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A doena de maior U N I VE R S I D A D E E S T A D U A L

importncias a podrido DE SANTA CRUZ UESC


do caule, que deve ser
controlada com a eliminica-
o de plantas com folhas
centrais amareladas.

A pupunheira apre-
senta uma srie de vanta-
Cultivo da
gens para produo de pal-
mito em re-
lao s ou-
Pupunheira
tras palmei-
ras nativas.
A colheira
do palmito dura de 12 a 15
meses aps o plantio, Seu
palmito muito macio e sa-
boroso e cada planta pode
produzir em torno de 15
UE S C
perfilhos.
Campus Soane Nazar de Andrade, Rodovia Jorge
A pupunheira tem boa Amado, Km 16, Bairro Salobrinho
lucratividade, quando plan- CEP 45662-900. Ilhus-Bahia

tado e conduzido adequa- Alessandro S. Conceio (Estudante de Agronomia)


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damente, um hectare pro- Email: alessandro-sc@hotmail.com
duz de 5.000 a 12.000 pal-
mitos por ano. Se tornando Larissa A. Magalhes( Estudante de Agronomia)
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CULTIVO DA PUPUNHA

As plantas devem ser adubadas Seus frutos so carnosos. A cas-


A pupunheira uma
aps 120 dias de idade, com 50 g de u- ca dos frutos
palmeira originria da
ria diluda em 10 litros de gua. maduros pode
regio amaznica. Seu
ser vermelha,
tronco, quando adulta As mudas devem ser levadas para
plantio no campo do 4 ao 6 ms. Re- amarela, alaran-
pode chegar a 25 cm
comendao para o es- jada ou verde.
de dimetro e alcanar 20 metros de
altura. paamento do plantio : o fruto pode
5m x 5m para produo ser usado na
uma palmeira que se adaptou
de frutos e espaamento fabricao de
bem ao sul da Bahia e possui ampla
de 2x1 para produo de palmito. diversos produ-
apitido comercial, pode ser cultiva-
tos como bolos,
da para produo de frutos ou palmi- As covas devem ser abertas a de-
pender do tipo de solo. 0,30m x 0,30m pes e etc. Tambm so usados no
tos.
x 0,30m (solo arenoso) 0,40m x 0,40m preparo de sorvetes, doces e vi-
PLANTIO nhos; a raiz constitui um bom ver-
x 0,40m (solo argiloso).
O primeiro passo formar as micida; e do broto terminal apro-
COLHEITA veita-se o palmito de excelente
mudas, que devero ser obtidas a
partir de sementes de boa qualidade. A planta produz frutos a partir qualidade e usado em diversas re-
Podem ser formadas em canteiros do 4 ano. A colheita deve ser feita ceitas na culinria. e com sal. , A
com areia, serragem curtida, ou ou- com metade dos frutos maduros no ca- principal forma de consumo o
tro substrato orgnico, em local com cho, pode ser realizada com podo ou fruto cozido Os frutos so ener-
pouca incidncia solar. Ou as semen- deve-se subir e arrancar os frutos, ten- gticos, devido aos elevados teo-
tes podem ser planta- do de apar-los com uma lona. res de gordura e vitamina A. Dos
das em saquinhos de resduos faz-se rao para ani-
Para produo de palmito as
polietileno com solo e mais.
plantas devem ser cortadas aos 12 ou
substrato orgnico. 15 ms de idade.