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ASOCIACIÓN DE SCOUTS DEL PERU

BITACORA SCOUT

RUMBO - TRAVESÍA

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ÍNDICE 4- Presentación 8- Instructiva I: Conocimientos Scouts 13- ÁREA 1: Corporalidad 19- Instructiva II: El Movimiento Scout Peruano 22- ÁREA 2: Creatividad 28- Instructiva III- Más Conocimientos Scouts 32- ÁREA 3: Carácter 37- Instructiva IV: Técnicas Scouts Diversas 56- ÁREA 4: Afectividad 60- ÁREA 5: Sociabilidad 65- ÁREA 6: Espiritualidad 68- Instructiva V: Otras Técnicas Scouts

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PRESENTACIÓN
La presente es una adaptación de la Bitácora Pistas – Senda trabajada por la Asociación Scout Interamericana y después editada por Victor Cuestas en la Dirección Nacional del Programa de Jóvenes para una mejor aplicación del escultismo en el Perú. Este documento tiene por finalidad marcar hitos en el camino que habrán de recorrer como scouts. La Vida de un scout está llena de aventuras. Junto a su patrulla, descubre nuevos caminos y los recorre. Como los antiguos y modernos descubridores, un scout descubre lo que nos hace crecer en todo sentido. Los valores que trasmiten la Ley y la Promesa scout son las normas que señalan la senda que habremos de recorrer. Por ello en esta bitácora encontrarán el camino propuesto y señalarán cómo lo han de recorrer. Además hallarán información importante para aquellos que se inician en el escultismo y también para los que ya tienen algún tiempo aquí y necesitan de las técnicas que les permitirán “hacerse fértiles en recursos y valerse por sí mismos”, tal como dice nuestro fundador Lord Baden-Powell en “Escultismo para Muchachos”. Se agradece el esfuerzo y dedicación de los Dirigentes scouts Angela Reyes Solari y Arturo León Pinillos compilaron la información que hoy nos lleva a concluir esta bitácora basada en los lineamientos propuestos por el Grupo de Trabajo de Guías y Bitácoras de la Región Scout Interamericana, así como de los otros dirigentes que han colaborado para esta versión de la bitácora.

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TU DESARROLLO PERSONAL NUNCA TERMINA Si ya has participado en una etapa de progresión, sabes cómo usar esta bitácora. Solo nos queda felicitarte por el camino que has recorrido, animarte para que continúes adelante y recordarte que tu progresión nunca termina, ni siquiera cuando dejes tu patrulla. El desarrollo personal es una tarea para toda la vida. Esa es una de las mejores experiencias que puedes sacar de tu paso por el Movimiento Scout. Nunca terminamos de aprender y ser más. Cada día nos esforzamos por ser mejores, más responsables, más comprometidos con nuestros valores, más libres, más útiles para los demás. Si recién inicias tu progresión hacia las etapas Rumbo y Travesía, te contamos lo mismo que seguramente ya te han dicho tus dirigentes. A medida que se realizan actividades, en una forma paulatina y progresiva, tu irás creciendo como persona, lo que se reflejará en el logro de ciertos objetivos personales clasificados en seis áreas de crecimiento. Muchos de ellos están en las páginas que siguen y tú los harás propios tal como han sido escritos o introduciéndoles cambios también agregarás objetivos que responden a otras metas que te has propuesto lograr. Para conquistar estos objetivos, tus jefes de tropa evaluarán tu desempeño en todo momento, empezando por las actividades del grupo y extendiéndose a tu trato con los demás a todo nivel. Algunos objetivos son concretos, como desarrollar una actividad y escribirla en el libro de oro de patrulla, y otros se decidirán en una reunión de jefatura donde se tratará cada caso individualmente. . Pasado cierto tiempo en esta etapa de progresión recibirás la insignia de RUMBO, y cuando completes la mayoría de ellos, a discreción de la jefatura, recibirás la insignia de la etapa TRAVESÍA.

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ETAPA:

RUMBO - TRAVESÍA

Cuando las Sendas que recorriste la etapa anterior se despejan y empiezas a ver con más claridad sobre el valle, aparecen las distintas rutas que puedes seguir. Recurrimos entonces a nuestra brújula, observamos la rosa de los vientos y trazamos en el plano del horizonte el RUMBO que seguiremos. Es ahora cuando nuestro camino se ensancha y sabemos claramente por dónde iremos para obtener los propósitos que nos hemos fijado. La insignia de la etapa RUMBO la recibirás cuando hayas alcanzado la totalidad o poco menos de los objetivos personales que la Rama Scout propone a los jóvenes de 11 a 13 años. Si has

ingresado a tu patrulla alrededor de los 13 años eso puede haber ocurrido antes de tu ingreso, con lo cual, terminado tu período introductorio, iniciarás tu progresión en esta etapa, sin necesidad de recorrer las etapas Pistas y Senda.

Recibí mi insignia de la etapa RUMBO

Recibí mi Insignia de la etapa TRAVESÍA

DÍA

MES

AÑO

DÍA

MES

AÑO

6 TROPA SCOUT: Información Personal

Nombres y Apellidos

Domicilio

Teléfono Colegio Qué Año cursas E-mail: Fecha en que Ingresaste Al Grupo Scout Fecha de tu Promesa Nombre de un Dirigente de la Unidad Scout Su Teléfono Su E-mail:

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INSTRUCTIVA I: CONOCIMIENTOS SCOUTS

8 INSIGNIAS

A este punto de tu formación ya debes estar familiarizado con las partes y uso del uniforme scout, que funciona prácticamente como un mural de nuestro orgullo que debemos usar debidamente. Las insignias, como ya sabrás, son parte fundamental de nuestro atuendo, aquí algo más de información sobre lo que usamos.

Las insignias se dividen en dos grandes grupos de acuerdo a la información que representan: pertenencia y vida scout.

Las insignias de pertenencia son aquellas que señalan el origen de la persona que las porta y se ubican en la mitad derecha de la camisa. Estas insignias son: a. Insignia de Grupo o función: Esta indica el Grupo al que perteneces se usa en el centro de la manga derecha 2 cm. debajo de la costura. Por ejemplo:

b. Insignia Nacional: Señala la frase “Scouts del Perú” y el logotipo oficial de la Asociación, esta ubicada a 3 cm. debajo de la insignia de Grupo

c. Parches de eventos oficiales: Serán usados arriba del bolsillo del lado derecho de la camisa, del último evento al que se ha participado

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d. Insignia de Promesa: Se usa en el centro del bolsillo del lado derecho. La insignia de promesa es la flor de lis peruana, la cual se caracteriza por tener el sol de los Incas en el centro y el la cinta con el lema debajo

e. Insignia de Rama: Se usa en la tapa del bolsillo derecho. Reconoce la Rama a la cual perteneces

f. Distintivo de Patrulla: Usada por los scouts indica la patrulla a la cual perteneces. Está basada en los colores del “animal símbolo” y puede usarse en forma de insignia o con dos cintas de colores. Se colocará en la manga izquierda a partir del borde superior de la misma. Es decir, por encima de la insignia de progresión.

Las insignias de Vida Scout a. Insignia Scout Mundial: Se usa al centro del bolsillo izquierdo

b. Cinta de Registro Anual: Indica que el portador se encuentra registrado en la Asociación en el periodo vigente. Se usa al centro del borde de la costura superior de la tapa del bolsillo izquierdo c. La insignia de progresión: Es aquella que señala la etapa de progresión en que te encuentras se coloca en el centro de la manga izquierda de la camisa a 5cm de la costura superior

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LAS ESPECIALIDADES SCOUTS ¿Practicas algún deporte? ¿te gustan los trabajos manuales? ¿tocas algún instrumento?, en general, seguro que tienes muchos intereses y habilidades que te gustaría compartir con tus compañeros o compañeras de la patrulla o de la Unidad, las especialidades te ayudarán a hacerlo y las hay para todo tipo de actividad.

Los jefes esperamos que tengas un número considerable de especialidades para obtener una insignia de progresión, así que esfuérzate para destacar con la mayor cantidad. Lee los manuales de los temas que te interesen para pasar. Se te recuerda los pasos sugeridos en la anterior bitácora para obtener una especialidad. Para pasar una especialidad. Consigue el listado de especialidades, pídeselo a tus jefes, consíguelo en internet, o cómpralo con tu patrulla en la sede de la Asociación Scout. Escoge una especialidad dependiendo de tus intereses, no pienses que hay especialidades más importantes que otras, recuerda que si eres especialista en algo diferente otros vas a ser tal vez más valioso que los que insisten en las más comunes Encuentra un instructor, esta es una persona que sabe mucho del tema que te interesa y puede ayudarte a pasar la especialidad. Puede ser cualquier persona mayor de edad y no necesariamente scout. Pon a práctica tus conocimientos, de nada vale ser un especialista si nunca aplicas lo que sabes Una vez obtenida la especialidad, comienza a pensar en otra. Cuantas más especialidades tengas, podrás cumplir con nuestro objetivo como scouts de ayudar a la sociedad.

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LOS JAMBOREES
La Palabra Jamboree tiene un significado y una historia especial, averigua cual es en internet o pregúntale a alguien y escríbelo en estas líneas

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Hoy en día los Jamborees son campamentos multitudinarios donde asisten miles de personas. Estos se realizan a nivel nacional y también a nivel mundial

Jamborees Nacionales (Campamentos Nacionales de Scouts) • • • • • • • 1º Jamboree Nacional, en Paredones, Chiclayo en Enero de 1983. 2º Jamboree Nacional, en Anta, Huaraz en Agosto de 1986. 3º Jamboree Nacional, en Urubamba, Cusco en Julio de 1993 4º Jamboree Nacional, Socabaya, Arequipa en 1996. 5º Jamboree Nacional, se realizó en Mocán, Trujillo en el 2000. 6º Jamboree Nacional, Fundo El Porvenir, Huancayo Julio 2003 7° Jamboree Nacional, Feria de la Vendimia, Ica Enero 2006

AVERIGUA CUANDO ES EL PRÓXIMO JAMBOREE NACIONAL Y DONDE VA A SER

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ÁREA 1: CORPORALIDAD

EL DESARROLLO DE TU CUERPO
Habitante de las aguas, origen de las formas primarias de existencias, el pez es símbolo de vida y representa la naturaleza física, que sustenta nuestra personalidad. La imagen escogida proviene de un pergamino del Siglo XI originario de Novgorod, Rusia.

13 TENER PRÁCTICAS QUE DEMUESTRAN RESPETO POR SU CUERPO Y EL DE LOS DEMÁS. La Sra. Catherine Bramwell-Booth, nieta del fundador del ejercito de Salvación, William Booth, declaró al cumplir los 100 años: “Estoy enamorada de la vida, y la vida es amor. Quien no ama a alguien más que a si mismo, no sabe lo que es vivir” Extraído de Selecciones del Reader’s Digest N° 48 – Diciembre 1987 De hecho el respeto a los demás vale tanto como el mismo respeto que se tiene por algo propio, empezando por nuestro cuerpo. ¿SIENTES QUE RESPETAS TU CUERPO?¿Y EL DE LOS DEMÁS? ¿QUÉ HACES EN CONCRETO ? Te proponemos una lista para que la pongas en práctica, coloca un aspa al costado cada vez que realizas las actividades que te proponemos:

Actividades
Me Baño todos los días No permito que fumen delante de mi Uso desodorante Me cambio de ropa interior todos los días Me Abrigo cuando enfría, así esté sudando Practico un deporte o hago ejercicios diarios Como a mis horas Trato que se cuiden a quienes veo enfermos Oigo música a un volumen adecuado No molesto a los demás con música muy alta Trato de no gritar cuando hablo Evito oír música con audífonos cuando trato de concentrarme en una lectura Leo con luz adecuada Me peino o trato de tener mi pelo ordenado

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14 DEMOSTRAR QUE COMPRENDE QUE LOS CAMBIOS DE LA EDAD INFLUYEN EN SU MANERA DE SER

Los cambios de hecho vienen siendo algo de lo cual podemos darnos cuenta, hay cada día algo nuevo que podemos aprender y por supuesto siempre hay personas que nos pueden ayudar para que los cambios que vamos sufriendo, los podamos asumir de la mejor manera: En un establecimiento educativo, el Colegio Estatal Plymouth de Nueva Hampshire (USA), el Dr. Harold Hyde, dirigiéndose a los alumnos que estaban por graduarse resumió su discurso en 3 siguientes ideales : “Conócete a ti mismo (Sócrates), Refrénate (Cicerón), Date (Jesucristo). Extraído de Selecciones del Reader’s Digest Tomo LXVII N° 401 – Abril de 1974

En esta etapa de tu crecimiento esperamos que reconozcas que los cambios no son solamente corporales, sino también mentales. Demuestra que entiendes ese concepto expresando en estas líneas formas en las que estás cambiando mentalmente con la edad. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. .................................................................................................................

15 PASAR LA AUXILIOS ESPECIALIDAD DE PRIMEROS

Siempre hay que tener mucha tranquilidad además de conocimientos, más no pasividad, para participar y hacer frente a algún accidente, a continuación te presentamos un ejemplo de alguien que supo qué hacer en el momento indicado: El Scout héroe Cesar Carbonell Rodríguez, no escatimó esfuerzos, al salvar de morir ahogada a la estudiante Elisa Villar Mendoza. Fue en la Playa de Los Pavos (Barranco - Lima) era el verano de 1981, cuando al escuchar los gritos de auxilio y ver a la joven atrapada por las olas, entró decididamente a pelearle esa vida al mar, logrando su objetivo, más él pereció dominado por el inmenso oleaje y aureolado por la gloria del que da la vida por los demás. Extraído de “Historia de la Asociación Nacional de los Scouts del Perú” Primera edición 1989 - Pag.484

La especialidad de primeros auxilios te pide lo siguiente

Exploración:

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Investiga sobre las enfermedades más comunes, sus síntomas y las actitudes a asumir en cada una de ellas (gastroentiritis, asma, epilepsia, apendicities, alergias, etc.) - Averigua como son los síntomas de: golpe de calor, envenenamiento, esguinces, presión alta y baja y diferentes tipos de quebraduras, quemaduras y heridas - Interiorízate sobre los elementos que contiene un botiquín Taller: - Expon ante tu Unidad, patrulla, grupo de amigos, etc., de la manera que creas más conveniente, lo investigado anteriormente - Demuestra que sabes prestar las primeras atenciones en: insolación, constusiones, diarrea, traumatismos, hermorragias, mordeduras, picaduras, quemaduras, asfixias, congelamiento, insolación, envenenamiento, lesiones por electricidad, heridas, desmayos, y cuerpos extraños en ojos, nariz y oídos - Demuestra correctamente las siguientes atenciones: aplicaciones de vendajes comprensivos y contesivos, inmovilizaciones, y rescate y traslados de heridos - Conoce cada uno de los elementos del botiquín Desafío - Ocúpate de los Primeros Auxilios en una actividad de tu patrulla, grupo scout, escuela, etc., siendo el responsable del uso y mantenimiento del botiquín por el tiempo estipulado por el Experto u coordinador.

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MOSTRAR CONSISTENCIA EN ESTAR LIMPIO Y ORDENADO “El ser humano cumple su principal deber al tratar de mejorar los dones que ha recibido de la naturaleza” Herman Hesse Siempre debemos preocuparnos por nuestra apariencia y por estar ordenados , pero lo mejor de todo es tratar de ser cada día mejor.

Colócate frente a un espejo y mírate bien ¿Te gusta lo que ves? ¿Qué cosas crees que puedes mejorar para tener mejor aspecto? ¿Te gusta estar bien ordenado, qué haces para estarlo o cómo puedes mejorar este aspecto? Recuerda que si se te halaga por estar limpio es porque no es común verte así, debes llegar al punto en que la gente simplemente piensa en ti como una persona ordenada.

DEMOSTRAR QUE SABE DISCERNIR ENTRE ALIMENTOS SANOS Y LOS MALOS PARA LA SALUD. Sobre el comer hay mucho que argumentar pero más aún hay que pensar en ¿Qué comer?, seguro a esta pregunta habrá más de una respuesta, pero lo que queremos ahora es que tu compartas 15 de tus comidas preferidas o las que más comúnmente ingieres, y quisiéramos que averigues si es nutricional o no: .
FRECUENTEMENTE COMO: ES ALIMETICIO NO ES ALIMET

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PREPARAR UNA COMIDA PARA SU PATRULLA.

17 En estos menesteres los Scouts venimos siendo algo conocedores del tema ¿no? Por que sino nos pasará como al personaje que a continuación conoceremos: “La madre de una adolescente iba a dejarlo solo por primera vez, y le preocupaba en especial que llevara una dieta bien balanceada durante su ausencia. Poco días después de su partida lo llamó por teléfono y le preguntó con ansiedad: ¿Has estado comiendo verdura, hijo? Y el le respondió: Sólo los hongos que le salen al pan.” G.H.S. Extraído de Selecciones del Reader’s Digest – Enero 1982 Para la próxima reunión de patrulla, te toca cocinar para todos los miembros algo que todos aprueben. Escriban sobre la experiencia en el libro de oro. AYUDAR EN LA EJECUCIÓN DE UNA REUNIÓN, EXCURSIÓN O CAMPAMENTO DE PATRULLA O UNIDAD

Seguro que a ti te gusta salir de Campamento, o ir de excursión, en fin participar de las actividades es muy bueno no? Por que “No es hacer lo que gustamos, si no gustar de lo que hacemos lo que convierte a la vida en una bendición” Goethe, por ello creemos que siempre debemos ser parte de la diversión, y el ayudar a ejecutarlo es también una experiencia gratificante.

Pregúntale a tu jefe por una oportunidad para apoyar en la ejecución de alguna actividad, ellos te darán la oportunidad cuando crean conveniente. Allí tendras la oportunidad de dirigir juegos, encargarte de la intendencia de un campamento, supervisar a un joven scout u otra actividad interesante.
organizarla es mucho mejor.

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INSTRUCTIVA II: EL MOVIMIENTO SCOUT PERUANO

19 EL ESCULTISMO EN EL PERÚ Su Fundador El Escultismo fue fundado en el Perú por Juan Luis Julio Rospigliosi y Gómez Sánchez, destacado educador y bachiller en Derecho, fue el organizador y conductor del Escultismo Peruano en su primer cuarto de siglo. Las Primeras Brigadas El Colegio Inglés “Barranco English Institute” celebrando el “Empire Day” el 25 de Mayo de 1911 organizó un día de actividades, en la mañana gimkana y deportes y en la tarde una velada musical. En dicha actividad el Sr. Rospigliosi declaró constituida la Primera Brigada Scout en el Colegio, siendo el Perú el cuarto país de América en adoptar esta admirable obra. La Segunda Brigada Scout se forma en Octubre de 1913. Un Comité formado por el Alcalde del Callao don Luis G. Miranda, el Dr. Alberto Secada y otros más asumen el patrocinio junto con el Instituto Chalaco, bajo la dirección del pedagogo Andrés Zúñiga. Crecimiento del Escultismo Peruano • En 1914 se creó la Brigada Scout en el Colegio Alemán. • En 1916 se fundó la Compañía de Muchachas Guías que tuvo como primera Jefa a la Srta. Elsa Hansen Daranyl. • • A finales de 1916 se había consolidado la formación de 24 Brigadas Scouts A finales de 1919 existían 58 Brigadas Scouts en todo el Perú.

• En 1922 el Escultismo Peruano fue aceptado como miembro fundador de la Conferencia Scout Internacional • El 03 de Abril de 1933 el Padre Benito Le Garrec fundó la Primera Manada en el Colegio La Recoleta en Barranco. • Juan Luis Rospigliosi falleció el 24 de Julio de 1935. • El 22 de Junio de 1941 se inició el Roverismo en el Perú con el Clan de Rovers del Grupo Lima 5 fundado por el Padre Chiafredo Scalevandi. • El 31 de julio de 1942 se fundó los Scouts Marinos • Los Scouts de Extensión iniciaron sus actividades el 14 de Noviembre de 1953 en el Hogar Clínica San Juan de Dios en Lima Acontecimientos Importantes • En Enero de 1918 el Ministerio de Educación registra a la Brigada de Barranco English Institute con el Nº 1 y con la antigüedad del 25 de Mayo de 1911. • Se elige a don Pedro de Osma como Primer Presidente del Consejo Scout Nacional y ejerce en el periodo 1913 - 1916 • El 08 de Mayo de 1931 por Resolución Suprema Nº 629 y por Decreto Supremo del 26 de Noviembre de 1931 el Estado Peruano reconoce oficialmente a la Asociación Nacional de Scouts Peruanos.

20 • • En 1946 se elige al Ing. José Toribio Flores León como Primer Jefe Scout Nacional. Del 3 al 5 de Mayo de 1956 se realiza la 1º Asamblea Nacional Scout

• El 30 de Agosto de 1957 los Scouts dirigen el transito por primera vez en homenaje a la entonces Benemérita Guardia Civil. • Del 31 de Octubre al 01 de Noviembre de 1959 se realiza la Primera Indaba Nacional en Chaclacayo • En 1967 la Ley 16666 declara al Escultismo Peruano de "Necesidad y Utilidad Pública".

• Ese mismo año el R.P. Gerardo Muller Wagner obtiene su Insignia de Madera, convirtiéndose en el primer dirigente peruano en poseerla mediante un esquema nacional. • En 1972 del 07 al 11 de Agosto, se realiza la VIII Conferencia Scout Interamericana en Lima en las instalaciones del Hotel Crillon en Lima. • • • El inmueble de la Av. Arequipa Nº 5140 Miraflores es adquirido el 15 de Abril de 1975. En 1993 en convenio con el Ministerio de la Presidencia se inician los Campamentos Juveniles. El 1996 el Perú se adhiere al CICE (Conferencia Internacional Católica de Escultismo).

• Hasta el 2000, 70,000 niños y niñas de provenientes de diversas partes del país habían participado del Programa de Campamentos Juveniles.

AVERIGUAR LOS SIGUIENTES DATOS SOBRE EL ESCULTISMO PERUANO ¿Cuántos Scouts hay en el Perú? ¿Cuántas regiones Scouts existen? ¿Cuántas y cuáles son las localidades en nuestra región? ¿Cuántos scouts hay en nuestra localidad? Averigua un poco sobre la historia de la localidad y los grupos Scouts en ella

MI CAPACIDAD CREATIVA

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ÁREA 2: CREATIVIDAD

El ave, que se eleva y extiende por nuevos territorios, simboliza el deseo de alcanzar horizontes más amplios, la aspiración al conocimiento y la fuerza de la reflexión creativa. Esta antigua representación de un ave fue tallada en una pieza de marfil de Benin, África.

22 HACER UNA EXPOSICIÓN SOBRE UN TEMA DE ACTUALIDAD INCLUYENDO SU OPINIÓN AL RESPECTO En la Grecia de Aristóteles (el de la foto), la esclavitud no solo era habitual , además estaba bien vista. Ello planteaba serias dudas al sabio, cuyas ideas no concordaban con la creencia de que los esclavos ni siquiera tenían alma. Antes de morir (322 Antes de Cristo), Aristóteles ordenó que sus esclavos no fueran vendidos y que, además recobraran la libertad al llegar a la edad adulta. Extraído de El Comercio “Hombres y Mujeres que cambiaron la Historia” Tomo 16 A nuestro alrededor ocurren muchas cosas y nosotros podemos estar o no de acuerdo, o tener una opinión al respecto. En una reunión de patrulla, unidad, con tu familia, o en el colegio expón formal o informalmente sobre alguna noticia de los periódicos y expresa como piensas al respecto.

LEER UN LIBRO DE UN AUTOR NACIONAL CONOCIDO. La lectura es un habito que nunca debemos dejar de tener, o mejor dicho es una costumbre que debemos de adquirir, pues: "La lectura de un buen libro es un diálogo incesante en que el libro habla y el alma contesta." Andreé Mauriois

En esta parte de tu progresión, se espera que ya estés leyendo regularmente dentro de tus actividades de tiempo libre. Si aún no lo haces, agarra el primer libro que veas interesante y ponte a leerlo. En el Perú, hay grandes literatos y ensayistas conocidos a nivel mundial. Como Scout, esperamos que estes familiarizado con sus obras si quiera a nivel general. Lee un libro de Vargas Llosa, Ciro Alegría, un poemario de Vallejo, etc., y debes estar preparado para contestar preguntas generales sobre el libro.

23 ORGANIZAR DOS ACTIVIDADES NOVEDOSAS PARA REALIZAR CON LA PATRULLA. Bertrand Piccard y Brain Jones se habían propuesto dar la primera vuelta al mundo sin escalas a bordo de un aerostático, sin más aliados que el viento y quién sabe la atenta mirada desde el infinito de Augusto Piccard, abuelo de Bertrand e inventor, en 1931, del globo estratosférico. La última gran hazaña del siglo XX comenzó el 1º de marzo de 2000 y culminó después de 19 días, 21 horas y 47 minutos en el desierto de Egipto. Los protagonistas: 2 osados exploradores de interesante trayectoria. El globo, un ejemplo tecnológico ”hecho en Suiza”. Piccard, suizo de 42 años, psiquiatra y psicoterapeuta, había iniciados su relación con los vientos a través del ala delta, Jones, ingles y veterano de la Royal Air Force, también tenía una gran afición por lo vuelos sin motor y una larga experiencia con globos aerostáticos. Publicado en la Revista CARETAS Nº 1673 del 07/06/2001 En la Patrulla las actividades pueden ser tan diversas como la de nuestros amigos Piccard y Jones, y es mejor estar involucrado en organizarlas ¿no crees? Inventa dos actividades con tu patrulla que no se ha realizado antes en el grupo Scout. ¡Pon a prueba tu imaginación y diviértete con la patrulla haciendo algo diferente!

COOPERAR EN LA MANTENCIÓN Y RENOVACIÓN DEL LOCAL Y MATERIALES DE LA PATRULLA.
Robert Baden Powell y sus hermanos no tenían dinero para comprar sus gustos, aprendieron a ser hábiles y tuvieron mucha satisfacción en hacer sus propias canoas para pescar y navegar. Durante sus años escolares Robert y sus hermanos viajaban mucho a muy poco costo. Se construyeron un pequeño bote, aprendieron a hacerlo navegar por medio de una vela y pasaron la mayoría de sus vacaciones navegando. Navegaban río arriba, escogían un lugar apropiado y en él construían chozas de ramas y pasto. Pescaban, cogían conejos y pájaros y así se proveían de alimento. Robert debía tomar parte en el trabajo pescando y cogiendo conejos, haciendo algo de la comida y bastante del lavado de los trastes. Es tarea de toda la Patrulla el mantener, los materiales y el Local lo mejor que puedan. Cumple las siguientes tareas: 1. Hacer un inventario de materiales de patrulla 2. Limpiar los materiales y darles mantenimiento necesario 3. Usar los fondos de patrulla para comprar algún material de patrulla

24 PARTICIPAR EN EL DISEÑO E INSTALACIÓN DE LAS CONSTRUCCIONES DE CAMPAMENTO. Cuando se diseña un área de Campamento, hay que considerar algunos aspectos importantes, pero ¿los conocemos? O nuestro Campamento es para “salir” corriendo. Pero ya tomada la decisión de dónde instalarte, tendrás que montar el campamento, organizándote en equipos para su realización. Debes disponer del terreno pensando que vas a ordenar una casa en donde estará el dormitorio o carpa, la cocina, el comedor, la sala de estar, clóset y despensa, el baño y el depósito para la basura y las construcciones que necesitarás para estar cómodo. Este esquema tiene que ajustarse a la realidad del terreno. Lo primero en levantar será la carpa y el fogón de cocina. Dibuja aquí el diseño de tu Rincón la última vez que salió tu Patrulla de Campamento :

25 PASAR UNA ESPECIALIDAD DEL ÁREA ARTE, EXPRESIÓN O CULTURA. De seguro que has averiguado sobre las distintas Especialidades que puedes tener, sin embargo te diremos que es un conocimiento o habilidad particular que se posee sobre una determinada materia. Una Especialidad Scout es una habilidad o conocimiento que has decidido desarrollar, o que conoces o has practicado, y que además deseas compartir con otros Las especialidades están divididas en diferentes áreas, la última de ellas agrupa a la espiritualidad con las expresiones culturales. Pasa una de las que estan relacionadas a que desarrolles la creatividad. Recuerda que muy pocos son los que tienen verdadero talento artístico, así que enfócate en alguna que verdaderamente te guste. Felizmente hay especialidades para todos los gustos.

APLICAR TUS ESPECIALIDADES EN ACTIVIDADES DE SERVICIO Hace algunos varios años (mejor dicho muchos), un Scout marino de Vancouver (Canadá), Ronald Stacy, se embarcó como grumete en un barco de carga. Durante su primer viaje otro marinero contrajo viruela, y el capitán pidió enfermeros voluntarios que lo cuidaran, Stacy se ofreció inmediatamente, y junto con otro voluntario fue puesto en cuarentena con el caso de la contagiosa viruela. Mientras el Scout marino estaba de guardia el barco fue alcanzado por una tormenta. El enfermo estaba inconsciente y delirando, y el Scout tuvo que luchar por sujetarlo en su litera, mientras el barco se movía violentamente en todas direcciones. Por fin tuvo que buscar una cuerda y amarrar al pobre hombre a la cama. Desgraciadamente la enfermedad del paciente resultó ser mortal (Viruela negra asiática), y el marino murió. Afortunadamente el Scout no se contagió. Y aunque no se puede asegurar de seguro sus conocimientos de Primeros Auxilios, higiene, o quizás alguna especialidad afín, le salvaron la vida y salvaron la del resto de tripulantes. Extraído de “Charlas Scouts” de Frank E.L. Coombs – Pagina 38 -39

APLICA LOS CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS APLICANDO TUS ESPECIALIDADES EN UNA ACTIVIDAD DE SERVICIO A LA COMUNIDAD, PUEDES JUNTARTE CON OTROS SCOUTS DE OTRAS ESPECIALIDADES PARA HACER UNA GRAN ACTIVIDAD CONJUNTA

26 ENSEÑAR UNA CANCIÓN INVENTADA POR TI MISMO A TODA LA PATRULLA El arte del canto, es privilegio de pocos, aunque todos podemos cantar y tararear la música, pero hay que tener mucho oído y buena voz, para atreverse a salir a cantar ante el público ¿No? Pero en los Scouts como que esa timidez, se va desvaneciendo, pues nuestras canciones son muy simples, rítmicas y lo mejor, cualquiera las puede cantar, ¿o no? Pero a veces el repertorio se nos hace chico y debemos buscar saber más canciones, a ver si puedes escribir la letra de algunas canciones nuevas a continuación, ah! Pero también toda tu Patrulla la debe de saber ¡ya! PARTICIPAR EN UN PROYECTO QUE RESUELVE UN PROBLEMA TÉCNICO COMÚN EN LA COMUNIDAD Tu Patrulla puede solucionar algunos problemas que de seguro encuentran a su alrededor, en el local de su Grupo o en la localidad donde van de campamento, sería bueno que en una rápida observación puedan hacer una elección y así en conjunto encontrar una solución práctica y novedosa a un problema.

Por ejemplo, pueden ver una forma de ahuyentar plagas de palomas en el distrito, crear pequeños cercos para las plantas de los parques, hacer señales para las calles, etc.

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INSTRUCIVA III - MÁS CONOCIMIENTOS SCOUTS

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Funciones en el grupo
JEFE DE GRUPO:
Ejerce supervisión técnica sobre las distintas ramas y unidades del Grupo, coordinando sus

actividades; reunir y dirigir el Consejo de Grupo; Promover la cooperación entre los dirigentes del Grupo; Servir de enlace entre la Jefatura, Comité e Institución patrocinadora; Velar por que el adelanto progresivo de los muchachos sea una realidad; Velar porque el Grupo participe en las actividades programadas a nivel Local, Regional y Nacional; entre otras funciones.

PRESIDENTE DEL COMITE DE GRUPO: Representar al Grupo en todas las relaciones públicas y privadas; Convocar y presidir las reuniones de Comité de Grupo y la Asamblea de Padres de Familia; Presenta el Informe Anual a los Padres de Familia; Vela por que se apoye la labor de los Dirigentes del Grupo, facilitándoles local adecuado, así como materiales que necesitan, así como Cursos de Formación para ellos; Vigilar, controlar e incrementar las pertenencias del Grupo Scout. Corte de Honor. Está integrada por los Guías de Patrulla y asesorada por el Jefe de Tropa. La preside uno de los Guías, la Corte de Honor tiene dos facultades: la ejecutiva y la judicial. La facultad ejecutiva, cada patrulla brinda su informe de patrulla, de discuten nuevos ingresos, la asistencia, el adelanto técnico, competencias, excursiones, campamentos, etc., el Jefe de Tropa anuncia los próximos eventos y los Guías transmitirán después dicha información a sus Patrullas. evaluación de actividades realizadas. La facultad judicial, aquí no son admitidos los Sub-Guías, ni los Sub-Jefes y solamente se reúne cuando un miembro de la Tropa haya cometido un acto de indisciplina o una grave falta contra la Promesa y Ley. El Jefe de Tropa expone lo ocurrido, se oyen las excusas del Scout acusado y luego éste se retira y la Corte delibera sobre la sanción que debe imponérsele. Solamente deben aplicarse sanciones admitidas por el Movimiento Scout. La clemencia debe inspirar el espíritu de la Corte de Honor. Cualquier decisión que se tome debe ser considerada como la decisión de la Corte como un todo, y al cerrar la discusión, toda opinión deberá cesar. Esta facultad también se establece para premiar la conducta de un scout o de un acto digno de encomio.

29 Asamblea de Tropa Es la reunión de todos los integrantes de la unidad para tratar un tema específico de carácter administrativo u organizativo de Tropa, por ejemplo: Establecer un cuota semanal, horario de ingreso, elegir delegados a un Congreso, evaluación de un evento que interese una apreciación mas global, Plan Anual de Actividades.

Jefatura de Tropa Es la reunión presidida por el Jefe de Tropa y asisten los Sub-Jefes, en la cual se tratan tópicos referentes a la marcha y organización de la Tropa. Planifican, programar, ejecutan, controlan y evalúan cada una de las actividades de la unidad; se establecen tareas a cumplir y metas a lograr. Evalúan el logro personal con cada uno de los scouts de la unidad, etc.

SEÑALES DE BRAZOS Y SEÑALES CON EL SILBATO PARA LAS FORMACIONES

Una de las cosas que nos diferencia a los scouts de otros grupos de personas es que pensamos que el orden hace las cosas más fáciles. Si no tuviéramos orden, nos demoraríamos mucho en explicar juegos, salir de excursión, visitar otras unidades, o simplemente entendernos entre los scouts, porque todo el mundo haría cosas al mismo tiempo. Por eso, desde el principio, Baden Powell juntó a los muchachos en patrullas y les enseñó a formar y entendernos con ordenes del silbato. Señales de Brazo Las Señales de Brazos permiten a los Scouts moverse rápidamente de un lugar a otro en buen orden, evitándose el ruido que ocasionan los gritos y silbidos. Generalmente el J. de T. lanzará un toque largo de silbato, a fin de llamar la atención de los Scouts dispersos o levantará en alto la mano derecha en señal de atención si lo están viendo. La señal se mantiene hasta que el movimiento empieza a ser ejecutado. Como es natural, los Guías son los primeros que atienden la señal y se la transmiten a sus patrulleros. En formaciones el Guía se coloca al principio de la Patrulla; le siguen el 1º, el 2º y demás Scouts, y al último el Subguía. Alerta. El Scout se coloca erguido con ambos pies juntos, las manos cayendo naturalmente hacia los costados, y con la vista al frente. Esta posición no es tan rígida como el "firmes" de los militares. En descanso. Se separa el pie izquierdo unos quince centímetros hacia la izquierda y se entrecruzan las manos atrás, por la espalda y colgando suavemente.

30 En línea. El J. de T. extiende ambos brazos horizontalmente para orientar la formación. Las Patrullas forman con dos pasos de intervalo entre una y otra. Se utiliza para inspeccionar o para revista de Uniformes y Equipo, y, en general, para no dificultar la circulación por un camino. En filas. El Jefe extiende los brazos hacia adelante, a la altura de los hombros, con las palmas vueltas hacia adentro. Las Patrullas se colocan unas detrás de otras a dos pasos frente al Jefe, y a dos pasos entre los costados. Se usa para relevos y otros juegos. En columna (cerrada o abierta). Es una formación de desplazamiento para que las Patrullas vayan una detrás de las otras, cada una en línea. Para la columna cerrada, el J. de T. coloca los brazos con los puños cerrados, doblados hacia arriba, en ángulo recto delante del pecho. La distancia entre las Patrullas es de dos pasos. Se usa como formación en un pequeño local. Para la columna abierta, el J. de T. coloca los brazos con los dedos extendidos, doblados hacia arriba en ángulo recto, delante del pecho. La distancia entre las Patrullas es de cinco pasos como mínimo. Se usa para inspección o como formación de parada. En rectángulo. El J. de T. coloca sus brazos hacia arriba, en figura de rectángulo. Las Patrullas se forman en línea con el Guía a la derecha, formando tres lados de un rectángulo. El Jefe ocupa el cuarto lado, que es siempre uno de los más largos. Se usa cuando una visita va a dirigir la palabra a los Scouts. En herradura. El J. de T. dobla sus brazos hacia delante en forma de herradura. Las patrullas forman una herradura con las dos puntas a unos tres pasos al costado del J de T. Esta formación es usada para congregar gente en un lugar pequeño o para ceremonias. En semicírculo. El J. de T. describe un círculo con el brazo derecho extendido, y las Patrullas se alinean en torno a él, formando un semicírculo. Se usa para hacer demostraciones y varios juegos. La formación de círculo es exclusiva de los Lobatos. En estrella. El Jefe extiende los brazos oblicuamente hacia arriba, en forma de V. Las Patrullas forman en columna con el Guía a la cabeza y marchan hacia el Jefe, como los radios de una rueda, deteniéndosea cinco pasos de él. Esta formación se usa para juegos y siempre que, a continuación de ella, se haya de efectuar un desplazamiento por Patrullas; por ejemplo, antes de extenderse en el campo para un gran juego. Ordenes con Silbato Al hacer Señales de Silbato, es preciso separar bien los toques largos de los cortos; un silbatazo de cuatro segundos será un toque largo, en tanto que el de un segundo representa el toque corto. Simbólicamente, los silbatazos largos se indican por rayas horizontales, y los cortos por puntos. Alerta Reunirse Guías aquí Alto -.-.-.-. …-Entendido Marchen Peligro .-.. …

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ÁREA 3

FORMACIÓN DE MIS VALORES
La tortuga evoca la determinación, la fuerza tranquila y la estabilidad. En muchas culturas aparece como símbolo que soporta al mundo y representa la entereza en los valores, propia del carácter. La imagen elegida es un emblema japonés de larga vida.

32 SER CAPAZ DE CRITICARSE. A veces el criticarse así mismo es un poco difícil y complicado, sin embargo, es un ejercicio que debemos de realizar pues es de mucha ayuda para formar nuestro espíritu de análisis, y mejorar poco a poco. Sin embargo, nuestra crítica debe ser objetiva, es decir verdadera, ni muy blandos ni muy severos para poder tomar las decisiones correctas. Para que podamos decir como Beethoven: “Los que piensan o dicen que soy malévolo, obstinado o misántropo, cuánto se equivocan acerca de mi” Muchas veces, las personas nos equivocamos a pesar de saber que estamos hacienda mal. Es decir, muchas veces continuamos empecinados en algo porque pensamos que el reconocer un error es señal de debilidad. Los scouts, por el contrario, somos fuertes precisamente porque sabemos donde somos débiles, lo reconocemos, y actuamos para mejorar. La jefatura espera que en esta etapa de tu progresión puedas reconocer tus errores sinceramente sin excusarte en el actuar de otros, esto se verá demostrado claramente cuando tengas reuniones de patrulla, asambleas, e inclusive durante las actividades. Recuerda que el líder es siempre aquel que les habla a todos desde su corazón . SER EFICAZ EN TAREAS ASIGNADAS . El Scout se organiza y no hace nada a medias, eso dice una de las partes de nuestra Ley Scout, y a propósito de esto a continuación un relato... “Fue un mal estudiante, hasta tal punto que uno de sus maestros, cuando supo que Albert Einstein había establecido la teoría de la relatividad, exclamó sorprendido “¿Einstein? ¡Pero si nunca venía a mis clases!” Y es que el científico fue un autodidacta guiado por su propia intuición, que lo aprendió todo de los libros, y al que no le importó, por ejemplo, graduarse en el Instituto de Tecnología de Zurich con notas mediocres. Prueba de su escepticismo escolar es la definición que dio sobre la educación: “Lo que queda cuando uno se olvida de todo lo que aprendió en la escuela” Y de hecho el si que hizo la cosa bien ¿no? Para hacer una cosa bien es necesario terminarla y si uno no está contento, hacerla otra vez y mejorarla. Cuando se te asigna algo, esperamos que tengas la determinación de Einstein para terminarlo a tiempo y bien.

33 APLICAR LA BATERÍA DE OBJETIVOS La formación en valores no es algo que se aprenda leyendo esta bitácora o ningún libro. Debes trabajar diariamente por ser una mejor persona. Es por eso que es tiempo que apliques el siguiente reto llamado “Batería de Objetivos”. Pasos a seguir Toma un papel y escribe lo siguiente: o 5 objetivos a cumplir en la semana o 5 objetivos a cumplir al terminar el mes o 5 objetivos a cumplir en los próximos 6 meses Revisa los objetivos y asegúrate que son realistas y que estas en capacidad real de lograrlos, recuerda que luego de hacerlos ya no hay vuelta atrás. También recuerda que no hay objetivo malo, pero tampoco valen cosas demasiado fáciles. Haz copias y entrega una a un jefe de tropa y otra a alguna persona de tu completa confianza En la siguiente semana, encuéntrate con el jefe de tropa y cuéntale como te ha ido con los primeros cinco objetivos. Haz lo mismo al terminar el mes y al par de meses cuando hayas cumplido todos los objetivos. Por último, agarra otro pedazo de papel y escribe tus objetivos para cuando seas mayor de edad y entrégale otra vez una copia a la persona que has escogido y a tu jefe de tropa.

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ESFORZARSE POR VIVIR LA LEY Y LA PROMESA SCOUT. Si te has podido dar cuenta, nuestra Ley Scout dice “El Scout y la Scout es...”, esto demuestra que es una Ley que siempre va a lo positivo, nunca en ninguna de sus partes está la palabra “no”. Como lo decía un gran pensador “Esfuérzate sólo por tener pensamientos positivos, hará maravillas de tu mente” Un ejemplo es “Gandhi, que a los 19 años quería estudiar Derecho en Inglaterra. Para lograr la autorización materna, tuvo que jurar que bajo ningún motivo tocaría la carne, el vino, ni las mujeres. Este modelo de comportamiento ejemplifica el carácter sobrio, espartano y sencillo de un hombre que hizo de la espiritualidad su mejor arma” Extraído de Los Hombre y Mujeres que cambiaron el Mundo – Tomo 13 Ahora que comprendes la Ley y la Promesa ¿Qué estás haciendo para incorporar en tu vida la Promesa y Ley Scout? Los dirigentes esperamos que vivas esto especialmente fuera de nuestras reuniones. Sabemos que nadie es perfecto, ¡pero eso no quiere decir que no podamos intentarlo!

ACTUAR DEACUERDO A SUS PROPIOS PENSAMIENTOS

34 Seguimos con nuestro amigo Gandhi, se cuenta que él residía en Inglaterra cuando murió su madre. Por ello, hizo del vegetarianismo una conexión con ella y su memoria (¿recuerdan la promesa que le hizo a ella?). Como los británicos comían carne, los nacionalistas hindúes sostuvieron que el vegetarianismo era un hábito nocivo para la India. Gandhi no les secundó, ya que seguía la doctrina Ahimsa, una de cuyas máximas es “no tener hostilidad hacia ningún ser vivo”. A medida que creces vas cambiando de gustos y de estilos de vida, has ahora un listado de las cosas que TÚ haces que estas seguro(a) NUNCA VAS A CAMBIAR y otra lista de las cosas que ES POSIBLE QUE CAMBIES. Revísala el próximo año y fíjate si algunas cosas de la primera columna pasaron a la segunda o viceversa. Lo importante es que actúes siempre consecuentemente con lo que piensas. Recordarás la historia del escultismo y el hecho que la palabra SCOUT significa EXPLORADOR en inglés. ¿Tú crees que alguien puede ser explorador –de cualquier tipo- y seguir como un cordero lo que hace la mayoría? ¡Todo lo contrario!, el explorador siempre está buscando su propio camino porque él es el que enseña la ruta correcta al resto. No dejes que te digan que el ser independiente significa ser rebelde, como explorador, esperamos que busques tu propio camino hacia los objetivos que tu quieres, y eso sólo se puede lograr con esfuerzo, valentía, y pureza de sentimientos. INVOCAR A LA ALEGRÍA EN TODO MOMENTO Compartir tus alegrías con los verdaderos amigos y con nuestra familia debe ser otro de los grandes placeres de la vida. Creemos que allí recae una de las experiencias más sublimes de la vida. Mi abuelo tuvo siempre el don de decir lo más adecuado. Un día de Navidad explicamos a mi hermano menor la costumbre de romper la espoleta del pavo para que se nos cumpliera un deseo. El pequeño, que ansiaba ver realizado su deseo, se decepcionó al quedarse con el extremo menor del hueso, mientras el abuelo conservaba el más grande. “No importa, hijo”, lo consoló el anciano, sonriente. “Mi deseo fue que se realizara el tuyo”. Compartamos más que alegría con nuestra familia, sino también deseos y penas. Recuerda que el scout canta y ríe en sus dificultades. Los jefes evaluaremos tu comportamiento durante las actividades, especialmente cuando las cosas se ponen difíciles y se necesita mantener el ánimo arriba para seguir avanzando.

35 MOSTRARLE APOYO A SUS AMIGOS Y COMPAÑEROS DE PATRULLA SER AMIGO SER AMIGO ES... SABER MIRAR AL OTRO CUANDO ES FELIZ Y CUANDO ESTA TRISTE... Y COMPARTIR. SER AMIGO ES... HACER EL ESFUERZO POR PONERSE ÉL EL LUGAR DE OTRO CUANDO SE EQUIVOCA... Y COMPRENDER. SER AMIGO ES... SALIR AL ENCUENTRO DE LOS QUE SUFREN PARA VER SUS NESECIDADES... Y SERVIR. SER AMIGO ES... BUSCAR LA VERDAD JUNTO CON EL QUE TRANSITA POR EL CAMINO DEL ERROR.

¿Qué haces con tus amigos y en tu Patrulla?, ¿Conversan entre ustedes sobre temas que los ayuden a ser mejores cada día? Como Scout, esperamos que apoyes a tus amigos y compañeros cuando tienen problemas, no burlarte o mostrarte indiferente. Por el simple hecho de ser humano se puede saber con seguridad que tu entiendes cuando estas dando la mano o cuando estas dañando a alguien, es parte de nuestra naturaleza sentirnos mal e incómodos cuando alguien la está pasando mal. No calles a las voces de tu conciencia, dá la mano a tus amigos.

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Instructiva IV: TÉCNICAS SCOUTS DIVERSAS

37 AMARRE PARA TRÍPODE

Se utiliza para amarrar tres palos, que tiene una posición paralela cada uno con respecto al otro y luego se forma un trípode. Primer paso: Se colocan los palos En forma paralela y se hace un ballestrinque en uno de los tres palos para iniciar el amarre. Segundo paso: Se cruzan los palos formando una pirámide de tres lados. Tercer paso: Se termina con un ballestrinque en el palo base.

38 AMARRE CUADRADO JAPONÉS Es una variación, muy práctica de el cuadrado “tradicional”, iniciándose con una especie de cote en uno de los maderos, comienza a pasar entre los troncos, como el tradicional, después de varias vueltas, culmina con una de las cuerdas, solo pasando una vez más y al encontrarse, se remata con un nudo Rizo.

OTROS NUDOS ÚTILES

Nudo de labrador: O Vuelta de escota Corredizo, es simplemente un vuelta de escota con un lazo en la cuerda mas delgada para que puede ser desatado más rápidamente. Es muy útil cuando se va a atar y desatar varias veces el nudo Nudo tirante Es usado para ajustar los vientos de la carpa pues desliza en una sola dirección

As de guía doble: Llamado también de silla doble o nudo de bombero, tiene la misma utilidad que el anterior, vale decir que es el indicado cuando se trata de subir o descender a una persona por un desnivel pronunciado, con la ventaja que resulta más confortable. Uno de los bucles a de pasarse bajo la rodillas y el otro bajo las axilas. Aunque se trate de una persona herida o inconsciente, no existe ningún peligro de que se caiga, ya que el cuerpo queda perfectamente tomado por el nudo en las rodillas y los brazos. En el caso que se use para sostener a alguna persona que trabaja sobre él vació, ha de pasarse uno de los bucles bajo los muslos, a modo de asiento. Debemos tener en cuenta que al comenzar el nudo es conveniente hacer bastante amplio el primer bucle con las dos sogas.

Nudo de evasión: Es muy sencillo y de gran utilidad, en una emergencia muchas veces necesitamos descolgarnos de un árbol, una roca o pendiente pronunciada. Mediante el nudo de evasión (evadido o nudo del ladrón) será posible bajar de cualquier altura, recuperando la soga

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después de utilizarla sin necesidad de subir para desatarla, bastara con tirar de la punta correspondiente de la soga. Una advertencia al descolgarnos será de suma importancia descender por la soga que aprieta el nudo y no por la que lo desata, ya que la ley de la gravedad ni perdona ni a los Scouts

Nudo de galera: Se lo denomina así porque solía utilizarse en la antigüedad para sujetar los remos de galeras romanas y fenicias. En campamento, una de sus mayores utilidades es la de armar escaleras en tiempo mínimo. Estas pueden estar construidas por una sola soga en la que, mediante nudos sucesivos a una distancia aproximada de treinta centímetros se intercalan estacas, que aran las veces de peldaños. Sin embargo, la escalera de un asola soga resulta difícil para quien no posea suficiente practica. Por ello es conveniente emplear dos sogas, procediendo en forma similar a la indicada, pero en ambos extremos de las estacas. Cuenta con la ventaja de deshacerse inmediatamente al retirar los peldaños

Nudo corredizo doble: Con un extremo de la soga se efectúa un lazo que se sujeta a la mano izquierda. Con la punta libre se rodea tres o cuatro veces el lazo, pasándola después por el bucle superior. El nudo así 91confeccionado se aprieta fuertemente al tirar de la soga maestra. Por ello suele utilizarse con eficacia para llevar o mover objetos de distintos diámetros o reunir varios de ellos en un mismo as. Útil para suspender silbatos, tijeras o reunir coligues

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ENSAMBLES EN MADERA Dimensiones y Medidas Todos los elementos cotidianos tienen una medida o dimensión que responde a la función o finalidad para la cual fueron creados . Para poder medir necesitarás una huincha o metro de carpintero , pero puedes ayudarte conociendo previamente tus propias medidas, ya que cada parte del cuerpo tiene una y si las memorizas sabrás rápidamente la medida que necesitas . Para realizar las construcciones básicas , necesitas saber sus dimensiones ; a continuación te mostraré algunos modelos de las principales . Antes de ir a un campamento , lo mejor es hacer una maqueta con las construcciones que harán en la excursión , para saber que materiales necesitas y preparar las construcciones que harán.

Construcciones Varias

Portada y cercas

Son lo que marcará tu lugar de campamento . Son muy fáciles de hacer , pero debes colocarle pedazos de tela brillantes en las cuerdas para no tropezar con ellas en la noche . Principalmente se usan los amarres cuadrado y redondo para hacerlas . Las portadas deben quedar enterradas un poco para darles más estabilidad , así que debes considerarlo al hacer el cálculo del tamaño de los coligues . La portada da la primera impresión al entrar a tu campamento , así que si está bien hecha dará una muy buena imagen a tu patrulla. La cerca debe ser respetada por cualquier persona y no debe usarse como una "segunda puerta" ; pues podría dañarse y dañar las demás construcciones .

41 El lavadero Los lavaderos son construcciones de variada dificultad . Algunos son fáciles y otros difíciles . Generalmente sólo es un soporte de coligue para una fuente con agua . También para campamentos largos se puede hacer una ducha , como la del dibujo , que es un balde con agua perforado . Es aconsejable no amarrarlo a los árboles , pues al caer sus hojas ensucian el agua .

El mochilero Los mochileros son las construcciones más típicas que se hacen en los campamentos . El más común es el mochilero tipo "A" que es uno de los más fáciles de hacer. Si tu campa mento es hacia un lugar húmedo ( el mar ) o con rocío , se debe cubrir con un toldo plástico para evitar que se mojen las mochilas . Los mochileros ahorran bastante espacio dentro de las carpas , pues así no se ocupa espacio con las mochilas . Se puede usar el mismo diseño de los mochileros para colgar sacos de dormir y frazadas , pero no se debe sobrecargar el mismo mochilero con frazadas y mochilas , pues puede romperse. Otro uso que puede dársele al mochilero es para guardar cosas sobre el piso , como alimentos , para que durante la noche no sean comidos por los animales.

42 Mesa especial para terrenos duros La mesa que aquí presentamos es de diseño simple y de gran resistencia si ponemos un poco de atención y cuidado en su construcción. • • • • • •

Herramientas

Un hacha de buen filo.

Una maza para madera. Un serrucho o sierra de dientes grandes Un taladro de mano Una mecha para madera de 15mm. de diámetro. Un cuchillo En primer lugar se preparan 4 patas, formadas por 2 horquetas cada una, procurando que los brazos as fuertes queden hacia abajo. Plantamos las patas en el suelo unos pocos centímetros, como para que se sostengan. A continuación preparamos la estructura de las tablas mediante dos largueros, y dos Obtenido el cuadro, lo montamos sobre las horquetas, perforamos en diagonal la parte interior de los travesaños y encastramos en ellos dos tensores retenidos en el suelo por estacas. Queda así terminada estructura. A continuación preparamos tronquillos de igual sección y largo equivalente el ancho de la tabla y los partimos por la mitad con la ayuda del hacha y la maza, luego devastamos la cara curva para permitir un buen apoyo y los fijamos a ambos lados con un tarugo. Con idéntica estructura reforzada con travesaños por la parte de atrás y remplazando la tablitas de troncos por largueros, pueden realizarse los bancos para completar el conjunto.

43 Mesas para cocinas de campamento Poco usadas en estos tiempos , las cocinas se pueden hacer de diversos materiales ( por ejemplo , el barro ) . Se deben hacer sólo en campamentos largos , pues generalmente su construcción toma más de un día . Debe tenerse en cuenta al construirlas colocarles algún material para tapar el viento, ya que sin ésto es muy probable que el fuego no se encienda . Se debe dejar un espacio para tener los víveres .

44 ACAMPANDO SIN CARPA, REFUGIOS Hacer un refugio no implica grandes conocimientos, debemos tener en cuenta las siguientes características: Un refugio debe ser: • • • • • • Seguro Confortable Impermeable Correctamente orientado Abrigado Accesible

Para practicar se puede utilizar alguna frazada vieja, un pedazo de lona, un nylon, etc. Recuerda: No destruir la naturaleza, ni arruinar el medio ambiente durante los campamentos o excursiones.

Chozas Cubiertas
1. 4 Troncos de árbol T limitan la choza. Dejás una abertura para la entrada. Junto a estos troncos de árbol, por dentro y por fuera, una doble hilera de postes o piquetes (M), de 1½ m sobre el suelo. No todos los postes están dibujados en la figura 15. El plano de la figura 16 completa las indicaciones. En él, los postes están representados por círculos muy pequeños. 1 A lo largo de uno de los lados largos de la choza, 2 varas L, mantenidas por P contra los postes M, formarán el armazón de una cama de campamento, descrita en otro informe. Estas varas deben medir entre 8 y 10 cm de diámetro. 2 Un emparrillado de lianas estará construido sobre los postes (Figura 17). Todo el interior de este emparrillado o entrelazado será rellenado con paja, hojas secas, cortezas, etc, para formar el espesor de la pared. En el caso de que no cuentes con lianas, podrías construir estas paredes utilizando, para el mismo fin, una cuerda, atando todo, finalmente, a los postes M en la parte superior.

45 3 La cama del campamento podrás terminarla uniendo las varas L con 2 travesaños E (Figura 19). Así, tendrás una primera liana o cuerda como en la figura, después otra segunda liana siguiendo la línea de puntos. Un buen colchón de paja encima, te brindará una superficie elástica donde descansar. 4 Una vara F, sostenida por los montantes G, servirá para sostener el nylon B (Figura 20). Este nylon o plástico deberá ser tensado por todos lados con el sistema I – J, que no ofrece ninguna dificultad. Solo si es absolutamente indispensable: Alrededor de toda la choza, cavarás al borde del 5 nylon B, una pequeña zanja para recoger el agua de la lluvia. La tierra T de la zanja F, se amontona contra los troncos de los árboles de la base (Fig. 21). En esta figura podés ver que la parte superior de la pared de la choza se puede cubrir de tablas que forman un estante circular.

46 La Cabaña Colgante 1 2 Primero conviene escoger un árbol con una rama gruesa sensiblemente horizontal. Sujeta los 2 extremos de una cuerda A por medio de 2 nudos ballestrinque (Figura 2).

3 Coloca a la cuerda A una gruesa viga o cumbrera B, haciendo en sus extremos E y F otros nudos de ballestrinque (Figura 2). 4 5 Ahora escogé 2 cuerdas C y D de igual largo. Ata en E y F, con el centro de cada cuerda, por debajo del nudo realizado anteriormente.

6 De C y de D, colgás 2 gruesos troncos L, que limitarán la altura del suelo de la choza sobre el suelo. Para atar los troncos L a las 4 esquinas G podés hacer un nudo de galera (Figura 3). 7 Para el suelo, 2 varas H, sujetas en G, sostendrán las tablas M, sólidamente afirmadas o clavadas. Podrás también utilizar, en lugar de tablas, un emparrillado de troncos cubiertos con un colchón de pasto o paja. 1 Para cubrir la choza podés colocar una manta, lona o nylon, “a caballo” sobre B. También podés tender cuerdas bastantes gruesas entre H y B, y entrelazar paja en la red que se forma. 2 Otra manera de cubrir la choza puede ser usando ramas con hojas, atándolas con un nudo N, y colocándolas “a caballo” sobre la cumbrera. 10.Finalmente, para subir a la choza, deberás construir una escalera simple: 2 Montantes O, ligeramente clavados en la tierra, y fuertemente amarrados en la parte superior.

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Una Choza Sin Amarres

Esta es una forma muy rápida de construir una choza, siempre y cuando encontremos las ramas y troncos adecuados. 1 La figura 2 te muestra el armazón básico, construido con una larga vara RT, que acuñarás en el tronco de un grueso árbol T. 2 Esta vara está simplemente colocada en S, sobre 2 sólidas horquetas FS y ES. 3 Todo esto está unido por la gravedad. 4 Para la estabilidad basta con que la vertical SG caiga netamente en el interior del triángulo de base EFT. 5 Cuando el trípode está colocado, medís las 3 alturas EX, EY, EZ, tomando la mitad y los cuartos de la medida ES. 6 Cortás una horqueta a cada una de estas medidas, y también 6 bastones (Figura 2).

7 El examen de la figura 3 te hará comprender esta verdad evidente: Si una vara reposa en una horqueta, y cortamos todo, el triángulo caerá al suelo como en C. 8 También utilizarás la gravedad para hacer descansar a 3 pisos de varas en X, Y, Z, a cada lado de la choza. 9 El resguardo más protegido consistirá en colocar y tensar en este “edificio”, un nylon

48 o lona, un poncho, o un gran cuadro de tela impermeable K, tensada por los ángulos. 10. También podés amontonar todas las ramas que encuentres sobre este armazón.

49 Otros Modelos De Chozas

Refugios para Vivac Utilizable en campamentos volantes y para guardar elementos un campamento base. Además de lona puede utilizarse nylon mucho más aconsejable para volantes. por su escaso peso y perfecta impermeabilidad.

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Puedes conseguir más información sobre refugios y otras cosas en: http://cablemodem.fibertel.com.ar/juanmanuell/cuadernos/C04/intro.htm PRIMEROS AUXILIOS QUEMADURAS: 3er. Grado Las más Graves Esta quemadura se presenta cuando hay destrucción de tejidos (piel, músculos, órganos y otros). En estos casos debemos: • Tranquilizar a la víctima y su familia. • Retirar prendas de vestir ajustadas. Y no retirar lo que ha quedado adherido. • Valorar el tipo de quemadura y su gravedad. • Enfriar el área quemada durante varios minutos. • Administrar un analgésico de ser necesario. • Trasladar en forma inmediata a un centro asistencial.

53 FRACTURAS Es la ruptura parcial o total de una hueso. Estas lesiones son difíciles de diferenciar (Luxación, esguince, desgarro y fractura), puesto que los signos y síntomas son muy similares; dolor, desviación, inflamación, crepitación, amoratamiento, impotencia funcional. Pero si uno no está seguro de la lesión, trátela como si fuera una fractura, inmovilice la parte lesionada . Para hacerlo es necesario contar con material como: tablas, cartón, mantas, almohadas, tiras de tela, corbatas. Pañuelos. Cuando la lesión se presenta en las extremidades se presenta en la extremidades superiores se usa por lo general el famoso cabestrillo utilizando una venda triangular (Pañoleta), si no se dispone de ventas triangulares utilice cartón, sujetándola con telas o prendas de vestir. Si hay una fractura abierta controle la hemorragia y cubra la

herida sin hacer

presión sobre ella. Luego haga la inmovilización y eleve el área lesionada. Si estos métodos no dieran resultado haga presión sobre la arteria que está provocando la hemorragia. Si a lesión está acompañada de otras más graves como dificultad respiratoria, atiéndelas antes de inmovilizar.

54 ANIMALES VENENOSOS 1. Picaduras de Abejas, avispas y hormigas: • Proporcione reposo y con el borde de una navaja raspe el aguijón cuidado, haciéndolo en la misma dirección en que entro. • Aplique compresas de agua helada o fría sobre el área afectada. • Si dispone del equipo de succión adecuado aspira varias veces. • Cuando se presenta reacción alérgica, administre un antihistamínico y traslade a un centro de salud. 2. Picaduras de alacrán o escorpión y arañas: • • • Lave la herida y aplique compresas frías. Atienda el shock. Traslade a la víctima a un centro asistencial. con

3. Mordedura de serpientes: • Coloque a la víctima en total reposo. • Quite las prendas que pueden apretar la parte afectada. • Lave con agua y jabón sin friccionar la herida. • Si tu sabes que la víctima no recibirá atención durante los primeros 30 minutos, considere utilizar el equipo de succión. • Cubra el área lesionada con gasa o apósito. • • Aplique un vendaje compresivo ancho y apretado, pero no en exceso, de la mano al hombro o del pie a la ingle; las vendas deben quedar lo suficientemente apretadas sin que obstruyan la circulación. • Si se obstruyen las vías respiratorias realice hipertensión del cuello (Incline la cabeza hacia atrás y levante la barbilla). • Traslade a la víctima en camilla a un centro asistencial. Para la administración del suero antiofídico y el manejo de las posibles complicaciones (alergia, shock, anafiláctico y paro cardiorespiratorio). Consideremos cada uno de los casos que hemos propuesto y pensemos que tan preparados para actuar a tiempo estamos.

...

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ÁREA 4: AFECTIVIDAD

LA ORIENTACIÓN DE MIS AFECTOS La flor, mensaje del corazón, signo de belleza y armonía, desde tiempos remotos ha sido depositaria y portadora de los afectos. Estas flores, que provienen de la alfarería del antiguo Egipto, una de las primeras civilizaciones conocidas, simbolizan la afectividad.

56 REACCIONAR RAZONABLEMENTE AÚN EN SITUACIONES DIFÍCILES O INESPERADAS "Quien no ha afrontado la adversidad no conoce su propia fuerza" (Benjamin Jonson (1572-1637); dramaturgo inglés.) "El hombre se descubre cuando se mide con un obstáculo". (Antoine de Saint-Éxupery (1900-1944); escritor y aviador francés.) El conservar la calma en situaciones difíciles permite que puedas tomar decisiones acertadas. En el movimiento Scout hay muchas situaciones en que uno se siente al borde. Es importante que demuestres temple y no desesperes cuando estas cosas pasan, en especial porque se te puede asegurar que van a haber otras personas que no tienen tu capacidad a las que vas a tener que asistir. ¡Muéstrate siempre listo aún cuando nadie lo está!

DEMOSTRAR QUE PUEDE ENFRENTAR MOMENTOS DE ANGUSTIA Y RABIA CON APLOMO, Y ACEPTAR EL SANO DESAHOGO COMO ALGO NATURAL María Zambrano, filosofa española, premio Príncipe de Asturias y de Literatura, escribió: "Sólo en soledad se siente la sed de verdad." Y, además, Alexander Pope, escritor inglés autodidacta, que vivió en una casa de campo inglesa hasta su muerte luego de tener una enfermedad a la médula espinal que lo deformó, siguió escribiendo cosas como: "No hay cristales de más aumento que los propios ojos del hombre cuando miran su propia persona." Cuando crecemos deseamos poder manejar nuestros sentimientos de frustración en soledad, sin embargo, a veces no lo logramos y envestimos contra todo lo que se nos ponga delante. A veces pensamos que las cosas son más grandes de lo que realmente son y que no podremos con todo. Descubre los sentimientos que te perturban y cómo puedes manejarlos, en los scouts aceptamos el desahogo como algo natural, no te dejes llevar por la idea de que solo los niños lloran o se perturban porque todos lo hacemos en un momento u otro. Cuando estés triste, angustiado, o molesto, dilo a las personas en las que más confíes. En los scouts siempre estaremos listos para escuchar.

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SER PARTE DE UNA ACTIVIDAD DE SERVICIO EN UN ALBERGUE, CANSA DE ANCIANOS, ESCUELA DE CIEGOS, U OTRA ACTIVIDAD DE CONTACTO DIRECTO CON OTRAS PERSONAS

Hablar de caridad y apoyo a los necesitados es fácil, casi todo el mundo lo hace diariamente. El real problema es que no muchos salen de su rutina para hacer algo por otros y encontrarse con sus realidades. En esta etapa de tu vida, es muy importante que conozcas las realidades de necesitados de forma directa para que veas cuán afortunado eres y cuánto hay por hacer en este mundo.

Ubica un establecimiento donde se haga algún tipo de ayuda social con contacto directo y pregunta como involucrarte. Si puedes hacerlo con tu patrulla, aún mejor.

HACER UNA ACTIVIDAD ECONÓMICA DE PATRULLA CUYOS FONDOS SE DESTINEN PLENAMENTE A LA CARIDAD

Muchas veces, no solo con ganas y participación se puede ayudar a otras personas. También es necesario conseguir dinero para ello. Organízate con tu patrulla y hagan alguna actividad económica cuyos fondos se irán a la caridad. Recuerda buscar la entidad a la que vas a donar y preguntar por sus antecedentes antes de darle cualquier dinero, preferiblemente donen el dinero a alguien conocido o a la institución con la que han trabajado para otros proyectos.

Busca formas ingeniosas de organizar esto; si es necesario, convoca a una actividad entre dos o más patrullas.

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TRATAR CON RESPETO A PERSONAS DEL SEXO OPUESTO

Tenemos la mala suerte de vivir en una sociedad francamente sexista, que no es lo mismo que solamente machista, pues sexista significa que clasificamos a las personas íntegramente por su sexualidad más que por sus otros atributos humanos. Así, muchos hombres pecan de sexistas al catalogar a las mujeres como un género inferior, y muchas mujeres son sexistas cuando tratan a todos los hombres de tiranos y opresores en vez de reconocer las diferencias entre ellos. Así también, el sexismo se manifiesta diariamente en nuestras actividades porque una persona sexista jamás va a tratar a personas del sexo opuesto con igualdad, siempre va a sentir que hay una diferencia de poder entre ellos. LOS SCOUTS NO PODEMOS SER SEXISTAS, dado que consideramos a todos iguales desde el jefe scout nacional hasta la última lobezna y tenemos que tratar a las personas con igualdad. Obviamente, los hombres y las mujeres tienen diferentes intereses, aptitudes, y actitudes, pero el trato debe ser siempre de privilegio por la igualdad de oportunidades.

PODER HABLAR SOBRE SEXUALIDAD LIBREMENTE SIN VERGÜENZA NI BURLA

En este momento de tu vida aparecen sensaciones nuevas, y en ocasiones confusas, respecto del sexo y los deseos sexuales. Comienzan los noviazgos y, así como estás descubriendo cómo eres en otras cosas, también querrás descubrir sobre el sexo, tu sexualidad y las sensaciones y emociones que genera en ti.
Para que este descubrimiento sea fructífero es importante que te atrevas a conversar con otros, que te atrevas a preguntar, que exijas que se respondan tus dudas con respeto y claridad y que los demás respeten tu derecho a descubrir este aspecto importante de tu desarrollo como persona. Recurre siempre a fuentes que te merezcan confianza y no dejes de conversar con las personas que aprecias y que sabes que te aprecian y te respetan. No sientas vergüenza ni miedo a decir lo que sabes y lo que no sabes o lo que te parece mejor o peor de alguna situación. No dejes que los prejuicios o las falsas verdades empañen tu conocimiento.

59 Pero también es bueno vivir este proceso con cautela y responsabilidad. Las acciones que puedas realizar o dejar de realizar tienen consecuencias y, para tomar mejores decisiones, es conveniente conocer los riesgos a los que te puedes exponer.

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ÁREA 5 SOCIABILIDAD MI ENCUENTRO CON LOS DEMÁS

Por naturaleza constructora de organizaciones, la abeja evoca el trabajo infatigable en beneficio de la comunidad. El diseño se ha tomado de una antigua moneda de Efeso en Grecia.

61 ARMAR UN ARBOL GENEALÓGICO DE SU FAMILIA Y SABER LA HISTORIA DE ALGUNO DE SUS ANTEPASADOS

¿Sabes que es un árbol genealógico? Es un recuento de tus antepasados que empieza con el antepasado más antiguo al que puedas tener conocimiento y termina contigo y tus hermanos o hermanas. Este puede ser graficado de diferentes maneras, pero la forma más clásica es en forma de un árbol cuyo tronco son los antepasados y las últimas ramas son los presentes. Encuentra información en internet si tienes alguna duda. Pero lo importante de esta tarea no es solamente que sepas quienes eran tus antepasados por nombre, sino que te enteres de la historia de alguno de ellos. Tal vez tu bisabuelo fue marino y viajo por todo el mundo, o tal vez tu abuela nació esclava pero logró su libertad, ¡o quizá algún familiar tuyo fue un hacendado que conoció a muchos marinos y tuvo esclavos! En este mundo hay para todos los gustos, así que ¡comienza a preguntarle a tus familiares!

CONOCER LA HISTORIA DE ALGÚN PERSONAJE INTERESANTE DE LA HISTORIA DEL PERÚ El hombre en esta foto era conocido como EL GIGANTE DE CHUMBIVILCA, medía bastante más de dos metros, y vivió en esta provincia a finales del siglo XIX en una familia de indígenas que trabajaban la tierra y las minas. Su tamaño era tan impresionante, que los pocos que podían tomar fotos en ese tiempo se dignaron a fotografiar a semejante espécimen. Hay muchas leyendas sobre qué pasó con este personaje, inclusive algunos dicen que lo llevaron a Europa para mostrarlo en una especie de circo y existen otras historias de que se trató de rebelar por el trabajo forzado al que era exigido y lo mataron. Lo cierto es que su rostro apacible quedó para los libros de historia como un ejemplo del “buen indio” por mucho tiempo. La historia del Perú es mucho más que la historia de algunos héroes de la guerra del Pacífico, se te reta a que te enteres de algún personaje que te interese y puedas contar su historia.

62 INVITAR E INTEGRAR NUEVAS PERSONAS AL MOVIMIENTO SCOUT La mejor forma de captar gente a nuestro movimiento es que invitemos a nuestros amigos para ser parte de las actividades. Demuestra tus habilidades sociales al convencer a otros jóvenes de tu edad o menores que deben ser scouts. Se te recomienda empezar con muchachos y muchachas de entre 10 a 13 años, dado que a mayor edad es más difícil que alguien se asimile con las costumbres que venimos forjando desde chicos. Tal vez puedes ser parte de un llamamiento de tropa y ayudes a captar nueva gente al movimiento, siéntete seguro(a) de ti mismo(a) y ayuda a tu grupo Scout.

EJECUTAR EFICIENTEMENTE UNA REUNIÓN DE TROPA IMPUESTA Y EVALUADA POR LA CORTE DE HONOR

Preferentemente trata de pasar este objetivo un tiempo después de haber obtenido la insignia de Rumbo. En esta actividad, la corte de honor se juntará un tiempo antes con el scout que quiere cumplir este objetivo y elaborar un programa de tropa para una reunión o actividad con todas las cosas que ellos crean conveniente. Tu función es ejecutar este programa sin contratiempos bajo la supervisión de los jefes de tropa. Esta es una tarea apta para Scouts con mucho recorrido, así que no lo intentes hasta que te sientas preparado y a gusto con la tropa a la que perteneces.

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ORGANIZAR UNA FIESTA EN SU CASA O CASA DE ALGUIEN DE CONFIANZA PARA SUS AMIGOS Y MUCHACHOS LA TROPA

Parte importante de ser Scout es ser amigo de todos los que quieren ser nuestros amigos. Invita a todas las personas que consideres tus amigos a tu casa o a la casa de alguien de confianza para una reunión amical sin agenda alguna. Invita a la gente de la tropa y pasa una noche divertida con música, comida, algún juego de mesa, o lo que prefieras. Sé creativo(a) y entretén a tus invitados. Recuerda que esta es una actividad Scout y se espera que todos los invitados entiendan que tenemos un código de honor que mantener.

SER PARTE DE DOS O MÁS ACTIVIDADES PÚBLICAS EN EL COLEGIO

A este punto ya debes saber que el Scout es reconocido no por su pañoleta pero por sus acciones. A tu edad, el lugar donde debes ser mejor reconocido es en el colegio. El Scout no se caracteriza necesariamente por ser un ratón de biblioteca, pero sí definitivamente por ser leal, honrado, y apoyar a la camaradería del grupo humano con el que compartes clases. Es por eso que un Scout que está en tu etapa de formación debe ser activo en las actividades del colegio, ya sean actuaciones, bailes, olimpiadas, o en lo que puedas ayudar. Al ser parte de estos esfuerzos también descubrirás muchas de las aptitudes que tienes y no lo sabes por estar sentado en el pupitre. La próxima vez que pidan voluntarios, ¡no te quedes sentado y participa!

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DEMOSTRAR DESENVOLVERSE BIEN EN PÚBLICO Y NO AVERGONZARSE DE HABLAR CON PERSONAS NUEVAS.

Por un momento ponte a pensar en el momento al que llegas a un cuarto lleno de gente. ¿Cómo crees que te ven? ¿Eres la persona que solo saluda a las personas que conocen y se sienta sin decir mucho durante la reunión? Si es así, debes saber que estás perdiendo muchas oportunidades de conocer gente interesante que te puede enseñar con sus experiencias u oportunidades para involucrar personas en las cosas que tú haces. El Scout se caracteriza por no avergonzarse de mostrarse, sonreír frecuentemente y hablar con las personas que cree conveniente. Una simple conversación no hace nada de daño, y es la única forma de saber si una persona puede integrar tu círculo social.

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ÁREA 6: ESPIRITUALIDAD MI BÚSQUEDA DE DIOS
El árbol es un ser de dos mundos. Profundamente arraigado en la tierra, sus brazos tratan de alcanzar el cielo y la eternidad, uniendo lo terrenal con lo celestial. Símbolo de la aspiración a Dios. La imagen representa el árbol de la vida, según una pintura huichol, originaria de México.

66 LEER LOS LIBROS SAGRADOS DE SU FE Y APLICARLOS A SU VIDA Ya sabrás que los Scouts nos comprometemos con nuestra fe no importa cuál sea. En esta etapa esperamos que tu compromiso sea tal que te informas sobre tu religión leyendo los libros en los cuales se fundan. Estos libros sagrados varían mucho entre religiones, y es posible que pases el resto de tus días leyéndolos, pero es importante que empieces ahora y tomes lecciones que apliques a tu vida. Recuerda que así como tú estás leyendo lo que millones de personas consideran una verdad, también hay otros que están basados en los mismos preceptos del amor, el respeto, y el cuidado por el prójimo.

LLEVAR A TU PATRULLA A COOPERAR CON UNA ACCIÓN DE SERVICIO ORGANIZADA POR TU COMUNIDAD RELIGIOSA

Todas las comunidades religiosas ayudan al prójimo, y estamos seguros que tu organización lo hace también. Lleva a tu patrulla a participar en una de estas y observa como personas de todo culto se pueden unir para ayudar a los demás. Esta también es una buena ocasión para que los integrantes de la patrulla sepan un poco más sobre las opciones religiosas de otros. Si tu comunidad no ha organizado alguna en que puedas invitar a tu patrulla, es tu debes impulsar la organización de alguna.

67 CREAR UNA ORACIÓN PERSONAL ¿Cómo ves a Dios? ¿Qué te inspira pensar sobre El? Simplemente escribe lo que estas pensando en este momento y procura hacerlo en oraciones cortas para que pueda ser repetido. Esta oración o reflexión debe representar lo más cercano posible cuál es tu sentimiento sobre Dios, y no necesariamente lo que ya se ha escrito en tantas oraciones. En una fogata o momento de reflexión, se te pedirá que digas la oración para que el resto de la tropa. En ese momento, todos sentirán igual que tú.

ARMAR CON SU PATRULLA O SOLO UN MOTIVO RELIGIOSO CON SUS PROPIAS MANOS Hay muchas formas de celebrar la fe. Para este objetivo, te pedimos que armes un proyecto en el que crees un motivo religioso como una cruz, una urna, un retrato, o una pintura que refleje tus creencias espirituales. Puedes ser tan creativo como quieras en la confección, pero si se te pide que refleje como vives tu fe y no simplemente repliques motivos que ya existen. Recuerda que la religión es por sobre todas las cosas algo personal, así que crea algo que signifique mucho para ti.

DEMOSTRAR QUE VIVE DE ACUERDO CON SU FE Pídele a la persona encargada de tu comunidad religiosa que certifique aquí si cree que tu vives de acuerdo a los preceptos de la fe que profesas.

Yo______________________________ certifico que el Scout _________________________ vive o intenta vivir de acuerdo a las máximas de la comunidad religiosa a la cual ambos pertenecemos.

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INSTRUCTIVA V - OTRAS TÉCNICAS SCOUTS

69 COCINAS CONTEMPORÁNEAS

La accesibilidad y preferencia de un combustible es una de las cosas más importantes a tener en cuenta. Cuando se va lejos, la accesibilidad al combustible se convierte en la cuestión más importante al contrario de cuando se va cerca. Si se viaja lejos, averigüa cuál combustible puede obtener con facilidad y haga de esto uno de los principales criterios a tener en cuenta cuando se va a adquirir una cocina. Por otro lado, es mejor que conozcas todas las opciones del mercado. COMBUSTIBLES Gas comprimido (Butano, Iso-butanol, propano) Estos combustibles son fáciles de encontrar y usar, ya que se pueden encontrar con su propio contenedor, y se adicionan fácil y rápidamente a la cocina El gas propano, en el Perú, también puede encontrarse en balones grandes y pequeños que son recargables, los grandes se utilizan con cocinas grandes o industriales, los pequeños son más baratos y se usan para cocinas llamadas de campamento. Combustibles líquidos (Gasolina Blanca, Kerosene, Gasolina sin plomo) Cualquiera de estos combustibles son baratos aunque los precios varían según la ciudad a la que se vaya. Todos son bastante accesibles y se les puede transportar en forma segura en un empaque o bidón. Alcohol desnaturalizado Es la elección del acampador al aire libre. Silencioso, limpio y renovable. Las Cocinas de Alcohol no requieren mantenimiento y el fuego puede ser controlado fácilmente. No obstante el fuego que se obtiene no es muy grande, provee de una fuente de calor constante y que cocina bastante bien. Sin embargo, las cocinas a alcohol son difíciles de encontrar en nuestro medio y generalmente se utilizan para uso personal o a lo más para dos personas. PARTES DE UNA COCINA Las cocinas en el campo pueden ser su peor enemigo o su mejor amigo. La diferencia entre los dos es el tiempo que gaste en conocer a su cocina y las partes con las que trabaja. a. Tanque de combustible –. b. Válvula de bombeo – es la parte movible de la cocina que eleva la presión en el combustible para forzarlo a ingresar al generador. c. Generador – La parte de la cocina que, cuando se le aplica fuego, cambia el combustible en vapor permitiéndole arder a un grado de calor alto. d. Jet – El jet controla la cantidad de combustible que se permite salir para combinarse con el oxígeno. e. Quemador – La parte de la cocina que trabaja y transfiere el calor del combustible a su olla o sartén.

70 f. Soporte de Ollas – soportes de metal que sostienen la olla sobre el calor y previenen que se derrame. g. Copa cebadora – En cocinas de combustible líquido que requieren bombeo, se localiza una especie de copa debajo del quemador de manera que se coloca un líquido como alcohol o ron encendido y este calor se aplica al generador para cambiar el combustible inicial en vapor listo para arder. Una vez bombeada la cocina calienta la entrada de combustible al mismo tiempo que está ardiendo. h. Válvula de ajuste – La válvula, localizada en el tanque o en la cocina permite el ajuste de la falta. Algunas cocinas tienen un ajuste de calor muy bueno y otras tienen básicamente una válvula on/off.

71 ENCENDIDO DE LAS COCINAS Encendido de Cocinas con combustible Líquido.Para encender una cocina a Gas de Kerosene se llena el tanque a 2/3 de la capacidad del depósito. Luego se siguen los siguientes pasos: 1 2 Abrir la válvula del aire Llenar el platillo con un poco de ron de quemar, prender y esperar que por lo menos

haya pasado un minuto, para que los tubos estén calientes. (Si no hay ron de quemar se puede usar Kerosene con un poco de papel o soguilla). 3 4 5 Proteja la llama del viento. Cierre la válvula de presión. Bombee unas cuantas veces y si se apagara la llama sin encender la cocina, aplique un

fósforo. Para apagarla sólo cierre la válvula de presión. Si la llama no está pareja o hay obstrucción de la boquilla, inserte una aguja que es especial para limpiarla. Es mejor usar la aguja cuando hay presión en la cocina por que ayuda a eliminar la obstrucción. Para reducir la llama abra un poco la válvula, para reducir la llama dele al bombeo otra vez. Si echara humo la boquilla, limpie con la aguja, tenga listo el fósforo para encender de nuevo. Si es necesario proteja la llama del viento. Encendido de Cocinas con combustible de gas comprimido. Para encender una Cocina a gas se debe llenar el balón en una tienda especializada o expendedores de gas, si son balones pequeños debe ser en un lugar donde tengan los dispositivos para llenar el gas, si son balones grandes standard se pueden cambiar por un balón similar pero lleno. Luego se siguen los siguientes pasos: 1 2 3 Se enciende el fósforo o el encendedor y se le coloca a una distancia prudente de la Se abre la válvula de pase del combustible. Proteja la llama del viento. boquilla.

Debemos tener los siguientes cuidados: a. Para conectar el cuerpo de la cocina al balón de gas se utiliza una manguera con su conector incorporado que es parte de la cocina. La manguera debe estar lejos del fuego para evitar accidentes. b. En el caso de que sea balón incorporado no se realiza ningún otro procedimiento que los de

72 encender la cocina. c. Tener cuidado con todas las partes de la cocina para poder utilizarlas eficientemente.

SEGURIDAD, LIMPIEZA E HIGIENE PERSONAL EN LA COCINA

Lavado y esterilización de los utensilios de cocina. La transmisión de organismos infecciosos por medio de los trastos de cocina y cuchillería, es una cadena corta compuesto de cinco eslabones: primero la saliva de la persona infectada; segundo, sus platos contaminados; tercero, el agua de lavado; cuarto, los utensilios utilizados por una persona sana; y quinto, su boca. Esta cadena de transmisión puede romperse mediante un punto central: el agua de lavado, usando agua hirviendo o desinfectantes apropiados. Prácticamente, todas las llamadas enfermedades de niños (sarampión, etc.) pueden transmitirse por el contacto de artículos que han estado en la boca de otra persona. Para que el agua pueda

esterilizar los utensilios de cocina, debe estar hirviendo y hasta dejarlos en ella por uno o dos minutos, una vez que se les retiran los residuos de comida y se han lavado con agua fría. Los utensilios de cocina estarán perfectamente limpios, interior y exteriormente y colocados en los anaqueles construidos para tal fin o en el cajón de materiales. Los útiles de aseo se colocarán en sus repisas correspondientes; las toallas se colgarán para secarse.

Una regla muy importante es LAVARSE BIEN LAS MANOS CADA VEZ QUE HAGA FALTA, no solo por higiene, sino también para evitar, que se te resbalen recipientes y cubiertos.

73 Seguridad.- Regla Nº1 CUIDADO CON EL FUEGO Siempre hay que prender el fósforo antes de abrir la llave del gas. Nunca hay que llenar demasiado las ollas, para que no desborden y apaguen la llama. Nunca te vayas de la cocina mientras algo está sobre el fuego. Siempre hay que poner las ollas grandes en las hornillas grandes y en la parte posterior de la cocina. Nunca dejes trapos, repasadores ni agarraderas cerca de la llama. Coloca siempre el mango de la sartén hacia atrás. Nunca destapes una cacerola con líquido en ebullición sin protegerte la mano y el brazo. Si tenéis el pelo largo, átalo siempre antes de empezar a cocinar, Nunca dejes la llama al máximo cuando no es necesario. Regla Nº 2 CUIDADO CON LOS ELEMENTOS CORTANTES Para trabajar sin dificultades los cuchillos tienen que estar bien afilados; Tu mismo puedes mantenerlos en condiciones fácilmente con un afilador. Manéjalos siempre con cautela. Corta siempre despacio, sobre una tabla de madera y en dirección opuesta a las manos y al cuerpo. Es mejor pedir ayuda que arriesgarse, no intentes abrir un melón o una sandía sin ayuda. Regla Nº 3 REVISAR BIEN AL TERMINAR El gas debe quedar apagado, los alimentos cubiertos, la cocina ordenada. Como precaución adicional es importante que te acostumbres desde el principio a observar el estado de conservación de los ingredientes que vas a utilizar, sobre todo los envasados. Controlar las fechas de envase y de vencimiento, el aspecto, el olor. Ante la menor duda consulta con otra persona. Si algo no ofrece un cien por ciento de seguridad es mejor tirarlo que correr el riesgo de una intoxicación. Conserva los alimentos frescos en recipientes apropiados -de vidrio, acero inoxidable o plástico-y nunca por demasiado tiempo; como norma general, pueden estar de tres a cinco días en el conservador con hielo (mejor si fuera seco). Distinto es el caso de los congelados, que se pueden guardar, según de qué se trate, hasta un año pero en congeladoras. En la cocina nunca deben guardarse sustancias tóxicas. Tampoco deben ubicarse juntos productos que puedan confundirse, como vinagre y detergente, No colocarse ingredientes en envases que no les correspondan. Orden en la cocina.La cocina, debe estar tan limpia y ordenada como un laboratorio. ¿Por qué? Por comodidad, para encontrar todo fácilmente y trabajar con eficiencia. Pero también por seguridad: en una cocina con papeles y secadores tirados cerca de las hornillas hay peligro de incendio; una cocina desordenada y poco limpia no da garantías de higiene ni de salud para las comidas; en una cocina poco despejada es fácil estropear algo recién preparado. Mientras se cocina: Colocar dentro de un recipiente un escurridor, o en su defecto un colador, para ir tirando en él cáscaras, restos, papeles; vaciándolo en

74 el tacho de los residuos cada vez que se llene, evitarás que se desparramen los desperdicios por toda la cocina. Lavar los utensilios a medida que se van usando, en los ratos libres que quedan, por ejemplo, mientras hierven las papas o se cocina el bizcochuelo; así no se amontonarán y estarán disponibles cuando vuelvan a ser necesarios. Después de cocinar: Lavar lo que quede (que habrás apilado de mayor o menor al lado del lavadero). Repasar la mesa, las hornillas, el lavadero y el piso. Secar y guardar todo. Si hace falta, dejar los secadores y la rejilla remojando en agua con jabón. Es práctico tener a mano toallas de papel para secar salpicaduras de aceite o limpiar la sartén; frascos, recipientes y bolsas de plástico para guardar ingredientes sobrantes, y plástico para empacar o lámina de aluminio para los alimentos preparados que deben ir al conservador. Y algo más: la cocina es un lugar que utiliza toda la patrulla a lo largo del día. Por lo tanto, una manera de mostrar respeto hacia los demás es dejarla en excelentes condiciones para que el próximo que entre la disfrute tanto como uno. ¿De acuerdo?

75 ELECCIÓN Y ELABORACIÓN DEL MENÚ Para decidir acertadamente cómo se compone un menú hay que tener en cuenta distintos factores, tratando siempre de buscar la armonía y el equilibrio entre ellos. Lo lograrás si te guías por la lógica y el sentido común. Lo primero que tienes que considerar es el clima. En la época fría predominarán los platos humeantes y consistentes; en cambio en tiempo caluroso las comidas serán frescas y livianas. Además hay que aprovechar los productos de temporada. Tampoco tienes que olvidarte de la variedad. no sirvas nunca dos platos con el mismo ingrediente básico, como podrían ser la carne o la crema, ni dos preparaciones del mismo tipo, por ejemplo una tarta salada y otra dulce. Lo ideal es que el menú quede balanceado. El secreto aquí consiste en sentarse a pensar cuál va a ser el plato principal -de acuerdo con lo que tengas ganas de comer y lo que puedas gastar- y luego preguntarse: ¨¿ qué pide este plato? ¨¿ Algo fresco, algo caliente, algo liviano, algo pesado? ¿Ya usé crema, o ya usé‚ masa? Así poco a poco llegar a combinar intuitivamente justo lo que corresponde.

Sincronización en la elaboración del menú.¿Qué es esto? Quizás el punto fundamental para el éxito de una comida. Así como hay que ordenar la cocina, organizar las compras, planificar el menú y leer bien las recetas, es importante coordinar los tiempos de elaboración de los distintos platos que vas a servir para que la sopa llegue a la mesa caliente, la carne a punto y el postre helado, es evidente que tendrás que preparar antes que nada el postre, a continuación la carne y a último momento la sopa, si va a estar lista en seguida; pero si demora empezarás a hacerla antes que la carne, para que ésta no se pase. Eso quiere decir sincronizar: calcular previamente los tiempos para preparar todo en el orden que más convenga a cada caso. En contra del orden en que se sirven los platos, por lo general lo primero que se hace es el postre, lo segundo el plato central y lo último el fiambre o entrada. Otro gran secreto del éxito es aprovechar muy bien el tiempo. Mientras algo hierve, o está en el horno, o se está enfriando, seguro que hay algo para hacer en vez de sentarse impaciente a esperar que esté listo. Los ingleses dicen que el agua que se mira nunca hierve. Además conviene hacer simultáneamente preparaciones o tareas similares: hornear una tarta junto con un budín, o pelar las frutas junto con las verduras, as¡ no sacas a cada rato la tabla y el pela papas. De este modo vas a ir encontrando tu propia sincronización. En una cocina bien aprovechada no hay hornillas libres, y el resultado es que uno no entra en ella por un solo plato: se hacen varios al mismo tiempo y cada vez más rápido. Hierbas y Condimentos.-

76 Ya dijimos que cocinar tiene algo de ciencia y requiere conocimientos de física, química, higiene y seguridad. Pero también dijimos que tiene mucho de arte. Entonces ¿qué tal si ahora nos ponemos el gorro de brujos y entramos en los vericuetos del uso de los condimentos y las hierbas? Por supuesto que el resultado no será el elixir de la larga vida ni una poción contra el mal de ojo. Pero al dominar poco a poco las sorprendentes aplicaciones de tantos polvitos oscuros y aromáticos, tantas semillas y jugos, tantas hojitas secas y ramitas verdes iremos transformando el simple proceso de cocción de los alimentos en un arte sofisticado y sutil, casi mágico. S¡, la gran diferencia la hacen los condimentos. En cuanto los conozcas serán infaltables en tu cocina y darán a tus platos características únicas, inconfundibles. no es lo

77 mismo llevar al horno un trozo de carne con sal que cocinar la misma carne espolvoreada con orégano, tomillo y romero, o frotada con ajo y rociada con limón, o untada con mostaza. Yo creo que cada persona tiene una afinidad natural o inclinación por determinados sabores, así como menor gusto por otros. Eso hace que quien sabe usar los condimentos y hace sus propias combinaciones logre una fórmula personal. Por eso a uno le parecen irreproducibles el flan de la abuela o el tuco que hace mamá:

Porque cada cocinero mide de distinta manera su pizquita de sabor.

Más de una vez te dije que la base del éxito son el orden y la organización. Pero acá te digo lo contrario: en la brujería gastronómica no hay reglas fijas. Obedece a tu instinto, deja volar tu imaginación y las nuevas combinaciones que hagas en momentos de arrojo te asombrarán con sus delicias. Así llegará el día en que, cuando huelas una cacerola o pruebes una salsa, te quedas pensando un instante y luego dirás: "le falta una pizca de azúcar, o unas gotas de limón, o nuez moscada". Habrás dado entonces el gran paso de cocinero a artista y brujo mayor. De todos modos, una vez más comencemos por el principio, haciendo una enumeración de los condimentos más comunes. LA SAL Fina para condimentar, gruesa para hervir. Hay un solo método seguro con ella: ir despacio y probar. Si falta tiene arreglo, si sobra no. EL AZUCAR Es la base de los postres y dulces, pero además muchas salsas y ensaladas mejoran su sabor con una cucharadita. EL VINAGRE Les da un no sé qué a las salsas y los estofados, es esencial en las ensaladas y los escabeches y ayuda a tiernizar las carnes durante la cocción. El más usado es el de vino, pero el de manzanas es muy sano y combina especialmente bien con determinadas comidas, como ensaladas de col o de papas. EL AJO - Un condimento especial hay - quien lo ama y quien lo detesta, pero bien empleado vale oro. Si te gusta apenas un fondo de sabor bastará que frotes el recipiente que vas a usar con uno o dos dientes. Si te gusta mucho un diente picado en la salsa será lo justo. Si te gusta mucho es cuestión de poner un montón sobre la pizza, la carne o el escabeche. EL JUGO DE LIMON Refuerza el sabor de las compotas y las mermeladas. Muchos postres se condimentan con cáscara rallada y jugo de limón, por ejemplo los que llevan manzana, las cremas frías y los budines. LA CEBOLLA Tan despreciada y apartada en los platos de grandes y chicos, es casi indispensable para un verdadero cocinero. Picada, rallada, dorada, cruda, de mil maneras distintas realza los guisos, salsas, carnes y ensaladas. Bien usada combina con casi todo. LA MOSTAZA Una amiga fiel de todos los platos. En caso de apuro es capaz de darle un sabor diferente a lo de todos los días. Cambia el gusto de todas

78 las carnes asadas o al horno y fabrica unas salsitas maravillosas, sola o mezclada con crema. Además es indispensable en los aliños de algunas ensaladas. LA PIMIENTA Otro comodín de la cocina. Queda bien con todo y el fuego que provoque dependerá de la cantidad que pongas, pero eso sí: al final de la preparación y recién molida es como debe usarse. EL VlNO Bueno, ya sé que no es ni hierba ni especia, pero es un condimento universal, así que lo nombramos. Desde cocinar frutas hasta dar carácter a salsas para carnes sus aplicaciones son infinitas. SI, POR FlN LAS HIERBAS Aquí menciono las más habituales y conocidas. Una manera de tener hierbas siempre frescas y a mano es cultivarlas en macetas en el balcón o en el patio. El perejil. Compañero inseparable del ajo, también se puede usar solo, picado bien finito, como lluvia verde para realzar el color de cualquier plato y para agregarle pilas de vitamina C. El orégano. Cabe en todas las salsas, especialmente las de tomate. Combina con todas las carnes y pescados, solo o mezclado. El romero. Su empleo es semejante al del orégano, pero su fragancia y su sabor son más fuertes. Especial para los estofados, las carnes salvajes y el cordero. El tomillo y la salvia. Usos similares al anterior, pero también específicos para carnes asadas. Todos estos yuyos combinados forman lo que se llama un "bouquet garni", o ramito compuesto, que muchas veces se incorpora a una cocción para dar sabor y después se retira. La albahaca. Fresca pone una nota diferente en las ensaladas, en particular las de tomate. Además es irreemplazable para el pesto que enriquece los fideos. El laurel. Una sola hoja es suficiente para marcar la diferencia entre un estofado incompleto y uno como debe ser. Desde ya que ésta es una enumeración parcial, pero alcanza como base para que entres en el mágico mundo de los sabores. Por ellos se descubrió América hace tantos años no te parece que vale la pena conocerlos?

79 Los Consejos de la Abuela. La cocina, como todas las actividades que desarrollamos, tiene secretos para resolver pequeños problemas de diferentes maneras, que la gente ha ido descubriendo a través de años de práctica. Muchos de ellos los hemos aprendido por verlos, porque as¡ se hacían en casa; justamente por eso los llamamos " los consejos de la abuela". Para cocinar legumbres secas: ( lentejas, porotos, garbanzos, etc. ) Enjuagarlas en un colador y Remojarlas toda la noche en un recipiente con agua (la cantidad debe ser el doble que la de legumbres) . Colarlas y hervirlas en abundante agua con sal. Para ahorrar gas y reducir el riesgo de que se quemen las preparaciones: Graduar el fuego de la hornilla al máximo hasta que la preparación hierva; después bajarlo a mediano o mínimo, según se trate de una preparación líquida o espesa. Para hervir un huevo rajado: Agregar al agua unas gotas de vinagre. Para pelar huevos duros con facilidad: Agregar al agua una pizca de sal. Para rebanar huevos duros sin inconvenientes: Mojar previamente el cuchillo en agua bien fría. Para separar claras y yemas: Golpear suavemente el huevo, en la mitad. Separar las dos partes de cáscara y pasar la yema de una a la otra, dejando caer la clara en un recipiente. Si las claras se van a emplear para batirlas a nieve no deben tener nada de yema, porque esto impediría que se batan bien; si cae una gota, sacarla con la misma cáscara. Para batir claras: Deben estar a temperatura natural. Para conocer el punto nieve: Fijarse si las claras tienen color nacarado y forman picos duros, que no caen, o si al cortarlas con un cuchillo éste sale limpio. Para batir crema de leche: Debe estar siempre bien fría. Para que las masitas y galletitas no se quemen: La asadera tiene que ser de bordes muy bajos Para no lastimarse con vidrios rotos: Si se rompe una pieza de vidrio en el piso de la cocina junta los pedacitos más chicos con un trozo de jabón apenas húmedo, apretando un poco y luego tira el jabón. Para que no se queme el aceite de las frituras: Antes de calentarlo, poner en la sartén un corcho limpio. Para no llorar cuando se cortan cebollas: Una vez peladas remojarlas durante 1/2 hora en agua fría. Cortarlas siempre desde la punta del tallo hacia la de la raíz. Para saber si la carne o el pollo están cocidos: Pinchar con un tenedor la parte más gruesa. Si el jugo sale rosado le falta; si sale blanco está a punto; si no sale jugo se ha resecado. Para que la carne al horno o a la cacerola conserve su jugo: Una vez condimentada, antes de cocinarla, pasarla por un poco de harina. hornear en una asadera de bordes altos. Para dar buena forma a un trozo de carne que va al horno o a la cacerola: Atarlo con un pabilo limpio como si fuera un salame. Para quitar el olor a ajo o a pescado de las manos: Después de lavarlas, frotarlas con abundante jugo de limón. Para obtener gotas de jugo sin cortar el limón: Clavar un cuchillito en una punta y apretar hasta que gotee. Para hacer un ramito aromático: Usar un cuadradito de gasa de 10x 10 centímetros, o un pedazo de trapo blanco

80 impecablemente limpio. Colocar en él las hierbas necesarias (laurel, perejil, tomillo, romero, salvia, etc.) Juntar las cuatro, puntas y atar como si fuera el atado de un linyera. incorporarlo a la preparación que hay que aromatizar y retirarlo antes de servir. Para lavar arroz: Poner en un colador la cantidad que se va a usar. Lavarlo bajo el chorro de la canilla de agua fría hasta que el agua salga clara.

Arreglando Catástrofes.A pesar de todas las recomendaciones, y más allá del cuidado que se ponga en la tarea, hasta al chef más capaz alguna vez le sucede un desastre. La diferencia entre un chef genial y un cocinero común reside precisamente en cómo se las arregla para salir airoso y salvar la catástrofe. Veamos algunos ejemplos. ¿El guiso o la sopa salieron demasiado salados? Hazlos hervir con un poco más de agua y dos papas grandes durante unos 10 minutos. Antes de servir retira las papas. ¿Se quemo la comida en el fondo de la olla? Déjala enfriar sin revolver. Saca todo, sin raspar el fondo, que es donde está el gusto a quemado, y pásalo a otra olla. Agrega el líquido que haga falta para aumentar la salsa y completa la cocción, o solamente calienta si ya estaba a punto. Si se trata de carne, antes de pasarla a la otra olla raspa o recorta el pedazo quemado. ¿La salsa salió grumosa? Batirla bien con un batidor de alambre, agregando un poquito más de líquido frío, o tamízala en un colador, empujando con espátula de goma. También podrás pasarla por la licuadora. ¿Pusiste demasiado vinagre o sal en la ensalada? Enjuágala en un colador bajo el chorro de agua fría, sacúdela para escurrirla bien y condiméntala de nuevo con mucho cuidado. ¿La salsa quedó demasiado chirle? Disuelve dos cucharadas medianas de maicena en un poco de agua fría, hasta formar una crema espesa. Agrégala a la salsa caliente, pero con el fuego apagado, revolviendo constantemente. Una vez mezclada calienta suavemente, revolviendo hasta que espese, y deja hervir uno a dos minutos. ¿La salsa quedó demasiado espesa? Agrega de a poco, siempre en caliente y revolviendo, la cantidad necesaria del líquido predominante en la salsa (caldo, vino, leche, etc. ). En caso de no tener suficiente usa agua caliente y controla el condimento para que no resulte desabrida. ¿Se rompió el flan al desmoldarlo? Sirve¡ trozos de flan en copas, mezclados con pedacitos de merengue o bizcochos dulces. Cubre con copitos de dulce de leche o crema batida. ¿ Se rompió el bizcochuelo o salió muy desparejo? Deshácelo en migas grandes, mézclalo con 1 pote de crema batida con azúcar y colócalo sin aplastar en una fuente con borde. Cubre con frutillas, o duraznos en almíbar, o puré de manzanas. Rocía con salsa de chocolate o espolvorea con chocolate rallado. Hay otros casos que también tienen arreglo. Lo importante es no asustarse y creer que todo esta estropeado. Hasta con arroz pasado se pueden

81 hacer deliciosas croquetas!

ESCRIBE AQUÍ TUS RECETAS ELEMENTALES DE CAMPAMENTO

El comer es un placer, se oye por allí, pero depende del Cocinero no?, Bueno la idea de esta parte es que se enriquezca la “Carta” de menú de la Patrulla, te sugerimos 3 recetas para comidas, postes, etc, que se harán en el próximo Campamento. PAPAS “CAUSA A LA PERUANA” Ingredientes: 1 Kg. de papas ¼ taza de jugo de limón ¼ taza de aceite Sal a gusto Preparación: Pelar las patatas y cortarlas. Luego hacer puré. Agregar el aceite, el limón y la sal hasta que tenga una consistencia suave. Puede servirse de dos maneras: 1. Poner una porción en la mano, ahuecar y colocar allí una cucharada de relleno* y formar la patata. 2. Poner una porción de patatas en una fuente, luego el relleno por encima. Cortar en porciones. Servir sobre lechuga y adornar con aceitunas negras y huevo duro. * Puede usar el relleno que desee: 1. Atún con verduras 2. Pollo deshilachado aderezado con mayonesa Rinde de seis a ocho porciones.

82 • ALBÓNDIGAS CON TOMATE Ingredientes: ½ Kg de carne molida 1 taza de pan triturado 75 grs. de almendras y avellanas trituradas 2 huevos 2 dientes de ajo 1 cebolla pequeña harina aceite de oliva perejil sal salsa de tomate Preparación: Mezclar bien la carne molida, el pan triturado, los frutos secos, los huevos batidos, los ajos machacados, la cebolla rallada, el perejil muy menudito y la sal. De la pasta obtenida ir cogiendo porciones con una cuchara, formar las albóndigas (pequeñas bolas de aproximadamente 5 cm. de diámetro) y pasarlas por harina. Freír las albóndigas en una sartén con aceite de oliva a fuego medio hasta que estén doradas. Poner todas las albóndigas en una cazuela con la salsa de tomate a fuego lento durante unos diez minutos. ENSALADA DE FIDEOS Ingredientes: 1 taza de fideos fantasía medianos (moñitos, caracoles, etc.) 1 taza de arvejas 10 cebollas tiernas (pequeñas) 1 morrón rojo 1 huevo duro picado 15 aceitunas verdes ½ taza de mayonesa 4 cucharadas de jugo de limón 2 dientes de ajo 5 hojas de lechuga 6 rabanitos Sal Aceite condimentos a gusto Preparación: Cocinar los fideos, escurrirlos y dejarlos enfriar. Picar todas las verduras, menos los rabanitos y la lechuga, y mezclarlas con los fideos. Condimentar a gusto. Agregar la mayonesa y revolver con movimientos envolventes. Disponer sobre las hojas de lechuga. Cortar la parte superior de los rabanitos con los bordes en forma de picos y colocarlos sobre la ensalada a modo de adornos.

83 CONSTRUCCIÓN DE COCINA DE CAMPAMENTO Mesas para cocinas de campamento Poco usadas en estos tiempos , las cocinas se pueden hacer de diversos materiales ( por ejemplo , el barro) Se deben hacer sólo en campamentos largos , pues generalmente su construcción toma más de un día . Debe tenerse en cuenta al construirlas colocarles algún material para tapar el viento, ya que sin ésto es muy probable que el fuego no se encienda . Se debe dejar un espacio para tener los víveres .

84 Letrinas para campamento.Normas : Imprescindible en cualquier campamento , deben ser colocadas lejos del campamento , pero en un lugar encontrable durante la noche . Su construcción es básicamente un agujero profundo con una especie de silla encima . Periódicamente se va cubriendo con una capa de tierra el agujero y al final del campamento se cubre totalmente La forma de letrina más higiénica consiste en una zanja como de un metro de largo por 30 cm. de ancho y 60 cm. de profundidad. El montículo de tierra se deja al lado de la zanja con una pala, y cada vez que se usa la letrina se arroja suficiente tierra. Pueden disponerse lonas o cortinas de ramaje para cubrir alguna parte. El papel sanitario se mantiene en una lata un poco más arriba de un lavamanos con toalla. Una de estas zanjas resulta suficiente para un equipo de seis u ocho personas durante dos días; después se cubre completamente con tierra y se cavan nuevas zanjas a lo largo de ésta. Si se sigue este método no se requerirá usar desinfectantes, ni habrá olores desagradables; los desinfectantes y los olores significan una mala salubridad. En general, las letrinas se construyen por lo menos a unos cien metros de las cocinas y de las carpas en lugares apropiados y teniendo en cuenta la dirección del viento. Todos los participantes deben conocer el lugar donde se encuentra la letrina y de noche necesita indicarse su posición con un lamparín o linterna.

85 Diseña las construcciones que quisieras para tu campamento de patrulla:

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