POTENCIAL DE PRODUCCIN DE BIOGS A PARTIR DE

RESIDUOS DE GANADERA EN PER

POTENCIAL DE PRODUCCIN DE BIOGS A PARTIR DE

RESIDUOS DE GANADERA EN PER
Formatted: Spanish (Peru)

PLAN DE INVESTIGACIN

I. ANTECEDENTES

La biomasa se compone de diferentes tipos de materia orgnica no fsil que se puede

utilizar directamente para la produccin de energa (biomasa tradicional) o procesarla
para elaborar combustibles slidos, lquidos o gaseosos (biomasa moderna). Uno de
estos ltimos es el biogs, un subproducto de la degradacin anaerobia (AD) de dicha
biomasa.
El biogs es una suma de gases, de los cuales se encuentran en mayor cantidad metano
(60%) y dixido de carbono (35% - 40%), y en menor proporcin gases como hidrgeno
(H2), oxgeno (O2), nitrgeno (N2), sulfuro de hidrgeno (H2S), entre otros (Chasnyk et
al., 2015; Sun et al., 2015).
Segn Sgroi et al. (2015), el biogs puede ser obtenido gracias al aprovechamiento de
desechos orgnicos, provenientes de diversas fuentes, como estircol animal, lodos
residuales, entre otros; que se someten a un proceso de degradacin anaerbica. Debido
a que es una fuente renovable bioenergtica y a su bajo contenido de carbono, este
combustible est atrayendo muchos intereses en los ltimos tiempos. El biogs es muy
utilizado en el desarrollo de la agricultura ecolgica y del suministro energtico de
zonas rurales (Abdeshahian et al., 2016; Bouallagui et al., 2005; Curry y Pillay, 2012; Commented [GLL1]: Colocar en cursiva todos los et al.,
Formatted: Font: Italic
Neves et al., 2009).
Desde otra perspectiva, la valorizacin del biogs se debe a la eficiencia elctrica, que
es un 12% menos con respecto a la trmica (45%), pero que sin embargo representa uny
al leve impacto sobre el medio ambiente, ya que tiene una emisin mnima de
contaminantes como compuestos orgnicos voltiles (Appels et al., 2011). Commented [GLL2]: Revisar el sentido de este prrafo

Ylitervo et al. (2013) afirman que el biogs, en el marco de las polticas de mitigacin
de CO2, est tomndose como un reemplazo para dejar de lado el uso de los
combustibles fsiles, causantes de la generacin de Gases de Efecto Invernadero (GEI).
Su produccin tiene una emisin neta de carbono mnima, en comparacin con la de
otros combustibles. Si se acelera el desarrollo de la produccin de biogs se podra
mitigar la huella de carbono del uso de combustibles fsiles, as como reducir las
necesidades energticas en el orbe. Esto ayudara a reducir en gran medida el avance
del calentamiento global en el planeta.
El biogs tambin favorece el uso de energa sostenible en los asentamientos rurales,
ya que se reduce la sobreexplotacin de los recursos forestales y la incidencia de
problemas de salud, derivados de la utilizacin de combustibles de baja calidad y de la
excesiva carga de trabajo para la recoleccin de lea (Gosens et al., 2013).
Deublein et al. (2008) aseveran que el biogs es una oportunidad nica para satisfacer
parcialmente los requerimientos energticos mundiales, aprovechando diversos tipos
de biomasa disponibles. Este biocombustible produce hasta 28,8 MJ de energa/MJ Commented [GLL3]: Utiliza el punto como separador decimal

entrada si es que se realiza un uso eficiente de la biomasa. La energa liberada por el

biogs le permite a ste ser un combustible idneo para reemplazar las fuentes fsiles
de energa convencionales (petrleo, gas natural, etc), adems de ser apto para alimentar
vehculos con un precio menor si lo comparamos con el disel y la gasolina (Mao et al.,
2015; Weiland, 2010).
En cuanto al proceso de obtencin biogs se define como la degradacin de los
compuestos orgnicos a sustancias simples por microorganismos como syntrophy que
viven en ausencia de oxgeno (Christy et al., 2014; Li et al., 2014).
Diversas investigaciones (Yong et al., 2015; Gebrezgabher et al., 2010; elik y
Demirer, 2015; Huang et al., 2015; Nitsos et al., 2015; Shen et al., 2015) concluyeron
que la AD es un proceso biolgico por el cual se transforman desechos, como los
orgnicos, en fuentes de energa. La AD de residuos orgnicos ofrece algunas ventajas
como la reduccin de olores y la disminucin de patgenos. Por otra parte, los residuos
orgnicos tratados (digestato) se utilizan para fertilizar las tierras de cultivo en lugar de
fertilizantes minerales (Nasir et al., 2013; Ounnar et al., 2012; De Vries et al., 2012;
Comparetti et al., 2012).
El estircol, obtenido a partir de las industrias ganaderas, es uno de los principales
residuos orgnicos que representa peligro para el medio ambiente si no se manipula
adecuadamente, debido a su alta concentracin de nitrgeno (N) y fsforo (P), lo que
provoca un desequilibrio de nutrientes en el suelo y la contaminacin en el
ambiente. Por lo tanto, el tratamiento de estircol as como tambin de lodos residuales
mediante procesos de AD tiene resultados beneficiosos adems de la produccin
sostenible de biogs como fuente de energa (Gebrezgabher et al., 2010; Nasir et al.,
2013; Hol-Nielsen et al., 2009; Thu et al., 2012; Chang et al., 2013).
Segn Afazeli et al. (2014) los desechos del ganado y aves de corral se componen de
materia orgnica, que puede ser asumida como el potencial de la materia prima para la
produccin de bioenerga. La cantidad de los residuos de animales de granja es diferente
segn el tipo de los mismos, tipo de alimentacin, tamao del cuerpo del animal, tipo
de crianza y el tiempo de mantenimiento, en el da o la noche (Avciolu y Trker,
2012).
Diversas investigaciones (Chaubey et al., 1995; Rodriguez et al., 2011) concluyen que
en las ltimas dcadas, la ganadera y la industria avcola mundial estn creciendo de
forma continua, con grandes cantidades de excrementos producidos. La identificacin
de la informacin cuantitativa es sumamente esencial para enfocarse y avanzar en el
debate de toma de decisiones, especialmente en el contexto de los pases en desarrollo.
Por lo tanto, las evaluaciones de los efectos de la produccin de biogs a partir de
excrementos provenientes de la ganadera sobre el medio ambiente tienen
consecuencias positivas para la sostenibilidad energtica en las zonas rurales. Varios
estudios proporcionan evidencias de la eficacia de la gestin en la reduccin de
sedimentos y nutrientes contenidos en la escorrenta. Sin embargo, las exploraciones
generales y opciones eficaces de generacin y promocin de biogs no estn tan
expuestas como deberan estar en los pases en desarrollados, como China por ejemplo.
Recientemente el progreso de este estudio se ha convertido prioridad en asuntos como
el control de la contaminacin del agua, especialmente en algunas zonas de donde
 provienen la mayora de excedentes de todo el mundo (Ding et al., 2012; Dai et al.,
2015).
Un estudio de Abdeshahian et al. (2016) arroja que en los ltimos aos, el nmero de
crianza de ganado ha crecido significativamente en Malasia. En consecuencia, se
producen una gran cantidad de desperdicios de animales (estircol, sangre y contenido
del rumen) que brindan una enorme fuente de generacin de biogs. En el mencionado
estudio se presentan los potenciales de produccin de biogs de los desechos obtenidos
de animales de granja y de los mataderos en Malasia, determinndose que el potencial
ms alto se obtuvo a partir de los residuos del ganado vacuno, con un valor de 408.75
m3/ao.
Prasertsan y Sajjakulnukit (2006) realizaron un trabajo similar en los pases del sudeste
asitico incluyendo la estimacin del potencial de produccin de energa a partir de
residuos animales, evaluado en Tailandia. El estudio mostr que en 1997 alrededor de
3,2 millones de toneladas (Mt) de residuos animales (en materia seca) fueron
producidso en Tailandia con un potencial de generacin de biogs de 620 millones m3 y
una energa equivalente a 13 petajulios (PJ). Estudios similares se han realizado en
cierta medida en Laos y Myanmar (Sadettanh y Kumar, 2004; Than, 2005).
Una observacin similar fue reportada por Afazeli et al. (2014), que mide el potencial
de produccin de biogs a partir del estircol de ganado que se mantiene en las zonas
rurales de Irn. Ellos encontraron que el potencial de generacin de biogs a partir de
estircol de grandes rumiantes en 31 provincias represent el 70% de la cantidad total
de biogs calculado, mientras que los rumiantes menores contribuyeron tan solo con el
7% del biogs total producido por ao.

II. JUSTIFICACIN

En el Per, el sector pecuario es un sector importante, ya que aporta el 43% del PBI
agropecuario, y dentro de este, el sector ganadero aporta el 24%. Este ha , con tenido un
crecimiento de 2.,6% en promedio anual en los 5 ltimos aos. As mismo a esta actividad se
dedica ms del 70% de los hogares rurales presentes en el Per. Sin embargo presenta
debilidades (tcnicas y tecnolgicas principalmente) que lo hacen vulnerable a los retos del
entorno y no le permiten aprovechar las oportunidades que se van generando.
El ao pasado, el sector agropecuario vio un crecimiento de 3,38 % impulsado principalmente
por el resultado del subsector pecuario 6,29% y el subsector agrcola con 0,85% con lo cual
acumul cinco meses de crecimiento continuo segn el Instituto de Estadsticas e
Informtica (INEI, 2016).

En el mes de agosto del ao 2016, el gobierno de Australia ofreci su cooperacin al Per para
distintos aspectos relacionados con el agro, en especial con la gentica animal, segn anunci
el ministro de Agricultura y Riego, Jos Manuel Hernndez, luego de una reunin con el
embajador de ese pas, Nicholas McCaffrey. Segn declaraciones del ministro, el apoyo
brindado por Australia es un gran paso para potenciar el sector ganadero nacional (Gestin,
2016).
En consecuencia, debido al crecimiento de la ganadera en el pas se generan cada vez ms
cantidades de desechos animales, tales como el estircol, la sangre y el contenido del rumen,
que no son aprovechados ni debidamente tratados a la hora de eliminarlos, y luego traen
consigo problemas medioambientales de contaminacin de suelos y agua por la altas
concentraciones de fsforo y nitrgeno. Y es en estos desechos donde se haya la materia prima
con mayor potencial para la produccin de biogs, las altas cantidades de metano que contienen
los excrementos animales vuelven a este material orgnico el ideal.
En los ltimos tiempos hubo un incremento del 86% en el PBI, del 92% en la electricidad y del Commented [GLL4]: Evita esta frase

260% en la produccin de hidrocarburos. El consumo final de estas fuentes de energa aument

en 92% en el caso de la electricidad y hasta un 100% respecto a los hidrocarburos lquidos y el
gas natural. Commented [GLL5]: Esta data necesita referencia

Debido a esto es que se deben usar fuentes alternas de energa, pues, como se conoce, los
combustibles fsiles son los principales responsables de la contaminacin en el planeta, ya que,
sus procesos de produccin y combustibles generan gran cantidad de GEI.
Un buen suministro energtico que respete el medio ambiente y que sea confiable, accesible y
seguro ser de mucha influencia en el crecimiento econmico del pas.
En vista de esto, es necesario prever las necesidades energticas futuras, considerando los
distintos recursos en nuestro territorio y los requerimientos de importacin, las tendencias de
la actividad econmica, el comportamiento de los mercados energticos, as como de la
infraestructura necesaria de distribucin, transporte y produccin.
 El Per ha encontrado en la energa limpia su mejor arma para cumplir la meta de propiciar un
desarrollo sostenible junto a una integracin regional.
En unos cuantos aos el consumo final energtico se estima que pase de 800 000 TJ a un rango
entre 1321 y 1612 TJ en el 2025, y este ser sustentado con recursos energticos propios y a
precios competitivos. Commented [GLL6]: Esta data necesita referencia

Se estima que la demanda de electricidad seguir con la tendencia creciente que ha venido
mostrando los ltimos 20 aos. Dicho crecimiento podra estar basado en el desarrollo de las
principales regiones del Per. Actualmente la demanda promedia los 5800 MW, para el 2015
se estima que estar entre 9500 y 12300 MW, segn los escenarios de crecimiento de PBI, de
4,5% y 6,5% respectivamente (Ministerio de energa y minas, 2015).
Por todo ello es prioridad valorar el potencial energtico que tienen los residuos del sector
ganadero del Per, pues significan una oportunidad para empezar a salir de la dependencia
histrica que se tiene con los combustibles fsiles, y de esta manera formar parte de los nuevos
lineamientos mundiales que se centran en la utilizacin de fuentes limpias y renovables de
energa.

III. PROBLEMA

Cul es el potencial de produccin de biogs a partir de los residuos ganaderos en el Per?

IV. HIPTESIS
Implcita

V. OBJETIVOS

5.1 General
Determinar el potencial de produccin de biogs a partir de residuos de la industria
ganadera en el Per.

5.2 Especficos
Diagnosticar Determinar las cantidades anuales de desechos que produce anualmente
la ganadera en el Per
 Calcular el potencial de produccin de biogs a partir de residuos de ganadera en
Per
Calcular el potencial energtico del biogs a partir de residuos de ganadera en Per
Calcular el potencial de generacin de electricidad del biogs a partir de residuos de
ganadera en Per.

VI. MATERIALES Y METODOLOGA

6.1. Material

6.1.1. Materia prima

Estircol de ganado vacuno, rumiantes menores y aves de corral.

Sangre de ganado vacuno y rumiantes menores.
Contenido rumnico de ganado vacuno y rumiantes menores.
6.2. Metodologa

El fin de este estudio fue el de calcular el potencial de generacin de biogs a partir de los Commented [GLL7]: Cambiar el tiempo verbal a futuro.

residuos anuales de animales de granja; estos se clasifican en rumiantes mayores (ganado

vacuno), rumiantes menores (ovejas, cabras, llamas y alpacas). Se recogieron datos iniciales Commented [GLL8]: futuro

del Sistema Integrado de Estadstica Agraria (SIEA), perteneciente al Ministerio de Agricultura

y Riego. Los datos incluyen la poblacin de ganado vivo, as como del beneficiado en camales
y mataderos en el Per en los aos 2005 y 2015 (Tabla 1). La cantidad de los residuos animales
producidos por ao fueron estimados sobre la base del peso corporal de las especies
beneficiadas. Se consideraron los parmetros que tenan una correlacin directa con la
medicin de biogs, estos incluyen los slidos totales de los residuos y la disponibilidad del
estircol animal. Los clculos detallados se presentan a continuacin. Commented [GLL9]: Aun estamos en proyecto, no presentar
resultados
 Tabla 1. Poblacin de ganado vivo y cabezas de ganado beneficiado en Per en los aos 2014 y
2015

Unidades de ganado
Pas Ao G. Vacuno G. caprino G. ovino Llamas Alpacas Aves de corral
Ganado 2014 5 577 959 1 904 873 11 652 272 1 211 917 4 315 793 144 703 733
vivo 2015 5 571 306 1 896 307 11 986 838 1 194 708 4 310 509 151 255 682
Ganado 2014 1 097 900 496 774 719 800 124 000 482 759 ----
beneficiado 2015 1 105 800 494 540 657 700 122 239 482 168 ----
Fuente: Sistema Integrado de Estadstica Agraria (SIEA, 2014-2015).
Se calcul la cantidad de estircol de los animales de granja y aves de corral vivos, basndose Commented [GLL10]: futuro
Formatted: Highlight
en el peso corporal, mientras que la cantidad del contenido del rumen y la sangre se calcul
solo para los animales de granja sacrificados.

En este estudio la cantidad de estircol diario se calcul calcular basndose en el 6% del peso
corporal de los vacunos, 4% del de los rumiantes menores y 3% del de las aves de corral
(Avciolu y Trker, 2012; Kaygusuz, 2002). Dicho peso promedio se estim en 280 kg para
cada cabeza de ganado vacuno, 50 kg para los rumiantes menores y 2,60 kg para las aves de
corral (SIEA, 2015). Afazeli et al. (2014) consideraron la cantidad de sangre obtenida (kg) de
los animales sacrificados como 8,40% y 3% del peso corporal para el ganado vacuno y los
rumiantes menores, respectivamente. As mismo indicaron que el contenido rumnico para
animales sacrificados era del 12% respecto al peso corporal del ganado vacuno y de 25%
respecto al de los rumiantes menores, lo cual se puede observar en la Tabla 2. Commented [GLL11]: Aqu debes mencionar como se realizar
el clculo.
No coloques los resultados.

Tabla 2. Peso corporal y cantidad media de residuos ganaderos Commented [GLL12]: No debe ir

Estircol Sangre Contenido de rumen

Ganado Peso corporal (kg)
(kg/da) (kg/da) (kg/da)
Vacuno 280 16,80 23,52 33,60
Rum.
50 2 1,50 12,50
Menores
Aves de corral 2,60 0,08 ---
Los slidos totales de los desechos son un factor importante para la obtencin de biogs a partir
de los residuos ganaderos; por lo tanto, deben ser tomados en cuenta (Avciolu y Trker, 2012).
La Tabla 3 muestra el rango de relacin de slidos totales de diferentes residuos de animales
ganaderos (Afazeli et al., 2014; Avciolu y Trker, 2012; Deublein y Steinhauser, 2011). En
el estudio actual, el valor TS se consider como 25% para el ganado vacuno, 25% para los Commented [GLL13]: futuro

rumiantes menores y 29% para las aves de corral con un valor de EBTS de 0,60; 0,40 y 0,80
m3/kg TS, respectivamente (Afazeli et al., 2014). La cantidad de la produccin de biogs a
partir del contenido del rumen y sangre se calcul como 0,30 m3/kg de residuos recogidos
frescos (Afazeli et al., 2014).

Tabla 3. Rango de relacin de slidos totales de residuos de ganado

Cantidad de biogs estimada
Residuo ganadero TS (%)
a partir de TS (m3/kg TS)
Estircol de vacuno (fresco) 25 - 30 0,60 - 0,80
Estircol de rumiante menor
18 - 25 0,30 - 0,40
(fresco)
Estircol de aves 18 - 29 0,30 - 0,80
Sangre 18 0,30 - 0,60
Contenido del rumen 12 - 16 0,30 - 0,60

Para el clculo de la produccin terica de biogs a partir del estircol de los animales se tom
en cuenta el coeficiente de disponibilidad, ya que por lo general la cantidad de estircol diaria
puede variar en funcin del tipo de animal, el peso corporal y la edad del mismo. El coeficiente
de disponibilidad con el que se trabaj es de un 50% para ganado vacuno, 13% para los
pequeos rumiantes y del 99% para las aves de corral (Afazeli et al., 2014; Avciolu y Trker,
2012).
El potencial terico de la generacin de biogs a partir de residuos ganaderos se calcula como
se muestra en la Ecuacin (1): Commented [RG14]: Es necesario poner los dos puntos, o solo
uno antes de cada ecuacin?

donde TPB denota el potencial terico de biogs (m3/ao), M es la cantidad total del residuo
producido en el territorio (kg/ao), TS representa la relacin de los slidos totales del residuo
animal, AC denota el coeficiente de disponibilidad y EBTS es la cantidad de biogs estimada
producida por kilogramo de slidos totales (m3/kg TS).

El potencial energtico de biogs (Ebiogs) se calcul usando la Ecuacin (2):

=
donde Contenido energticobiogs representa el poder calorfico del biogs (kWh/m3) y
indica la cantidad de biogs producido por ao (m3/ao). Segn distintas
investigaciones (Hosseini y Wahid, 2014; Eze y Agbo, 2010), la cantidad del contenido
energtico del biogs se asume como 6 kWh/m3, considerando un valor calorfico de 21,50 MJ
por m3 de biogs (1 kWh = 3,60 MJ).
El potencial de la generacin de electricidad a partir del biogs se calcul de acuerdo con la
Ecuacin (3):
=

donde ebiogs es la cantidad de electricidad generada (kWh/ao), Ebiogs es la energa en bruto no

convertida en el biogs (kWh/ao) y indica la eficiencia global en porcentaje de la conversin
de biogs a electricidad. La cantidad de es variada dependiendo de las plantas de generacin
de energa. El valor de se considera 35-42% y 25% en las plantas de energa con un sistema
de turbina grandes y pequeas, respectivamente (Hosseini y Wahid, 2014; Eze y Agbo, 2010).

- PROYECCIN ESTADSTICA.

Finalmente se calcul aplicaran mtdodos de la proyeccin de la oferta del biogs al ao Formatted: Highlight

2020 utilizando el mtodo estadstico de la tasa media de produccin, aplicando las

misma metodologa para el clculo de potencial energtico y de generacin de
electricidad., en el cual se toman en cuenta tanto la cantidad de biogs generado en Per
en los ltimos 5 aos as como las importaciones hechas en el mismo perodo de tiempo. Commented [RG15]: Est bien 5 o es preferible 10?

Luego de obtener un promedio de todos los datos hallados de la tasa media de

produccin, dicho porcentaje se sum al total de produccin de biogs de cada ao entre Formatted: Highlight

el 2015 y 2020. En la Ecuacin (4) se observa la frmula de la Oferta de la Materia

 Prima (OMP), que en nuestro caso viene siendo el biogs generado a partir de residuos
ganaderos a nivel nacional:

= + Formatted: Justified

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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