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Análisis Tradiciones y Costumbres de Guatemala

1. Identifique todas las angiospermas mencionadas en el caso y determine para cada


una: órgano de la planta utilizado en el platillo:
2. Identifique cada una de las especies anteriores por su nombre científico.

Papa (Solanum tuberosum)


Órgano de la planta utilizado en el platillo: Tubérculo

Tomate (Solanum lycopersicum)


Órgano de la planta utilizado en el platillo: Todo el fruto

Aguacate (Persea americana)


Órgano de la planta utilizado en el platillo: La pulpa

Frijol (Phaseolus vulgaris)


Órgano de la planta utilizado en el platillo: Semillas
Coyoles (Acrocomia vinífera)
Organo de la planta utilizado en el platillo: fruto, pero sin la semilla

Coliflor (Brassica oleracea var. Botrytis)


Organo de la planta utilizado en el platillo: inflorescencia

Col de brusela (Brassica oleracea var. Gemmifera)


órgano de la planta utilizado en el platillo: brotes

Lechuga (Lactuca sativa)


órgano de la planta utilizado en el platillo: Hoja

Ejotes (Phaseolus vulgaris)


órgano de la planta utilizado en el platillo: semilla
Habas (Vicia faba)
órgano de la planta utilizado en el platillo: semilla

Chile pimiento (Capsicum annuum)


órgano de la planta utilizado en el platillo: el fruto, pero se le retiran las semillas

Rábano (Raphanus raphanistrum subsp. Sativus)


órgano de la planta utilizado en el platillo: raíces

Pacaya (Chamaedorea tepejilote Liebm.)


órgano de la planta utilizado en el platillo: inflorescencia

Zanahoria (Daucus carota)


órgano de la planta utilizado en el platillo: raíz
Espárragos ( Asparagus officinalis)
órgano de la planta utilizado en el platillo: brotes jóvenes

Alcaparras (Capparis spinosa)


órgano de la planta utilizado en el platillo: capullo comestible

Aceitunas (Olea europaea)


órgano de la planta utilizado en el platillo: fruto

Arveja china (Pisum sativum)


órgano de la planta utilizado en el platillo: la vaina y las semillas
Remolacha (Beta vulgaris)
órgano de la planta utilizado en el platillo: fruto

Ayote (Cucurbita argyrosperma Huber)


órgano de la planta utilizado en el platillo: fruto

Maíz (Zea mays)


órgano de la planta utilizado en el platillo: granos