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1.

Resumen

En esta práctica se realizó la purificación de una cantidad de agua que tenía agregada
sustancias que la hicieron cambiar su apariencia de ser limpia a agua sucia. Se emplearon
los métodos de separación de mezclas más comunes en un laboratorio para la separación
de sustancias, como los son la evaporación, coagulación, filtración, decantación y
adsorción. Y luego se determinó la cantidad de sustancias recuperadas de los métodos.
Se hizo mediante agregar sustancias como azul de metileno, esencia de vainilla, arena y
sal. Se mezclaron y se anotaron sus propiedades como color, olor, partículas y apariencia.
Luego mediante los métodos de separación se fueron separando cada una de las
sustancias agregadas en el agua. Con el papel filtro la filtración, con los agentes
secuestradores la coagulación, con el carbón activado la evaporación.
Se determinó que cada método removió según su aplicación una sustancia en específico
para al final dejar el agua limpia como se inició la práctica, con sus mismas propiedades. Y
se calculó el porcentaje de las sustancias que se agregaron donde se perdió cierta cantidad
al pasar por los métodos de separación. Para luego La práctica se hizo a una temperatura
ambiente de 24°.
2. Objetivos

2.1 General
Purificar el agua tan limpia como antes de agregarle las sustancias que la volvieron sucia.

2.2 Especifico

Ver la efectividad de los métodos de separación

Determinar las propiedades del agua antes durante y después de la purificación

Determinar la cantidad recuperada de las sustancias que se agregaron.


3 Marco teórico

3.1 Sustancias y reactivos


Agua
Es una sustancia cuya molécula está formada por dos átomos de hidrógeno y uno
de oxígeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas
de vida. El término agua generalmente se refiere a la sustancia en su estado líquido,
aunque la misma puede hallarse en su forma sólida llamada hielo, y en su
forma gaseosa denominada vapor. Si el agua es apta para el consumo humano se
denomina “agua potable”.
Aceite
Es un término genérico para designar numerosos líquidos grasos de orígenes diversos
que no se disuelven en el agua y que tienen menor densidad que ésta.
Esencia de Vainilla
Concentrado que se obtiene de la vaina de la vainilla y sirve para aromatizar
preparaciones, bebidas e infusiones. Debe utilizarse con moderación. El extracto de
vainilla, que es el que habitualmente se utiliza, es de menor concentración.
Arena
Materia constituida por pequeños granos de mineral desprendidos de las rocas y
acumulados en playas, márgenes de ríos o formando capa sobre un terreno.
Sal
Sustancia blanca, cristalina, muy soluble en el agua, que abunda en la naturaleza en
forma de grandes masas sólidas o disuelta en el agua del mar y en la de algunas lagunas
y manantiales; se emplea como condimento, para conservar y preparar alimentos, para la
obtención del sodio y sus compuestos, etc., y generalmente se presenta en polvo de
cristales pequeños.
Carbón activado
Es un término genérico que describe una familia de adsorbentes carbonáceos
altamente cristalinos y una porosidad interna altamente desarrollada. Se utiliza para la
purificación de agua y tratamiento de aguas residuales.

Sulfato de aluminio
Es una sal sólida y de color blanco. Generalmente es usada en la industria como
floculante en la purificación de agua potable y en la industria del papel.
Hidróxido de calcio
También conocido como cal muerta y/o cal apagada, es un hidróxido cáustico con la
fórmula Ca(OH)2. Es un cristal incoloro o polvo blanco, obtenido al reaccionar óxido de
calcio con agua. Puede también precipitarse mezclando una solución de cloruro de calcio
con una de hidróxido de sodio.

3.2 Métodos de separación


Decantación: Por este método, se desaloja un líquido que está mezclado con un
sólido. También se usa para separar dos líquidos de diferentes densidades, ya
que uno flotará sobre del otro.

Filtración: Cuando tenemos en un líquido una sustancia que no se disuelve,


podemos filtrarla. El filtrado consiste en pasar a través de un cuerpo poroso (tela,
papel y ciertas piedras, el líquido con las partículas que están en el líquido. Las
partículas sólidas serán retenidas por el filtro, mientras que el agua pasará al otro
lado del filtro.

Centrifugación: Método utilizado para separar un sólido de un líquido mediante un aparato


llamado centrifuga, por el cual un movimiento de translación acelerado aumenta la fuerza
gravitacional provocando un sedimento del sólido o partículas de mayor densidad.
Destilación: Método que permite separar mezclas de líquidos
miscibles aprovechando sus diferentes puntos de ebullición.

Evaporación: Cuando una sustancia se disuelve en un líquido y no puede ser


filtrado, la sustancia disuelta se puede recuperar haciendo hervir el líquido hasta
que se evapore, quedando en el fondo del recipiente la sustancia con que se
había combinado.

Cromatografía: Este método consiste en separar mezclas de gases o líquidos,


pasando la solución o muestra a través de un medio poroso y adecuado, con la
ayuda de un solvente determinado. El equipo para esta operación puede ser tan
simple como una columna rellena, un papel o una placa que contienen el medio
poroso, o bien un cromatógrafo. Por este proceso se analizan mezclas como aire,
productos extraídos de plantas y animales, productos elaborados como tintas,
lápices labiales, etc.

Adsorción: Es la capacidad que tienen algunas sustancias de retener sobre la


superficie algunas partículas que dan olor, sabor, color o una apariencia turbia.

3.3 Aplicación industrial


Evaporación y cristalización. En la fabricación de sal. Un ejemplo de esto se encuentra en
las Salinas. Allí se llenan enormes embalses con agua de mar, y los dejan por meses,
hasta que se evapora el agua, quedando así un material sólido que contiene numerosas
sales.
Filtración se fundamenta en tamaño de sólido en relación al del poro del filtro aplicado en
la purificación o clarificación de la cerveza, purificación del agua, fabricación de filtros de
aire, aceite y agua.
4. Marco Metodológico

4.1 Cristaleria y Equipo

Embudo
Beacker
Ampolla de decantación
Varilla de agitación
Vidrio reloj
Bomba de vacio
Kitasato
Bomba de vacío
Mechero
Vaso de precipitados
Embudo de Buchner

4.2 Procedimiento

Se midieron 100g de agua en un beacker


Se pesaron, 40g de arena, 2 gotas de esencia de vainilla, 2 gotas de azul de
metileno y se mezclaron en el beacker con agua.
Primero se vertió la mezcla por el embudo con el papel filtro para separar la arena
y parte del estiércol
Luego se trasvasa el filtradp a un beaker
Se pesaron 3g de sulfato de aluminio y 3g de sulfato de sodio y se agregaron al
agua, donde por coagulación volvió viscosa el agua y retuvo el resto de partículas
de estiércol y la turbiedad del agua.
Se pesaron 3g de carbón activado y se agregaron al agua donde termino de
eliminar el olor y al filtrarlo deja el agua cristalina como al principio.
Obervar y anotar las propiedades del agua al final del los métodos de purificación
4.3 Diagrama de flujo

Fin
Inicio

Medir 80 ml de
agua Secar los filtros y
ver propiedades

2 gotas de
vainilla
Pesar las demás
2 gotas de Colocar en otro
sustancias y mezclar azul de beaker el
metileno filtrado
40g arena

Anotar sus
propiedades Si

Filtrar la arena con No Se purifico


el embudo de el agua
buchner

Colocar el filtrado en
otro beaker Filtrar

Agregar los reactivos


para la coagulación de Agregar 3g de
partículas carbón activado

3g sulfato de
aluminio
3g sulfato de
sodio
5. Resultados
Agua
Tabla #1
80ml de agua, antes del tratamiento

Propiedades Características
Olor Inodoro
Color Incoloro
Sabor Insaboro
Partículas No tiene particulas
Transparencia 100%
Fuente: Datos Originales

Mezcla de agua y sustancias


Tabla #2
Características del agua luego de mezclarla con las demás sustancias.
Propiedades Características
Olor Un poco a vainilla y tierra
Color Café oscuro con brillos amarillos
Sabor Sin evidencia
Partículas Las mas grandes de la arena se hacen visibles
Transparencia 0%
Fuente: Datos Originales

Imagen 2. Mezcla del agua

Fuente: Laboratorio Quimica USAC


Filtración
Tabla #3 filtración de la arena

Sustancia Al inicio Cantidad % recuperada


recuperada
Arena 40g 39.05 90.5%
Fuente: Datos Originales

Características del agua luego recuperar el estiércol y la arena


Propiedades Características
Olor Un poco a vainilla
Color Un amarillo como mostaza
Sabor Sin evidencia
Partículas Ya no tiene partículas grandes
Transparencia 50%
Fuente: Datos Originales

Imagen 3. Filtración con embudo buchner

Fuente: Laboratorio Quimica USAC


Coagulación

Tabla #5 Coagulación para las partículas restantes

Propiedades Características
Olor A vainilla
Color Un amarillo más claro
Sabor Sin evidencia
Partículas Ya no tiene partículas
Transparencia 80%
Fuente: Datos Originales

Imagen 5. Efecto de los agentes (viscoso)

Fuente: Laboratorio Química USAC


Adsorción

Tabla #6 Adsorción de el olor y color del agua


Características del agua luego de extraer el color, sabor y olor del agua.
Propiedades Características
Olor Sin olor
Color Transparente, cristalino
Sabor Sin evidencia
Partículas Sin partículas
Transparencia 100%
Fuente: Datos Originales

*Imagen 6. Purificación concluida

Fuente: Laboratorio Quimica USAC

Agua al final del proceso


Tabla #7
Observación de sus propiedades
Propiedades Características
Olor Sin olor
Color Transparente, cristalino
Sabor Sin evidencia
Partículas Sin partículas
Transparencia 100%
Temperatura 22° C
Preguntas de la práctica:

1. ¿En qué industrias se emplean los métodos de separación antes mencionados?


La evaporación en las salinas para extraer la sal del mar, la decantación para
separar fluidos de que no debería estar juntos o para extraer aceites de distintas
cosas.

2. ¿De qué depende la velocidad de filtración de la sustancia?


De qué tan saturada se encuentre la mezcla que se va a filtrar así va ser el tiempo
que tome en pasar por el filtro.

3. ¿Qué entiendes por destilación simple?


Cuando se logra separar líquidos aprovechando sus distintos puntos de ebullición.

4. ¿Qué entiendes por destilación fraccionada?


Que se realiza el proceso solo que por partes para tener mayor precaución.

5. ¿Qué sustancias conoces que sean adsorbentes?


La cal absorbe el agua en cuestión de segundos formando una masa.

6. ¿Cuáles son tus observaciones y conclusiones de este trabajo práctico?


Es una practica muy completa en la que realmente se pueden observar los
procesos que existen para separar sustancias y comprobar que son eficaces.

*nota: todas las fotos fueron tomadas dentro de laboratorio de química III.
6. Interpretación de Resultados

En el proceso de la purificación del agua se determinó que todos los métodos son muy
efectivos. En la primera etapa al mezclar el agua con las sustancias, quedo totalmente
sucia y con mal aspecto, con olor a vainilla (por la esencia) y sin transparencia.
Desde la primera filtración donde se buscó recuperar la mayor cantidad posible de arena
como se puede ver en la tabla #3 que se recuperó un 90.5% de arena donde la mezcla se
filtró primero por un embudo normal con papel filtro pero debido a la cantidad de agua se
iba a tardar mucho tiempo en filtrar, se recurrió a filtrarlo con el embudo de Buchner que
fue más efectivo con la bomba de vacío para succionar mas rápido el liquido.
Para la coagulación se añadieron a la mezcla 2g de sulfato de aluminio Estos tienen una
función de agentes secuestradores que convirtieron el agua en una sustancia más viscosa
donde quedaron atrapados el resto de partículas que no se filtraron en el primer proceso.
Como muestra la tabla#5 al final se recuperó un 93.4% restante de la arena que quedaron
atrapadas en una especie de masa en el papel filtro. En este punto del proceso el agua ya
tuvo un color mucho más claro y con olor a vainilla. Para esto fue necesario secar
completamente el papel filtro.
En la adsorción se agregaron 3g de carbón activado que se agregaron al agua. Las
partículas de olor y color las retiene el carbón con su porosidad, de esta forma cuando se
volvió a filtrar el agua quedó totalmente transparente y sin ningún olor, tal como al
principio. En donde el agua quedo limpia pero no potable o apta para el consumo
humano.
Asi es como al ensuciar el agua se puede volver a dejar completamente limpia mediante
los métodos de separación de sustancias químicas. Para las partículas solidas o mas
grandes se procede a filtrar, si son liquidos se decanta, para remover por completo las
particuas restantes que puedan haber en el agua se usa la coagulación como efecto de
agentes secuestrados para que los atrape en un la mezcla viscoza y para la ultima
coloración del agua se agrega carbón activado como efecto de adsocion que retiene las
ultimas partículas dejando asi el agua con las mismas propiedades que al principio.
7. Conclusiones

Todos los métodos son efectivos según la separación que les corresponda.

Según el tratamiento que llevo el agua así fueron cambiando las propiedades hasta

regresar su color, olor, sabor como al principio.

La cantidad recuperada fue alta en algunas sustancias quedo atrapada en los filtros.
8. Bibliografía

[Consulta en línea]
http://www.ejemplode.com/38-quimica/4005-
metodos_de_separacion_de_mezclas.html

[Consulta en línea]
http://www.salud180.com/sustancias/hidroxido-de-calcio

[Consulta en línea]
http://www.fullquimica.com/2011/08/destilacion.html

[Consulta en línea]
http://www.fullquimica.com/2011/08/metodos-de-separacion-de-las-
mezclas.html
9. Apendice
9.1 Datos originales

9.2 Muestra de calculo


Para determinar el porcentaje de las cantidades recuperadas, después de terminar la
filtracion se utiliza la siguiente formula
Cantidad recuperada X 100 = % cantidad recuperada
Cantidad inicial
Cantidad recuperada: son los g de la cantidad original que se recuperaron después del
tratamiento del agua
Cantidad inicial: son los g de la cantidad que se agregaron antes de iniciar el
tratamiento.
% cantidad recuperda: el número recuperado en relación a la cantidad original.

*Nota: Esta misma fórmula se utilizó para cada sustancia y cada método de separación.

9.3 Datos calculados

Tabla #5 peso de cristalería utilizada


Equipo Peso Incerteza % error
Agua 80 mL
Vidrio reloj 11.40

Beacker vacio 197.31g 0.05ml 0.02ml

Beacker 18.90g 0.05ml 0.02ml


pequeño
vacio
Balanza 0.01g 0.1g

Papel filtro 3.27g


grande
Papel filtro 1.11g
pequeño
Papel filtro 1.01g
fino