PRÁCTICA No.

4 DESTILACIÓN SIMPLE Y FRACCIONADA

OBJETIVOS
- Conocer el procedimiento de una destilación simple y una fraccionada, así como sus
características y los factores que intervienen en ellas.
- Separar los componentes de una mezcla binaria por medio de una destilación simple
o fraccionada.
- Elegir la técnica de destilación más adecuada, en función de la naturaleza del líquido
o mezcla de líquidos que se van a destilar.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.

1. Se montó el equipo como lo muestra la figura del manual agregando un poco de

vaselina en todos los lugares donde el equipo tuviera que ensamblarse y una vez
montado se agregaron 20 mL de la muestra experimental (ron) y se comenzó el
calentamiento con una temperatura de 400°C.
2. Transcurridos de 5 a 10 minutos de calentamiento se observó el proceso de
destilación, los primeros mL fueron la cabeza del destilado y una vez obtenidos se
retiró la probeta en donde estaban contenidos y se colocó una nueva para obtener el
cuerpo que fué la parte de interés, este cuerpo se identificaba de inmediato porque
la temperatura se mantenía constante al momento de obtenerlo.
3. Lo siguiente fue obtener la fracción intermedia que también se desechó para poder
obtener el segundo componente de interés que fué el agua y el resto que quedó fue
la cola del destilado (la fracción que no se pudo destilar).

RESULTADOS EXPERIMENTALES.
Muestra a destilar: Ron con un contenido de 40% alcohol.
Primera parte. Destilación Fraccionada de una mezcla

Tabla 1. Destilación fraccionada de una mezcla.

Volumen del Temperatura de

destilado (mL) destilación (°C)

1 71

2 71

3 72

4 72

5 72

6 73

7 74
 8 78

9 86

10 89

11 91

12 92

13 92

14 92

15 92

16 92

17 92

18 92

Tabla 2. Resumen de resultados

Fracción de la destilación. Temperaturas de Volumen (mL)

destilación. (°C)

Cabeza 71 2

1er componente 72 5

Fracción Intermedia 86 3

2° componente 92 8

Cola 93 2

SEGUNDA PARTE. Destilación Simple.

Tabla 3. Destilación Simple de una mezcla.

Temp. de 74 75 76 76 76 78 81 85 90 91 92 92 92 92 92
destilación.

Vol. de destilado 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Tabla 4. Resumen de resultados.

Fracción de la destilación Temperatura de Volumen (mL)
destilación (°C)
 Cabeza 74 2

Cuerpo 76 4

Cola ------------------------------------- -

Gráfico 1. Destilación Fraccionada.

Gráfico 2. Destilacion simple.

ANÁLISIS DE RESULTADOS

Como podemos ver en los resultados en la destilación fraccionada se recuperaron 5 mL de

alcohol, de una muestra de Ron de 20 mL cuyo contenido de alcohol era del 40% vol. Esto
quiere decir que se recuperó un 62.5 % de etanol en la destilación fraccionada. Mientras en
la destilación simple se recuperaron 4 mL de alcohol, lo que significa que solo se recuperó
un 50 % de etanol contenido en la muestra. Esta diferencia de volumen recuperado se debe
a que en la destilación simple se utiliza cuando la diferencia entre los puntos de ebullición
de los componentes es grande, mayor de 80 °C, y nuestra muestra se componía
principalmente de agua y etanol, por lo que los puntos de ebullición no varían tanto y por lo
tanto no era el método más adecuado. Por otra parte en la destilación fraccionada, es un
método más eficiente, pues se recuperó un mayor volumen de alcohol debido a que se
utiliza cuando la diferencia entre los puntos de ebullición es pequeña, por lo que es el
método más adecuado para destilar nuestra muestra.

CONCLUSIONES.
La destilación simple es un método eficiente de separación y purificación cuando los
líquidos mezclados difieren entre ellos en sus puntos de ebullición en 80ºC o más, mientras
que la fraccionada para sustancias cuyas temperaturas de ebullición sean similares es
decir; que difieran en unos cuantos grados °C (menos de 80ºC).
La destilación fraccionada representa un método más preciso para este tipo de mezclas ya
que equivale a realizar varias destilaciones simples; cada evaporación que se produce al
ascender el vapor por la columna de fraccionamiento equivale a una destilación simple
donde cada una de estas destilaciones separadas conducen a un condensado que es
sucesivamente más rico en el componente más volátil, con lo que se pueden obtener
productos puros.
El tipo de destilación a realizar dependerá de las propiedades y características de las
sustancias con las que se trabaja.

REFERENCIAS.
Gustavo Ávila Zaragoza “Química Orgánica Experimental con un Enfoque Ecológico” UNAM
Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial, México 2009 pp. 63-66
https://ocw.unizar.es/ocw/ciencias-experimentales/tecnicas-basicas-de-laboratorio-
quimico/teoria/Destilacion_teoria.pdf
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/CLASEPROPIEDADESCOLIGATIVAS_23101.p
df

CUESTIONARIO
1. Compare los resultados experimentales de las destilaciones y diga tres razones de
aquella que le pareció más eficaz.
La destilación fraccionada porque.
a) Se utiliza la columna de destilación fraccionada.
b) Se obtiene mayor cantidad de destilado puro.

2. ¿Cuándo es recomendable utilizar destilación simple y cuándo la destilación fraccionada?

La destilación simple se utiliza cuando la separación de los líquidos en su punto de

ebullición es menor a 150°C Y la fraccionada cuando la diferencia entre los puntos de
ebullición de los componentes son menores a 80°C.

3. ¿Qué criterio siguió para separar las diferentes fracciones durante las destilaciones?
Explique.
La temperatura era un factor importante ya que al mantenerse las temperaturas constantes
en la destilación se podía identificar fácilmente al primer y segundo componente que eran
las sustancias de interés. En intervalos cortos de temperatura que no eran constantes
encontrábamos la cabeza, fracción intermedia y la cola.
 4. ¿Se podría separar por destilación simple una mezcla de dos líquidos de puntos de
ebullición de 55 °C y 76 °C? y ¿por destilación fraccionada? Finalmente, ¿qué líquido se
obtendría primero?
Por destilación simple y destilación fraccionada podrían ser separados los líquidos ya que la
diferencia de puntos de ebullición lo permite y el líquido que se obtendría primero es el de
más bajo p. de ebullición (55°C) ya que hierve antes y se obtiene primero en la probeta.

5. ¿Qué finalidad tiene el plato teórico?

Llevar a cabo de manera eficiente la separación de los compuestos por medio de la
destilación promoviendo un reflujo de la condensación de los vapores que pasan a través de
la columna; entre más reflujo, la separación de las sustancias a destilar será mejor, es decir,
la destilación es más eficiente

6. ¿Qué establece la Ley de Raoult?

Si un soluto tiene una presión de vapor medible, la presión de vapor de su disolución
siempre es menor que la del disolvente puro y que la presión de vapor del disolvente en
una disolución es igual a la presión de vapor multiplicada por la fracción mol del
disolvente en la solución.

7. ¿Qué finalidad tiene conectar el agua a contracorriente en el refrigerante?

Que la sustancia que está siendo destilada se enfríe y así no pasarán restos de la otra
sustancia a través del tubo conector del refrigerante y en contracorriente no se calienta
rapido.

8. ¿Cómo separaría los componentes de una mezcla de carbón activado, acetona y agua?
Por medio de una destilación, la clave está en los diferentes puntos de ebullición, ya que el
acetona tiene un punto de 55°C y el agua de 100°C entonces se obtendría primero el
acetona y después el agua, el carbón activado puede obtenerse por una filtración.

9. Por destilación fraccionada de dos componentes líquidos de p. eb. diferentes, ¿cómo son
las composiciones de los líquidos en la parte superior de la columna Vigreaux en
comparación con los de la parte inferior?
Los vapores calientes se encuentran en la parte superior, son los vapores que suben y se
condensan haciendo que haya un intercambio de calor continuo.