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PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN NUTRICIN Y DIETTICA

UNIDAD CURRICULAR: TICA Y DEONTOLOGA EN NUTRICIN I


CDIGO: EDN I 223
TRAYECTO: SEGUNDO
COMPONENTE: FORMACIN SOCIOCRTICA II
UNIDADES DE CRDITO: TRES (3)

1.- OBJETIVO GENERAL


Analizar el impacto de los principios y valores ticos en el desarrollo del Profesional en
Nutricin y Diettica.

2.- SINOPSIS DE CONTENIDO


La tica es una disciplina de la filosofa, que estudia la conducta humana bajo un punto de
vista normativo y de interpretacin de las relaciones humanas, por tal razn se considera
indispensable que el futuro profesional en educacin maneje estos principios, pues en su
mbito profesional debe de aplicar constantemente dichos valores que lo sustentan.
UNIDAD 1.- tica y Moral. Teoras.
UNIDAD 2.- Tipos de tica. Diferencias entre tica y Deontologa.
UNIDAD 3:-tica Cvica. Generalidades.
UNIDAD 4. Biotica y aplicaciones.
UNIDAD 5. tica, Biotica y Derechos Humanos.

3.- ESTRATEGIAS DE EVALUACIN


La evaluacin de los aprendizajes del estudiante y en consecuencia, la aprobacin de la
asignatura, vendr dada por la valoracin obligatoria de un conjunto de elementos, a los
cuales se les asign un valor porcentual de la calificacin final de la asignatura. Se sugieren
algunos indicadores y posibles tcnicas e instrumentos de evaluacin que podr emplear el
docente para tal fin.

Realizacin de actividades terico-prcticas.


Realizacin de pruebas escritas cortas y largas, defensas de trabajos, exposiciones, debates,
etc.
Actividades de Auto-evaluacin / co-evaluacin y evaluacin del estudiante.

4.- ESTRATEGIAS METODOLGICAS

Lluvia de Ideas
Lecturas Obligatorias
Clase Participativa
Mesas de Trabajo
Seminarios
UNIDAD I

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
Definir qu es la tica razonando los diferentes elementos contenidos en su definicin y los
criterios de racionalidad de las distintas teoras ticas.

CONTENIDO
UNIDAD 1.- TICA Y MORAL. TEORAS.
1.1 tica y Moral: Qu es la tica y elementos que abarca su conceptualizacin. tica y
moral. El saber tico y su diferencia con otros saberes. Normas y prescripciones ticas:
diferencias y semejanzas con otros mbitos normativos de nuestra vida (normas jurdicas,
religiosas, sociales). Usos y significados de la palabra moral.
1.2 Criterios de racionalidad de las distintas teoras ticas. La tradicin aristotlica:
Bsqueda prudencial de la felicidad. La tradicin hedonista: Clculo inteligente del placer.
La tradicin kantiana: Respeto a lo que en s es valioso. La tradicin dialgica: Saber
dialogar en serio. El pluralismo tico: los mandatos absolutos, el relativismo y subjetivismo
moral, el universalismo moral, el pluralismo moral. El proyecto tico de una sociedad
pluralista.

ESTRATEGIAS DE EVALUACIN
Realizacin de actividades terico-prcticas.
Realizacin de pruebas escritas cortas y largas, defensas de trabajos, exposiciones, debates.
Actividades de Auto-evaluacin / co-evaluacin y evaluacin del estudiante.

BIBLIOGRAFA
CANTAVELLA, M. (2002). Biotica: Ciencia y Humanismo. UNERG. Venezuela.
CAROL, A. (1993) Hombre, economa y tica. Eunsa. Pamplona.
CORTINA, A. (1992) tica mnima. Tecnos. Madrid.
DESIATO, M. (1996) Construccin social del hombre y accin humana significativa.
UCAB. Caracas.
ETXEBERRA, X. (2002) Temas bsicos de tica. Bilbao, Descle.
GUZMN, F. (2013) tica y Biotica en Medicina. Editorial Vadell Hermanos. Caracas.
POOLE, R. (1992) Moralidad y modernidad Herder. Barcelona.
TAYLOR, C. (1994) La tica de la autenticidad Gedisa. Barcelona.
UNIDAD II

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
Explicar la importancia de la tica como factor indispensable en su correcto
desenvolvimiento como profesional de la Salud y reconocer los distintos tipos de tica.

CONTENIDO

UNIDAD 2.- TIPOS DE TICA. DIFERENCIAS ENTRE TICA Y


DEONTOLOGA.

1.1 Tipos de tica: tica cristiana. tica marxista. tica existencialista. tica renacentista.
tica pragmtica. tica positiva y neopositivista.
1.2 tica y Deontologa: Principales Diferencias. Principios de Beneficencia, de
Autonoma y de Justicia en el ejercicio profesional.

ESTRATEGIAS DE EVALUACIN

Realizacin de actividades terico-prcticas.


Realizacin de pruebas escritas cortas y largas, defensas de trabajos, exposiciones, debates.
Actividades de Auto-evaluacin / co-evaluacin y evaluacin del estudiante.

BIBLIOGRAFA
CANTAVELLA, M. (2002). Biotica: Ciencia y Humanismo. UNERG. Venezuela.
CAROL, A. (1993) Hombre, economa y tica. Eunsa. Pamplona.
CORTINA, A. (1992) tica mnima. Tecnos. Madrid.
DESIATO, M. (1996) Construccin social del hombre y accin humana significativa.
UCAB. Caracas.
ETXEBERRA, X. (2002) Temas bsicos de tica. Bilbao, Descle.
GUZMN, F. (2013) tica y Biotica en Medicina. Editorial Vadell Hermanos. Caracas.
POOLE, R. (1992) Moralidad y modernidad Herder. Barcelona.
TAYLOR, C. (1994) La tica de la autenticidad Gedisa. Barcelona.
UNIDAD III

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
Caracterizar el contenido y significado de la tica ciudadana y el sentido de la tica mnima.

CONTENIDO

UNIDAD 3- TICA CVICA. GENERALIDADES.

1.1 La tica cvica: Caracterizacin. La tica cvica en una sociedad pluralista. La tica
mnima: conceptualizacin. Los contenidos de la tica cvica: Las tres generaciones de
derechos humanos. Los valores gua: libertad, igualdad, solidaridad.

ESTRATEGIAS DE EVALUACIN

Realizacin de actividades terico-prcticas.


Realizacin de pruebas escritas cortas y largas, defensas de trabajos, exposiciones, debates.
Actividades de Auto-evaluacin / co-evaluacin y evaluacin del estudiante.

BIBLIOGRAFA
CANTAVELLA, M. (2002). Biotica: Ciencia y Humanismo. UNERG. Venezuela.
CAROL, A. (1993) Hombre, economa y tica. Eunsa. Pamplona.
CORTINA, A. (1992) tica mnima. Tecnos. Madrid.
DESIATO, M. (1996) Construccin social del hombre y accin humana significativa.
UCAB. Caracas.
ETXEBERRA, X. (2002) Temas bsicos de tica. Bilbao, Descle.
GUZMN, F. (2013) tica y Biotica en Medicina. Editorial Vadell Hermanos. Caracas.
POOLE, R. (1992) Moralidad y modernidad Herder. Barcelona.
TAYLOR, C. (1994) La tica de la autenticidad Gedisa. Barcelona.
UNIDAD IV

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
Reconocer, a partir del concepto de biotica, los aspectos que debe tener en cuenta una
tica de la vida humana aplicndolos a algunas reas concretas (Genoma humano, la
clonacin y la investigacin en ciencia y tecnologa).

CONTENIDO

UNIDAD 4.- BIOTICA Y APLICACIONES.

1.1 Biotica y aplicaciones: La biotica: gnesis y desarrollo.


1.2 Los mbitos de la biotica general: -La vida humana como valor fundamental. El
quehacer tico de la vida. La norma moral en el campo de la biotica. El principio
eminente de la biotica: el respeto a la vida. Los principios subalternos de la biotica: el
principio de libertad y responsabilidad, el principio de totalidad o principio teraputico,
el principio de sociabilidad y solidaridad.
1.3 Biotica especial: El Proyecto Genoma Humano. La clonacin. Retos ticos de la
ciencia y la tecnologa.

ESTRATEGIAS DE EVALUACIN
Realizacin de actividades terico-prcticas.
Realizacin de pruebas escritas cortas y largas, defensas de trabajos, exposiciones, debates.
Actividades de Auto-evaluacin / co-evaluacin y evaluacin del estudiante.

BIBLIOGRAFA
CANTAVELLA, M. (2002). Biotica: Ciencia y Humanismo. UNERG. Venezuela.
CAROL, A. (1993) Hombre, economa y tica. Eunsa. Pamplona.
CORTINA, A. (1992) tica mnima. Tecnos. Madrid.
DESIATO, M. (1996) Construccin social del hombre y accin humana significativa.
UCAB. Caracas.
ETXEBERRA, X. (2002) Temas bsicos de tica. Bilbao, Descle.
GUZMN, F. (2013) tica y Biotica en Medicina. Editorial Vadell Hermanos. Caracas.
POOLE, R. (1992) Moralidad y modernidad Herder. Barcelona.
TAYLOR, C. (1994) La tica de la autenticidad Gedisa. Barcelona.
UNIDAD V

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
Reconocer los aspectos que debe abordar una tica y una biotica de los derechos humanos.

CONTENIDO

UNIDAD 5.- TICA, BIOTICA Y DERECHOS HUMANOS.

1.1 tica, Biotica y Derechos Humanos: tica y pacientes con VIH/SIDA. tica y
Anticonceptivos. tica y Adopcin. tica y Aborto. tica, condicin humana y psiquiatra.
tica y Diversidad Sexual. tica y Nios, Nias y Adolescentes. tica y Grupos
Vulnerables. tica y Clonacin. Banco de Esperma. Inseminacin Artificial, Vientre en
Alquiler, Maternidad Subrogada.

ESTRATEGIAS DE EVALUACIN
Realizacin de actividades terico-prcticas.
Realizacin de pruebas escritas cortas y largas, defensas de trabajos, exposiciones, debates.
Actividades de Auto-evaluacin / co-evaluacin y evaluacin del estudiante.

BIBLIOGRAFA

CANTAVELLA, M. (2002). Biotica: Ciencia y Humanismo. UNERG. Venezuela.


CAROL, A. (1993) Hombre, economa y tica. Eunsa. Pamplona.
CORTINA, A. (1992) tica mnima. Tecnos. Madrid.
DESIATO, M. (1996) Construccin social del hombre y accin humana significativa.
UCAB. Caracas.
ETXEBERRA, X. (2002) Temas bsicos de tica. Bilbao, Descle.
GUZMN, F. (2013) tica y Biotica en Medicina. Editorial Vadell Hermanos. Caracas.
POOLE, R. (1992) Moralidad y modernidad Herder. Barcelona.
TAYLOR, C. (1994) La tica de la autenticidad Gedisa. Barcelona.