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Wellington Sarmiento, Darwin Tapia, Oscar Valencia

Refrigeración Industrial
18 de febrero de 2018

PROYECTO REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL 2º BIMESTRE


SEMESTRE 2017-B

Diseñar una cámara frigorífica para una capacidad de 500 Tm de bananos situada en la ciudad de
Guayaquil. Asumir que el movimiento diario de bananos es de 100 Tm equivalente a 5 camiones
de 20 Tm y que la mercancía se introduce en la cámara frigorífica a una temperatura de 25 ºC, un
subenfriamiento en el condensador de 5 ºC, un sobrecalentamiento en el evaporador total de 10
ºC y un sobrecalentamiento últil de 4ºC. En el diseño básico de la cámara frigorífica se tienen que
considerar los siguientes puntos:

ACTIVIDAD 1:
a) Indicar las condiciones de temperatura y humedad de la cámara frigorífica para una
conservación óptima de la mercancía.
Temperatura: 13 ºC
Humedad Relativa: 85%

Figura 0.1 Temperatura y humedad relativa

b) Determinar espesor de aislamiento de las paredes, suelo y techo de la cámara frigorífica.


Asumir paredes y techos iguales.
Se obtuvo los siguientes espesores de techo, suelo y paredes como se muestra en la
figura 0.2
Espesor Techo: 12,5 cm de poliuretano expandido
Espesor Paredes: 12,5 cm de poliuretano expandido
Espesor Suelo: 12 cm de hormigón y 6 cm de aislante
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Figura 0.2 Espesor de aislamiento

c) Determinar las dimensiones de la cámara frigorífica.


Se obtuvimos unas medidas de la cámara frigorífica recomendadas como se muestra en
la figura 0.3

Figura 0.3 Dimensiones de la cámara frigorífica.

Alto: 4 m
Ancho: 24,4 m
Largo: 36,6 m
d) Calcular las necesidades de refrigeración.
Una vez ingresadas todas las cargas de la cámara se obtiene las siguientes necesidades
de refrigeración como se aprecia en la figura 0.6:
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Figura 0.4 Necesidades de refrigeración

e) Seleccionar el refrigerante.
Se selecciona el refrigerante 134a.
Debido a que no propaga llama y tiene baja toxicidad.
Además, que el agotamiento a la capa de ozono es nulo.
Este refrigerante es comercializado en Ecuador por varias empresas, entre estas
Quimipac.
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Figura 0.5 Refrigerante más adecuado.

f) Calcular el salto térmico del evaporador. Recordar que para las cámaras de conservación
el salto térmico depende de la humedad requerida por el producto a conservar.
Salto térmico: 7ºC

Figura 0.6 Calculo el salto térmico del evaporador


g) Dibujar el ciclo de compresión de vapor en el diagrama P-h, indicando los puntos de
operación. Asumir un ciclo simple de compresión de vapor, sin intercambiador de
recalentamiento-subenfriamiento y con un único tipo de evaporador.
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Figura 0.7 Ciclo de compresión de vapor en el diagrama P-h

h) Indicar la potencia del compresor, del condensador, del evaporador y el COP.


Al realizar el diseño de la cámara de refrigeración obtuvimos los siguientes resultados:
Compresor

Figura 0.8 Potencia del compresor


Condensador

Figura 0.9 Potencia del evaporador


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COP

Figura 10 COP

i) Seleccionar el compresor y/o la unidad condensadora.


Para la potencia obtenida se tiene que seleccionar el compresor Blitzer de tornillo semi-
hermético, es el más adecuado para dicho trabajo como se muestra en la figura 11.

Figura 11 ficha técnica del compresor Blitzer de tornillo semi-hermético


j) Seleccionar el condensador.
Para la potencia obtenida se selecciona el condensador Friga NEOstar modelo PU 06D
L03 D2 como se muestra en la figura 12.

Figura 12 Ficha técnica del condensador Friga NEOstar


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k) Seleccionar el evaporador.
Para la potencia se selecciona el evaporador Friga modelo NKH 2x6D B1 R como se
muestra en la figura 13.

Figura 13 Ficha técnica del evaporador Friga modelo NKH 2x6D B1 R


l) Seleccionar la válvula de expansión.
Para la potencia se seleccionó 4 válvulas de expansión Danfoss TE 12-6 con las
siguientes características como se muestra en la figura 14.

Figura 14 Válvula de expansión Danfoss TE 12-6


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ACTIVIDAD 2:
a) Estimar el consumo eléctrico anual de la instalación frigorífica.
En la figura 15 se puede apreciar el consumo energético anual de la cámara frigorífica

Figura 15 Consumo eléctrico anual de la instalación frigorífica


b) Estimar el impacto ambiental de la instalación con el cálculo del TEWI.
En la figura 16 se puede apreciar el impacto ambiental mediante las emisiones de
CO2de la cámara frigorífica

Figura 16 Impacto ambental de la instalación frigorífica


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NOTA
TODOS LOS CALCULOS Y SELECION DE ELEMNTOS SE ENCUENTRAN JUSTIFICADOS
EN LOS SIGUENTES ANEXOS Y EN LOS PDF DE LA CARPETA
ANEXOS
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