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UNIVERSIDAD VERACRUZANA

Facultad De Contaduría Y Administración

Proyecto de Inversión Eco turístico en la Comunidad


de Calavernas, Municipio de Las Vigas de Rmz, Ver.

TESINA

para obtener el Título de:


Licenciado en Administración

Presenta:
Martha Jazmín Falfán Falfán

Asesor
L.A.E. Luis Ricardo Olivares Mendoza

Xalapa- Enríquez, Veracruz Octubre 2014


UNIVERSIDAD VERACRUZANA
Facultad De Contaduría Y Administración

Proyecto de Inversión Eco turístico en la Comunidad


de Calavernas, Municipio de Las Vigas de Rmz, Ver.

TESINA

para obtener el Título de:


Licenciado en Administración

Presenta:
Martha Jazmín Falfán Falfán

Asesor
L.A.E. Luis Ricardo Olivares Mendoza

Xalapa- Enríquez, Veracruz Octubre 2014


AGRADECIMIENTOS
A Dios, gracias por los días de sol y los nublados tristes: gracias por la salud y la
enfermedad: gracias por la soledad, el trabajo, por la dificultades y las lágrimas. Gracias
por que cada día me das una nueva oportunidad para ser mejor persona. Gracias por
colocarme en el lugar perfecto con las personas perfectas. Gracias por todo aquello que
me acerca cada vez más a ti.

A mis abuelos, por haber hecho de ese hombre y esa mujer, hoy mis padres, las mejores
personas, los mejores padres y los mejores esposos del mundo.

A mi hermana, Charito, por todo su apoyo económico y de conocimientos; por sus


consejos, por ser el mejor ejemplo de superación y de admiración.

A Kary, por todo su apoyo y cariño en todos estos años de trabajo; por abrirme las puertas
de su negocio, casa y familia; por sus consejos; por todos esos domingos de ventas que
me forjaron en la vida laboral, por todo esto y más. Por qué no habrá nunca mejor patrona
que ella.

Al Ing. Iván Ríos Hernández, por haber hecho de esa idea vaga un gran proyecto de tesis
y más aun de familia; por toda la confianza depositada en este y por su aportación en cada
una de las etapas de estudio; por levantarme los ánimos cuando no había respuesta
alguna y por la motivación en la proyección de “Vive Natura” en el mañana real.

A mis maestros, a todos y cada uno de ellos, que durante estos 19 años de estudio me
enseñaron valores, costumbres pero sobre todo fueron capaces de compartir todos sus
conocimientos y, también a todos a aquellos que por factores desconocidos me
demostraron lo que no se debe hacer como personas y profesionistas. En especial la
maestra Margarita Altamirano por brindarme unos minutos de su tiempo para dar una
aportación a este proyecto.
DEDICATORIAS

A mis padres, porque nunca encontrare forma alguna para pagarles todo lo dado, cada
minuto de su tiempo dedicado, sus consejos, sus regaños, sus desvelos, mortificaciones;
por la vida y por permitirme crecer en la mejor familia, por ser un excelente padre y una
maravillosa madre, pero sobre todo, por demostrarme que el verdadero amor existe y ese
amor es el que me ha permitido estar hoy aquí; por hacer de esa familia la mejor de todas y
no me rendiré hasta verlos sonreír siempre.

A mis hermanos, Hugo y Paco por todas las limitaciones que se les dieron por apoyarme,
a Sol, Felipe, Ismael y Chaparro por enseñarme que para ser hermanos no se necesita
venir de los mismos padres, a todos ustedes, porque cada paso que doy es pensando en
nuestros sueños, porque no hay mayor motivación que esta hermosa familia que Diosito
nos dio y solo quiero que sepan que mi mayor inspiración son cada uno de ustedes, mi
mayor deseo es su felicidad y mi mayor triunfo será lograrla. A y a mi Lic. Charito por ser
una gran mujer y persona de admiración y respeto para todos nosotros.

A Dylan y a mi flaquito, por ser el mejor ahijadito y el mejor sobrinito del mundo,
respectivamente. A los dos, por llenar nuestro hogar de alegrías y sonrisas; por que no
hubo mayor bendición de nuestro Dios que su llegada a nuestras vidas para demostrarnos
que valía la pena sonreír y por hacernos felices día con día.
ÍNDICE

RESUMEN .......................................................................................................................................................... 4
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................................... 5
CAPÍTULO 1. GENERALIDADES DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓN ......................................... 11
1. 1 CONCEPTO ...................................................................................................................................... 12
1.2 CLASIFICACIÓN DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓN ........................................................... 13
1.3 IMPORTANCIA ..................................................................................................................................... 14
1.4 OBJETIVOS........................................................................................................................................... 14
1.5.1 ESTUDIO DE MERCADO .......................................................................................... 16

1.5.2. ESTUDIO TÉCNICO ................................................................................................. 22

1.5.3. ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL ................................................................. 25

1.5.4. ESTUDIO FINANCIERO ........................................................................................... 28

1.5.5. EVALUACIÓN ECONÓMICA .................................................................................... 34

CAPÍTULO 2. GENERALIDADES DEL ECOTURISMO .......................................................................... 38


2.1 ANTECEDENTES DEL ECOTURISMO EN MÉXICO .................................................................... 39
2.2 QUE ES EL ECOTURISMO ............................................................................................................... 40
2.3 EL TURISMO Y SU RELACIÓN CON EL MEDIO AMBIENTE ..................................................... 42
2.4 EL ECOTURISMO Y SU RELACIÓN CON EL DESARROLLO SUSTENTABLE ...................... 44
2.5 OBJETIVOS, CARACTERÍSTICAS, PRINCIPIOS Y VENTAJAS DEL ECOTURISMO .......... 51
2.6 ECOTURISMO EN EL ESTADO DE VERACRUZ ......................................................................... 53
2.7.1FUNCIONAMIENTO.................................................................................................... 57

2.7.2 UN DATO INTERESANTE ......................................................................................... 58

2.7.3 VENTAJAS ................................................................................................................. 58

2.7.4 EL ABC DEL SANITARIO ECOLÓGICO SECO......................................................... 59

2.7.5 RECOMENDACIONES PARA EL MANTENIMIENTO DEL SANITARIO SECO ........ 60

I
CAPITULO III. PROYECTO DE INVERSIÓN ECO TURÍSTICO EN LA COMUNIDAD DE
CALAVERNAS MUNICIPIO DE LAS VIGAS DE RAMÍREZ, VER .......................................................... 62
3.1 ESTUDIO DE MERCADO ................................................................................................................... 63
3.1.1 METODOLOGÍA DE RECOLECCIÓN DE DATOS ................................................... 63

3.1.2 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO ............................................................................. 64

3.1.3 ANÁLISIS FODA ........................................................................................................ 66

3.1.5 ANÁLISIS DE LA OFERTA ........................................................................................ 81

3.1.6 ANÁLISIS DE PRECIOS ............................................................................................ 89

3.1.7 CANAL DE COMERCIALIZACIÓN............................................................................. 95

3.2 ESTUDIO TÉCNICO ............................................................................................................................ 99


3.2.1 MACRO LOCALIZACIÓN ........................................................................................... 99

3.2.2 MICRO LOCALIZACIÓN .......................................................................................... 104

3.2.3 INGENIERÍA DEL PROYECTO ............................................................................... 109

3.2.3.1 DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO ÓPTIMO DE LA PLANTA ............................... 109

3.2.4 NECESIDADES TÉCNICAS .................................................................................... 116

3.2.4.1 INVERSIÓN INICIAL ............................................................................................. 116

3.2.4.2 MANO DE OBRA .................................................................................................. 117

3.2.4.3 PERMISOS Y CONSTITUCIÓN ............................................................................ 117

3.2.4.3.1 MUNICIPIO ........................................................................................................ 117

3.2.4.3.2 NOTARIOS......................................................................................................... 118

3.2.4.3.3 PATENTES Y MARCAS ..................................................................................... 118

3.3 ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL ....................................................................................... 120


3.3.1 ASPECTOS ORGANIZACIONALES ........................................................................ 120

3.3.1.1 MISIÓN ................................................................................................................. 120

3.3.1.2 VISIÓN .................................................................................................................. 120

3.3.1.3 VALORES ORGANIZACIONALES........................................................................ 120

3.3.1.4 LOGOTIPO ........................................................................................................... 120

II
3.3.3 MARCO JURÍDICO .................................................................................................. 128

3.4. ESTUDIO FINANCIERO .................................................................................................................. 131


3.4.1. PRESUPUESTO DE INVERSIÓN REQUERIDA .................................................... 132

3.4.2. PRESUPUESTO DE EGRESOS............................................................................. 135

3.4.3. PRESUPUESTO DE INGRESOS ........................................................................... 135

3.4.4. ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO ........................................................ 136

3.4.5 FLUJO NETO DE EFECTIVO .................................................................................. 137

3.4.6. BALANCE GENERAL ............................................................................................. 138

3.5. EVALUACIÓN ECONÓMICA .......................................................................................................... 139


3.5.1. VALOR PRESENTE NETO (VPN) .......................................................................... 139

3.5.2. PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN ............................................ 139

3.5.3. TASA INTERNA DE RENDIMIENTO (TIR) ............................................................. 140

3.6. EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL ................................................................................ 140


CONCLUSIONES .......................................................................................................................................... 143
FUENTES DE INFORMACIÓN ................................................................................................................... 148
ANEXOS ......................................................................................................................................................... 152

III
RESUMEN

La presente tesina se centra en un proyecto de inversión para el desarrollo eco


turístico y por consiguiente el desarrollo económico de la comunidad de
Calavernas y del Municipio de Las Vigas, los cuales poseen una riqueza natural
capaz de satisfacer las exigencias de la demanda turística que se presente.

Es por ello, que surge la idea de la creación de un centro eco turístico que busca
la conservación y aprovechamiento del medio ambiente sumergiendo a los turistas
en una responsabilidad social capaz de combinar la diversión y el conocimiento
con el cuidado de la naturaleza, generando una derrama económica y de empleo
significativa que permita elevar el nivel de vida de los habitantes.

4
INTRODUCCIÓN
La creciente visitación turístico-recreativa a las Áreas Protegidas (AP) es una
realidad mundial. A partir de esta tendencia, el estudio, discusión e investigación
del fenómeno turístico y recreativo en estas áreas ha ido acrecentándose también
en foros y organismos internacionales.

Este crecimiento en visitación, como el interés por manejarlo apropiadamente, es


un fenómeno que también está sucediendo en México. Estudios de la SECTUR
han encontrado que las áreas naturales, y en particular las Áreas Protegidas son
los destinos favoritos para desarrollar actividades de ecoturismo y turismo de
aventura, por lo que éstas se han visto como una oportunidad más para que el
país se desarrolle.

Como resultado de esta visión se emprendieron avances importantes alrededor


del desarrollo del turismo de naturaleza en México. En el marco de este contexto
se han desarrollado varias iniciativas en los ámbitos federal y local que promueven
el desarrollo de proyectos de turismo de naturaleza: los circuitos de capacitación
de empresas comunitarias eco turísticas, la Guía para el desarrollo de proyectos
eco turísticos –formulada por CONAFOR– los Fascículos de Turismo Alternativo –
desarrollados por la SECTUR– el Encuentro Nacional de Empresas Eco turísticas
Comunitarias –organizado anualmente por la SECTUR.

Adicionalmente se ha promovido el desarrollo de proyectos con apoyo de diversos


planes y programas nacionales del sector público, focalizados fundamentalmente
en la intersección entre turismo, las Áreas Protegidas y zonas bien conservadas
del país, en las que los recursos naturales “prestan” otros servicios ambientales: el
paisaje, el aire y los suelos relativamente en buen estado.

La Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP) estima que


alrededor de 5.5 millones de turistas visitan anualmente las APF de todo el país, y
éstos dejan una derrama económica por la prestación directa del servicio turístico
calculada en 3,000 millones de pesos anuales. Este segmento del turismo dentro

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de estas áreas debe verse como una gran oportunidad para el desarrollo de
México, siempre y cuando la actividad.

1. Otorgue valor significativo a los elementos naturales del área.


2. Genere derrama económica a la población local y
3. No modifique ni ponga en riesgo el entorno natural del área.

El turismo se percibe como una oportunidad que puede generar ingresos para las
comunidades locales dentro y alrededor de las Áreas Protegidas. Las amenazas y
oportunidades que presentan, por otra parte, dependen del tipo de fenómeno
turístico que se presenta en las diversas Áreas Protegidas del país.

Ahora bien, Las vigas es un municipio con un cumulo de paisajes y riqueza natural
con una gran extensión de tierras fértiles capaces de producir una gran variedad
de flora que va desde unas ricas ciruelas a una gran variedad de manzanas así
como frijoles, chicharos, calabazas, entre muchos más, y una diversificación en
pinos. Sin embargo, esta fertilidad hace mucho que dejo de ser aprovechada.

Aunado a esta problemática, está la incertidumbre de sus bosques que día a día
sufren tala de árboles de una manera inevitable e inconsciente provocando daños
a los ecosistemas, ocupando estos el 20.2 % del uso de suelo del municipio.

Dado que es un municipio donde él 37.4 % de su población se dedican a la


producción de cultivos y estos han sido desatendidos por los mismos por
consiguiente su economía en los últimos años se ha ido debilitando incrementando
la falta de empleo y por consiguiente el aumento de la pobreza.

Estas son las principales razones que crean una inquietud por el aprovechamiento
de cada una de esas áreas verdes con paisajes encantadores dando origen a la
creación de este proyecto de inversión buscando el aprovechamiento a estas
tierras para así generar formas de sustento a los habitantes tanto individual como
colectivamente.

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Por lo tanto, la mejor manera de lograr un desarrollo pleno es utilizando cada una
de esas áreas verdes con sus paisajes; esas áreas verdes que no han sido
productivas y que pueden convertirse en un espacio de relajación y aventura
acompañando el cuidado del medio ambiente dándole un giro educativo y cultural
a toda esta fusión de preservación y diversión creando en cada uno de los turistas
amor a la naturaleza. Razones suficientes, las antes mencionadas, para la
realización de la propuesta de un centro eco turístico denominado “ Vive Natura”,
al que se le otorgara al mismo tiempo un carácter de sustentabilidad convirtiendo a
la actividad turística en una herramienta más de las acciones de conservación.

En el desarrollo de este proyecto, como primer capítulo, se hará alusión a las


generalidades de los proyectos de inversión donde se detallan teóricamente la
clasificación, importancia y objetivos de los mismos. Así mismo, se puntualizan las
etapas a seguir durante el desarrollo de cualquier proyecto de inversión como lo
son: estudio de mercado, estudio técnico, estudio legal y organizacional, estudio
financiero y la evaluación económica.

En el segundo capítulo, se hace mención a las generalidades del ecoturismo


abarcando el ámbito estatal y local.

Es decir, se mencionan los antecedentes del ecoturismo en México; el turismo y la


relación que este guarda con el medio ambiente; el ecoturismo y su relación con el
desarrollo sustentable aludiendo al significado de la sustentabilidad. De mismo
modo, se detallan los objetivos, características, principios y ventajas del
ecoturismo, así como se hace referencia a los diferentes centros eco turísticos que
se encuentran dando servicios de dicha índole en el estado de Veracruz y que
pueden servir como referencia para la toma de decisiones especificas con
respecto de su competencia.

Aunado a esto, dentro de este mismo capítulo se hace evocación a uno de los
servicios que serán prestados dentro de este centro eco turístico como lo es, el
baño de temazcal, describiendo su funcionamiento y sus ventajas. De mismo
modo, se presenta una breve descripción de los sanitarios ecológicos secos que

8
serán parte de este proyecto dando a conocer como son manejados estos así
como recomendaciones para su uso.

En el tercer capítulo se lleva a cabo el desarrollo propiamente del proyecto de


inversión, llevando en este a la práctica la teoría descrita en el capítulo uno.

Iniciando con el estudio de mercado, se diseño el modelo de recoleccion de los


datos, su aplicacion en el mercado potencial y el registro y analisis de los mismos
para asi conocer el grado de aceptacion del proyecto. Se ha detallado la
descripcion del producto, elaborado el analisis FODA asi como el analisis de la
demanda,oferta, precios y el del canal de comercializacion.

Procediendo con el estudio técnico en el cual se abordará la selección de los


medios de producción, es decir los recursos adecuados y necesarios para lograr el
correcto funcionamiento técnico del proyecto, así como la organización de la
actividad productiva. Prestando atención a los requerimientos de materia prima e
insumos, sin dejar de lado los medios que nos acercaran al cliente, refiriéndonos a
la localización. En el mismo se abordan aquellos factores productivos necesarios
para el correcto funcionamiento de este.

Se prosiguio con el estudio legal y organizacional en el cual, se analiza el cuerpo


normativo que se establece para regular las acciones del proyecto comenzando
con su origen, implementación y término que es propiamente la puesta en marcha
del mismo.

Se detallan los aspectos como misión,visión, valores, slogan, objetivos,


organigrama, descripcion de puestos, manual de procedimientos, manual de
políticas; asi mismo se hace mención a la personalidad jurídica que tendra dicho
proyecto. De igual forma se hace incapie en las diferentes normas mexicanas que
dan los lineamientos para proyectos ecoturisticos.

Ahora bien, a partir de estos estudios se realiza el estudio financiero, mediante el


cual se elaboraran los estados financieros proyectados en un horizonte de 5 años,
y a partir de los cuales se realizara el análisis financiero para determinar la
rentabilidad y factibilidad de llevar a cabo dicho proyecto. Dentro de este mismo,
se realiza la evaluación económica obteniendo el Valor Presente Neto (VPN), el

9
Periodo Mínimo de Recuperación de la Inversión y la Tasa Interna de Rendimiento
(TIR).

Para concluir este estudio se realiza la evaluación del impacto ambiental necesaria
para conocer el impacto ambiental del proyecto para asi sujetarnos a la
reglamentación ambiental vigente en nuestro país.

10
CAPÍTULO 1. GENERALIDADES DE LOS
PROYECTOS DE INVERSIÓN
1. 1 CONCEPTO

Para entender que es un proyecto de inversión empecemos por ver cada una de
las definiciones.

Un proyecto es la forma en que se busca la solución a un problema derivado de la


necesidad humana. Se dice que siempre que exista una necesidad humana
insatisfecha se tendrá la necesidad de invertir.

Una inversión es disponer y distribuir capital monetario hacia una empresa o


proyecto, cuyo principal objetivo es obtener rendimientos futuros, ya sea a corto o
a largo plazo. Las inversiones pueden ser de dos tipos:

Privadas. Se manifiestan con fines de lucro; cuyo objetivo es, además, generar
rendimientos sobre el capital y mantener a la empresa con vida.

Publicas. También conocidas como inversiones gubernamentales; sus objetivos


van encaminados hacia el beneficio común.

Ahora bien, un proyecto es un plan de acción para la utilización productiva de los


recursos económicos de que dispone un sistema productivo. Los proyectos son las
unidades mínimas susceptibles de análisis financiero. Un proyecto de inversión es
aquella propuesta de inversión, documentada y analizada técnica y
económicamente, destinada a una futura unidad productiva, que prevé la
obtención organizada de bienes y servicios para satisfacer las necesidades físicas
y psicosociales de una comunidad, en un tiempo y espacio definidos.( UNAM,
2013)

Aunque existen muchas definiciones más sobre proyectos de inversión, la anterior


tiene la ventaja de que ayuda a concebir los proyectos como unidades, lo cual les
imprime un cierto sentido de autonomía de decisión y de operación. Así mismo
esta definición circunscribe a los proyectos en un ámbito socioeconómico, dentro
de cuya esfera puede incluirse el proceso dinámico de inversión, que es donde
surgen, crecen y se extinguen estos.

12
1.2 CLASIFICACIÓN DE LOS PROYECTOS DE INVERSIÓN

Existen diferentes clasificaciones para los proyectos de inversión, de acuerdo a C.


Carlos Enrique Pacheco Coello el cual en su publicación “Planeación Financiera”
da a conocer la siguiente clasificación:

Por los resultados a obtener:

 Agropecuarios. Son los que se ubican en el sector primario. Al explotarlos


no se efectúa ninguna transformación. Por ejemplo: porcicola, caprinos, etc.
 Industriales. Son los que se ubican en el sector secundario, el sector
industrial. Su principal característica es la transformación de productos.
Estos pueden ser: del calzado, automotriz, farmacéutica, etc.
 De servicios. Son los que se ubican en el sector terciario y pueden ser:
educación, trasporte, hospedaje, etc.

De acuerdo con su naturaleza los proyectos de inversión se clasifican:

 Dependientes. Son dos o más proyectos relacionados, que al ser aprobado


uno los demás también serán aceptados.
 Independientes. Son dos o más proyectos que son analizados y son
aprobados o rechazados de forma individual, sin que la decisión incurra en
los demás.
 Mutuamente excluyentes. En este caso se analizan un conjunto de
proyectos y al seleccionar alguno, los demás quedan descartados.

La tercera clasificación es por bienes y servicios

 De bienes. Estos pueden ser: agrícolas, forestales, industriales, marítimos,


mineros, pecuarios, etc.
 De servicios. Estos se dividen en: infraestructura social, infraestructura
física, infraestructura hidráulica y de transporte. (Coello,2008 )

13
1.3 IMPORTANCIA

En la actualidad una inversión inteligente requiere de un proyecto bien


estructurado y evaluado que indique la pauta a seguirse como la correcta
asignación de recursos, igualar el valor adquisitivo de la moneda presente en la
moneda futura y estar seguros de que la inversión será realmente rentable,
decidir el ordenamiento de varios proyectos en función a su rentabilidad y tomar
una decisión de aceptación o rechazo.

La preparación y evaluación de proyectos busca recopilar, crear y analizar en


forma sistemática un conjunto de antecedentes que permitan juzgar cualitativa y
cuantitativamente las ventajas y desventajas de asignar recursos en una
determinada iniciativa. La importancia del diseño del proyecto estriba en que esto
debe realizarse detallada y minuciosamente conjuntando una serie de elementos
que permitan finalmente determinar si es viable o no en base a estos
antecedentes. Es importante que el diseño este bien estructurado entendible para
diferentes instancias, con ideas claras y sistematizadas que permitan reflejar en
situaciones, condiciones y números reales del proyecto.

La evaluación de un proyecto de inversión tiene por objeto conocer su rentabilidad


económica y social, de manera que resuelva una necesidad humana en forma
eficiente, segura y rentable, asignando los recursos económicos con que se
cuentan a la mejor alternativa.

1.4 OBJETIVOS

Uno de los objetivos de los proyectos de inversión es aprovechar los recursos para
mejorar las condiciones de vida de una comunidad, pudiendo ser a corto, mediano
o largo plazo. Un Proyecto de Inversión comprende desde la Intención o
Pensamiento de “ejecutar algo”, hasta el término o puesta en operación normal.

Ahora bien, el objetivo primordial de un proyecto de inversión es anticipar los


resultados de los probables beneficios que se generaran así como los riesgos que
implican la puesta en marcha de la idea. Razón por la que, el analista del

14
proyecto debe cuantificar tres variables financieras: ingresos, egresos e inversión
inicial, que le permitan medir la capacidad de flujo de efectivo que este tiene.

1.5. METODOLOGÍA GENERAL DE LOS PROYECTOS DE


INVERSIÓN

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

DEFINICIÓN DE OBJETIVOS

ANÁLISIS ANÁLISIS ANÁLISIS ANÁLISIS


SOCIO- ECONÓMICO- TÉCNICO DE
ECONÓMICO
FINANCIERO OPERATIVO MERCADO

RETROALIMENTACIÓN
RESUMEN Y CONCLUSIONES

DECISIÓN SOBRE EL PROYECTO

Figura 3.1 Metodología de los proyectos de inversión.

(Fuente Elaboración propia)

15
1.5.1 ESTUDIO DE MERCADO

El estudio de mercado es un proceso sistemático de recolección y análisis de


datos e información acerca de los clientes, competidores y el mercado. Puede ser
utilizado para determinar qué porción de la población comprará un producto o
servicio, basado en variables.

El estudio formal comienza justamente con el estudio de mercado integrado por la


determinación y cálculo de la oferta y la demanda, determinación de precios y el
análisis de la comercialización.

En algunos productos la cuantificación de la oferta y la demanda se pueden


obtener en fuentes secundarias, es recomendable que se obtenga de fuentes
primarias, debido a que de esta manera se tendrá información actualizada,
confiable y directa.

Con lo anterior se pretende que al final del estudio se tenga claro cuáles son los
riesgos y las posibilidades de éxito del producto. En otras palabras, la finalidad es
conocer si el producto puede ser introducido en un mercado en específico.

Con el estudio de mercado se tiene la posibilidad de prever una política adecuada


de precios, determinando el plan para comercializar el producto y tener un
mercado viable para éste.

1.5.1.1. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO

Con el estudio de mercado se busca cuantificar individuos, empresas u otra


entidad económica que justifiquen la demanda de un nuevo producto o servicio en
un tiempo determinado, con características definidas y el precio que los
consumidores están dispuestos a pagar. (Ortega, 2006)

Se tiene por objetivo recabar información valiosa que respalde la decisión final de
invertir, en un proyecto definido; con base en los autores Ortega (2006) y Baca
(2001) se tienen definidos los siguientes objetivos:

16
 Comprobar que haya una necesidad insatisfecha en el mercado o bien que
exista la posibilidad de ofrecer un mejor servicio en comparación con los ya
ofrecidos.
 Determinación del bien o servicio, por sus características.
 Calcular la cantidad de bienes o servicios a producir y que serían
consumidos por el mercado.
 Definir el área que tendrá que cubrir el bien o servicio.
 Elaborar el diagnóstico, dar un prospecto de la oferta y la demanda.
 Definir el plan de comercialización es decir definir políticas en cuanto a
precios, créditos, plazos y condiciones de pago.
 Determinar el riesgo que corre el inversionista de ser o no aceptado su
producto en el mercado.
 Conseguir una elaboración objetiva y veraz de este estudio, ya que de esto
dependerá el proyecto completo.

En el transcurso de esta investigación se definirán las metodologías, la cantidad y


calidad de la información recabada con las variables y la técnica a emplear bajo
las cuales se sustenten las recomendaciones.

1.5.1.2. IMPORTANCIA DEL ESTUDIO DE MERCADO

La importancia en la formulación del estudio se enfatiza por el impacto de los


siguientes puntos que se desarrollan (Ortega 2006):

a) Pueden significar un ahorro, debido a que muchos proyectos parecen ser


viables a primera vista, pero al realizar estudios preliminares se obtienen datos
con información contraria, esto lleva a tomar la decisión de no realizar la inversión,
con esto los inversionistas evitarán pérdidas en un futuro.

b) Con base en información de calidad y cantidad se logra la certeza en la


existencia de un mercado real que sirve de base para tomar decisiones.

c) Se tiene un panorama del ambiente económico en el cual se desarrolla la


empresa y sus actividades.

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d) Se tiene ya una serie de alternativas a seguir cuando se presentan
determinadas situaciones a lo largo del curso de acción de la empresa.

e) Se logra tener la certeza de que el bien o servicio va a satisfacer una necesidad


real.

f) Permite visualizar las fortalezas y debilidades de las empresas competidoras:


políticas de ventas, trato al cliente, seriedad en la entrega, calidad de productos o
servicios, políticas de salarios, programas de capacitación al personal, tecnología,
etc.

g) También proporciona información sobre el control que tienen los competidores y


con esto se definirán las estrategias de penetración.

1.5.1.3. ESTRUCTURA DEL ESTUDIO DE MERCADO

a) Análisis de mercado

“En el mercado las personas reflejan sus intereses, deseos y necesidades. Allí el
ser humano pone de presente la jerarquización de sus necesidades y establece su
propia identidad en relación con los bienes que desea poseer o adquirir. Es
también el mercado donde los productos reflejan sus condiciones de costo y
tecnología. La interacción de ambos determinarán un mecanismo que
generalmente será socialmente óptimo” (Ortega 2006)

En el mercado existe una relación entre el oferente y el demandante de bienes y/o


servicios, ámbito dentro del cual las relaciones de oferta y demanda concurren
para la formación de un precio.

Dentro del análisis de mercado se identifican los agentes de influencia en las


decisiones:

1. Los proveedores: en este mercado llega a representar un factor decisivo


en la viabilidad del mismo, en ocasiones esto se debe a la dependencia
externa en cuanto a cantidad, calidad, oportunidad de la recepción y el
costo de la materia.

18
2. Competidores: al querer incursionar en un nuevo mercado, nos
encontramos con la competencia en la colocación del producto o servicio,
ya que existen empresas que elaboran y venden productos similares a los
proyectados, para hacer frente a los competidores es necesario contar con
una estrategia.

3. Consumidores: es el agente en el que se emplea mayor tiempo de


estudio para conocerlos y así lograr nuestro objetivo de captar el mayor
número y conservar su preferencia.

b) Análisis de la demanda

Se entiende por demanda la cantidad de bienes y servicios que el mercado


requiere o solicita para buscar la satisfacción de una necesidad específica a un
precio determinado.

Al llevar a cabo el análisis de la demanda es necesario identificar cuáles son los


elementos que influyen en el mercado con respecto al bien o servicio, así se sabe
si es posible incursionar en él.

Para obtener los datos como nivel de ingresos de la población, precios necesarios
del bien o servicio, entre otros, para el estudio se recomienda acudir a las fuentes
primarias y secundarias de información.

Los factores que influyen en la demanda de un bien o servicio son:

 Precio: cuando el precio aumenta, la cantidad demandada disminuye, los


cambios en precio y cantidad tienen una relación inversa.
 Bienes sustitutos: se puede establecer que un bien sustituto es aquel que
aumenta su cantidad vendida cuando el precio del bien principal aumenta.
 Ingreso-consumo: se presenta una relación directa entre el ingreso y el
consumo, cuando el ingreso aumenta el consumo también lo hace y por el
contrario si el ingreso se ve mermado el consumo disminuye.

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 Los gustos y preferencias: se ven como factores con una influencia directa
en la demanda, ésta aumenta si los gustos y preferencia por el bien
también lo hacen, y viceversa.

Tipos de fuentes de información

Para continuar debemos seleccionar una técnica de recolección de datos, para


esto es necesario elegir la fuente de información:

Fuentes primaria: esta información se recopila directamente por el


investigador y se tienen datos como: razones por las cuales se realiza la
compra o consumo del bien, el número de consumidores potenciales, dónde
efectúan las compras los consumidores, que tipo de servicios prefiere,
ubicación geográfica de compradores y usuarios, volumen y frecuencia de
compra, factores que influyen en la compra, uso dado al bien, entre otras
características del consumidor.

Fuentes secundarias: según la actividad que se desea investigar en la


actualidad se cuenta con gran cantidad de información especializada.
Partiendo de datos históricos, esta información es usada como base para la
proyección de la demanda, debemos mencionar que se pondrá especial
atención al momento de seleccionarla. Este tipo de información puede ser
recabada en universidades, centros de estadísticas del gobierno, periódicos
y revistas especializadas, órganos gubernamentales, entre otros.

c) Análisis de la oferta

Así como se analiza la demanda debemos analizar su contraparte la oferta:

“La oferta es el volumen del bien que los productores colocan en el mercado para
ser vendido. Depende directamente de la relación precio/costo, esto es, que el
precio es el límite en el cual se puede ubicar el costo de producción ya que
cuando el precio es mayor o igual al costo, la oferta puede mantenerse en el
mercado. Cuando el precio es menor, la permanencia de la oferta es dudosa ya
que económicamente no puede justificarse” (Ortega, 2006)

20
“Oferta es la cantidad de bienes o servicios que un cierto número de oferentes
(productores) está dispuesto a poner a disposición del mercado a un precio
determinado” (Baca 2001)

Es la cantidad de bienes o servicios que se ponen a la disposición en


determinadas cantidades, precio, tiempo y lugar para que en función de éstos
aquél los adquiera. Así, se habla de una oferta individual, una de mercado o una
total.

Existe una relación directa entre precio y cantidad, así que un bien o servicio no
solo debe ser competitivo en calidad sino también en precio, tomando en cuenta
que debe producirse con el mismo costo de la competencia y que por lo menos se
pueda igualar.

Dentro del análisis de la oferta se enlistan los siguientes factores:

 El precio: “término con el que se indica el valor de los bienes y servicios


expresado en moneda” (Ortega, 2006)
 El valor de los insumos: una limitante para la cantidad de bienes o servicios
que se puede ofrecer al consumidor, es la abundancia o escasez de los
insumos.
 El desarrollo de la tecnología: es una variable de influencia directa, a
medida que se perfecciona tiende a incrementar la productividad.
 Las variaciones climáticas: influyen en aquellos bienes que solo se
producen con determinadas condiciones meteorológicas.
 El valor de los bienes relacionados o sustitutos: el cambio en los precios de
la competencia o de los bienes sustitutos favorece o afecta la oferta del
producto.

Existen diversos tipos de oferta determinadas por factores geográficos y por


cuestiones de especialización. Algunos pueden ser productores o prestadores de
servicios únicos, otros pueden estar agrupados u ofrecer un servicio o un producto
como uno más de los muchos participantes en el mercado.

21
1.5.2. ESTUDIO TÉCNICO

Éste estudio pretende abordar la selección de los medios de producción, es decir


los recursos adecuados y necesarios para lograr el correcto funcionamiento
técnico del proyecto, así como la organización de la actividad productiva.

En un enfoque sistemático de la producción se debe prestar atención a los


requerimientos de materia prima e insumos, sin dejar de lado los medios que nos
acercaran al cliente, refiriéndonos a la localización. En el mismo se abordan
aquellos factores productivos necesarios para el correcto funcionamiento de este
nuevo ente económico, aquí se recaba información cualitativa y cuantitativa muy
valiosa.

Los objetivos de análisis técnico-operativo de un proyecto son los siguientes:

o Corroborar la posibilidad técnica de elaborar el producto o prestar el


servicio.
o Mediante el estudio se determina el tamaño óptimo, la localización
estratégica, los equipos, las instalaciones adecuadas y la organización de
todos los elementos para la producción o prestación del servicio.
o Identificar los factores de una buena selección del lugar en donde se
instalara la empresa.
o Evaluar la selección del espacio físico en relación con el mercado de los
consumidores, proveedores y servicios necesarios para el funcionamiento.

El objetivo básico es demostrar la viabilidad del proyecto y así justificar que se ha


elegido la mejor alternativa para abastecer el mercado, y que han sido tomadas en
cuenta las restricciones de recursos, ubicación y tecnología necesaria, siguiendo
esta línea de investigación al final se tiene confirmada la factibilidad del proyecto.

1.5.2.1. MACRO LOCALIZACIÓN

El estudio de macro localización se refiere a la selección del área donde se


desarrolla el proyecto. Los factores con relevancia son:

22
a) El mercado y las fuentes de materias primas

Se verifica que la empresa se encuentre cerca de los proveedores y del mercado


donde se venderá el bien o servicio. Aquí se habla de empresa orientada al
mercado y de empresa orienta a los insumos.

Toma importancia el costo de transporte de la materia e insumos, el precio de


acuerdo al volumen de compra. En algunos proyectos el costo de la materia prima
es mínimo por lo que existen varios puntos en donde se puede localizar la
empresa.

b) Disponibilidad de mano de obra

Es relevante el grado de especialización de la mano de obra y sus características.


En el funcionamiento de la empresa se analiza el número de personal necesario,
las cualidades para cada puesto, investigar el costo de los sueldos y salarios de la
zona además conocer el clima laboral.

1.5.2.2. MICRO LOCALIZACIÓN

Una vez que se ha determinado el municipio o cuidad en donde se establecerá la


empresa, se ha de pasar al cálculo del área requerida en un inicio y el área futura
de expansión, los accesos que tiene el terreno, es decir las calles, carreteras o
avenidas que lo rodean como vías de comunicación además los servicios como de
agua, energía eléctrica, gas, teléfono, fax y otros más.

La localización óptima de un proyecto es la que contribuye a que se logre una


mayor rentabilidad sobre el capital y se busca obtener el costo mínimo.

Con base en lo anterior se establecen los siguientes factores en la selección de la


ubicación, según Hernández (2005):

1. Factores institucionales: en la legislación actual no existen restricciones a la


apertura de empresas mientras estas sean lícitas.
2. Servicios: se recaban datos acerca de los servicios que necesita la
empresa para su correcto funcionamiento. Sin una investigación adecuada

23
se corre el riesgo de tener servicios inadecuados que generen otros gastos
innecesarios.
3. Materia prima: de acuerdo al proyecto y sus necesidades se detectan a los
proveedores y la distancia que nos separa de ellos, en primer lugar porque
debe seleccionarse al proveedor con mejor materia e insumos y en
segundo lugar porque la distancia genera gastos de transporte.
4. Mano de obra: se hace una cuantificación de los puestos vacantes, así
como el número requerido para cada área y la especialización que requiere
el eficiente desempeño de cada puesto.
5. Ubicación estratégica: aquí se analizan las vías de transporte ya que debe
ser un lugar accesible para todos los que tengan una relación con la
empresa.
6. Costo de adquisición del local o terreno: en caso de construir el edificio se
comparan diferentes cotizaciones tomando en cuenta cual es el diseño más
conveniente, para elegir el costo menor. En caso de arrendamiento del
edificio este costo dependerá de la ubicación, el tamaño y lo accesible que
sea.
7. Seguridad pública: dada la situación que vive actualmente el país es de
suma importancia tomar las medidas correctas para no ser víctimas de la
delincuencia y así cumplir con las obligaciones contraídas con el personal,
los proveedores y los clientes.
8. Disponibilidad de espacio: se toma en cuenta la superficie del terreno o
local que sea adecuada para albergar todos los elementos que harán
funcionar la producción. Se debe considerar el crecimiento de la empresa
que se tenga proyectado en el corto, mediano y largo plazo.
9. Otros servicios: además de los básicos para llevar a cabo algunas
actividades de determinadas empresas, es necesario implementar servicios
como manejo adecuado de desechos tóxicos o peligrosos.

24
1.5.3. ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL

Como principio es necesario recordar que toda actividad humana requiere de


organización para lograr los objetivos de manera eficiente, esto se logra cuando se
establecen normas que regulen el comportamiento de los miembros participantes.
Aquí se analiza el cuerpo normativo que se establece para regular las acciones del
proyecto comenzando con su origen, implementación y término que es
propiamente la puesta en marcha del mismo.

Un sistema al cual tiene que adherirse la empresa es el legal caracterizado por ser
un conjunto de normas que rigen a la sociedad dentro de un esquema jerárquico.
El marco legal debe ser estudiado para cumplirlo adecuadamente y además
obtener de él la mayor utilidad posible.

La empresa se visualiza como un ente jurídico que lleva a cabo diversas


actividades como son la celebración de diversos contratos por ejemplo: de
sociedad, de trabajo, de transporte, de deuda, de compra-venta, entre otros. Por lo
anterior, la empresa entra en un universo legal de derechos y obligaciones.

1.5.3.1. DISEÑO DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

La elección en el diseño de la organización debe responder a las necesidades


funcionales y presupuestales. El esquema de autoridad debe ser establecido por
la organización o el empresario, siendo los adecuados para establecer niveles de
autoridad y esquemas funcionales. En cada puesto se debe elegir a la persona
correcta para ocuparlo, a través de las capacidades que muestre para la posición.

Hernández (2005) define la organización de la siguiente manera: “Organizar es el


proceso de determinar qué es lo que debe hacerse para lograr un fin determinado.
También consiste en dividir las actividades en segmentos tales que puedan ser
desempeñadas por una persona, así como en suministrar los medios para la
coordinación, de modo que no se desperdicien esfuerzos y los miembros de la
organización no interfieran unos con otros”.

25
1.5.3.2. ORGANIGRAMA

Los sistemas de organización se presentan en forma intuitiva y con objetividad en


los llamados organigramas, conocidos también como cartas o graficas de
organización. Consisten en hojas o cartulinas en las que cada puesto de un jefe se
representa por un cuadro que encierra el nombre de este puesto. Representando
mediante la unión de los cuadros con líneas, los canales de autoridad y
responsabilidad. (Sapag Chain 2007)

El organigrama se define como la representación gráfica de la estructura orgánica


de una institución o de una de sus áreas y debe reflejar en forma esquemática la
descripción de las unidades que la integran, su respectiva relación, niveles
jerárquicos y canales formales de comunicación, contar con organigramas
impresos sería recomendable.

Los organigramas revelan lo siguiente:

1. La división de funciones.
2. Los niveles jerárquicos.
3. Las líneas de autoridad y responsabilidad.
4. Los canales formales de comunicación.
5. La naturaleza lineal o staff del departamento.
6. Los jefes de cada grupo de empleados.
7. Las relaciones que existen entre los diversos puestos de la empresa y en
cada departamento.

1.5.3.3. MANUALES ADMINISTRATIVOS

Los manuales administrativos son documentos que sirven como medios de


comunicación y coordinación que permiten registrar y transmitir en forma ordenada
y sistemática la información de una organización.

La tarea de elaborar manuales administrativos se considera como una función


encaminada a mantener informado al personal clave, al delinear la estructura

26
organizacional y poner las políticas y procedimientos en forma escrita y
permanente.

Un manual correctamente redactado puede ser un valioso instrumento


administrativo. En esencia, los manuales administrativos representan un medio de
comunicación de las decisiones administrativas.

Objetivos de los manuales:

1. Logra y mantiene un sólido plan de organización.


2. Asegura que todos los interesados tengan una adecuada comprensión del
plan general y de sus propios papeles y relaciones pertinentes.
3. Facilita el estudio de los problemas de organización.
4. Sistematiza la iniciación, aprobación y publicación de las modificaciones
necesarias en la organización.
5. Determina la responsabilidad de cada puesto y su relación con los demás
de la organización.
6. La información sobre funciones y puestos suele servir como base para la
evaluación de puestos y como medio de comprobación del progreso.
7. Evitan discusiones y mal entendidos de las operaciones.
8. Aseguran continuidad y coherencia en los procedimientos y normas a
través del tiempo.
9. Son instrumentos útiles en la capacitación del personal.
10. Incrementan la coordinación en la realización del trabajo.

Clasificación de los Manuales administrativos

Existen diversas clasificaciones de los manuales, a los que se designa nombres


diversos, pero debido a la limitante del tiempo no se desarrollan dentro de este
proyecto por lo que solo se hace mención dentro de este capítulo, de los más
representativos:

Por su contenido tenemos los siguientes:

27
 Manual de organización: Su propósito es exponer en forma detallada la
estructura organizacional formal a través de la descripción de los objetivos,
funciones, autoridad y responsabilidad de los distintos puestos, y las
relaciones.
 Manual de políticas: Consiste en una descripción detallada de los
lineamientos a ser seguidos en la toma de decisiones para el logro de los
objetivos.
 Manual de procedimientos: Es la expresión analítica de los
procedimientos administrativos a través de los cuales se canaliza la
actividad operativa del organismo.

1.5.3.4. MARCO JURÍDICO

Posiblemente el marco legal sea un tema que presente una situación especial,
pues las leyes suelen interpretarse como un conjunto de restricciones al quehacer
de las empresas, en tanto su formulación, obedece más a la necesidad de
encausar el delineamiento del proyecto.

El código de comercio, la ley de impuesto sobre la renta, la ley federal del trabajo,
al igual que el resto de reglamentos ligados a las empresas prestadoras de
servicios o productivas, en sus primeros artículos nos presentan un conjunto de
preceptos que tienen por objeto ayudar a la creación de un ente activo que es la
empresa.

1.5.4. ESTUDIO FINANCIERO

Un aspecto crítico dentro del proyecto es la viabilidad económica reflejada en la


obtención de flujos positivos sobre la inversión, es decir, una vez en práctica el
proyecto de inversión habría que asegurarse de la existencia real de ingresos para
solventar los gastos y obtener además una ganancia, con esto se busca la
continuidad y permanencia.

Aquí se marca un cambio importante del proyecto, se tiene definido que existe una
mercado potencial para el bien o servicio y que tecnológicamente existe

28
posibilidad de estructurar y hacer funcionar la empresa, así finaliza la parte
técnica. El estudio económico busca conocer el monto de los recursos económicos
necesarios para llevar a cabo el proyecto. Lo anterior se logra sumando cada una
de las funciones administrativas, de producción y venta obteniendo el costo total
para el funcionamiento.

1.5.4.1. COSTOS

El costo es el desembolso de efectivo en el pasado, presente o futuro para el


funcionamiento de la empresa es un término virtual.

 Costos de producción: su origen se atribuye al estudio técnico, un error


en dicho estudio trae como consecuencia un error en el costeo de la
producción. El método usado para los cálculos de este costeo es el
absorbente, es decir, se da un porcentaje determinado para sumarlo al
costo y así tener los recursos disponibles para cualquier variación que
pudiera surgir. Este costo está integrada por otros tres distintos que se
mencionan a continuación:

 Costos de materia prima: para obtener el cálculo correcto de


este recurso no basta con determinar la cantidad para producir las
unidades deseadas, a esto habría que añadirle un porcentaje a
consecuencia de las mermas.
 Costos de mano de obra: la información para el cálculo de éste
estudio son tomados del estudio técnico, aquí se hace necesaria
la división de la mano de obra en directa e indirecta; la primera se
caracteriza por participar en el proceso de producción, mientras
que la segunda es la que a pesar de ubicarse en la producción no
son obreros.
 Costos de servicios: en estos se engloban los gastos que se
hacen por uso de energía eléctrica, agua potable, combustible,
mantenimiento, control de calidad, etc.

29
 Costos de mantenimiento: este depende del tipo de mantenimiento que
maneja la empresa, así como de la calidad que la misma elija, influirá si
este servicio se hará internamente o se hace de forma externa.
 Cargas por depreciación y amortización: la cuantificación de este gasto
toma como base los porcentajes que manejen las leyes tributarias vigentes.
Una característica de este costo es su virtualidad, pero con el efecto propio
de un costo.
 Costos de administración. Son aquellos en los que se incurre para llevar
a cabo la administración de la empresa, representando la tercera área con
mayor presencia dentro de la misma, después de los costos de producción
y de ventas.
 Costos de venta: en este rubro no sólo se encuentra el costo de hacer
llegar el producto al consumidor, si no que se suman una serie de estudios
que contribuyen a posicionar el producto en el mercado, como estudios
sobre el mercado, el consumidor y la publicidad, entre otros.
 Costos financieros: son los que hay que pagar por el capital que se le
presta a la empresa.

1.5.4.2. INVERSIONES

Es común al iniciar una empresa que ésta se vea limitada en sus recursos,
principalmente el económico, es recomendable establecer un programa cuidadoso
sobre los flujos de efectivo. Se pretende evitar un uso incorrecto del dinero ya que
si este se emplea aún en gastos necesarios pero de manera inapropiadamente
ocasiona un gasto mayor al contemplado.

En este estudio del proyecto se cuenta con las referencias para hacer el cálculo de
la inversión inicial. Con datos del estudio de mercado acerca de la demanda que
tendrá el bien o servicio, definida la maquinaria que se empleará, los insumos
requeridos, la capacidad instalada, el personal requerido, entre otros. Se pretende
tomar como base la información anterior para obtener el monto de la inversión y el
momento exacto de su aplicación.

30
1.5.4.3. FUENTES DE FINANCIAMIENTO

Una vez que se sabe el monto de la inversión en la creación de un nuevo negocio,


conlleva a pasar al menos una vez por el proceso de conseguir financiamiento
para lograr el objetivo de hacer crecer el negocio con la estructura de capital
adecuada para que sea exitoso. Ya sea por fuentes propias o externas.

Con una idea más clara de las necesidades del negocio y de que fuentes de
financiamiento están a disposición, se estudian las opciones potenciales.

1. Financiamiento interno: La primera fuente potencial de fondos es el


capital de trabajo inicial de la empresa debiendo ser aportaciones de los
propietarios, incluye fondos personales invertidos en el negocio, la forma
más común son los ahorros personales, así como la retención de utilidades,
la cual consiste en el dinero que es reinvertido en el negocio después de
que los gastos son substraídos de las ganancias
2. Financiamiento externo: Al evaluar las fuentes potenciales de
financiamiento se consideran aquellas que provienen de terceros. Por
ejemplo: las operaciones con proveedores, créditos bancarios, créditos
particulares, financiamiento bursátil, arrendamiento financiero, entre otros

Esta búsqueda de financiamiento básicamente se da porque la empresa no cuenta


con la liquidez necesaria para hacer frente a las operaciones diarias, por ejemplo,
cuando se necesita pagar las deudas u obligaciones, comprar insumos, mantener
el inventario, pagar sueldos, pagar el alquiler del local, etc.

1.5.4.4. PRESUPUESTOS

“El presupuesto es la técnica de la planeación y predominación de cifras sobre


bases estadísticas y apreciaciones de hechos y fenómenos aleatorios”
(Hernández, 2005). “La estimación programada, de manera sistemática de las
condiciones de operación y de los resultados a obtener por un organismo en un
periodo determinado” (Burbano, 2005)

31
Es necesario tener una operación inteligente del tamaño de los ingresos y gastos,
con la mira puesta en la obtención de una utilidad. Con los presupuestos además
de instaurar procedimientos que no inhiban la iniciativa de las personas se evita
pronósticos que reflejen resultados excesivamente pesimista u optimista.

A continuación se en listan los objetivos de los presupuestos que son:

 Objetivo de la previsión: tener listo todo lo necesario para la elaboración y


ejecución del presupuesto
 Objetivo de la planeación: planificación unificada y sistematizada de las
posibles acciones, en concordancia con los objetivos.
 Objetivos de organización: que exista una adecuada, precisa y funcional
estructura de la entidad.
 Objetivo de coordinación o integración: compaginación estrecha y
coordinada de todas las secciones, para que cumplan con los objetivos de
la entidad.
 Objetivo de dirección: el presupuesto ayuda a las políticas y toma de
decisiones. También sienta las bases para conducir y guiar a los
subordinados.
 Objetivo de control: compara lo presupuestado y los resultados obtenidos.
Así se destacan diferencias que cabe analizar y estudiar para superarlas y
corregirlas.

1.5.4.5. ESTADOS FINANCIEROS PRESUPUESTADOS

“La finalidad del análisis del estado de resultados o de pérdidas y ganancias es


calcular la utilidad neta y los flujos netos del proyecto de inversión, que son en
forma general, el beneficio real de la operación de la planta, y que se obtiene
restando de los ingresos todos los costos en que incurra la planta y los impuestos
que deba pagar” (Baca, 2001)

Para la medición de la situación económica que tendrá el proyecto se toma como


base los principales estados que son:

32
o Estado de situación financiera: muestra en unidades monetarias la
situación financiera de una empresa o entidad económica en una fecha
determinada.

El balance general es emitido tanto por las entidades lucrativas como por las
entidades que tienen propósitos no lucrativos y se conforma básicamente por los
siguientes elementos: activo, pasivo y capital contable o patrimonio contable, este
último solo para las entidades lucrativas.

Tienen el propósito de mostrar la naturaleza de los recursos económicos de la


empresa, así como los derechos de los acreedores y de la participación de los
dueños. Si el estado es comparativo muestra además los cambios de la naturaleza
de los recursos, derechos y participación de un periodo.

o Estado de resultados: muestra un resumen de los hechos significativos


que originaron un aumento o disminución en el patrimonio. Es emitido por
entidades lucrativas y está integrado básicamente por los siguientes
elementos: ingresos, costos, gastos y utilidad o pérdida neta.
o Estados financieros proyectados: pretenden mostrar los resultados y la
situación financiera basada en proyectos o fenómenos que se suponen se
realicen como planes o proyectos, así como estados que se formulen con
hipótesis sobre el pasado o presente con el objeto de mostrar los resultados
y la situación financiera si tales hipótesis se hubieran realizado.

Mediante la utilización de los estados financieros presupuestados o proyectados,


es factible prevenir algunos errores y evitarlos, con ello, se pueden generar
ahorros importantes en la empresa. Un ejemplo podría servir para comprender la
importancia de utilizar los estados financieros presupuestados. Si observamos que
al analizar los porcentajes integrales del estado de resultados presupuestado
tenemos un porcentaje de costos de ventas mayor al de las ventas, lo que
significaría que de llevar a cabo la planeación tal como se tiene establecida, la
empresa incurriría en cuantiosas pérdidas. Estas y muchas irregularidades y

33
errores se pueden evitar mediante la aplicación del análisis financiero a los
estados financieros presupuestados.

1.5.5. EVALUACIÓN ECONÓMICA

Con el estudio económico se termina la parte de prueba en la factibilidad de un


proyecto. El estudio de la evaluación económica es la parte donde se elige el
método de análisis que se empleará para comprobar la rentabilidad económica del
proyecto. Debido a que se trata de una inversión a futuro el método empleado
deberá tomar en cuenta el cambio de valor del dinero en el tiempo.

“Valor Presente Neto (VAN) es el valor monetario que resulta de restar la suma de
los flujos descontados a la inversión inicial” (Baca, 2001)

El método del valor presente es uno de los criterios económicos más ampliamente
utilizados en evaluación de proyectos de inversión consiste en determinar la
equivalencia en el tiempo cero de los flujos de efectivo futuros que generan un
proyecto y comparar esta equivalencia con el desembolso inicial. Cuando dicha
equivalencia es mayor que el desembolso inicial, entonces, es recomendable que
el proyecto se acepte.

“Tasa Interna de Rendimiento (TIR) es la tasa que iguala la suma de los flujos
descontados a la inversión inicial” (Baca, 2001)

En todos los criterios de decisión se utiliza alguna clase de índices, medidas de


equivalencia, o base de comparación capaz de resumir las diferencias de
importancia que existe entre las alternativas de inversión. La tasa interna de
rendimiento es un índice de rentabilidad ampliamente aceptado.

1.5.6. EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL

Para llevar a cabo un proyecto de inversión es necesario conocer su impacto


ambiental para sujetarnos a la reglamentación ambiental vigente en nuestro país.
Se define al impacto ambiental como la “modificación del ambiente ocasionada por
la acción del hombre o de la naturaleza”

34
Tipos de impactos ambientales

Existen diversos tipos de impactos ambientales, pero fundamentalmente se


pueden clasificar, de acuerdo a su origen, en los provocados por:

 El aprovechamiento de recursos naturales: pueden ser renovables, tales


como el aprovechamiento forestal o la pesca; o no renovables, tales como
la extracción del petróleo o del carbón.
 Contaminación. Todos los proyectos que producen algún residuo (peligroso
o no), emiten gases a la atmósfera o vierten líquidos al ambiente.
 Ocupación del territorio. Los proyectos que al ocupar un territorio modifican
las condiciones naturales por acciones tales como desmonte, compactación
del suelo y otras.

Entre las funciones la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales


(SEMARNAT) está el de llevar a cabo la evaluación de impacto ambiental, el cual
es definido como el instrumento de la política ambiental, cuyo objetivo es prevenir,
mitigar y restaurar los daños al ambiente así como la regulación de obras o
actividades para evitar o reducir sus efectos negativos en el ambiente y en la salud
humana. A través de este instrumento se plantean opciones de desarrollo que
sean compatibles con la preservación del ambiente y manejo de los recursos
naturales.

El objetivo de la evaluación del impacto ambiental es la sustentabilidad, pero para


que un proyecto sea sustentable debe considerar además de la factibilidad
económica y el beneficio social, el aprovechamiento razonable de los recursos
naturales.

Procedimiento de Evaluación de Impacto Ambiental (PEIA).

La evaluación de un estudio de impacto ambiental lo realiza la autoridad mediante


un procedimiento de tipo técnico administrativo, hay tres opciones mediante las
cuales puede presentarse dependiendo del control que se tenga sobre los
impactos y la magnitud del área donde se pretende desarrollar un proyecto:

35
a. Informe preventivo
b. Manifestación de impacto ambiental modalidad particular y
c. Manifestación de impacto ambiental modalidad regional.

a).- Informe preventivo

Requieren de presentar un Informe Preventivo y no una Manifestación de Impacto


Ambiental en los siguientes casos:

I. Existan normas oficiales mexicanas u otras disposiciones que regulen las


emisiones, las descargas, el aprovechamiento de recursos naturales y, en
general, todos los impactos ambientales relevantes que puedan producir las
obras o actividades;
II. Las obras o actividades de que se trate estén expresamente previstas por
un plan parcial de desarrollo urbano o de ordenamiento ecológico que haya
sido evaluado por la Secretaría.
III. Se trate de instalaciones ubicadas en parques industriales autorizados en
los términos de la presente sección.

En los casos anteriores, la Secretaría, una vez analizado el informe preventivo,


determinará, en un plazo no mayor de veinte días, si se requiere la presentación
de una manifestación de impacto ambiental en alguna de las modalidades o si se
está en alguno de los supuestos señalados.

B y c).- Manifestación de Impacto Ambiental (MIA)

Se trata de un documento con base en estudios técnicos con el que las personas
(físicas o morales) que desean realizar alguna de las obras o actividades previstas
en el artículo 28 de la LGEEPA, analizan y describen las condiciones ambientales
anteriores a la realización del proyecto con la finalidad de evaluar los impactos
potenciales que la construcción y operación de dichas obras o la realización de las
actividades podría causar al ambiente, definir y proponer las medidas necesarias
para prevenir, mitigar o compensar esas alteraciones.

36
Una vez definido el marco teórico para definir un proyecto de inversión y las
etapas que lo conforman se analiza en el siguiente capítulo el rubro de las
cafeterías que es donde se quiere invertir.

37
CAPÍTULO 2. GENERALIDADES DEL
ECOTURISMO
2.1 ANTECEDENTES DEL ECOTURISMO EN MÉXICO

En México el turismo social se incluye en las políticas gubernamentales a partir de


los años setenta y se le concibe como actividad caritativa, asistencial o retributiva
a grupos sindicales con vínculos políticos importantes. Esta posición lleva a
subsidiar el viaje, lo que lo hace exclusivo, desvirtuándose el sentido y la imagen
original.

Las profundas crisis económicas de los años ochenta y la consecuente falta de


recursos para el subsidio, hace que el naciente y mal concebido turismo social
quede en total abandono o, en su caso, sea utilizado como parte de la retórica
populista. Al desaparecer las políticas de apoyos, el turismo social se organiza de
manera improvisada, perdiendo terreno la economía social y su importancia en la
salud y en la conformación de una cultura turística.

Las propuestas de un turismo social son recogidas en los años noventa por los
sectores privados y asociativos (no sindicales) y ponen en marcha actividades de
ecoturismo, deporte, salud, cultura, recreativos, etc., ahora bajo nuevas reglas del
mercado y con apego a nuevos principios como son la accesibilidad, solidaridad y
sustentabilidad vertidos sobre el desarrollo de las comunidades.

La economía social, tanto formal e informal, empieza a gesta e intenta agrupar


numerosas empresas y organizaciones no gubernamentales a lo largo y ancho del
país, buscando atender al sector más numeroso de viajeros: El Turismo
Doméstico (sectur, 2014).

Turismo considerado por muchos como el menos interesante. Calificado desde las
políticas que han dado realce y mayor atención al turista receptivo. El turismo
social, desgastado por su errónea aplicación, como tal se vuelve actividad
rechazada dentro de las agendas turísticas estatales.

Por tal motivo, conviene reposicionarlo con una denominación que abarque más
segmentos de la población y que lo lleve a ser considerado como Un Turismo para

39
Todos. Bajo este nuevo rubro se empieza a dotarle de nueva imagen y forma de
aplicación. Reactivarlo y devolverle su sentido primigenio ha sido tarea que se
viene realizando desde varias vertientes:

 Dentro del Programa Nacional de Turismo 2001-2006, mismo que


construye un esquema de turismo social que sea base y sustento de la
actividad turística nacional.
 Fortaleciendo el Consejo Nacional de Un Turismo para Todos, el cual
cumple con las tareas de representatividad estatal, asesoría, señalamiento
de obstáculos y opinión fundamentada respecto a la aplicación de mejores
estrategias.
 Construyendo los Consejos Estatales de Un Turismo para Todos y
organizando los Encuentros de la Red Nacional de Un Turismo para Todos,
así como Muestras Nacionales, que hacen llegar en forma directa la oferta
turística al cliente.

La Dirección de Desarrollo de Desarrollo de la Demanda Turística de la Secretaría


del turismo se ha abocado a la tarea de fortalecer los enlaces de trabajo entre los
Estados y Municipios. Se busca que la propuesta de Un Turismo para Todos
quede integrada en los programas y acciones regionales. Asimismo, se ha
direccionado la actuación hacia la creación de un lenguaje común y metas
compartidas.
Falta una mayor penetración en esta tarea. Por lo que cabe recalcar en todo
momento la importancia de unificar el trabajo turístico en pro del viajante nacional.

2.2 QUE ES EL ECOTURISMO

Para entender mejor el contexto en el que se desarrollara este proyecto


analizaremos la terminología de la palabra ecoturismo.

El término ecología parece que se empleó por vez primera a mediados del siglo
XIX. El 1 de enero de 1858, el naturalista - trascendentalista de Nueva Inglaterra
(Estados Unidos) Henry David Thoreau escribía a su primo George Thatcher, de

40
Bangor, Maine: «El señor Hoar está aún en Concord, ocupado en la Botánica,
Ecología, etc., con el propósito de que le resulte verdaderamente provechosa su
futura residencia en el extranjero.»

Aunque el origen del término es dudoso, en general se acepta que fue el biólogo
alemán Ernst Haeckel el primero que lo definió en el siguiente párrafo:

“Entendemos por ecología el conjunto de conocimientos referentes a la economía


de la naturaleza, la investigación de todas las relaciones del animal tanto con su
medio inorgánico como orgánico, incluyendo sobre todo su relación amistosa y
hostil con aquellos animales y plantas con los que se relaciona directa o
indirectamente. En una palabra, la ecología es el estudio de todas las complejas
interrelaciones a las que Darwin se refería como las condiciones de la lucha por la
existencia”.

El turismo es la actividad que involucra el desplazamiento temporal de personas


de su lugar de origen (turistas), y la recepción de los visitantes por una cierta
comunidad (anfitriones).

Ahora bien, el ecoturismo es un tipo de turismo en el que los viajeros persiguen la


sostenibilidad, la preservación y la apreciación del medio (no sólo natural, sino
también la cultural). En la mayoría de los casos también es un turismo ético, en el
sentido de que trata de ayudar a las poblaciones locales a que mejoren su
bienestar. El ecoturismo está en pleno auge y es el sector que más crece en el
mercado turístico a escala mundial. La ONU declaró el año 2002 como año del
ecoturismo (ecologiaverde, 2010).

Según la NMX-AA-133-SCFI-2006 el ecoturismo es: la Modalidad turística


ambientalmente responsable en donde se viaja o se visita espacios naturales
prácticamente sin perturbarlos. El fin es disfrutar, apreciar y estudiar los atractivos
naturales de dichos espacios; así como cualquier manifestación cultural del
presente y del pasado que puedan encontrarse ahí, a través de un proceso que
promueva la conservación. El ecoturismo tiene bajo impacto ambiental y cultural e

41
induce a un involucramiento activo y socio-económico benéfico para las
poblaciones locales.

El ecoturismo, además de preservar el medio ambiente, es beneficioso en


términos económicos para la población anfitriona. El ecoturismo beneficia a las
empresas turísticas tradicionales y nativas del país y ayuda a establecer de una
red de pequeños hoteles, albergues, fondas, paradores, centros de artesanía,
museos, grupos artísticos, etcétera.

El turismo ecológico es un enfoque para las actividades turísticas en el cual se


privilegia la preservación y la apreciación del medio (tanto natural como cultural)
que acoge a los viajantes. Debido a su rápido crecimiento también se le ve como
un subsector de la actividad turística.

2.3 EL TURISMO Y SU RELACIÓN CON EL MEDIO


AMBIENTE

Uno de los fenómenos sociales que mayor relación poseen con la naturaleza es el
turismo y sus diferentes modalidades. Se dice que pueden existir algunas
relaciones entre aquellas de promoción al turismo y las abocadas a la
conservación del ambiente, relaciones especialmente importantes porque el
turismo depende muchos de los valores derivados de la naturaleza.

México cuenta con una gran riqueza biológica, una extensa variedad de culturas, y
un extraordinario patrimonio histórico que lo convierte, no sólo en uno de los 14
países mega diversos del mundo, sino también en el único país latinoamericano
que figura entre los diez principales centros turísticos del Planeta.

La actividad turística en México ha crecido en las últimas décadas y es de especial


importancia como motor del desarrollo regional y como instrumento de captación
de divisas y de generación de empleo entre la población joven y de ambos sexos.

42
La industria turística, aprovechando el potencial natural y cultural del país, puede y
debe convertirse en una actividad integradora que genere beneficios nacionales y
locales, tanto socioeconómicos como ambientales. Ello será posible si se planifica
y gestiona adecuadamente a partir de la aplicación de los principios del desarrollo
sustentable.

Las condiciones socioeconómicas de las comunidades rurales, aunadas a los


serios problemas de erosión de los suelos, tala inmoderada, contaminación de
suelos y agua, pérdida de la biodiversidad, entre otros factores, están orillándolas
a buscar opciones que les permitan revertir el deterioro ambiental y, al mismo
tiempo, les ofrezcan posibilidades de obtener ingresos complementarios a sus
actividades tradicionales, como la agricultura, la pequeña ganadería, la pesca y los
aprovechamientos forestales.

Cuando las comunidades cuentan con un patrimonio natural y cultural atractivo


para potenciales visitantes, es posible pensar en el establecimiento de un proyecto
turístico con características muy diferentes a las del turismo tradicional: grandes
hoteles cercanos a la playa con restaurantes, tiendas, gimnasios, discotecas y
todos los servicios sin establecer mayor contacto con los habitantes locales, su
historia, tradiciones, conocimientos y cultura.

Se trata de impulsar un turismo “ambientalmente responsable, que consista en


viajar o visitar áreas naturales relativamente sin perturbar con el fin de disfrutar,
apreciar y estudiar los atractivos naturales —paisaje, fauna y flora silvestre—, así
como cualquier manifestación cultural —del presente y del pasado— que pueda
encontrarse ahí, mediante un proceso que promueve la conservación, tiene bajo
impacto ambiental y cultural, y propicia un involucramiento activo y
socioeconómicamente benéfico de las poblaciones locales” (Ceballos-Lascuráin,
1998).

Las comunidades que habitan en las áreas naturales protegidas del país tienen,
en función de las características específicas de cada una, amplias posibilidades de
realizar proyectos turísticos compatibles con la naturaleza, congruentes con la
43
conservación de las especies animales y vegetales, así como con la protección de
los recursos genéticos locales y los paisajes de valor para mantener la diversidad
biológica.

Un proyecto así debe contar con la participación coordinada de funcionarios y


pobladores. Con un programa de capacitación adecuado, y organizar un programa
de actividades que genere — por ejemplo, mediante servicios de alimentación,
transporte, hospedaje, recorridos guiados, producción de artesanías— empleos
para los grupos de trabajo de las comunidades.

Además, los proyectos deben proteger, conservar, restaurar y aprovechar de


manera sustentable los recursos naturales, aspectos que constituyen un atractivo
para los visitantes, sin olvidar otros proyectos productivos de las comunidades,
pues la actividad turística es estacional, es decir, por lo general hay una mayor
cantidad de turistas durante los periodos vacacionales y fines de semana. Por ello
es indispensable mantener las actividades agropecuarias, forestales y, en su caso,
pesqueras —con un enfoque sustentable, por supuesto—, pues si bien el
ecoturismo puede estimular el desarrollo local, es solamente un complemento de
las ocupaciones tradicionales de los pobladores (Rojas y otros, 2001).

Hay que tomar en cuenta que la concurrencia de visitantes —aun cuando se trate
de visitantes conscientes de la conservación de la naturaleza y la cultura— tiene
un impacto en el medio ambiente y en las comunidades; y como turistas son
influenciados por las costumbres de los anfitriones, de modo que existe un
intercambio cultural no forzosamente negativo que abre la posibilidad de transmitir
a los visitantes actitudes de conservación y respeto hacia la naturaleza.

2.4 EL ECOTURISMO Y SU RELACIÓN CON EL


DESARROLLO SUSTENTABLE

El mayor reto que enfrenta la humanidad en nuestros días es el de transformar el


modelo de desarrollo generado desde la Revolución Industrial mediante una

44
reorientación que reconozca y valore las bases naturales de sustentación del
progreso y el bienestar y que sea capaz, al mismo tiempo, de incorporar los
beneficios del desarrollo a los miles de millones de habitantes que viven aún en la
pobreza.

En esta búsqueda, durante las últimas tres décadas la comunidad internacional ha


reconocido la necesidad de colocar la dimensión ambiental en el centro del
desarrollo económico y ha impulsado para ello una nueva propuesta: el “desarrollo
sustentable”. Este concepto, gestado desde principios de la década de los setenta,
surge formalmente en 1987 cuando la Comisión Mundial del Medio Ambiente y el
Desarrollo, abocada a evaluar el estado del medio ambiente mundial y los vínculos
entre éste y el desarrollo, lo definió en su informe como “el desarrollo que satisface
las necesidades del presente, sin comprometer la capacidad para que las futuras
generaciones puedan satisfacer sus propias necesidades”.

El concepto plantea la necesidad de hacer compatible la satisfacción de las


necesidades económicas y aspiraciones sociales de hoy con el mantenimiento de
equilibrios biofísicos indispensables para el propio desarrollo, actual y futuro, y
configura un nuevo paradigma que se articula en torno a un proceso gradual de
transición hacia formas cada vez más racionales de utilización de los recursos
naturales.

De esta manera, el desarrollo sustentable se entiende como un proceso y a la vez


como una meta, en los que se encuentran inmersos tanto los países en desarrollo
como los países desarrollados, y que debe tender hacia los siguientes objetivos:

o Garantizar a toda la población, presente y futura, la cobertura de las


necesidades básicas y una calidad de vida digna (empleo, respeto a
sus derechos humanos, democracia, educación, vivienda, equidad
de género, salud y servicios básicos);
o Garantizar un manejo adecuado de los recursos naturales bajo un
estricto respeto a las capacidades de carga de los ecosistemas y a

45
los equilibrios ecológicos, no sólo en el presente sino también en el
futuro;
o Respetar la diversidad cultural y ecológica;
o Ampliar los márgenes de participación social, en un contexto social
democrático y de corresponsabilidad;
o Promover transformaciones institucionales y procesos de cambio en
patrones culturales, de consumo, tecnológicos y productivos; y
o Asegurar el reparto equitativo de los beneficios.

El avance para el logro de cada uno de los objetivos mencionados habrá de darse
de acuerdo con las condiciones y posibilidades de cada país.

De mismo modo, entendemos por desarrollo turístico sustentable aquel que


satisface las necesidades actuales de los turistas, comunidades anfitrionas y
prestadores de servicios, protegiendo y fortaleciendo oportunidades para el futuro,
y que contempla y se dirige hacia el manejo integral y planificado de los elementos
económicos, sociales y culturales de la región, y los procesos ecológicos
esenciales para la conservación del medio ambiente y su biodiversidad.

De acuerdo con lo anterior, los proyectos turísticos sustentables deben incluir,


entre sus consideraciones más importantes, los aspectos relacionados con el
respeto, la conservación y el uso racional del medio ambiente y su biodiversidad.
En el mismo sentido, el turismo sustentable también puede proporcionar opciones
viables y modalidades complementarias que contribuyan eficazmente a la
erradicación de la pobreza a partir del aprovechamiento racional de los recursos
naturales y la diversidad biológica que poseen las comunidades locales.

Lo anterior supone la incorporación de las comunidades locales en un trabajo


conjunto con las empresas turísticas y el gobierno a lo largo del proceso de
planeación, ejecución y puesta en práctica de los proyectos de desarrollo, en el
cual sus tradiciones y costumbres sean plenamente respetadas e integradas como
un elemento de “valor agregado” a los propios proyectos.

46
La Secretaría de Medio Ambiente, Recursos Naturales y Pesca (SEMARNAP) es
la instancia responsable de orientar las acciones del gobierno federal para avanzar
hacia el desarrollo sustentable, en coordinación con las demás Secretarías de
Estado.

Asimismo, en el artículo tercero, fracción XI, de la Ley General del Equilibrio


Ecológico y la Protección al Ambiente (LGEEPA), se ha definido el desarrollo
sustentable como “el proceso evaluable mediante criterios e indicadores de
carácter ambiental, económico y social que tienda a mejorar la calidad de vida y la
productividad de las personas, que se funda en medidas apropiadas de
preservación del equilibrio ecológico, protección del ambiente y aprovechamiento
de recursos naturales, de manera que no se comprometa la satisfacción de las
necesidades de las generaciones futuras”.

La industria turística, aprovechando el potencial natural y cultural del país, puede y


debe convertirse en una actividad integradora que genere beneficios nacionales y
locales, tanto socioeconómicos como ambientales. Ello será posible si se planifica
y gestiona adecuadamente a partir de la aplicación de los principios del desarrollo
sustentable.

No obstante, el turismo puede también afectar negativamente la diversidad


biológica y demás recursos naturales, y tener impactos sociales y culturales
adversos. El deterioro de los recursos naturales, tanto renovables como no
renovables es una de las consecuencias directas más significativas del impacto
del turismo relativo al suministro de servicios turísticos. Los sitios generalmente
preferidos para esta actividad (costas, ríos, lagos y montañas), son con frecuencia
zonas de transición; es decir, ecosistemas frágiles con una gran variedad de
especies, cuyo uso intensivo y no sustentable puede provocar pérdidas
irreversibles. De hecho, la falta de planificación y de gestión adecuada de
proyectos y desarrollos turísticos, aun aquéllos denominados de vida silvestre o de
naturaleza, pueden tener impactos devastadores, tanto en la f lora y la fauna
terrestre y acuática, como en las comunidades locales. Lo anterior también se

47
aplica, con sus propias peculiaridades, para las ciudades donde la actividad
turística es pilar de su economía.

Con el fin de garantizar que los beneficios de esta actividad no provoquen el


deterioro de los recursos, es necesaria la instrumentación de una estrategia que
busque la sustentabilidad de la actividad y que tenga como punto de partida un
claro entendimiento del significado del desarrollo turístico sustentable, y que
identifique los elementos esenciales que habrá que tomar en consideración para
avanzar en esa dirección.

La sustentabilidad del desarrollo y, específicamente del desarrollo turístico,


requiere por tanto, del establecimiento de nuevos criterios y líneas de acción
claras que provoquen cambios en los patrones de producción y consumo, y
permitan aprovechar adecuadamente los recursos naturales y culturales, con la
participación activa de las comunidades locales, las autoridades públicas, las
organizaciones no gubernamentales y la empresa privada, en un marco de
vinculación intersectorial y de integración de políticas. La promoción de estos
principios será, por tanto, necesaria, no sólo en el caso de nuevos desarrollos
turísticos, sino también en los centros tradicionales que presentan ya un alto nivel
de deterioro y cuyo tratamiento demandará acciones urgentes de restauración y
recuperación de ambientes.

La preocupación por el medio ambiente y los recursos naturales, y la necesidad de


cumplir con los lineamientos normativos para su conservación y aprovechamiento
no deben ser vistos como una barrera o un obstáculo al desarrollo de la actividad,
sino al contrario, como una oportunidad para lograr competitividad en el mercado.
El turismo, al ofertar el paisaje como condición primaria es, de hecho, un protector
potencial de la biodiversidad y del uso sustentable de los recursos naturales, así
como de la preservación de los patrones culturales.

En los últimos años se ha generado en México una conciencia sobre la necesidad


de integrar las políticas ambientales y de sustentabilidad, a las políticas generales
de desarrollo turístico. La SEMARNAP, con la plena convicción de que las
48
políticas ambientales juegan un importante y positivo papel para el desarrollo, ha
impulsado la formulación e instrumentación de estrategias intersectoriales y ha
promovido la utilización de una serie de instrumentos que, buscan ofrecer a
ciudadanos, inversionistas y usuarios, certidumbre en el mediano y largo plazos,
en un marco de vinculación intersectorial, como parte fundamental también de la
política ambiental impulsada.

El entendimiento y la aceptación de las actividades turísticas como opciones


reales de progreso para todos, el respeto y la integración de los valores culturales
autóctonos y la comprensión de la importancia que reviste la protección y
conservación de los recursos naturales como la principal fuente de ingresos
actuales y futuros, constituyen los mejores incentivos para garantizar la
sustentabilidad de la actividad turística.

Con el fin de garantizar este desarrollo turístico sustentable, es necesario lograr un


balance entre las áreas ambiental, social y económica, considerando los
siguientes objetivos específicos:

2.4.1 OBJETIVOS AMBIENTALES

o Impulsar la planeación regional, permitiendo un esquema de


ordenación del territorio y de las actividades productivas que
posibilite el equilibrio entre conservación y desarrollo.
o Asegurar que la biodiversidad del país sea elemento de interés
turístico, reconociendo en especial aquellos aspectos únicos que se
encuentran en las áreas naturales, como las especies endémicas o
aquellas especies que merecen un trato especial como las raras,
amenazadas o en peligro de extinción.
o Conservar y restaurar hábitat y especies a través de la actividad
turística sustentable.
o Aprovechar los recursos biológicos y atributos escénicos de los sitios
turísticos bajo la óptica de la sustentabilidad.

49
o Disminuir y revertir el impacto ambiental negativo del turismo masivo
o mal manejado.
o Asegurar que la normatividad en materia ambiental se cumpla.

2.4.2 OBJETIVOS SOCIALES

o Asegurar la integración de las comunidades locales al sector turismo


(como participantes y beneficiarios) en condiciones justas, que
favorezcan el bienestar de la región.
o Mantener, promover y valorar la riqueza cultural de las comunidades
locales, así como los atractivos naturales del sitio turístico.
o Fomentar programas de educación y capacitación ambiental en los
destinos turísticos, orientados a los prestadores de servicios, turistas
y población local.

2.4.3 OBJETIVOS ECONÓMICOS

o Crear un esquema de incentivos para los inversionistas y las


comunidades locales enfocado a la coparticipación en el desarrollo
turístico sustentable, que promueva la modificación de las prácticas
no sustentables de hoy y la previsión de las futuras.
o Establecer mecanismos para el reparto justo de los beneficios
generados por esta actividad.
o Internalizar las externalidades ambientales y sociales en los
procesos de inversión y establecer lineamientos de las futuras
inversiones.
o Promover los productos sustentables en el mercado turístico y la
reconversión de las prácticas turísticas predominantes hacia
esquemas de sustentabilidad.

50
2.5 OBJETIVOS, CARACTERÍSTICAS, PRINCIPIOS Y
VENTAJAS DEL ECOTURISMO

2.5.1 OBJETIVOS
 Enfatizar el interés que representa la generación de ingresos que
representan en forma directa la conservación del medio ambiente en áreas
protegidas donde se desarrolla.
 Impulsar un sistema de desarrollo sostenible, ecológicamente balanceado
de las áreas protegidas.
 Fomentar la participación de las comunidades locales en los planes de
gestión turística, así como en los de conservación y mejoramiento de la
naturaleza, integrando todos aquellos agentes relacionados o interesados
en las actividades turísticas.
 Divulgara través de todos los medios posibles, los valores naturales,
turísticos y culturales que conforman el patrimonio nacional e internacional.
 Informar a la población en general, los turistas, operadores turísticos, guías,
gerentes, políticos, académicos y todas aquellas personas vinculadas a la
toma de decisiones sobre la importancia y necesidad de la conservación de
la biodiversidad.
 Destacar los beneficios directos e indirectos derivados de las áreas
protegidas y su importancia global para el logro de un desarrollo más
equilibrado en la entidad o país de que se trate.
 Resaltar la incorporación paulatina de los beneficios del desarrollo a la
mayor parte de la población que habita en esas áreas, por los efectos de
aproximación e incidencia que suelen corresponder a la movilidad
económica de los factores de producción.

2.5.2 CARACTERÍSTICAS
A pesar de la falta de consenso general, la OMT (Organización Mundial de
Turismo) indica que las características generales del ecoturismo pueden resumirse
de la siguiente manera:

51
1. Incluye todas las formas de turismo basadas en la naturaleza, en las cuales
la motivación principal de los turistas es la observación y apreciación de la
naturaleza, así como las culturas tradicionales prevalecientes en las zonas
naturales.
2. Contiene aspectos educativos y de interpretación.
3. Por lo general, pero no exclusivamente, está organizado para grupos
pequeños, por negocios pequeños y especializados, cuyos dueños son
locales. Los operadores extranjeros de diferentes tamaños también
organizan, operan y comercializan los tours de ecoturismo, generalmente
para grupos pequeños.
4. Minimiza los impactos negativos sobre el entorno natural
5. Apoya la protección de las áreas naturales mediante:

o La generación de beneficios económicos para las comunidades, las


organizaciones y las autoridades anfitrionas que manejan las áreas
naturales con propósitos conservacionistas.
o La provisión de empleo alternativo y oportunidades de ingreso para
las comunidades locales.
o El aumento de la conciencia acerca de la conservación de los bienes
naturales y culturales, tanto entre la población local como entre los
turistas.

2.5.3 PRINCIPIOS

 Generar recursos económicos para proteger la naturaleza (base de la


definición).
 Educar al visitante sobre la importancia de la naturaleza (protección,
conservación, conocimiento).
 Crear conciencia en las comunidades vinculadas a las áreas protegidas.
 Participación de las comunidades en el negocio del ecoturismo.
 Desarrollo balanceado o sostenible del lugar.
 Protección del sitio a utilizar (que se revierta el dinero).

52
 Satisfacción de la experiencia del visitante.

2.5.4 VENTAJAS

Un Ecoturismo bien establecido:

 Tiene un impacto mínimo sobre el medioambiente.


 Crea conciencia y respeto a la cultura local y el medioambiente.
 Ofrece experiencias positivas para todos.
 Emplea y beneficia a las comunidades.
 Educa a los visitantes acerca de los problemas políticos, sociales y
ambientales locales.
 El dinero de los turistas se destina a la conservación del área.

Los visitantes se llevan nuevas ideas que influyen en su propio entorno.

2.6 ECOTURISMO EN EL ESTADO DE VERACRUZ

Veracruz se localiza en la costa del atlántico, en el Golfo de México. Al norte


colinda con el estado de Tamaulipas, al sur con los estados de Oaxaca y Chiapas,
al poniente con San Luís Potosí, Hidalgo y Puebla y al sureste con el estado de
Tabasco.

Veracruz cuenta con una superficie de 71.699 km cuadrados y alrededor de 7,3


millones de habitantes por lo cual es uno de los estados más poblados de la
República Mexicana. La capital del estado de Veracruz no es el Puerto de
Veracruz como muchos lo suponen, la capital es Xalapa una ciudad localizada en
el centro de los altos de Veracruz, muy reconocida por su riqueza cultural.

La ciudad de Veracruz en sus alrededores posee hermosos sitios donde disfrutar


de diversas actividades eco turísticas. Recorriendo pocos kilómetros desde la
ciudad de Veracruz podrá disfrutar de algunos de estos sitios como los son:

53
 Reserva ecológica Nanciyaga: Se ubica a 166 km al sur de la ciudad de
Veracruz y 7 km al oriente de Catemaco. Es una reserva ecológica de 40
ha que cuenta con cabañas, restaurante y temascal. Aquí podrá disfrutar de
la observación de tortugas y cocodrilos.
 Reserva Especial de la Biosfera de Los Tuxtla: Se ubica a 140 km al sur
de Veracruz. Su biodiversidad la convierte en uno de los espacios naturales
más importantes del país y el más extenso del estado de Veracruz con
155,000 ha. En el poblado de San Andrés Tuxtla le informarán sobre los
recorridos que ahí se realizan para que los visitantes conozcan los grandes
esfuerzos que se hacen por reintegrar y conservar a varias especies en
peligro de extinción como el jaguar.

 Catemaco: Se ubica a 155 km al suroeste, aproximadamente a 2 horas y


media del puerto, por la carretera núm. 180 con rumbo a Alvarado. Este
poblado se asienta a orillas de la laguna del mismo nombre y ofrece a sus
visitantes paseos en lancha que lo llevarán a Tanaxpillo o a la Isla de los
Monos, famosa por la ruidosa población de macacos que la habita desde
hace más de 30 años.

 El Salto de Eyipantla: Se ubica a 150 km al sureste de la ciudad de


Veracruz y a 15 min. de Catemaco, cerca del Río Grande de Catemaco.
Rodeada de exuberante vegetación, esta cascada posee una espectacular
cortina de 40 m de ancho y 50 m de altura, por lo que es la caída de agua
más importante de la zona. Es hogar de especies como el jabalí, el venado,
el tlacuache y el tigrillo, además de una gran variedad de aves como el
águila, faisán, paloma silvestre y canora

 Antón Lizardo: Se ubica a 23 km al sur del puerto de Veracruz, cerca de


Boca del Río. Esta hermosa playa de fina arena y oleaje suave, resguarda
parte del Sistema Arrecifal Veracruzano. Constituido por 17 arrecifes, es
uno de los parques marinos más importantes en México, debido a su gran
desarrollo de corales pétreos, hogar de diversas especies de moluscos y un

54
sinnúmero de peces y crustáceos dispersos sobre 52,238 ha., con
profundidades cercanas a los 40 m, ideales para practicar el buceo.

 En Costa Esmeralda: se encuentra un pequeño poblado llamado Casitas,


cuenta con hoteles e instalaciones para acampar y varios restaurantes y
sitios de comida.

La práctica de deportes de agua es una de las actividades características de la


zona, destacándose el descenso en los rápidos del río Filobobos y el Torneo
Internacional de Pesca del Sábalo. Se puede practicar también el veleo o el
kayak.Río Filobobos: a lo largo de un recorrido que alcanza los 18 kilómetros a
través de territorio selvático, el Filobobos es un destino de atracción no solamente
por el deporte sino por el cambiante paisaje tropical y sus cascadas. Éste puede
ser transitado en sus tres secciones, de acuerdo a los recorridos ensayados para
su descenso: el Alto, el Intermedio y el Bajo Filobobos.

 Playa llamada Maracaibo en Costa Esmeralda: se practica la pesca del


huachinango, la mojarra y el besugo.

 Tecolutla en Costa Esmeralda: Se puede practicar el esquí, buceo, los


paseos en velero y la pesca.

 Playa de Chachalacas: Motociclismo en las dunas.

 Roca partida: Rapel y esnorquel.

 Pico de Orizaba: es el más alto de México con 5745 metros de altura, se


convierte en la meta de los que hacen del escalamiento de montañas su
deporte personal.

 Jalcomulco: es el sitio ideal desde donde empezar una excursión de


"rafting" y descender velozmente por el río caudaloso, y también disfrutar
de otras actividades deportivas como kayak, rappel y tirolesa.

55
 Bobos: el recorrido del río Bobos es ideal para la práctica del turismo de
aventura y deportes extremos como el rafting, debido a sus corrientes y
gran tamaño.

 Reserva Ecológica Nanciyaga: Kayaks.

 Población del Carrizal: lugar propicio para la práctica de deportes como el


rafting en el río Pescado, las caminatas, y el campismo.

 Coscomatepec: este región cuenta con un sitio llamado Calcahualco


(ubicado a 25 kilómetros de la región), de arquitectura colonial enclavado
entre montañas y Alpatlahuac, ideal para practicar el rappel.

 Fortín de las Flores: sitio que por su tranquilidad y paisaje bucólico, es


ideal para descansar y realizar paseos a caballo o simplemente para
practicar caminata.

 La región de Perote: se encuentra a 51 kilómetros de Xalapa, ésta es


conocida por sus atractivos naturales, donde libremente se puede practicar
el turismo de aventura, ciclismo de montaña y las caminatas por la sierra,
atravesando zonas boscosas tapizadas por vegetación exuberante.

Esta última región es el lugar exacto para posicionar dicho proyecto, ubicado
exactamente en el Municipio de Las Vigas de Ramírez que se encuentra en la
parte central del estado de Veracruz. Cuenta con una superficie territorial total de
108.57 kilómetros cuadrados. Limita al norte con el municipio de Tatatila, al este
con el de Tlacolulan, Acajete, al sur con Perote y al oeste limita con el municipio
de Villa Aldama.

Dentro de este Municipio está la Comunidad de Calavernas en la cual se pueden


apreciar hermosos paisajes y una vegetación exhaustiva, por lo que se pueden
realizar actividades de aventura y se puede tener una interacción con la misma
naturaleza y las actividades que en esta comunidad se realizan.

56
El Municipio Cuenta con 5 centros turísticos como son:
 San Juan del Monte: cabañas en renta, juegos infantiles, museo.
 Valle Alegre: cabañas, paseos en caballo, zoológico con búfalos y
animales de montaña.
 El Ciclo Verde: venta de árboles de navidad, área de picnic, exhibición de
venados

Es así como, el problema de hoy consiste en convertir al turismo en un fenómeno


de desarrollo sostenible que ayude a preservar los valores naturales y culturales,
ofreciendo nuevas opciones socioeconómicas a las poblaciones, ya que el
ecoturismo puede aportar numerosos beneficios a una tonalidad en términos de
generación de ingresos y nivel de vida, por lo cual, surge la iniciativa a este
proyecto buscando así la preservación de la naturaleza.

2.7 SANITARIO ECOLÓGICO SECO

Básicamente, hay dos tipos de sanitarios: los que utilizan agua para deshacerse
de los desechos y los que no la utilizan, también conocidos como letrinas. El
sanitario seco, a diferencia de una letrina, es una técnica que permite utilizar los
desechos como abono para el suelo y neutralizar la capacidad contaminante de
las heces. Está indicado para zonas con poca disponibilidad de agua, o donde el
agua del subsuelo sube a menos de 3 metros de la superficie del suelo.

2.7.1 FUNCIONAMIENTO

Su función principal es la separación de desechos sólidos y líquidos; para ello, se


utiliza una taza con división para la orina y las heces. La orina se capta en el
separador al frente de la taza, que se conecta con una manguera al depósito o
pozo de absorción.
Para los desechos sólidos se dispone un depósito, y a cada uso, las heces deben
cubrirse con una mezcla de tierra, ceniza y un poco de cal. Es muy importante que
el interior de la cámara permanezca completamente seco.

57
2.7.2 UN DATO INTERESANTE

 una persona que utiliza excusado con agua consume en un año la cantidad
de agua que podría beber en más de 40 años
 una familia de cinco personas que usa excusado con agua contamina más
de 150 mil litros de agua al transportar unos 250 kilos de excremento en un
año y 2500 litros de orina
 desde 1991 está prohibido cultivar hortalizas en la zona sur de Cuernavaca
porque los canales de riego están contaminados por descargas de aguas
negras
 la orina y el excremento, bien tratados, son nutrientes para el suelo y
veneno para el agua
 una persona produce en promedio 500 litros de orina y 50 kilos de
excremento en un año, los cuales podrían utilizarse para enriquecer el
suelo, en vez de contaminar el agua

Al no requerir agua, con el uso de un sanitario ecológico seco, una persona ahorra
anualmente una cantidad suficiente para beber dos litros de agua diariamente
durante más de 40 años.

2.7.3 VENTAJAS
1. Ahorran agua.
2. No contaminan el agua.
3. Son higiénicos.
4. Su construcción es sencilla.
5. Su mantenimiento es muy sencillo.
6. Ocupan poco espacio.
7. Pueden ser instalados dentro y fuera de la casa.
8. No requieren drenaje.

Además, los sanitarios ecológicos secos:

58
 Producen un ahorro significativo de agua: una familia de cinco miembros
ahorra más de 150 mil litros de agua al año al no utilizar la para transportar
desechos.
 Enriquecen el suelo: al transformar el excremento y la orina de una familia
se producen unos 500 litros de abono orgánico y cinco mil litros de
fertilizante natural al año.

2.7.3 EL ABC DEL SANITARIO ECOLÓGICO SECO

Condiciones para su adecuado funcionamiento


A. La separación de la orina y el excremento. El excremento se deposita en la
cámara en uso. La orina se desvía al caer en el depósito especial de la taza
y llega a un garrafón. Luego, disuelta con agua, puede ser utilizada como
fertilizante. También puede verterse a un pequeño pozo de absorción. La
separación de la orina es lo que evita la humedad y los malos olores.
B. El interior de las cámaras debe estar totalmente seco. Esto se logra
cuando, después de cada uso del sanitario, el excremento se cubre con
tierra preparada: tierra seca, bien colada y revuelta con cal o ceniza. Esta
tierra preparada, seca la superficie del excremento, lo que evita los malos
olores y la proliferación de moscas y otros insectos.
C. Un tiempo de reposo. Después de un tiempo de reposo, cuando las dos
cámaras están llenas, se puede vaciar la primera que estuvo en uso.
Entonces el excremento se ha transformado en tierra seca, lo cual es abono
orgánico para las plantas. Para una familia de cinco personas, la primera
cámara puesta en uso tarda alrededor de un año y medio en llenarse. Al
llenarse, funciona como cámara de maduración o reposo. Entonces se pasa
la taza a la otra cámara y es la cámara activa. El uso alternado de las dos
cámaras garantiza un tiempo suficiente para que el excremento seque
totalmente.

59
2.7.5 RECOMENDACIONES PARA EL MANTENIMIENTO DEL
SANITARIO SECO

 Sólo una cámara debe estar en funcionamiento a la vez.


 La cámara que no está en uso permanecerá tapada.
 Antes de comenzar el uso del sanitario, se agrega en el fondo de la cámara
una capa de tierra seca preparada con un poco de cal o ceniza. La
proporción de la mezcla es tres partes de tierra por una de cal o ceniza.
 Después de cada uso, hay que agregar una taza de tierra preparada, que
cubra el excremento. Esto neutraliza el olor de las heces y acelera su
deshidratación.
 Después de varios usos, es recomendable revolver, con un palo, el montón
que se forma en la cámara y agregar tierra preparada.
 Si se perciben malos olores o moscas alrededor, debe asegurarse que el
excremento esté totalmente cubierto con tierra o que la manguera de la
orina se encuentre libre de fugas. Si se presenta humedad, se recomienda
agregar tierra con cal o ceniza.
 Cuando la cámara en uso está casi llena, se tapa e inicia el uso de la otra
cámara. Una vez que las dos cámaras están llenas, se vacía primero la que ha
estado en reposo.

2.8 BAÑOS DE TEMAZCAL

El cuidado de la piel es algo que tenemos que tener en cuenta, por eso existen
infinidad de tratamientos para mantenerla en perfecto estado, pero existen otros
muchos que no se centran solo en la parte exterior del cuerpo, sino que combinan
tratamientos para la piel y la mente en uno solo. Por ello queremos resaltar uno de
ellos conocido como temazcal, un tratamiento ancestral basado en la utilización
del vapor como método de relajación y purificación.

60
El temazcal se practica en México desde hace miles de años, ya que hay
constancia de que las civilizaciones más primitivas ya lo usaban para mejorar su
estado. Este tratamiento se realiza en pequeñas construcciones similares a un iglú
o un horno de hacer pan. La idea es emular el vientre materno y conseguir con ello
una purificación del cuerpo de las personas que se adentran en este lugar, pues
todo el ritual se realiza sin ropa.

Para obtener los vapores característicos del temazcal lo que se hace es poner
sobre piedras al rojo vivo infusiones de hierbas medicinales que se convierten en
vapor que es el que actuará en nuestro cuerpo. Por ello es importante que
tengamos en cuenta los beneficios que esta forma de relajación nos ofrecerá. En
primer lugar es una buena manera de mejorar el estado de nuestro aparato
respiratorio, ya que el vapor abre las vías respiratorias y las depura, eliminando
posibles restos contaminantes que merman la función de éstas.

Los vapores calientes que desprenden las infusiones medicinales además


consiguen abrir los poros de la piel y ayudarnos a eliminar impurezas a través del
sudor que emitimos. Esto nos procurará una piel mucho más luminosa y en
mejores condiciones. Pero no solo se queda en esto, sino que las propiedades de
los vapores, y el estado en el que nos envuelve el temazcal hará que la relajación
sea absoluta, ayudándonos a calmar los nervios, evitando así los ataques que el
estrés del día a día causa en nuestro organismo.

No debemos olvidar que al combatir el estrés y la tensión que causa en nosotros


el día a día y sus prisas lo que hacemos es mejorar el estado general de la salud,
y es que estas situaciones extremas hacen que nuestras defensas se vean
menguadas y corramos mayores riesgos de padecer enfermedades. Por ello
recibir este tipo de baños de vapor es muy aconsejable si lo que queremos es
mejorar nuestra salud al máximo. Desde luego se trata de algo efectivo, ya que es
una tradición que se sigue practicando y cada vez son más los que se apuntan a
él.

61
CAPITULO III. PROYECTO DE INVERSIÓN ECO
TURÍSTICO EN LA COMUNIDAD DE CALAVERNAS
MUNICIPIO DE LAS VIGAS DE RAMÍREZ, VER
3.1 ESTUDIO DE MERCADO

Este capítulo permitirá diseñar e implementar una investigación de mercado para


identificar las características del consumidor objetivo, el cual establecerá el nivel
de aceptación de dicho proyecto eco turístico en el mercado.

Una vez identificadas las características básicas de los clientes potenciales, el


estudio de mercado proveerá las herramientas necesarias y suficientes para la
estimación de la demanda, luego se pasará a la localización, después se plantea
la organización más adecuada para la misma y así se contara con los parámetros
que serán necesarios para la construcción del estudio económico, financiero y
ambiental que evalúan la factibilidad financiera de este proyecto de inversión.

3.1.1 METODOLOGÍA DE RECOLECCIÓN DE DATOS

 Cuantitativa: se realizaron encuestas en la ciudad de Xalapa y en


Municipio de Perote dado que son los lugares más cercanos al
Municipio, dentro de Xalapa se aplicaron 94 encuestas y 38 tanto en
Perote como en Las Vigas donde se evaluaron: hábitos, frecuencias,
preferencias, comportamientos y gustos. Dichas encuestas fueron
aplicadas personalmente.
 Cualitativa: se realizaron observaciones en los diferentes lugares que
significaban una competencia para nosotros tanto dentro del municipio
como fuera de este (Xico, Xalapa, Jacomulco, Coatepec.) y se
recolectaron datos sobre el servicio al cliente, precios, los diferentes
tipos de café que ofrecen y los posibles productos sustitutos que en
ellos haya.

63
3.1.2 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

México es rico en biodiversidad y como sistema funciona en pro de su cuidado, es


por eso que surge esta idea de fusionar el turismo y el cuidado al medio ambiente
brindando nuevas expectativas para la mejoría de los habitantes en lo social y lo
económico y como una alternativa en la economía, y es que en realidad para
hacer que esto suceda, una parte importante del turismo alternativo como lo es el
ecoturismo debe ser extendido en las aéreas donde se pueda enseñar la
importancia de esto, y para nuestras futuras generaciones el desarrollo de la
actividad turística como un medio de prevalecer en este nuestro planeta Tierra.
Por otra parte, la creación de nuevas atracciones hacen una movilización en el
mercado ampliándose y, generando que aquellos que por diversas razones de
índole laboral, académica o familiar en la ciudad y que representa a la mayoría de
la población se interesen en conocerlas y si satisface sus necesidades, por medio
del publicity, nos den a conocer con personas que año con año nos pueden
visitarnos haciendo que el turismo en el municipio sea más fructuoso.

Este proyecto de inversión presenta el diseño y construcción de un centro eco


turístico en la comunidad de Calavernas, municipio de Las Vigas de Ramírez, Ver.
Con este proyecto se pretende el aprovechamiento de los recursos naturales de
un modo sustentable y sin provocar daños a los ecosistemas. El proyecto eco-
turístico “Vive Natura” surge tras observarse que hay zonas en las que las tierras
fértiles no son aprovechadas y estas a la vez están rodeadas de recursos
naturales que pueden ser muy productivos. Es así como surge esta idea,
buscando utilizar estas tierras y así mismo promoviendo el cuidado del medio
ambiente por medio de una diversión y aprendizaje implícitos.

Dentro de los servicios que se ofrecerán en este proyecto están:

 Servicio de cabañas: El centro eco turístico contara con 6 cabañas


elaboradas con diseño tipo rustico y de una arquitectura que estará acorde
con el lugar, los materiales a utilizar no perjudican al medio ambiente.

64
Cuatro de estas cabañas serán individuales y dos de estas tendrán la
capacidad de albergar cómodamente a ocho visitantes Para la comodidad
en la estadía de los visitantes, se contara con el aseo de forma diaria a las
camas, pisos, baño y demás elementos que puedan brindar comodidad a
los visitantes.
El tiempo de estadía en las cabañas estará determinado por el
requerimiento de cada uno de los visitantes.
 Ciclismo: Recorrido desde el punto ubicado en las afueras de Vive Natura
el cual tendrá una duración de media hora permitiendo conocer los paisajes
que se aprecian dentro de la comunidad con un receso en la mitad del
recorrido de 10 minutos en el cual podrán refrescarse y tomar fotografías de
los alrededores del recorrido.
Cada ciclista utilizara un casco, rodillera y codera la cual será revisada con
anterioridad al inicio del recorrido por el guía, quien es el responsable de la
seguridad de las personad que realizan el recorrido.
 Cabalgata: Recorrido desde el punto ubicado en las afueras del Centro Eco
turístico el cual tendrá una duración de media hora permitiendo conocer los
paisajes que se aprecian dentro de la comunidad con un receso en la mitad
del recorrido de 10 minutos en el cual podrán refrescarse y tomar
fotografías de los alrededores del recorrido.
Cada caballista utilizara una silla de montar la cual será revisada con
anterioridad al inicio del recorrido por el guía, quien es el responsable de la
seguridad de las personad que realizan el recorrido, además los caballos
estarán provistos con los demás elementos de seguridad que se necesitan
en este tipo de recorridos, como son el freno de mano y el bozal.
 Museo temático: Este permitirá tener contacto con animales de la región
como lo son los burros, vacas, borregos, totoles, gallinas, chivos, patos,
gansos, guajolotes y conejos. De mismo modo, se les explicara el proceso
de producción del maíz, calabazas, abas y chicharos y demás frutales como
lo son los manzanos, ciruelos y peras.

65
 Tirolesa: esta tendrá una distancia de 100 metros con un desnivel de 2358
metros y 2330 metros calculado con Herramientas de Sistemas de
Información Geográfica
 Baños de temazcal: Para este año se utilizaran plantas como marrubio,
romero, rosa de castilla, ruda, eucalipto y Jarilla, teniendo una duración de
30 a 45 minutos.

Así mismo, a todos estos servicios se adhiere el uso de fosas secas ya que al no
requerir agua, con el uso de un sanitario ecológico seco, una persona ahorra
anualmente una cantidad suficiente para beber dos litros de agua diariamente
durante más de 40 años.

El proyecto tiene como finalidad satisfacer la demanda de la población de contar


con un espacio para realizar actividades recreativas en familia y en constante
contacto con el medio ambiente, para ello se necesitan instalaciones
acondicionadas y para practicar ciertas actividades donde se esparza la unión
familiar, la práctica de deportes y de educación para los niños y la creación de
empleo que permita dar una mejor calidad de vida a las familias de los empleados
y usuarios, así como generar ingresos que permitan el cumplimiento del objetivo
económico de toda empresa aplicada al turismo, que propicie su crecimiento y a la
vez contribuya al desarrollo de la localidad y la región impulsando a la iniciativa
privada a invertir en la creación de proyectos que nos beneficien a la sociedad en
conjunto.

3.1.3 ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
F1. Potencial en recursos naturales y condiciones O1. Capacitación en organización,
climatológicas adecuados para esparcimientos administración y paquetes tecnológicos
F2. Cooperación de la familia en las actividades de integrales.
cultivo O3. Programas de apoyo de instituciones
F3. Carretera y comunicación telefónicas adecuadas Gubernamentales
dentro de la comunidad O3.poca competencia en este sector del

66
F4. Grupo formado y organizado para trabajar en ecoturismo
equipo O6. se promueve mucho el ecoturismo y el
F5. Potencial de la zona para proyectos eco cuidado al medio ambiente
turísticos

DEBILIDADES AMENAZAS
A1. Falta de interés de la población por el
D1. Falta de Financiamiento
cuidado del medio ambiente
D2. Falta de conocimiento sobre el manejo de estos
A2. Los programas que otorga la
proyectos.
SEMARNAT para apoyar estos proyectos
D3.No se cuenta con un posicionamiento y
A3. Mínimo interés por visitar lugares eco
reconocimiento como la competencia
turísticos
D4. Bajos ingresos en épocas no vacacionales.
A4. Competencia con posicionamiento y
respaldo considerable.

Basándose en este listado se propone las siguientes estrategias contemplando en


forma de coordenadas según sea F.O.D.A. para determinar las estrategias a
aplicar:

E1 Apoyo de dependencias gubernamentales para proyectos eco turísticos

E3 Programas de capacitación

E4 Valor agregado al producto

E6 Empleo de materiales de la región

E5 Realizar una campaña de sensibilización para la población y los turistas

E6 Proponer paquetes para escuelas de los diferentes niveles educativos

E7 Diseñar un buen programa de publicidad para que sea dado a conocer por varios
lugares.

3.1.4 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

El propósito de analizar la demanda es establecer, principalmente, la participación


que el proyecto puede tener en el mercado. Para conocer la demanda de mercado

67
del proyecto, se llevó a cabo una aplicación de encuestas para conocer las
preferencias y hábitos del consumidor.

El análisis de las encuestas permite identificar los gustos, comportamientos,


preferencias, actitudes del mercado al que va dirigido el proyecto. Las encuestas
se aplicaron a personas pertenecientes a la capital del estado, Xalapa, al
municipio de Perote y a Las Vigas, estas se realizaron a jóvenes y adultos ya que
no hay un rango de edad específico debido a que “vive natura” pretende atraer a
personas de diferentes edades.

3.1.4.1 ENCUESTAS XALAPA

De las personas encuestadas el 49 % fueron hombres y el 51 % mujeres De este


100 % de personas encuestadas el 62 % tenía de 15 a 25 años, el 23% de 26 a
35 años, el 9% de 36 a 46 años y por último el 6% tenía de 47 a 55 años. Así
mismo, el 46 % dijeron ser empleados entre los cuales estaban maestros,
comerciantes, arquitectos entre otros, y el 54 % estudiantes. (Anexos, gráficas 1,2
y 3)

 ¿Conoce usted Las Vigas de Ramírez, Ver?

41% SI
59% NO

De las personas encuestadas el 41 % respondió no conocer Las Vigas por lo que


el 59 % respondió si conocer el Municipio.

 ¿Cuántas veces al año visita el Municipio de Las Vigas?

7% 1 VEZ
15%

4-6 VECES
78%

68
Del 59 % de personas que dijo si conocer el Municipio el 78 % menciono visitarla
una vez al año, el 15 % de 4 a 6 veces y el 7 % 7 veces o más por lo que
representa una desventaja por que más del 50 % la visita una vez al año pero lo
cual, se puede solucionar manejando estrategias de marketing para atraer a los
turistas a adentrarse al Municipio por más tiempo.

 ¿Visitaría un centro turístico en Las Vigas de Rmz?

19%
SI
NO
81%

Como se puede mostrar en esta gráfica, del 59 % de personas que mencionaron


conocer Las Vigas, el 81 % si estaría dispuesto a visitar un centro eco turístico
dentro del Municipio, lo cual, hace que la desventaja analizada anteriormente sea
reforzada con esta respuesta ya que, solo el 19 % de los encuestados no estarían
dispuestos a disfrutar de una aventura dentro del proyecto “vive natura”.

 ¿Considera usted que es importante promover la preservación del


medio ambiente?

SI
NO
100%

Uno de los objetivos de este proyecto es la preservación del medio ambiente por
lo que una de las preguntas realizadas en esta encuesta fue referente a este tema
por lo que las encuestas arrojaron que el 100 % de los encuestados consideran
importante promover la preservación del medio ambiente.

 ¿Con que frecuencia visita usted centros turísticos?

69
9%
9% POCO FRECUENTE
FRECUENTEMENTE
54% MUY FRECUENTE
28%
NUNCA

Otra pregunta relevante para este proyecto es la frecuencia con la que el total de
las personas encuestadas visita centros eco turísticos reflejándose un 54 %
mencionan hacerlo con poca frecuencia, el 28 % frecuentemente, el 9 % muy
frecuentemente y el 9 % mencionaron nunca visitar algún centro de este tipo.

 Ordene del 1 al 5. Donde el número 1 es número prioritario, el tipo


de atracciones turísticas que le gustaría para un centro eco turístico.

TIROLESA

CABALGATA

CICLISMO

MUSEO TEMATICO
1 2 3 4 5

Como se puede observaren esta grafica la atracción turística con mayor prioridad
para los encuestados es el hospedaje en cabañas siguiéndole la tirolesa, el museo
temático y en cuarto plano con el mismo porcentaje está el ciclismo y la cabalgata.
En la contraparte tenemos que la atracción que consideran menos importante es
la tirolesa siguiéndole la cabalgata, el museo temático, el hospedaje en cabañas y
por último el ciclismo.

 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por la entrada a este lugar?

70
24%
31% 20-40 PESOS
40-60 PESOS
60-80 PESOS
45%

De las personas encuestadas el 45 % respondió estar dispuesto a pagar entre 40


y 60 pesos, el 31 % de 20 a 40 pesos mientras que el 24 % de 60 a 80 pesos.

 ¿Conoce usted los baños de temazcal o ha escuchado hablar de ellos?

26%
SI
NO
74%

Uno de los servicios que se pretende ofrecer “vive natura” son los baños de
temazcal de lo cual, el 74 % de las personas encuestadas respondió conocer o
escuchado sobre estos mientras que el 26 % contesto que no.

 ¿Asistiría a un lugar donde se ofreciera este tipo de baños?

26%
SI
NO
74%

Del 74 % que contesto si conocer los baños de temazcal, al preguntarles si


estarían dispuestos a asistir a un lugar donde se ofrecieran este tipo de baños, el
74 % si asistiría mientras que el 26 % respondió que no.

 ¿Cuánto estaría usted dispuesto a pagar por un baño de temazcal?

71
3%
100-200 PESOS
35%
200-300 PESOS
62%
300-400 PESOS

Del 76 % que respondió si asistir a un baño de temazcal, el 62 % respondió pagar


de 100 a 200 pesos, el 35 % de 200 a 300 pesos mientras que el 3 % de 300 a
400 pesos.

 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por hospedarse en unas cabañas


rusticas?

29% 100
39% 200
300
OTRA CANTIDAD
32%

Otro de los servicios a ofrecer en “vive natura” es el hospedaje de cabañas


rusticas y, como ya se analizó en una de las preguntas anteriores este servicio es
el que tiene mayor prioridad para nuestros posibles clientes por lo que, se
preguntó cuánto estarían dispuestos a pagar por dicho servicio de lo que
contestaron el 39 % pagar 100 pesos, el 32 % 200 pesos y el 29 % 300 pesos.

 ¿Por qué medio publicitario obtiene información sobre centros


turísticos?

22% 5% PERIODICO
15%
RADIO
17% INTERNET

41% VOLANTES

72
El medio publicitario por el que la mayoría de los encuestados dijeron conocer este
tipo de centros fue el internet con un 41 %, un 22 % los folletos, 17 % volantes, 15
% radio y 5 % periódico.

3.1.4.2 ENCUESTAS PEROTE

De las personas encuestadas el 53 % fueron hombres y el 47 % mujeres como lo


muestra la gráfica 10 (anexos). De este 100 % de personas encuestadas el 60 %
tenía de 15 a 25 años, el 33% de 26 a 35 años, y por último el 7% tenía de 47 a
55 años. (Anexos, grafica 11). Así mismo, el 41 % dijeron ser empleados, el 44 %
estudiantes y el 15 % amas de casa. (Anexos, gráfica 2).

 ¿Conoce usted Las Vigas de Ramírez Ver?

27%
SI
NO
73%

De las personas encuestadas el 27 % respondió no conocer Las Vigas por lo que


el 73 % respondió si conocer el Municipio.

 ¿Cuántas veces al año visita el Municipio de Las Vigas?

27% 1 VEZ
37%
4-6 VECES
7 VECES O MAS
36%

Del 73 % de personas que dijo si conocer el Municipio el 37 % menciono visitarla


una vez al año, el 36 % de 4 a 6 veces y el 27 % 7 veces o más.

 ¿Visitaría un centro turístico en Las Vigas de Rmz.?

73
14%

SI
NO

86%

Como se puede mostrar en esta gráfica, del 73 % de personas que mencionaron


conocer Las Vigas, el 86 % si estaría dispuesto a visitar un centro eco turístico
dentro del Municipio mientras que solo el 19 % de los encuestados no estarían
dispuestos a disfrutar de una aventura dentro del proyecto “vive natura”.

 ¿Considera usted que es importante promover la preservación del


medio ambiente?

3%
SI
NO
97%

Uno de los objetivos de este proyecto es la preservación del medio ambiente por
lo que una de las preguntas realizadas en esta encuesta fue referente a este tema
por lo que las encuestas arrojaron que el 97 % de los encuestados consideran
importante promover la preservación del medio ambiente mientras que un 3% dijo
no darle importancia a este tema.

 ¿Con que frecuencia visita usted centros turísticos?

4% 3% POCO FRECUENTE

31% FRECUENTEMENTE
62% MUY FRECUENTE
NUNCA

Otra pregunta relevante para este proyecto es la frecuencia con la que el total de
las personas encuestadas visitan centros eco turísticos reflejándose un 62 %

74
mencionan hacerlo con poca frecuencia, el 31 % frecuentemente, el 4 % muy
frecuentemente y el 3 % mencionaron nunca visitar algún centro de este tipo.

 Ordene del 1 al 5. Donde el número 1 es número prioritario, el tipo


de atracciones turísticas que le gustaría para un centro eco turístico.

20 Prioridad en atraccciones
turisticas
TIROLESA
0
1 2 3 4 5

Como se puede observar en esta grafica la atracción turística con mayor prioridad
para los encuestados es el hospedaje en cabañas siguiéndole el museo temático,
la tirolesa, el ciclismo y por último la cabalgata. En la contraparte tenemos que la
atracción que consideran menos importante es la tirolesa siguiéndole el museo y
el ciclismo, el hospedaje en cabañas y por último la cabalgata.

 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por la entrada a este lugar?

3%
20-40 PESOS
37%
40-60 PESOS

60% 60-80 PESOS

De las personas encuestadas el 60 % respondió estar dispuesto a pagar entre 40


y 60 pesos, el 37 % de 20 a 40 pesos mientras que el 3 % de 60 a 80 pesos.

 ¿Conoce usted los baños de temazcal o ha escuchado hablar de ellos?

10%
SI
NO
90%

75
Uno de los servicios que se pretende ofrecer “vive natura” son los baños de
temazcal de lo cual, el 90 % de las personas encuestadas respondió conocer o
escuchado sobre estos mientras que el 10 % contesto que no.

 ¿Asistiría a un lugar donde se ofreciera este tipo de baños?

11%

SI
NO

89%

Del 90 % que contesto si conocer los baños de temazcal, al preguntarles si


estarían dispuestos a asistir a un lugar donde se ofrecieran este tipo de baños, el
89 % si asistiría mientras que el 11 % respondió que no.

 ¿Cuánto estaría usted dispuesto a pagar por un baño de temazcal?

7% 100-200
PESOS
200-300
PESOS
93%

Del 89 % que respondió si asistir a un baño de temazcal, el 93 % respondió pagar


de 100 a 200 pesos y el 7 % de 200 a 300 pesos.

 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por hospedarse en unas cabañas


rusticas?

10% 100
42%
200
48%

Otro de los servicios a ofrecer en “vive natura” es el hospedaje de cabañas


rusticas y, como ya se analizó en una de las preguntas anteriores este servicio es

76
el que tiene mayor prioridad para nuestros posibles clientes por lo que, se
preguntó cuánto estarían dispuestos a pagar por dicho servicio de lo que
contestaron el 42 % pagar 100 pesos, el 48 % 200 pesos y el 10 % 300 pesos.

 ¿Por qué medio publicitario obtiene información sobre centros


turísticos?

22% 22% PERIODICO


RADIO
19%
INTERNET
37%

El medio publicitario por el que la mayoría de los encuestados dijeron conocer este
tipo de centros fue el internet con un 37 %, un 22 % los folletos, 22 % radio y el 19
% radio por volantes mientras que nadie menciono el periódico.

3.1.4.3 ENCUESTAS LAS VIGAS

De las personas encuestadas el 56 % fueron hombres y el 44 % mujeres como lo


muestra la gráfica 14 (anexos). De este 100 % de personas encuestadas el 62 %
tenía de 15 a 25 años, el 19% de 26 a 35 años, y por último el 19% tenía de 36 a
46 años. (Anexos, grafica 13). Así mismo, el 60 % dijeron ser empleados, el 33 %
estudiantes y el 7 % amas de casa. (Anexos, gráfica 3).

 ¿Considera usted que es importante promover la preservación del


medio ambiente?

SI
NO
100%

Uno de los objetivos de este proyecto es la preservación del medio ambiente por
lo que una de las preguntas realizadas en esta encuesta fue referente a este tema

77
por lo que las encuestas arrojaron que el 100 % de los encuestados consideran
importante promover la preservación del medio ambiente.

 ¿Con que frecuencia visita usted centros turísticos?

13% POCO FRECUENTE


12% FRECUENTEMENTE
MUY FRECUENTE
75% NUNCA

Otra pregunta relevante para este proyecto es la frecuencia con la que el total de
las personas encuestadas visita centros eco turísticos reflejándose un 75 %
mencionan hacerlo con poca frecuencia, el 12 % frecuentemente y el 13 % muy
frecuentemente mientras que nadie menciono nunca visitar un centro eco turístico
lo que le da una oportunidad más a “vive natura” de ser visitado.

 ¿Visitaría un centro turístico en Las Vigas de Rmz.?

7%
SI
NO
93%

Como se puede mostrar en esta gráfica, el 93 % si estaría dispuesto a visitar un


centro eco turístico dentro del Municipio mientras que solo el 7 % de los
encuestados no estarían dispuestos a disfrutar de una aventura dentro de un
proyecto como “vive natura”.

 Ordene del 1 al 5. Donde el número 1 es número prioritario, el tipo


de atracciones turísticas que le gustaría para el centro eco turístico.

78
Prioridad en atraccciones turisticas
10 TIROLESA
CABALGATA
5
CICLISMO
MUSEO TEMATICO
0
1 2 3 4 5 HOSPEDAJE EN CABAÑAS

Como se puede observaren esta grafica la atracción turística con mayor prioridad
para los encuestados es el hospedaje en cabañas siguiéndole el ciclismo y la
tirolesa no haciendo referencia de las otras atracciones. En la contraparte tenemos
que la atracción que consideran menos importante es el hospedaje en cabañas
siguiéndole el museo temático, el ciclismo y la cabalgata y por último la tirolesa.

 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por la entrada a este lugar?

19%
20-40 PESOS
44%
40-60 PESOS
60-80 PESOS
37%

De las personas encuestadas el 37 % respondió estar dispuesto a pagar entre 40


y 60 pesos, el 44 % de 20 a 40 pesos mientras que el 19 % de 60 a 80 pesos.

 ¿Conoce usted los baños de temazcal o ha escuchado hablar de ellos?

SI

100% NO

79
Uno de los servicios que se pretende ofrecer “vive natura” son los baños de
temazcal de lo cual, el 100 % de las personas encuestadas respondió conocer o
escuchado sobre estos.

 ¿Asistiría a un lugar donde se ofreciera este tipo de baños?

21%
SI
NO
79%

Del 100 % que contesto si conocer los baños de temazcal, al preguntarles si


estarían dispuestos a asistir a un lugar donde se ofrecieran este tipo de baños, el
79 % si asistiría mientras que el 21 % respondió que no.

 ¿Cuánto estaría usted dispuesto a pagar por un baño de temazcal?

14%
100-200 PESOS
200-300 PESOS
300-400 PESOS
86%

Del 79 % que respondió si asistir a un baño de temazcal, el 86 % respondió pagar


de 100 a 200 pesos y el 14 % de 200 a 300.

 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por hospedarse en unas cabañas


rusticas?

15%
100
46%
200
39%

80
Otro de los servicios a ofrecer en “vive natura” es el hospedaje de cabañas
rusticas y, como ya se analizó en una de las preguntas anteriores este servicio es
el que tiene mayor prioridad para nuestros posibles clientes por lo que, se
preguntó cuánto estarían dispuestos a pagar por dicho servicio de lo que
contestaron el 46 % pagar 100 pesos, el 39 % 200 pesos y el 15 % 300 pesos.

 ¿Por qué medio publicitario obtiene información sobre centros


turísticos?

6% PERIODICO
25% 19%
RADIO
INTERNET
25% 25% VOLANTES

El medio publicitario por el que la mayoría de los encuestados dijeron conocer este
tipo de centros fue por folletos, volantes e internet con un 25 % cada uno, un 19 %
la radio y el periódico un 6 %

3.1.5 ANÁLISIS DE LA OFERTA

Actualmente en Las Vigas existen tres centros de eco turísticos aun a pesar del
enriquecimiento natural que hay y el porcentaje de participación dentro del
mercado de estos depende de la calidad, el precio y servicio que se le ofrece al
cliente.

Por lo anterior, el centro turístico objeto de creación en este proyecto podrá ser
competitivo ante los centros ya existentes ya que además de ofrecer algunos de
los servicios que estos ya ofrecen se diversificara e identificara por prestar
servicios no existentes en su competencia, por ejemplo la tirolesa, los baños de
temazcal, entre otros.

Para conocer el desarrollo de este mercado en Las Vigas y sus alrededores se


presenta a continuación un análisis de los servicios que prestan instituciones
parecidas a lo que diseña el proyecto, esto se realiza a través de una cédula que

81
pretende comparar los mismos servicios en una y otra empresa para lograr una
estandarización y a su vez una comparativa más eficaz de cual ofrece mejor o
peor servicio y su análisis en costo.

3.1.5.1 COMPETENCIA DIRECTA

En base a que la ubicación del centro turístico se ubicara dentro de la cabecera


municipal solamente se tomara en cuenta esta área para identificar la competencia
directa, la cual consiste en 3 centros eco turístico:

NOMBRE DIRECCIÓN SERVICIOS

Se localiza en el municipio Cabañas en renta, juegos


de Las Vigas de Ramírez; infantiles, museo
San Juan del
colinda al norte con Las
Monte
Vigas, al sur con el ejido de
Toxtlacoaya, al oriente con
lotes del predio San Juan
del Monte y al poniente con
el ejido de Las Vigas.

Las Vigas Ver. Cabañas, paseos en


caballo, zoológico con
Valle Alegre
búfalos y animales de
montaña.
Las Vigas, Ver.

El Ciclo Verde Teléfono oficinas en Venta de árboles de


Xalapa: (228) 817-0888 navidad, área de picnic,
(tome en cuenta que la exhibición de venados.
oficina generalmente está
abierta de lunes a viernes,
de las 9 y las 13 horas,

82
pero no siempre.)

Tabla 3.1 Cedula de análisis de servicios prestados de “centros eco turísticos en Las Vigas”
(Fuente: Elaboración propia)

De mismo modo, está El Bordo con paisajes forestales y el volcancillo con grutas,
alpinismo, ciclismo y montaña solo que estos no se desarrollan dentro de un
centro como tal, solo son áreas verdes a las que cualquier persona puede
adentrarse y disfrutar de sus paisajes pero, no ofrecen ningún tipo de servicio de
los que “vive natura” ofrecerá.

3.1.5.2 COMPETENCIA INDIRECTA

En este rubro se considerara como competencia indirecta a todos los centros


turísticos más cercanos a la zona que ofrecen servicios similares al de este
proyecto, como son los siguientes:

Cabañas Ecológicas "El Divisadero"


DIRECCIÓN: Camino a la Gotera Km. 1 Jalcomulco, Ver.
Tel: 01(55) 5643 0349 Cel.: (045) 279 105 7926
Email: loremon@hotmail.com Sitio web: www.eldivisadero.com.mx

HORARIO: Las 24 horas


SERVICIOS: Cuenta con 4 cabañas ecológicas construidas con materiales
naturales y técnicas prehispánicas. Cada una de ellas con diferentes capacidades
tanto para venir en pareja como en grupo. Además ofrece:

 Rafting
 Rappel
 Tirolesa
 Caminatas y senderos para bicicletas
 Cuatrimotos

83
 Temazcal

Tabla 3.2 Cedula de análisis de servicios prestados por "El Divisadero"


(Fuente: Elaboración propia)

Temazcal Coatepec Tepee-zcally

DIRECCIÓN: (a 2 cuadras del centro del Palacio Municipal de Coatepec)


Consultas en 3a. de Hernández y Hdez. No. 70 Col. Centro. Coatepec, Ver.
Tel: 01(228) 816 0953 y Cel.: 2281 147518
Email: agro_cafe@yahoo.com.mx

HORARIO: 9:00A.M. – 7:00 P.M.


SERVICIOS: Baños de: miel, café, chocolate, cerveza, leche de soya ,aceites
esenciales y frutas de y terapias de:

 Terapias de kayak
 Hidroterapia,
 Mazo terapia,
 Aromaterapia
 Psicoterapia
 Musicoterapia
 Geo terapia
 Neurolingüística
 Y reflexología

Tabla 3.3 Cedula de análisis de servicios prestados por "Tepee-zcally"


(Fuente: Elaboración propia)

84
Paseo de los Lagos
DIRECCIÓN: Está circundado por La Zona Universitaria Veracruzana, el Estadio
Olímpico de Xalapa y por el Centro Cultural Los Lagos (anteriormente Casa de
las Artesanías).

SERVICIOS: En la actualidad, lo que se conoce como Los Lagos de El Dique, es


una amplia zona donde se encuentran parte de la Las Lomas de El Estadio, cerca
de las instalaciones de la Universidad Veracruzana, paseos y parques infantiles,
un tradicional barrio con habitantes recelosos de su territorio y, sobre todo, un
verde espacio rodeando a dos estanques que le dieron fama a ese lugar. Así
mismo, hay una tirolesa y paseo en lanchas que funciona los fines de semana y
en épocas vacacionales.

Tabla 3.4 Cedula de análisis de servicios prestados por "Paseo de los lagos"
(Fuente: Elaboración propia)
Los Tecajetes
DIRECCIÓN: Avenida Manuel Ávila Camacho, Xalapa, Veracruz

HORARIO: Lunes a Domingo de 07:00 a 18:00 horas.

SERVICIOS: Es uno de los más bellos parques de la ciudad por la propuesta


ecológica que integra. Está ubicado a unos pasos del centro de la ciudad. Ocupa
casi tres hectáreas y fue construido con la intención de conservar la flora
endémica del área, catalogada como bosque de niebla. Aquí se encuentra el
manantial que le dio nombre al parque y que sirvió para llevar a Xalapa la primera
red de agua potable, cuya corriente fue aprovechada para crear estanques y
canales que serpentean entre espacios verdes, plenos de vegetación y
adornados con esculturas.

Tabla 3.5 Cedula de análisis de servicios prestados por "Los tecajetes"


(Fuente: Elaboración propia)

85
Parque ecológico Macuiltépetl.

DIRECCIÓN: Se ubica en la colonia Aguacatal, a un lado del Centro Estatal de


Cancerología

Horarios de visita: El parque ecológico Macuiltépetl abre los 365 días del año
de 6 de la mañana a las 6 de la tarde

SERVICIOS: Se puede observar vegetación nativa del bosque mesófilo, como


árboles de liquidámbar, cedros, hayas, fresnos, cítricos, y arbustos como la
zarzamora. Asimismo, cacomixtles, cerca de 100 especies de aves, entre las que
destacan las rapaces, colibríes, el gavilán gritón, ardillas, falsos corales,
serpientes, lagartijas, 15 o 20 especies de anfibios e innumerables insectos. Hay
una colonia de abejas sin aguijón conocidas como meliponas, que son las que
producen la cera de Campeche y miel con propiedades medicinales.

Tabla 3.6 Cedula de análisis de servicios prestados por "Parque ecológico Macuiltepetl"
(Fuente: Elaboración propia)

Parque El Haya

Dirección: Antigua carretera aCoatepeckm1.5 atrás de la Unidad Habitacional


“Marco Antonio Muñoz”, exactamente en el camino antiguo a Zoncuantla sin
número, de la colonia Benito Juárez

HORARIO: De martes a domingos de 9 a 17 horas.

SERVICIOS: cuenta con catorce hectáreas de bosque. La flora se compone por


diversas especies en su mayoría endémicas de la región, de igual forma sucede
con la fauna que cuenta con una gran variedad de mamíferos, reptiles y sobre
todo, insectos que lo constituyen como uno de los lugares más representativos en
la conservación del ecosistema local. Además el parque cuenta con canchas
deportivas, senderos para realizar caminatas, un anfiteatro, viveros e
invernaderos, juegos infantiles que tienen la peculiaridad de ser rústicos, área de
lectura, un mirador, cabañas y asadores. También es el centro de las oficinas

86
institucionales encargadas del estudio y conservación del medio ambiente, pues
ahí se encuentran la Dirección General del Medio Ambiente y el Instituto de
Genética Forestal, que pertenece a la Universidad Veracruzana y se encarga de
realizar diversos estudios en la materia.

Tabla 3.7 Cedula de análisis de servicios prestados por "Parque el Haya" (Fuente:
Elaboración propia)

Cueva de la Orquídea

DIRECCIÓN: Av. Miguel Alemán, Federal, Xalapa Enríquez, Veracruz-Llave.


Para mayores informes:
Coordinación de Medio Ambiente, teléfono (228) 8 12 39 82
HORARIO : Todos los días a partir de 11:00 am a 5:00 pm
SERVICIOS: promueve el deporte alternativo responsable al realizar recorridos
guiados al interior de esta cavidad promoviendo la práctica del espeleismo
(excursionismo en cuevas).

Tabla 3.8 Cedula de análisis de servicios prestados por "Cueva la Orquídea”


(Fuente: Elaboración propia)

Jardín Botánico Francisco Javier Clavijero

DIRECCIÓN: Instituto de Ecología, A.C. Km 2.5 carretera antigua a Coatepec No.


351 Congregación El Haya C.P. 91070, Xalapa, Veracruz México

Teléfono: Directo + 52 (228) 842 18 27


Conmutador +52 (228) 842 18 00 ext. 5143

Horarios de visita: lunes a domingo de 9:00 a 17 horas.

SERVICIOS: El Jardín Botánico Francisco Javier Clavijero es un jardín botánico de


38 hectáreas totales de las que 30 son de bosque preservado en una antigua
plantación de café y 8 de exposiciones botánicas propiamente dichas. Se
encuentra cerca de Xalapa capital del estado de Veracruz, México.

87
Tabla 3.9 Cedula de análisis de servicios prestados por "Jardín Botánico"
(Fuente: Elaboración propia)

Cabañas la chicharra
DIRECCIÓN: Camino a Xico Viejo, Xico, Veracruz. México

TEL.: 01 (228) 813.15.20, 816.63.63 y 129.91.29


HORARIO DE OFICINAS 9:00 AM - 2:00 PM Y 4:30 PM - 8:30 PM

SERVICIOS:

 Paseo guiado a caballo


 Rafting
 Rappel
 Cañonismo
 Bicicleta de montaña
 Tirolesa
 Caminata guiada
Así como, Talleres empresariales enfocados al desarrollo del trabajo en equipo
y liderazgo Y Eventos sociales, retiros, grupos escolares y empresariales.
Campamentos de Verano para niños de 6 a 12 años.

Tabla 3.10 Cedula de análisis de servicios prestados por " cabañas la


chicharra”
(Fuente: Elaboración propia)

Cascadas de Texolo y La Monja.


DIRECCIÓN: Ubicación: Prolongación Zaragoza, a 3 kms del pueblo. A 30 -45
min de caminata por la calle empedrada que lleva por los cafetales.
SERVICIOS: Sitio de gran belleza natural con varias caídas de agua. La caída de
agua de la cascada de Texolo tiene una altura aproximada de 78 mts. En esta

88
zona se encuentran varios puentes interesantes y una planta hidroeléctrica que
data del siglo XIX.

Tabla 3.11 Cedula de análisis de servicios prestados por " Cascadas de


Texolo y La Monja. "
(Fuente: Elaboración propia)

Agua bendita

DIRECCIÓN: Prolongación Venustiano Carranza #100. Xico, Veracruz. México.


Teléfono :01 (228) 813.17.18 01 (228) 816.85.62 Correo :
hotelab@hotmail.com

SERVICIOS:

 Tirolesa
 Rafting
 Canchas de Tenis
 Escalada Rapel
 Paseos a caballo
 Cuatrimoto
 Spa

Tabla 3.12 Cedula de análisis de servicios prestados por " Agua bendita”
(Fuente: Elaboración propia)

3.1.6 ANÁLISIS DE PRECIOS

El precio siempre ha sido una de las variables claves en las estrategias de


marketing, fijar el precio no debe interpretarse como el precio más bajo, se deben
tener en cuenta aspectos como los precios que maneja la competencia, los costos

89
de producción de un bien y/o prestar un servicio, las utilidades esperadas entre
otras.
Para llevar a cabo la determinación de los precios de los servicios (cabalgata,
temazcal, etc.) se tienen como referencia el porcentaje de utilidad sobre costos y
gastos erogados, con base en los resultados obtenidos en las encuestas y las
estrategias de precios basados en la competencia, la cual consiste en establecer
precios similares a los que los competidores cobran por productos similares.

El centro eco turístico “vive natura” manejara precios justos y competitivos, pero
manteniendo la calidad, teniendo en cuenta la ubicación del mismo
A continuación se analizarán los principales centros eco turístico, antes
mencionado, que se han posicionado en el gusto de los clientes.

El divisadero

Servicio Costo

Noche de hospedaje y ascenso $1,400.00

Las tarifas son:


Cabaña doble $750.00
Cabaña de 5 a 6 pax $1,500.00
Cabaña de 7 a 8 pax $1,800.00
Persona extra $190.00

Las tarifas incluyen desayuno continental para cada uno de los huéspedes.

Tabla 3.13 Analisis de precios


Fuente: Elaboración propia

Tepee-zcally

Baño de temazcal $350.00

Tabla 3.14 Análisis de precios


Fuente: Elaboración propia

90
Jardín Botánico Francisco Javier Clavijero

Entrada:

Adultos:$5.00
Niños: $2.00

Tabla 3.15 Análisis de precios


Fuente: Elaboración propia

Cabañas la chicharra

Ocupación Domingo a jueves Fin de semana

Bungalow 2 personas $ 700 $ 800

Bungalow 3 personas $ 850 $ 950

Cabaña 5 personas $ 1,600 $ 1,800

Cabaña 6 personas $ 1,800 $ 2,000

 Niños menores de 6 años sin costo, máximo 2 menores por cabaña y 1


menor por bungalow
 Costo de cama adicional $ 150.00 por noche, sólo una por cabaña

Actividad Tarifa por persona*

Paseo guiado a caballo $ 250.00

Rafting $ 450.00 s/alimentos


$ 550.00 c/alimentos
+ $300.00 transporte

Rappel $ 300.00
+ $ 50.00 transporte

+Cañonismo Consultar precios (actividad de


temporada

91
Bicicleta de montaña $ 150.00 (renta de bicicleta)
$ 200.00 (Guía por 1 hora)

Tirolesa $ 250.00
+ $ 50.00 transporte

Caminata guiada Desde $100

Tabla 3.16 Análisis de precios


Fuente: Elaboración propia

Agua bendita

Servicio Precio

Tirolesa: Incluye transporte, equipo de $350.00


seguridad y guía profesional

Rafting: Paquete que incluye equipo de $650.00 por persona.


seguridad, guía profesional y 1 alimento

Canchas de Tenis: Incluye raquetas y $250 por hora.


pelotas

Lanchas $100 por hora

Escalada Rapel: Paquete que Incluye $350 por persona.


transporte, equipo de seguridad y guía
profesional.

Paseos a caballo $350 por hora

Cuatrimoto $350 por hora

Spa Según paquete

Tabla 3.17 Análisis de precios


Fuente: Elaboración propia

92
Valle alegre

Entrada: La cual incluye paseos en $80.00


caballo y la interaccion con los
animales del zoológico

Cabañas hasta con capacidad de 8 a $800.00 por noche


10 personas

Tabla 3.18 Análisis de precios


Fuente: Elaboración propia

San Juan del Monte

Entrada: En esta reserva encontrara $0.00


Juegos infantiles y un museo

Renta de cabañas $850.00 por noche.

Tabla 3.19 Análisis de precios


Fuente: Elaboración propia

Ciclo Verde

Entrada :Equivale al precio del Los precios de los arboles varían desde
árbol que se adquiera $300.00

Con la compra de un árbol se tiene A partir de 250 hasta 500 pesos cada
derecho a disfrutar del área de árbol.
picnic y exhibición de venados.

Tabla 3.20 Análisis de precios


Fuente: Elaboración propia

Ahora bien, después del análisis de los precios que ofrece la competencia y
tomando en cuenta los gastos y la utilidad que se pretende percibir, a continuación
se muestra la probable lista de precios, la cual será base para el pronóstico de
ventas.

93
Centro eco turístico “Vive natura”
Entrada: Precio unitario Total venta
Niños: $30.00 pesos $ 300.00
esperando visitas
Con derecho de de 10 personas.
disfrutar museo $50.00 pesos
Adultos: temático y al mirador esperando visitas $ 750.00
de 5 personas.
Hospedaje
Cabañas 4 cabañas $250.00 pesos $1,000.00
individuales $800.00 pesos $1,600.00
2 cabañas con literas
capacidad de 8
personas
Atracciones turísticas
Tirolesa $20.00 pesos $ 500.00
esperando visitas
de 15 personas.
Cabalgata Media hora $50.00 pesos por $1,250.00
recorrido de media
hora esperando
visitas de 21
personas.
Ciclismo Media hora $30.00 pesos por $ 750.00
recorrido de media
hora esperando
visitas de 15
personas.
Baños de temazcal $300.00 pesos $1,500.00
esperando visitas

94
de 10 personas,
dado que este
servicio se prestara
solo los días
sábado y domingo.
Total ventas $19,950.00
semanales

Tabla 3.21 Precios Vive Natura.


Fuente: Elaboración propia

3.1.7 CANAL DE COMERCIALIZACIÓN

En este apartado es necesario mencionar los canales de distribución que se


tomaran en cuenta para definir y marcar las diferentes etapas por las que nuestro
producto tendrá que pasar para llegar al consumidor final y que a su vez nos
brinda tres beneficios primordiales de lugar, tiempo y posesión, para ello es
necesario considerar tres factores que principalmente intervienen en este proceso
los cuales son denominados: cliente, costo e imagen.

Este consiste en el conjunto de personas y empresas comprendidas en la


transferencia de derechos de un producto al paso de este: al productor, al
consumidor

El canal de distribución a escoger es fundamental pues tiene un efecto significativo


sobre los beneficios.

3.1.7.1 COMERCIALIZACIÓN DE “VIVE NATURA”

El negocio tiene un carácter público al permitir el acceso de todo tipo de personas


que quiere disfrutar de nuestros servicios. El proceso de interacción con el cliente
inicia desde su entrada al centro eco turístico, esta persona puede disfrutar de la
tirolesa y el mirador y las personas encargadas ofrecerán las atracciones turísticas

95
de las que pueden disfrutar con un costo adicional, estas últimas preparan las
atracciones con la seguridad requerida para que puedan disfrutar de ellas
tranquilamente. Es así como se desarrolla la interacción del medio ambiente
promoviendo el cuidado del mismo llevando consigo una aventura de diversión
con un ambiente de diversión, cálido y seguro.

El canal de distribución a seguir del centro eco turístico “vive natura” no utiliza
intermediarios, por tanto el ofrecimiento directo de los servicios al consumidor
final, es la más adecuada. Se implementará un desarrollo de calidad en los
productos y servicios ofertados, con precios atractivos y ubicación al alcance de
los clientes.

3.1.7.2 PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN

Dentro del tipo de publicidad que se utilizara para dar a conocer “vive natura”, de
acuerdo a las encuestas y a la capacidad financiera de dicho centro eco turístico,
serán:

 Internet: este será manejado por medio de las redes sociales ya que estas
hoy en día tienen un auge muy alto dentro de la comunicación, se creara
una cuenta en Facebook y twitter para que los usuarios de los mismos
tengan alcance y conocimiento de nuestros servicios y se les pueda dar
información sobre las promociones que se darán durante los periodos
vacacionales y demás días del año. Cabe mencionar que esto no generar
ningún costo para la empresa.
 Publicity: dar un servicio de calidad y a buen precio para que así, los
clientes den a conocer los atributos de “vive natura” englobando los
servicios que allí se ofrece, primordialmente esto se iniciara con los
familiares de los socios por lo que no generara costo alguno.
 Folletos: se realizaran 150 a color en tamaño carta de lado y lado con un
costo de $400 pesos y en blanco y negro 300 con un costo de $180 pesos
teniendo un costo adicional de $150 pesos por diseño de los mismos. Estos
serán distribuidos entre Xalapa, Las Vigas y Perote.

96
 Volantes: serán utilizados en la misma cantidad que los folletos y con el
mismo costo y características de estos, incluyendo también el costo
adicional de $150 pesos por el diseño.
 Otro medio es el Sistema de Información Turística del Estatal que brinda la
promoción tanto del destino turístico como de los servicios turísticos que se
ofrecen. Este es una base de datos en la cual se encuentran registros los
servicios turísticos del Estado como son hoteles, restaurantes, agencias de
viajes, operadoras de aventura, transportadoras turísticas, arrendadoras de
autos, balnearios, etc. Esta información se proporciona a las personas que
lo solicitan, ya sea porque son turistas, estudiantes, empresas y/o público
en general que desea visitar nuestro Estado. Aplica a todos los que cuenten
con alguno de los servicios antes mencionados, principalmente aquellos
que tienen vocación turística. Este no genera ningún costo solo debe
presentarse en el área de Información Turística de la SECTUR, con la
información general del servicio que se vaya a dar de alta.
También se puede entregar vía correo electrónico, a través del servicio de
mensajería o bien a través de la oficina de Turismo Municipal de su
municipio.

Dentro de las promociones que se darán en “vive natura” son:

 Se ofrecerán paquetes vacacionales, buscando persuadirlos en la


importancia del cuidado del medio ambiente pero, ofreciéndoles al mismo
tiempo diversión, conocimiento y educación.
 Los fines de semana una entrada de adulto estaría cubriendo la entrada de
un niño, es decir, por cada adulto que entre un niño entrara gratis.
 Paquetes para la renta de cabañas, dependiendo el número de personas
que van a hospedarse.
 De mismo modo, se manejaran paquetes para los demás atracciones como
lo son la cabalgata, los baños de temazcal y el ciclismo.

97
3.1.7.3 PRESUPUESTO DE GASTO DE VENTAS

Este apartado del proyecto implica cuantificar todas las erogaciones que se van a
realizar en el área de ventas, las fundamentales son:

Diseño corporativo
$2,500.00

Gastos de publicidad Primer año


Volantes $730.00
Folletos $730.00
Otros gastos de venta
Bimestral Anual
Luz $500.00 $3,000.00

3.1.7.5 MIXTURA DE MERCADOTECNIA

Producto y/o servicios Precios Plaza Promoción


Los servicios que ofrecerá -Se ofrecerán
“vive natura” son los paquetes
siguientes: vacacionales,
Hospedaje en cabañas: La ubicación de -Los fines de
individuales y $250.00 por vive natura será semana por cada
noche Domicilio adulto que entre
Con capacidad de 8 $800.00 por Conocido, un niño entrara
personas. noche Localidad de gratis.
Baños de temazcal $300.00 Calavernas -Paquetes para la
Ciclismo $30.00 S/N, Municipio renta de cabañas
Cabalgata $50.00 de Las Vigas de -paquetes para las
Tirolesa $20.00 Ramírez, Ver. atracciones como

98
Museo temático y mirador $0.00 lo son la
Derecho a disfrutar de cabalgata, los
este con el costo de la baños de temazcal
entrada (niños $30.00 y y el ciclismo.
adultos $50.00)

3.2 ESTUDIO TÉCNICO

Dentro de este estudio se analizaran las necesidades técnicas, operativas y


legales del proyecto con la finalidad de minimizar el costo y cumplir con las
necesidades detectadas en el estudio de mercados. Es decir, este estudio
especifica la función de producción que optimice la utilización de los recursos
disponibles en la producción del bien o servicio del proyecto, obteniendo
información de necesidades de capital, mano de obra y recursos materiales.

3.2.1 MACRO LOCALIZACIÓN

El estado de Veracruz ofrece desarrollo sustentable de su población y por


consecuencia de negocios que generen fluidez económica es así como este
proyecto decide ubicarse en el Municipio de Las Vigas de Ramírez Ver. A
continuación se exponen datos representativos del municipio:

99
Localización y ubicación geográfica

El municipio de Rafael de Ramírez se encuentra localizado en la zona centro del


estado de Veracruz, en las faldas de Cofre de Perote y al pie de la falda
septentrional del cerro “Alto de Villegas” Geográficamente se localiza a:
- Longitud oeste del meridiano 97°02´
- Longitud Oeste al meridano 97°04´

100
- Longitud Norte del paralelo 19°36´
- Longitud Norte al paralelo 19°43´
Su altura promedio sobre el nivel del mar es de 2 477 a 2 481 m.s.n.m Limita al
Norte con los Municipios de Tatatila y Tlacolulan, al Sur con el de Perote, al Este
con los de Acajete y Rafael Lucio y, al Oeste con Villa Aldama.
Su extensión territorial comprende 108.57 km2 aproximadamente, cifra que
representa el 0.15% del total del estado y el 0.0056% del país.
Comunicaciones
El Municipio de Rafael Ramírez cuenta con una red total de carreteras de 38.9 km
de longitud; de estas 15.1 km son carreteras primarias que incluyen parte de la
carretera de México- Veracruz, vía Xalapa; las carreteras rurales que
interconectan al municipio, tienen una longitud de 16.2 km aproximadamente.
La red ferroviaria es uno de los principales medios de comunicación y trasporte
para el municipio que comprende una superficie de 17 km aproximadamente.
El servicio postal cuenta con dos agencias postales y dos expendios.
El servicio de teléfono está representado por 8 casetas telefónicas 380 números
telefónicos.
Clima
El Clima representado en el municipio corresponde al templado sub húmedo
(Cw2”) b (i) g, semifrío (Cw2...b´), y al templado húmedo con lluvias de verano,
con influencias de monzón (C(m)), la precipitación del mes más seco es menor a
40 mm, y el porcentaje de lluvia invernal fluctúa entre 5 a 10 mm. Los registros de
lluvias son en los meses junio a septiembre, y las lloviznas en invierno; los meses
más calurosos son abril y Mayo con temperaturas menores de 27°C, y los meses
con temperaturas más bajas son Diciembre a Marzo, con 7 días de heladas en
promedio al año. Se definen tres intervalos de temperatura mínima extrema,
comprendida de los 0° a 2°C ocupando una extensión de 38 km2 (34%); en la
parte media del Municipio, el intervalo medio comprende temperaturas de 2° a 6°C
a 10°C en 16 km 2 (14%). Con una temperatura media anual de 25.8 °c. Su
precipitación anual es de 1500 mm.

101
Orografía.
El Municipio se presenta dos características de relieve; una corresponde a las
formas accidentadas formadas por montañas y otras representadas por terrenos
semiplanos y generalmente ondulados. Las áreas accidentadas comprenden
aproximadamente el 10% de la superficie, se localizan en el Noroeste y Suroeste y
están formadas por montañas por desfiladeros con pendientes hasta de 40°. El
resto de la superficie del Municipio corresponde a zonas semiplanos que están
formadas por lomeríos de menos de 10°.
Hidrografía
Los recursos hidrológicos están representados por arroyos y nacimientos de agua
que abastecen a la población durante todo el año. Estos cuerpos acuáticos nacen
en las partes de las faldas del Cofre de Perote. También cuentan con numerosos
arroyos tributarios del Río Actopan. No cuenta con ríos importantes ni presas, solo
pequeños nacimientos.
Vegetación.
La vegetación nativa del Municipio se encuentra representada principalmente por
el Bosque de Pinos constituido por especies de Pinus patula, Pinus
pseudostrobus, Pinus montezumae, Pinus teocote y otras especies asociadas con
el ciprés, oyamel, encinos, ilite, etc. La arboleda establecida es joven puesto que
la tala de árboles ha terminado con los individuos grandes y de calidad que
durante años anteriores predominaron en la región. Actualmente se están
implementando programas de plantaciones de mejoramiento silvícola por
instituciones gubernamentales. En el Municipio tenemos plantaciones de árboles
frutales como el manzano, ciruelo, peral, capulín y el tejocote.

En el caso de la Manzana una pequeña parte de la producción es destinada a la


elaboración de sidra, donde su distribución es local, regional y estatal. Las
especies útiles que han venido siendo aprovechadas tradicionalmente tenemos al
Maíz, fríjol, papa y el haba entre otras.
Los pastizales también forman parte de la agricultura de este Municipio
sobresaliendo el pasto “orchad” y Wester.

102
En estos últimos años los tres tipos de hongos cultivados que se aprovechan en
este municipio, el Champiñón, Hongos seta y el hongo Reishi han sido una
alternativa viable de ingresos económicos para algunos habitantes del municipio
ya que sus áreas de producción son pequeñas.

Uso de Suelo.
El uso del suelo se considera como la base de la organización de una comunidad
puesto que es la forma de cómo someten a explotación los predios influyendo,
directa o indirectamente, en su desarrollo. En términos agropecuarios, el uso del
suelo reportado para el municipio se refleje en el siguiente cuadro.

Usos Porcentaje
Cultivos 37.4
Pastoreo 33.1
Bosques 20.2
Otros usos 9.3

La población con la que cuenta es de 17,958 según la estadística del INEGI, como
lo muestra la siguiente tabla.

103
3.2.2 MICRO LOCALIZACIÓN

La ubicación exacta del proyecto es la comunidad de Calavernas perteneciente al


Municipio de Las Vigas de Ramírez, Ver., la cual tiene unas coordenadas de
longitud Oeste 97°04´58”, con una latitud de 19°39´47” y una altitud 2320. La
ubicación geográfica se puede observar en la siguiente imagen donde podemos
visualizar de manera más exacta la ubicación geográfica del proyecto. (Imagen
3.1)

Haciendo mención en la vegetación y uso de suelo esta consiste en agricultura


de temporal con cultivos anuales como lo es el maíz, así mismo hay vegetación de
frijol, calabaza, chícharo, chiles, frutales de manzana, ciruela, pera, durazno y
capulín siendo esta vegetación producida en el área del proyecto así como
bosques de pino. (Imagen 3.2)

Con respecto al clima este es templado húmedo con lluvias todo el año. Siendo la
neblina que se presenta en algunas fechas una ventaja ya que de acuerdo a
interacción que se dio con las personas en el estudio de campo menciona que
este efecto del tiempo les es muy agradable. (Imagen 3.3)

Ahora haremos mención de la infraestructura del área de proyecto como se puede


observar en la imagen 4, mostrándonos que dentro de la comunidad hay energía
eléctrica y cuenta con vías de comunicación como es la carretera de terracería
que lleva al Municipio de Las Vigas y a las demás comunidades adentradas como
piedra parada, cebollana entre otras, también comunica con la ciudad de Xalapa
pasando por Tlacolulan y San Miguel. No cuenta con teléfonos públicos pero la
mayoría de las personas cuenta con un celular de las compañías telcel, movistar,
llusacell y unefon. El agua que es utilizada dentro de la comunidad no es potable
viene de arroyos que están dentro de la comunidad; no cuenta con drenaje ni
ningún tipo de servicio de basura. . (Imagen 3.4)

104
Imagen 3.1 Ubicación geográfica del proyecto
Fuente: Elaboración propia

105
Imagen 3.2 Vegetación y uso de suelo
Fuente: Elaboración propia

106
Imagen 3.3 Tipos de climas
Fuente: Elaboración propia

107
Imagen 3.4 Mapa de infraestructura del área del proyecto
Fuente: Elaboración propia

108
3.2.3 INGENIERÍA DEL PROYECTO

El objetivo del estudio de ingeniería del proyecto es resolver todo lo concerniente a


la instalación y el buen funcionamiento de la planta. Desde la descripción del
proyecto, adquisición del equipo y maquinaria hasta definir la estructura de la
misma y la organización que habrá de tener el centro eco turístico.

3.2.3.1 DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO ÓPTIMO DE LA PLANTA

La determinación del análisis de este punto resulta importante para la posterior


realización y evaluación del porqué de los costos involucrados en la inversión
necesaria para la realización y puesta en marcha del proyecto, que conlleven a un
grado óptimo de aprovechamiento conforme a lo requerido por un tamaño y
capacidad determinados.

La capacidad de producción está directamente relacionada con el resultado


obtenido en nuestro estudio de mercado, así como el espacio físico disponible
para la instalación de cada uno de los servicios a ofrecer y por la demanda que se
tiene en referencia al panel de expertos. El área geográfica del proyecto es
aproximadamente de 2.61 hectáreas donde se distribuirán 4 cabañas individuales
y 2 con capacidad para 8 personas, se tendrán 7 bicicletas (3 para adultos y 4
para niños), 2 caballos, 1 baños de temazcal y un museo temático. En otro terreno
de 6.11 hectáreas, por el relieve y la inclinación que presenta, se establecerá el
mirador con una altura de 20 metros y la tirolesa con un desnivel de 2358 m a
2330 m y una distancia de 100 metros

3.2.3.2 INSTALACIONES

109
Cabaña Multiple

Cabaña Individual

110
Fosa séptica

PROCESO DE CONSTRUCCIÓN
Preparación del sitio:
Primero, se debe limpiar y nivelar el terreno,
que permita colar un firme de
Concreto.
Material
• 4 polines de 2 metros y medio, para hacer un cuadro de 2.50 x 1.40 metros.
Se utilizan sin cortar, pues se utilizarán posteriormente.
• Dos bultos de cemento
• Dos carretillas de arena
• Dos carretillas de grava

Para el firme, se coloca el cuadro hecho de polines y se cuela el concreto a ocho


cm. de espesor.

 Habilitación de cimbra para muros


Sobre la cimbra, se construye el
depósito del sanitario, que tiene dos
cámaras. Habilitar la cimbra de los
muros para el depósito requiere la
fabricación de moldes de triplay para
la tierra compactada.
Material
• 2 tablas de triplay de
60 cm. x 2.44 m.
• 2 tablones de 60 x 30 cm.
• 6 barrotes de 2.44 m.
• Clavos de 4 pulgadas
• Clavos de 2 ½ pulgadas

111
Las piezas de triplay de 60 cm. de altura por 2.44 m. de largo se refuerzan con
barrotes. Se colocan las dos piezas del molde sobre la plantilla de concreto y se
apuntala o sostiene con barrotes torzales de alambre.
Los extremos del molde se tapan con las piezas de tablón de 60 x 30 centímetros.
El molde se aploma y refuerza para recibir el
material a compactar, que puede ser piedra
ahogada en tierra mezclada con agua. Los mismos
moldes de triplay se utilizan para hacer la división de
las cámaras y el otro extremo del depósito. El
procedimiento de vaciado es igual. Una vez
terminado el compactado, el interior de los
depósitos se pule con cemento.

 Elaboración del piso del sanitario


Se colocan los moldes de los muros como
estructura provisional hasta que pueda
Sostenerse solo.

Material
• 2 bultos de cemento
• 2 carretillas de grava
• 2 carretillas de arena
• 6 varillas de 3/8 de pulgada
Y 2.10 m. de largo
• 8 varillas de 3/8 de pulgada
Y 1.19 m de largo

• Alambre recocido
• 2 piezas de tubo PVC de 4 pulgadas
• Los polines utilizados en el firme de concreto

112
Se arma una red de varillas en cada 25 cm., dejando un espacio para la taza con
una cubeta como molde. También se puede utilizar malla de gallinero para
reforzar. Se coloca un tubo de PVC de 4 pulgadas en cada uno de los depósitos,
para la ventilación de las cámaras. Los polines de la estructura se colocan
ahogados en el piso. Por último, se coloca la mezcla de cemento, grava y arena
para colar el piso, dejando los espacios donde se colocarán las tazas.

 Estructura para la caseta del sanitario


La estructura de la caseta se arma y se coloca al momento de colar el piso del
sanitario.
Material
El armado se hace con polines de las siguientes medidas:
• 3 horizontales de 1.90 m.
• 6 verticales, de los cuales 3 son de 2.10 m. y los 3 restantes de 1.90 m.

Para recubrir las paredes, se utiliza paja con barro, rellenando los espacios entre
los polines, a los que se ha clavado carrizo u otate. El carrizo se corta en tiras y se
clava en ambos lados de la estructura de polines, con una separación de 20
centímetros. El barro se prepara de manera tradicional y se coloca entre los
carrizos, cubriendo la paja. El espacio entre carrizos se rellena con paja seca o
mezclada con barro. Una característica distintiva del sanitario seco es la taza con
división, que ayuda a separar los desechos líquidos de los sólidos.

La separación para los desechos líquidos se conecta a una manguera, que


conducirá la orina al depósito o al pozo de absorción. Para ello, bastará cavar un
hoyo de 60 cm. de profundidad y rellenarla con grava o piedras chicas. La
segunda división para los desechos sólidos se conecta directamente con las
cámaras. Por este orificio, se vierte la tierra con ceniza y cal a las heces. Se
recubre con malla de metal amarrado con alambre y cubierto con mezcla de
cemento.

113
 Techo
El techo será de lámina ondulada de 2 x 1
metro, se sostiene en barrotes de madera que
atraviesan los polines.
El resultado final es un abono que tiene
aspecto de tierra seca y no despide
Malos olores.
El sanitario seco funciona sin necesidad de
agua y no contamina el subsuelo. Es
una solución para el problema de
abastecimiento y contaminación del agua.

Museo temático

Área de corrales para animales

Exhibición
de plantas
Burro, vaca y caballos

114
Baño de temazcal

Mirador

115
Tirolesa

3.2.4 NECESIDADES TÉCNICAS

3.2.4.1 INVERSIÓN INICIAL


A continuación se muestra el total de la Inversión Inicial que se requerirá para la
elaboración de dicho proyecto.

INVERSIÓN INICIAL
2 terrenos $1,500,000.00
cabañas
4 individuales $96,600.00
4 colectivas $146,400.00
fosa séptica
6 fosas sépticas $32,562.00
museo temático $32,600.00
baño de temazcal $14,110.00
mirador $9,982.00
tirolesa $6,290.00
ciclismo $23,765.00
cabalgata $27,720.00
total de la inversión $1,890,029.00

116
3.2.4.2 MANO DE OBRA
Ahora es necesario elaborar un cuadro en donde se especifique cuantas
personas por puesto se van a necesitar y los salarios de cada uno de ellos. Esto
se realiza con el fin de conocer los costos que se pretenden tener por nómina
durante un año.
La información se presenta con una tabla la cual tiene la información del puesto
laboral, la cantidad de empleados que este puesto requiere, el sueldo que se le
asignó en la descripción de puestos y los costos tanto quincenal, mensual y anual
por puesto de trabajo. Posteriormente estos datos se utilizarán en el estudio
financiero.
PUESTO CANTIDAD SUELDO QUINCENAL SUELDO MENSUAL SUELDO ANUAL
director 1 $3,000.00 $6,000.00 $72,000.00
General
Guías 5 $7,000.00 $14,000.00 $168,000.00
Turísticas
Limpieza 1 $1,200.00 $2,400.00 $28,800.00
total 22400 $268,800.00

3.2.4.3 PERMISOS Y CONSTITUCIÓN

3.2.4.3.1 MUNICIPIO

 Notarización de la escritura constitutiva en Las Vigas


El fedatario público (notario o corredor en Xalapa) redacta los estatutos de la
sociedad. Los socios fundadores deben proporcionar sus datos generales y
presentar identificaciones oficiales. El costo corresponde a los honorarios del
notario en Las Vigas por $1,200.

 Inscripción de la escritura constitutiva en el Registro Público de la


Propiedad y del Comercio de Las Vigas
 Solicitud de inscripción de la sociedad en el Registro Federal de
Contribuyentes (RFC) en Xalapa

117
Este es un trámite federal que puede presentarse en la Administración Local de
Servicios al Contribuyente (ALSC) en Xalapa, o a través del fedatario público
autorizado para el uso de inscripción por medios remotos. El tiempo que se calcula
para este trámite en Xalapa fue el que corresponde al registro en la ALSC. En la
ALSC existe un módulo exclusivo de atención empresarial en Xalapa al que puede
acudirse sin necesidad de cita y obtener el RFC directamente.

Obtener la licencia de funcionamiento en Las Vigas


Puede tramitarse en el Centro de Apertura Rápida de Empresas del municipio de
Xalapa. Las empresas de bajo riesgo obtienen la licencia en tres días. Es
necesario contar con la licencia de uso de suelo en Xalapa.

Registro al Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI)


en Xalapa
Es un trámite federal exigido en la Ley de Información Estadística y Geográfica.
Sin embargo, en la práctica muchas empresas en Xalapa no lo cumplen sin dar
lugar a sanción. El formato de registro se puede descargar en
http://www.inegi.gob.mx y se puede enviar por correo electrónico, fax o entregarse
en las oficinas de coordinación estatal del INEGI.

3.2.4.3.2 NOTARIOS
Notarización de la escritura constitutiva en Xalapa. Una vez recibida la
autorización del nombre de la compañía en Xalapa, el fedatario público (notario o
corredor en Xalapa) redacta los estatutos de la sociedad. Los socios fundadores
deben proporcionar sus datos generales y presentar identificaciones oficiales. El
costo corresponde a los honorarios del notario en Las Vigas de $1,200.00

3.2.4.3.3 PATENTES Y MARCAS

Los precios que aquí se muestran son en pesos mexicanos y no incluyen IVA.

MARCAS, AVISOS Y NOMBRES COMERCIALES

Conforme al Título Cuarto de la Ley:

118
14 Por los servicios que presta el Instituto en materia de
marcas, avisos y nombres comerciales, se pagarán las
siguientes tarifas:

14 a Por el estudio de una solicitud nacional para el registro de $2,303.33


una marca hasta la conclusión del trámite o, en su caso, la
expedición del título;

14 b Por la renovación de un registro de marca nacional, por $2,433.41


cada clase;

14 c Por el estudio de una solicitud para el registro de un aviso $614.77


comercial hasta la conclusión del trámite o, en su caso, la
expedición del título;

14 d Por la renovación de un registro de aviso comercial; $730.24

14 e Por el estudio de una solicitud de nombre comercial hasta la $528.37


conclusión del trámite o, en su caso, la publicación, y

14 f Por la renovación de la publicación de un nombre $654.81


comercial.

14 g Por el estudio de la solicitud de la estimación o declaración $2,578.63


de marca notoriamente conocida;

14 h Por el estudio de la solicitud de la estimación o declaración $2,466.77


de marca famosa;

14 i Por la emisión de la declaración de marca notoriamente $955.95


conocida, por cada clase en la que se reconoce;

14 j Por la emisión de la declaración de marca famosa; $44,722.35

14 k Por la actualización de una declaración de marca $1,167.89


notoriamente conocida, por cada clase en la que se
reconozca la notoriedad;

14 l Por la actualización de una declaración de marca famosa; $44,722.35

24 Por el informe que se proporcione a personas que lo $98.26


soliciten por escrito sobre si una marca o aviso comercial ha
sido registrado, o si un nombre comercial ha sido publicado,
por cada uno.

119
3.3 ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL

3.3.1 ASPECTOS ORGANIZACIONALES

3.3.1.1 MISIÓN

Brindar una alternativa de descanso, relajación y diversión a los clientes que


buscan el contacto con la naturaleza permitiendo el desarrollo turístico, económico
y preservación del medio ambiente de la región.

3.3.1.2 VISIÓN

Ser el centro eco turístico vacacional de mayor reconocimiento dentro del estado
de Veracruz, distinguidos por la calidad de los servicios, consolidándonos a largo
plazo como una empresa generadora de riqueza que proporcione bienestar y
desarrollo sustentable para el municipio y la comunidad de Calavernas.

3.3.1.3 VALORES ORGANIZACIONALES

En el centro eco turístico “Vive Natura” trabajamos bajo los siguientes valores:

 Calidad de servicio.
 Responsabilidad social.
 Confianza
 Compromiso
 Ética.
 Trabajo en equipo.
 El cliente es primero.
 Excelencia a través mejora continua.
 Respeto mutuo.
 Desarrollo de habilidades de liderazgo.

3.3.1.4 LOGOTIPO
Para la creación de la imagen corporativa de “Vive Natura” se buscó el servicio de

120
una persona especializada en diseño gráfico. Dentro de esta imagen se pretende
dar a conocer la naturaleza, sus colores, la importancia de su cuidado ofreciendo,
como su nombre “vive natura” lo dice, una oportunidad de vivir una aventura
rodeada de naturaleza, adrenalina y calidez.

3.3.1.5 SLOGAN

“Atrévete a disfrutar una verde locura”

3.3.1.6 OBJETIVO GENERAL

Prestar un servicio de excelente calidad, oportuno y confiable que les permita a los
usuarios disfrutar con seguridad y comodidad de los servicios, belleza natural y
aportándoles educación y diversión.

3.3.1.7 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Contribuir con el desarrollo sostenible tanto sociocultural como económico


de la región, constituyéndose como una empresa generadora de empleo.
 Ofrecer servicio innovador integral que satisfaga las necesidades de
esparcimiento, cultura y recreación de todos, mediante un grupo
empresarial altamente profesional.

121
 Generar concientización entre los visitantes y comunidad en general de la
preservación del medio ambiente mediante la apertura de convenios con
entidades públicas y privadas simpatizantes de la protección de la
naturaleza.

3.3.1.8 ORGANIGRAMA

GERENTE GENERAL

JEFE DE GUÍAS JEFE DE


TURÍSTICOS LIMPIEZA

GUÍAS TURÍSTICAS

Figura 3.2 Organigrama de Vive Natura

(Fuente: elaboración propia)

3.3.1.9 DESCRIPCIÓN DE PUESTOS

Nombre del puesto: Director General


Salario: $ 6,000 mensual
Experiencia laboral: mínimo 3 años
Funciones básicas:
Se encargará de organizar, dirigir y coordinar el funcionamiento y desarrollo de
“vive natura” de acuerdo a las políticas establecidas.
Supervisar la administración de los recursos humanos, financieros, materiales y
de servicio.

122
Elaboración y cumplimiento de las funciones fiscales.
Responsable de la eficiencia del control interno.

Nombre del puesto: Guía turístico


Número de personal requerido: 5 personas
Salario: $ 2,800 mensual
Experiencia laboral: mínimo 1 año más una carta de recomendación.
Jefe inmediato: Gerente General
Funciones básica:
Proporcionar el servicio a los clientes que le correspondan de acuerdo al servicio
del que este como responsable.
Prestar un servicio amable, eficiente y cortes con un alto grado de
profesionalismo y compañerismo.
Atender las dudas, sugerencias y comentarios del cliente al brindarles el servicio.
Atender las quejas de los clientes y reportarlas con el gerente.
Identificar y actuar frente a los posibles factores de riesgo que puedan afectar la
seguridad del visitante.
Prestar cuidado en los materiales a utilizar dependiendo del servicio a cargo.
Emitir informe diario del desarrollo de su trabajo, al director de servicios
Cumplir con funciones inherentes del cargo y las que le deleguen su jefe.
Promover la conservación y preservación entre los visitantes, turistas de las
instalaciones del centro eco turístico.

Nombre del puesto: limpieza


Número de personal requerido: 1 personas
Salario: $ 2,400 mensual
Experiencia laboral: mínimo 1 año más una carta de recomendación.
Jefe inmediato: Gerente General
Funciones básica:

123
Mantener las instalaciones en buen estado.
Mantener la seguridad de higiene requerida
Cuidar su material de limpieza
Cambiar las sabanas y demás de las recamaras después de que los huéspedes
se retiren.

3.3.2.0 MANUALES DE PROCEDIMIENTOS

Proceso para la atención del cliente, consta de las siguientes etapas:

1. Ingreso del cliente, un guía turístico se acerca y da la bienvenida cobrando


el respectivo costo de entrada.

2. Posteriormente, este dé a conocer los servicios con los que se cuenta en


“vive natura”.

3. Cerca de cada uno de los servicios a ofrecer estará un guía turístico


esperando la indicación del cliente para brindarle el servicio.

4. Una vez terminado el servicio el guía turístico ofrecerá escuchar


comentarios o sugerencias para mejoramiento continuo de “vive natura”.

5. Una vez que el cliente se ha retirado el personal vuelve a su lugar


esperando la llegada de un cliente mas

124
Procedimiento de atención al cliente.
INICIO

Dar la bienvenida, recibiendo el costo de entrada.

El guía turístico da a conocer los servicios a ofrecer

El cliente decide qué servicio disfrutar

Cobro del servicio registrado en notas

Comentarios y sugerencias

FIN

Figura 3.3 Esquema de proceso para la atención del cliente


(Fuente: Elaboración propia)

Proceso para el manejo de los inventarios:


1. Realizar inventario.

2. Elaborar pedido.

3. Contactar a los proveedores.

4. Programar la llegada de la mercancía.

5. Verificar los insumos y si es necesario verificar su olor, textura, sabor, color,


apariencia general, temperatura, fecha de caducidad y condiciones de
empaque.

6. Firma de recibido y esperar factura.

125
7. Almacenamiento y acomodo para conservas, enlatados y otros productos
empaquetados.

8. Entrega de factura el gerente

INICIO

Realizar
inventario

Elaborar pedido

Contactar a
proveedores

Programar la
llegada de la
mercancía

Verificar la Devolución de
mercancía, firma mercancía
de recibido y pedir

Almacenamiento y
acomodo de
mercancía. FIN

Entrega factura al
gerente.
3.4 Esquema de proceso para el manejo de inventarios.
Fuente: Elaboración propia.

126
3.3.2.1 MANUAL DE POLÍTICAS

3.3.2.1.1 DE CALIDAD
Se debe mantener la calidad en todo procedimiento o proceso ya que este factor
es el que genera un valor verdadero en los servicios que se ofertan dentro de
“Vive Natura”. La base para crear dicho factor es el seguimiento riguroso de las
normas de salud, higiene y seguridad establecidas para este tipo de centros eco
turísticas, así como requisitos y compromisos voluntarios para alcanzar un
crecimiento sostenible, rentable y respetuoso con el medio ambiente.

Satisface los requerimientos de:

1. Del cliente en cuanto a calidad, servicio y precio.


2. Acercarse al cliente para conocer sus expectativas y ofrecer servicios de su
agrado.
3. Fomentar la investigación de actividades innovadoras para nuestros
clientes.
4. Practicar los valores y así propiciar una relación afine con el cliente.
5. Fomentar buenas relaciones en todos los niveles jerárquicos para
mantener la unidad del equipo.
6. Estar al pendiente de los factores que determinen los progresos o
retrocesos en el crecimiento del negocio.

3.3.2.1.2 MANUALES DE SEGURIDAD

Brindar un ambiente de confianza a los clientes y empleados, y así tener el mejor


desempeño de nuestros trabajadores, teniendo la seguridad de que se cuenta con
los elementos necesarios para enfrentar una contingencia.

 Mantener la seguridad estrictamente indispensable para la realización de


las cabalgatas y el ciclismo.
 Tener identificado el grado de temperatura de los baños de temazcal.
 Seguir los lineamientos del equipo de tirolesa
 Cuidar el mantenimiento del mirador para un buen funcionamiento

127
 Tener identificados los riesgos que puedan presentar los animales que
estarán dentro del museo para los visitantes para prevenir posibles
accidentes
 Estar cerca de los visitantes para enfrentar en el momento preciso cualquier
problema de seguridad
 Tener a la mano un botiquín de urgencias.

3.3.2.1.3 RIESGOS DE INCENDIOS

1. Tener identificadas las zonas con mayor riesgo para instalar con el equipo
necesario para combatir estos siniestros.
2. Mantener el orden en las áreas con mayor riesgo y seguir un programa de
mantenimiento a las instalaciones.
3. Cumplir con los señalamientos dentro del establecimiento para enfrentar
con calma los incendios.
4. No fumar.
5. Los botes de basura deben estar limpios y dotados con bolsas plásticas y
con tapa.
6. Todo el personal debe conocer de primeros auxilios.

3.3.3 MARCO JURÍDICO

La empresa está representada por una persona física, que será la dueña, por
tanto se ubicara en el Régimen de Pequeños Contribuyente ahora conocido como
Régimen de Incorporación Fiscal (RIF) debido a que ofrece un nuevo esquema de
tributación al que pueden acceder las personas físicas con actividad
empresarial con ingresos menores de $2'000,000.00.

Este régimen otorga varios beneficios a los contribuyentes, como un descuento


del 100% en el pago de ISR en el primer año, que irá disminuyendo
paulatinamente a lo largo de los siguientes diez que dura el esquema.

128
Reducción de ISR en Régimen
Período
de Incorporación

Año 1 100%

Año 2 90%

Año 3 80%

Año 4 70%

Año 5 60%

Año 6 50%

Año 7 40%

Año 8 30%

Año 9 20%

Año 10 10%

En este régimen solamente se puede tributar 10 años. Una vez concluido dicho
periodo, se deberá tributar conforme al régimen de personas físicas con
actividades empresariales.

Los requisitos que exige la autoridad para ingresar en este régimen son:

 No facturar más de 2 millones de pesos anuales


 Realizar actividad empresarial
 Sus ingresos deben provenir pura y exclusivamente de la actividad
empresarial

129
3.3.3.1 NORMAS MEXICANAS PARA PROYECTOS ECO
TURÍSTICOS

Normas mexicanas para proyectos eco turísticas según la Secretaria del Medio
Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), son las siguientes:

I. Recursos Forestales
 NOM-015-SEMARNAT/SAGAR-1997, que regula el uso del suelo en
terrenos forestales y agropecuarios y que establece las especificaciones,
criterios y procedimientos para ordenar la participación social y de gobierno
en la detección y combate de los incendios forestales (3/03/99).
 NOM-061-SEMARNAT-1994, que establece las especificaciones para
mitigar los efectos adversos ocasionados en la flora y fauna silvestres por el
aprovechamiento forestal (13/05/94).

II. Vida Silvestre

 NOM-059-SEMARNAT-2001, protección ambiental- Especies nativas de


México de flora y fauna silvestre- Categorías de Riesgo y especificaciones
para su inclusión o cambio- Lista de especies en riesgo (6/03/02).
 NOM-131-ECOL-1998, que establece lineamientos y especificaciones para
el desarrollo de actividades de observación de ballenas, relativas a su
protección y la conservación de su hábitat (22/11/99).

III. Residuos

 NOM-083-SEMARNAT-2003, especificaciones de protección ambiental


para la selección del sitio, diseño, construcción, operación, monitoreo,
clausura y obras complementarias de un sitio de disposición final de
residuos sólidos urbanos y de manejo especial (20/10/04).

130
3.4. ESTUDIO FINANCIERO

El estudio financiero se realiza con el objeto de ser utilizado para apoyar el


proceso de planificación de la empresa, y se fundamenta en las diferentes
necesidades que se crean ante la situación actual, todo esto con la finalidad de
tener un amplio margen de visión hacia lo que se pretende buscar con este
proyecto.

FINANCIAMIENTO
Aportación de socios $1,500,000.00
Financiamiento por parte del
Gobierno $ 390,029.00

Para el financiamiento del centro ecoturitico “Vive natura” una parte será por los
socios y la otra por parte del gobierno con programas de financiamiento por medio
de la SECTUR (Secretaria de Turismo) como lo es el Convenio de Coordinación
en Materia de Reasignación de Recursos para Proyectos de Desarrollo Turístico.

 En qué consiste el Programa


Programa encaminado a la creación, conservación, mejoramiento, protección y
Fortalecimiento del patrimonio histórico y cultural, así como al aprovechamiento de
los recursos y atractivos turísticos de la Entidad, preservando el equilibrio y social
de los destinos a beneficiarse. Los recursos se destinan a los municipios que
cuenten con vocación y/o potencial turístico y que manifiesten compromiso de
participar en la realización y consolidación de los proyectos para coordinar la
participación de los tres niveles de Gobierno en materia de Desarrollo Turístico.

 Cómo participa el Gobierno Municipal


A través de la elaboración de una propuesta que presentarán ante la Secretaría de
Turismo, Cultura y Cinematografía del Estado, en los primeros días de cada año,
en donde además de su proyecto comprometerán mediante una carta-

131
compromiso, su aportación municipal por el mínimo del 33% del recurso total de
proyecto.

 Requisitos para acceder al programa:


Ser municipio con vocación y/o potencial turístico, y presentar la siguiente
documentación: cédula de Información Básica debidamente requisita da
proporcionada por la Secretaría de Turismo, Cultura y Cinematografía, y; carta-
compromiso de aportación municipal por el mínimo 33% del total del recurso total
del proyecto.

 Tipos de apoyo que recibe el Ayuntamiento:


Recursos Económicos tres a uno, es decir, del monto que ellos aporten para la
Realización del proyecto, recibirán dos más equitativamente por parte del
Gobierno del Estado y el Gobierno Federal. Además se les proporciona
orientación técnica para la integración de sus proyectos ejecutivos y los requisitos
que deberán presentar.

 Área responsable del programa:


Secretaría Técnica
Volved. Cristóbal Colón No. 5 -7, Torre Ánimas, Piso 12
Frac. Jardines de las Ánimas, C.P. 91190, Xalapa, Veracruz
Tel. (228) 812-7585 Ext. 3220 y 3221

sectecnica.secturc@gmail.com

3.4.1. PRESUPUESTO DE INVERSIÓN REQUERIDA

Los requerimientos serán mostrados por separado de cada uno de los servicios a
ofrecer, dando la sumatoria de estos el total de la inversión requerida que es de
$1, 807,029.00.

2 TERRENOS 1,500,000.00

132
PRESUPUESTO DE CONSTRUCCIÓN DE
CABAÑAS
COSTO COSTO
UNITARIO TOTAL
4 cabañas $24,150.00 $96,600.00
individuales
2 cabañas $73,200.00 $146,400.00
Colectivas

FOSA SÉPTICA
4 polines de 2 metros y medio $ 90.00
4 bultos de cemento $480.00
4 carretillas de arena $360.00
4 carretillas de grava $360.00
3 tablas de triplay de 60 cm. x 2.44 m. $144.00
• 2 tablones de 60 x 30 cm. $120.00
• 6 barrotes de 2.44 m $144.00
• Clavos de 4 pulgadas $30.00
• Clavos de 2 ½ pulgadas $25.00
• 14 varillas de 3/8 de pulgada $1,120.00
Alambre recocido $17.5
• 2 piezas de tubo PVC de 4 pulgadas $184.00
Lamina ondulada $360.00
Tasa con divisiones $750.00
Tela mosquitera $60.00
Mano de Obra 6 jornadas $1,200.00
Total de construcción por baño $5,427.00
Total de construcción por 6 baños $32,562.00

MUSEO TEMÁTICO
Mano de obra por 18
jornadas $9,000.00
Madera $800.00
2 rollos de alambre $600.00
1 televisión $3,000.00
1 vaca $10,000.00
1 burro $1,000.00
2 borrego $4,000.00
2 guajolote $1,000.00

133
2 gallina $200.00
2 chivos $2,000.00
2 patos $200.00
2 gansos $500.00
2 conejos $300.00
Total $32,600.00

INSUMOS PARA BAÑO DE TEMAZCAL


3 carros de piedra $10,050.00
Tablas de pino $300.00
Cemento y cal $960.00
100 piezas de adobe de
cola de pato $1,800.00
Mano de obra por 4
jornadas $1,000.00
Total $14,110.00

MIRADOR
Madera $7,000.00
2 kg clavos $762.00
para madera
Paquete $720.00
lamina c/10
Mano de
obra $1,500.00
total $9,982.00

EQUIPO TIROLESA
1 Polea Petzl. $1,300.00
1 Arnés Noble multi talla. $600.00
1 Casco Noble multi talla. $990.00
- 1 Mosquetón Petzl con seguro de rosca $185.00
1 Extensión de cinta plana Petzl. $180.00
3 Par de guantes de piel. $570.00
Cable de acero especial para tirolesa LEXCO. $875.00
Mano de obra 2 jornadas
$600.00
Total $6,290.00

134
CICLISMO Y CABALGATA
7 bicicletas $18,200.00
7 cascos $2,065.00
7 rodilleras $2,450.00
3 caballos $21,000.00
3 sillas de montar $5,970.00
3 frenos de mano $750.00
7 coderas $1,050.00
Total $51,485.00

3.4.2. PRESUPUESTO DE INGRESOS

VENTAS
SERVICIO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Entrada:
niños $0.00 $300.00 $330.00 $363.00 $399.30 $439.23
adultos $0.00 $250.00 $275.00 $302.50 $332.75 $366.03
Cabañas
individual $0.00 $1,000.00 $1,100.00 $1,210.00 $1,331.00 $1,464.10
colectiva $0.00 $1,600.00 $1,760.00 $1,936.00 $2,129.60 $2,342.56
Tirolesa $0.00 $300.00 $330.00 $363.00 $399.30 $439.23
Cabalgata $0.00 $750.00 $825.00 $907.50 $998.25 $1,098.08
ciclismo $0.00 $450.00 $495.00 $544.50 $598.95 $658.85
Baños de
temazcal $0.00 $900.00 $990.00 $1,089.00 $1,197.90 $1,317.69
Ventas Diarias $0.00 $5,550.00 $6,105.00 $6,715.50 $7,387.05 $8,125.76
Ventas
Mensuales $0.00 $166,500.00 $183,150.00 $201,465.00 $221,611.50 $243,772.65
Ventas Anuales $0.00 $1,998,000.00 $2,197,800.00 $2,417,580.00 $2,659,338.00 $2,925,271.80

3.4.3. PRESUPUESTO DE EGRESOS

El costo de ventas y los gastos de operación fueron estimados de un 10% sobre


las ventas anuales.

COSTO DE VENTAS
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Ventas Diarias $5,550.00 $6,105.00 $6,715.50 $7,387.05 $8,125.76
Ventas Mensuales $166,500.00 $183,150.00 $201,465.00 $221,611.50 $243,772.65
Ventas Anuales $1,998,000.00 $2,197,800.00 $2,417,580.00 $2,659,338.00 $2,925,271.80

135
costo de ventas $399,600.00 $439,560.00 $483,516.00 $531,867.60 $585,054.36

GASTOS DE OPERACIÓN
AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Gastos de Operación $3,000.00
Publicidad y Diseño
Corporativo $3,960.00 $3,960.00 $3,961.10 $3,962.20 $3,963.30 $3,964.40
Luz $1,000.00 $1,000.00 $1,100.00 $1,210.00 $1,331.00 $1,464.10
Gastos de Operación $2,700.00 $2,700.00 $2,970.00 $3,267.00 $3,593.70 $3,953.07
Sueldos $89,600.00 $89,600.00 $98,560.00 $108,416.00 $119,257.60 $131,183.36
Total $100,260.00 $100,260.00 $110,286.00 $121,314.60 $133,446.06 $146,790.67

3.4.4. ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO

ESTADO DE RESULTADOS NORMAL PROYECTADO A 5 AÑOS

AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5


Ventas $1,998,000.00 $2,197,800.00 $2,417,580.00 $2,659,338.00 $2,925,271.80
Costo de
Ventas $399,600.00 $399,600.00 $439,560.00 $483,516.00 $531,867.60 $585,054.36
-
Utilidad Bruta $399,600.00 $1,598,400.00 $1,758,240.00 $1,934,064.00 $2,127,470.40 $2,340,217.44
Gastos de
Operación $100,260.00 $100,260.00 $110,286.00 $121,314.60 $133,446.06 $146,790.67
Depreciación $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
Amortización $540.00 $540.00 $540.00 $540.00 $540.00 $540.00
Utilidad de -
Operación $500,400.00 $1,497,600.00 $1,647,414.00 $1,812,209.40 $1,993,484.34 $2,192,886.77
Interés $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
-
UAI $500,400.00 $1,497,600.00 $1,647,414.00 $1,812,209.40 $1,993,484.34 $2,192,886.77
-
Impuestos $150,120.00 $449,280.00 $494,224.20 $543,662.82 $598,045.30 $657,866.03
-
Utilidad Neta $350,280.00 $1,048,320.00 $1,153,189.80 $1,268,546.58 $1,395,439.04 $1,535,020.74

136
3.4.5 FLUJO NETO DE EFECTIVO

FLUJO DE EFECTIVO NORMAL PROYECTADO A 5 AÑOS


AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Saldo inicial
efectivo $850,020.00 $1,896,180.00 $3,047,209.80 $4,313,596.38 $5,706,875.42

Entradas
Aportación de
socios $1,500,000.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
Crédito $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
Ventas $0.00 $1,998,000.00 $2,197,800.00 $2,417,580.00 $2,659,338.00 $2,925,271.80
Total entradas $1,500,000.00 $1,998,000.00 $2,197,800.00 $2,417,580.00 $2,659,338.00 $2,925,271.80

Salidas
Maquinaria y
equipo $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00

Marca y proyecto $0.00 $2,700.00 $2,700.00 $2,700.00 $2,700.00 $2,700.00

Costo de ventas $399,600.00 $399,600.00 $439,560.00 $483,516.00 $531,867.60 $585,054.36

Gastos operación $100,260.00 $100,260.00 $110,286.00 $121,314.60 $133,446.06 $146,790.67


Interés $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
Impuestos $150,120.00 $449,280.00 $494,224.20 $543,662.82 $598,045.30 $657,866.03

Pago de crédito $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00


Dividendos $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
Inventario $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
Total salidas $649,980.00 $951,840.00 $1,046,770.20 $1,151,193.42 $1,266,058.96 $1,392,411.06

Saldo final
efectivo $850,020.00 $1,896,180.00 $3,047,209.80 $4,313,596.38 $5,706,875.42 $7,239,736.16

137
3.4.6. BALANCE GENERAL

BALANCE NORMAL PROYECTADO A 5 AÑOS


AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Efectivo 850,020 1,898,880 3,052,610 4,321,696 5,717,675 7,253,236


Insumos - - - - - -

Total Circulante 850,020 1,898,880 3,052,610 4,321,696 5,717,675 7,253,236


Maquinaria - - - - - -
Dep Acumulada - - - - - -

Marca y proyecto 2,700 2,700 2,700 2,700 2,700

Amort Acumulada 540 1,080 1,620 2,160 2,700

Total No Nirculante - 2,160 1,620 1,080 540 -

Activo Total 850,020 1,901,040 3,054,230 4,322,776 5,718,215 7,253,236

Pasivo Corto Plazo - - - - - -


Crédito - - - - - -
Pasivo largo plazo - - - - - -

Capital Social 1,500,000 1,500,000 1,500,000 1,500,000 1,500,000 1,500,000


Utilidades
Retenidas - 1,048,320 2,201,510 3,470,056 4,865,495 6,400,516

Capital Total 1,500,000 2,548,320 3,701,510 4,970,056 6,365,495 7,900,516

Total Pasivo +
Capital 1,500,000 2,548,320 3,701,510 4,970,056 6,365,495 7,900,516

138
3.5. EVALUACIÓN ECONÓMICA
3.5.1. VALOR PRESENTE NETO (VPN)

El VPN es la diferencia entre la ganancia y la inversión de un proyecto en donde


se dice que cuando la TREMA utilizada es mayor a 0 el proyecto es rentable por
consiguiente, se concluye que este proyecto si es aceptable y se le exige un
mínimo de 15 % de ganancia haciendo a este proyecto, un proyecto rentable.

TREMA
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
1,050,480 1,154,810 1,269,627 1,395,979 1,535,021
1.15 1.15 1.15 1.15 1.15
VPE 4,182,795.22 VPS $1,890,029.00
VPN 2,292,766.22

3.5.2. PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN

Tomando en cuéntalos flujos operativos que se muestran en la siguiente tabla y la


inversión del proyecto el periodo de recuperación del proyecto es en 2 años
obteniendo una utilidad de $315,261.60.

FLUJO OPERATIVO
Concepto Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Inversión 1,890,029 - - - - -

Utilidad neta - 1,048,320 1,153,190 1,268,547 1,395,439 1,535,021


Depreciación - - - - - -

Amortización - 2,160 1,620 1,080 540 -


Pago deuda - - - - - -

Flujo operativo 1,890,029 1,050,480 1,154,810 1,269,627 1,395,979 1,535,021

PERIODO DE RECUPERACIÓN
INVERSIÓN FLUJOS OPERATIVOS AÑO
- 1,890,029 AÑO 1 1,050,480 - 839,549 1

139
AÑO 2 1,154,810 315,261 2
AÑO 3 1,269,627
AÑO 4 1,395,979
AÑO 5 1,535,021

3.5.3. TASA INTERNA DE RENDIMIENTO (TIR)


De acuerdo a la siguiente tabla que se elaboró para obtener la TIR se concluye que hay un
rendimiento del 56 %.

TIR
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
$1,050,480.0000 $1,154,809.8000 $1,269,626.5800 $1,395,979.0380 $1,535,020.7418
$1.5600 $1.5600 $1.5600 $1.5600 $1.5600
$673,384.62 $474,527.3669 $334,427.6760 $235,711.3545 $166,146.52 $1,884,197.5355

3.6. EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL


En el centro eco turístico VIVE NATURA el estudio de la incidencia socio
ambiental que tendrá lugar debe ser considerado sobre la cultura y el modo de
vida de sus habitantes al igual que a los visitantes a los cuales se dirigen los
servicios eco turístico, de tales pueden detectarse aspectos positivos y negativos
se identificándose los siguientes:

 Aspecto negativo: La incidencia negativa que este proyecto puede tener


sobre el ecosistema de la región se puede identificar como de mínimo
impacto ambiental causa de la mesurada y únicamente necesaria
deforestación que tendrá el lote de 6.11 hectáreas donde se construirá la
tirolesa y el mirador, siendo esta muy mínima ya que no requerirá de mucho
espacio.
 Aspecto positivo: Es un incentivador de la economía local a causa de la
creación de empleos adicionalmente y una afluencia de visitantes
demandantes de otros posibles servicios o productos que la población local
pueda ofertar. Así como brindar un espacio de relajación y diversión sin que
esto demande la degradación del medioambiente y por el contrario cree una
cultura de concientización de los visitantes para la preservación del medio
ambiente para las futuras generaciones, como único legado cultural y
ambiental.

Características importantes para desarrollar por el centro eco turístico.

La importancia de hacer partícipes de este proyecto a la gente que habita en la


región, de integrar a los habitantes, a los cuales se dirigirán los servicios turísticos,

140
para que ellos contribuyan con la conservación del medio ambiente y de esta
manera ejercer un mejor sentido social y ambiental del centro eco turístico.
El ecoturismo es una rama del turismo focalizada y dirigida a la explotación y
contacto directo con la naturaleza es por esto, es indispensable producir el menor
impacto negativo y que al mismo tiempo se desarrolle capacitaciones
encaminadas a la educación de los visitantes para el adecuado uso del
ecosistema.

Desarrollo sostenible. Para que el mayor impacto sobre la región sea positivo se
debe generar y mantener un desarrollo sostenible que permita hacer un uso
racional de los recursos naturales que mantienen el centro eco turístico, debido a
que si no existe recursos naturales los cuales son la principal fuente de ingresos
del centro eco turístico, podrían llegar a sufrir daños que conllevarían costos
naturales y económicos irreparables.

Estrategias para alcanzar un desarrollo sostenible

 Desarrollo sostenible es la suma del desarrollo y conservación, distribuido


proporcionalmente de tal manera que los beneficios del crecimiento
económico, ayude a proteger el medio ambiente y mejorar considerablemente
la calidad de vida de los implicados.
 Se fortalecerá el sistema de atención a visitantes y promoción de servicios que
se brindaran.
 Se establecerá una estrategia de gestión, que promueva actividades turísticas
y recreativas que estén inmersas en la noción de sostenibilidad dentro de los
servicios ofrecidos por los pobladores de la zona socios del centro eco
turístico, que contribuyan al cambio del uso y destino de la tierra y cambien
positivamente.

Mediante actividades educativas y recreativas ayudaran a aumentar el nivel de


concientización en referencia al patrimonio cultural y natural de la región,
obteniendo de esta forma un beneficio social que procura un desarrollo sostenible
del centro eco turístico en cada uno de los aspectos como son económico y el
social.

Mediante el desarrollo de servicios eco turísticos integrales se abrirá espacios


para que las comunidades locales y regionales se incorporen productivamente en
los procesos de prestación de servicios y en la conservación de los recursos
naturales. Mediante una campaña de concientización se brindara herramientas
para que los visitantes y la comunidad en general tengan un sentido de respeto
por la naturaleza y por cultura de la región.

La política hacia los servicios turísticos que desarrollan en el centro eco turístico
estará enmarcada en el concepto del desarrollo sostenible, desde el punto de vista
social, económico y financiero siendo este el que sustenta el crecimiento integral,
trayendo como consecuencia una mejor calidad de vida sin afectar los recursos

141
naturales, garantizándole así a las futuras generaciones el goce y el disfrute de
estos recursos.

Así también, con el manejo de residuos, siendo coherente con la protección del
medio ambiente disminuyendo la incidencia negativa en el mismo, como se hará
con el uso de los baños secos pudiendo, a largo plazo, ser utilizados los residuos
como abono dentro de la comunidad

142
CONCLUSIONES
Uno de los fenómenos sociales que mayor relación poseen con la naturaleza es el
turismo y sus diferentes modalidades. Se dice que pueden existir algunas
relaciones entre aquellas de promoción al turismo y las abocadas a la
conservación del ambiente, relaciones especialmente importantes porque el
turismo depende mucho de los valores derivados de la naturaleza.

La actividad turística en México ha crecido en las últimas décadas y es de especial


importancia como motor del desarrollo regional y como instrumento de captación
de divisas y de generación de empleo entre la población joven y de ambos sexos.

Actualmente el turismo en áreas verdes –reconocido por convenciones y


declaraciones internacionales como una oportunidad de desarrollo sustentable–
trae también consigo amenazas para la conservación del Patrimonio Natural y
Cultural si no se hace una planificación estratégica para su manejo.

Es por ello, que para la creación de un proyecto como lo es “vive Natura” es de


vital importancia un estudio como el que se llevó a cabo dado que, la importancia
del análisis de inversión del mismo radica en conocer la rentabilidad económica y
social que tendría el desarrollo de este.

Para tomar las decisiones óptimas en cuanto a la aplicación de este proyecto de


inversión fue necesario realizar un análisis detallado y conciso que comprenda de
forma global todos los aspectos que envuelven a este dentro de un marco real.

Con lo que concierne al ecoturismo, no solo dentro del municipio sino también en
el estado, refleja una oportunidad de crecimiento económico, ya que como se
mencionó en el presente trabajo este tipo de turismo está en pleno auge y es el
sector que más crece en el mercado turístico a escala mundial

144
El objetivo general de este proyecto está orientado a la creación de un centro eco
turístico denominado “Vive Natura”, en la localidad de Calavernas, municipio de
Las Vigas de Ramírez, Ver. Que busca prestar un servicio de excelente calidad,
oportuno y confiable que les permita a los usuarios disfrutar con seguridad y
comodidad de los servicios, belleza natural y aportándoles educación y diversión.
Aunado a esto, el interés del desarrollo eco turístico y la preservación del medio
ambiente y por consiguiente el desarrollo económico. Brindando oportunidades de
empleo tanto directo como indirecto a los habitantes consiguiendo así mejorar su
calidad de vida.

La información para diseñar el modelo del se obtuvo principalmente mediante la


investigación de campo y en algunas ocasiones a través del panel de expertos
para cotizaciones de construcción y precios.

Luego de realizado el análisis de mercado y la situación de la industria del turismo


dentro del municipio y el estado, se constató que la ubicación del proyecto si era
aceptada por los posibles clientes potenciales, siendo el municipio conocido por el
73% de los encuestados dentro del municipio de perote y el 86 % si está dispuesto
en visitar un centro eco turístico dentro del municipio. De mismo modo se
obtuvieron los porcentajes de 59% y 81% respectivamente de las personas
encuestadas en el municipio de Xalapa, observándose con estos resultados la
aceptación del proyecto dentro del mercado demandante.

Al analizar la competencia se ubicaron lugares cercanos al municipio que cuentan


con centros turísticos similares al que se pretende establecer y, como ya se
mencionó anteriormente en el análisis de la oferta, en al menos uno de estos se
ofrece uno de los servicios que “vive natura” pretende ofertar lo que representa
una amenaza para nosotros porque estos ya son reconocidos por los turistas.

Cabe destacar que la desventaja anterior se contrarrestará con la publicidad que


se manejara en redes sociales, volantes, folletos y espectaculares así como,
dando los mejores precios con los mejores servicios de calidad y seguridad que el
turista merece en el mejor ambiente, haciéndolo sentir parte de “vive natura”.

145
Los servicios a ofrecer dentro del centro eco turístico “Vive Natura” serán
hospedaje en cabañas rusticas, cabalgata, ciclismo, tirolesa, museo temático,
tirolesa y baño de temazcal.

Dentro del estudio técnico se pudieron detectar las características de la ubicación


del proyecto así como se dieron a conocer las instalaciones del proyecto de cada
uno de sus componentes; se determinó la inversión inicial del proyecto
especificando cada uno de os requerimientos de materia prima y presupuestos de
construcción; la especificación del personal que se va a requerir siendo estos un
total de 9 trabajadores.

Así mismo, se detallaron cada uno de los aspectos organizacionales y legales de


“Vive Natura” siendo estos de vital importancia para la realización del proyecto en
un contexto real ya que, de estos dependerá que este tenga una administración
eficiente y de calidad dado que en este punto es donde se determina un factor
fundamental como lo es la misión y visión ya que de estas parten los objetivos del
proyecto y su cumplimiento.

La evaluación financiera reflejo resultados a favor del proyecto, demostrando que


este es rentable, habiendo se realizado el análisis de las variables críticas que
podrían afectar las ventas, los precios y la variabilidad cambiaria, haciendo
proyecciones a 5 años.

Por lo que se establece que la inversión inicial para poner en marcha el centro eco
turístico “Vive Natura” es de $ 1, 890,029.00, dicho financiamiento del centro una
parte será por los socios y la otra por parte del gobierno con programas de
financiamiento por medio de la SECTUR (Secretaria de Turismo) como lo es el
Convenio De Coordinación En Materia De Reasignación De Recursos Para
Proyectos De Desarrollo Turístico.

De los resultados del estudio financiero se obtuvo lo siguiente:

 El VPN es la diferencia entre la ganancia y la inversión de un proyecto en


donde se dice que cuando la TREMA utilizada es mayor a 0 el proyecto es

146
rentable por consiguiente, se concluye que este proyecto si es aceptable y
se le exige un mínimo de 15 % de ganancia haciendo a este proyecto, un
proyecto rentable.
 Tomando en cuéntalos flujos operativos y la inversión del proyecto
mostrados dentro del cuerpo del trabajo el periodo de recuperación del
proyecto es en 2 años obteniendo una utilidad de $315,261.00.
 Obteniendo la Tasa Interna de Rendimiento (TIR) se concluye que hay un
rendimiento del 56 %.

Si el presente proyecto de inversión es puesto en marcha en un futuro como se


pretende, no solo se observa obtención de utilidades, sino que también los
comerciantes de la región se verían beneficiados con la derrama económica de los
turistas así mismo, pueden surgir necesidades insatisfechas que pueden
convertirse en oportunidades para demás personas dispuestas a cubrirlas y crear
así otra fuente de empleo y acelerar aún más la economía del municipio.

En general, con este proyecto de inversión se pretende favorecer a los diferentes


estratos sociales de la región, así como persuadir a cada uno de los turistas y
trabajadores de la importancia de hoy en día del cuidado y preservación del medio
ambiente así como de su aprovechamiento para una mayor aceleración de la
economía de nuestro país.

147
FUENTES DE INFORMACIÓN

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Veracruzano de Desarrollo Municipal (Febrero de 2013). Convenios De
Coordinación En Materia De Reasignación De Recursos Para Proyectos De
Desarrollo Turístico. Recuperado de Recuperado el 21 de febrero de 2014
149
de
http://www.semarnat.gob.mx/transparencia/transparenciafocalizada/Paginas
/focalizada.as

Secretaria del Medio Ambiente y Recursos Naturales (2003). Guía de normatividad


ambiental aplicable al ecoturismo comunitario. Recuperado el 11 de marzo
de 2014 de
http://www.cdi.gob.mx/ecoturismo/docs/guia_normatividad_ambiental_sema
rnat.pdf

Secretaría de Medio Ambiente, Recursos Naturales y Pesca & Instituto Nacional


de Ecología (octubre de 2000). Medio Ambiente Y Turismo: Logros Y Retos
Par A El Desarrollo Sustentable. Recuperado el 11 de marzo de
http://www.inecc.gob.mx/descargas/publicaciones/250.pdf

Secretaria del Medio Ambiente y Recursos Naturales & Comisión Nacional de


Áreas Naturales Protegidas (2012). Estrategia nacional para un desarrollo
sustentable del turismo y la recreación en las áreas protegidas de México.
Recuperado el 11 de marzo de 2014 de
http://www.conanp.gob.mx/pdf_publicaciones/TurismoEstrategia.pdf

Secretaria De Turismo (Junio De 2014) Programa De Apoyo A La Competitividad


De Las Mi pymes Turísticas. Recuperado el 19 de Mayo de 2014 de
http://www.sectur.gob.mx/es/sectur/sect_Programa_de_Apoyo_a_la_Comp
etitividad_de_las_

Secretaria de Turismo (2002). Antecedentes del Ecoturismo en México.


Recuperado el 17 de abril de 2014 de
http://www.sectur.gob.mx/es/sectur/sect_Antecedentes2

Secretaria de Turismo (2010). Guía para la presentación de proyectos eco


turístico. Recuperado el 22 de abril 2014 de

150
http://www.conae.gob.mx/work/sites/CONAE/resources/LocalContent/4082/
1/sergiovarela.pdf

Secretaria de Gobierno & Gobierno del Estado de Veracruz & Instituto


Veracruzano de Desarrollo Municipal (Febrero de 2013). Convenios De
Coordinación En Materia De Reasignación De Recursos Para Proyectos De
Desarrollo Turístico. Recuperado de Recuperado el 21 de febrero de 2014
de
http://www.semarnat.gob.mx/transparencia/transparenciafocalizada/Paginas
/focalizada.as

151
ANEXOS
ANEXO 1. DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE LA
MUESTRA
Con esto trataremos de determinar cuántas personas deben ser encuestadas para
que la información obtenida sea representativa de la población objetivo.
La fórmula para calcular el tamaño de muestra cuando se conoce el tamaño de la
población es la siguiente:

N= 4PQN
S2 (N-1)+PQ

En donde:
P= probabilidad de que suceda el evento
Q probabilidad de que no suceda
N =Universo
S= Error estándar

Sustitución de la fórmula:

Tamaño Muestra Xalapa:

N= 4(0.95) (0.05) (198,673) = 94.36


(0.05)2 (457,928.00-1)+4(0.95) (0,05)

Tamaño Muestra Perote:

N= 4(0.95) (0.05) (23,575) = 38.7434


(0.07)2 (23,571-1)+4(0.95) (0,05)

Tamaño Muestra Las Vigas:

N= 4(0.95) (0.05) (6,265) = 38.5431


(0.05)2 (6,265-1)+4(0.95) (0,05)

154
ANEXO 2. CUESTIONARIOS APLICADOS
CUESTIONARIO PARA TURISTAS
El presente cuestionario tiene la finalidad de recabar información sobre el
comportamiento del mercado de un proyecto ecoturistico para obtener el
título de: “Licenciado en administración. Cabe mencionar que dicha
información será utilizada confidencialmente para fines de investigación.

Indicación: Lea cuidadosamente cada una de las siguientes preguntas y subraye


la respuesta que a su criterio crea conveniente.

Edad: Sexo: F ( ) M( )

Ocupación:

1. ¿Conoce usted Las Vigas de Ramírez, Ver? si su respuesta fue NO pasar a


la pregunta número 4.
a) Si b) No

2. ¿Cuántas veces al año visita el Municipio de Las Vigas?


a) 1- Veces b) 4-6 Veces c) 7 Veces o mas

3. ¿Visitaría usted un centro ecoturistico aquí en las Vigas?


a) Si b) No

4. ¿Considera usted que es importante promover la preservación del medio


ambiente?
a) Si b) No

5. ¿Con que frecuencia visita usted centros turísticos?


a) Poco frecuente b) Frecuentemente c) Muy frecuentemente d) Nunca

6. Ordene del 1 al 5. Donde el número 1 es número prioritario, el tipo de


atracciones turísticas que le gustaría para un centro eco turístico.
Tirolesa

156
Cabalgata
Ciclismo
Museo temático
Hospedaje en cabañas

7. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por la entrada a este lugar?


a) 20-40 pesos b) 40-60 pesos d) c) 60-80 pesos

8. ¿Conoce usted los baños de temazcal o ha escuchado hablar de ellos? Si


su respuesta fue NO, pasar a la pregunta 11.
a) Si b) No

9. ¿Asistiría a un lugar donde se ofreciera este tipo de baños?


a) Si b) No

10. ¿Cuánto estaría usted dispuesto a pagar por un baño de temazcal?


a) 100-200 pesos b) 200-300 pesos c) 300-400 pesos

11. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por hospedarse en unas cabañas


rusticas?
a) 100 pesos b) 200 pesos c) 300 pesos Otra cantidad

12. ¿Por qué medio publicitario obtiene información sobre centros turísticos?
a) Periódico b)Radio c)Televisión d)Volantes
e)Folletos

157
CUESTIONARIO HABITANTES
El presente cuestionario tiene la finalidad de recabar información sobre el
comportamiento del mercado de un proyecto eco turístico para obtener el
título de: “Licenciado en administración. Cabe mencionar que dicha
información será utilizada confidencialmente para fines de investigación.

Indicación: Lea cuidadosamente cada una de las siguientes preguntas y subraye


la respuesta que a su criterio crea conveniente.

Edad: Sexo: F ( ) M( )

Ocupación:

1. ¿Considera usted que es importante promover la preservación del medio


ambiente?
a) Si b) No

2. ¿Con que frecuencia visita usted centros turísticos?


a) Poco frecuente b) Frecuentemente c) Muy frecuentemente d) Nunca

3. ¿Visitaría usted un centro eco turístico aquí en las Vigas?


a) Si b) No

4. Ordene del 1 al 5. Donde el número 1 es número prioritario, el tipo de


atracciones turísticas que le gustaría para el centro eco turístico.
Tirolesa
Cabalgata
Ciclismo
Museo temático
Hospedaje en cabañas

5. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por la entrada a este lugar?


a) 20-40 pesos b) 40-60 pesos d) c) 60-80 pesos

158
6. ¿Conoce usted los baños de temazcal o ha escuchado hablar de ellos? Si
su respuesta fue NO, pasar a la pregunta 9.
a) Si b) No

7. ¿Asistiría a un lugar donde se ofreciera este tipo de baños?


a) Si b) No

8. ¿Cuánto estaría usted dispuesto a pagar por un baño de temazcal?


a) 100-200 pesos b) 200-300 pesos c) 300-400 pesos

9. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por hospedarse en unas cabañas


rusticas?
a) 100 pesos b) 200 pesos c) 300 pesos Otra cantidad

10. ¿Por qué medio publicitario obtiene información sobre centros turísticos?
a) Periódico b) Radio c) Televisión d) Volantes e) Folleto

159
INDICE DE FIGURAS

Figura 3.1 Metodología de los proyectos de inversión. (Fuente Elaboración


propia)……………………………………………………………….…………………….15
Figura 3.2 Organigrama de Vive Natura (Fuente: elaboración propia)…………..122

Figura 3.3 Esquema de proceso para la atención del cliente (Fuente: Elaboración
propia)……………………………………………………………………………………125
Figura 3.4 Esquema de proceso para el manejo de inventarios (Fuente:
Elaboración
propia)……………………………………………………………………………………126

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 3.1 Cedula de análisis de servicios prestados de “centros eco turísticos en


Las Vigas” (Elaboración propia)…………….…….……………………………………81

Tabla 3.2 Cedula de análisis de servicios prestados por "El Divisadero”


(Elaboración
propia)……………………………………………………………………………………..84

Tabla 3.3 Cedula de análisis de servicios prestados por "Tepee-zcally”


(Elaboración
propia)……………………………………………………………………………………..84

Tabla 3.4 Cedula de análisis de servicios prestados por "Paseo de los lagos”
(Elaboración propia)……………………………………………………………………..85

Tabla 3.5 Cedula de análisis de servicios prestados por "Los tecajetes”


(Elaboración
propia)……………………………………………………………………………………..85

160
Tabla 3.6 Cedula de análisis de servicios prestados por "Parque ecológico
Macuiltepetl" (Elaboración
propia)……………………………………………………...86

Tabla 3.7 Cedula de análisis de servicios prestados por "Parque el Haya”


(Elaboración propia)……………………………………………………………………..87

Tabla 3.8 Cedula de análisis de servicios prestados por "Jardín Botánico


(Elaboración propia)………………………………………..……………………………87

Tabla 3.9 Cedula de análisis de servicios prestados por "Cueva la Orquídea”


(Elaboración propia)…………………………………………………………………..…88

Tabla 3.10 Cedula de análisis de servicios prestados por " cabañas la chicharra”
(Elaboración propia)……………………………………………………………………..88

Tabla 3.11 Cedula de análisis de servicios prestados por " Cascadas de Texolo y
La Monja. " (Elaboración
propia)………………………………………………………..89

Tabla 3.12 Cedula de análisis de servicios prestados por " Agua bendita”
(Elaboración propia)…………………………………………………………………......89

Tabla 3.13 Análisis de precios El Divisadero (Elaboración


propia)……………………………………………………………………………………..90

Tabla 3.14 Análisis de precios Tepee-zcally (Elaboración


propia)…………………………………………….……………………………………….90

Tabla 3.15 Análisis de precios Jardín Botánico Francisco Javier Clavijero


(Elaboración propia)…………………………………………………………..…...…… 91

Tabla 3.16 Análisis de precios Cabañas la chicharra (Elaboración


propia)……………………………………………………………………………………..92

161
Tabla 3.17 Análisis de precios Agua bendita (Elaboración
propia)……………………………………………………………………………….…….92

Tabla 3.18 Análisis de precios Valle alegre (Elaboración propia)


……………………………………….…………………………….……………………....93

Tabla 3.19 Análisis de precios San Juan del Monte (Elaboración


propia)……………………………..……………………………..……………………… 93

Tabla 3.20 Análisis de precios Ciclo Verde (Elaboración


propia)……………………………………………………………………………..………93

Tabla 3.21 Precios Vive Natura (Elaboración


propia)………………………………………………………………………………..……95

ÍNDICE DE IMÁGENES

Imagen 3.1 Ubicación geográfica de la zona del proyecto (Fuente: elaboración


propia)……………………………………………………………………………………105

Imagen 3.2 Vegetación y uso de suelo (Fuente: elaboración propia)……...…… 106

Imagen 3.3 Tipos de climas (Fuente: elaboración propia)…………..………….. 117

Imagen 3.4 Mapa de infraestructura del área del proyecto (Fuente: elaboración
propia)………………………………………..………………………………………… 108

162
163