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Guatemala necesita mejorar la producción

láctea nacional
Actualmente, Guatemala importa alrededor del 66% del consumo
nacional de leche. Mientras que la OMS recomienda que el
consumo per cápita anual de leche sea de 140 litros anuales, en
este país la ingesta por habitante es de 53 litros, la más baja de
Centroamérica.

GABIMONTE

Actualmente, Guatemala importa alrededor del 66% del consumo


nacional de leche. Mientras que la OMS recomienda que el
consumo per cápita anual de leche sea de 140 litros, en este país la
ingesta por habitante es de 53 litros, la más baja de
Centroamérica.

*Información de Prensa Libre Guatemala,

A pesar de que el sector lechero nacional tiene una capacidad


instalada para producir más de tres millones de litros diarios, en
la actualidad el país importa el 66% del producto, que representa
una factura de Q1.300 millones al año.

En la celebración del Día Mundial de la Leche y de acuerdo con


datos de la Cámara de Productores de Leche de Guatemala, la
producción actual se ubica en aproximadamente 1.8 millones de
litros diarios, que alcanzan a cubrir el 34% del consumo nacional.

En los últimos 40 años, pasamos de ser el país con la mayor


producción de leche de la región a mayor importador de
productos lácteos , expresó Nery Orrego, gerente general de la
Cámara de Productores de Leche.

Orrego señaló que el bajo desarrollo del sector se debe


principalmente a la falta de una política de control de precios
internos, y el hecho de que la apertura comercial ha favorecido
las importaciones y el desmantelamiento de la institucionalidad
pública y privada agropecuaria.

El sector ganadero local se enfrenta a una creciente competencia


desleal, que va desde la subfacturación, dumping venta del
producto a un precio inferior al costo de producción ,
importación bajo otras partidas arancelarias hasta malas
prácticas de etiquetado, entre otros , agregó Orrego.

De acuerdo con el empresario, la dependencia de las


importaciones de leche no solo implica la salida de divisas del
país, sino que redunda en un bajo nivel de consumo de la
población, asociado con el alza de precios en el mercado
internacional y una pobre ingesta de proteínas.

Mientras que la Organización Mundial de la Salud (OMS)


recomienda que el consumo per cápita anual de leche sea de 140
litros, en Guatemala la ingesta por habitante es de 53 litros, la más
baja de Centroamérica.

Orrego señaló que si bien el sector ha avanzado en la tecnificación


de la producción, buenas prácticas manufactureras y etiquetado
de la leche, los productos derivados aún se producen a nivel
informal.

Un estudio de la mencionada cámara destaca que si bien el nivel


de consumo nacional es bajo, este tiene un crecimiento
importante, lo cual puede aprovecharse para aumentar la
producción y reducir las importaciones de lácteos.

* http://www.prensalibre.com/economia/pais-importa-
lacteos_0_710928907.html

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