You are on page 1of 15

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadiran Allah SWT atas limpahan rahmat dan hidayah_Nya, sehingga saya

dapat menyelesaikan proposal ini dengan baik. Proposal ini disusun untuk melengkapi nilai mata

pelajaran KK9.

Atas terselesainya proposal ini, saya mengucapkan terimakasih kepada yang terhormat :

1. Bapak Drs. Nurhayatno M.Si selaku kepala sekolah SMK Negeri 2 Pekalongan

2. Drs.Wirawan selaku pembimbing dalam penyusunan proposal ini.

3. Semua pihak yang telah membantu penyusunan proposal ini.

Proposal ini masih dikatakan jauh dari kata sempurna oleh karena itulah kritik dan saran

yang bersifat membangun akan kami terima dengan senang hati.

Semoga apa yang tercantum dalam proposal ini dapat bermanfaat bagi pembaca yang dapat

dijadikan inspirasi usaha Anda.

BAB I PENDAHULUAN A. gizi yang terkandung dalam makanan tersebut. Dari segi harga roti bakar terbilang mudah dijangkau oleh semua lapisan masyarakat. roti menawarkan cukup banyak rasa yang ditawarkan dan enak. . roti banyak menjadi pilihan manusia untuk makanan ringan. dari segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi manusia. roti mudah dijangkau semua kalangan masyarakat. Zaman dulu orang membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. protein dll. ini terutama bagi kalangan masyarakat menengah ke bawah. Oleh karena itu. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung didalam makanan yang mereka beli. Dari fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial bila saya mendirikan usaha jualan roti bakar. dari segi harga. Latar Belakang Seiring dengan perkembangan zaman dan lingkungan maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli sesuatu. Salah satu hal dimana orang sangat hati-hati dan teliti sekali dalam memilih dan membeli adalah ketika manusia membeli makanan. dimana dari segi rasa. Akan tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membeli makanan adalah memperhatikan rasa. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama dalam membeli makanan. baru kemudian memikirkan harga. dimana dari segi rasa memenuhi rasa enak. dari segi gizi roti bakar sesuai dengan apa yang diinginkan oleh konsumen karena mengandung karbohidrat.

. Manfaat Sosial    Terus berinovasi dalam menciptakan menu-menu yang unik dan menarik. sehingga mengurangi jumlah pengangguran.  Memberikan pelayanan yang baik dan ramah dalam upaya menarik pembeli.  Menciptakan ide-ide kreatif sebagai penarik minat para pembeli. B. meliputi : 1. Manfaat Adapun manfaat dalam membuat proposal ini.   Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan rasa yang memuaskan. Manfaat Ekonomi  Menambah keuntungan yang sebesar-besarnya  Meningkatkan taraf hidup 2.    Menciptakan lapangan pekerjaan.

SISTEMATIKA PROPOSAL BAB I PENDAHULUAN A. Sistematika Proposal BAB II ANALISIS USAHA A. Kalkulasi Biaya B. Manfaat C. Keunggulan Usaha C. Sistematika Pemasaran Produk BAB III ANALISIS SWOT BAB IV PERENCANAAN KEUANGAN A. Keunggulan Produk D. Profil Usaha B. Kalkulasi Modal BAB V PENUTUP . Latar Belakang B.

4. dan hotel yang memungkinkan usaha ini terus berkembang. dan higienis c. Keunggulan Usaha Adapun keunggulan usaha dari “Roti Bakar Ice Cream” antara lain. Keunggulan Produk Adapun keunggulan produk dari “Roti BakarIce Cream” antara lan. Bahan baku yang mudah didapat 2. hingga orang tua. Untuk tempat usaha saya memilih tempat di Jalan Urip Sumoharjo dekat dengan supermaret Carrefour Kota Pekalongan karena prospek kedepannya sangat bagus. lezat dan tidak mengandung bahan pengawet e. saya akan mendirikan usaha roti bakar ini dengan nama “ROTI BAKAR ICE CREAM” yang merupakan pemikiran saya. . yang hanya dengan modal minim atau mungkin juga hasil pinjaman bank. sebagai berikut : 1. B. Profil Usaha Usaha roti bakar ini saya berikan atas dasar pencairan peluang usaha selepas tamat SMK. Alat-alat yang digunakan sederhana 6. seperti : karbohidrat. Enak. Harganya terjangkau d. sekolahan. Proses pembuatan mudah C. BAB II ANALISIS USAHA A. dll. dilihat dari lokasinya yang strategis dengan supermarket. remaja. sebagai berikut : a. Makanan yang digemari semua kalangan b. terutama untuk anak-anak. Tempat usaha untuk sementara merupakan hasil dari sewa tempat berhubung dengan keterbatasan biaya. Mengandung gizi yang cukup. Produk mudah dipasarkan dan digemari masyarakat. Pembuatan produk yang tidak rumit 3. protein. Halal. Modal tidak terlalu besar 5. dengan pekerja mungkin hanya 2 (dua) orang untuk membantu kelancaran dalam menjalankan usaha. praktis. dewasa.

000    Jalur Penjualan Dijual melalui took karena menurut saya lebih sederhan. Gambaran Umum Pasar Pada produk “Roti Bakar Ice Cream” ini memakai sistem produksi langsung. maupun brosur selebaran sehingga dapat menambah peluang pasar. Adapun sasaran konsumen/pembelinya meliputi seluruh lapisan masyarakat. sehingga konsumen dapatmengunjunginya dengan mudah.    Harga Harga satuan per porsi adalah Rp 4. 2) Proses Promosi Produk akan saya promosikan melalui radio. 2. D. Strategi Pemasaran Produk Strategi pemasaran yang saya lakukan berupa proses produksi dan proses promosi. Dalam produk ini saya akan menerima pesanan jika memang ada pelanggan yang menginginkannya. . 1) Proses Produksi    Produk a. b.Menerima kritik dan saran disetiap proses produksinya. demi memajukan usaha agar selalu digemari oleh semua kalangan. Yaitu dari produsen langsung ke konsumen. c. Selalu melakukan inovasi baru bagi kepuasan pelanggan. Sistematika Pemasaran Produk 1. yang wilayah masih dalam Kota Pekalongan dan sekitarnya.

 Bila hujan turun maka orang malas keluar rumah sehingga pembeli tidak begitu banyak (jarang).  Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan harga roti bakar yang mungkin dapat mengurangi pembeli. . BAB III ANALISIS SWOT 1. 3. buah. pelayanan memuaskan.  Cabang yang semakin banyak membawa konsumen mudah mendatanginya.  Tempatnya strategis.  Harganya cukup murah . 4. Weakness (kelemahan)  Tidak cocok buat orang yang tidak suka roti. tempatnya rapi dan bersih.  Ciri khas menu yaitu roti bakar menjadikan usaha ini sangat menjanjikan. 2. Threat (ancaman)  Banyak saingan diluar sana. halal dan produk higienis. Opportunity (Peluang)  Di gemari sebagian besar masyarakat. ataupun ice cream.terjangkau.  Rasanya enak. Strenght (Kekuatan)  Mempunyai ciri khas menu yang berbeda dengan usaha roti bakar yang lainnya yaitu roti bakar pelangi dan roti bakar ice cream.  Belum mempunyai cabang.

000/hari Rp 450.900 .000 4) Selai (pelangi) 3 bungkus @Rp 6. Listrik & air Rp Rp 40.000/hari Rp 150. 900 porsi/bulan 1. Kalkulasi Biaya Biaya pengadaan bahan untuk 30 porsi Adapun pembiayaan bahan untuk 30 porsi  Biaya pengadaan bahan untuk 30 porsi/hari .000/bln + Jumlah biaya prod.000/bln 2) Biaya penys.000/bln Jumlah biaya produksi per bulan = Rp 895.000 + Rp 29. lngsng Rp 21.000 Rp 4. Kemasan Rp /hari Rp 135.000 Rp 18.000/bln 2) Biaya angkut pembelian Rp 1.000/bln 3) Biaya penys. Tak lngsng Rp 8.000/bln 4) Biaya penys. Gerobak Rp 1.900/hari Rp 265.000 Rp 15.000 + Jumlah bahan utama Rp 55.900 = Rp 84. Biaya produksi tak langsung/bulan 1) Biaya penys.000 Rp 18. = Rp 55.000 2) Rasa ice cream @Rp 15. BAB IV PERENCANAAN KEUANGAN A. Biaya produksi langsung 1) Biaya tenaga kerja Rp 15. Bahan utama 1) Roti sebanyak 3 bungkus@Rp 6.000/bln 3.000 Total biaya-biaya per 30 porsi = jmlh bahan utama + jumlh biaya prod. Perlat masak Rp 2.000/hari Rp 30.000 3) Margarin secukupnya @Rp 4.000/hari atau Rp 630.000/hari RP 30.000/bln + Jumlah prod.000/bln 3) Biaya bahan bakar Rp 5.000/hari Rp 60.000 2.

000/bln Biaya produksi tak langsung/bulan 5) Biaya penys. Kemasan Rp 8. Listrik & air Rp Rp 40.000 Perhitungan Laba/Rugi Total hasil penjualan 30 porsi x Rp 4.000 = Rp 895.000 = Rp 120.000/bln 2) Biaya angkut pembelian Rp 1.850 Laba 40% x Rp 2.000/bln + Jumlah Rp 8.830 Porsi 30 pembulatan = Rp 2.000/hari Rp 30.000/bln 3) Biaya bahan bakar Rp 5.000 Biaya Produksi Biaya produksi langsung 1) Biaya tenaga kerja Rp 15.000 . Tk lngsng = Rp 630.000 Total biaya pembelian bahan = Rp 30.900 = Rp 2.000/bln 6) Biaya penys.000 - Laba kotor Rp 65.000/bln Jumlah biaya produksi per bulan = jmlah biaya prod.000/hari RP 30.000/hari atau Rp 630. Perlat masak Rp 2.000/bln 7) Biaya penys.850 = Rp 1.000/bln 8) Biaya penys.900/hari Rp 135.000/hari Rp 450.000/bln + Jumlah Rp 21.990 pembulatan Rp 4. Harga pokok produksi Total biaya = Rp 84.000 + Rp 265.140 + Harga per porsi = Rp 3. Lngsng + jmlh biaya prod. Gerobak Rp 1.000/hari Rp 60.900/hari Rp 265.000/hari Rp 150.

000 9.950. Gerobak 1 unit Rp3.101.000 Rp 100.000.000 – Rp 895.000 8.000 6. Solet 3 buah Rp 2. Listrik.000 Rp 6.000.000 Rp3.000 x 30 = Rp 1.000 Rp 40.950.000 dll 10.000 Roti 3.000 Rp500.000 Rp 50. Modal Tetap No.000 – Jumlah biaya produksi per bulan = Rp 1.000 4.000 7. Nama Jumlah Harga Satuan Harga Total Barang 1. Box tempat 1 buah Rp 50. Tabung Gas 1 buah Rp100. Pisau 2 buah Rp 25.055. Serbet 5 buah Rp 5. Telenan 2 buah Rp 15.Profit selama 1 bulan = laba kotor/hari x 30 hari= Rp 65.000 Rp 50.000 = Rp 1. Kompor gas 1 unit Rp 300.000 Rp 25.000 2.000 B.950.000 ice cream Total Modal Rp 4.000 = Rp 1. Pemanggang 1 unit Rp500. _ Rp 40. Kalkulasi Modal 1.000 Tetap .000 Rp 30.000 5. air.000 Rp 300.

2.101.listrik.tenaga kerja + B.000 Rp 72.000 4 Mentega 18 bungkus Rp 4.000 30 = Rp 130.000 Rp 15.500 Rp 72.500  Jumlah Modal = Total Modal Tetap + Total Modal Lancar = Rp 4.500 = Rp 4.000 + Rp 40.000 – Rp 55. Penyusutan + B.500 1 bungkus(isi 6 Kertas makan 100 buah) Rp20.000 Rp 20.000 Total Modal Lancar Rp 599.000 Rp 90.500  Modal Awal = Jumlah Modal – Biaya Bahan = Rp 4. Modal Lancar Adapun Rinciannya : No.000 2 Selai 15 bungkus Rp 6.500  BEP = FC  P-VC = B.bahan + B.000 + Rp 599.000 7 Plastik 3 bungkus Rp 5.700.000 Rasa ice 3 cream 10 pack Rp 15.500 – Rp 55.000 + Rp 16.000 Rp 180.000 = Rp 4. air  Harga jual/porsi – B.000 + Rp 5.bahan bakar  Jumlah porsi = Rp 90.000 Rp 4.700.645.000 5 Gas 2 buah Rp 14.000 Rp 150.000 . Nama Barang Jumlah Harga Satuan Harga Total 1 Roti 30 bungkus Rp 6.

500 .645.000 – Rp 76.500 = 4.500 = 22.645.000 Rp 4.055.Rp 2.450  BEP = 89.550 = Rp 130.000  Rentabilitas Rentabilitas = Laba x 100%  Modal = Rp 1.500 + 1.000 Rp 1.533.645.055.000 30 = Rp 130.000 Rp 4.000 x 100% Rp 4.7 %  Modal Akhir = Modal Awal + Laba = Rp 4.055.000 – Rp 2.000 .40 = 4 bulan Laba : Rp 1.33 = Rp 130.700.6 = + 90  Titik Balik Modal Modal x 1 bulan (30 hari) = Rp 4. Rp 4.000 = Rp 5.

Dan saya menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari kesempurnaaan. dan saya mengucapkan alhamdulillahh atas terselesainya proposal ini. oleh karena itu saya mengharap kritik dan saran yang membangun dari pembaca yang budiman. . maka dari itu saya mohon maaf apabila ada kesalahan kata dan lain sebagainya. Sekiranya saya rasa cukup dan semoga proposal ini memberikan manfaat bagi pembacanya. Dalam penyusunan proposal ini. PENUTUP Demikianlah proposal “Roti Bakar Ice Cream” ini saya susun dengan sebaik-baiknya. saya telah berusaha sebaik mungkin guna menyelesaikan proposal ini dengan sebaik mungkin. Semoga bagi Tim Penguji dan Penilai memberikan tanggapan dan nmerasa puas akan hasil saya.

Wirawan NIP. PENGESAHAN Proposal ini di tujukan dan di persembahkan untuk memenuhi praktik tugas KK9 SMK Negeri 2 Pekalongan tahun pelajaran 2013/2014. 30 Oktober 2014 Pembimbing Drs.19690201 200701 1 026 . Kami mengharapkan hasil yang baik dari tugas ini : Telah di sahkan pada : Hari : Tanggal : Tempat : Pekalongan .

PROPOSAL USAHA “ROTI BAKAR ICE CREAM” Disusun oleh: Miftachul Jannah (11) Kelas : XI Pemasaran 3 SMK NEGERI 2 PEKALONGAN Jalan Perintis Kemerdekaan No.29 Telp./Fax (0285) 423200 Pekalongan 51118 TAHUN AJARAN 2013/2014 .