You are on page 1of 2

Cara tradisional

Memasak nasi dengan tungku dan panci sudah lama ditinggalkan warga perkotaan. Yang masih
menggunakan cara ini mungkin warga di pedesaan. Namun, memasak menggunakan api tunggu
biasanya panas nasi akan terasa lebih lama dan aromanya pun lebih wangi.

Jika menggunakan panci, jenis panci yang digunakan panci biasa atau panci kukus dimana tahapannya
akan sedikit berbeda karena harus dua kali proses menanak.

Untuk memasak nasi yang bagus, pilih beras berkualitas bagus juga. Sebelum dicuci, ada baiknya
menyortir apakah masih ada batu kecil, gabah atau kotoran lainnya yang terselip di antara bulir beras.

Setelah terlihat beras rendaman bersih, masukan air bersih hingga satu ruas jari telunjuk dan mulai
ditanak dengan api sedang. Selama menanak nasi, beras harus rajin diaduk agar tidak berkerak di bagian
dasar panci.

Proses pengadukan ini dilakukan mulai dari air masih dingin hingga mendidih dan meresap ke nasi
hingga nasi pun matang.

Sedangkan menanak nasi dengan panci kukus, tambahan tahapan dilakukan setelah nasi ditanak di atas
kompor masih dalam

Sebenarnya hanya ada sedikit perbedaan dari proses menanak nasi menggunakan panci biasa dengan
yang menggunakan panci kukus, namun dalam proses menanak nasi menggunakan panci kukus perlu
ada langkah yang harus ditempuh.

Setelah nasi setengah matang, angkat panci dan ganti dengan panci kukus. Masukan air di bawah
saringan yang terdapat dalam panci kukus. Pindahkan nasi tersebut dalam panci kukus.

Lalu, kukus nasi sekitar 15 hingga 30 menit tergantung pada porsi nasi yang ditanak dan nasi pun siap
disajikan.

Cara modern

Menanak nasi menggunakan rice cooker adalah pilihan yang kini banyak digunakan orang. Selain
langkah demi langkahnya sederhana, pembuatannya pun lebih praktis.

Orang tidak lagi harus ‘menunggu’ beras untuk memastikan nasi tidak gosong atau harus rajin diaduk
agar tidak berkerak.

Selain itu, keuntungan menanak nasi dengan rice cooker adalah nasi akan tetap hangat kapan pun
disantap dengan adanya fitur penghangat.

Sama seperti menanak nasi cara tradisional, beras sebaiknya dibersihkan terlebih dahulu. Masukan
beras yang sudah dibersihkan ke dalam rice cooker. Pastikan tinggi air satu ruas jari telunjuk.

Saat memasak beras dalam rice cooker, ada batas maksimal seberapa banyak beras dimasak.

Hasil akan terlihat jelas jika salah dalam menakar air saat akan menanak nasi. takaran air sangat penting. Jika menuangkan air lebih dari satu ruas jari telunjuk. . biasanya akan ada bunyi atau asap keluar di lubang khusus di bagian atas rice cooker sebagai penanda nasi telah matang. Bahkan jika terlalu berlebihan. Yang harus diperhatikan saat menanak nasi Untuk menghasilkan nasi pulen. jika tinggi air kurang dari satu ruas jari telunjuk.Garis ukur yang ada dalam panci rice cooker harus diperhatikan agar beras atau air meluap keluar dan nasi mengembang dengan baik. lembeknya akan mirip nasi bubur. nyalakan listrik dan tekan tanda memasak nasi. nasi pun akan menjadi ‘setengah matang’ atau sering disebut sebagai nasi pera. nasi pun akan menjadi lembek. Tunggu beberapa saat. tekstur beras masih ada sehingga terasa keras. Setelah memasukan air dan beras ke dalam rice cooker. Namun. Saat dimakan.