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FACULTAD DE INGENIERÍA

PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL


ASIGNATURA DE MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL I
CRONOGRAMA 2018-I

SEMANA TEMA ACTIVIDAD


I Introducción asignatura, competencias, cronograma, evaluación Clase Magistral
Células Procariotas y Eucariotas. Métodos dependientes e
II independientes de cultivo Lectura SICVI
Ubicuidad Microbiana -Métodos de Esterilización Desinfección
La Célula Bacteriana: Morfología y Función. Pared celular, Membrana Clase Magistral
III celular. Bacterias Gram positivas y Gram negativas
Laboratorio: ubicuidad microbiana Aislamiento de bacterias
Concepto de virulencia, patogenicidad. Mecanismos de Patogenicidad
en bacterias. Toxinas Bacterianas. (Endotoxinas y Exotoxinas) Clase Magistral
IV
Laboratorio: Morfología Bacteriana Coloración de Gram

Nutrición, Crecimiento, y Metabolismos Microbiano. Diversidad Clase Magistral


Metabólica.
V
Prueba catalasa, O/F,
Laboratorio: Bioquímica Microbiana
producción de gas, SIM
Nutrición, Crecimiento, y Metabolismos Microbiano. Mecanismos de
entrada de nutrientes a la célula. Factores que influyen en el Exposiciones
VI crecimiento microbiano-Exposiciones
Prueba catalasa, O/F,
Laboratorio: Bioquímica Microbiana
producción de gas, SIM
Hongos: Importancia, Distribución, Estructura, Nutrición,
VII Reproducción y Clasificación Clase Magistral-Evaluación
PRIMER PARCIAL-Marzo 23

SEMANA SANTA

Protozoos: Importancia, Distribución, Clasificación, Estructura. Clase Magistral-Elaboración


IX
Protozoos transmitidos por agua y alimentos- Exposiciones de folletos
X Algas: Importancia, Distribución, Clasificación, Estructura Clase Magistral-Taller
Nematodos. Importancia, Distribución, clasificación, estructura.
Clase Magistral-Taller
XI Nematodos que afectan al hombre, plantas e insectos.
Ecología Microbiana: Relaciones simbióticas, comensalismo,
XII amensalismo, parasitismo, mutualismo, antagonismo y sinergismo Artículos control biológico
entre microorganismos
Asociaciones microbianas con plantas, animales Artículos Microbiologia de
XIII
SEGUNDO PARCIAL-Abril 27 Suelos
Virus: Introducción y Características generales, propiedades, cultivo.
Artículo virus vegetales y
XIV Cápside, envolturas de los virus. Clasificación. Virus de Eucariotas y
animales
Virus de Procariotas, Virus de hongos y plantas, virus de insectos
Virus: Introducción y Características generales, propiedades, cultivo.
XV Cápside, envolturas de los virus. Clasificación. Virus de Eucariotas y Clase Magistral
Virus de Procariotas, Virus de hongos y plantas, virus de insectos
FACULTAD DE INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
ASIGNATURA DE MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL I
CRONOGRAMA 2018-I
Arqueobacterias. Distribución, Importancia, Morfología y nutrición. Clase Magistral
XVI
Arqueobacterias. Distribución, Importancia, Morfología y nutrición. Artículo metanogénesis
EXAMEN FINAL (Mayo 25)