You are on page 1of 1

Tartelette Page 1 of 1

autor: Prima pagina » Retete Culinare » Prajituri

Tartelette
Autor: LALY (Chef de cuisine) Specific: Romania Reteta postata pe: 23 iunie 2010

Dificultate Timp
Redusa 1h

1 vot

Ingrediente
Aluat:
* 250 gr faina
* 75 gr zahar pudra
* 90 gr unt sau margarina la
temperatura camerei
* 2 galbenusuri
* 1 fiole esenta vanilie
* 3 linguri apa rece
* un praf de sare
Crema:
Mod de preparare
* 1 plic budinca vanilie sau 1.
* crema branza de
vaci,mascarpone,frisca,etc Se prepara intai aluatul pentru tarte.
Decor:
* fructe de padure sau pot fi inlocuite Se bate cu mixerul zaharul cu galbenusurile si praful de sare pana se topeste complet si devine ca o crema spumoasa.
cu orice fructe aveti (micute)

2.

Se adauga untul bucatele. Incorporam bine untul, apoi adaugam faina cernuta si esenta de vanilie.

3. La sfarsit, se adauga apa rece.

aluat omogen si neted.

4.

Se pune in folie de plastic si se da la frigider 30 de minute.

5. Dupa ce a stat la frigider aluatul se scoate si se intinde pe masa de lucru presarata cu un pic de faina.

Se intinde foarte subtire.

Se decupeaza cu un pahar sau cu o forma speciala cerculete.

Se pun in forme de tarte,sau cine nu are se pune in forme de briose.

Se inteapa cu o furculita pe fundul tavii pentru a nu se umfla.

Se coc pana devin usor aurii.

Se lasa la racit.

6. Preparam crema conform instructiunilor de pe plic. O lasam un pic sa se raceasca si cu lingura sau cu un sprit cu varf de
stea umplem tartele. Ca decor se pun fructe mici.

http://www.gustos.ro/retete-culinare/tartelette.html 16.06.2014