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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

Facultad de zootecnia
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS
PECUARIAS

PRUEBAS BIOQUIMICAS

CURSO: MICROBIOLOGIA ANIMAML

ALUMNO: CRESPIN PADILLA ERNESTO LUIS


DOCENTE: LISANDRO ROGER TAFUR
SICLO: 2017-II
I. INTRODUCCIN

Las pruebas bioqumicas permiten determinar las caractersticas metablicas de las


bacterias de objeto de identificacin. Algunas son rpidas, ya que evalan la
presencia de una enzima preformada y su lectura vara entre unos segundos hasta
unas pocas horas. Otras pruebas requieren para su lectura el crecimiento del
microorganismo con una incubacin previa de 18 a 48 horas.

Pruebas Bioqumicas

Se pueden resumir en los siguientes puntos:


Sustrato (contenido en el medio de cultivo)
Enzima o va metablica (secretada o en el interior del Microorganismo)
Producto
Revelador y/o indicador (aunque algunas no los emplean)

Las pruebas bioqumicas consisten en distintos test qumicos aplicados a medios


biolgicos en los cuales es conocida su reaccin, nos permiten identificar distintos
microorganismos presentes

OBJETIVOS:

Realizar pruebas bioqumicas catalasa y coagulasa en bacterias

Determinar si es coagulasa (+) o (-) y catalasa (+) o (-).


II. REVISION BIBLIOGRAFICA

2.1. Prueba de la Catalasa.

La catalasa es una enzima perteneciente a la categora de las oxidorreductasas que


cataliza la descomposicin del perxido de hidrgeno (H202) en oxgeno y agua.
Adems, la catalasa se usa en la industria textil para la eliminacin del perxido de
hidrgeno, as como en menor medida se emplea en la limpieza de lentes de
contacto que se han esterilizado en una solucin de perxido de hidrgeno. La
ausencia congnita de catalasa es causante de una acatalasemia (o acatalasia), la
enfermedad de Takahara que se manifiesta por la ausencia de actividad de la
catalasa en los glbulos rojos y con severas infecciones gangrenosas de la boca,
pudiendo producir la prdida de los dientes y graves destrucciones de los maxilares
y regiones blandas que los cubre.
2.2. Prueba de coagulasa
La coagulasa es una protena producida por varios microorganismos que permite la
conversin del fibringeno en fibrina.

La coagulasa reacciona con la protrombina en la sangre. La coagulasa est


estrechamente relacionada con la superficie de la bacteria S. Se cree que est
cubierta de fibrina del estafilococo es capaz de resistir la fagocitosis haciendo esta
bacteria tenga un factor de virulencia mayor. La coagulasa Bond es parte de una
familia ms grande de MSCRAMM.
Plasma de conejo
Sustrato: Factores de la coagulacin.
Enzima: Coagulasa
(estafilocoagulasa).
Producto: Coagulo.
Revelador: No requiere.
La enzima producida por S. Aureus es excretada al medio extracelular, el mecanismo
propuesto es la accin de esta enzima sobre los factores de la coagulacin
presentes en el plasma y formar un coagulo visible.
III. MATERIALES Y METODOS

3.1. Materiales.

Coagulasa:

Plasma de conejo
Agua destilada
Tubo de ensayo
Asa de siembra
Bacteria
Porta objetos Bao mara

Catalasa:
Perxido de hidrogeno
Aguad destilada
Lamina
Bacteria
Asa de siembra
Gotero
Porta objeto

3.2. Metodologa
Coagulasa: Tener plasma de conejo y diluir en 3 ml de agua destilada, ponen en
un tubo de ensayo 0.5 ml de la preparacin homognea, toma el asa de siembra y
tomar la muestra de plasma de conejo para ponerlo sobre la bacteria, llevar 4
horas a Bao Mara y observar resultados.

Catalasa: realizar una mescla entre perxido de hidrogeno en agua destilada.


Tomar un gotero y sobre la bacteria poner una gota y anotar lo sucedido con
la bacteria.

IV. RESULTADOS

Coagulasa.
La bacteria Staphylococcus luego de tomar datos despus de 3 horas muestra
coagulasa positivo. La enzima producida por Staphylococcus es excretada al medio
extracelular, el mecanismo propuesto es la accin de esta enzima sobre los factores
de la coagulacin presentes en el plasma y formar un coagulo visible.

Catalasa: observando la actividad enzimtica de la bacteria STREPTOCOCCUS


muestra burbujas lo que es signo de catalasa positiva.
V. CONCLUSIN

Se logr identificar mediante pruebas bioqumicas la actividad de coagulasa y


catalasa de bacteria Gram positivas no esporuladas

Se logr realizar pruebas bioqumicas catalasa y coagulasa en bacterias

Determinar si es coagulasa (+) o (-) y catalasa (+) o (-).

VI. BIBLIOGRAFIA

o https://usacbioq12.files.wordpress.com/2012/04/instruct
ivoccl.pdf

http://www.redalyc.org/pdf/2111/211117623016.pdf