EJERCICO 1:

Se desea determinar el volumen de un reactor PFR para un proceso de

fermentación enzimático, con un caudal de fermentación de 𝟑𝟎 𝑳/𝒉𝒐𝒓𝒂 del
substrato 𝑺 y con una concentración inicial de 𝟒𝟎𝒎𝒐𝒍/𝒎𝟑 en presencia del enzima
𝑬 con una concentración inicial de 𝟑 𝒎𝒐𝒍/𝒎𝟑 , se espera obtener una conversión
de 𝟔𝟎%, del sustrato en el reactor 𝑷𝑭𝑹. Con este propósito se tiene la información
de tres pruebas experimentales que se muestran en la tabla siguiente, el cual se
comporta de acuerdo al modelo de Michaelis-Menten

Concentración
Concentración inicial del Concentración Tiempo
Prueba inicial del enzima, substrato, del substrato espacial
experimental 𝑚𝑜𝑙/𝑚3 𝑚𝑜𝑙/𝑚3 𝑚𝑜𝑙/𝑚3 horas
1 3 40 1 1
2 2 20 0.5 1
3 1 2 0.1 1

Solución:
Dada la tabla se puede determinar las constantes del proceso por datos experimentales

𝐶𝑆0 − 𝐶𝑆 𝜏
= 𝑘3 ∗ 𝐶𝐸0 ( ) − 𝐾𝑀 … (1)
𝐶𝑆0 𝐶
𝑙𝑛 𝑆 𝑙𝑛 𝑆𝑆0

Donde por ajuste lineal se determina las 𝑘3 𝑦 𝐾𝑀

Otra manera de determinar 𝐾𝑀 es por interacción con los coeficientes de reacción
𝑘2 + 𝑘 3
𝐾𝑀 =
𝑘1
Para este caso se determinara en función de estudio por datos experimentales

𝐶𝑆0
𝑙𝑛
prueba 𝐶𝐸0 𝐶𝑆0 𝐶𝑆 𝜏 𝐶𝑆 𝑦 𝑥
1 3 40 1 1 3.68887945 10.5723162 0.81325509
2 2 20 0.5 1 3.68887945 5.2861581 0.54217006
3 1 2 0.1 1 2.99573227 0.63423558 0.3338082

Considerando
𝐶𝑆0 − 𝐶𝑆
𝑦=
𝐶
𝑙𝑛 𝑆𝑆0

𝜏
𝑥 = 𝐶𝐸0 ( )
𝐶𝑆0
𝑙𝑛 𝑆
Graficando

Grafico por datos experimentales

12
y = 20.668x - 6.1401
10 R² = 0.9985

0
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9

Del ajuste lineal obtenemos el valor de las constantes

𝐾𝑀 = 6.1401
𝑘3 = 20.668
Calculo del volumen de reactor
Por definición básica:
Para la siguiente reacción
𝑘1 𝑘3
𝐸 + 𝑆 ⇔ 𝐸𝑆 → 𝐸 + 𝑃
𝑘2
𝐶𝐴0 𝐶𝑆0
𝜏= ∗𝑉 =𝜏 = ∗ 𝑉 … (2)
𝐹𝐴0 𝐹𝑆0
Calculo del tiempo espacial para las condiciones de flojo ingresante al reactor de la
ecuación (1)

𝐶𝑆0 − 𝐶𝑆 𝜏
= 𝑘3 ∗ 𝐶𝐸0 ( ) − 𝐾𝑀
𝐶𝑆0 𝐶
𝑙𝑛 𝑙𝑛 𝑆0
𝑆 𝑆
Despejamos 𝜏 y remplazamos

𝐶𝑆0 = 40𝑙/𝑚3
𝐹𝐴0 = 30𝑙/ℎ𝑟

𝐶𝐸0 = 3𝑙/𝑚3
𝐶𝑆 =?
Calculo de la 𝐶𝑆
Por definición de conversión
 𝐶𝑆0 − 𝐶𝑆
𝑥=
𝐶𝑆0
40 − 𝐶𝑆
0.6 =
40
𝐶𝑠 = 16𝑙/𝑚3
Remplazando en la ecuación (1) y despejando 𝜏

𝐶𝑆0 − 𝐶𝑆 𝜏
= 𝑘3 ∗ 𝐶𝐸0 ( ) − 𝐾𝑀
𝐶𝑆0 𝐶
𝑙𝑛 𝑆 𝑙𝑛 𝑆𝑆0

𝜏 = 0.47780977
Finalmente determinamos el volumen del reactor con la ecuación (2)
𝐶𝑆0
𝜏= ∗ 𝑉 … (2)
𝐹𝑆0
𝑉 = 0.35835732