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SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 13: LOS ALIMENTOS PROCESADOS Y TRANSGÉNICOS

1. APRENDIZAJES ESPERADOS
COMPETENCIA CAPACIDADES INDICADORES CAMPOS TEMÁTICOS
Justifica la importancia Alimentos procesados o envasados
Comprende y aplica
Explica el mundo de leer las etiquetas de Alimentos transgénicos
conocimientos
físico, basado en los productos antes del Importancia de los alimentos
científicos y
conocimientos consumo, evidenciando transgénicos
argumenta
científicos. los conocimientos Riesgos de los transgénicos.
científicamente.
científicos.

2. TEMA TRANSVERSAL
Educación para la gestión de Riesgos y Conciencia Ambiental.

3. SECUENCIA DIDÁCTICA
PROCESOS
MOMENTOS ACTIVIDAD TIEMPO
PEDAGÓGICOS
Saluda a los estudiantes, da gracias a Dios. Verifica la asistencia.
Se recuerda normas de convivencia con participación de los
estudiantes. Se refuerza el tema transversal que se está
trabajando. 05
Motivación
Docente solicita a los estudiantes observar los ingredientes o minutos
composición química que se encuentran en las etiquetas o
envases de leche, atún, mermelada, jugos, té, yogur, gaseosa,
etc. sobre la mesa.
Docente pregunta:
¿Qué alimentos naturales se encuentran entre los ingredientes
de los alimentos mencionados? 05
Saberes previos
¿Cuáles son ingredientes artificiales? minutos
INICIO
¿Por qué razones los han utilizado?
¿Qué otra información hay en las etiquetas? ¿Es importante?
Martín es un niño de 9 años, constantemente está consumiendo
chizitos, jugos envasados y otros productos procesados o
modificados. Una mañana amaneció todo el cuerpo enrojecido y
Situación 05
con una fuerte picazón.
problemática minutos
¿A qué se debe lo que le ocurrió a Martín?
¿Qué le sugerirías a Martín para que no vuelva a pasar por lo
mismo?
Justificar la importancia de leer las etiquetas de los productos
Propósito y 03
antes del consumo, después de haber evaluado los pros y
organización minutos
contras de los alimentos procesados y transgénicos.
Planteamiento del problema
 Los estudiantes forman equipos de trabajo de 4 o 5 integrantes
y plantean otras interrogantes, en base a la situación
problemática, que les permita ampliar su información sobre el
Gestión y tema.
acompañamiento ¿Por qué es importante leer las etiquetas de los productos 65
DESARROLLO
del desarrollo de antes de consumirlos? minutos
la competencia ¿Es lo mismo alimentos procesados que transgénicos?
¿Estás de acuerdo con el consumo de alimentos transgénicos?
¿Por qué?
¿Qué podemos hacer para evitar los riesgos de los
transgénicos que aún no conocemos?
Planteamiento de hipótesis
 Estudiantes plantean sus posibles respuestas o hipótesis a las
preguntas planteadas en la situación problemática.
 Los estudiantes los plasman en papelotes para luego ser
contrastadas.

Elaboración del plan de acción


 Con los estudiantes se plantean algunas estrategias de cómo
lograr el proceso de aprendizaje, por ejemplo: Observarán el
vídeo con mucha atención, anotarán algunas ideas principales,
en equipos resolverán las preguntas y sistematizarán la
información para luego sustentarlas.

Recojo de datos y análisis de resultados (de fuentes


secundarias)
 Docente presenta un vídeo sobre los alimentos transgénicos y
procesados vs orgánicos.
https://www.youtube.com/watch?v=iYKlrbzQcmY
 Estudiantes anotan ideas fundamentales en su cuaderno.

Estructuración del saber construido como respuesta al


problema
 Por equipos refuerzan las preguntas planteadas en la situación
problemática y sus propias interrogantes.
 Sistematizan las ideas y elaboran un organizador visual.

Evaluación y comunicación
 Por equipos exponen fundamentando lo sistematizado en los
organizadores visuales.
 Docente con ayuda de los estudiantes realiza comparaciones
entre las ideas iniciales y las conclusiones realizadas por
equipos.
 Se evaluará a los estudiantes con utilizando el anexo.
Evaluación y  Se promueve la reflexión de lo aprendido a través de las 05
metacognición siguientes preguntas: ¿Qué aprendí? ¿Qué dificultades tuve y minutos
cómo lo supere? ¿Para qué me servirá lo que aprendido hoy?
CIERRE
Elabora un tríptico, teniendo como base la lista de alimentos
Aplicación y/o transgénicos que consumimos en el Perú, así como que 02
transferencia podemos hacer para evitar los riesgos de los transgénicos que minutos
aún no conocemos.

4. MATERIALES Y/O RECURSOS


Laptop
Proyecto
Vídeo

5. BIBLIOGRAFÍA Y ENLACES WEB


 MINEDU. Texto de Ciencia y Ambiente.
 MINEDU. Rutas de Aprendizaje de Ciencia, Tecnología y Ambiente. Versión 2015.
 VIDEOS:
https://www.youtube.com/watch?v=iYKlrbzQcmY
https://www.youtube.com/watch?v=8a4vB0vdfEE
https://www.youtube.com/watch?v=J7zeJuY_AbI
ANEXO N° 01
INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN

COMPETENCIA N° 02: Explica el mundo físico, basado en conocimientos científicos.


CAPACIDAD: Comprende y aplica conocimientos científicos y argumenta científicamente

INDICADOR
Justifica la importancia de leer las etiquetas de los
productos antes del consumo, evidenciando los
conocimientos científicos.
Explica la importancia de
N° APELLIDOS Y NOMBRES leer las etiquetas de los
Explica los pro y contra del
productos envasados
consumo de los alimentos
(ingredientes y fechas de
procesados y transgénicos.
vencimiento), antes de
consumirlos.
SI NO SI NO