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BALACE SCORECARD
Por:
Andreina Carrasco
David Dao
Audemar Ruiz
El Cuadro de Mando Integral (CMI), también conocido como Balanced Scorecard (BSC)
o dashboard, es una herramienta de control empresarial que permite establecer y
monitorizar los objetivos de una empresa y de sus diferentes áreas o unidades. También
se puede considerar como una aplicación que ayuda a una compañía a expresar los
objetivos e iniciativas necesarias para cumplir con su estrategia, mostrando de forma
continuada cuándo la empresa y los empleados alcanzan los resultados definidos en
suplan estratégico.
El CMI requiere, por tanto, que los directivos analicen el mercado y la estrategia para
construir un modelo de negocio que refleje las interrelaciones entre los diferentes
componentes de la empresa (plan estratégico). Una vez que lo han construido, los
responsables de la organización utilizan este modelo como mapa para seleccionar los
indicadores del CMI.
Una vez que se tienen claros los objetivos de cada perspectiva, es necesario definir los
indicadores que se utilizan para realizar su seguimiento. Para ello, debemos tener en
cuenta varios criterios: el primero es que el número de indicadores no supere los siete por
perspectiva, y si son menos, mejor. La razón es que demasiados indicadores difuminan el
mensaje que comunica el CMI y, como resultado, los esfuerzos se dispersan intentando
perseguir demasiados objetivos al mismo tiempo. Puede ser recomendable durante el
diseño empezar con una lista más extensa de indicadores. Pero es necesario un proceso
de síntesis para disponer de toda la fuerza de esta herramienta. No obstante, la
aportación que ha convertido al CMI en una de las herramientas más significativas de los
últimos años es que se cimenta en un modelo de negocio. El éxito de su implantación
radica en que el equipo de dirección se involucre y dedique tiempo al desarrollo de su
propio modelo de negocio.
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INDICE
Pág.
INTRODUCCION…………………………………………………………………………………………………………….…2
Definición de la Empresa…………………………………………………………………………………………..….. 4
Misión……………………………………………………………………………………………………………………………..4
Visión…………………………………………………………………………………………………………………………….…4
Valores…………………………………………………………………………………………………………………………….4
Análisis FODA…………………………………………………………………………………………………………………..5
Objetivos………………………………………………………………………………………………………………………….7
Estrategias…………………………………………………………………………………………………………………….…7
CONCLUSION………………………………………………………………………………………………………………….12
BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………………………………………………………..13
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DESARROLLO
Definición de la Empresa:
Misión
Visión
Ser reconocido y preferido como el mejor Restaurante a nivel Regional y Nacional, como
un grupo de trabajo original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos,
que ofrece servicios y productos de excelencia a sus clientes; posibilidades de desarrollo a
su personal, trato justo a sus proveedores; transparencia y buenos manejos a las
autoridades y colaboración en el desarrollo de la atracción turística en nuestra región.
Valores
• Entusiasmo.
• Compromiso.
• Humildad.
• Creatividad.
• Honestidad.
• Compañerismo.
• Cooperación.
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• Comunicación como principal herramienta.
• Profesionalismo.
Análisis FODA
Aspectos externos:
AMENAZAS
4. Impacto de la legislación.
7. Inseguridad ciudadana.
OPORTUNIDADES
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8. Se podrían desarrollar nuevos productos.
Aspectos internos:
DEBILIDADES
5. Presupuesto limitado.
FORTALEZAS
Objetivos:
• Hacer del restaurante una empresa rentable y sostenible con vista a la expansión y
crecimiento.
Estrategias:
3. Reforzar las fuerzas de ventas a través de los empleados, mostrando las ventajas
de sus productos al cliente final, desarrollando nuevos canales de comercialización,
creación de conceptos complementarios, etc.
4. establecer el control total de calidad para elevar los niveles de vida en general,
tanto para el cliente, como para la empresa, para sobresalir en el mercado
atacando los puntos débiles de los competidores (baja calidad).
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6. Crear un plan de marketing en el que se aproveche al máximo y de buena manera
el presupuesto, para aumentar los márgenes de ganancia.
11. permanecer alerta ante las nuevas condiciones y leyes para estar al día con la
documentación requerida para evitar multas, sanciones o cierre.
14. Crear una base de datos con el fin de dirigirse directamente a los clientes
potenciales, para así aumentar el mercadeo directo generando nuevas
oportunidades de venta.
15. Invertir en una planta eléctrica para así evitar disgustos a los clientes y pérdidas
para el restaurant.
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internos sean eficientes y eficaces (perspectiva de procesos internos), los cuales otorgarán
una ventaja competitiva a la empresa sobre su competencia.
A su vez estos procesos internos permitirán servir con ventaja a la demanda de los clientes
(perspectiva del cliente), lo que se traducirá finalmente en creación de valor para Cocotte
(perspectiva financiera).
A su vez, tanto para la innovación de los platos como para la identificación de necesidades
de los clientes será necesario acudir a la capacitación en técnicas de creatividad e
innovación; mientras que para poder obtener la calidad de los platos deseados será
necesario invertir en capacitación en chef y empleados.
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Mapa Estratégico Restaurant Cocotte.
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Matriz del Cuadro de Mando Integral del Restaurante Cocotte.
Aplicar talleres
Capacitacion en Numero de sugerencias Implementacion
de Coah 1 vez
técnicas de aceptadas, incentivos a de equipos
bimensualmente
creatividad e los empleados. actualizados
por el primer
innovación
semestre, y
Formar empleados
Perspectiva de luego 1 vez cada
Capacitación en chef y responsables con
Aprendizaje trimestre
personal su trabajo e
integrados en la
empresa,
satisfaccion del
personal
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CONCLUSION
Aunque el concepto de Cuadro de Mando Integral puede inducir a error por considerarlo
un cuadro mando que abarca todas las áreas de la empresa sin más, el nombre
original Balanced Scorecard (BSC) nos habla de un cuadro de mando “balanceado”, donde
empleamos indicadores para medir objetivos estratégicos.
Se trata de una herramienta de control de gestión, cuya función primordial es la
implantación y comunicación de la estrategia a toda la empresa.
El CMI proporciona una nueva herramienta para que la alta dirección encause a la
organización en estrategias para el éxito a largo plazo, una tarea importante que hasta
ahora ha sido difícil de conseguir. Al identificar los objetivos más importantes en los que la
organización debe centrar su atención y recursos. El CMI proporciona una estructura para
un sistema de gestión estratégica que organiza temas, información y toda una variedad de
procesos vitales, cada componente de este sistema de gestión estratégico puede ser
vinculado a los objetivos estratégicos.
En general las empresas adoptan el CMI debido a toda una variedad de motivos,
incluyendo la clarificación y obtención de consenso sobre estrategia, enfocar las iniciativas
de cambio en las organizaciones, el desarrollo de capacidades de liderazgo en las unidades
estratégicas de negocio o conseguir la coordinación y ahorros en múltiples unidades
de negocios.
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BIBLIOGRAFIA
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