UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ

FAUSTINO SÁNCHEZ CARRI

FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIA,

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL
E.A.P: INGENIERIA AGRONÓMICA

TEMA: EMPRESA DE EMPRENDIMIENTO

Integrantes:

CASTILLO MORENO SAUL

QUIROS MUÑOS ERIK

HUACHO – PERU
2017
 EMBUTIDOS KIAN
Simón Kian Moromizato decidió junto
a su esposa e hijos, incursionar en
una nueva aventura empresarial:
abrió un acogedor restaurante donde
sirve deliciosos sándwichs de
salchicha huachana, su producto
emblema, además de sus otros
productos. A sólo una semana de
apertura, la gente ya hacía largas
filas para saborear los Embutidos
Kian.

«Todo esto hemos puesto por los

chicos, por los hijos. Dijimos: «Vamos a hacerlo» y lo hicimos. De la noche a la
mañana fue todo», recuerda. «Recién hace cinco días hemos abierto y ya tiene
bastante acogida. Ayer no se podía ni entrar, nos ha ido bien», cuenta orgulloso.

Simón Kian nació el 16 de mayo de 1949 en Huacho y es descendiente de

Okinawa por sus abuelos José Kian y Carmen Futenma. Sus padres, Juan Kian
Kutenma y Rosa Moromizato de Kian, fueron quienes empezaron con el negocio
de criar chanchos y por allí surgió la idea de preparar salchicha. «Como yo vivía
con ellos allí, empecé a mirar y aprendí a hacer la salchicha. Mi padre tiene 14
años de fallecido, pero yo seguí con el negocio y seguimos acá mejorando la
calidad», asevera.

Embutidos Kian inició con su producción en 1950, y ahora goza de un gran

prestigio: son los proveedores de los restaurantes de Gastón Acurio, participaron
brillantemente en Mistura 2011 y este año fueron reconocidos por la
Municipalidad Provincial de Huaura-Huacho como los productores de la mejor
salchicha huachana.
Análisis FODA:

Fortaleza:

 La buena calidad y su sabor único la salchicha

 Ser reconocidos por la Municipalidad Provincial de Huaura-Huacho

como los productores de la mejor salchicha huachana.

Oportunidad:

 Su dueño tiene planeado una expansión de hacer crecer el local

 Abrir más sucursales en lima por la gran demanda de sus consumidores

Debilidad:

 Salarios mínimos a sus trabajadores

 Equipos semi industriales

Amenazas:

 No ser únicos en el mercado

 Tener competencias con grandes empresas que abaratan el precio del

producto