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UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

FACULTAD DE SALUD
ESCUELA DE MEDICINA

PROGRAMA DE BIOCIENCIAS MÉDICAS I

CÓDIGO: 22893; NÚMERO DE CRÉDITOS: 5


INTENSIDAD HORARIA SEMANAL: TI: 8; TEORÍA: 5; LABORATORIO: 3
REQUISITOS: NINGUNO

JUSTIFICACIÓN
En esta asignatura se abordan las nociones más fundamentales de la Química general y
orgánica. El objetivo primordial consiste en aprovisionar a los estudiantes de bases sólidas en
química que les sirvan en sus estudios de las ciencias relacionadas con el área de la salud.
Para lograr este objetivo se deben integrar las aplicaciones biológicas y las de ciencias de la
salud con algunas discusiones químicas. Sin embargo, no se debe omitir las discusiones de los
principios importantes de química a favor de las aplicaciones biológicas. El programa se divide
en dos grandes partes que son: un 50% dedicado a la química general inorgánica y el otro
50% dedicado a la química orgánica.

OBJETIVOS DEL CURSO TEÓRICO

GENERALES
El objetivo primordial de esta asignatura es aprovisionar a los estudiantes de bases sólidas en
químicas general y Orgánica que les sirvan en sus estudios de las ciencias relacionadas con la
salud. Para lograr este objetivo se deben integrar las aplicaciones biológicas y las de ciencias
de la salud con algunas discusiones químicas.

ESPECÍFICOS
 Definir y explicar claramente cada uno de los principios y leyes básicas de la química
general y orgánica que serán tratados en el curso, para aplicar estos conocimientos a
procesos de la vida real durante el ejercicio de su profesión.
 Dominar los conocimientos básicos de la Química General y de la Química Orgánica
que le permitan al estudiante tomar cursos más avanzados relacionados con su carrera
como Bioquímica, Fisiología, Toxicología, Farmacología, etc.
Práctica
El objetivo de esta parte pretende en primer lugar, introducir las bases del método científico,
puesto que la química se basa en él, y en segundo lugar familiarizar al estudiante con los
materiales y sustancias empleadas en química. Mediante la experimentación, el estudiante
podrá comprobar que las sustancias tienen propiedades características mediante las cuales se
les puede distinguir. A través de la experimentación el estudiante podrá adquirir y afianzar los
conocimientos de los principios básicos estudiados en la asignatura teórica. En el laboratorio el
estudiante tiene la oportunidad de comprobar los conceptos teóricos y al mismo tiempo adquirir
entrenamiento científico que ha de servirle de base para futuras investigaciones que realice en
su campo profesional.

METODOLOGIA
Teoría: De acuerdo con las nuevas concepciones metodológicas se considera que el
estudiante es el principal protagonista de su propio aprendizaje, para lo cual debe abordar
muchos temas por su cuenta, contando con la asesoría del profesor y disponibilidad de tiempo.
Al comienzo de cada tema a manera de conferencia magistral, el profesor hará una
introducción resaltando su importancia y su cobertura. Para captar la atención y motivar al
estudiante, el profesor utilizará algunos medios audiovisuales como diapositivas,
transparencias, videos y/o películas.
Gran parte del desarrollo del programa corre por cuenta del estudiante. Para tal fin, el
estudiante deberá disponer del material que ha sido elaborado y adaptado para cubrir la
mayoría de los contenidos del curso. En clase, los estudiantes formarán grupos de máximo
tres personas y abordarán el estudio de los contenidos. Simultáneamente, el profesor estará
atento para resolver las dudas que puedan haber en cada uno de los grupos. Cuando el
profesor observe que la duda es muy generalizada, hará una exposición para todo el curso.
Al inicio del estudio de cada tema el estudiante sabe de cuánto tiempo dispone para
cubrirlo, de manera que si el tiempo de clase no le fue suficiente deberá abordarlo fuera de
clase. En este caso podrá recurrir a su profesor durante las horas de consulta para resolver las
dudas que pueda tener. Al final de cada tema el profesor hará un resumen resaltando las partes
más importantes y mediante preguntas generales dirigidas al curso podrá evaluar de manera
general si hubo asimilación de los temas.
Para algunos temas no se dará material elaborado, sólo se le indicarán detalladamente los
contenidos para que el estudiante los consulte, elabore un informe escrito y prepare una
exposición que deberá presentar. Adicionalmente, el estudiante deberá resolver ejercicios
propuestos en clase en sus horas de estudio.
Práctica: El estudiante irá al laboratorio sólo cuando el profesor considere que tiene las bases
teóricas suficientes para la realización de una determinada práctica. Los experimentos se han
ordenado en forma paralela al desarrollo de la teoría, con la finalidad de permitirle al estudiante
una mayor comprensión de los temas y al mismo tiempo que pueda aplicar y comprobar la
mayoría de los conceptos fundamentales vistos previamente. De esta manera, el laboratorio se
convierte en una herramienta importante del proceso de enseñanza-aprendizaje.
En una sección preliminar al primer experimento se expondrán algunos temas relacionados
con las normas de seguridad y primeros auxilios en el laboratorio, los cuales deben ser
estudiados con detenimiento por parte del estudiante y debe tenerlos siempre presentes para
evitar posibles accidentes o saber como proceder en caso de que éstos se presenten.
Otro aspecto importante tratado en la sección preliminar está relacionado con el uso del
cuaderno de laboratorio y la presentación de informes. En esta parte se marcan las pautas para
la obtención de datos confiables en el laboratorio y la forma como deben reportarse. El modelo
sugerido para la presentación de informes se asemeja en gran parte a la forma como se
elabora un artículo científico para ser publicado en una revista, buscando con esto, familiarizar
al estudiante desde este nivel con la forma como producir un artículo científico.
Para cada experimento el estudiante dispondrá de una guía que contiene la información
necesaria acerca de lo que va a realizar. En la guía se indican los materiales y reactivos, los
objetivos, y el procedimiento. El estudiante deberá hacer una breve revisión bibliográfica sobre
el tema y presentar un preinforme, el cual será indispensable para poder realizar la práctica.
En el laboratorio los estudiantes trabajarán en grupo de dos personas. Al finalizar cada
práctica entregarán una hoja con los datos obtenidos y en la sección siguiente de laboratorio
deberán presentar un informe escrito de la práctica realizada.

EVALUACION

Teoría: 70% y Práctica: 30%


Teoría: Al final de cada uno de los temas estudiados en clase, el profesor realizará una
evaluación escrita. La evaluación se hará a cada uno de los grupos (máximo tres estudiantes
por grupo). Estas evaluaciones junto con los trabajos escritos sobre los temas de consulta, las
exposiciones orales, las evaluaciones cortas individuales y cualquier otra actividad realizada
por el estudiante se promediarán y tendrán un valor del 30% de la nota teórica definitiva. El
70% restante de la nota teórica definitiva se distribuirá en 4 evaluaciones escritas individuales,
cada una con un valor del 17.5%.
Práctica: La nota de laboratorio será el resultado de varias evaluaciones:
1. Preinforme: 10%
2. Quices al inicio de cada práctica: 20%
3. Trabajo en el laboratorio (pulcritud, orden, destreza, etc): 10%
4. Informes: 60%.
CONTENIDOS

QUÍMICA GENERAL INORGÁNICA

I. SOLUCIONES. Definición. Solubilidad. Unidades de concentración: porcentaje en


masa; porcentaje en volumen, porcentaje en masa-volumen, molaridad, normalidad,
molalidad, porcentaje molar, fracción molar, gramos por litro (g/l), ppm, dilución y
mezclas de soluciones. COLOIDES.
II. CINÉTICA QUÍMICA. Concepto de velocidad de reacción. Factores que afectan la
velocidad de reacción. Ley de velocidad y orden de reacción. Teoría de las colisiones y
Teoría del complejo activado: energía de activación y catalizadores.
III. EQUILIBRIO QUÍMICO. Concepto de equilibrio químico. Equilibrio homogéneo y
heterogéneo. Constante de equilibrio en función de concentraciones. Factores que
afectan el equilibrio químico (Principio de Le Chatelier).
IV. SOLUCIONES DE ELECTROLITOS. Definición de electrolitos. Electrolitos fuertes y
débiles. Grado de disociación de los electrolitos débiles (ácidos y bases). Osmolalidad.
Disoluciones fisiológicas. Presión osmótica de soluciones de solutos covalentes no
ionizables y de solutos electrólitos. Concentración de electrolitos en el plasma y formas
de expresar dicha concentración: miliequivalentes por litro (meq/L) y miliosmolalidad por
kilogramo (mosmoles/kg).
V. ÁCIDOS Y BASES. Definiciones de ácidos y bases según Arrhenius y según
BronstedLowry. Reacciones de neutralización. Medida de la concentración de iones H +
y cálculo del pH de soluciones de ácidos y bases fuertes y ácidos y bases débiles.
Soluciones amortiguadoras. Hidrólisis de sales.
VI. ELEMENTOS PRINCIPALES PARA LA VIDA: oxígeno, carbono, nitrógeno e
hidrógeno. METALES Y IONES METÁLICOS IMPORTANTES PARA LA VIDA: metales
alcalinos y alcalinotérreos. NO METALES IMPORTANTES PARA LA VIDA: cloro, fósforo,
yodo, flúor.

QUÍMICA ORGÁNICA
VII. INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA ORGÁNICA. Definición. Propiedades del carbono.
Estructuras moleculares de los compuestos orgánicos. Fórmulas estructurales:
condensadas y desarrolladas. Clasificación de los compuestos orgánicos: hidrocarburos
y derivados de hidrocarburos. Concepto de grupo funcional. Series homólogas. Isomería
estructural. Nomenclatura, características y principales propiedades físicas, químicas y
fisiológicas de ALCANOS, CICLOALCANOS, ALQUENOS, CICLOALQUENOS,
ALQUINOS, HIDROCARBUROS AROMÁTICOS.
VIII. ALCOHOLES, FENOLES Y ÉTERES. Nomenclatura, características y principales
propiedades físicas, químicas y fisiológicas.
IX. ALDEHIDOS Y CETONAS. Nomenclatura, características y principales propiedades
físicas, químicas y fisiológicas.
X. ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Y SUS DERIVADOS: Nomenclatura, características y
principales propiedades físicas, químicas y fisiológicas de Haluros de ácidos, anhídridos
de ácidos, ésteres y amidas.
XI. AMINAS Y BASES NITROGENADAS. Nomenclatura, características y principales
propiedades físicas, químicas y fisiológicas.
XII. CARBOHIDRATOS. Clasificación, Estereoisómeros. Monosacáridos: formación de
hemiacetales y de hemicetales, mutarrotacón. Disacáridos: Sacarosa, Maltosa y lactosa.
Azúcares reductores. Polisacáridos: almidón, glucógeno y celulosa.
XIII. LÍPIDOS: Clasificación, ácidos grasos, triacilglicéridos. Fosfolípidos. Esteroides.
XIV. PROTEÍNAS: Tipos de aminoácidos y estructura de los amnoácidos. Aminoácidos
esenciales. Propiedades químicas de los aminoácidos. Formación de péptidos y
polipéptidos. Hidrólisis de péptidos y polipéptidos.

LABORATORIO
1. Preparación de soluciones y dilución
2. Diferencias entre electrolitos y no electrolitos
3. Medida del pH de soluciones de ácidos, bases y sales.
4. Preparación de soluciones amortiguadoras y comprobación del efecto amortiguador
mediante la dilución y de la adición de ácidos y bases.
5. Reconocimiento de algunos grupos funcionales: dobles enlaces, alcoholes, aldehidos y
cetonas, ácidos carboxílicos.
6. Lípidos.
BIBLIOGRAFÍA
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8. Hill John H., y Feigl Dorothy M., Chemistry and life: an introduction to general, organic and
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10. Jimenez Vargas. Macarulla. FISICOQUIMICA FISIOLOGICA. Editorial interamericana. 3ª
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11. Morris J. G., FISICOQUIMICA PARA BIOLOGOS. Reverté. 1ª ed. 1976.
12. Hill J.W., CHEMISTRY AND LIFE. Burges Press 1978.