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FUNDO ECOLGICO CASA

BLANCA
P ORTADA F UNDO ECOLGI CO CASA B LANCA

Fundo Ecolgico Casa Blanca es una casa ecolgica con una extensin de una hectrea que
se encuentra en Pachacamac, en la cuenca del ro Lurn. All residen Ulises y Carmen
Moreno, quienes producen su propia energa gracias a un modelo chino de biodigestor, un
estmago gigante que, al igual que l, produce, gases, lquidos y slidos.

Ubicada en el valle de Lurn, Bio agricultura Casa Blanca es una finca de produccin,
investigacin y capacitacin de agricultura ecolgica que busca el equilibrio entre
tecnologa y ambiente. Esta es un pequeo espacio que cuenta con una sola hectrea.
Conducida por Ulises Moreno y Carmen Felipe-Morales, ambos ingenieros agrnomos y
docentes cesantes de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Ellos decidieron dedicar
sus das a la creacin de una chacra modelo donde la crianza de los animales fuera un acto
ecolgico. Con la ayuda de un biodigestor en este terreno se aplican principios y prcticas
agroecolgicas provenientes del conocimiento tradicional, emprico y cientfico.
Demuestran as que una agricultura conducida con un enfoque agroecolgico, sin usar
pesticidas ni fertilizantes qumicos y txicos, es la mejor alternativa posible para la
produccin de alimentos nutritivos y sanos, frente a una agricultura convencional
contaminante. Aprende de esta experiencia que te har tomar conciencia.

Ubicacin:
Valle Costero de Pachacamac, a 35 Kms al Sur de Lima

Bioagricultura Casa Blanca

Bioagricultura Casa Blanca, es una pequea finca conducida por Carmen Felipe-Morales y
Ulises Moreno, ambos Ingenieros Agrnomos, hoy docentes cesantes de la Universidad
Nacional Agraria La Molina. Esta pareja de esposos viven en la finca desde 1980 y desarrollan
una agricultura sustentable, aplicando los principios de la Agricultura Ecolgica y los
conocimientos cientficos transformados en prcticas y tecnologas sencillas, pero viables y
productivas. De esta manera se demuestra que una agricultura sana y limpia, conducida con
un enfoque agroecolgico, es la mejor alternativa posible frente a una agricultura convencional
contaminante.

El convertir su pequea finca en un Centro de Produccin, Investigacin y Capacitacin


en Agricultura Ecolgica, Agroecoturismo y Educacin Ambiental, ha permitido a sus
propietarios no slo demostrar la viabilidad ambiental, tcnica, social y econmica de la
pequea agricultura, sino contribuir en la difusin y fortalecimiento de la Agricultura Ecolgica
en el Per. En tal sentido, ambos han participado en la creacin de la Red de Agricultura
Ecolgica del Per (RAE PER), en la creacin y desarrollo de la Asociacin Nacional de
Productores Ecolgicos (ANPE PER), y en la Asociacin ECOLGICA PER.

La finca, de tan slo una hectrea, est ubicada en el Valle de Lurn, Distrito de
Pachacmac, Provincia de Lima.

Las prcticas agroecolgicas que se aplican en la finca son, principalmente, las siguientes:

Crianza ecolgica de cuyes como base de un reciclaje alimenticio y energtico sustentable.


Produccin y uso de diversos abonos orgnicos: guano, compost, bioabonos y abonos verdes.
Funcionamiento de un Biodigestor, modelo chino, que produce biogas como fuente de
energa limpia, y bioabonos lquidos y slidos.
Rotaciones de cultivos, asociaciones, policultivos y agroforestera.
Riego tecnificado: por sifn, microaspersin y goteo.
Uso de plantas hospederas de insectos benficos controladores de plagas y preparados a
base de plantas repelentes de organismos dainos para los cultivos, como alternativa al
control qumico a base de pesticidas contaminantes.
Conservacin de la agrobiodiversidad.

Los productos que se comercializan, directamente en la finca y a travs de la Bioferia de


Miraflores, son principalmente: abonos orgnicos (Compost y Biol), frutas (lcumas,
zarzamoras, fresas), cuyes (sazonados y sin sazonar), yucas, arracacha, papas, berenjenas,
hierbas aromticas y flores.
La finca cuenta con una certificacin ecolgica desde el ao 1995, a travs de la Empresa
Certificadora INKA CERT y, posteriormente, por la Empresa en la que sta se transform:
BIOLATINA. De 1995 al ao 2005 la certificacin era individual, posteriormente se gestion
una certificacin colectiva a travs de la Asociacin de Productores Ecolgicos del valle de
Lurn, denominada Monticielo y promovida por el IDMA.

En la finca Bioagricultura Casa Blanca construimos en 1994 un biodigestor modelo


chino de 10 m3 de capacidad para la produccin de biogs y bioabonos, utilizando
como insumo principal el estircol de los cuyes que criamos.
Con base en estas experiencias hemos podido llegar a las siguientes
conclusiones:

El guano de cuy, a travs de un proceso de descomposicin anaerbica


que ocurre en el biodigestor, produce una fuente de energa como es el
biogs, adems de excelentes abonos: lquido (biol) y slido (biosol).
El modelo de digestor ms adecuado para la realidad de nuestro pas, en
especial para la sierra, que es la zona donde hay mayor pobreza rural, es el
modelo chino. Por su sencillez es el que mejor se adapta a un manejo
familiar que tradicionalmente recae en la mujer. Tambin el que se
construya en una excavacin lo asla de las temperaturas fras en las zonas
altas. Puede ser construido utilizando materiales disponibles localmente, lo
cual reduce los costos de construccin.
Para obtener la mayor eficiencia en la produccin de biogs es importante
la determinacin de las debidas proporciones en la mezcla de paja y
estircol (precompost). Por ello, se requiere adecuada capacitacin
y acompaamiento tcnico hasta que se logre manejar este aspecto.
Durante el gobierno del General Velasco Alvarado, el ITINTEC construy
biodigestores en varios lugares del pas, pero luego de un tiempo fueron
dejados en abandono. La excepcin fueron los biodigestores que se
construyeron en el valle de Siguas, Arequipa, donde la empresa de la leche
Gloria estaba interesada, ms que en el gas, en el biol, para que sus
proveedores de leche lo apliquen en sus campos de alfalfa, demostrando
en ensayos realizados con la universidad San Agustn que el rendimiento
de este cultivo se incrementaba hasta en un 50% al aplicrsele biol al
follaje. Ello motiv a los agricultores a construir biodigestores con apoyo de
la empresa y, sobre todo, motiv a las esposas al obtener un gas limpio y
barato.
Los mejores resultados se han obtenido con estircol de cuy, que tiene una
capacidad energtica tres veces superior a la del estircol de res. Esto
resulta muy conveniente para las familias rurales, especialmente de la
sierra, porque la crianza domstica del cuy es muy comn en los Andes.

Una familia campesina que trate de generar


biogs a partir de los desechos agrcolas y
el estircol de sus animales qu
necesidades de energa podra satisfacer?
Con un biodigestor mnimo de 5 m3 de capacidad una familia campesina podra
disponer de biogs para cocinar, alimentndolo dos veces por semana con guano
de cuy y agua. Este volumen no permite la generacin de electricidad, pero si
podra usarse para encender una lmpara a gas. Las ventajas para la familia
campesina son varias. En las zonas altas ya se utiliza el estircol para cocinar
pero como bosta seca, que se quema en fogones dentro de ambientes cerrados,
lo cual es perjudicial para la salud. El biogs generado en la finca cubrir una
parte de las necesidades de la familia; para satisfacer otras necesidades se puede
recurrir a otras fuentes renovables, por ejemplo a la energa solar, mediante la
instalacin de paneles solares fotovoltaicos.

Qu cantidad de cuyes necesita una familia


para generar biogs suficiente para la
cocina?
En Casablanca, para cargar semanalmente el biodigestor de 10 m3 necesitamos
alrededor de 300 cuyes. Esta carga nos puede producir hasta 3 m3 de biogs por
da. Para un Biodigestor de 5 m3 se requeriran unos 150 cuyes.
No es ese un nmero de animales que
excede al que pueden mantener las familias?
No necesariamente, porque en los ltimos aos ha aumentado mucho la
demanda de carne de cuy y sus precios de mercado, en el marco del llamado
boom gastronmico, y muchas familias han aumentado su produccin de cuyes
para aprovechar esta tendencia de la demanda.
Hay tambin experiencias a gran escala. Por ejemplo, la empresa La Calera, que
tiene alrededor de 4 millones de gallinas ponedoras, ha construido biodigestores
de gran tamao, modelo alemn, inicialmente para ahorrar en el consumo de
energa pero actualmente tambin produce y vende biol.
En lo que se refiere a experiencias con agricultores familiares campesinos, el
Instituto para una Alternativa Agraria ha ensayado con biodigestores de
geomembrana en la microcuenca de Jabn Mayo, Canas, Cusco, a alturas de
4.000 msnm, utilizando fitotoldos para contrarrestar la baja temperatura y generar
un ambiente adecuado para el biodigestor. Pero es verdad que todava debera
difundirse ms el uso de biodigestores porque es una alternativa que, en las zonas
en que existe lea, ahorra a las mujeres el trabajo de buscarla, y adems
proporciona el biol, que es un excelente activador biolgico del crecimiento y
floracin de las plantas, que se aplica principalmente al follaje, y el biosol que es
un fertilizante orgnico de gran calidad y se aplica al suelo. Para que un
biodigestor sea efectivo en las zonas altoandinas es necesario que sea construido
con asesoramiento tcnico y capacitacin para su mantenimiento y uso.
Carmen Felipe-Morales