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TRABAJO COLABORATIVO
GRUPO: 30165A_363
PROGRAMA DE AGRONOMIA
Este trabajo se realizó con el objetivo dar cumplimiento a lo establecido en la guía Unidades 1,
2 y 3 fases 5, proyecto final de fitopatología. agricultor del cultivo de arroz tiene que considerar
la producción agrícola, como una actividad empresarial, es decir efectuar una inversión,
recuperar esa inversión, deducir los otros gastos incurridos y además obtener una utilidad, que
le permita que la actividad le sea rentable y ser exitoso, productivo, competitivo y sostenible en
la actividad, por estas razones se debe dar un manejo adecuado al cultivo en temas como
semillas certificadas y tolerantes a diferentes problemas fitosanitarios, control de malezas,
adecuada fertilizaciones y en general un buen manejo agronómico al cultivo.
Objetivo Específico
Conocer las condiciones climáticas que favorecen a los patógenos del cultivo de
arroz.
PYRICULARIA ORYZAE
La Pyricularia ha sido considerada como la principal enfermedad del arroz debido a su amplia
distribución y su poder destructivo bajo condiciones favorables. En la última década, las
infecciones de Pyricularia se han producido en regiones o áreas aisladas.
Proceso de infección
Pyriculari oryzae ataca hojas, tallos, inflorescencias y ocasionalmente al grano. Los momentos,
en que la planta de arroz es más susceptible, son el estado de plántula y durante la floración.
Sobre las hojas produce unas manchas características, que se inician por un punto color
castaño con halo más claro y que luego se trasforman en una mancha alargada con una zona
central de color gris en la cual se pueden observar los conidios y una zona intermedia castaña
y un halo difuso castaño amarillento o de color rojizo. Cuando estas manchas confluyen
ocasionan la muerte de la hoja pero la planta renueva las hojas y sigue vegetando.
Ciclo de la Pyricularia
La Pyricularia oryzae se desarrolla cuando las temperaturas oscilan entre 22º - 29º y se
alcanzan elevadas humedades relativas en torno al 90%. Si las concentraciones en Nitrógeno
del agua de riego son elevadas se favorece el desarrollo del hongo; esta es una de las posibles
Nuevas variedades
En los últimos 30 años se han utilizado variedades con elevados rendimientos y escasa
variabilidad genética, por lo que los ataques de Pyricularia han sido muy importantes.
Al no realizarse rotación de cultivos el siguiente año hay una elevada presencia de esporas
de Pyricularia.
Las nuevas variedades requieren de una elevada cantidad de Nitrógeno, que favorece el
desarrollo de Pyricularia.
El hongo que causa el añublo del arroz se llama Magnaporthe oryzae (anteriormente
Magnaporthe grisea). Es un ascomiceto porque produce esporas sexuales (ascosporas) en
estructuras llamadas ascas, y se clasifica en la familia Magnaporthaceae de nueva
construcción. El asci se encuentran dentro de estructuras especializadas llamadas peritecios.
El micelio de M. oryzae es septado y los núcleos en el micelio y las esporas de este hongo son
haploides.
Reproducción Sexual
La reproducción asexual
La etapa asexual de Magnaporthe oryzae está descrita por el nombre de Pyricularia oryzae
(anteriormente llamado P. grisea) y es la forma más común de esporas del hongo. Estas
esporas, llamadas conidias, se producen en los llamados conidióforos. Las conidias son
generalmente de tres celdas. Las colonias esporuladas en placas de agar puede tener un
aspecto grisáceo lanudo.
En el cuello de la panoja toma un color castaño oscuro, el que también se observa en las
ramificaciones del raquis y pedículos de espiguillas. El raquis se quiebra y la panoja pende en
forma característica. Los ataques en los nudos y cuello de la panoja producen la maduración
anticipada del arroz.
Propagación
Penetra directamente por la cutícula. El viento puede llevar los conidios a distancias
considerables. La esporulación ocurre cuando la humedad relativa alcanza al 100 %. La
perpetuación de un año al otro la hace por el micelio y conidios que quedan en el rastrojo de las
plantas infectadas, por la semilla, en la cual, el micelio permanece en estado latente hasta el
momento de la germinación y por las gramíneas hospedantes que en climas cálidos vegetan
todo el año.
Afecta un amplio espectro de especies de las Gramíneas, pero el principal daño económico lo
provoca en arroz
Para llegar a un modelo ideal se en el cultivo de arroz los productores deben cumplir lo
siguiente.
Adaptación vía Fitomejoramiento (Cultivares adaptados, variedades e híbridos).
Reducción –estancamiento en rendimientos.
Estrategia de competitividad basada en el uso eficiente de recursos e integración hacia
adelante (AMTEC).
Variabilidad climática –Cambio climático (Nuevos tipos de limitantes bióticas y
abióticas).
Apertura de mercados –tratados de libre comercio.
•Aplicación de fungicida:
Manejo de la enfermedad
Resistencia varietal.
Fertilización balanceada.
Buen manejo de agua.
Adecuada densidad de siembra.
Control de malezas.
Uso de semilla certificada.
Control químico.
Con base en los datos recolectados anteriormente establezcan una propuesta técnico
económica para el cultivar específico teniendo en cuenta las condiciones anteriormente
solicitadas.
Efectos del manejo agronómico del arroz hibrido en el control de enfermedades del arroz
Densidad de siembra baja – menos enfermedad.
Menor requerimiento de nitrógeno – menos enfermedad.
Adecuado manejo de riego – menos enfermedad.
Adecuada preparación de suelo – menos enfermedad.
Adecuado control de malezas – menos enfermedad.
Agricultura de precisión – menos enfermedad.
El Añublo de la vaina del arroz es causado por el hongo Rhizoctonia solani Kuhn, el cual
pertenece al grupo de anastomosis AG-1 IA. Su estado perfecto se conoce como
Thanatephorus cucumeris (Frank) Donk (Rosewich et al, 1999).
Sintomatología
Los síntomas de esta enfermedad se observan inicialmente sobre las vainas y luego en las
hojas de las plantas afectadas. Las lesiones típicas son de forma elíptica u ovoide de color gris
verdoso, las cuales se agrandan y toman una forma irregular; el centro de la lesión se torna
blanco o grisáceo con un contorno marrón. En las lesiones, o cerca de éstas, se forman
esclerocios, unas estructuras de resistencia del hongo que son la principal fuente de inóculo
para el inicio de una epidemia de la enfermedad, ya que estos tienen la capacidad de sobrevivir
en el suelo y en los residuos de cosecha. Los esclerocios son diseminados en el suelo al
momento de la preparación de la siembra y posteriormente con el riego, iniciando la infección al
entrar en contacto con los tallos de las plantas (Correa, 1997). Tomado de (Prado, F. Correa,
M. G. Aricapa, & F. Escobar, 2001)
El ataque es más severo en condiciones de secano que en arroz riego, Las plantas de arroz
son susceptibles a la enfermedad desde la germinación hasta la época de máximo
macollamiento y desde la emergencia de la panícula hasta la maduración del fruto. Su mayor
incidencia y severidad en suelos de baja fertilidad.
Las variedades índicas son, en general, más resistentes que las japónicas.
Las variedades de maduración tardía son más resistentes, posiblemente por el escape de
la infección.
Las variedades de porte alto con pocas macollas son más resistentes que las de porte bajo
con gran macollamiento.
Control agronómico
Algunas prácticas de cultivo propician la aparición del añublo de la vaina. Las principales son
las siguientes:
Suelo
Cuando existe una fuente de inóculo en el suelo, se recurre a técnicas de control para reducir la
cantidad de esclerocios que se hallan en el suelo. Sin embargo, tanto el número de esclerocios
como su viabilidad se reducen cuando éstos son incorporados en el suelo a gran profundidad
durante el fangueo. La reducción de la viabilidad se asocia con condiciones anaeróbicas y
factores microbianos que prevalecen en el suelo después del fangueo.
Residuos
El manejo integrado del añublo de la vaina debe considerar todas las prácticas que tiendan a
disminuir el inóculo primario, es decir, los esclerocios del hongo que llegan al suelo. La quema
Fertilización
Control químico
El control químico ha sido la única solución para el problema del añublo de la vaina en muchas
regiones arroceras del mundo, especialmente en Japón. Como se señaló anteriormente la
enfermedad está presente en todo el ciclo del cultivo. Sin embargo, sólo las lesiones que se
desarrollan de la cuarta hoja hacia la parte superior de la planta están asociadas con la pérdida
del rendimiento. Se recurre al control químico cuando la infección alcanza la cuarta hoja. Esta
situación se presenta, generalmente, de 5 a 15 días antes de la floración, según la variedad
sembrada. Las lesiones se desarrollan rápidamente. Por consiguiente, el fungicida que se
aplique debe ser de acción preventiva y curativa y debe tener residualidad prolongada.
Revisen y planteen las distintas formas de manejo que le pueden dar a cada una de las
enfermedades planteadas en otras zonas diferentes tanto nacionales como
internacionales.
Por tal motivo el mejor manejo que se le puede dar es un control preventivo realizando
monitoreos permanentes en los cultivos, además de tener en cuenta la época de siembra
según los resultados climáticos de años anteriores, es por esto que Fedearroz cuenta con
varias estaciones meteorológicas a nivel nacional.
El arroz es manejado en este momento como monocultivo por sus múltiples características,
como son, cultivo limpio, ya sea bajo riego o secano, altos consumo de agroquímicos, agua y
grandes extensiones para su producción, por tal motivo una de las alternativas ideales para
cambiar un poco el modelo productivo puede ser la rotación de cultivo.
Esta es una práctica muy conveniente desde el punto de vista agronómico y de conservación
de los recursos naturales, porque sirve para romper el ciclo reproductivo de algunas plagas y
enfermedades y en algunos casos para mejorar la fertilidad del suelo. En el caso de la rotación
con arroz implica el uso de menor cantidad de agua por hectárea año y la menor infestación de
arroz rojo y malezas en el campo. Este sistema además, disminuye los costos por tonelada
año, mejora las condiciones de infestación de malezas de la tierra y disminuye el uso del agua
por hectárea. ( Fedearroz )
Preparación y adecuación del terreno: De una buena preparación del suelo depende el éxito
del cultivo esto permite mejor establecimiento del cultivo del arroz con relación a la población y
al manejo del agua
Época de siembra y cosecha: Según la lectura y los cambios climáticos las fechas más
adecuadas para la siembra son los meses de mayo y junio, donde se presenta la época de
invierno y corresponden a las mejores condiciones climáticas en relación a los niveles de
precipitación pluvial
Material Genético a utilizar: Se deben tener en cuenta variedades que se adapten a las
condiciones climáticas y del suelo.
Siembra: Una buena alternativa para la siembra del arroz es mediante las maquinas voladoras
o sembradoras ya que estas permiten una siembra homogénea.
Control cultural: Consiste en la realización de labores como: Laboreo adecuado del suelo,
Utilización de densidades de siembra adecuadas, Rotaciones, Incorporación de abonos
orgánicos.
Control mecánico: Remoción y destrucción manual de plagas: esta actividad solo puede
realizarse en los almácigos y consiste en eliminar adultos, larvas y huevos de insectos plaga y
focos de infestación de patógenos en forma manual.
Control etológico: Trampas a base de luz, Trampas a base de colores y pegantes y Trampas a
base de fermentos
Control químico: Propone el uso de insecticidas y fungicidas sintéticos menos tóxicos (banda
verde) y de ser posible el uso de extractos en base a plantas con principios insecticidas y
fungicidas producidas por la industria o que pueden ser elaborados de manera artesanal. (V.,
20013; V., 20013; V., 20013)
Aspectos Económicos.
La "hoja blanca" es Ia enfermedad viral que más ha afectado hasta ahora el arroz en América
Latina. El primer reporte que se tuvo de ella en Colombia apareció a mediados de 1930.En
Cuba en 1946 el Ing. J. Osono reporta los primeros síntomas de la enfermedad. Resurgió en
forma epidémica la virosis en 1950 y causó grandes pérdidas en el rendimiento en las zonas
arroceras del Caribe, de América Central y de la parte norte de América del Sur.
Hoy en día, esta enfermedad se conoce en todos los países productores de arroz de América,
incluyendo a los Estados Unidos y se sabe que las pérdidas por hoja blanca, una vez que se
desata una epidemia, van desde el 25 hasta el 100% de la cosecha (Zeigler et al., 1988).
Las epifitias del VHBA están relacionadas con T. orizicolus que actúa como vector del virus,
razón por la cual los agricultores tratan de reducir los efectos de la enfermedad por medio del
control químico del insecto. Sin embargo, esa no es mejor solución ya que no todos los
individuos del insecto son vectores del virus: en cambio, el uso persistente de los insecticidas
puede afectar seriamente la relación plaga – controles biológicos en el campo. La alternativa
más apropiada para disminuir los efectos del VHBA es el uso de variedades resistentes al virus.
Sintomatología
• En la panícula: deformación y distorsión en espiral del eje; las espiguillas sufren manchas y
vaneamiento. Estos síntomas se presentan en infecciones tardías.
Transmisión
El virus puede ser adquirido por insectos de ambos sexos que se hallen en estado ninfa o
adulto. Los períodos de incubación del virus son, en promedio:
• De 20 a 22 días en el insecto;
• Vectores activos, que son genéticamente capaces de transmitir el virus porque lo han
obtenido de la madre mediante un proceso transovárico.
La mayoría de las variedades modernas tienen resistencia al daño mecánico causado por T.
orizicolus, sin embargo éstas no siempre presentan resistencia al VHBA, por lo que es
necesario incorporar también en esas variedades la resistencia contra la enfermedad.
Por consiguiente, el manejo eficiente del VHBA exige la combinación de dos resistencias: una
al virus y la otra al insecto vector. las variedades resistentes al virus soportan, generalmente,
ataques de Sogata en que haya hasta 7 % de insectos vectores, sin embargo, las variedades
susceptibles están en riesgo de sufrir una epidemia del virus cuando más del 1 % de Ia
población de T. orizicolus son insectos vectores.
El uso acertado de los plaguicidas es un componente muy importante del manejo. Mal usados,
pueden interferir con el control biológico y en consecuencia, estimularía resurgencia de la
plaga.
Todo campo de arroz que se encuentre antes del cambio de primordio con un 20 % o más de
Hoja Blanca y que a Ia vez el número de plantones sanos por metro cuadrado sea superior al
85 % será necesario analizar los siguientes aspectos:
• Población de T. orizicolus.
• Ubicación de las áreas afectadas en relación con campos de arroz jóvenes sin afectaciones.
Se utilizarán diferentes métodos para la eliminación de estos campos según la etapa fenológica
en que se encuentran las plantas.
• Grada
• Fangueo
• Grada
• Fangueo
Todos estos aspectos son muy importantes en la eliminación de la "Hoja Blanca”, pero son
vitales las medidas preventivas, tales como; el empleo de variedades resistentes, las épocas de
siembra, preservación de los enemigos naturales, eliminación de restos de cosecha y plantas
hospedantes del insecto vector. Conviene recordar que no hay método de control químico
conocido hasta el momento del VHBA.
Ejemplos de biofertilizantes:
Clasificación:
• Purinas
• Hidrolatos
• Caldos
Ejemplos de biopreparados:
• Insecticida de saúco
• Aceite de ajo
• Maravilla o caléndula
• Cascara de naranja
• Ají o chile
• Ajenjo
• Bicarbonato de sodio
• Maíz y ajo
Con base en los datos recolectados anteriormente establezcan una propuesta técnico
económica para el cultivar específico teniendo en cuenta las condiciones anteriormente
solicitadas.
Análisis de la rentabilidad. ™
Análisis del mercado frente a su productividad y la calidad del producto obtenido. ™
Determinar el potencial productivo y los recursos disponibles.
Estimar el crecimiento tecnológico, económico y social de la empresa frente al cambio
climático y tratados comerciales. ™
Inversión y ahorro para crear empresa. ™
Afrontar los retos y dar soluciones a los limitantes.
Manejo agronómico
Como puntos básicos de AMTEC para el manejo agronómico del cultivo es necesario tener en
cuenta:
La época ideal de siembra se define como el periodo de tiempo en el cual los factores del
clima como la radiación solar y las temperaturas máximas y mínimas, presentan sus
valores óptimos para el crecimiento y desarrollo de la planta, permitiéndole expresar su
potencial de rendimiento. La planta de arroz requiere diferente número de calorías/cm2/día
en sus diferentes etapas de desarrollo, para alcanzar su mayor potencial
Es un conjunto de prácticas destinadas a un mejor establecimiento del cultivo del arroz con
relación a la población y al manejo del agua
Todo método de retención de agua para almacenamiento asegura laproductividad del cultivo.
Para un óptimo rendimiento con siembras en épocas ideales y manejo del cultivo, se deben
establecer entre 250 y 300 plantas por m2 para obtener entre 450 y 500 panículas por m2 y
entre 40.000 y 50.000 granos/m2.
Para una buena recomendación tenga en cuenta que cada variedad de arroz requiere
nutrientes en cantidades diferentes y cada suelo posee estos en diferente concentración.
Es causada por un hongo cuya forma perfecta se denomina Metasphaeria albescens y la forma
imperfecta Rhynchosporium oryzae, los conidios tienen forma de media luna, se componen de
una sola célula cuando jóvenes y de dos células cuando son adultos, conteniendo
ocasionalmente dos septos. La colonia de M. albescens crecida en medio de cultivo artificial
posee una coloración rosada, pero los conidios al el microscopio son hialino.
Mecanismo de Infección.
Las fuentes de inóculo primario son semillas infectadas y los restos culturales, La transmisión
del hongo por las semillas las infectadas provoca una decoloración en las plántulas, haciendo
que sean marrón oscuro.
Los conidios, cuando entran en contacto con la superficie foliar, germinan y forman aprestos
sobre las células que componen las estomas, lugar donde penetran para iniciar la colonización
del tejido, provocando una hinchazón de las cavidades estomática. En una colonización bien la
hifa sub-estomática crece en el espacio intracelular hasta alcanzar las células del cuerpo
mesofilo. Después de tres días del inicio del proceso de infección se producen conidióforos que
crecen fuera de las estomas, produciendo una masa de esporas, que finalmente encontrara el
medio para dispersarse y encontrar nuevas hojas sanas o infectadas para seguir
multiplicándose.
Síntomas
Las condiciones climáticas favorables al desarrollo escaldadura de las hojas son alta
pluviosidad, temperatura media entre 24 y 28 ° C, períodos prolongados de rocío, alta densidad
de plantas y fertilización nitrogenada (Ou, 1985, Groth, 1992). Los daños causados por los
insectos constituyen una puerta de entrada para el patógeno.
En estas condiciones, la enfermedad se instala con facilidad y permite que nuevas esporas se
produzcan en los tejidos colonizados, iniciándose así un nuevo ciclo de infección.
El modelo ideal de producción de arroz estaría dado por tener suelos con labranza cero o
mínima y bien nivelados y con cantidades suficientes disponibles de elementos como nitrógeno,
fósforo, potasio, azufre y zinc, que no denoten mucha inversión y mecanización, para el
sistema de siembra directa, riego por inundación, fertilización de acuerdo a los requerimientos
determinados mediante los análisis de suelos solo para suplir los que extrae el cultivo.
En el modelo ideal las plantas que salgan dentro del cultivo no representarían ninguna
competencia y esto permitiría la no utilización de productos agroquímicos para su control.
La utilización de la tecnología disponible para el cultivo del arroz, ofrece amplias perspectivas
para acelerar los índices de producción y productividad en este cultivo en las áreas potenciales
de producción. En general, se considera que el problema más agudo, lo constituye el poco
aprovechamiento de esta tecnología disponible. Lo que ha sido demostrado en otros países del
área centroamericana. Otro de los factores que limita la producción arrocera nacional, ha sido
que la producción casi en su totalidad ha sido dependiente de las lluvias, resultando en una
producción estacional, con siembras en los meses de mayo-julio y cosechas en los meses de
octubre y diciembre. Aparte de que la mayoría de las explotaciones, son relativamente
pequeñas, donde los productores tienen pocos recursos para adoptar esas tecnologías,
construir infraestructura o utilizar el riego. Aparte a lo anterior se enfrentan situaciones de poco
acceso al crédito y cuando se obtiene el financiamiento, las tasas de interés y el costo de los
insumos son muy altos, lo cual hace poco atractivo el cultivo de arroz como actividad
empresarial.
http://www.tecnicoagricola.es/pyricularia-oryzae-en-arroz/
IMTECH, & Urban Text Illinois. (2017). EcuRed conocimiento en todo y para todos .
Recuperado el 23 de 10 de 2017, de Añublo del arroz:
https://www.ecured.cu/A%C3%B1ublo_del_arroz
http://www.fedearroz.com.co/docs/Guia_de_trabajo_baja.pdf
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Diciembre del 2017, en:
https://www.agencia.cnptia.embrapa.br/Repositorio/circ_72_000fyudgqsb02wx5ok076ralotbs06
q1.pdf