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UNIVERSIDAD ANDINA NSTOR CCERES VELSQUEZ

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN EN TURISMO, HOTELERA Y GASTRONOMA

ASIGNATURA:

INVESTIGACION DE MERCADOS

TRABAJO ENCARGADO DE:

ESQUEMA PLAN Y/O PROYECTO DE INVESTIGACION DE MERCADOS

DOCENTE:

LIMA CONDORI , VICTOR MANUEL

PRESENTADO POR:

CHAMPI CUSIYUNCA , ALEX

LUQUE QUISPE , JHAMILEY NADINE

PACHECO CASTILLO , YHENY LUDVICA

TICONA LIZARRAGA , YANET

SEMESTRE: VI

JUALIACA -2017

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PRESENTACIN

Presentamos en presente trabajo de la investigacin en el mercado de la ciudad de


juliaca de la empresa incasur, para determinar los problemas en diferentes reas de
produccin, distribucin

Determinaremos en que est haciendo afectada la empresa, ayudaremos a solucionar los


posibles problemas

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INDICE

Contenido
PRESENTACIN ............................................................................................................................................. 4
l. DATOS DE LA EMPRESA ASESORADA.6
1.1. RAZON SOCIAL: .6
1.2. DIRECCION: .6
1.3. TIPO DE INVESTIGACION:6
1.4. PERIODO DE INVESTIGACION:6
1.5. AMBITO GEOGRAFICO DE LA INVESTIGACION:.6
ll. DATOS DE LA EMPRESA CONSULTORA .6
2.1 RAZON SOCIAL:.6
2.2 DIRECCION:6
2.3 TALENTO HUMANO:6
2.4 CURRICULO DE LA EMPRESA CONSULTORA: .7
lll. FORMULACION DEL PROBLEMA8
3.1 DESCRIPCION DE LA REALIDAD PROBLEMTICA:.8
3.2 DEFINICION DEL PROBLEMA: 8
3.3 JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION:8
3.4 OBJETIVO DE INVESTIGACION:9
IV BASES TEORICAS. .9
4.1 . ANTECEDENTES DEL ESTUDIO:..9
4.2 DEFINICION DE TERMINOS BASICOS:.9
4.2.1 PERFIL DEL CONSUMIDOR:9
4.2.1.2 ESTILO DE VIDA. - 9
V SUPUESTOS, HIPOTESIS Y VARIABLES.13
5.1 SUPUESTOS DE LA INVESTIGACION:.13
5.2 HIPOTESIS DE TRABAJO:.13
5.3 VARIABLES DEL ESTUDIO:.13
VI METODOLOGIA DE INMER.14
6.1 METODOS Y TECNICAS DE INVESTIGACION:14
6.2 Diseo de INMER:.14
6.3 POBLACION Y MUESTRA14

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EL IMPACTO DEL PERFIL DEL CONSUMIDOR EN LA EMPRESA INCASUR

l. DATOS DE LA EMPRESA ASESORADA

1.1. RAZON SOCIAL:

INDUSTRIAS ALIMENTICIAS INCA SUR S.A.C

1.2. DIRECCION:
AV. SAN LUIS 890, SAN LUIS 30 LIMA, SEDE JULICA
CIRCUNVALACION ESTE S/N
1.3. TIPO DE INVESTIGACION:

INVESTIGACION DESCRIPTIVA

1.4. PERIODO DE INVESTIGACION:

INICIO: 18 DE OCTUBRE
TERMINO: 13 DE DICIEMBRE

1.5. AMBITO GEOGRAFICO DE LA INVESTIGACION:

REGIN PUNO, SAN ROMN, JULIACA

ll. DATOS DE LA EMPRESA CONSULTORA

2.1 RAZON SOCIAL:

CCINMER

2.2 DIRECCION:

JR. HUANCANE 318

2.3 TALENTO HUMANO:

DIRECTOR Y/O GERENTE: CHAMPI CUSIYUNCA, ALEX

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COORDINADOR DEL AREA DE INMER: PACHECO CASTILLO,
YHENY
EQUIPO:
LUQUE QUISPE, JHAMILEY
TICONA LIZARRAGA, YANET

2.4 CURRICULO DE LA EMPRESA CONSULTORA:

CURRICULUM DE LA EMPRESA CCINMER


ANTECEDENTES DE LA ADMINISTRACIN
GERENTE ADMINISTRATIVO: CHAMPI CUSIYUNCA, ALEX
ADMINISTRADOR
EXPERTO EN INVESTIGACIN DE MERCADOS
RUC: 0024108941
DIRECCIN COMERCIAL: JR. HUANCANE 318
FONO/FAX: 051-8985001
NOMBRE DE FANTASIA: CCINMER
RAZON SOCIAL: CENTRO DE CAPACITACION E INVESTIGACIN
DE MERCADOS
RUC: 10014008891
NUESTRA EMPRESA: BUSCA ENTREGAR HERRAMIENTAS
EFECTIVAS DE MEJORAMIENTO Y SOLUCION PARA
DIFERENTES AREAS DE TRABAJO A TRAVES DE LA
CAPACITACION COMPRENDIENDO QUE LAS NECESIDADES DE
CADA EMPRESA QUE SON UNICAS.
EFECTUAMOS CAPACITACIONES DE ACUERDO A LAS
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS PROPIOS DE CADA
EMPRESA
SITIO WEB: WWW.CCINMER.COM
EXPERCIENCIA LABORAL:
TRABAJAMOS JUNTAMENTE CON LA EMPRESA DE
TRANSPORTE SAN ROMAN, PARA LA ESTABILIDAD EN EL
MERCADO Y LA COMPETENCIA
EMPRESA DE CONFECION TEXTIL SUMAQ MUNAY
EMPRES HOTELERA NANDOS

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lll. FORMULACION DEL PROBLEMA

3.1 DESCRIPCION DE LA REALIDAD PROBLEMTICA:

Inca sur tiene como objetivo revalorar los cultivos nativos milenarios,
empleados por los incas, quienes los trataban como granos sagrados.
es as que es conocedora de las propiedades nutritivas de estos
maravillosos granos, incasur incentiva, desarrolla e innova,
constantemente, sus procesos de produccin y comercializacin con el
fin de lanzar al mercado juliaqueo la mejor variedad de productos
andinos, con excelente calidad, tecnologa avanzada, y con personal
altamente capacitado.
dentro de la empresa la planta de procesamiento en juliaca se presenta
problemas cmo:
talento humano:
falta de incentivo hacia el personal.
falta de comunicacin entre los trabajadores
excesivas horas de trabajo
calidad de servicio
empata calidad de atencin
promocin precio sorteos

3.2 DEFINICION DEL PROBLEMA:

CUL ES EL IMPACTO DEL PERFIL DEL CONSUMIDOR EN LA


EMPRESA INCASUR?

3.3 JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION:

a) JUSTIFICACIN TCNICA

Para que la empresa sobresalga entre la competencia

b) JUSTIFICACIN SOCIAL

Mayor conocimiento del consumidor al que est enfocado los


productos de la empresa por ende la empresa incrementara sus
ventas

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c) JUSTIFICACIN ECONMICA

La empresa incrementara sus ventas

3.4 OBJETIVO DE INVESTIGACION:

3.4.1 OBJETIVO GENERAL:

Determinar el impacto del perfil del consumidor de la empresa


incasur.

3.4.2 OBJETIVO ESPECIFICO:

Conocer las caractersticas de los productos


Establecer el estilo de vida de los consumidores de la empresa
incasur
Identificar las caractersticas del cliente

IV BASES TEORICAS.

4.1 . ANTECEDENTES DEL ESTUDIO:

Segn kinnear y Taylor investigacin de mercado es


la que enlaza al consumidor, cliente y pblico con la
empresa mediante la informacin.
La investigacin d mercados especifica la
informacin requerida para abordar estos
problemas; disea el mtodo para recolectar la
informacin; dirige e implementa el proceso de
recoleccin de datos; analiza los resultados y
comunica los hallazgos y sus implicaciones. (Peter
D. Bennett. 1998, pag.117)
la investigacin de mercados es el enfoque
sistemtico y objetivo para el desarrollo y el
suministro de informacin para el proceso de toma
de decisiones por la gerencia de marketing. (Kinner
Y Teylor, 1998, pg. 6)

4.2 DEFINICION DE TERMINOS BASICOS:

4.2.1 PERFIL DEL CONSUMIDOR:


Identificar tipos de consumidores con
caractersticas similares

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Segmentar el mercado antes de realizar un
estudio en funcin del producto/servicio que
se est llevando a cabo. La segmentacin
consiste en descomponer el mercado total
en un nmero reducido de subconjuntos
llamados segmentos, teniendo stos que ser
lo suficientemente homogneos en cuanto a
sus comportamientos, necesidades,
motivaciones, etc.
Seleccionar entre los segmentos resultantes,
cul es el grupo ms atractivo para la
empresa.
Dirigir el producto o servicio slo hacia l,
logrando as una mayor eficacia
La razn de realizar una segmentacin es que el
mercado total que existe para un producto es tan
amplio y variado, que no es rentable adaptar un
producto para cada tipo de consumidor que pueda
existir.

El perfil del consumidor es una herramienta que le permite


a la empresa:

conocer y entender a sus clientes,


ofrecerles los productos y servicios que en realidad
demandan,
desarrollar estrategias de venta enfocadas en las
caractersticas definidas en el perfil,
establecer los canales a travs de los cuales podr
contactar a los clientes potenciales,
identificar ms efectivamente a sus competidores.

Este perfil se obtiene mediante la investigacin del


cliente describiendo las caractersticas sobre un
producto o de los usuarios sobre un servicio
determinado, el cual sirve para definir al pblico
objetivo; siendo esta una variable muy importante para
cualquier estrategia de marketing.

Para identificar al tipo de consumidor se requiere de


ciertas caractersticas que los agruparan en un nicho
definiendo su perfil, segmentando el mercado en un
nmero reducido de subconjuntos (segmentos) siendo
similares en cuanto a su comportamiento, necesidades,

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motivaciones, etc., de los cuales se selecciona cul es
el grupo ms atractivo para la empresa.

4.2.1.1 Caractersticas de los productos. - Estas


caractersticas pueden ser tangibles e
intangibles, como su nombre lo indica:
tangible que puede ser palpable a los
sentidos como lo son el peso, forma, color,
textura, etc., e intangibles que no se pueden
palpar por ejemplo, imagen de la marca,
garanta, servicios, beneficios, etc. Se puede
decir tambin que de esta mezcla de
elementos o caractersticas depende la
aceptacin del producto en el mercado,
estos elementos deben ser debidamente
aplicados para que el producto tenga una
imagen o apariencia positiva en el mercado.

CALIDAD. - Segn Deming (1989) la


calidad es un grado predecible de
uniformidad y fiabilidad a bajo coste,
adecuado a las necesidades del mercado.
El autor indica que el principal objetivo de la
empresa debe ser permanecer en el
mercado, proteger la inversin, ganar
dividendos y asegurar los empleos. Para
alcanzar este objetivo el camino a seguir es
la calidad. La manera de conseguir una
mayor calidad es mejorando el producto y
la adecuacin del servicio a las
especificaciones para reducir la variabilidad
en el diseo de los procesos productivos.

VALOR NUTRICIONAL. - conjunto de


cualidades nutritivas de los alimentos. Se
deben distinguir de las propiedades
nutricionales de los alimentos cocinados o
transformados por la industria alimentaria.

PRECIO. - Para Lamb, Hair y McDaniel, el


precio es aquello que es entregado a
cambio para adquirir un bien o servicio.
Tambin puede ser el tiempo perdido
mientras se espera para adquirirlos.

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4.2.1.2 ESTILO DE VIDA. -

Perfil estilo de vida. Se refiere a las


caractersticas generales del individuo,
situndose a nivel ms profundo. El estilo de
vida, de actuar, de utilizar el tiempo y de gastar
el dinero.
Actividades: Deportista,
lector, etc.
Intereses: Autos, viajes, ropa,
etc

Perfil Demogrfico. El consumidor es descrito


en funcin a sus caractersticas fsicas (edad,
sexo, etc.), sociales (estado civil, clase social,
etc.) o econmicas (ingresos, educacin,
empleo, etc.)
Edad. Menos de 12, 12-17, 18-34, etc
.Sexo. Masculino, FemeninoNivel
socioeconmico. Menos de 25000, 26000-
30000, etc.
Ocupacin. Profesional,
Licenciado, Ingeniero, obrero,
etc.
Nacionalidad. Mexicano,
espaol, argentino, etc.

Perfil Psicogrfico. Los motivos por el cual el


cliente adquiere un servicio; en cuanto a la
personalidad se refieren a las tendencias
perdurables de la reaccin de un individuo.
Necesidades: Vivienda,
seguridad, tranquilidad, etc.
Personalidad: Extrovertidos,
agresivos, etc.
Percepcin: Riesgo bajo,
riesgo moderado, riesgo alto.
Actitudes: Positiva o negativa

Perfil Conductual. En stas caractersticas


respecto a su comportamiento se tienen en
cuenta las cantidades de producto
consumidas, as como los hbitos de consumo
o de utilizacin.
Expectativas. Qu busca?,
qu requiere?, etc.

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Valores. Superficial, honesto,
dadivoso, etc.
Creencias. Religin,
espiritual, etc.

V SUPUESTOS, HIPOTESIS Y VARIABLES


5.1 SUPUESTOS DE LA INVESTIGACION:

-El producto es consumido y conocido por la poblacin no es masivo

5.2 HIPOTESIS DE TRABAJO:

-Si el perfil del consumidor es investigado estrictamente entonces


podemos determinar los factores que intervienen en el proceso de
consumo por la poblacin.

- Si realizamos una promocin a la altura de la empresa el


posicionamiento en el mercado local y participacin sern excelentes.

5.3 VARIABLES DEL ESTUDIO:

TABLA N 01 MATRIZ PROYECTO DE INMER

VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES


-CALIDAD
Carateristicas del servicio -VALOR NUTRICIONAL
-PRECIO
-UBICACIN DEL
DOMICILIO
Factibilidad para la -EDAD
implementacion
implementacin y -SEXO
mejoramiento de -FACTORES MACRO
servicio SOCIALES
-GRADO DE
INSTRUCCIN
CARACTERSTICAS -GRADO OCUPACIONAL
DEL CLIENTE -ESTABILIDAD
ECONMICA

fuente: elaboracin propia

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VI METODOLOGIA DE INMER

6.1 METODOS Y TECNICAS DE INVESTIGACION:

A) METODO GENERAL.-

-mtodo inductivo
-mtodo deductivo
-mtodo de observacin
-mtodo analtico
-mtodo sinttico

B) Metodo especifico

-administracin (administracin)
-turismo
-gastronoma

C) Metodo particular:

-encuestas
El mtodo que se va a utilizar en el estudio de INMER, es el mtodo deductivo
debido a que inicialmente se recolectaron hechos de la realidad y posterior a ello
se ha diferenciado.
Como mtodo especifico se har la observacin directa o indirecta para poder
recolectar informacin acerca de la participacin en el mercado de la empresa
de alimentos INCASUR en el servicio de ventas.

6.2 Diseo de INMER:

Diseo concluyente. - perfil del consumidor


Por las caractersticas del estudio corresponde al diseo concluyente y
especficamente al diseo descriptivo.

6.3 POBLACION Y MUESTRA

A) POBLACION

POBLACION FINITA.- CUANDO SE COCOCE LA


TOTALIDAD DE LA POBLACION.

FORMULA
n= (z)2 pqn
(E)2(N-1)+(Z)2pq

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POBLACION INFINITA.- CUANDO NO SE CONOSE LA
TOTALIDA DE LA POBLACION.

FORMULA

n= (z)2pq
(E) 2
B) MUESTRA
METODO DE MUESTREO NO PROBABILISTICO
- -POR CONVENIENCIA
- POR JUICIO CRITICO
- POR CUOTAS
- POR BOLA DE NIEVE
Porque no todos tienen la probabilidad de ser parte de la miestra
METODO DE MUESTREO PROBABILSTICO
- ALEATORIO SIMPLE.- INTERVALO AL AZAR
- ALEATORIO SISTEMATICO.- INTERVALO

- ESTRATIFICADO .- SI ESTA SEPARADO EN GRUPOS

- CONGLOMERADO.- GRUPOS CON LAS MISMAS


CARACTERISTICAS

EL METODO USADO POR ESTE PROYECTO DE INVESTIGACION


SERA EL METODO DE ALEATORIO SISTEMATICO.

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