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ENCABEZADO: Identificacion de los Requisitos CLIO

Taller Identificacin de los requisitos CLIO

Este Taller ha Sido Financiado por las estudiantes

Alexandra Lorena Herrera Grajales, Katherin Eugenia Lpez Meja, Marianella Castillo
Gmez y Edith Yisela Bejarano Amaya

Fundacin Universitaria del rea Andina

04 de diciembre de 2017

Especializacin en Auditoria en Salud, Fundacin Universitaria del rea Andina

La Correspondencia Relacionada con Este Taller Debe ser Dirigida a la Dra. Deisy
Rodriguez Araujo

Fundacin Universitaria del rea Andina, Modalidad Virtual

Contactos: nellacg92@gmail.com,alexandra6_live.com,katherinmejia@hotmail.com,
yisebeja@hotmail.com
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IDENTIFICACIN DE LOS REQUISITOS CLIO

1. Organizacin: NORLAC E.U

NORLAC E.U es una empresa que tiene como fin envasar productos lcteos, su objetivo es

proteger y permitir la identificacin de acuerdo a las necesidades del consumidor en

trminos de tamao, ergonoma y calidad, adaptandose a las lneas de fabricacin y

envasado del producto, en particular el envasado automtico, cumpliendo con las

legislaciones vigentes. Utilizando un tipo de empaque primario que es el envase primario

del producto.

2. Servicio: Envase de productos lcteos.

3. Requisitos del servicio.

REQUISITOS DEL SERVICIO

-Capacitacin y entrenamiento con respecto a:

1. Condiciones de manipulacin.

2. Climas de condiciones de humedad.

3. Revisiones aduaneras (Aperturas y cierres del embalaje).

-Control en cuanto al apilamiento en bodegas.

C CLIENTE -Diseo y material del empaque.

-Informacin al consumidor de las propiedades y formas de

utilizar.

-Ventajas y beneficios del producto.

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-Facilidad en el transporte.

-Decreto 616 de 2006 (febrero 28) Por el cual se expide el

reglamento tcnico sobre los requisitos que debe cumplir la

leche para el consumo humano que se obtenga, procese,

envase, transporte, comercialice, expenda, importe o exporte

en el pas.

CAPITULO XI Envase y rotulado de la leche. Arts. 40, 41, 42

y 43.

L LEGALES -Decreto 3075 de 1997 TITULO I. Art. 5 y 7 Buenas

practicas de manufactura.

-Ley 9 de 1979 Decretos 2437 de 1983 y 2073 de 1987.

-Gua ambiental de la industria lctea. Ministerio de

ambiente y desarrollo territorial. Asociacin nacional de

empresarios de Colombia.

-Proteccin y conservacin del producto lcteo.

-Seguridad y facilidad para transportar el producto.

-Carga unitaria (Para ser movida y manipulada durante toda la

I IMPLICITOS cadena de distribucin con equipo mecnico como

montacargas y gras).

-Etiquetado, marcado, rotulado y codificado (Facilita

informacin sobre la naturaleza del embalaje).

-Portabilidad (facilidad para abrir y cerrar).

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-Permitir la comodidad y uso del envase.

-Brindar un servicio con calidad, efectividad y seguridad.

O ORGANIZACIN -Cumplir con los niveles de servicio estndares operacionales.

-Compromiso con el medio ambiente (Combustin y

reciclaje).

4. Caracteristicas del producto:

Envase asptico.

Envase en condiciones ergonmicas para la fcil manipulacin.

Envase en diversas presentaciones (bolsas, bag in box, cajas en diferentes tamaos,

botellas, etc.), con un sistema de abierto y cerrado garantizando seguridad de acuerdo

a especificaciones y comodidad del consumidor.

Envase elaborado a partir del uso de recursos renovables, con sistemas tradicionales

de encartonado, paletizacin, entre otros.

Envase altamente resistente a agentes externos.

Envase con presentacin atractiva ante el consumidor final.

Se garantiza el mantenimiento de los lcteos de acuerdo a cadena de frio y estndares

de calidad del producto.

Mantener las condiciones de valor nutricional y de sabor en el producto.

Proteger el producto de las condiciones de oxidacin, fermentacin entre otras

condiciones adversas.
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5. Establecer las etapas del proceso (10 mximo), que permiten la manufactura de ese
bien o la prestacin de ese servicio.

PROCESO DE MANUFACTURA ENVASES PARA LCTEOS

1. Recepcin de la materia prima (cartn, polietileno tereftalato (PET), papel aluminio,

bolsas polipropileno, etc.)

2. Seleccionar tipo de materia prima a utilizar en el envase segn sea su objetivo (polietileno

tereftalato).

3. El envase de PET, se inicia la manufactura a partir de la refinacin del petrleo.

4. cido Tere ftlico y mono etilenglicol

5. Proceso de polimerizacin y extrusin

6. PET amorfo

7. Proceso de cristalizacin (fase solida)

8. Pet resina, fase inyeccin (hacerlo fluir hacia el molde)

9. Obtencin de preformas.

10. Obtencin de envase, se coloca etiquetas para embalaje.

Anlisis:

Teniendo en cuenta el Sistema de Gestin de la Calidad esta organizacin NORLAC E.U,

establece y determina la secuencia a travs de la interaccin en el proceso de envase para

lcteos, aplicando los criterios y mtodos necesarios que aseguran su operacin y control,

seleccionando los recursos necesarios y asegurando la disponibilidad, lo cual garantiza

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efectos deseables, cumpliendo con la normatividad legal vigente con respaldo de la norma

ISO 9001:2015.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:

1. Sistema de gestin ISO 9001. Rodriguez Marisol. Fundacin Universitaria del Area

Andina.

2. ICONTEC Norma Tcnica Colombiana. (2015). Sistemas de Gestin de la Calidad - ISO

9001. Recuperado de: http://www.nueva-iso-9001-2015.com/

3. Presidente de la Republica. (28 de febrero de 2006). Reglamento Tcnico sobre los

requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese,
envase, transporte, comercialice, expenda, importe o exporte en el pas. Decreto 616/06.
Recuperado de: http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=21980

4. Presidente de la Republica. (23 de diciembre de 1997). Decreto 3075/97. Recuperado de:

http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=3337

5. Gua ambiental de la industria lctea. Ministerio de ambiente, vivienda y desarrollo

territorial. 2007. Recuperado de:
http://biblovirtual.minambiente.gov.co:3000/DOCS/MEMORIA/MAVDT-
0224/MAVDT-0224.pdf

6. Castelo Daniel. (s.f). Envases y embalajes. Recuperado de:

http://www.uap.edu.pe/intranet/fac/material/35/20122BR350135313350106011/20122B
R35013531335010601137250.pdf
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7. Duarte Elizabeth, Instituto de Ingeniera Industrial. Manufactura de envases plsticos

para obtener productos alimenticios. Recuperado de:

http://www.utm.mx/~mtello/Extensos2010/extenso280110.pdf