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Viscosidad Fisicoquímica

INDICE

Temas Paginas
I.- Resumen 2
II.- Introducción 3
III.- Principios teóricos
1. Definición 4-5
2. Fluido ideal y fluido viscoso 5-6
3. Efecto del calor 6
4. Viscosímetro de OSTWALD 6-9
5. Régimen Laminar y Turbulento 9 - 10
IV.- Datos y cálculos 11 - 19
V.- Discusión de resultados 20 - 21
VI.- Conclusiones 22
VII.- Recomendaciones 23
VIII.- Bibliografía 24
IX.- Apéndice 25 - 28

I.- RESUMEN

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Viscosidad Fisicoquímica

Podremos decir que los objetivos de comprobar las viscosidades a diferentes temperaturas y
evaluar el régimen laminar y turbulento en las mediciones se llevaron a cabo pero con ciertas
variaciones que hubieron en los resultados entre los cuales tenemos los del caudal en función
de la diferencia de presiones los cuales son muy turbulentos en ciertas mediciones todo debido
al cambio repentino de las velocidades. Por ejemplo:

En la serie A se dio la menor diferencia de niveles de altura de entre las otras dos series

Mediciones V (mL) h (cm) Q=V/t (ml/s)


1 355 2 5,92
2 275 1,7 4,58
3 360 1,7 6,00
4 285 1,85 4,75
5 315 1,7 5,25

Se ve a simple vista que en la segunda, tercera y quinta medición el flujo es laminar pero se
vuelve turbulento en la primera y cuarta, influyendo también todo esto a los volúmenes.

Con respecto a los coeficientes de viscosidad se han tenido que modificar el factor del tiempo
para que estas no salgan con tanto error, por ejemplo:

A la temperatura de 18,5º C la viscosidad promedio hallada  18,5ºC1,0614 Cp siendo su error


comparándolo con el valor teórico  18,5ºC1,0467cP igual a 1,4044% siendo este un valor
cercano a la exactitud.

Ahora en referencia a la aplicación de logaritmos aplicada a las viscosidades en función de la


temperatura se obtuvo la ecuación general (Log  A + B/T) en los casos de T1 = 18,5º C y
T2 = 35º C siendo en el primer caso la ecuación Log = -3,42633097 + 1004,54963/T, y luego
para la siguiente temperatura la ecuación varió en Log = -2,80604563 + 820,983184/T,
debido a la varianza mínima de A y B a las diferentes temperaturas de referencia.

Al visualizar estas relaciones en el gráfico Nº 4 (Pág. 27) se verá el error cometido y que el
valor de la viscosidad experimental a 18,5º C está más cercano al valor teórico que el valor de
viscosidad a 35º C.

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Viscosidad Fisicoquímica

II.- INTRODUCCIÓN

Objetivos:

 Evaluar y analizar los caudales de flujo de las pruebas a desarrollar, viendo si se dan
los regimenes laminares o turbulentos

 Determinar la viscosidad del agua y su relación con la temperatura

Experiencia:

La viscosidad es una propiedad general de la materia que se manifiesta de un modo especial


en los líquidos. Siendo una propiedad del agua los miembros del grupo práctico realizamos la
experiencia con el fin de encontrar la relación que se da entre la viscosidad y la temperatura.

Lo primero que se hizo fue halla los volúmenes desalojados del recipiente hacia la probeta
transportados a lo largo del tubo capilar y anotar a la vez la diferencia de alturas pero bajo
cierto tiempo. Estos valores variaron mucho debido a la influencia de las velocidades de las
partículas de agua y a la vez de la manera en la que se utilizaron los instrumentos.

Luego de esto se elevo la altura del recipiente pero a la misma temperatura y realizar el mismo
procedimiento, lo que dio como resultado al final de una similitud cercana entre e valor de
viscosidad 1 y el 2, pero por teoría debía ser la misma por estar a la misma temperatura.

Hubo incidentes con respecto a agua que se devolvía a recipiente para realizar otra prueba, ya
que este accionar hacia que si se arrojaba fuertemente al recipiente producía burbujas los
cuales de mostraban en el tubo capilar, lo cual uno no desea por su influencia en la velocidad
de flujo del agua.

La última experiencia se hizo a una temperatura mayor, siendo esta 35º C a diferencia de 18º C
de la primera, dándose con esta prueba la rectificación y comprobación de que la viscosidad de
un líquido disminuye si aumenta la temperatura.

Lo que más hay que resaltar que para esta experiencia se tuvo que tener la habilidad y buena
precisión al momento del desalojo de agua a la probeta, la toma del tiempo y el registro de la
altura y volumen.

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Viscosidad Fisicoquímica

III.- PRINCIPIOS TEORICOS

VISCOSIDAD

1.- DEFINICIÓN

Viscosidad, propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo cuando se le aplica una
fuerza.
En fase gas o líquida, las moléculas tienen un característico movimiento de deslizamiento entre
ellas que puede ser más fácil o difícil, dependiendo del tipo de moléculas involucradas. La
viscosidad es una medida de la facilidad con se efectúa este deslizamiento y un análisis
elemental del fenómeno, indicará que esta propiedad depende de la estructura molecular, que
determina el tipo y magnitud de las fuerzas intermoleculares presentes y de la temperatura.
No todos los líquidos son iguales. Algunos son fluidos y fluyen fácilmente. Si existe una mayor
viscosidad, el líquido fluye mas lentamente. Los líquidos como la maleza y el aceite de los
motores son relativamente viscosos; el agua y los líquidos orgánicos como el tetracloruro de
carbono no lo son. La viscosidad puede medirse tomando en cuenta el tiempo que transcurre
cuando cierta cantidad de un líquido fluye a través de un delgado tubo, bajo la fuerza de la
gravedad. En otro método, se utilizan esferas de acero que caen a través de un líquido y se
mide la velocidad de caída. Las esferas más lentamente en los líquidos mas viscosos.
Consideremos dos placas paralelas de área A separadas por una distancia D como se indica
en la figura. Es conveniente imaginar que D es pequeña en comparación con cualquier
dimensión de las placas para evitar el efecto de borde. Entre las placas hay sustancia fluida
uniforme. Si una de las placas se deja en reposo mientras la otra se mueve con velocidad
uniforme vo en una dirección paralela a su propio plano, en condiciones ideales el fluido sufre
un movimiento deslizante puro y se crea un gradiente de velocidad de flujo de magnitud vo/D en
el mismo.

Este es el ejemplo más sencillo de flujo laminar o flujo viscoso puro, en el que la inercia del
fluido no juega un papel significativo en determinar la naturaleza de su movimiento. Para que
se alcance un flujo laminar, la condición más importante que se debe cumplir es que la
velocidad de flujo sea lenta. En el flujo laminar en un sistema con límites sólidos estacionarios,
las trayectorias de cada elemento del fluido con masa infinitesimal no atraviesan ninguna de las

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Viscosidad Fisicoquímica

superficies laminares estacionarias de la familia infinita de ellas que puede definirse en el


sistema. En el ejemplo sencillo dado antes, estas superficies laminares son los infinitos planos
paralelos a las placas. Cuando la velocidad del fluido crece, el flujo se hace turbulento y su
momento lo lleva a través de esas superficies laminares en forma que se producen vórtices o
remolinos.

En el ejemplo anterior, con flujo laminar, la fuerza f que resiste el movimiento relativo de las
placas es proporcional al área A y al gradiente de velocidad vo/D:

La constante de proporcionalidad η se llama coeficiente de viscosidad del fluido, o


sencillamente la viscosidad del mismo. La unidad c.g.s. de la viscosidad es el poise,
equivalente a una dina·s/cm2.

La viscosidad de los líquidos y de los sólidos blandos disminuye con el aumento de la


temperatura, en tanto que la de los gases aumenta al aumentar la temperatura. Las
viscosidades de todas las sustancias son virtualmente independientes de la presión a las
presiones ordinarias, pero cambian a presiones muy elevadas y en los gases también a
presiones muy bajas.

2.- FLUIDO IDEAL Y FLUIDO VISCOSO

a) Fluido ideal

Un fluido ideal (figura de la izquierda) sale por la tubería con una velocidad, de
acuerdo con el teorema de Torricelli. Toda la energía potencial disponible (debido a la altura
h) se transforma en energía cinética. Aplicando la ecuación de Bernoulli podemos
fácilmente comprobar que la altura del líquido en los manómetros debe ser cero.

b) Fluido viscoso

En un fluido viscoso (figura de la derecha) el balance de energía es muy diferente. Al abrir


el extremo del tubo, sale fluido con una velocidad bastante más pequeña. Los tubos
manométricos marcan alturas decrecientes, informándonos de las pérdidas de energía por
rozamiento viscoso. En la salida, una parte de la energía potencial que tiene cualquier
elemento de fluido al iniciar el movimiento se ha transformado íntegramente en calor. El
hecho de que los manómetros marquen presiones sucesivamente decrecientes nos indica
que la pérdida de energía en forma de calor es uniforme a lo largo del tubo.

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Viscosidad Fisicoquímica

3.- EFECTOS DEL CALOR

La viscosidad de un fluido disminuye con la reducción de densidad que tiene lugar al aumentar
la temperatura. En un fluido menos denso hay menos moléculas por unidad de volumen que
puedan transferir impulso desde la capa en movimiento hasta la capa estacionaria. Esto, a su
vez, afecta a la velocidad de las distintas capas. El momento se transfiere con más dificultad
entre las capas, y la viscosidad disminuye. En algunos líquidos, el aumento de la velocidad
molecular compensa la reducción de la densidad. Los aceites de silicona, por ejemplo, cambian
muy poco su tendencia a fluir cuando cambia la temperatura, por lo que son muy útiles como
lubricantes cuando una máquina está sometida a grandes cambios de temperatura.

4.- VISCOSÍMETRO DE OSTWALD

El método más sencillo para medir viscosidades es mediante un viscosímetro de Ostwald


(véase Figura). En este tipo de viscosímetros, se determina la viscosidad de un líquido
midiendo el tiempo de flujo de un volumen dado V del líquido en un tubo capilar bajo la
influencia de la gravedad. Para un fluido virtualmente incompresible, como un líquido, este flujo
está gobernado por la ley de Poiseuille de la forma:

Donde:

  = Velocidad de flujo del liquido a lo largo de un


tubo
 r = Radio del tubo.
 L = Longitud
 (p1 - p2) = Diferencia de presión
 viscosidad

Dado que (p1 − p2) es proporcional a la densidad del líquido en


estudio, se puede demostrar que para un volumen total dado de un líquido:

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Viscosidad Fisicoquímica

donde t es el tiempo en que el menisco superior cae de la marca superior del viscosímetro a la
inferior (de A a B) y K es una constante del aparato que debe determinarse por calibración con
un líquido de viscosidad conocida (por ejemplo, agua).

En el caso de muchos líquidos la viscosidad disminuye con la temperatura de forma


exponencial; esta disminución puede describirse mediante una función exponencial
determinada empíricamente por Guzmán Carrancio:

donde R es la constante universal de los gases (8,31441 J·K·mol-1), C es una constante que
depende del sistema y E es una expresión de la energía molar que se necesita para superar la
fricción interna; esta energía de activación (por analogía a la ecuación de Arrhenius) puede
determinarse a partir de la pendiente de la representación gráfica de ln η vs. 1/T.

En la ley de Poiseuille, la determinación de las variables L y r es complicado, para esto


empleamos un método de comparación entre un liquido de viscosidad desconocida y el agua
como un liquido base, pero si consideramos que  P es en proporción a la densidad  tenemos
el siguiente análisis.

Donde:

 1 = Viscosidad del liquido desconocido.

  = Viscosidad del agua.

En la mezcla de dos líquidos los resultados obtenidos pueden agruparse en uno u otro de los
tres casos siguientes:

a) La viscosidad de la mezcla está comprendida entre los valores de las viscosidades de


los componentes puros, tal como la mezcla de etanol y bisulfuro de carbono;
b) La viscosidad de la mezcla es mayor que la de cualquiera de sus componentes, por
ejemplo, la mezcla de piridina y agua; y
c) La viscosidad de la mezcla es menor que la de cualquiera de los componentes, por
ejemplo, la mezcla de benceno y ácido acético.

La viscosidad de los gases aumenta al aumentar la temperatura; en cambio la viscosidad de los


líquidos disminuye al aumentar la temperatura. Como a temperaturas altas, las moléculas de un
líquido poseen mayor energía cinética, el líquido puede fluir más fácilmente. Las viscosidades
de un gas es prácticamente independiente de la presión; en cambio, la viscosidad de un líquido
aumenta al aumentar la presión.

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Viscosidades de algunos líquidos en centipoises

Temperatura, ºC H2O C2H5OH C6H6 CCl4 CHCl3 (C2H5)2O Hg


0 1,792 1,773 0,912 1,329 0,703 0,284 1,685
20 1,002 1,2 0,652 0,969 0,571 0,233 1,554
25 0,895 1,09 0,61
40 0,656 0,834 0,503 0,739 0,47 0,197 1,45
50 0,549 0,698 0,442 0,651
60 0,469 0,592 0,392 0,585 0,395 0,166 1,367
80 0,357 0,329 0,468 0,14 1,298

La comparación de la viscosidad versus la temperatura se da en la Fig siguiente. Para el agua,


la disminución por grado centígrado es cerca de 2% de la viscosidad a 0ºC. A más grandes
temperaturas que los límites de la figura, se muestra que la variación está muy lejos de ser
lineal.

La dependencia entre la viscosidad y la temperatura obedece a una ecuación de la forma


siguiente:

Log A + B/T

Donde A y B son constantes para un líquido dado.

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Viscosidad Fisicoquímica

De acuerdo a la ecuación anterior, la comparación gráfica de log versus 1/T producirá una
línea recta. Esto se sostiene bastante bien para un gran número de líquidos puros,
exceptuando al agua, como se observa en la siguiente figura.

5.- RÉGIMEN LAMINAR Y TURBULENTO

Los primeros experimentos cuidadosamente documentados del rozamiento en flujos de baja


velocidad a través de tuberías fueron realizados independientemente en 1839 por el fisiólogo
francés Jean Louis Marie Poiseuille, que estaba interesado por las características del flujo de la
sangre, y en 1840 por el ingeniero hidráulico alemán Gotthilf Heinrich Ludwig Hagen. El primer
intento de incluir los efectos de la viscosidad en las ecuaciones matemáticas se debió al
ingeniero francés Claude Louis Marie Navier en 1827 e, independientemente, al matemático
británico George Gabriel Stokes, quien en 1845 perfeccionó las ecuaciones básicas para los
fluidos viscosos incompresibles. Actualmente se las conoce como ecuaciones de Navier-
Stokes, y son tan complejas que sólo se pueden aplicar a flujos sencillos. Uno de ellos es el de
un fluido real que circula a través de una tubería recta. El teorema de Bernoulli no se puede
aplicar aquí, porque parte de la energía mecánica total se disipa como consecuencia del
rozamiento viscoso, lo que provoca una caída de presión a lo largo de la tubería. Las
ecuaciones sugieren que, dados una tubería y un fluido determinados, esta caída de presión
debería ser proporcional a la velocidad de flujo. Los experimentos realizados por primera vez a
mediados del siglo XIX demostraron que esto sólo era cierto para velocidades bajas; para
velocidades mayores, la caída de presión era más bien proporcional al cuadrado de la
velocidad. Este problema no se resolvió hasta 1883, cuando el ingeniero británico Osborne
Reynolds demostró la existencia de dos tipos de flujo viscoso en tuberías. A velocidades bajas,
las partículas del fluido siguen las líneas de corriente (flujo laminar), y los resultados
experimentales coinciden con las predicciones analíticas. A velocidades más elevadas, surgen
fluctuaciones en la velocidad del flujo, o remolinos (flujo turbulento), en una forma que ni
siquiera en la actualidad se puede predecir completamente. Reynolds también determinó que la

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Viscosidad Fisicoquímica

transición del flujo laminar al turbulento era función de un único parámetro, que desde entonces
se conoce como número de Reynolds. Si el número de Reynolds —que carece de dimensiones
y es el producto de la velocidad, la densidad del fluido y el diámetro de la tubería dividido entre
la viscosidad del fluido— es menor de 2.100, el flujo a través de la tubería es siempre laminar;
cuando los valores son más elevados suele ser turbulento. El concepto de número de Reynolds
es esencial para gran parte de la moderna mecánica de fluidos.

El número de Reynolds es el número adimensional

Donde D es el diámetro del tubo, r la densidad del fluido, y  la viscosidad, y v su velocidad.

Los flujos turbulentos no se pueden evaluar exclusivamente a partir de las predicciones


calculadas, y su análisis depende de una combinación de datos experimentales y modelos
matemáticos; gran parte de la investigación moderna en mecánica de fluidos está dedicada a
una mejor formulación de la turbulencia. Puede observarse la transición del flujo laminar al
turbulento y la complejidad del flujo turbulento cuando el humo de un cigarrillo asciende en aire
muy tranquilo. Al principio, sube con un movimiento laminar a lo largo de líneas de corriente,
pero al cabo de cierta distancia se hace inestable y se forma un sistema de remolinos
entrelazados.

IV.- DATOS Y CALCULOS

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Viscosidad Fisicoquímica

Se han realizado tres series experimentales cada una de 5 mediciones diferentes

1. Graficar caudal (Q) en función de h (diferencia de presión); si es una recta indicaría que el
flujo esta en régimen laminar. Para valores elevados de (h) puede aparecer movimiento
turbulento en el tubo. Y el experimento no sería aplicable en la parte 2b.

DATOS:

Temperatura ambiente = 19º C

Serie A)
T agua 18,5º C
Altura del recipiente 14,1cm
Tiempo 60s

Mediciones V (mL) h (cm)


1 355 2
2 275 1,7
3 360 1,7
4 285 1,85
5 315 1,7

Serie B)
T agua 18,5º C
Altura recipiente 23,25 cm
Tiempo 60s

Mediciones V (mL) h (cm)


1 470 2,3
2 320 1,45
3 430 2,15
4 350 1,75
5 270 1,3

Serie C)
T agua 35ºC
Altura recipiente 14,1cm
Tiempo 60s

Mediciones V (mL) h (cm)


1 600 2,55
2 590 2,8
3 590 2,15
4 600 2,5
5 610 2,55

CALCULOS

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Viscosidad Fisicoquímica

En A)

Hallaremos el caudal cuya formula es:

Q = V/t siendo V = volumen, t = tiempo

De las 5 mediciones obtenemos sus caudales

Q1 = V1 / t = 355ml / 60s = 5,92ml / s

Q2 = V2 / t = 275ml / 60s = 4,58ml / s

Q3 = V3 / t = 360ml / 60s = 6,00ml / s

Q4 = V4 / t = 285ml / 60s = 4,75ml / s

Q5 = V5 / t = 315ml / 60s = 5,25ml / s

La gráfica Nº1 de caudal en función de la diferencia de presión es:

Q=V/t (ml/s) h (cm)


5,92 2
4,58 1,7
6,00 1,7
4,75 1,85
5,25 1,7

En B)

Caudal: Q=V/t

Q1 = V1 / t = 470ml / 60s = 7,83ml / s

Q2 = V2 / t = 320ml / 60s = 5,33ml / s

Q3 = V3 / t = 430ml / 60s = 7,17ml / s

Q4 = V4 / t = 350ml / 60s = 5,83ml / s

Q5 = V5 / t = 270ml / 60s = 4,50ml / s

La gráfica Nº2 viene dada por:

Q=V/t (ml/s) h (cm)


7,83 2,3
5,33 1,45
7,17 2,15
5,83 1,75
4,50 1,3

En C)

Caudal: Q=V/t

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Viscosidad Fisicoquímica

Q1 = V1 / t = 600ml / 60s = 10,00ml / s

Q2 = V2 / t = 590ml / 60s = 9,83ml / s

Q3 = V3 / t = 590ml / 60s = 9,83ml / s

Q4 = V4 / t = 600ml / 60s = 10,00ml / s

Q5 = V5 / t = 610ml / 60s = 10,17ml / s

La gráfica Nº3 viene dada por:

Q=V/t (ml/s) h (cm)


10,00 2,55
9,83 2,8
9,83 2,15
10,00 2,5
10,17 2,55

Nota: Las gráficas se encuentran en el apéndice (Pág. 26,27)

2. Calcular la viscosidad según la fórmula deducida, considerar unidades en el sistema CGS


así para viscosidad () será: gramo/cm-s = Poise. Para cada prueba realizada obtener un valor
promedio de la viscosidad para cada temperatura.

Datos teóricos de viscosidad del agua: 20 30 40 50ºC

Centipoise (cP) 1,005 0,8007 0,656 0,5494

DATOS:

Fórmula: .r4. g. h / 8.L.Q

r: radio del tubo = 0,23cm


 Densidad =1gr/cm3

g: gravedad = 9,78 m/s2 * 102cm/1m = 978 cm/s2

: constante pi = 3,142

L: Longitud del tubo capilar = 32 cm

Q: caudal de flujo

h: diferencia de alturas

Serie A)
Q=V/t (ml/s) h (cm)
5,92 2
4,58 1,7
6,00 1,7

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Viscosidad Fisicoquímica

4,75 1,85
5,25 1,7

Serie B)
Q=V/t (ml/s) h (cm)
7,83 2,3
5,33 1,45
7,17 2,15
5,83 1,75
4,50 1,3

Serie C)
Q=V/t (ml/s) h (cm)
10,00 2,55
9,83 2,8
9,83 2,15
10,00 2,5
10,17 2,55

CALCULOS:

En la serie A)

Hallamos las viscosidades de las 5 mediciones

 .r4. g. h1 / 8.L.Q1 = (3,142).(0,23cm)4.(1gr/cm3).(978cm/s2).(2cm)


8.(32cm).(5,92ml/s)

= 0,01135453 gr / cm –s

 .r4. g. h2 / 8.L.Q2 = (3,142).(0,23cm)4.(1gr/cm3).(978cm/s2).(1,7cm)


8.(32cm).(4,58ml/s)

= 0,01245902 gr / cm –s

 .r4. g. h3 / 8.L.Q3 = (3,142).(0,23cm)4.(1gr/cm3).(978cm/s2).(1,7cm)


8.(32cm).(6,00ml/s)

= 0,00951731 gr / cm –s

 .r4. g. h4 / 8.L.Q4 = (3,142).(0,23cm)4.(1gr/cm3).(978cm/s2).(1,85cm)


8.(32cm).(4,75ml/s)

= 0,01308261 gr / cm –s

 .r4. g. h4 / 8.L.Q4 = (3,142).(0,23cm)4.(1gr/cm3).(978cm/s2).(1,7cm)


8.(32cm).(5,25ml/s)

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Viscosidad Fisicoquímica

= 0,01087692 gr / cm –s

El promedio de las viscosidades sería:  A = 0,01145808 gr / cm –s (Poise)

A = 0,01145808 poise * 102 = 1,1458 centiPoise

En la Serie B)

 .r4. g. h1 / 8.L.Q1 = (3,142).(0,23cm)4.(1gr/cm3).(978cm/s2).(2,3cm)


8.(32cm).(7,83ml/s)

= 0,00986274 gr / cm –s

 .r4. g. h2 / 8.L.Q2 = (3,142).(0,23cm)4.(1gr/cm3).(978cm/s2).(1,45cm)


8.(32cm).(5,33ml/s)

= 0,00913242 gr / cm –s

 .r4. g. h3 / 8.L.Q3 = (3,142).(0,23cm)4.(1gr/cm3).(978cm/s2).(2,15cm)


8.(32cm).(7,17ml/s)

= 0,01007715 gr / cm –s

 .r4. g. h4 / 8.L.Q4 = (3,142).(0,23cm)4.(1gr/cm3).(978cm/s2).(1,75cm)


8.(32cm).(5,83ml/s)

= 0,01007715 gr / cm –s

 .r4. g. h4 / 8.L.Q4 = (3,142).(0,23cm)4.(1gr/cm3).(978cm/s2).(1,3cm)


8.(32cm).(4,5ml/s)

= 0,00970392 gr / cm –s

El promedio de las viscosidades sería:  B = 0,00977068 gr / cm –s (Poise)

B = 0,00977068 Poise * 102 = 0,9771 centiPoise

En la Serie C)

Hallamos las viscosidades de las 5 mediciones

 .r4. g. h1 / 8.L.Q1 = (3,142).(0,23cm)4.(1gr/cm3).(978cm/s2).( 2,55cm)


8.(32cm).(10,00ml/s)

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Viscosidad Fisicoquímica

= 0,00856558 gr / cm –s

 .r4. g. h2 / 8.L.Q2 = (3,142).(0,23cm)4.(1gr/cm3).(978cm/s2).( 2,8cm)


8.(32cm).(9,83ml/s)

= 0,00956475 gr / cm –s

 .r4. g. h3 / 8.L.Q3 = (3,142).(0,23cm)4.(1gr/cm3).(978cm/s2).(2,15cm)


8.(32cm).(9,83ml/s)

= 0,00734436 gr / cm –s

 .r4. g. h4 / 8.L.Q4 = (3,142).(0,23cm)4.(1gr/cm3).(978cm/s2).(2,5cm)


8.(32cm).(10,00ml/s)

= 0,00839762 gr / cm –s

 .r4. g. h4 / 8.L.Q4 = (3,142).(0,23cm)4.(1gr/cm3).(978cm/s2).(2,55cm)


8.(32cm).(10,17ml/s)

= 0,00842516 gr / cm –s

El promedio de las viscosidades sería:  C = 0,00845949 gr / cm –s (Poise)

C = 0,00845949 poise * 102 = 0,8459 centiPoise

3. Viscosidad en función de la temperatura se puede representar por la ecuación de la forma

Log A + B/T

Donde A y B son constantes del fluido

Luego con los datos teóricos graficar Log N contra 1/T


DATOS:

1 2 3 4

Datos teóricos de viscosidad del agua:

Temperatura (ºK) 293 303 313 323

Centipoise (cP) 1,005 0,8007 0,656 0,5494

CALCULOS :

 Log(1) = Log1,005 = 0,002166062


 Log(2) = Log 0,8007 = -0,096530171
 Log(3) = Log 0,656 = -0,183096161

- 16 -
Viscosidad Fisicoquímica

 Log(4) = Log 0,5494 = -0,260111345

 1/T1 = 1/293 = 0,003413


 1/T2 = 1/303 = 0,003300
 1/T3 = 1/313 = 0,003195
 1/T4 = 1/323 = 0,003096

Corresponde a la gráfica Nº4

Log cP 1/T (K-1)


1 0,002166062 0,003413
2 -0,096530171 0,003300
3 -0,183096161 0,003195
4 -0,260111345 0,003096

4. En el gráfico anterior también representar los resultados experimentales y comparar.

VALORES TEORICOS

La ecuación viene dada por Log A + B/T

Para hallar los valor de viscosidad de las temperaturas a 18,5ºC y 35ºC teóricos debemos
calcular los valores de A y B promedio

1) Para T = 18,5º C = 291,5º K

Está comprendida entre 0º C y 20º C. Con lo cual hallamos A y B por resolución de


sistemas de ecuaciones:

Log1, 792 = A + B/273…………. (1)

Log1, 005 = A + B/293………….. (2)

Resolviendo el sistema obtenemos A = -3,42633097, B = 1004,54963

Entonces la ecuación Log = -3,42633097 + 1004,54963/T


Log = -3,42633097 + 1004,54963/291,5 = 0,0198

Por lo tanto  18,5ºC1,0467

2) Para T = 35º C = 308º K

Está comprendida entre 30º C y 40º C. Con lo cual hallamos A y B por resolución de
sistemas de ecuaciones:

Log0, 8007 = A + B/303…………. (1)


Log0, 656 = A + B/313………….. (2)

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Viscosidad Fisicoquímica

Resolviendo el sistema obtenemos A = -2,80604563, B = 820,983184

Entonces la ecuación Log = -2,80604563 + 820,983184/T


Log = -2,80604563 + 820,983184/308 = -0,1405

Por lo tanto  35º C0,7236

VALORES EXPERIMENTALES

De la parte (2) de cálculos (Pág. 13 – 16)

1) Hallamos el promedio de viscosidades a la T = 18,5º C que corresponde a las dos


primeras series:

 P = (A + B)/2 = (1,1458 centiPoise + 0,977 centiPoise) = 1,0614 Cp


2

Entonces Log  P = 0,0259

2) Ahora se tiene además la viscosidad de la serie C a la T = 35ºC

c = 0,8459 cP

Además Log  C = -0,0727

*Ahora con los datos de viscosidades experimentales y teóricas obtenemos los % de error

A 18,5º C = 291,5K

Valor teórico:  18,5ºC1,0467cP

Valor experimental:  18,5ºC1,0614 Cp

%Error exp. = Valor teórico – Valor experimental


 Valor teórico

= 100*(1,0467 cP – 1,0614 cP)/ 1,0467 cP = 1,4044%

A 35º C = 308K

Valor teórico:  35º C0,7236 cP

Valor experimental:  35º C0,8459 cP

%Error exp. = Valor teórico – Valor experimental


 Valor teórico

= 100*(0,7236 cP – 0,8459 cP)/ 0,7236 cP = 16,9016%

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Viscosidad Fisicoquímica

*Con respecto a la relación pedida entre Logy 1/T se da en la gráfica Nº 4 (Pág. 27) lo
siguiente:

Grafico Log vs. 1/T (teórico) Grafico Log vs. 1/T (experimental)
1/T (ºK) Log T (ºK) 1/T (ºK) Log
0,003430532 0,019808414 291,5 0,003430532 0,025894524
0,003246753 -0,140515812 308 0,003246753 -0,072655598

Y luego hallamos los porcentajes de error:

A 18,5º C = 291,5K

Valor teórico: Log18,5ºC0,0198

Valor experimental: Log18,5ºC0,0259

%Error exp. = Valor teórico – Valor experimental


 Valor teórico

= 100*(0,0198 cP – 0,0259 cP)/ 0,0198 cP = 30,8081%

A 35º C = 308K

Valor teórico: Log35º C-0,1405

Valor experimental: Log35º C-0,0727

%Error exp. = Valor teórico – Valor experimental


 Valor teórico

= 100*(-0,1405 cP + 0,0727cP)/ -0,1405 cP = 48,2562 %

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Viscosidad Fisicoquímica

V.- DISCUSION DE RESULTADOS

Punto 1.Lo que cabe mas resaltar es en la primera parte de comparar la relación de caudal y la
diferencia de alturas la cual es, en algunas partes, muy evidente la turbulencia.

Mediciones V (mL) h (cm)


1 470 2,3
2 320 1,45
3 430 2,15
4 350 1,75
5 270 1,3

La razón de tal turbulencia radica principalmente por la velocidad en la que fluye el agua siendo
estas muy altas por lo que a veces se ve desproporción en los volúmenes de cada medición
hecha que se contenieron en la probeta. Tales desniveles se ven en las dos últimas series de
medición (A y B).

A parte de esta hipótesis, esta también presente el factor humano que se basó principalmente
en la forma en que mas se sostenía la manguera conectada al tubo capilar la cual hacia de
medio para transporta el liquido a la probeta y así medir los volúmenes; también en el momento
de marcar la diferencia de alturas; y además el factor tiempo.

Los miembros del grupo experimental se basaba en tres personas, de los cuales uno
controlaba el tiempo y decía el momento en que termina la prueba que era de dos minutos
cada uno, otro se hacia del manejo de la manguera conectada al tubo capilar el cual debia
vaciar el liquido hacia la probeta en el inicio de cada prueba, y por ultimo el que tenia la tarea
de marcar los niveles de altura en un momento dado de la prueba.

Para ser más específico los errores humanos consistieron en:

 Los errores de un compañero al decir el momento indicado de iniciar y de finalizar cada


una de las pruebas, sucediendo el caso en que se hacia segundos antes o después por
parte de quien portaba la manguera en el momento de vaciar el agua a la probeta.
 En que formas el encargado del uso de la manguera utilizaba para vaciar el agua a la
probeta, siendo uno los diferentes niveles que utilizaba ya que la manguera constaba
de marcas en la cual uno debía de utilizar una marca estándar para realizar todas las
pruebas, otro seria los movimientos indebidos que realizaba durante las pruebas ya
que tan solo un movimiento simple altera el flujo de agua, debiendo ser este uniforme;
y por ultimo la distancias diferentes que había del tubo capilar a la probeta en cada
medición. Todos estos factores intervienen en lo que se llamaría flujo turbulento.
 Los errores del encargado de marcar los desniveles de altura se basaba en los errores
que cometía el encargado del uso de la manguera y de la probeta debido a sus errores
mencionados anteriormente, los cuales afectan las lecturas de diferencia de alturas.

Punto 2.Tan solo decir que la parte del calculo de viscosidades depende del caudal y del
tiempo, nos da un presentimiento que también se van a dar errores evidentes al momento de
comparar los valores teóricos y experimentales.

Las pruebas, como se sabe, se hicieron a la temperatura de 18,5ºC (series A y B) y 35ºC (serie
C) en el momento de los cálculos de las viscosidades experimentales salían fluctuaciones de
error que pasaban el 100% de error lo cual es abismal, por ejemplo:

Serie A

 .r4. g. h1.t / 8.L.V1 = (3,142).(0,23cm)4.(1gr/cm3).(978cm/s2).(2cm).(120s)


8.(32cm).(355ml)

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Viscosidad Fisicoquímica

= 0,022709 gr / cm –s = 2,2709 cP

%Error exp. = Valor teórico – Valor experimental


 Valor teórico

= 100*(1,046666715 cP - 2,2709 cP)/ 1,046666715 cP = -116.965 %

Como se ve un factor determinante para tales errores es el factor tiempo el cual en este caso
era de 120 segundos, entonces para eliminar tales errores lo que se ha hecho es de reducir
este factor hasta que mas o menos se acomode a un error mínimo, por lo que se ve en los
cálculos la utilización de un tiempo de 60 segundos. Esto se ve evidente:

Serie A

Hallamos las viscosidades de las 5 mediciones

 .r4. g. h1.t / 8.L.V1 = (3,142).(0,23cm)4.(1gr/cm3).(978cm/s2).(2cm).(60s)


8.(32cm).(355ml)

= 0,01135453 gr / cm –s = 1,135453 cP

%Error exp. = Valor teórico – Valor experimental


 Valor teórico

= 100*(1,046666715 cP - 1,135453 cP)/ 1,046666715 cP = -8,4827% (Error


por exceso)

Punto 3. Los valores de A y B que se calcularon de la ecuación teórica en cada intervalo de


temperatura son diferentes si se toman intervalos cualesquiera de temperatura, por ejemplo
como se halló arriba, que en el intervalo de temperaturas de 0ºC y 20ºC, las constantes

A = -3,42633097, B = 1004,54963

Y en el intervalo de 30ºC y 40ºC obtenemos:

A = -2,80604563, B = 820,983184

Es por eso que no se tomo un valor único ya que la viscosidad cambia fuertemente, y por eso
se tomo en cada intervalo para tener un valor más aproximado.

Punto 4. Los errores que se calcularon a partir de los logaritmos de las viscosidades
experimentales y los teóricos superan el 30% de error tal como:

 A 18,5º C = 291,5K Error = -30,8081% (Error por exceso)

 A 35º C = 308K Error = 48,2562 % (Error por defecto)

Esto como se dijo anteriormente fue debido a los erróneos manejos que se hicieron durante el
experimento, esto además se refleja en el gráfico de Log en función de 1/T en el cual se da
además la tendencia de los valores teóricos de 0º C a 80º C.

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Viscosidad Fisicoquímica

VI.- CONCLUSIONES

 Evaluar la viscosidad de los líquidos implica tener una precisa y adecuada


experimentación para así no ver moderados valores de error, tal como se vio en la
parte experimental al hacer el cálculo de las viscosidades y sus logaritmos.

 Los movimientos turbulentos que se dieron, debido a las velocidades de las partículas
de agua, se dio mayormente en el uso de la manguera al depositar el agua en la
probeta graduada.

 Tal como se expresa en la parte teórica se cumplió también durante el experimento, el


cual dice que la viscosidad de cualquier líquido disminuye si se eleva la temperatura,
para nuestro caso se dio en temperaturas de 18,5ºC y 35ºC.

 Este es uno de las prácticas de laboratorio que necesitan paciencia, habilidad y


precisión para acercarse a los valores teóricos.

 Las burbujas que se pueden alojar en el tubo capilar pueden afectar en el flujo del agua
por el sistema por el hecho de que reduce las fuerzas que impulsan al líquido en su
recorrido lo que implica variación de velocidades.

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Viscosidad Fisicoquímica

VII.- RECOMENDACIONES

 Seguir las instrucciones del profesor de práctica.

 Usar debidamente los instrumentos al momento de efectuar la prueba.

 Usar todo el tiempo disponible ya que en este práctica se necesita precisión y habilidad
para usar los instrumentos.

 Verter cuidadosamente el agua al recipiente para no producir burbujas en el tubo


capilar y en las conexiones, esto también se puede dar después de que se vuelve a
verter el agua de la probeta después de una medición al recipiente.

 Tomar el tiempo indicado para cada medición, sin sobrepasarse o hacerlo a destiempo
para lo cual se necesitará un cronómetro.

 Disponer de tres personas por lo menos para el desarrollo de los experimentos, uno
que marque los niveles de altura del agua, otro que regule la salida de agua por la
manguera hacia la probeta, y otro que tome el tiempo indicado para cada medición.

 Apuntar correctamente los niveles de volumen en la probeta y de altura en la hoja


milimetrada.

 Al calentar el agua contenido en el matraz estar siempre atento al cambio de


temperatura usando para el caso un termómetro.

 Dejar limpios y en buen estado los instrumentos usados al finalizar la práctica.

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Viscosidad Fisicoquímica

VIII.-BIBLIOGRAFÍA

VISCOSIDAD

Páginas Web consultadas

http://taninos.tripod.com/viscosidad.htm

http://www.construaprende.com/Lab/10/Prac10_1.html

http://www.monografias.com/trabajos16/propiedades-liquidos/propiedades-liquidos.shtml

http://www.ugr.es/~qmfisica/espanol/QFciencias/Docencia/Ficheros/Practicas/PI-3.pdf

http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/dinamica/viscosidad/viscosidad.htm

Textos escritos consultados

CASTON PONS MUZZO. Fisicoquímica Cuarta Edición 1978. Lima – Perú. Pág. 239-245

RAYMOND A. SERWAY. FISICA Tomo I - Cuarta Edición. Impreso en Colombia Noviembre


1997. Páginas: 439, 440

Enciclopedia Encarta 2005

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Viscosidad Fisicoquímica

IX.- APENDICE

TABLAS

Tabla 1. Coeficientes de viscosidad de diferentes


fluidos

Fluido T (ºC)  (N . s/m2)


Agua 20 1.0 x 10-3
Agua 100 0.3 x 10-3
Sangre pura 37 2.7 x 10-3
Glicerina 20 830 x 10-3
Aceite de motor (SAE 10) 30 250 x 10-3
Aire 20 1.8 x 10-5

Tabla 2. Viscosidad del agua de 0º a 50ºC

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Viscosidad Fisicoquímica

GRAFICOS

DIFERENCIA DE PRESIONES vs. CAUDAL ( h)

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Viscosidad Fisicoquímica

LOG EN FUNCION DE 1/T

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Viscosidad Fisicoquímica

PRACTICA EXPERIMENTAL

EQUIPO: 5. Termómetro, cronómetro


6. Fuente de calor
1. Un recipiente de aproximadamente
8 litros REACTIVOS:
2. Tubo capilar de aproximadamente
40cm y conexiones 1. Agua
3. Probeta de 500ml
4. Tubos de vidrio para manómetro
simple

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