TALLER

DE

COCINA

RECETARIO
 C.A.I Mundo de Sueos sede Esc. N344 Prefectura Naval Argentina

TORTA ASADA.

Ingredientes:

1 Kg. De harina comn.

Sal fina c/n.
Agua tibia c/n.
Grasa.

PREPARACIN:

1) Colocar la harina en un bowl.

2) Agregar la sal fina.
3) Realizar un pocito en el centro y agregar la grasa.
4) Unir todos los ingredientes, mojando con el agua tibia.
5) Estirar la masa.
6) Cocinar en la asadera.
7) Comer!
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PASTA FROLA.

Ingredientes:

3 huevos.
Harina leudante.
Margarina.
Azcar.
Dulce de membrillo.
Esencia de vainilla.
Leche.

PREPARACIN:

1) Colocar la margarina, el azcar y los huevos en un bowl y mezclar.

2) De a poco agregar harina y amasar hasta que se una.
3) Agregar la esencia de vainilla y amasar.
4) Estirar la masa en una fuente.
5) Llevar al horno hasta que se dore.
6) Derretir el dulce a bao mara.
7) Colocar el dulce sobre la masa.
8) Armar las tiritas y colocar sobre el dulce.
9) Cocinar nuevamente.
10) Comer!
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Torta de manzana.

Ingredientes:

Manzanas.
3 huevos.
Manteca.
Azcar.
Leche.
Exquisita.

PREPARACIN:

1) Colocar los huevos en un recipiente y veinte cucharadas de leche.

2) Batir la preparacin.
3) Agregar de apoco la harina (exquisita) y mezclar.
4) Batir durante 5 minutos.
5) Enmantecar un molde.
6) Cortar las manzanas en rodajas.
7) Ubicar las manzanas en el molde, agregar azcar y la preparacin.
8) Llevar al horno durante 60 minutos.
9) Dejar enfriar y Comer!
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ALFAJORES DE MAICENA.

Ingredientes:

1 2/3 Taza (200 g) de Harina

2 Taza (300 g) de Maicena
Cdita de Bicarbonato de sodio
2 Cdita(s) de Al ras de polvo para hornear
200 Gramos de Manteca
Taza (150 g) de Azcar
3 Yemas
1 Cdita de Esencia de vainilla
1 Cdita Llena de ralladura de
limn
Dulce de leche para rellenar
Coco rallado c/n.

PREPARACIN:
1) Tamizar la maicena, la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear.
2) En un bol, batir la manteca con azcar. Agregar las yemas de a una,
mezclando bien cada vez, y poco a poco los ingredientes secos ya
tamizados. Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limn y
mezclar bien.
3) Formar una masa, sin amasarla, y estirar de 1/2 cm de espesor sobre una
mesa espolvoreada con harina. Cortar con moldes en forma circular.
4) Colocar en una placa limpia y cocinar en horno moderado durante 15
minutos. Desmoldar y enfriar.
5) Formar los alfajores, unindolos de a dos con dulce de leche en el medio.
6) Pintarles el borde con dulce y pasarlos por coco rallado.
7) Comer!
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Flan.

Ingredientes:

1 L. de leche.
Polvo para preparar flan.

PREPARACIN:

1) Verter el polvo en una cacerola y agregar la leche.

2) Mezclar.
3) Cocinar a fuego lento hasta que hierva.
4) Dejar enfriar y verter en moldes.
5) Llevar a la heladera.
6) Comer!
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GELATINA.

Ingredientes:

Polvo para preparar gelatina.

3 tazas de agua hervida.
3 tazas de agua fra.

PREPARACIN:

1) Verter el contenido en un recipiente.

2) Agregar el agua caliente y revolver hasta que se disuelva.
3) Agregar agua fra y revolver.
4) Servir en moldes individuales y llevar a la heladera.
5) Comer!
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Ensalada de frutas.

Ingredientes:

Frutas (manzana, pera, banana, frutilla,

naranja, kiwi, durazno, meln, mandarina)
Azcar.
Jugo.

PREPARACIN:

1) Lavar bien las frutas.

2) Pelarlas.
3) Cortar las frutas en trozos pequeos.
4) Colocarlas en un bowl.
5) Agregar azcar y jugo.
6) Mezclar y dejar reposar en la heladera.
7) Comer!
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