You are on page 1of 12

7/10/2017 Neuronutricionizam: kako hranom kontrolirati psiho-fizičko zdravlje? | Fitness.com.

hr

Najbolje mjesto na netu za aktivan i zdrav život!

Stiho22 Odjavi se

Prehrana
Vježbe
Sport
Zdravlje
Mršavljenje
Lifestyle
Forum
Fit blog

Kategorije:

Nutricionizam
Dijete i jelovnici
Dodaci prehrani
Recepti

Prehrana

Neuronutricionizam: kako hranom kontrolirati


psiho-fizičko zdravlje?
Iako se hrana klasično smatra sredstvom za stvaranje energije i građevni materijal tijelu, počinje se prepoznati i
njezina sposobnost sprječavanja i zaštite od bolesti. Konkretno, istraživanja u proteklih 5 godina dale su
uzbudljive dokaze o utjecaju prehrambenih čimbenika na specifične molekularne sustave i mehanizme koji
održavaju mentalne funkcije.

Na primjer, dijeta koja je bogata omega-3 masnim kiselinama, zaslužna je za potpru kognitivnih procesa kod
ljudi. S druge strane, prehrane koje imaju visoku razinu zasićenih masnoća postaju poznate zbog smanjenja
molekularnih supstrata koji podržavaju kognitivnu obradu i povećavaju rizik od neurološke disfunkcije kod
ljudi.

http://www.fitness.com.hr/prehrana/nutricionizam/Neuronutricionizam.aspx 1/12
7/10/2017 Neuronutricionizam: kako hranom kontrolirati psiho-fizičko zdravlje? | Fitness.com.hr

Što je neuronutricionizam?
Neuronutricionizam je znanstvena disciplina koja proučava utjecaje različitih komponenti prehrane, poput
minerala, vitamina, proteina, ugljikohidrata, masti, dijetalnih dodataka prehrani, sintetičkih hormona i
prehrambenih aditiva na neurokemiju, neurobiologiju, ponašanje i kognitivne sposobnosti.

Recentne studije o nutritivnim mehanizmima i njihovom utjecaju na mozak pokazuju da su ovi mehanizmi
uključeni u svaki segment neurološkog funkcioniranja, uključujući varijacije u neurogenezi, neurotrofnim
faktorima, živčanim putanjama i neuroplastičnosti.

U znanosti se dugo vremena pretpostavljalo da manjak pojedinih nutrijenata može imati značajan utjecaj na
kognitivne procese i emotivna stanja. Novootkriveni utjecaji prehrane na neuralne funkcije i sinaptičku
plastičnost otkrili su neke od vitalnih mehanizama koji su odgovorni za djelovanje prehrane na zdravlje mozga i
mentalne funkcije.

Primjerice, nekoliko crijevnih hormona koji mogu ući u mozak ili oni koji se proizvode u samom mozgu utječu
na kognitivne sposobnosti. Dodatno, dobro usmjereni regulatori sinaptičke plastičnosti, poput neurotrofnih
faktora koji potječu iz mozga, mogu funkcionirati kao metabolički regulatori, odgovarajući na periferne signale
poput unosa hrane. Razumijevajući molekularnu osnovu utjecaja hrane na kognitivne funkcije pomoći će u
određivanju kako najbolje manipulirati prehranom s ciljem povećanja rezistentnosti neurona da utječu i potiču
mentalno zdravlje.

Pojednostavljeno govoreći, mozak troši ogromnu količinu energije u odnosu na ostatak tijela. Ljudski je mozak
otprilike 2% ljudske tjelesne mase i koristi 20-25% ukupne potrošene energije. Stoga su mehanizmi koji su
uključeni u prijenos energije iz hrane u neurone iznimno bitni za kontrolu funkcija mozga.

Nedovoljan unos odabranih vitamina ili određeni metabolički poremećaji utječu na kognitivne procese
ometanjem procesa koji ovise o hranjivim tvarima u tijelu, a koji su povezani s upravljanjem energijom u
neuronima, što može kasnije utjecati na neurotransmisiju, sinaptičku plastičnost i preživljavanje stanica.

http://www.fitness.com.hr/prehrana/nutricionizam/Neuronutricionizam.aspx 2/12
7/10/2017 Neuronutricionizam: kako hranom kontrolirati psiho-fizičko zdravlje? | Fitness.com.hr

Anatomija živčanog sustava: Što utječe na naše misli, raspoloženje i


mentalno zdravlje?
Živčani sustav funkcionira u suradnji s endokrinim sustavom te na taj način upravlja našim ponašanjem, stanjem
svijesti, učenjem, emocionalnim reakcijama, motivacijom, pamćenjem, mislima i odlučivanjem. Središnji
upravljački centar nalazi se u centralnom živčanom sustavu (CNS) koji se sastoji od mozga i leđne moždine.

Od CNS-a granaju se periferni živčani sustav (signali iz mozga i kralježnice do mišića, kože i žlijezda) i
autonomni živčani sustav (odgovoran za automatske procese poput disanja, otkucaja srca, krvnog tlaka, probave
i lučenja hormona).

Neurotransmiteri su kemijski glasnici odgovorni za komunikaciju po različitim putanjama. Oni su ono što
odašilje signale između neurona (živčanih stanica). Većina neurotransmitera se sintetizira iz aminokiselina te ih
se dijeli na ekscitatore (podstrekače) ili inhibitore (suzbijače). Dakle, oni ili pokreću akciju unutar tijela ili
sprječavaju djelovanje i stoga smiruju reakcije. Neurotransmiteri koji su najčešći u tijelu uključuju:

Serotonin: (inhibira) regulira apetit (smanjuje žudnju za hranom), raspoloženje, prag boli, spavanje i
osjetilnu percepciju
GABA: (inhibira) smirivanje, inhibira akcijski potencijal
Glutamat: (većinom ekscitira) povećava akcijski potencijal, čuva nas budnima
Dopamin: (inhibira i ekscitira) kontrolira motoričke funkcije, motivaciju, emocije, libido, sustav
"nagrade"
Norepinefrin: (ekscitira) motivaciju, ambicije, budnost, fokus. Nedostaci često povezani s depresijom,
apatijom i nedostatkom fokusa
Epinefrin (ekscitira) također poznat kao adrenalin, podiže brzinu otkucaja srca i šećer u krvi, kao i
priprema tijelo za borbu ili bijeg
Histamin: (ekscitira) alergijske reakcije, budnost, regulira izlučivanje želučane kiseline. Povišeni histamin
povezan je s dubokom depresijom i suicidalnim tendencijama
Acetilkolin: (ekscitira) memorije, učenje, motoričke funkcije
Endorfini: (inhibira) smanjenje boli, užitak
http://www.fitness.com.hr/prehrana/nutricionizam/Neuronutricionizam.aspx 3/12
7/10/2017 Neuronutricionizam: kako hranom kontrolirati psiho-fizičko zdravlje? | Fitness.com.hr

Neravnoteža među neurotransmiterima može biti krivac mentalnih i emocionalnih poteškoća. Najčešći među
njima su depresija i anksioznost, ali među ova stanja se uključuju i poremećaji pažnje, Alzheimerova bolest,
autizam, sindrom kroničnog umora, kronična upalna stanja, fibromialgija, glavobolje, metabolički sindrom i
neuropatija.

Zbog kompleksnosti živčanog sustava, misli i emocija, jedan od najboljih koraka prema održavanju mentalnog
zdravlja je provođenje onoga što nutricionisti nazivaju "uravnoteženom prehranom", koja sadrži cjelovite,
neprerađene namirnice kontroliranog porijekla.

Preporuke prema djelovanju:


Redovito se baviti nekim oblikom fizičke aktivnosti: potiče proizvodnju endorfina, hormona koji potiče
osjećaj mira i euforije (učinkovito i za stanja depresije i za stanja anksioznosti)
Izbjegavati "otrove za mozak" - poput kofeina, alkohola, toksičnih metala, stresa, duhana, šećera,
aspartama i MSG-a (mononatrijev glutaminat, aditiv E621) (učinkovito i za stanja depresije i za stanja
anksioznosti)
Držati uravnoteženom razinu šećera u krvi: jesti redovito i imati nutritivno uravnotežene obroke koji
sadržavaju proteine i zdrave masti te kvalitetne kompleksne ugljikohidrate. (učinkovito i za stanja
depresije i za stanja anksioznosti)
Redovno unositi hranu bogatu triptofanom kao što je meso, perad, riba, jaja, mlijeko i mliječni proizvodi
poput zrnatog sira pomažu podizanju razina serotonina (učinkovito za stanja depresije)
Redovni unos omega-3 masnih kiselina: namirnice poput oraha, ribe, chia i lanenih sjemenki, ribljeg ulja
ili dodataka prehrani na bazi ribljeg ili ulja kril račića (učinkovito za stanja depresije)
Redovni unos magnezija: zeleno lisnato povrće, orašasti plodovi, sjemenke i avokado (učinkovito za
stanja anksioznosti)
Vitamini skupine B i folati: kvasac, jaja, punozrnate žitarice, mliječni proizvodi i organsko meso
(učinkovito i za stanja depresije i za stanja anksioznosti)

http://www.fitness.com.hr/prehrana/nutricionizam/Neuronutricionizam.aspx 4/12
7/10/2017 Neuronutricionizam: kako hranom kontrolirati psiho-fizičko zdravlje? | Fitness.com.hr

Prehrana, redovna fizička aktivnost i drugi aspekti svakodnevnih aktivnosti imaju potencijal poboljšanja zdravlja
mozga i mentalne funkcije. Sada znamo da određeni nutrijenti utječu na spoznajne sposobnosti djelujući na
molekularne sustave ili stanične procese koji su vitalni za održavanje kognitivnih funkcija.

Sve navedeno podiže mogućnost da su prehrambene manipulacije održiva strategija za povećanje kognitivnih
sposobnosti i zaštitu mozga od oštećenja, promicanje liječenja i suzbijanju posljedica starenja. Studije pokazuju
da su učinci prehrane na mozak integrirani s načinom života, koji uključuje vježbanje i redovito spavanje.

Zajedničko djelovanje pojedinih načina prehrane i fizičke aktivnosti na aktivaciju molekularnih sustava koji su
uključeni u sinaptičnu plastičnost ima snažne implikacije za javno zdravlje i razne oblike terapijskih
intervencija, što dugoročno može biti izvrstan alat za poboljšanje općeg zdravlja. Iako ove studije naglašavaju
važan učinak hrane na mozak, potrebno je dalje raditi na određivanju mehanizama djelovanja i uvjetima
terapijskih primjena kod ljudi.

http://www.fitness.com.hr/prehrana/nutricionizam/Neuronutricionizam.aspx 5/12
7/10/2017 Neuronutricionizam: kako hranom kontrolirati psiho-fizičko zdravlje? | Fitness.com.hr

Reference:
Gómez-Pinilla, F. Brain foods: the effects of nutrients on brain function. Nature Reviews Neuroscience.
2008 Jul; 9(7): 568–578.
Zao Nutrition: Neuro.nutrition: Holistic support dor depression and anxiety

0 komentara emocije hrana neuroni neuronutricionizam neurotransmiteri


Kakav vam je članak?

Dobar

Loš

Pročitaj i ovo:

Alergije na hranu su nepredvidljive x 14


Alergije na hranu su ozbiljan zdravstveni problem koji može završiti i smrću, no, srećom, najčešće
alergijske reakcije su one blaže. Čak i kad dođe do najtežih reakcija hitnom liječničkom intervencijo...
Da li smo svjesni nazočnosti aditiva u hrani ? x 8
Izlaganje prehrambenim aditivima povezano je s poremećajem hiperaktivnosti i deficita pažnje u djece.
Iako su pojedinačni aditivi dozvoljeni za korištenje u prehrambenoj industriji, tek je njihovo kom...
Što su i kako djeluju aditivi u hrani ? x 5
Za ljude je karakteristično da ono što ne poznaju, ili ne razumiju olako osude. Čini se da prehrambeni
aditivi spadaju u vrstu nepoznanice koja je osuđena bez dovoljno prikupljenih dokaza, odnosno tij...

Na forumu ima 0 komentara na ovu temu


Forum
Što ti misliš
Stiho22? :)
Stiho22

http://www.fitness.com.hr/prehrana/nutricionizam/Neuronutricionizam.aspx 6/12
7/10/2017 Neuronutricionizam: kako hranom kontrolirati psiho-fizičko zdravlje? | Fitness.com.hr

Komentiraj!

Opcije
Isprintaj
Veličina slova

Objavljeno: 10.07.2017
Piše:
Zorana Jagodić
Traži Pretraži fitness.com.hr

Najnovije na fituPrati uživo!


Zadaci koje treba napraviti prije spavanja su: istuširati se oprati zube obući pidžamu a ...
prije 4 sata by ZorroRi
Blog
Naša Tanja jutros je objavila fotku super palačinki pa sam je isti tren zamolila da nam pošalje re...
prije 4 sata by ZorroRi
Blog
molim savijet
prije 8 sati by uarsen
Forum
Pozdrav svima,novi sam ovdije pa molim koji savijet,imam 42 god.185 cm i 100kg.Težina mi je problem
...
prije 8 sati by uarsen
Forum
Krema za mršavljenje, opasnost ili ne?
prije 8 sati by Anubis6
Forum
Sestra veæ duže vrijeme ima problema sa tjelesnom težinom. Nema debele ruke, noge ili ostale dijelov...
prije 8 sati by Anubis6
Forum

Anketa
Koliko si često uzimate pauzu od treninga?

Samo ljeti (7. i 8. mjesec)


Samo za blagdane (Božić, Uskrs i sl.) nekoliko dana
Svaka tri mjeseca si uzmem tjedan/dva pauze
Više puta godišnje
Aktivan sam cijelo vrijeme bez pauze
Često izgubim motivaciju pa često pauziram

Glasaj

Rezultati

Webshop ponuda! Webshop

http://www.fitness.com.hr/prehrana/nutricionizam/Neuronutricionizam.aspx 7/12
7/10/2017 Neuronutricionizam: kako hranom kontrolirati psiho-fizičko zdravlje? | Fitness.com.hr

Tatami strunjače - 2 cm

Tatami strunjače (puzzle) dimenzije 100 x 100 cm i debljine 2 cm.

Samo 129,00 kn!

Bolero Classic instant napitak - 1 vrećica

Više od 50 različitih okusa! Bolero instant napitci su ukusan i zdrav izbor, a bez šećera, bez konzervansa, bez
laktoze i bez glutena!

Samo 5,00 kn!

Iso Drink - 500 ml

Osvježavajući izotonični napitak niske energetske vrijednosti.

Samo 6,99 kn!

Impact Whey Protein - 2,5 kg

Vrhunski omjer cijene, kvalitete i okusa s 82%-tnim proteinskim sastavom.

Samo 299,00 kn!

Whey 100 - 1 kg

Bodylab Whey 100 je whey protein u prahu proizveden u Danskoj, koji je dobiven iz kravljeg mlijeka putem
modernih i pažljivih procesa filtracije.

Samo 159,00 kn!

Bolero Sticks - 12 vrećica

Bolero Sticks instant napitci su ukusan i zdrav izbor, a bez šećera, bez konzervansa, bez laktoze i bez glutena!
Više od 30 različitih okusa!

http://www.fitness.com.hr/prehrana/nutricionizam/Neuronutricionizam.aspx 8/12
7/10/2017 Neuronutricionizam: kako hranom kontrolirati psiho-fizičko zdravlje? | Fitness.com.hr

Samo 25,00 kn!

Izdvojeni blog postovi


Najjednostavniji zdravi kolač, ikad!
prije sat vremena + by ZorroRi
blog
Izvrsna verzija: Pljeskavice od tune
prije sat vremena + by ZorroRi
blog
Dva recepta za zdravi sladoled (jedan s malinama, drugi s kikirikijem)
prije sat vremena + by ZorroRi
blog
Recept za spas vaše forme: Fitness Oreo keks!
prije sat vremena + by ZorroRi
blog
Zobeni banana kolač od malina i borovnica
prije sat vremena + by ZorroRi
blog

Najpopularniji u zadnjih 7 dana


Top 10 namirnica s najviše antioksidansa

Idemo vidjeti koje su to namirnice kojima možemo pomoći svom organizmu u zaštiti od loših
utjecaja. Tema nam zadaje izdvojiti njih deset. Istražujući ...

Marelice - jedan od najbogatijih prirodnih izvora vitamina

Pored njihovog sjajnog okusa i mirisa, marelice su zdrave i bogate vitaminima. Marelice su jedan
od najbogatijih prirodnih izvora vitamina A, C, B kom...

Tablica prehrambene vrijednosti namirnica

Tablica prehrambene vrijednosti namirnica

Jamnica ProSport prednost: Zašto vježbači vole L-karnitin?

L-karnitin sudjeluje u staničnim reakcijama pretvorbe energije iz masti, pa ga sportaši tradicionalno


povezuje s efektom topljenja masti. Upravo stoga...

Kako Jamnica ProSport sa samo dva elementa čini razliku kod vježbanja?

http://www.fitness.com.hr/prehrana/nutricionizam/Neuronutricionizam.aspx 9/12
7/10/2017 Neuronutricionizam: kako hranom kontrolirati psiho-fizičko zdravlje? | Fitness.com.hr

L-karnitin „topi masti“, jer sudjeluje u staničnim reakcijama u kojima se iz masti stvara energija, pa
ga sportaši tradicionalno smatraju i energetski...

Vodič kroz dnevne potrebe za vitaminima i mineralima

Vjerojatno se pitate kolika je dnevna potreba vitamina i minerala u vašem organizmu? Pogledajte
tablicu koja će vam pokazati koje su mogućnosti unosa ...

Budite ZDRAVI i FIT uz fitness.com.hr!

Fitness.com.hr je vodeći i najposjećeniji fitness portal u HR! Jedinstveno mjesto za obožavatelje fitnessa te
sporta općenito. Čitajte, gledajte video i družite se s nama. Budite FIT i zdravi! :)

Mapa Weba
Oglašavanje
Info

Svi oni pravni detalji su u uvjetima korištenja, za sve ostalo nas slobodno kontaktirajte - rado ćemo se odazvati!

Sva prava pridržana © fitness.com.hr 2006-2016.

Budite ZDRAVI i FIT uz fitness.com.hr webshop!

http://www.fitness.com.hr/prehrana/nutricionizam/Neuronutricionizam.aspx 10/12
7/10/2017 Neuronutricionizam: kako hranom kontrolirati psiho-fizičko zdravlje? | Fitness.com.hr

U ponudi fitness.com.hr webshopa je dostupno sve što je potrebno rekreativcu ili vrhunskom sportašu! Izaberite
dodatke prehrani, fitness ili sportsku opremu koja će vam pomoći u tjelesnoj transformaciji.

Ekspresna dostava u cijeloj Hrvatskoj


Preko 2.000 proizvoda u ponudi
Preko 50.000 zadovoljnih kupaca
100% Sigurna kupovina

Dodaci prehrani

Proteini
Mršavljenje
Povećanje mase
Kreatin
Zdravlje
Aminokiseline i oporavak
Pre-workout proizvodi
Energetski stimulatori, napitci i gelovi

BIO superhrana
Proteinske čokoladice i napitci
Zdravi snackovi i obroci
Stimulansi

Fitness Oprema

Orbitreci
Sobni bicikli i spinning
Trake za trčanje
Sprave za veslanje
Steperi
Sprave za teretane i kućni fitness
Bench i ostale klupe
Utezi i šipke

Aerobik, pilates i joga oprema


Podloge za vježbanje
Funkcionalni trening i oprema
Girje (kettlebells)
Bučice
Elastične gume i bandovi
Ostala oprema i rekviziti

Oprema

Sportska oprema
Borilačka oprema
Odjeća
Kuhinjska pomagala i shakeri

Edukacija

http://www.fitness.com.hr/prehrana/nutricionizam/Neuronutricionizam.aspx 11/12
7/10/2017 Neuronutricionizam: kako hranom kontrolirati psiho-fizičko zdravlje? | Fitness.com.hr

Programi treninga i prehrane


Knjige i DVD

http://www.fitness.com.hr/prehrana/nutricionizam/Neuronutricionizam.aspx 12/12