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os, pero al secar

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• Los hongos se conservan sec
Como coleccionar hongos y n mas, colores y
los estos suelen perder sus for
prepararlos para su identificació a importancia
texturas originales. Es de sum
y tomar datos a
do una parte de fotografiarlos detalladamente
• Recordar que estamos juntan campo de las características fre
scas.
no el organismo
un organismo, su esporoma y
trato el resto hacerse con
completo, y dejamos en el sus • El secado de los hongos debe
, que seguirá C), por lo que
del organismo llamado micelio calor suave (no superior a °60
“frutos”. un deshidratador
creciendo y formando nuevos unas lámparas, un caloventor,
de verano suelen
cor tap lum a par a de fruta o el sol de una siesta
• Necesitaremos un cuchill o o
suficientes.
nte del sustrato en ser
poder separarlos cuidadosame
encuentran fuer- rdar dentro de
el que crecen. Muchas veces se • Una vez secos, se deben gua
Pleurotus rickii. Hongo blanco, carnoso, con forma de embudo, pie central cubierto con pequeñas escamas grises. Comestible.

temente adheridos a la madera,
otras presentan congelarlos por al
bosas herméticas "ziplock" y
como rizomorfos o as y/o huevos
estructuras ocultas bajo tierra, menos 72 hs para matar las larv
volvas en el punto de unión con
el sustrat o. se alimentan de
de insectos. Muchos insectos
pletamente nues-
cui dad o par a no hongos y pueden destruir com
• Debemos manipularlos con tra colección en pocos días.
que pue den ser muy frágiles.
rom per los , ya
• La ide ntificación de los hongos se bas
a en las Hongos del Noreste Argentino
car tón , bol sas
• Juntar los hongos en cajitas de características morfológicas de
los esporomas,
dia rio . Nu nca se
de papel o sobres de papel de características macroscópicas
visibles con lupa,
stic as, ya que el exc eso
debe utilizar bolsas plá erísticas micros- ¡Los hongos no son plantas! vas, que pueden ser microscópicas (como en el caso del
ecc ion es se pero fundamentalmente caract Durante mucho tiempo fueron considerados plantas moho del pan) o hasta de varios centímetros (como en el
de humedad hacen que las col esporas.
gos !). cóp ica s como la forma y tamaño de las principalmente por tener células con pared y tal vez caso del champiñón). Estas estructuras reproductivas
hon
pudran (¡por la acción de otros también porque no se movían. Sin embargo hoy producen esporas que son liberadas al ambiente para
sabemos que la composición de esa pared es diferente, llegar y colonizar a nuevos sustratos. Cuando estas
mismo hongo, y IMBIV, CONICET,
• Juntar varios ejemplares de un Los autores agradecen a: IBONE,
compuesta de quitina en los hongos (como en los estructuras reproductivas son visibles a simple vista,
rentes estados anical Foundation, insectos) y de celulosa en las plantas, y que los hongos como puede ser un champiñón, hablamos de macrohon-
en el mejor de los casos, en dife SGCyT-UNNE, UNC, Myndel Bot se agrupan en su propio Reino: Fungi. gos y son los hongos a los que generalmente nos
veces esto es XXI, Idea Wild, Rufford mall
MERNRyT-Programa araucaria
de desarrollo, ya que muchas bido y la financiación de
referimos cuando los vemos en el campo.
rlos. Grants, A. Gil, por el apoyo reci Los hongos no fabrican su alimento como las plantas
necesario para poder identifica nes.
proyectos para sus investigacio (fotosíntesis-productores) y no lo ingieren como los Entre los macrohongos más conocidos están los
ma animales (comer-consumidores). Los hongos son llamados hongos de sombrero u hongos con laminillas,
• No mezcl ar diferentes hongos en una mis organismos que obtienen su alimento de una manera que tienen un pie y un sombrero y son de consistencia
muy particular, son degradadores: liberan enzimas que carnosa. Por lo general son efímeros y duran pocos días.
bolsa o sobre.
degradan un sustrato (partes vivas o muertas de otro Otros son conocidos como orejas de palo u hongos en
ión son indispen- Escritorio al Campo organismo, como madera, hojas y otros) en pequeños repisa y son de consistencia corchosa o leñosa. Esto
• DATOS: Los datos de la colecc
del
compuestos simples (como azúcares y aminoácidos) y solo por mencionar apenas un par de grupos de los más
damentalmente como herramienta
sables: lugar, fecha, altitud, y fun
Es una guía de colección, pensada
de identificación para salidas de campo luego los absorben. Este proceso de descomposición es llamativos. La diversidad de especies de hongos es muy
o donde viven:
los datos relacionados al sustrat 127 de vital importancia para el ecosistema porque los grande. Las formas, texturas, consistencias y colores de
Producción: Revista Vida Silvestre
dera viva, hongos devuelven nutrientes al ambiente para que sean los macrohongos, así como las características de sus
madera en descomposición, ma Textos y fotos: Orlando Popoff, Nicol
ás Niveiro y Gerardo Robledo reutilizados por otros organismos. esporas, son muy variables y a la vez de suma importan-
arboles. En
hojarasca, bosta, suelo y bajo que Diseño: Leonel Baldoni - Diseño origin
al: Liebre de Marzo cia para la identificación de las especies.
planta, es muy
caso de estar creciendo sobre una Abril - Junio 2014
El cuerpo de los hongos está formado por el micelio,
una red de filamentos ramificados llamados hifas que En esta primera presentación incluimos sólo una ínfima
de la planta.
importante averiguar el nombre crecen y se desarrollan dentro del sustrato que están muestra de la diversidad de especies de macrohongos
ocedente de
fuentes responsables
degradando. En definitiva el hongo vive sobre lo de la región noreste de Argentina y una pequeña
que come. Cuando las condiciones son propicias, guía de de cómo coleccionar hongos y prepararlos
este micelio puede formar estructuras reproducti- para su identificación.

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y laminillas blancas. líneas concéntricas blancas y negras. de forma globosa. ferrugíneo. Schyzophyllum Marasmius Phallus indusiatus Pleurotus albidus Xylaria sp. principalmente de madera Parásito de enredaderas. Psicotrópico. Cada sombrero está formado por pliegues Presumiblemente tóxico. Calocera cornea Cartilaginoso. de color amarillo Carnoso. Referencias: Comestible Venenoso Comestible. Consistencia leñosa. depresión central. “Parasol” que crece habitualmente en jardines. Crece en rosetas blancas en el suelo. de color verde donde se encuentran las el medio y una copa o oscuro a negra. Al es de color rojo laminillas hendidas blancas. llamativo por su color castaño Crece sobre bosta de animales rumiantes. viscosas al tacto. presenta un Por su color rojo-anaranjado tal vez sea el más Semicircular. y un pie grueso generalmente lateral. estado de desarrollo. sobre todo en el pie. escamas en la base. será animados. negro. tienen esporas de Parásito de arboles. blanco. identificable por su Hongo de sombrero. Tóxico. Polyporus tennuiculus Gloeophyllum erubescens Psilocybe cubensis o “Cucumelo” Phellinus chaquensis Phylloporia chrysita Filoboletus gracilis Blanquecino a amarillento con el pie lateral. que hacen que tenga una apariencia estriada. Comestible. mucilaginosa. similar a la madera en la que crece. Xilófago. . delgado. del anillo o en los sombreros de menor tamaño. revistas y finamente pilosa por sus colores violáceos a forma de huevo. con poros pequeños en la superficie de abajo. con laminillas blancas. de superficie viscosa. con coloraciones amarillentas anaranjadas y anaranjados fuertemente adheridos a la madera. su sombrero presenta pequeños poros redondos. y con olor esporas hacia el margen. duro. y esponjoso la gleba. anaranjados a amarillentos. en la Consistencia corchosa. con la superficie aterciopelada. Al tacto se manchan de verde azulado. con laminillas gruesas y rígidas amarillentas colores violáceos que pueden ser observadas en la superficie dura como el quebracho. Geastrum sp. Oudemansiella platensis Clorophyllum molybdytes Coprinus disseminatus Mycena holoporphyra Xeromphalina tennuipes Leucocoprinus cretaceous Común sobre trocos caídos o árboles muertos en pie.del Escritorio al Campo Hongos del Noreste Argentino Daldinia concentrica Carbonoso. completamente liso. sombrero se despliega Tóxico y psicotrópico. con laminillas elevando rápidamente se prolongan por el pie. que son translúcidamente visibles en la cara superior lisa. Cara inferior blanca con poros muy pequeños. “Dedos de Muerto” Es el que aparece en dibujos Forma de abanico. muy distantes y pie mediante su pie hueco Comestible. la cara inferior castaña. la parte inferior del sombrero es lisa. su sombrero en la superficie y con rojo oscuro. cubierto Sombrero blanco. que presenta poros cara inferior con poros hexagonales como panal de abeja. de consistencia algo cartilaginosa. De la base del implantados. pero siempre poblaciones grandes. o “Estrella de tierra” Cotylidia aurantica Pycnoporus sanguineus u “Oreja de palo” Hexagonia hydnoides Trametes versicolor Hydnopolyporus fimbriatus o “Clavel de tierra” Crece en la hojarasca. formando generalmente Pequeño y llamativo por su color amarillo. causante del mayor numero de intoxicaciones en el país. de castaños y verdes. se desprenden fácilmente al tacto. la volva. que luego se tornan verdes. Crece en poblaciones muy grandes de hasta cientos Coloraciones violáceas. con escamas marrones. blanca y los peritecios pie presenta un anillo en en la cara de abajo. crémeo con laminillas que negro o blanco según su películas. pesado. Se seca muy rígido y quebradizo pero retoma abundantes pelos en el margen. pie central y un sombrero liso con una pequeña inconfundible hongo de la madera. grandes. Comestible. con pelos semirrígidos Semicircular. delgado. con escamas marrones formando es de gran porte. debajo de en su cara superior y poros pequeños en formando líneas concéntricas en diversos tonos asociado a madera. putrescente para atraer las Asociado a pinos o robles moscas. o Amanita muscaria communis haematocephalus Hermoso hongo que de Similar a una gírgola. llamativo. pie con anillo de ejemplares. crece formando bastoncitos Auricularia fuscosuccinea u “Oreja de judas” Coloración castaño violácea y consistencia cartilaginosa. pequeños en cara inferior del sombrero. su consistencia cuando se lo humedece. partirlo se ve su carne con escamas blancas y el longitudinalmente muy delgado y grácil. Pequeño pero llamativo joven se encuentra en completamente blanco o De textura carbonosa. una red blanca. Al cortarlo se ven Cookeina tricholoma Forma de copa. Variable pero común. pie aterciopelado y sombrero de colores completamente por escamas blancas que parches.