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AO 1 VOLUMEN 9 octubre 2017

La agricultura actual
debe basarse en la
innovacin: IICA

ADELANTOS INDUSTRIA MUNDO

Se alan Espaa y San Luis Potos en Necesario producir forrajes en Energa fotovoltaica en
investigacin de agricultura invernadero para enfrentar sequa invernaderos, fuente de rentabilidad
protegida y productividad
4 Agricultura actual debe
dejar atrs el
tradicionalismo y
basarse en la
innovacin: IICA
LA RECOMENDACIN

6 Desarrollan efectivo
sistema para la
aplicacin de plaguicidas
LaSolucin

8 Se alan Espaa y San


Luis Potos en
investigacin de
agricultura protegida
Los Adelantos
10 Producir electricidad en
el invernadero, una
innovacin renovable
muy prometedora
Mundo

12 Necesario producir
forrajes en invernadero
para enfrentar sequa
Notas de la Industria

13 Inocuidad
agroalimentaria:
esencial para abrir
mercados
internacionales
Poltica
LA RECOMENDACIN

Agricultura
actual debe
dejar atrs el
tradicionalis
mo y basarse
en la
innovacin:
IICA

La nanotecnologa, la biotecnologa industrial,


la fotnica, los materiales avanzados, la micro
y nano electrnica y las tecnologas de
proceso avanzadas son las que tendrn mayor
repercusin en el sector agrcola

Acabar con el tradicionalismo, evitar la


resistencia al cambio y basar el desarrollo de
la agricultura de las Amricas en la innovacin,
es esencial para producir alimentos ms sanos
e inocuos que permitan alimentar a una
poblacin mundial creciente, as lo afirm el
Director General del Instituto Interamericano
de Cooperacin para la Agricultura (IICA),
Vctor M. Villalobos, durante un seminario
internacional efectuado en Costa Rica.

En el evento que alberg la sede central del


IICA, y denominado La innovacin
agroalimentaria y tecnologas facilitadoras
para el desarrollo sustentable de las Amricas,
Villalobos indic que la nanotecnologa, la
biotecnologa industrial, la fotnica, los
materiales avanzados, la micro y nano
electrnica y las tecnologas de
4
proceso avanzadas son las que tendrn el sector es tradicionalista. Adems, Durante la actividad se concluy
mayor repercusin en el sector los marcos regulatorios que permiten tambin, que el papel del sector
agrcola. la adopcin del conocimiento son privado es fundamental para impulsar,
escasos, las oportunidades comerciales financiar y desarrollar la innovacin,
Estas proporcionan elementos reales toman tiempo, las inversiones mientras que el sector pblico debe
tecnolgicos y generan cambios son altas estar abocado al financiamiento de
cuantitativos y cualitativos en el investigacin estratgica y de inters
desarrollo de nuevos materiales, y el retorno est sujeto a tiempos de nacional, el desarrollo y la preparacin
productos, procesos y servicios, siendo mediano y largo plazo, agreg la del capital humano.
centrales para la innovacin. Estn mxima autoridad del IICA.
llamadas a jugar un papel fundamental
en la agricultura para hacer las labores
de esta actividad ms fciles y
eficientes, mencion el Director
General del Instituto.

Por ejemplo, la nanotecnologa est


vinculada con la agricultura de
precisin; la biotecnologa es til en la
mejora gentica del ganado; la fotnica
(uso de la luz) se relaciona con la
utilizacin de rayos lser para la
produccin y controles de calidad,
entre otros usos; la micro y nano
electrnica operan a travs de
sensores en maquinaria agrcola y en
drones para diagnsticos de suelos,
sequas y enfermedades. En cuanto a
materiales avanzados, estn los
plsticos que resisten a las altas y
bajas temperaturas que facilitan la
agricultura protegida.

Villalobos indic que, para la adopcin


de la innovacin y las tecnologas en el
agro, los retos son grandes, se debe
invertir en investigacin, los costos por
incorporar las tecnologas de punta son
altos, se requiere de especializacin y
formar en un nuevo perfil de los
profesionales capaces de acoplarse a
las exigencias de la agricultura
moderna.

Hay barreras para el desarrollo de


estas tecnologas, tal vez la ms
importante es la aceptacin. Los
productores son reacios a los cambios,
5
LASOLUCIN

Desarrollan
efectivo
sistema para
la aplicacin
de
plaguicidas

El sistema que es aplicado en Chile funciona


sin intervencin humana y es nico en
Latinoamrica, permite que la salud de los
productores est protegida

Chile.- El Instituto de Investigaciones


Agropecuarias (INIA) Raihun, junto con el
apoyo de la Fundacin para la Innovacin
Agraria (FIA) a investigar y desarrollar un
sistema de aplicacin segura y efectiva de
plaguicidas en invernaderos de tomates, sin la
intervencin humana en su interior. Lo
anterior debido al constante contacto que
tienen los agricultores de tomates con los
plaguicidas en la zona de Coln, Regin del
Maule, en Chile y que se relaciona con
intoxicaciones.

El encargado regional de FIA en Maule, Robert


Giovanetti, explic que, segn la experiencia
en invernaderos de dos productores de
tomate asociados al proyecto, se reemplaz la
forma tradicional de aplicar los pesticidas
(bomba de espalda) por un pulverizador
hidrulico que trabaja desde el exterior del
invernadero. Por medio de un sistema de
tuberas con boquillas especiales se distribuye
este producto en forma homognea sobre las
plantas, logrando una aplicacin ms ptima y
efectiva en el control de insectos y
enfermedades.
6
La aplicacin no dura ms de 3 a 5 En Chile se quiso innovar en su Este sistema es nico en Amrica
minutos, por lo que los volmenes de implementacin en 2013, impulsando el Latina, puesto que se ha desarrollado
agua y producto son reducidos con un lquido junto con el aire comprimido para pequeos y medianos agricultores
menor derrame de plaguicidas en el para generar una neblina en el y no se ha focalizado en grandes
suelo, as no se genera una invernadero y hacer ms efectiva la empresas, y comenzar su aplicacin
sobresaturacin de las plantas, aplicacin, llegando a todos los de forma inmediata.
explic el profesional de FIA. Agreg sectores de la nave tales como plantas,
que luego de emplear el pulverizador maderas y plsticos, para controlar el
se inyect aire comprimido a travs de total de plagas y enfermedades. En
las tuberas, lo que permiti el vaciado Uruguay en tanto se aplic el lquido
completo. Durante todo el proceso el primero y las naves eran de mayor
agricultor estuvo fuera de la nave, sin tamao (de 6 metros de alto), mientras
estar en contacto con el plaguicida, y que en el pas se aplic a invernaderos
se logr producir la misma cantidad y de 4 metros de alto, lo que hace que
calidad de tomates. este nuevo sistema sirva para
pequeos y medianos agricultores.
Gracias al apoyo del FIA logramos
montar un sistema innovativo de El problema que enfrentan
aplicacin en los invernaderos de Coln, actualmente los agricultores de tomate
que permite que la salud de los en el campo comienza cuando deben
productores est protegida, adems soportar las altas temperaturas y
asegura que los tomates no contengan humedad relativa mientras trabajan al
residuos de plaguicida que puedan interior del invernadero, ambiente que
afectar la salud de los consumidores, no es capaz de tolerar los equipos de
sostuvo el agrnomo y coordinador de seguridad personal que los protegen de
este proyecto en INIA, Jorge Riquelme, los plaguicidas.
y agreg que este sistema fue probado
en Uruguay en 2012, pero no fue muy
efectivo.

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LOS ADELANTOS

Se alan Espaa y San Luis Potos en


investigacin de agricultura protegida

Esta lnea de colaboracin permitir Esta lnea de colaboracin permitir tener a corto y
mediano plazo una visin y perspectiva sobre el efecto
tener a corto y mediano plazo una visin
de la agricultura protegida en San Luis Potos, que quiz
y perspectiva sobre el efecto de la puede ser calificada como insipiente, pero en Almera
agricultura protegida en la entidad representa ms de 30 mil hectreas de cultivo creciente.
mexicana Se podr realizar un estudio conjunto que permita la
publicacin de algunos artculos de investigacin con la
San Luis Potos, SLP.- La Universidad de Almera en finalidad de abonar en temas acadmicos y sociales en
Espaa en conjunto con la Universidad Autnoma de San favor de la agricultura protegida.
Luis Potos, a travs de la Facultad de Agronoma y
Veterinaria, por medio de sus Cuerpos acadmicos en Jos Miguel Guzmn, coordinador del cuerpo acadmico
Espaa, de Agricultura Protegida y Medio Ambiente en de Agricultura Protegida y Medio Ambiente en Zonas
Zonas ridas y de San Luis Potos de Agua y Suelo, ridas de la Universidad de Almera, y ngel Natanael
pasaron a otra etapa de trabajo a travs de la firma de Rojas Velzquez, coordinador de la carrera de Ingeniero
un convenio entre cuerpos acadmicos. Agrnomo en Fitotecnia y lder del cuerpo acadmico

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agua y suelo, confirmaron la colaboracin que permitir Respecto a esta nueva forma de operar, la colaboracin
que mil estudiantes de ambas instituciones participen de que desde hace mucho tiempo existe entre la UASLP y la
proyectos de investigacin, de intercambios y de Universidad de Almera, Martn Escoto Rodrguez, Jefe
trabajos colaborativos. del Centro de Investigacin y Estudios de Posgrado,
CIEP, de la Facultad de Agronoma y Veterinaria de la
Este convenio especficamente investigar la capacidad mxima casa de estudios, apunt que la institucin tiene
que tienen ambos grupos relacionados con la siete cuerpos acadmicos de los cuales, 3 tienen el nivel
degradacin de los suelos, desde el punto de vista fsico de Consolidado, por lo que este segundo paso de
y qumico como consecuencia del uso intensivo que colaboracin con la Universidad de Almera es positiva.
recibe a travs de la agricultura.
Cada ao al menos 3 o 5 estudiantes de posgrado de la
Es un paso adelante para ambas instituciones, destac el Facultad de Agronoma y Veterinaria estn colaborando
coordinador de la UASLP ngel Natanael Rojas, quien con esta universidad y acuden a Almera-Espaa, a
coment que la mayor cantidad de participantes de realizar estancias de investigacin.
estos proyectos y trabajos de investigacin sern los
estudiantes, a quienes se les permitir formar parte de
la investigacin y adems podrn ser parte de estancias
de trabajo y de intercambio a nivel licenciatura y de
posgrado.

Tambin permitir a ambos cuerpos acadmicos acceder


a financiamiento para investigacin, con empresas de
ambos pases o instituciones de financiamiento.

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MUNDO

Producir electricidad en el
invernadero, una innovacin
renovable muy prometedora

Un estudio analiza las condiciones para Una de las aplicaciones recientes en energa agrovoltaica
son los invernaderos agrcolas con tejados cubiertos con
que las placas fotovoltaicas lleguen de placas fotovoltaicas. China se ha convertido en uno de
forma eficientes a las cubiertas los pases ms avanzados en los proyectos piloto con
agrcolas esta nueva tecnologa y poblaciones como Yang Fang, en
la provincia de Guizhou, cuentan con espectaculares
China.- Las energas renovables estn revolucionando el invernaderos cubiertos de placas solares. China tiene
mercado mundial de la energa y ofrecen alternativas prevista una inversin equivalente a 280 millones de
reales a fuentes tan tradicionales y contaminantes como euros en los prximos tres aos para alcanzar una
los hidrocarburos, cuya combustin se relaciona con el potencia instalada de 150 MW en invernaderos con techo
cambio climtico. En el caso de la energa solar fotovoltaico.
fotovoltaica los avances incluyen reas de nuevo
desarrollo como la recientemente denominada energa El profesor Jinlin Xue, de la Universidad Agraria de
agrovoltaica, es decir, la combinacin de las buenas Nanjing (China), ha analizado el crecimiento en este
prcticas agrcolas con la moderna tecnologa solar con sector especfico de la energa agrovoltaica y detalla las
el objetivo de producir electricidad de forma limpia, condiciones necesarias para su desarrollo equilibrado en
mejorar el uso de los terrenos agrcolas e incluso reducir un artculo publicado (mayo 2017) en la revista
el consumo de agua. especializada Journal of Renewable and Sustainable
Energy .

10
La energa fotovoltaica ha mostrado un drstico Los resultados muestran que los invernaderos
aumento en los ltimos aos, y los invernaderos fotovoltaicos con gran capacidad fotovoltaica instalada,
fotovoltaicos, como los nuevos modos de generacin de que ocupan una gran superficie de terreno, requieren
energa fotovoltaica distribuida combinada con inversiones muy elevadas, que no ests disponibles para
invernaderos agrcolas, pueden obtener beneficios de la los agricultores, ni siquiera para las grandes empresas
generacin de energa fotovoltaica adems de los agrcolas, indica Jinlin Xue.
ingresos de las plantaciones agrcolas, destaca el
profesor Jinlin Xue. El autor detalla las condiciones necesarias para que esta
situacin cambie en pases como China y destaca los
El autor de este trabajo ha aplicado nuevos modelos de beneficios sociales y ambientales que pueden derivarse
anlisis de costes para calcular las posibilidades reales de esta nueva aplicacin de la energa renovable.
de la aplicacin de la energa fotovoltaica en los
invernaderos agrcolas. Hasta ahora, los grandes Artculo cientfico de referencia:
problemas en esta aplicacin han sido el precio de las Economic assessment of photovoltaic greenhouses in
placas solares y la falta de recursos econmicos de los China. Jinlin Xue. Journal of Renewable and Sustainable
agricultores para invertir en este tipo de invernaderos Energy. May, 2017. doi:
de produccin de electricidad. http://dx.doi.org/10.1063/1.4982748

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NOTAS DE LA INDUSTRIA
Necesario producir forrajes en
invernadero para enfrentar sequa

La produccin de forraje en hidropona Incluso, aadi que ya ha tenido comunicacin con


funcionarios de diversas reas gubernamentales de la
es una opcin viable para estados como
SEDARH, para conocer si algunos de estos invernaderos
San Luis Potos, el cual ya cuenta con la pertenecen al estado y ver la manera de que se pongan
infraestructura necesaria en funcionamiento, y que beneficien al sector productivo
de todo el Estado.
Ciudad Valles, San Luis Potos.- La falta de alimento
para el ganado por la prolongada sequa en las cuatro En la Zona Huasteca ya se tiene comunicacin tambin
zonas de San Luis Potos, hace urgente la necesidad de con organizaciones de caeros y con los ingenios, ya que
producir forraje en invernaderos para de esta manera la caa es otro alimento que se puede utilizar. Debemos
enfrentar el problema que se presenta de manera cclica buscar la manera de ayudar a los ganaderos porque, de
por la ausencia de lluvias, por lo que los ganaderos lo contrario, seguirn teniendo prdidas, ya que la sequa
deben prepararse para esto y hacer frente al estiaje. impide que tengan alimento para sus animales.

As lo seal el diputado Gerardo Limn Montelongo, La produccin de forraje en hidropona es una opcin
presidente de la Comisin de Desarrollo Rural y Forestal, viable y slo requiere de que se aprovecha la
quien explic que hay estructuras abandonadas en varios infraestructura ociosa que existe en varios municipios,
municipios porque no se pudieron terminar de construir por lo que se buscar un acuerdo con los productores de
los invernaderos que seran utilizados para productos maz y avena para que los trabajen. Limn Montelongo,
diversos, por lo que es el momento en que se pueden expuso que en el fin de semana se puede realizar un
aprovechar para forraje, lo que se podra cosechar a ms estudio para conocer la capacidad de produccin que se
tardar en un mes, de acuerdo al proceso de produccin. pueden alcanzar y en base a ello disear el plan para
empezar a trabajar lo antes posible.

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POLTICA

Inocuidad agroalimentaria:
esencial para abrir mercados
internacionales
Entre 2012 y 2016 SENASICA certific As lo asegur el director general de Inocuidad
Agroalimentaria, Acucola y Pesqueras del Servicio
en sistemas de inocuidad 18 mil 544
Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria
unidades de produccin primaria y (SENASICA), Hugo Fragoso Snchez, quien adems
empaque de vegetales frescos. destac que entre 2012 y 2016 el SENASICA certific en
SRRC a 18 mil 544 unidades de produccin primaria y
Ciudad de Mxico.- En los ltimos seis aos la Secretara empaque de vegetales frescos, como tomate, pepino,
de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y chile, pimiento, papaya, mango, brcoli, calabaza,
Alimentacin (SAGARPA) ha invertido ms de mil cebolla, lechuga, zanahoria, aguacate, berenjena, coliflor,
millones de pesos para impulsar la aplicacin de frambuesa, fresa, rbano, albahaca y arndano.
Sistemas de Reduccin de Riesgos de Contaminacin
(SRRC) en la produccin de alimentos frescos. En 2017, se han certificado nueve mil 707 Unidades de

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En 2017, se han certificado nueve mil 707 Unidades de Indic que la aplicacin de los SRRC repercute en la
Produccin reconocidas en SRRC y en el programa Buen calidad e inocuidad de la produccin de alimentos de
Uso y Manejo de Agroqumicos (BUMA), que equivalen a origen agrcola, pecuario, acucola y pesquero, as como
121 mil 703.38 hectreas, con 471 empaques de en la proteccin del consumidor nacional y mundial, pues
aguacate, tomate, mango, chile (picoso y pimiento), los insumos mexicanos se exportan a ms de 160 pases
pepino y frutillas (fresa, frambuesa, zarzamora y en el mundo.
arndano).
De esta forma, seal, los alimentos que se producen,
Estas acciones han dado un impulso sin precedente a la manejan, distribuyen y certifican en Sistemas de
exportacin de vegetales frescos y claro ejemplo de ello Reduccin de Riesgos de Contaminacin dan certeza de
es el crecimiento exponencial en la produccin y inocuidad a los comercializadores, consumidores y
comercializacin en el extranjero de las frutillas gobiernos de pases importadores de productos
mexicanas. mexicanos.

Fragoso Snchez explic que un alimento inocuo est Destac que las exportaciones de vegetales frescos en
libre de contaminantes que pudieran poner en riesgo la 2016 tuvieron como principales destinos los Estados
salud humana y animal, en tanto que la calidad se refiere Unidos con el 83 por ciento, Reino Unido con 2.1, Canad
a las condiciones que el alimento debe presentar y que 1.5, Pases Bajos 1.3 y Brasil con el uno por ciento.
son exigidas por el consumidor.
Esto es posible porque los productores mexicanos
Subray que, para preservar la inocuidad alimentaria, el cumplen con los requisitos que exigen los mercados
SENASICA promueve la aplicacin de los SRRC en los internacionales para comercializar de manera segura los
procesos primarios y empaque con la finalidad de reducir alimentos inocuos y de calidad que consume a diario la
la probabilidad de que los vegetales se contaminen poblacin mundial.
durante su produccin, cosecha o empacado, con
sustancias o agentes biolgicos, qumicos o fsicos que
pudieran amenazar la salud del consumidor.

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Asociacin

Mexicana de

Constructores de

Invernaderos