de um
processo em que os desejos se transformam em demandas e em atos socialmente regulados,
que marcam uma encenao da vida domstica para os turistas. O fato de o ato ritual tornar-
se produto de consumo para o turista no significa, entretanto, que o mesmo deixe de existir
em famlia. As prticas da famlia continuam a ocorrer com a naturalidade que a vida cotidiana
apresenta, sendo a cozinha, preferencialmente, como local de realizao, conforme relatos de

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Pedro, Lurdes, Jos e Nelci. Essa situao nos remete a Canclini (2008), para quem h um
cenrio de disputas entre aquilo que a sociedade produz e os modos de us-lo. Tal disputa
evidenciada na cena do pinho na chapa, mediada pela interao entre visitantes e visitados.

Em relao ao cotidiano dos familiares e o artefato fogo a lenha, cabe ressaltar o relato de
Nelci a respeito da fase em que no havia energia eltrica, em que o estar com a famlia junto
ao fogo era marcado por momentos de convivialidade, quando se contavam as lendas locais.
A lenda, nesse caso, pode ser empreendida como ilustrao daquilo que se expressa
atualmente em torno do fogo. O fogo a lenha atrai os turistas para perto do artefato,
devido ao calor que produz e aos pratos que aquece, e torna o local um espao de convvio
entre os mesmos. Diante desse fato, Nelci assinala que o fogo adquire novo uso, adaptando-
se necessidade atual da casa. Nosso entendimento o de que esse artefato adquire trs
funes. A primeira a de conectar a memria dos familiares com a histria da famlia; a
segunda a de se transformar em produto turstico, atualizando sua forma de utilizao; e a
terceira funo de transformar o espao em local de convvio dos turistas. Vejamos como
Nelci interpreta essa questo:

O fogo marca as histrias da famlia e espao de convivncia, porque o pessoal ficava ali
conversando, contando histrias, era uma forma de viver. Esse mesmo papel continua sendo,
hoje, porque quando a gente bota fogo ali, as pessoas [turistas] se aproximam dele, e vem pra ali
conversar. Continua sendo porque o espao que a gente usa pra colocar a comida na panela.
Antes era servida na mesa, sempre foi, por isso que eu te digo que as coisas vo, pela praticidade,
pela facilidade que a gente acha de servir. No incio eu servia tambm nas mesas, hoje eu sirvo no
fogo pela praticidade de manter a comida quente, n (Nelci, 2011).

A casa torna-se um espao com novos usos e estes ganham outras interpretaes. A cozinha,
transformada em cozinha turstica, ao mesmo tempo em que passa a ser um espao para o
turista, continua sendo ocupada por uma srie de artefatos que pertenciam aos familiares. E
esses artefatos, importante ressaltar, so objetos que falam sobre os que viveram na
fazenda, ou seja, sobre suas formas de vida. Existem outros objetos que podem ser
interpretados do mesmo modo, pois representam ligao com a histria e memria dos
antepassados. Tais artefatos so expostos como objetos decorativos e como relquia nos
espaos destinados aos turistas. Alguns desses objetos so a canastra, a vitrola e o rdio,
originalmente pertencentes a Egdio, av de Nelci [Figura 3 e 4].

Figura 3 - Canastra Figura 4 - Vitrola

Fonte: Acervo pessoal da autora (2011) Fonte: Acervo pessoal da autora (2011)

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Segundo Nelci, a exposio de determinados objetos e o destaque dado a eles relaciona-se
perda de familiares. Os objetos precisavam estar visveis em um lugar junto famlia, por isso
deixaram de estar guardados. A escolha dos locais e dos objetos que estariam ocupando o
espao decorativo da Pousada teve influncia de um familiar18 prximo, que ajudou a compor
o cenrio em que os objetos estariam dispostos. Para Nelci, esse foi um momento em que a
perda de familiares se materializou pela presena dos objetos:

eu acho, assim, que ter as coisas ali pra gente ver bom... Por um lado bom, mas por outro a
gente sente a falta da presena deles, n, mas a se a gente usar assim, d a impresso que, sem
querer, remete a gente a determinadas pocas, situaes, festas que estavam presente... Isso era
usado quando fulano chegava, isso era usado quando a gente saia pras festas. Eu lembro da me
colocando o vestidinho meu, da v dizendo que eu ficaria linda, ento so lembranas em tal
poca, de Natal, aquela coisa de famlia.

O objeto referenciado por Nelci a canastra, que pertencia a seu av e tinha duas utilidades:
era usada para o transporte [a cavalo inicialmente e, aps, de carro] dos vestidos de festa e,
em casa, como guarda roupa, em que eram guardados os mesmos vestidos. A canastra, feita
de madeira e forrada com couro de boi, foi construda na prpria fazenda. Seu design imita a
mala usada pelos antigos tropeiros para carregar bagagem em viagens. O objeto est exposto,
juntamente com o cofre, a mesa que serve de balco para folhetos tursticos e a vitrola, na sala
de recepo aos turistas, antiga sala de visita da fazenda. A referida sala tambm decorada
com quadros de quatro geraes da famlia19, que, segundo Lurdes, continuaro ocupando as
paredes [Figuras 5 e 6], pois foram colocados pelas bisavs, devendo ser preservados. Vejamos
o relato da entrevistada:

Pra mim assim: Eu no conheci eles, mas como se eu conhecesse... Ento, a v falava de todos
eles, o v tambm, a me fala deles, uma coisa como se eu tivesse vivido com eles. Ento, se
eles colocaram aqueles quadro ali, com as fotos deles, eu no vou mexer, o lugar deles, a gente
tem outros lugares para colocar coisas, sei l, tem coisas que sempre foram assim e eu quero e, se
puder, vou continuar fazendo isso. Essa sala a me diz que era o lugar de receber as visitas que
no eram da famlia, ento combina receber os turistas aqui e ter a foto deles, assim as pessoas
j sabem quem ns somos (Lurdes, 2011).

Podemos interpretar a fala de Lurdes a partir de elementos constitutivos da memria como


apontados por Pollack (1992), quais sejam, acontecimentos vividos por um grupo social ao
qual a pessoa se sente pertencer. So acontecimentos presentes no imaginrio de tal modo
que a sensao de ter participado verdadeiramente do momento ou no se torna difcil de ser
percebida; so projees e identificaes com certo passado, que podem ser elaboradas como
memria herdada.

18
Trata-se da cunhada de Nelci, que tem curso de decorao e restaurao de objetos em madeira e,
segundo Nelci, ajudou a dispor os objetos de forma a ocuparem a dimenso decorativa e memorial.
19
Segundo relato de Nelci: Tem os quadros de praticamente as quatro geraes, l na sala da frente.
Tm trs bisavs, foto de trs bisavs, de trs casais de bisavs no caso, o pai e a me do Egdio, o pai e
a me da vov Loca e da me Ins e o pai e a me do vov Gilmiro. Da tem a foto do vov Gilmiro e da
vov Loca, tem a foto do Egdio e da Vera com a tia Benta e a tia Maria, que so duas tias (Nelci, 2011).

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Figura 7 - Quadros de duas geraes Figura 2 - Quadros: outras duas geraes

Fonte: Acervo pessoal da autora (2011) Fonte: Acervo pessoal da autora (2011)

Outro artefato que teve papel importante na rotina domstica dos familiares da Pousada foi o
rdio. Este foi, durante muitas dcadas, o meio de comunicao mais eficaz para se tomar
conhecimento sobre a vida fora da fazenda, sendo tambm uma forma de lazer e diverso.
Segundo Jos, Avelino sempre escutava rdio, que era alimentado bateria. Jos sublinha a
importncia de expor o rdio, afirmando ser uma forma de minimizar a ausncia de Avelino.
Segundo ele, era por meio do rdio que se tinha acesso informao na fazenda, enquanto
que na atualidade este acesso pode se dar, por exemplo, por canais de televiso transmitidos
via satlite, ou pela Internet. O entrevistado prope uma analogia do objeto com a vida,
afirmando que na vida tanto as coisas quanto os lugares passam por mudanas:

Tinha luz de turbina, porque antigamente os rdios eram com a bateria e da tinha um
determinado horrio que carregava a bateria pro v da Nelci, no caso, o Egdio escutar o reprter
Esso. Reprter Esso, que era um reprter que informava todo mundo das coisas que estavam
acontecendo e como ele era um homem inteligente, sempre estava bem informado das coisas,
fazia bons negcios. aquela coisa que eu digo, sempre foi assim e sempre ser, n, quanto mais
se sabe melhor se faz, por isso que eu gosto da Sky, ali tem coisas que aprendo muito de gado, de
preo de tudo, n, as crianas e a Nelci gostam da internet, quando olho pro rdio lembro de
tanta coisa, e tudo passa, a vida anda e as coisas mudam de lugar (Jos, 2011).

Para Nelci, o rdio permite o elo com sua histria de vida, com a memria de acontecimentos
da infncia, de momentos de felicidade compartilhados com os pais, como quando, noite,
ouviam programas humorsticos.

O rdio, eu me lembro que o meu quarto, era pra dentro do quarto do pai e da me, e eles
escutavam rdio, e tinha mar mansa, que era um negcio de piada. Ento, o pai deixava o rdio
bem alto pra mim poder escutar l do meu quarto... No tinha televiso, da beno, beno,
dava e todo mundo ia dormir, vamos dormir. Mas nos ria, eles riam l do quarto deles e eu ria l
do meu. Risadas. Porque era, e , uma coisa assim... Falou infncia eu lembro da mar mansa,
que eram humoristas que faziam programa de televiso no rdio, na rdio... Como que era o
nome da rdio? No me lembro mais o nome da rdio, mas existe at hoje essa rdio (Nelci,
2011).

Ainda segundo Nelci, o local onde o rdio est exposto atualmente [Figura 9] uma forma de
homenagem ao pai, sendo esse o motivo que a fez colocar outros objetos que eram apreciados
por ele no mesmo espao [Figura 10], alm de fotos. Foi para homenagear aos pais, tambm,
que foram dispostos na parede os quadros com fotos de momentos especiais. Nelci acrescenta

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que muitos turistas conheceram Avelino e, ao vislumbrarem o rdio na sala, podem relembrar
dele.

Figura 9 - Rdio Figura 10 - Outros objetos de Avelino

Fonte: Acervo pessoal da autora (2011) Fonte: Acervo pessoal da autora (2011)

Quanto a outros objetos, como as mesas de escritrio e o cofre de madeira, pertencentes a


Egdio, e o sof, pertencente Thereza (Figuras 11 e 12), alm da funo decorativa, servem
para guardar informaes aos turistas e anotaes de reservas dos hspedes (Figura 13),
sendo tambm mesa do telefone. J uma cadeira torna-se criado mudo para o quarto de
turistas (Figura 14).

Figura 11 - Escrivaninha de escritrio Figura 123 - Cofre de madeira

Fonte: Acervo pessoal da autora (2011) Fonte: Acervo pessoal da autora (2011)

Figura 13 - Mesa do escritrio Figura 14 - Cadeira

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Fonte: Acervo pessoal da autora (2011) Fonte: Acervo pessoal da autora (2011)

Faz-se necessrio destacar, ainda, um armrio [Figuras 15 e 16] e uma cela de cavalo [Figuras
17 e 18], dois artefatos que no tiveram uso turstico mas possuem importncia simblica. O
primeiro pertencia a Thereza e, na ampliao da Pousada, foi transferido para a cozinha, sendo
utilizado para uso da famlia.

Aquele armrio da poca do casamento da v, tm uns 50 anos. No, da quando eu era


20
criana, tinha loua na parte de cima, mas as tuias , que continua tendo tuia hoje. E, por
exemplo, ns usamos ele hoje, ali, para guardar coisas, guardanapo... Tinha uma tuia que era dos
remdios do v, uma tuia que era os remdios da v, coisas assim que era fcil, n, era s puxar
que estava ali. E as louas usava na parte de cima, que era o armrio que a v mandou fazer
quando casou, que meu bisa deu para ele, o bisa era muito organizado, de dar as coisas para as
filhas. Eu gosto muito deste balco, vamos ter que pintar e dar uma ajeitada nele (Lurdes, 2011).

Figura 15 - Balco com tuias Figura 4 - Balco

Fonte: Acervo pessoal da autora (2011) Fonte: Acervo pessoal da autora (2011)

O segundo objeto, a cela, usada para encilhar cavalo, pertencia a Avelino, que a deu ao neto
Pedro.

assim n, o v me ensinou muita coisa, a tocar gaita. Ganhei dele a gaita ponto e ele tambm
me ensinou a trabalhar. Ns dois ficava muito tempo junto, era praticamente eu e ele na lida de
gado, o pai antes ficava mais com as coisa do turismo. Da, quando ele [Avelino] ficou doente, ele

20
Tuia uma guarda alimentos, como uma gaveta, mas em formato de v, neste caso, as tuias ficavam
abaixo das gavetas no balco de madeira onde se armazenava arroz, erva mate, farinhas, acar, feijo,
entre outros ingredientes de uso dirio.

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me deu de presente esta cela, mas da como o pai tambm gostava muito dele e sempre gostou
desta cela, eu deixei pro pai usar, mas minha, de herana do v, eu conheci estas terra com ele,
at difcil pra mim usa as coisas que ele me deu, uma coisa que da vida da gente, ele via a
vida de cima deste cavalo (Pedro, 2011).

Figura 17 - Cela Figura 18 - Cela no cavalo

Fonte: Acervo pessoal da autora (2011) Fonte: Acervo pessoal da autora (2011)

REFLEXES FINAIS

Nesta etapa, reforamos nosso propsito de realizar alguns apontamentos sobre os


significados de artefatos pertencentes famlia da Pousada Fazenda do Amor, os quais foram
eleitos como patrimnio familiar. Nosso entendimento foi o de que esses artefatos podem ser
concebidos, tambm, como objeto de consumo turstico. Essa leitura se relaciona ao
pensamento de Canclini (2008), para quem os bens exercem muitas funes, entre elas a
mercantil, e tambm abordagem de Appadurai (2008), que sustenta que as mercadorias,
assim como as pessoas, tm um valor de vida social. Ainda segundo o autor, as mercadorias
tm histrias de vida. De acordo com esta viso processual, a fase mercantil na histria de vida
de um objeto no exaure sua biografia culturalmente regulada e sua interpretao admite,
at certo ponto, manipulao individual (p. 31).

No entanto, o que entendemos ser preciso destacar no contexto deste estudo que os seres
humanos realizam intercmbio de objetos/bens para satisfazer necessidades estabelecidas
culturalmente com o intuito de integrao pela troca com o outro, para se distinguir, realizar e
controlar o fluxo desordenado dos desejos. Nessa multiplicidade de aes e interaes do
consumo, os objetos possuem uma histria de vida, ganham e perdem caractersticas, so
cambiantes. Sendo assim, o sentido de cada objeto arbitrariamente delimitado e
reinterpretado em processos histricos hbridos. Ainda, entendemos que a autenticidade
ilusria e a mistura de ingredientes autctones e estrangeiros percebida, de forma anloga,
no consumo da cultura.

A transformao dos artefatos pode ser comparada com a recriao de espaos revitalizados
que, conforme Barretto (2000), apoia-se na memria coletiva e, ao mesmo tempo, estimula-a,
considerando-a fundamental para o processo de identificao do sujeito com sua histria e sua
cultura. Canclini (2008) afirma que, na maioria das culturas conhecidas no mundo, existem
coisas que no podem ser vendidas e compradas. Nesse sentido, possvel identificar o que
afirma o autor a partir do caso do presente estudo, em que h classificaes e distines entre

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os grupos familiar e turista, porm, alguns artefatos se posicionam na perspectiva de consumo,
enquanto outros se mantm na ordem do amor e da afetividade.

REFERNCIAS

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Recebido: 27 MAI 2016


Avaliado: JUN-JUL
Aceito: 11 SET 2016

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