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HOJA DE ESPECIFICACIÓN No.

11
Nombre de Equipo: Molino de Malta de Dos Rodillos TAG: MQMO001
Material de Construcción
Dimensiones: Parámetros de Diseño:
Dimensiones (AxHxL)= 58x40x33 cm Capacidad de la tolva de molino=11 kg
Dimensiones de la tolva (AxHxL)= 87x52x28,5 cm Motor= 1,1 kW
Distancia de Rodillos= 0 – 2,6 mm Superficie del Rodillo= Endurecida con
acero templado

Principio de Funcionamiento: Tiene un sistema para regular la distancia entre los rodillos, con lo cual se garantiza el
correcto grado de molido de la malta. Tiene un motor Motor eléctrico de alta calidad; una rejilla de protección que brinda
seguridad de anti atrapamiento, una trampilla que controla el ingreso de la malta, un imán que atrapa posibles cuerpos metálicos,
y un interruptor On/Off que cuenta con un panel en el cual se indica del esfuerzo que realiza el motor.

Modalidad de Operación Continua


Especificaciones: MOD. P

Esquema del Equipo


HOJA DE ESPECIFICACIÓN No. 12
Nombre de Equipo: Equipo de Macerado y Cocción en dos niveles TAG:
Material de Construcción
Dimensiones: Parámetros de Diseño:
Diámetro de las ollas= 80cm Material: Acero INOX AISI 204
Altura de las ollas= 60cm Olla inferior con fondo extraíble con
Diámetro de las Tuberías= 3,175cm chapa perforada de acero de 2 mm de
Espesor de la pared de la Olla Inferior= 2mm espesor, y perforaciones de 2 mm.
Espesor de la pared de la Olla Superior= 0,8mm Capacidad de las Ollas= 300 L
Espesor del Fondo de las Ollas= 3mm Sistema de Calentamiento a Gas
Bomba centrífuga con potencia
suficiente para realizar whirpool.
Principio de Funcionamiento: Ingreso del agua a la olla inferior. Maceración de la malta en la olla dotada con
rejilla para realizar la filtración del mosto. Trasvase de olla inferior a olla superior. Cocción del mosto. Adición de
lúpulo. Whirpool. Paso por el intercambiador de placas.

Modalidad de Operación Batch


Especificaciones: Microcervecería a Gas en 2 Niveles

Esquema del Equipo