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Como fazer Azeite Arom�tico de Ervas receita de Ana Maria Braga

� muito f�cil de preparar, voc� precisar� dos seguintes ingredientes:


- 1 vidro de azeite (500 ml);
- 1 dente de alho;
- 4 folhas de salvia;
- 1 ramo de alecrim;
- 1 pimenta dedo de mo�a cortada ao meio;
- 2 ramos de tomilho;
- 50 g de gengibre cortado em rodelas.

Veja o passo a passo de como fazer Azeite Arom�tico de Ervas:


1 � Pegue uma panela e coloque o azeite e o alho, leve ao fogo baixo, sem deixar
ferver, por aproximadamente 5 minutos;
2 � Retire a panela do fogo e acrescente os outros ingredientes;
3 � Em seguida tampe a panela e deixe descansar por pelo menos uma hora;
4 � Se n�o for usar de imediato, coloque dentro de um vidro bem fechado.
Delicioso!
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� Azeite Arom�tico

Molhos e Temperos - Azeite Temperado

Ingredientes:
1 colher de sopa de folhas de or�g�os secos
12 malaguetas vermelhas, secas
1 colher de ch� de sementes de erva-doce
4 p�s de tomilho fresco
4 p�s de alecrim fresco
4 folhas de louro fresco
1 ch�vena de ch� de azeite

Prepara��o:
Num frasco esterilizado, disponha camadas de or�g�os,
malaguetas e sementes de erva-doce. Junte os p�s das
ervas e as folhas de louro. Prove e, se desejar, acrescente
mais malaguetas.

Obs: Com este azeite regue pizzas, verduras frescas ou grelhadas,


carnes ou aves grelhadas.
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� Azeite com Ervas Arom�ticas


Molhos e Temperos - Azeite Temperado

Para saladas, fritar carne, peixe, aves e refogar legumes,


entre outros usos.

Ingredientes:
1 litro de azeite em garrafa transparente
2 dentes de alho com casca
2 ramos grandes de alecrim
1 colher de ch� de pimenta do reino branca em gr�o
1 colher de ch� de pimenta do reino preta em gr�o
1 colher de ch� de pimenta rosa em gr�o
Prepara��o:
Esvazie 1/6 da garrafa e reserve o azeite. Lave e seque o alecrim.
Reserve. Coloque o alho e as pimentas na garrafa. Coloque o alecrim
e complete com o azeite que foi retirado. Tape e deixe macerar
por 2 meses. Se quiser escolha uma erva de sua prefer�ncia: tomilho,
s�lvia, manjeric�o, hortel�, salsinha.
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Azeite com Manjeric�o


Molhos e Temperos - Azeite Temperado

Sirva com saladas, pat�s de vegetais e vegetais grelhados.

Ingredientes:
2 dl de azeite
1 ch�vena de manjeric�o fresco
sal e pimenta

Prepara��o:
Ponha o azeite e o manjeric�o numa picadora e processe at�
obter um molho homog�neo. Tempere. Ponha no frigor�fico.
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Azeite
Aromatizado com Ervas

Ingredientes
- 1 lata de 500 ml de azeite
- ramos de alecrim
- ramos de tomilho
- folhas de louro

Modo de Preparo
Coloque as ervas em um frasco esterilizado e complete
com o azeite. Tampe e deixe descansar por alguns
dias.Voc� pode variar a mistura usando especiarias.
Basta pegar o azeite, 1 colher (sopa) de pimenta rosa,
8 c�psulas de cardamomo e 2 pauzinhos de canela. Se
quiser, use s� pimentas e piment�es. Pegue um piment�o
vermelho, 1 piment�o amarelo, 2 ou 3
pimentas dedo-de-mo�a e passe por 1 litro de �gua
fervente, misturada com 3 colheres (sopa) de vinagre e
1 colher (caf�) de sal. Retire com uma escumadeira e
enxugue em papel absorvente. A�, � s� juntar o azeite e
seguir a receita b�sica.